Управление торгово-технологическими процессами в розничной торговле

Все товары перед подачей в торговый зал подготавливают к продаже. Выполнение этого требования способствует ускорению отпуска товаров, росту производительности труда персонала и повышению эффективности работы розничной торговой организации.

Подготовленные к продаже товары перемещают в торговый зал розничной торговой организации, где их выкладывают на торгово-технологическом оборудовании, при этом используется комбинированная система выкладки товаров.

Завершающей стадией торгово-технологического процесса является продажа товаров.

Качество обслуживания покупателей в значительной мере зависит от режима работы розничного торгового предприятия. При организации рабочих мест должно соблюдаться требования технической эстетики и оформления интерьера, санитарно-гигиенические условия труда, что способствует улучшению условий труда работников и повышению культуры обслуживания покупателей.

В современных условиях предприятие торговли ориентировано не только на структурное и организационное развитие, но и на повышение эффективности коммерческой деятельности. Для того, чтобы розничная торговая организация успешно функционировала, необходимо проводить глубокий анализ его экономических показателей.

Так как в современных условиях предприятия торговли ориентированы не только на структурное и организационное развитие, но и на повышение эффективности коммерческой деятельности, для повышения эффективности работы необходимо совершенствовать его торгово-технологический процесс. Особое внимание необходимо уделять тем показателям, по которым наблюдается отрицательная тенденция развития.

Для того, чтобы обеспечить более рациональное осуществление торгово-технологического процесса необходимо постоянно его совершенствовать.

Основными направлениями совершенствования торгово-технологического процесса являются:

- экономия издержек обращения розничной торговой организации;

- повседневное управление товарными запасами;

- механизация и автоматизация ручного труда;

- совершенствование ассортиментной политики розничной торговой организации;

- проведение учета неудовлетворенного спроса покупателей;

- проведение мероприятий по стимулированию продаж;

- расширение сферы дополнительных услуг;

- внедрение современных методов продажи товаров.

Для повышения эффективности деятельности и привлечения большего числа покупателей необходимо проводить стимулирование продажи товаров, целью которого являются:

- увеличение числа покупателей (в том числе и постоянных), а также количества приобретаемых ими товаров;

- ускорение товарооборачиваемости;

- устранение излишних товарных запасов;

- увеличение оборота розничной торговли.

В правильно организованном торговом зале покупателю должны быть максимально комфортно, а розничная торговая организация при этом должна приносить максимальную прибыль.

Для коммерческого успеха современная розничная торговая организация должна быть достаточно респектабельной и одновременно демократичной. Разумеется, в розничной торговой организации должно быть тепло и светло, но самое главное - в одном торговом зале покупатель должен обнаружить все, что ему может пригодиться.

Чем комфортнее будут чувствовать себя покупатели в розничной торговой организации, тем продолжительнее для них будет пребывание в торговом зале.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. ГОСТ Р 51304-2009 «Услуги торговли. Общие требования» - https://standartgost.ru/ 51304-2009.

2. Абрютина Г.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учеб. пособие. - М.: Дело и сервис, 2013. - 512 с.

3. Бажин И.И. Логистика. - Х.: Консум, 2011. - 240 с.

4. Балабанова Л.В. Коммерческая деятельность. Маркетинг: логистика / Навч. пособ. - К., 2010. - 288 с.

5. Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций. - М., 2013. - 218 с.

6. Белявцев М.И. Инфраструктура товарного ринку [Электр.ресурс]: Навч. пособ. / М.И. Белявцев, Л.В. Шестопалова. Х., 2011. - 416 с.

7. Воробьев Б.З., Локтев Э.М., Плетень Ю.И. Основы коммерческой деятельности: Учеб. пособ. - М.: Изд. Евр. университета, 2012. - 419 с.

8. Гаджинский А.М. Логистика. Уч-к. - 11-е изд. - М.: «Дашков и Ко», 2014. - 432 с.

9. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М.: «Маркетинг», 2013. - 448 с.

10. Дубницкий В.И., Пилюшенко В.Л. Инфраструктура товарного рынка: Учеб. пособие. - Донецк, 2012. - 531 с.

11. Ибрагимов Л.А. Инфраструктура товарного рынка. - М.: ПРИОР, 2011. - 256 с.

12. Инфраструктура товарного ринку: Навч. пособ. / За ред. д-ра Экон. наук, проф. И.В. Сороки - К.: «Студцентр», 2013. - 608 с.

13. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. Уч. пос. - Р/Д: Феникс, 2010. - 416 с.

14. Киршина Г.В. Коммерческая логистика. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2014. - 256 с.

15. Костюченко В.В., Крюков К.М., Кудинов О.А. Менеджмент строительства. / Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2011. - 448 с.

16. Котлер Ф. Маркетинг и менеджмент / Пер. с англ. Под ред. Л.А.Волковой, Ю.Н. Каптуревского. - СПб.: Питер, 2013. - 752 с.

17. Мочерний С. В.Основы предпринимательской деятельности: Навч. пособ. / С.В. Мочерний, О.А. Устенко, С.И. Сапожник. - К.: Вид. центр «Академия», 2010. - 279 с.

18. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учеб. для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М., 2011, - 623 с.

19. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учеб. для вузов. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Информ.-внедренч. центр «Маркетинг», 2010. - 680 с.

20. Савощенко А.С. Инфраструктура товарного ринку: Навч. пособ. - К.: КНЕУ, 2205. - 336 с.

21. Шканова О.М. Инфраструктура товарного ринку: Начальный сборник/ К., 2012. - 320 с.

22. SWOT-анализ // Свободная энциклопедия маркетинга. - http://marketopedia.ru (дата обращения 26.12.2014).

23. Фасхиев, Х.А. Определение конкурентоспособности предприятия. - http://5p.ru (дата обращения 26.12.2014).

24. Официальный сайт розничной сети «Гастроном» - http://www.gastronom-info.ru/ (дата обращения 26.12.2014)

25. Федеральная служба государственной статистики - http://www.gks.ru/

Размещено на Allbest.ru