Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия (на примере ЗАО ТД "Перекресток")

Объем продаж компании включая налоги составил в 2011 году -$ 766 миллиона, в 2012 году запланировано - более $ 1 миллиарда. По оценкам международных инвестиционных банков, акционерная стоимость Компании «Перекресток» на декабрь 2011 года составляет от $ 800 миллионов до $ 1,1 миллиарда. Компания ведет свою отчетность в соответствии с требованиями МФСО (международные стандарты финансовой отчетности) и пользуется (со дня своего основания) услугами известной аудиторской компании PricewaterhouseCoopers.

Компания одной из первых в России стала вести свою отчетность в соответствии с требованиями МСФО.

Проанализировав экономические показатели Самарского «Перекрестка», можно сделать вывод, что чистая прибыль по сравнению с прошлым годам стала больше на 11000 тыс. руб. Это произошло из-за увеличения товарооборота, так как магазин нашел своих потребителей.

Больший процент выручки «Перекресток» получает от реализации алкоголя, сопутствующих товаров и бакалеи.

Также «Перекресток» находит средства для оказания благотворительной помощи. Эту помощь в первую очередь направляют на защиту детей, на поддержку талантливых людей из среды социально незащищенных или пораженных тяжелой болезнью.

В 2011 году «Перекресток» получил международный синдицированный кредит в объеме $75 миллионов. Уполномоченными организаторами выступили ведущие западные банки HSBS Bank и Raiffeisen Zentralbank Oesterrreich. Беспрецедентный для истории розничной торговли России пример, свидетельствует о высоком кредитном рейтинге компании в среде международных финансово - кредитных организаций. По оценкам международных инвестиционных банков, акционерная стоимость Компании «Перекресток» составляет от $ 800 миллионов до $ 1,1 миллиарда.

В 2012 году уставной капитал Торгового дома «Перекресток» увеличился на $ 50 миллионов.

В ТД «Перекресток» автор проанализировал состояние и структуру издержек обращения за 2011 и планированные издержки за 2012 год.

Номенклатура издержек обращения за 2011 год.

№	Наименование статьи	Сумма в тыс.	Уровень в	Удель
п/п		руб.	процентах к	ный вес в
			выручке	процен
				тах
1	Транспортные расхо	64400	3,53	49,4
	ды
2	Расходы на оплату	52400	2,87	40,2
	труда
-у	Расходы на аренду,	5760	0,31	4,4
	содержание зданий.
	сооружений, поме
	щений
4	Расходы на рекламу	4800	0,26	3,7
5	Затраты по оплате	1260	0,7	0,97
	процентов за пользо
	вание кредитом
6	Финансовые вложе	150	0,008	0,1
	ния
7	Прочие расходы	1440	0,08	1,1
	ИТОГО	130210	7, 758	100

Номенклатура издержек обращения за 2012год.

№ п/п 1	Наименование статьи Транспортные расходы	Сумма в тыс. руб. 68320	Уровень в процентах к выручке 3,40	Удельный вес в процентах 48,81
2	Расходы на оплату труда	52400	2,61	37,4 »
3	Расходы на аренду, содержание зданий, сооружений, помещений	I 1580	0,58	8,3
4	Расходы на рекламу	4800	0,02	3,4
5	Затраты по оплате процентов за пользование	1260	0,06	0,9
6	Йршиндаовые вложения	150	0,007	о,и
7	Прочие расходы	1463	0,07	1,04
	ИТОГО	139973	6,747	100

Проанализировав структуру издержек обращения в ТД «Перекресток» за 2011 - 2012 год, автор выяснил, что издержки за 2011 год в сумме составили 130210 тыс. руб., а за 2012 год планируется -139973 тыс. руб. В связи с этим планируется, что издержки магазина возрастут на 9763000 рублей.

В магазине «Перекресток» самые высокие издержки составили:

1. Транспортные расходы в 2011 году составили 64400, а в 2012 году планируется, что они возрастут 68320, уровень уменьшился на 0,13%, а удельный вес по сравнению с другим годом уменьшится на 0,59%. 2. Расходы на оплату труда за 2011- 2012 год составляют 52400 тыс. руб., но уровень издержек уменьшился на 0,26%, а удельный вес по сравнению с другим годом уменьшится на 2,8%.

Рационализация торгово-технологических процессов и структур управления ими.

Одним из важнейших факторов определяющих совершенствование торгово-технологического процесса предприятия является состояние материально-технической базы предприятия; приобретение высокопроизводительного, современного торгового оборудования позволяющего повышать производительность торгово-технологического процесса, сокращать трудовые затраты на выполнение отдельных операций, делает этот процесс менее трудоемким.

Для того, чтобы обеспечить рациональное осуществление торгово-технологического процесса в магазине, необходима хорошо продуманная система управления всеми его операциями. Это позволяет более эффективно использовать помещения магазина, торгово--технологическое оборудование, рабочую силу и в конечном итоге создать условия для обеспечения высокого уровня обслуживания покупателей.

В ТД «Перекресток» обеспечивают бесперебойную торговлю при минимальных объемах товарных запасах. Поэтому поставка товара происходит в точно указанные сроки. Но если при перевозке товара от поставщика произошла поломка автомашины, тогда водитель сообщает, что ему нужна помощь и тогда ему направляют другую машину. Каждый водитель несет ответственность за сохранность груза.

Все товары, которые поставляют в магазин, их отправляют на склад. Склад оснащен современным подъемно - транспортным и весоизмерительным оборудованием. Это оборудование ежегодно обновляется. Планировка систем взаимодействия помещений использована рационально, со склада товар доставляют в торговый зал с помощью электропогрузчиков и на механических тележках. Ежедневно со склада поставляют товар для пополнения его в торговом зале. При совершении покупки покупателем продавцы предоставляют услуги и помогают им в выборе своего товара. Продавцы -- кассиры оснащены новым типом касс, которые не только могут рассчитать покупателей по наличному расчету, но и по безналичному расчету.

За рационализацией торгово-технологического процесса отвечает менеджер по продажам, менеджер склада и отдел бухгалтерии.

Структура управления торгово-технологическим процессом определяется проведением последовательных работ по совершенствованию процесса товародвижения на предприятии. Этому способствует:

- планирование технического переоснащения предприятия, предлагающие приобретение современного высокопроизводительного оборудования;

- наличие технической службы, осуществляющих текущий ремонт и технический осмотр оборудования, что обеспечивает сокращение простоев оборудования и как следствие обеспечение увеличения скорости товародвижения;

- приобретение, закупка товаров в больших объемах с высокой готовностью к продаже: расфасованные, упакованные.

- широкое использование тары - оборудования при организации поставки товара, что приводит к сокращению времени на организацию процесса товародвижения, снижает трудоемкость операций при приемке товаров;

- разработка и внедрение детальных технологических карт по организации товарных групп;

- постоянная и планомерная работа с кадрами, создание условий для повышения производительности труда на отдельных участках и в целом на предприятии.

- переобучение, повышение квалификации, стажировка в пределах данной торговой сети;

- организация соревнования между отдельными категориями персонала.

Тема 2. Государственное регулирование коммерческой деятельности

Выполнить:

- ознакомиться с нормативно - правовыми актами, регулирующими деятельность субъектов коммерческой деятельности

- ознакомится с направлениями государственного регулирования хозяйствующего субъекта

- обеспечение внутреннего и внешнего контроля в организации, порядок реагирования хозяйствующего субъекта по результатам анкетирования органами контроля

- составить текст жалобы на неправомерные действия и акты государственных органов контроля и должностных лиц

Нормативные акты, регулирующие отношения, связанные с организацией и осуществлением коммерческой деятельности являются источниками коммерческого права. К ним относятся:

· Конституция РФ

· Нормы международного права: межгосударственные (иностранными государствами и международными организациями от имени РФ), межправительственные (от имени Правительства), межведомственные (от имени федеральных органов исполнительной власти) договоры

· Гражданский Кодекс РФ («О защите конкуренции»)

· Подзаконные акты РФ: указы Президента РФ («О свободной торговли»,), постановления Правительства РФ («Об утверждение перечня товаров, подлежащих сертификации, и перечня работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации»), акты министерств ведомств и иных федеральных органов исполнительной власти РФ, которые наделены издания нормативных правовых актов

· Законы и иные нормативно-правовые акты субъектов РФ (Закон «О торговой деятельности в городе Самара», «О качестве и безопасности пищевых продуктов»)

· Обычаи делового оборота (торгового оборота)

Субъектом государственного регулирования коммерческой деятельности выступает само государство, законодательные органы, общественные организации.

Объектами в сфере коммерческой деятельности является экономические, организационные и управленческие отношения.

Главной целью регулирования таких отношений является наиболее точное формирование системы для полного комплексного обслуживания запросов потребителей и удовлетворение потребностей рынка сбыта.

В России в последние годы создаются все больше условий для развития малого и среднего предпринимательства. К ним относится кредитование, лизинговые фонды, налоговая поддержка, «бизнес -инкубаторы».

По опросам руководства и о рассмотрение ежеквартального отчёта ТД «Перекресток» государственная помощь не оказывалась в течение всей работы торгового предприятия.

Государственное регулирование выделяет следующие направления:

- Антимонопольное регулирование

- Налоговое законодательство

- Валютное регулирование

- Ценообразование

- Сертификация

- Лицензирование

- Порядок приватизации

Контроль бывает внешний и внутренний. Они объединяются общей целью, которая состоит в правильном и своевременном отражении хозяйственных операций в бухгалтерском учёте и отчетности, законности хозяйственных операций и их целесообразности для торгового предприятия.

Тема 3. Информационное обеспечение коммерческой деятельности

Выполнить:

- ознакомится с видами и технологией сбора внешней и внутренней коммерческой информации, её основными информационными ресурсами.

- определение схемы логического потока документов, товаров, характерных для организации

Коммерческая информация в ТД «Перекресток» представляется в виде документов в электронной форме и на бумажных носителях, которые обновляются периодически. Передача информации является непременным и важным фактором нормального функционирования. Сведения должны быть достоверными. Для правильного принятия управленческих решений необходима оперативная и достоверная информация. Она является тем самым фактором, который обеспечивает снижение затрат предприятия и повышает эффективность жизнедеятельности.

Информационное обеспечение включает получение, передачу, обработку, накопление и реализацию информации. Особую роль играет прогнозирование рыночных процессов. Информация, которая используется в предпринимательской деятельности делится на внешнюю и внутреннюю.

К внешней информации относятся документы, поступающие в ТД «Перекресток». Такими документами являются предложения, жалобы граждан, которые записываются в «Книгу жалоб и предложений», доступная всем потребителям. Все они передаются на рассмотрение руководству, которые в свою очередь принимают соответствующие решения. Также они получают документы, которые получают из правительственных и вышестоящих органов. Они содержат информацию по вопросам касающихся деятельности организации и требующие их решения.

Для оформления внутренних операций ТД использует также внутренний вид информации. Всё это проводится непосредственно в самом магазине с помощью его сотрудников и администраторов.

Информацию об исполнение распоряжений заносят в специальный учётный регистр. Обработка и передача информации осуществляется в быстрые сроки, и всегда учитываются желания клиентов. Это положительно влияет на деятельность торгового предприятия.

Тема 4. Совершенствование организации труда

Выполнить:

- определить профессиональный состав, квалификационный и образовательный уровень кадров по категориям персонала

- определить эффективность затрат на содержание персонала и экономический ущерб, вызванный текучестью кадров, сформулировать выводы об их влиянии на финансово-экономические показатели организации

Сотрудники ТД «Перекресток» квалифицированы. Они соответствуют занимаемой ими должности, периодически проходят аттестацию. Прохождение аттестации обязательно для всех, независимо занимаемой ими должностями.

Предприятие имеет расходы на персонал в виде заработной платы, выплаты премий за отличную работу, за выполнение плана по продажам. Они соответствуют трудовому кодексу. Заработная плата состоит из оклада, соответствующая определенному отработанному количеству часов.

Руководство торгового предприятия не используют возможности для повышения уровня работников, такие как, обучение персонала в виде повышения квалификации. Проведение вечеров в кругу всего персонала дала бы возможность улучшить отношения между всеми работниками. Это так же возможность поближе узнать друг друга не только в плане работы, но и в качестве собеседника по любому вопросу. Но все это не используется в ТД «Перекресток». Все продавцы магазина имеют среднее профессиональное образование, а генеральный директор, главный директор, менеджер по продажам имеют высшее образование. Также часть двое находятся на этапе получения еще одного высшего экономического образования. Это очень важно, так как от этого зависит качество выполняемой работы и естественно увеличение реализации магазина. Текучесть кадров очень маленькая, весь персонал работает уже много лет в соответствии занимаемой должности.

Необходимо усовершенствование духовного состояния внутри коллектива, проведение мероприятий повышающих работу торгового предприятия.

Тема 5. Маркетинговые исследования в организации

Выполнить:

- изучить объекты и методы маркетинговых исследований организации

- проанализировать использование результатов проведенных маркетинговых исследований в коммерческой деятельности организации

- предложить выводы маркетинговых исследований организации и обосновать их выбор.

Маркетинговым исследованиям в организации подвергаются рынок, конкуренты, потребители, цены и сама организация, его возможности и определяются недостатки. Они представляют сбор, обработку, анализ всех данных. Вследствие чего, принимаются решения об улучшении ассортимента, работы персонала и самого магазина.

В данной организации выбраны следующие виды маркетинговых исследований:

1) Конъюнктурные исследования рынка - оценка размеров рынка и прогнозирование.

2) Исследование потребителей. Проводится по экономическим, социальным, демографическим, психологическим показателям, выбор предпочтений потребителей,

3) Исследование конкурентов. Изучаются цены, возможные скидки, предоставляемые дополнительные услуги, какие продвижения на рынке.

4) Исследование продуктов и услуг. Изучение новых продуктов на рынке, возможность их продвижения.

Ключевым фактором маркетинговых исследований является разработка, продвижения и реализация продукции.

Проведя исследования, выяснили, что потребители стали больше уделять внимание качеству продуктов, их пищевой ценности.

Из сравнений данного магазина с конкурентами, можно сделать вывод о том, что основные преимущества магазина - выгодное расположение, достаточно широкий ассортимент. Большинство респондентов привлекает в данном магазине именно этот фактор. В ценовой конкуренции ТД «Перекресток» выигрывает в некоторых товарах (молочной продукции, алкогольной продукции).

Так же было выяснено, что потребителей в данном магазине привлекает и отличное качество продукции, всего несколько раз были предъявлены претензии к недоброкачественности проданной продукции.

Исходя из всего выше сказанного в организации необходимо проведение мероприятий для сотрудников, направленные на повышение взаимоотношений персонала. Так же необходимо постоянное изучение конкурентов и рынка сбыта, для улучшения качества работы и ассортимента торгового предприятия.

Модуль 1. Социально-коммуникативная деятельность

Исследуемый объект - Закрытое акционерное общество «Торговый дом «Перекресток».

Целью деятельности компании является активное развитие, повышение конкурентоспособности, увеличение доли на рынке и завоевание новых позиций. Каждый магазин является частью компании и должен вносить свой вклад в достижение общих целей. Руководство планирует увеличить темпы роста прибыли в следующих кварталах, об этом свидетельствуют новые договора с поставщиками.

Переговоры, проводимые в ТД «Перекресток» назначаются чаще всего во вторник, среду, или в четверг.

Готовясь к переговорам, руководитель выполняет следующие действия:

- разрабатывает план и программу переговоров,

- решает организационные вопросы,

- готовит необходимые документы.

Переговоры проводились в тихом, комфортном помещении, в котором ничто не отвлекало участников переговоров от беседы. Все участники переговоров отключили свои мобильные телефоны - таковы жесткие требования организаторов переговоров.

Ход переговоров:

1) Начало беседы

2) Обмен информацией

3) Принятие решений

4) Завершение переговоров.

Если рассматривать процесс переговоров с точки зрения психологии, то мы узнаем, что на человека влияют все объекты, находящиеся в зоне его внимания. Тот факт, что партнеры во время переговоров садятся напротив друг-друга - это негативно сказывается на их отношениях. Поэтому руководитель ТД «Перекресток» и организатор переговоров принял позицию - сесть рядом с оппонентом.

Процесс переговоров можно разделить на несколько этапов.

Первый этап - ознакомительная беседа. Здесь был установлен предмет переговоров, руководитель внимательно слушал партнера, не перебивал его, задавал вопросы оппоненту, касающиеся всех условий сделки. Разговор включал в себя факты, цифровые данные, и необходимые, подробности об ассортименте ТД «Перекресток» . Речь подкреплялась документами, которые свидетельствовали о высоком качестве предоставляемой компанией продукции.

На втором этапе переговоров директор ТД «Перекресток» дал собеседнику понять, что его интересы ему известны, и они будут учтены при подписании договора.

Во время разговора было заметно, что директор нервничает, говорит неуверенно. И это осложняло проведение переговоров. Ближе к середине переговорного процесса руководитель переговоров справился с волнением, убедил оппонента в целесообразности сделки.

На третьем этапе были определены возможности каждой стороны и рассмотрены реальные требования. Главные цели заключения договора - расширение ассортиментного ряда, вывод на рынок новых товарных групп и удовлетворение постоянно растущего потребительского спроса на реализуемую продукцию ТД «Перекресток»

На заключительном этапе происходило подведение итогов, где поставщик принял решение. Было решено перенести подписание договора на несколько дней.

В целом, данные переговоры прошли успешно, но не был достигнут конечный результат - подписанный договор. Во избежание этого, руководителю ТД «Перекресток» необходимо было вести себя уверенно, показывая тем самым, свои сильные позиции.

Для повышения эффективности переговоров рекомендую следующее:

1) заранее написать план беседы, отработать наиболее важные формулировки,

2) применять психологические приемы воздействия на партнера в ходе беседы: неблагоприятные моменты и факты чередовать с благоприятными, начало и конец беседы - только положительные фразы,

3) постоянно помнить о мотивах, движущих партнером: его ожиданиях, преимуществах, которых он добивается посредством переговоров, его позиции,

4) избегать задавать вопросы на которые собеседник может ответить «Нет,

5) внимательно выслушивать собеседника до конца,

6) уважать своего партнера,

7) сохранять хладнокровие, когда обстановка накаляется,

8) подумать о тактических приемах ведения переговоров.

Подводя итоги, можно сказать, что успешный исход переговоров - это создание благоприятного психологического климата, который достигается путем внушения оппоненту его собственной значимости, доверительной атмосферы, проявлением уважения и внимания к партнеру.

Модуль 2. Работа с информацией

Передача информации является непременным и первостепенным фактором нормального функционирования предприятия.

Во время прохождения преддипломной практики автором были изучены покупательские предпочтения в отношении ассортимента молочной продукции, так как молочные продукты приобретают все сегменты рынка. Исследование проводилось посредством анкетного опроса покупателей, с помощью анкеты разработанной автором во время прохождения преддипломной практики в ТД «Перекресток»

Выборка опроса составила 100 человек, из них 70% женщины, 30% мужчины. Анализируя мнения покупателей, приходим к выводу 90% женщин удовлетворены ассортиментом молочной продукции в ТД «Перекресток» 10% не довольны, ссылаясь на небольшой выбор продукции. 100% мужчин удовлетворены работой молочного отдела магазина ТД «Перекресток».

Таким образом, делаем вывод: ТД «Перекресток» необходимо ориентироваться на все сегменты рынка, при этом удовлетворять различные потребности населения, включая не только ценовую политику, но и выведением новинок на рынок.

Модуль 3. Решение проблем

В процессе своей деятельности организация сталкивается с решением различных проблем, которые касаются всех сфер ее деятельности. Правильное их определение и изучение позволяют разработать необходимые мероприятия для успешного достижения целей организации.

Представим проблемы, с которыми сталкивается руководство ТД «Перекресток»

Таблица 1 - Анализ проблем ТД «Перекресток»

№ п/п	Проблемы	Подходы и методы, применяемые для решения проблем	Реальные причины проблем
1.	Ухудшение качества продукции	Введение 100% входного контроля. Внедрение системы оценки поставщиков, ранжирование поставщиков	Отсутствует сотрудничество с поставщиками по созданию совместных эффективных систем контроля качества, для повышения качества выпускаемой продукции и снижения ее себестоимости.
2	Низкая подготовка менеджеров	Курсы общего менеджмента. Подбор новых менеджеров	Отсутствие четких требований к результатам работы менеджеров. Не систематический контроль управленческой деятельности.
3.	Уменьшение числа потребителей некоторых видов продукции	Усиление работы отдела сбыта. Сертификация системы качества по ИСО 9001.	Незнание сотрудниками организации конъюнктуры рынка, отсутствие обратной связи с потребителями. Не определены: полный перечень потребителей, типы продуктов, рыночные ниши, занимаемые продукцией.
4.	Нечетко распределены обязанности и ответственность руководителей	Разработка обязанностей и матрицы ответственности на основе существующей организационной структуры	Не определены и не изменяются количественные и качественные показатели деятельности менеджеров. Не установлены требования к работе.
5.	Оборудование изношено и морально устарело	Приобретение нового оборудования	Не измерена производительность существующих производственных участков и оборудования. Не исследуется предполагаемая эффективность закупаемого оборудования.
6.	Слабая организационная культура	Тренинги и деловые игры с целью формирования команды руководителей, применение приемов тимбилдинга.	Цели руководителей структурных подразделений различны и не согласованы.

Выше перечисленные проблемы сразу не решатся, необходимо постепенное соблюдение всех норм и правил, а затем решение проблем ТД «Перекресток»

Модуль 4. Эффективное поведение на рынке труда

Каждый человек в процессе своего взросления и становления планирует свою жизнь, а значит, планирует последовательность самореализации. На разных этапах карьеры человек удовлетворяет различные потребности.

Представляю план моей профессиональной карьеры на ближайшие 5 лет:

2012год - работа специалистом торгового зала в ТД «Перекресток».

2012год - окончание курсов 1-Сбухгалтерия, окончание СТЭКа, получение диплома.

2012год - трудоустройство менеджером по продажам, или торгового зала.

2012год - поступление в Торгово-экономический Университет.

2014-2015 год получение должности заместителя директора фирмы.

2017год - директор нового филиала фирмы.

Модуль 5. Основы предпринимательства

Объектом является ТД «Перекресток». Реализация продукции в этом магазине проста:

Многие руководители пренебрегают размещением и выкладкой товаров в торговом зале. Но основная выкладка - один из главных инструментов продаж. В некоторых магазинах забывают, что полки, вне всякого сомнения, самое важное, что есть в их распоряжении.

Размещая товары в торговом зале и планируя меры по стимулированию сбыта, менеджер магазина должен четко определить задачи, которые при этом необходимо решить.

Недорогие товары работают на то чтобы создать у покупателя впечатление о ценовом уровне магазина. Если их разместить в начале торгового зала, то покупатель втягивается в процесс покупок и дальше берет товары уже автоматически, обращая на цены уже меньше внимания.

Решая, какой товар ставить на полки, находящиеся на уровне глаз, следует руководствоваться все тем же принципом: в наиболее выгодном положении должен находиться товар, приносящий наибольшую прибыль.

Стимулирование розничной торговли.(Trad Promotion) направлено на формирование предложения товара в розничной сети, и решает три специфические задачи:

- получение поддержки своего продукта со стороны розницы

- увеличение/уменьшение запасов розничного и оптового звена,

- увеличение дистрибуции и площади на торговых полках, занимаемых продуктами производителя.

Стимулирование потребителей (Consumer Promotion) направлено на увеличение спроса и предполагает целенаправленное воздействие непосредственно на покупателей. Помогает решить четыре основные задачи связанные с потреблением:

- попробовать один раз,

- поощрить повторные покупки,

- увеличить частоту потребления,

- нейтрализовать Promotion конкурентов.

Тема 11 Исследование товарного ассортимента в ТД «Перекресток»

Формирование ассортимента в ТД «Перекресток», как и на всех предприятиях, заключается сначала с наведения полного порядка на складе предприятия и в его документации после предыдущих закупок.

Так как ТД «Перекресток» расположен в городе, большинство жителей которого имеют в основном средний достаток, и поблизости не имеется магазинов похожего типа, то поэтому в нём наблюдается значительная проходимость.

Для того чтобы предоставляемый товар в магазине пользовался спросом и товар долгое время не оставался на полках магазина или на складе торгового предприятия необходимо анализировать ассортимент и потребности клиентов.

На основании этого руководству ТД «Перекресток» раз в год необходимо проводить маркетинговые исследования для изучения спроса покупателей, также следить за количеством продаваемой той или иной продукции. И на основании этих исследований рекомендуется изменить состав ассортимента. В феврале и сентябре 2010 года были составлены новые прайс-листы ассортимента на всю продукцию. Были введены новые в продажу товары, которые раньше отсутствовали в магазине . Руководство надеялось, что новая продукция увеличит прибыль предприятия. Но прошел год, и они убрали часть товаров с полок магазина. Основанием этого было то, что упала прибыль по сравнению с предыдущим годом. Новые товары не пользовались спросом у населения. Была убрана непродовольственная продукция. Благодаря этому увеличился перечень продовольственной продукции на прилавках торгового зала. Появилась возможность улучшить расстановку продукцию, внешний вид был преобразован, что очень понравилось посетителям магазина.

Для полного представления продукции торгового предприятия был сформирован классификатор ассортимента. С его помощью видно, чем торгует магазин, какие существуют товарные группы и товарные подгруппы. Продолжением этого является составление ассортиментной матрицы, в ней представлена та продукция, которая пользуется значительным спросом у населения, приносящая большую часть прибыли торгового предприятия. Ассортимент магазина основан на ассортиментном минимуме товаров. Для изменения, то есть формирования ассортимента в магазине ТД «Перекресток» также ведётся «Книга нереализованного спроса». Она заполняется вручную продавцами магазина. Основанием для заполнения данной книги служит спрос потребителей на товары, которых не имеется в наличии.

Анализ ассортимента продаваемой продукции данным магазином можно провести исходя из таблицы 7, представленной ниже.

Таблица 2 - Динамика ассортимента товаров ТД «Перекресток» за 2009- 2011 года

№ п/п	Наименование продукции	2009 год	2010 год	2011 год	Выполнение плана, % 2010- 2009	Выполнение плана, % 2011- 2010 гг.
		Сбыт тыс. руб.	Сбыт тыс. руб.	Сбыт тыс. руб.
1	Бакалея	79,876	152,78	59,4	191,27	38,88
2	Молочная продукция	49,4205	101,073	40,565	204,5	40,13
3	Безалкогольная продукция	698,328	728,89	202,268	104,38	27,75
4	Детское питание	98,7072	141,757	60,12	143,61	42,4
5	Консервы	122,5576	140,772	75,924	114,86	53,93
6	Овощные консервы	163,098	186,52	96,012	114,36	51,48
7	Ягодные консервы	138,8828	164,026	89,748	118,1	54,72
8	Приправа	245,322	319,41	160,56	130,2	50,27
9	Холекс	361,83	420,73	224,99	116,28	53,48
10	Спиртные напитки	1561,14	1422,012	873,18	98,1	61,4
11	Продукция из мяса птицы	620,642	740,74	410,4	119,35	55,4
12	Крупы	865,095	938,94	49,634	108,54	5,29
	Всего:	5004,9	5457,6	2342,8	-	-

Из данной таблицы можно сделать вывод, что план в 2010 году был перевыполнен по всем показателям за исключением спиртных напитков. Выполнение плана по всем категориям продукции составила 452,7 тыс. руб.

Весь ассортимент магазина делится по категориям, а им соответствуют роли. Так колбасная продукция и алкогольная имеют приоритетную роль. Потребитель будет покупать данный товар до того времени, пока не будет нарушено цена - качество.

Хлеб, молоко, сыр, соки, лимонад - это те продукты, которые играют базовую роль. Их покупают все жители данного района, приносят прибыль предприятию, но не значительную.

Тема 12. Ассортиментная политика ТД «Перекресток»

Предприятие достигает успеха на рынке только тогда, когда ориентируется на запросы потребителей, предоставляя ему тот товар для покупки в котором он нуждается. Необходимо понять покупателя и определить его интересы. Типология потребителей данного магазина, определяется с учётом социально-экономических и демографических характеристик. К ним относятся: доход, условия проживания, состав семьи, возраст, пол, род деятельности. Очень важно правильно изучить и научиться прогнозировать рынок, его спрос и предложения конкурентов, этим и необходимо заниматься периодически руководству ТД «Перекресток».

Все товары, реализуемые магазином, представлены в виде групп по схожести их состава. Эти группы товаров являются ассортиментными и, в общем, представляют товарную номенклатуру ТД «Перекресток». Широта товарной номенклатуры состоит из двенадцати ассортиментных групп товаров: 1) Бакалея; 2) Молочная продукция; 3) Безалкогольные напитки; 4) Детское питание; 5) Консервы; 6) Овощные консервы; 7) Ягодные консервы;8) Приправа; 9) Крупы;10) Холекс; 11) Спиртные напитки; 12) Продукция из мяса птицы. Насыщенность товарной номенклатуры от 3 до 12 позиций в каждой ассортиментной группе.

В 2010 году увеличился спрос на алкогольную продукцию. Но в 2011 год он также имеет тенденцию понижения, оставаясь на лидирующем месте среди всех категорий ассортимента. В данное время, прибыль от алкогольной продукции уменьшилась, это связано с вступившим в силу законом о продаже алкогольной продукции до 22 ч. В котором говорится, что продажа спиртных напитков свыше 12% запрещена с 22:00 ч. до 10:00ч. Но если учитывать новый ассортимент продукции, который был введен в 2011году, а именно непродовольственные товары, то можно было бы увидеть снижение прибыли торгового предприятия из-за тяжело реализуемого ассортимента.

С каждым годом растет спрос на алкогольную продукцию, и он, этот спрос, является самым высоким. Но, в данное время, прибыль от продажи алкоголя снизилась. Это связано с тем, что вступил в силу Закон об ограничении времени продажи алкогольной продукции.

Заключение

За время прохождения преддипломной практики в ТД «Перекресток» были изучены основные аспекты деятельности предприятия. В первую очередь, изучена нормативно-правовая база деятельности предприятия, учредительные документы, проанализирован штат, структура предприятия.

Далее, рассмотрены вопросы, касающиеся маркетинговых исследований предприятия, дана его краткая организационно-экономическая характеристика, проанализирована отчетность. Собран практический материал для дальнейшей работы над дипломной работой: объемы продаж, структура поставщиков, покупателей, ассортимент товаров.

В целом, отчет не содержит всей практической информации, необходимой для дальнейшей работы над дипломной работой, а несет собой ознакомительный характер с организацией ТД «Перекресток», её финансово-хозяйственной деятельности.

Список информационных источников

Федеральные законы:

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части I, II, III, IV (принят Федеральным законом от 30.11.1994 №51-ФЗ, в ред. Федерального закона от 29.01.2010).

Федеральный закон «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998 N 14-ФЗ в ред. от 28.12.2010.

2. Закон РФ «о конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках».

3. Закон РФ «Об информации, информатизации и защите информации».

4. Закон РФ «О защите прав потребителей».

Литература:

1. Алексеевский, B.C. Введение в специальность «Менеджмент организации»: Учеб. пособие для ВУЗов / Алексеевский B.C., Короткое Э.М. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.

2. Баженов Ю.К. Организация и управление торговым предприятием, Москва Инфра М, 2007.

3. Басовский, JI.E. Менеджмент: Учеб. пособие - М.: Инфра-М, 2008.- 216 с.- (Высшее образование)

4. Виссема, X. Менеджмент в подразделениях фирмы (предпринимательство и координация в децентрализованной компании). - [пер. с англ.] - М.: Инфра-М, 2007,- 288 с.- (Менеджмент)

5. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник для ССУЗов - М.: Магистр, 2009,- 285 с.

6. Герчикова, И.Н. Менеджмент: Учебник для ВУЗов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Юнити, 2009.- 501 с.

7. Гладков, И.С. Менеджмент:Учеб.пособие - М.:Дашков и К, 2006.-312 с.

8. Кастров, А.В. Основы информационного менеджмента: Учеб. пособие - М.: Финансы и статистика, 2007.- 336 с.

9. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. М.: Бизнес-книга, ИМА Кросс. Плюс, ноябрь 2009. 702 с.

10. Молл, Е.Г. Менеджмент. Организационное поведение: Учеб. пособие - М.: Финансы и статистика, 2009,- 160 с.

11. Никишин В.В. - Маркетинг розничной торговли. Теория и методология. 2-е изд. М.: ЗАО Издательство Экономика, 2006. 210 с.. Памбухчиянс О. В. Организация коммерческой деятельности, учебник, Москва 2005

12. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учебник. 10-е изд., перераб. и доп. М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и Ко, 2005. - 504 с..

13. Переверзев, М.П. Менеджмент: Учебник / Переверзев М.П. и др. - М.: Инфра-М, 2006.- 288 с. - (Высшее образование)

14. Романов А.Н., Корлюгов Ю.Ю., Красильников С.А. и др. Маркетинг: Учебник /; Под ред. Романова А.Н.. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2009. 560 с..

15. Русинов, Ф.М. Менеджмент: Учебник для ВУЗов - М.: ФБК пресс, 2008.- 504 с.

16. Савинкин Александр, Как оптимизировать ассортимент, консультант АКГ Развитие бизнес-систем, 2006 -340с.

17. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Феникс, 2005 - 417с.

18. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля. Москва:

19. Дело и сервис, 2007 - 800с.

20. Журнал «Маркетинг и маркетинговые исследования в России» N6, 2010г.

Размещено на Allbest.ru