Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Исследование методов розничной продажи и их экономическая эффективность: теоретические основы

1.1 Методы розничной продажи товаров

1.2 Экономическая эффективность методов розничной продажи товаров

2. Анализ коммерческой деятельности предприятия розничной торговли

2.1 Анализ регионального рынка продовольственных товаров

2.2 Характеристика коммерческой деятельности предприятия розничной торговли ИП «Иванов В.Г.»

2.3 Анализ и оценка экономической эффективности методов продажи ИП «Иванов В.Г.»

Заключение

Список литературы



Введение

Розничная торговля - это продажа товаров, выполнение работ и оказание услуг покупателям для их личного, семейного, домашнего использования. Сбыт является одной из главных составляющих в функционировании любого предприятия. В условиях современной рыночной экономики, жесткой конкуренции, экспансии российского рынка розничной торговли европейскими сетями, выбор наиболее эффективного метода продажи - крайне актуальная задача.

Целью проведенного исследования является: выявление возможностей повышения эффективности коммерческой деятельности с помощью применения прогрессивных методов продаж.

Для достижения поставленной цели, были решены следующие задачи:

1. Исследовать методы розничной продажи товаров.

2. Проанализировать экономическую эффективность методов розничной продажи товаров.

3. Охарактеризовать коммерческую деятельность предприятия розничной торговой сети.

Объектом исследования являются методы розничной продажи товаров.

Предметом - экономическая эффективность методов розничной продажи.

Нельзя сказать, что данная тема раскрыта в литературных источниках полностью: классические методы продажи раскрываются достаточно широко, многими авторами, однако современные методы продажи товаров практически не описаны. При написании работы были использованы следующие методы: аналитический, сравнительный, обобщения, что позволило обеспечить глубину, достоверность и обоснованность изложенного материала. Курсовое исследование написано при использовании литературы по коммерческой деятельности, а также материалов периодической печати.

1. Исследование методов розничной продажи и их экономическая эффективность: теоретические основы

1.1 Методы розничной продажи товаров

Особая роль в розничной торговле принадлежит организации продажи и обслуживания покупателей.

На обслуживание покупателей, характер и структуру операций по продаже товаров значительное влияние оказывают используемые методы продажи товаров. В зависимости от которых, покупатели могут играть весьма активную роль в торгово-технологическом процессе розничного предприятия.

Под методом продажи понимают совокупность приемов и способов реализации товаров покупателям.

Диапазон действия методов продажи достаточно широк: от полного обслуживания покупателей торговым персоналом до полного самообслуживания покупателей, что позволяет спланировать покупательские потоки, увеличить пропускную способность, обеспечить удобства по выбору товара и создать комфортную обстановку в торговой зоне.

Розничная продажа осуществляется в двух формах: магазинной и внемагазинной.

В магазинной розничной торговле применяют следующие методы продажи товаров:

· самообслуживание;

· индивидуальное обслуживание покупателей (через прилавок

обслуживания);

· по образцам;

· с открытой выкладкой;

· по предварительным заказам.

Характеристика данных методов продажи, в зависимости от участия покупателей в основных торговых операциях, представлена в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Методы продажи товаров в розничной торговле

Операции, связанные с приобретением товаров покупателями	Само-обслуживание покупателей	Продажа товаров через прилавок	Продажа товаров по образцам	Продажа с открытой выкладкой товаров	Продажа по предваритель-ным заказам
Ознакомление покупателей с номенклатурой товаров, представленных к продаже	П*	Т**	П	П	П
Определение намерений и пожеланий покупателей	П	П	П	П	П
Предложение покупателям товара	П	Т	Т	Т	Т
Выбор и отбор товара	П	Т	Т	П	Т
Взвешивание товаров продовольственного назначения	П	Т	-	Т	Т
Расчет с покупателями и выдача покупки	Т	Т	Т	Т	Т

*П- операция выполняется покупателем

**Т-операция выполняется при участии торгового персонала

Использование того или иного метода розничной продажи товаров предполагает определенную корректировку процесса организации продажи и обслуживания покупателей. Это может быть связано с особенностями организации торгового процесса, возможностью реализации различных групп товаров, организации мест оплаты товара.

1. Самообслуживание покупателей

Продажа товаров на основе самообслуживания предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределить функции между работниками магазина. Отобранные товары оплачиваются в узлах расчета, обслуживаемых контролерами - кассирам. При самообслуживании изменяются технологическая планировка торгового зала и других помещений магазина, функции работников магазина. Этот метод применяется при продаже большинства продовольственных и непродовольственных товаров. Те товары, которые нуждаются в помощи продавцов, требуют упаковки, нарезки продают в магазинах самообслуживания через прилавок индивидуального обслуживания.

2. Индивидуальное обслуживание покупателей через прилавок

Продажа на основе индивидуального обслуживания покупателей предусматривает, что продавец обслуживает каждого конкретного покупателя и помогает ему в выборе покупки, консультирует в вопросах пользования товаром, упаковывает и отпускает товар. Продажа на основе индивидуального обслуживания покупателей включает выполнение операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием. Упаковка и выдача покупок могут выполняться на рабочем месте продавца или контролера-кассира.

3. Продажа товаров по образцам

Продажа товаров по образцам предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам. При этом методе продажи рабочие запасы размещают отдельно от образцов.

Основное преимущество данного метода в том, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров. Обычно этот метод применяется при продаже технически сложных и крупногабаритных товаров, а так же тех товаров, которые требуют перед их отпуском покупателю отмеривания и нарезки. В случае необходимости продавцы оказывают покупателям консультативную помощь.

4. Продажа товаров с открытой выкладкой

При продаже товаров с открытой выкладкой покупатели имеют возможность самостоятельно ознакомиться и отобрать выложенные на рабочем месте продавца товары. Расчетные операции могут осуществляться на кассах или рабочем месте продавца. Продажа товаров с открытой выкладкой более удобна по сравнению с традиционным методом (индивидуальное обслуживание через прилавок), так как многие покупатели имеют возможность одновременно знакомиться с открыто выложенными образцами товаров, не отвлекая при этом продавцов на выполнение функций, связанных с показом товаров, информацией об их ассортименте. Обычно этот метод применяется при продаже тех товаров, реализация которых в магазинах самообслуживания осуществляется через прилавки индивидуального обслуживания. Метод применяется при продаже одежды, галантереи, посуды, письменных принадлежностей.

5. Торговля по предварительным заказам удобна для покупателей, так как позволяет им экономить время на приобретение товаров. По предварительным заказам продают преимущественно продовольственные товары, а так же непродовольственные товары сложного ассортимента. Заказы могут быть поданы в устной или письменной форме. Расчет осуществляется путем предварительной оплаты в кассе магазина или посредством почтового перевода, а так же путем оплаты стоимости товаров в момент их получения. Особенно удобен этот метод продажи товаров для жителей небольших сельских населенных пунктов, которые через такие магазины могут заказать технически сложные товары или другие товары длительного пользования.

Во внемагазинной розничной торговле применяют следующие методы продажи товаров:

· продажу товаров через сеть мелкорозничных предприятий;

· розничную посылочную торговлю;

· продажу товаров на ярмарках и базарах;

· электронная торговля.

1. Продажа товаров через сеть мелкорозничных предприятий.

Мелкорозничная торговая сеть представлена павильонами, киосками, торговыми автоматами, магазинами на дому, передвижными средствами развозной и разностной торговли (автомагазины, автоприцепы). Предприятия мелкорозничной торговой сети могут иметь различный товарный профиль. Обычно такие предприятия торгуют товарами повседневного спроса. Мелкорозничные предприятия, расположенные в населенных пунктах, где отсутствуют магазины, имеют самостоятельное значение.

2. Розничную посылочную торговлю осуществляют базы, отправляя посылки на основании индивидуальных заказов покупателей. Чтобы оформить заказ, покупатели заполняют специальные бланки, высылаемые базами по запросу покупателей. Розничная посылочная торговля дополняет магазинную сеть в небольших городских и сельских поселениях, в которых экономически нецелесообразно создание торговой сети с полным ассортиментом товаров.

3. Продажа товаров на ярмарках и базарах. Ярмарки и базары представляют собой периодические, крупные торги. В них участвуют различные предприятия и организации торговли. Проведение ярмарок и базаров служит важной формой рекламного воздействия на потребителей. Представление большого ассортимента товаров является главным фактором, побуждающим потребителей к покупке.

4. Электронная торговля. Электронная торговля -- способ организации торгово-закупочной деятельности с применением сети Интернет. Данный метод представляет собой процесс покупки/продажи товаров или услуг, в котором весь цикл коммерческой транзакции или ее часть осуществляется электронным образом. Интернет также предоставляет большие возможности потребителю для изучения продукции в сравнительно короткие сроки.



1.2 Экономическая эффективность методов розничной продажи товаров

Эффективность деятельности розничного торгового предприятия во многом зависит от организации процесса продажи товаров в магазине и применяемых методов продажи.

Наиболее экономически эффективными являются прогрессивные методы продажи товаров: самообслуживание, продажа по предварительным заказам, электронная торговля, торговля через автоматы.

Прогрессивность магазинных форм продажи определяется следующими факторами:

· широкая самостоятельность покупателей в процессе выбора товаров, создание максимальных удобств в процессе ознакомления, отпуска и расчетных операций с товарами;

· ускорение процесса торгового обслуживания покупателей. Затраты времени покупателей при применении прогрессивных методов продажи сокращаются на 30-50%;

· увеличение пропускной способности магазина (количество обслуживаемых человек за один час) в 1,5-2 раза без расширения торговых площадей.

· повышение культуры торговли и снижение издержек обращения.

1. Экономическая эффективность самообслуживания

При переходе от продажи через прилавок индивидуального обслуживания к самообслуживанию товарооборот увеличивается в несколько раз. Это происходит благодаря целому комплексу причин. Прежде всего, благодаря увеличению ассортимента и более широкому представлению товаров в торговом зале. Автоматизация учета и продаж товара приводит к более быстрому и качественному обслуживанию покупателей, что также увеличивает товарооборот. Кроме того, немаловажную роль играет психологический фактор: возможность самостоятельного осмотра понравившегося товара.

Однако самообслуживание нерентабельно в малом формате, где торговая площадь не превышает 100 кв. м.

2. Экономическая эффективность продажи товаров по образцам.

Экономическая эффективность продажи товаров по образцам обеспечивается за счет:

- централизации хранения товарных запасов на складах оптовой торговли, промышленных предприятий;

- более эффективного использования складских площадей;

- сокращения потребности в подсобных помещениях магазинов и расширения торговых площадей;

- обеспечения необходимых условий хранения товаров и сокращения их потерь;

- снижения доли ручного труда на погрузочно-разгрузочных работах;

- снижения транспортных расходов.

3. Экономическая эффективность электронной торговли

В последнее время этот метод розничной продажи товаров становится все более популярным. Модели бизнеса, построенные с использованием инструментов онлайновой торговли, сегодня становятся гораздо более эффективными, чем традиционные модели. Это связано со следующими факторами:

-- интернет-реклама относительно дешевая, по сравнению с традиционными видами рекламы, и в то же время очень эффективная;

-- издержки на содержание вэб-сайта или интернет-витрины магазина значительно ниже, чем традиционной розничной точки;

-- средняя стоимость обслуживания одного заказа в онлайн-торговле ниже, несмотря на необходимость во многих случаях дорогой курьерской доставки;

4. Экономическая эффективность торговли через автоматы

Торговля через автоматы является одной из прогрессивных форм продажи товаров. Чаще всего с помощью автоматов продаются жидкие и мелкоштучные продовольственные товары, а так же диски, газеты, журналы. Размещение торговых автоматов вне магазинов позволяет осуществлять торговлю в любое время суток. Мелкорозничные предприятия, расположенные в населенных пунктах, где отсутствуют магазины, имеют самостоятельное значение. Преимущества торговых автоматов перед торговой точкой:

· сокращение затрат на персонал;

· беспрерывная, круглосуточная работа;

· точность действий при обслуживании покупателей.



2. Анализ коммерческой деятельности предприятия розничной торговли

2.1 Анализ регионального рынка продовольственных товаров

По данным пресс-службы Краснодарстата, оборот продуктовой розницы в Краснодарском крае в 2011г составил 198 млрд. руб. Динамика оборота по сравнению с 2010 г- 6,6%.

Высокие темпы роста рынка продовольственных товаров показывают рост спроса и недостаточность предложения продовольственных товаров. Рынок Краснодарского края характеризуется низкой насыщенностью, несмотря на постоянный рост количества торговых предприятий: за 2000-2011 годы их число увеличилось вдвое. В 2011 году на потребительском рынке введено в действие 66,6 тыс. кв. м новых торговых площадей.

В структуре оборота розничной торговли удельный вес продажи пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия, составил в 2011г 48%, непродовольственных - 52%, против 46,0% и 54,0% в 2010 г.

Основную массу товаров население покупает через торгующие организации и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в стационарной торговой сети (вне рынка), что составляет 82,5% общего оборота розничной торговли. На долю рынков приходится 17,5 % всего оборота.

Розничные торговые сети формируют в среднем по Краснодарскому краю 25,2% оборота розничной торговли торгующих организаций (в 2010г. - 24,0%). Для сравнения, в России розничные торговые сети формируют не более 10% продовольственного рынка.

Несмотря на высокий процент сетей в розничном обороте Краснодарского края, по сравнению со всей страной в целом, рост объема продаж в процентном выражении не значителен (1,2%), тогда как объем продаж в одиночных торгующих организациях по сравнению с 2010 годом увеличился на 5,1%, на рынках - на 4,4%.

Крупнейшей федеральной сетью в Краснодарском крае на 2011 год является ОАО «Магнит». По информации ИА INFOLine на апрель 2011 г, доля ОАО «Магнит» в Краснодарском крае превышает 17% (из 25,2%) оборота розничной торговли продовольственными товарами, в то время как доля сети «Ашан составляет 2,6%», Х5 не превышает 2,5%, 2,2% «Метро Group».

Анализ ИА «INFOLine» показал, что сетевиков в регионе пока мало, но их доля динамично растет. Пока крупнейшие ритейлеры только начали осваивать этот рынок.

В настоящее время крупнейшие игроки на продовольственном рынке стремятся к одновременному развитию нескольких форматов торговли. По данным исследования РБК «Розничные торговые сети по продаже продуктов питания и сопутствующих товаров (FMCG) в России», на текущий момент почти не осталось компаний, работающих только в одном формате торговли.

2010 год отличился двумя важнейшими событиями на продовольственном рынке России: Danon выкупил контрольный пакет акций молочной компании «Юнимилк», а Pepsi стала обладательницей 66% акций «Вимм-Биль-Дана». В результате в стране практически не осталось крупных производителей молочной продукции, также практически исчезли отечественные игроки с рынка соков.

В сложившейся ситуации есть свои преимущества:

1) российское производство вышло на мировой уровень и получило признание лидеров мирового рынка товаров повседневного спроса (FMCG-рынок).

2) иностранные игроки обещают рост производства, который будет способствовать увеличению занятости и потребления отечественного сырья.

3) цены на продукты питания могут стабилизироваться. Это связано, прежде всего, с тем, что у транснациональных компаний более активная маркетинговая стратегия, способствующая обострению конкуренции между переработчиками сырья.

Несмотря на перспективы, открывающиеся перед российским рынком продуктов питания, ставится под угрозу продовольственная безопасность страны. Объем импорта продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья (кроме текстильного) в 2011 г составил 34,3 млрд. долл. Аналогичные данные по 2004г составили около 13 млрд. долл.

По отдельным сегментам рынка ситуация с зависимостью от импортных поставок различается. Так, по мясу доля импорта составляет около 30%, и имеет тенденцию к снижению. По молочной продукции (в пересчете на молоко) доля импорта не превышает 14%. Однако по отдельным видам молочной продукции (сыр, масло сливочное) удельный вес импорта в ресурсах существенно выше - 33% и 55% соответственно, что позволяет говорить о высокой зависимости от импортных поставок. Низкой зависимостью от импорта характеризуется внутренний рынок хлеба и хлебобулочных изделий, плодоовощной продукции, яиц.

Проведенный анализ продовольственной безопасности Краснодарского края позволяет сформулировать следующие выводы:

1) социальное положение населения Кубани позволяет удовлетворять потребности в продуктах питания на уровне выше минимальных норм

2) На Кубани сформирован один из самых емких в стране рынков продовольствия.

3) Уровень продовольственной зависимости от импорта составляет 30%

В Краснодарском крае зависимость от импорта меньше средних значений по России. Одна по отдельным видам продукции (сыр, масло сливочное) зависимость от импорта очень высока (до 45%). По этим группам продукции можно говорить о несоответствии спроса населения и предложения отечественной продукции на рынке.

метод продажа розничный торговля



2.2 Характеристика коммерческой деятельности ИП «Иванов В.Г.»

ИП «Иванов В.Г.» осуществляет предпринимательскую деятельность через сеть розничных продовольственных магазинов «Калейдоскоп». Подобных магазинов в Павловском районе Краснодарского края насчитывается четыре. Охарактеризуем коммерческую деятельность ИП «Иванов» на примере маг «Калейдоскоп», расположенного по адресу ст. Павловская, ул. Ленина 32А.

Магазин «Калейдоскоп» реализует продовольственные товары, а именно: молочную, мясную гастрономию, бакалею, кондитерские изделия, овощи и фрукты, алкогольные и безалкогольные напитки, табачные изделия.

Конкурентами магазина «Калейдоскоп» являются коммерческие предприятия, реализующие продовольственную группу товаров, расположенные по близости, а именно «Магнит» и «Маркос».

Ключевую долю рынка занимает «Магнит». Данный магазин реализует аналогичные группы товаров, что и ИП «Иванов В.Г.». Цены в данном магазине на основные группы товаров более дешевые, чем в магазине «Калейдоскоп», разница цен 2-3 рубля.

Конкурентные преимущества магазина «Калейдоскоп»: отсутствие очередей, быстрое обслуживание покупателей, предоставление скидки пенсионерам.

Слабые стороны магазина «Калейдоскоп»: недостаточность рекламных мероприятий, стимулирующих сбыт.

Опасность: дальнейшее увеличение разрыва цен.

Розничное торговое предприятие «Маркос» представляет собой киоск, осуществляющий продажу молочной группы товаров. Доля рынка незначительна.

Конкурентные преимущества магазина «Калейдоскоп»: широкая, удобная выкладка товаров, постоянно обновляющийся, свежий товар.

Слабые стороны магазина «Калейдоскоп»: психологический фактор, за малой покупкой заранее определенного товара, покупателю удобнее заходить в небольшой магазин.

Опасность: расширение ассортимента «Маркоса» уникальными товарами.

В ассортиментном перечне товаров магазина «Калейдоскоп» не менее 90% товаров российского производства. Из них соотношение производителей Краснодарского края и Ростовской области 60% к 40% соответственно. Многие из этих товаров являются товарами первой необходимости, поэтому спрос обеспечивается круглогодично. В ассортиментной структуре по ценовой категории преобладают товары, рассчитанные на низший и средний класс потребителей (50% и 40% соответственно). Лишь 10% товарных позиций рассчитаны на высший класс потребителей. Это объясняется местонахождением магазина (станица), а так же регулировкой цен на некоторые продовольственные товары со стороны правительства Краснодарского края.

Поставщиками магазина «Калейдоскоп» являются местные и иногородние предприятия. 100% товаров закупается у поставщиков или через представительства крупных компаний в Краснодарском крае и Ростовской области.

В условиях современного рынка для успешного существования товара необходимы меры по его продвижению. Структура продвижения в магазине «Калейдоскоп» представляет собой сочетание таких видов продвижения, как реклама, стимулирование сбыта, представленное в виде специальных акций и предложений, проводимых предприятием.

Например, для людей пенсионного возраста действуют специальные карты, со скидкой 10%

Для анализа экономической эффективности деятельности ИП «Иванов В.Г.» применяются данные содержащиеся в экономической документации.

Важнейшими показателями эффективности коммерческой работы торгового предприятия являются выручка от реализации продукции, выручка на одного работника, товарооборот, прибыль, рентабельность, производительность труда.

Показатель	2010г	2011г
Выручка от реализации продукции, руб.	11850000	12650000
Выручка на одного работника, руб.	740625	790625
Товарооборот, руб.	5332514	6147916
Производительность труда, руб./час	147	156
Прибыль, руб.	2370000	2830000

Для определения рентабельности коммерческой деятельности используется ряд показателей:

1. Обобщающий показатель эффективности деятельности

Ро- общая экономическая рентабельность

П- сумма прибыли

Т- объем товарооборота

2. Эффективность использования собственного капитала.

Ркс- рентабельность собственного капитала

П- сумма прибыли

Кс- объем собственного капитала

3. Эффективность текущих затрат

Ртз- рентабельность текущих затрат

П- сумма прибыли от продаж

ИО- сумма издержек обращения

Относительные показатели рентабельности определяются в целях выявления эффективности использования торговым предприятием своих ресурсов.

Таким образом, на основе проведенного анализа экономических показателей деятельности торгового предприятия «Калейдоскоп» можно объективно оценить высокую эффективность коммерческой деятельности данного торгового предприятия, его успешное развитие и функционирование на рынке



2.3 Анализ и оценка экономической эффективности методов продажи ИП «Иванов В.Г.»

Для оценки эффективности методов продаж используются следующие экономические показатели:

· товарооборот

· доля продавцов-консультантов и кассиров-контролеров в общей численности работников

· товарооборачиваемость в днях

· уровень валового дохода

· уровень расходов по з/п

· уровень издержек обращения

· рентабельность.

ИП «Иванов В.Г.» в магазине «Калейдоскоп» использует в качестве основного метода продажи товаров самообслуживание. При этом методе продажи уменьшаются затраты времени на покупку, покупатель имеет возможность самостоятельно выбрать товар, а также расплатиться в едином кассовом узле.

Кроме того, в магазине «Калейдоскоп применяются и такие методы продажи как продажа с открытой выкладкой, через прилавок обслуживания.

Продажа с открытой выкладкой применяется для таких групп товаров как овощи и фрукты. Покупатели отбирают товары в пакеты, а затем продавец производит взвешивание отобранных товаров. Применение метода продажи данных групп товаров с открытой выкладкой в отличие от самообслуживания более эффективно. Так как исключает хищение товара и ошибки при взвешивании.

Продажа через прилавок обслуживания применяется для продажи таких групп товаров как: кондитерские изделия, мясная гастрономия. Кондитерские изделия требуют бережного обращения, не всегда возможного при самообслуживании. Мясная гастрономия требует нарезки, упаковки, в некоторых случаях консультации.

Для определения экономической эффективности самообслуживания, как основного метода продажи магазина «Калейдоскоп», сравним данную форму с продажей через прилавок. Установлено, что при прочих равных условиях (расположение магазина, ассортимент и качество товара, квалификация персонала, плотность заполнения торговым оборудованием и т. д.) прибыль с 1 кв. м. площади магазина самообслуживания выше примерно в два раза, чем с аналогичной площади магазина прилавочной торговли (психологическая привлекательность самообслуживания для покупателей). Что приводит к росту уровня валового дохода.

Оборудование 1кв. м. торговой площади магазина самообслуживания обходится дешевле нежели магазина с продажей через прилавок.

Использование самообслуживания способствует увеличению товарооборота и сокращению издержек обращения (на 10-15%). Введение самообслуживания увеличивает товарооборот на 35% (за счет высокой скорости обслуживания).

Самообслуживание позволяет магазину сократить затраты на персонал. При рациональной организации торгового процесса в магазинах самообслуживания производительность труда повышается на 15-20%, улучшается использование материально-технической базы. Доля продавцов-консультантов уменьшается, однако при этом растет доля персонала, занятого фасовкой (из расчета 3 фасовщика на 6 продавцов) в общей численности сотрудников.

Товарооборачиваемость в днях при использовании самообслуживания заметно увеличивается, так как идет более рациональное использование площадей, меняется соотношение торговых и складских площадей.

Увеличение всех показателей эффективности продаж товаров несомненно приводит к увеличению рентабельности продаж.

Всё это позволяет считать самообслуживание более экономически эффективным методом продажи нежели традиционная торговля через прилавок.



Заключение

Эффективность деятельности розничного торгового предприятия во многом зависит от организации процесса продажи товаров в магазине и применяемых методов продажи.

Наиболее экономически эффективными являются прогрессивные методы продажи товаров: самообслуживание, продажа по предварительным заказам, электронная торговля, торговля через автоматы.

Экономическая эффективность главным образом достигается за счет:

· ускорения процесса торгового обслуживания покупателей. Затраты времени покупателей при применении прогрессивных методов продажи сокращаются на 30-50%;

· увеличения пропускной способности магазина без расширения торговых площадей. В 1,5-2 раза увеличивается пропускная способность магазинов (количество обслуживаемых человек за один час);

· снижения издержек обращения.

Потребительский рынок Краснодарского края характеризуется высокой инвестиционной привлекательностью. Анализ ИА «INFOLine» показал, что сетевых компаний в регионе пока мало, но их доля динамично растет.

Согласно статистическим данным по Краснодарскому краю крупнейшим игроком продуктового розничного рынка на 2011 год является ОАО «Магнит», чей оборот составляет более 17% от всего розничного оборота края. ИП «Иванов В.Г.» активно развивается, об этом свидетельствует проведенный сравнительный анализ на основе сопоставления понесенных затрат с достигнутыми результатами по предусмотренными элементами. Выявленные показатели рентабельности в процентном выражении свидетельствуют об динамичном развитии компании. На основе чего можно сделать вывод о том, что самым экономически эффективным методом продажи для розничных продуктовых предприятий на сегодня является самообслуживание.

Список используемой литературы

1. Акулич И.Л. «Маркетинг», из-во: Вышэйшая школа, 2009г.

2. Берман Барри, Джоэл Эванс «Розничная торговля: стратегический подход», из-во: Вильямс, 2008г.

3. Бобров Н.В. «Анализ новых тенденций в развитии розничной торговли», Маркетинг, №2, 2004г.

4. Виноградова С.Н, Пигунова О.В. «Коммерческая деятельность», из-во: Вышэйшая школа 2008г.

5. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. «Коммерция и технология торговли», из-во: Маркетинг, 2002г

6. Дашков Л.П., В. К. Памбухчиянц «Организация, технология и проектирование торговых предприятий», из-во: "Дашков и К", 2006г.

7. Егарева Н.В., Калугина С.А., Есютин А.А. «Розничные торговые сети: Стратегии, экономика, управление: Учебное пособие для вузов», из-во: КноРус, Москва, 2008г.

8. Егоров В.Ф. «Организация торговли», СПб.: Питер, 2006г.

9. Ефремов А. «Проблемы организации торговли», Экономист, №4, 2007г.

10. Иванов Г.Г. «Организация и технология коммерческой деятельности», М.: Академия, 2010г.

11. Клочкова М.С., Логинова Е.Ю., Якорева А.С. «Мерчандайзинг», из-во: «Дашков и К», 2008г.

12. Кобак Ол. «Прилавок эффективней, чем самообслуживание?», Торговое оборудование в России, №11, 2003г.

13. Кучер М.О., Шевченко О.П. «Анализ продовольственной безопасности Краснодарского края» 2009г.

14. Нагапетьянц Н.А. «Маркетинг в отраслях и сферах деятельности», из-во: М.: Вузовский учебник, 2007г.

15. Николаева Т.И. «Системная оценка эффективности коммерческой деятельности предприятий торговли» Маркетинг в России и за рубежом, №4. 2000г.

16. Ньюмэн Э., Каллен П. «Розничная торговля. Организация и управление», из-во: Питер, 2004г.

17. Памбухчиянц О.В. «Технология розничной торговли», из-во: "Дашков и К", 2006г.

18. Половцева Ф.П. «Коммерческая деятельность», М.: Инфра-М, 2009г.

19. http://infoline.spb.ru/ «Российский продовольственный ритейл»

20. http://www.krsdstat.ru/ «Рынок продовольственных товаров»

21. http://www.trademanagement.ru, «Продажа товаров по образцам».

22. http://www.promtorgovlya.ru, «Прогрессивные методы торговли. Метод самообслуживания».

23.http://www.retail.ru, «Продовольственный рынок России».

24. http://www.svoi.bissenes.ru, «Способы эффективной розничной торговли и продаж товаров».

25. http://nbene.narod.ru, Экономический интернет-журнал.

Богданова Е.В. «Методы розничной продажи товаров»

Размещено на Allbest.ru