Планирование себестоимости туристского продукта

Трудовые ресурсы как экономическая категория включает в себя население, находящееся в трудоспособном возрасте, как занятое в общественном производстве, так и не занятое. Границы трудоспособного возраста устанавливаются действующим законодательством с учетом физиологических данных (факторов, возможностей) человека.

Сущность трудовых ресурсов заключается в том, что они выражают общественные отношения, складывающиеся по поводу их формирования, распределения и использования в общественном производстве.

Для изучения состава трудовых ресурсов предприятия их необходимо классифицировать по определенным признакам .

Таблица 8

Основные признаки классификации трудовых ресурсов

Структуру организации отражает штатное расписание, нормативный документ предприятия, оформляющий структуру, штатный состав и численность организации с указанием размера заработной платы в зависимости от занимаемой должности. Штатное расписание отражает существующее или планируемое разделение труда между работниками, описанное в должностных инструкциях.

Штатное расписание имеет большое значение для эффективного использования работников. Оно дает возможность сравнивать подразделения по численности сотрудников, квалификации, уровню оплаты. Может быть использовано при анализе трудовой загрузки работников, объёма выполняемых работ, уточнении должностных инструкций, а также при оценке целесообразности существующей структуры организации

Штатное расписание исследуемого предприятия представлено в таблице 8

Таблица 9

Штатное расписание туристического агентство

Предприятие как уже было, отмечено имеет линейно-функциональную структуру управления, состояший из директора менеджеров и бухгалтера.

Количество штатных единиц 4 человека, месячный фонд заработной платы 72 000 рублей.

Для того, чтобы оценить эффективность использования трудовых ресурсов на предприятии, рассмотрим их структуру и движение.

Таблица 10

Структура и движение трудовых ресурсов туристического агентства за 2013 г.

Из таблицы видно, что за 2013 год на предприятии произошли небольшие изменения: 1 человек был уволено, 1 принят на работу.

Для характеристики движения рабочей силы рассчитаем и проанализируем следующие показатели.

Таблица 11

Характеристики движения рабочей силы в турагентстве

На основе данных можно сделать вывод, что текучесть кадров на предприятии невелика 2 % - это говорит о том, что предприятие создает благоприятные условия труда для персонала. Коэффициент стабильности показывает долю самого ценного персонала для предприятия, в туристическом агентстве он занимает 98 % , из чего следует что персонал доволен условиями работы в агентстве , так же процент увольнений низкий.

Планирование рекламной кампании - процесс, в котором принимают участие все структурные подразделения агентства и маркетинговый отдел рекламодателя. Результат этого процесса - составление плана рекламной кампании на определенный период.

Главная задача планирования - определить, как будет доноситься рекламное послание до потребителя: в какой форме, с помощью каких средств массовой информации и в рамках какого бюджета.

Туристическое агентство использует следующие информационные ресурсы

Таблица 12

Информационные ресурсы туристического агентства

Как мы видим из таблицы, турагентство для рекламы использует печатные средства и интернет. Затраты на информационные ресурсы в год составляют 66 300 рублей, в месяц 6025,5 рублей

Печатная реклама является одним из самых старых видов распространения коммерческих сообщений. Под печатной рекламой чаще всего подразумевают размещение информации в газетах и журналах. В наше время к печатной рекламе также относят корпоративные журналы и газеты, флаеры, листовки, рекламные брошюры, календари, справочники, каталоги, визитки, плакаты.

Интернет реклама -- реклама, размещаемая в сети Интернет; представление товаров, услуг или предприятия в сети Интернет, адресованное массовому клиенту и имеющее характер убеждения.

Интернет-реклама имеет, как правило, двухступенчатый характер. Первая ступень -- внешняя реклама, размещаемая рекламодателем у издателей, -- рекламный носитель. Виды этой рекламы: баннеры, текстовые блоки, байрики, минисайты, Interstitials. Такая реклама обычно имеет ссылку непосредственно на сайт рекламодателя (вторая ступень). Реклама в Интернете обладает рядом преимуществ, в отличие от обычной рекламы: возможность оперативного анализа и корректировки рекламной кампании, интерактивность (связь потребителя с рекламодателем для оформления заказа непосредственно через рекламный носитель и т. п.), относительно низкая стоимость, возможности автоматизации таргетинга и профайлинга и т. п.

Ключевым отличием Интернет-рекламы от любой другой есть возможность отслеживания рекламных контактов. За счет возможности отслеживания реакции и действий пользователя сети Интернет рекламодатель может быстро вносить изменения в действующую рекламную кампанию. Желаемые действия пользователя называются конверсия.

ГЛАВА 3. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРАГЕНТСТВА

3.1 Анализ финансовых результатов предприятия

Финансовый анализ предприятия включает анализ финансовых результатов, финансового состояния и деловой активности предприятия.

В условиях рыночных отношений повышается роль и значение финансового анализа. Это связано с тем, что предприятия несут полную экономическую ответственность за результаты своей производственно-хозяйственной деятельности перед акционерами, коллективом предприятия, банком и кредиторами.

Основными задачами анализа финансовых результатов деятельности предприятий являются: оценка динамики абсолютных и относительных показателей финансовых результатов (прибыли, рентабельности); определение направленности и размера влияния отдельных факторов на сумму прибыли и уровень рентабельности; выявление и оценка возможных резервов роста прибыли и рентабельности; анализ порога прибыли.

Приступим к анализу финансовых результатов деятельности турагентства «Банановый рай»

Для того, чтобы расчитать выручку туристического агентства, необходимо изучить объем продаж и стоимость туристических путевок внутреннего и выездного туризма по всем направлениям туранентства.

Таблица 13

Объем продаж путевок в туристическом агентстве за 2013 год

На основе полученных данных можно сделать вывод, что наибольшим спросом пользовались туристические путевки в Египет-163 и в Турцию-126 путевок, наименее популярны поездки в Чехию.

Из таблицы мы так же видим что самым популярным направлением внутреннего туризма являются путевки в Санкт-Петербург -119 путевок, наименее востребованы Кавказские минеральные воды.

Таким образом мы рассчитали количество всех проданных путевок за 2013 год, по всем направлениям внутреннего и выездного туризма.

Теперь рассмотрим ценовую стоимость туристических поездок.

Таблица 14

Стоимость туристических поездок в турагентстве

На основе данных, можно сделать вывод что самыми дорогими путевками 2013 года внутреннего туризма состовляет Санкт-Петербург, на рынке выездного туризма Франция так же Испания.

Рассчитав данные по ценовой стоимости и объему продаж путевок, мы можем посчитать выручку в турагентстве за 2013 год

Таблица 14

Выручка в турагентстве за 2013 год

На основе полученных данных, можно сделать вывод, что наибольший доход в туристическом агентстве составляет выездной туризм, его годовая сумма составляет 42 365 000 руб. Общая годовая выручка от реализации услуг внутреннего туризма в 2013 году составила 6 709 000 руб.

3.2 Значение планирования себестоимости туристского продукта для туристической фирмы

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как предприятие планирует себестоимость продукции и пути ее снижения.

Себестоимость является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

Для эффективного ведения туристского бизнеса предприниматель должен иметь оперативную информацию о том, во что обходится организации производство туристского продукта, оказание дополнительных услуг, каков размер прочих затрат. Это необходимо для принятия управленческих и финансовых решений, определения рентабельности произведенных затрат и оптимальной цены на туристские продукты, контроля за расходами.

Существует достаточно большое количество способов, с помощью которых предприятие может зарабатывать прибыль. И для каждого способа наиболее важным фактором является фактор затрат, т.е. тех реальных расходов, которые должно понести предприятие в процессе своей деятельности, направленной на получение прибыли. Если предприятие не уделяет должного внимания затратам, они начинают вести себя непредсказуемо, вследствие чего величина прибыли закономерно уменьшается и зачастую становится отрицательной, т.е. деятельность начинает приносить убытки.

В реальной практике менеджеры предприятия не уделяют должного внимания издержкам по той простой причине, что не могут достаточно детально их описать. Зачастую им просто трудно разобраться в запутанной структуре издержек, их взаимозависимости и зависимости от ключевых факторов бизнеса. В то же время осознание того, что издержки играют наиболее существенную роль в бизнесе, начинает овладевать менеджерами предприятия. На этой стадии принципиальным является принятие решения о том, что следует потратить время, энергию, а также деньги для того, чтобы детально проанализировать основные затраты и в дальнейшем научиться ими управлять.

Многие ученые-экономисты, занимающиеся данной проблемой, рассматривают общие принципы управления затратами, не учитывая определенных особенностей отдельных отраслей, для которых необходимы несколько иные подходы.

Себестоимость это текущие издержки производства и обращения, реализации продукции, исчисленные в денежном выражении. Включают материальные затраты, амортизацию основных средств, заработную плату основного и вспомогательного персонала, дополнительные (накладные) расходы, непосредственно связанные, обусловленные производством и реализацией данного вида и объема продукции. Следовательно, планирование себестоимости имеет очень важное значение для нормального функционирования предприятия и получения прибыли, тоже касается и предприятий, занимающихся туристическим бизнесом. Можно также отметить, что планирование себестоимости туристского продукта для туристических фирм имеет наиболее важное значение т.к. от величины себестоимости зависит не только стоимость туристического продукта, но и прибыль предприятия. Чем ниже себестоимость туристского продукта, тем ниже будет цена этого продукта, а значит он станет более привлекателен для потребителя и будет иметь одно из основных конкурентных преимуществ среди туристических фирм на ранке туристических услуг.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Данная курсовая работа показывает, что что в условиях рыночной экономики процесс формирования себестоимости продукции трудно переоценить. Основной целью любого промышленного коммерческого предприятия является получение максимальной прибыли, что не что иное, как разность между полученными средствами за отгруженную продукцию и затратами на их производство и продажу. Таким образом, затраты предприятия непосредственно влияют на формирование объема прибыли. Чем меньше себестоимость производимой продукции, тем более конкурентоспособно предприятие, доступней продукция для потребителя и тем ощутимей экономический эффект от ее продажи.

Все поставленные цели и задачи курсовой работы были выполнены и можно сделать некоторые выводы.

Метод калькулирования полной себестоимости позволяет получить представление о всех затратах, которые несет организация по формированию и реализации единицы турпродукта. Однако он не учитывает одно важное обстоятельство: изменение себестоимости единицы турпродукта от объема реализации турпродуктов.

Если туристская организация увеличивает объем реализации турпродуктов, то себестоимость единицы турпродукта снижается, если же у туристской организации сокращается объем реализации турпродуктов, то себестоимость растет.

В современных условиях хозяйствования преимущество необходимо отдать методу калькуляции себестоимости по величине покрытия. Учет затрат на производство, продвижение и продажу туристского продукта ведется с целью своевременного, полного и достоверного отражения в бухгалтерском учете, выявления отклонения от применяемых норм и плановой себестоимости. А также контроля за использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Итак, расчет полной себестоимости помогает определить, получает ли прибыль организация или несет убытки. Прибыль (убыток) от продажи туристского продукта и прав на услуги по туристскому обслуживанию определяется как разница между выручкой от продажи туристского продукта и услуг, исчисленная по ценам продажи и себестоимостью реализации туристского продукта и прав на услуги.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Федеральный закон от 24.11.1996 №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»

2. Веткин В.А. «Технология создания туристского продукта», М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2008.

3. Козырева Т.В. «Учет издержек в туризме», 2010.

4. Балабанов И. Т. «Экономика туризма», М: Финансы и статистика, 2009.

5. Бабушкин Н. И. «Менеджмент туризма» 3-е изд., Минск: Новое знание, 2002.

6. Вахмистров В.П., Вахмистрова С.И. «Правовое обеспечение туризма» - учебное пособие - СПб: Издательство Михайлова В.А., 2005.

7. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь, М.: ИНФРА-М, 1998.

8. Ефремова М.В. «Основы технологи туристского бизнеса», М: Ось 89, 2005.

9. Ильина Е.Н. «Основы туристской деятельности» - М: Советский спорт, 2004.

10. Квартальнов В.А. «Теория и практика туризма», М: Финансы и статистика, 2003.

11. Козырев В.М. «Основы современной экономики», М. Финансы и статистика, 2001.

12. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме», СПб: «Питер Пресс», 2007.

13. Сенин В. С. «Организация международного туризма», М.: Финансы и статистика, 2003.

14. Яковлев Г.А. «Экономика и статистика туризма», М: РДЛ, 2002.

Размещено на Allbest.ru