Оборотные средства гостиничного хозяйства. Пути повышения эффективности их использования

Чтобы установить влияние коэффициента оборачиваемости (Коб) на изменение суммы выручки (В), можно использовать следующую факторную модель:

В = СО ? Коб

Отсюда:

? В Коб = СО1 ? ?Коб

Коб отч = 17315 ? 6711 = 2,58

Коб план = 19912 ? 5369 = 3,71

?Коб = 3,71 - 2,58 = 1,13

? В Коб = 5369 ? 1,13 = 6067

За счет увеличения коэффициента оборачиваемости на 1,13 оборотов, сумма выручки увеличится на 6067 млн.руб.

? В СО = ?СО ? ?Коб

? СО = 5369 - 6711 = -1342

? В СО = -1342 ? 2,58 = 3462,36

За счет уменьшения средних остатков оборотных средств сумма выручки уменьшится на 3462,36 млн.руб.

В итоге же, ожидаемый рост выручки за счет планируемых показателей оборотного капитала составит 2604,64 млн.руб.

Учитывая проведенный анализ путей ускорения оборачиваемости оборотного капитала и используя статистико-аналитический метод, проведем планирование структуры и стоимости оборотных средств. Данный метод был выбран исходя из того, что в планируемом периоде не предусмотрено существенных изменений в условиях работы гостиницы. В этом случае расчет норматива оборотных средств осуществляется укрупнено, учитывая отношение темпов роста объема производства и удельного веса оборотных средств в предшествующих периодах (табл. 3.2.1).

Таблица 2.2.2 - Структура и динамика оборотных активов РУП «Отель «Минск»

Примечание - источник: собственная разработка

Необходимо сравнивать полученный совокупный норматив с совокупным нормативом прошлого периода с тем, чтобы определить, как изменяется потребность предприятия в собственных оборотных средствах в плановом периоде.

Разница между нормативами составляет сумму прироста или уменьшения норматива оборотных средств, что находит отражение в финансовом плане предприятия.

Таким образом, экономическая эффективность улучшения использования и экономия оборотных фондов весьма велики, поскольку они оказывают положительное воздействие на все стороны производственной и хозяйственной деятельности предприятия. Эффективность использования оборотных средств, зависит, прежде всего, от умения управлять ими, улучшать организацию процесса реализации гостиничных услуг, повышать уровень коммерческой и финансовой работы.

Заключение

Любое гостиничное предприятие должно обладать определенным реальным, т.е. действующим, функционирующим имуществом или активным капиталом в виде основного и оборотного капитала. Оборотный капитал тождествен оборотным средствам и представляет собой одну из составных частей имущества хозяйствующего субъекта, необходимую для, нормального осуществления и расширения его деятельности.

К оборотному капиталу, если иметь в виду его экономическое определение, относят сырье, топливо, энергию, материалы, полуфабрикаты, незавершенное производство, запасы готовой продукции, товары для перепродажи. Если брать бухгалтерское определение оборотного капитала, то к перечисленному следует добавить средства в расчетах с поставщиками и покупателями, денежные средства в кассе предприятия и расходы на заработную плату. Иначе, оборотный капитал - это величина финансовых источников, необходимых для формирования оборотных активов организации.

Эффективность использования оборотных средств зависит от многих факторов, которые условно можно разделить на внешние, оказывающие влияние вне зависимости от интересов предприятия, и внутренние, на которые предприятие может и должно активно влиять.

Эффективность использования оборотных средств определяет система показателей, к которым относятся оборачиваемость оборотных средств, коэффициент эффективности, коэффициент загрузки и др. Приведенные показатели рассчитываются и анализируются в динамике, сравниваются с аналогичными среднеотраслевыми показателями, показателями других гостиниц. Важное значение имеет сравнение вышеперечисленных показателей с нормативами.

Что касается исследуемого объекта гостиницы «Минск», можно сделать общий вывод об определенных тенденциях, что в составе и структуре оборотных средств наметились, которые можно сгруппировать следующим образом:

ѕ сумма оборотных средств и их удельный вес в общей сумме активов возросли;

ѕ в оборотных средствах преобладает доля товарно-материальных ценностей;

ѕ в величине товарно-материальных ценностей преобладают запасы и затраты;

ѕ дебиторской задолженности, платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты, отсутствует, что является положительным моментом в деятельности гостиницы;

ѕ превышение кредиторской задолженности над дебиторской является источником наращивания заемных средств.

Решающими факторами прироста оборотных активов явились прирост капитала и резервов, увеличение вложений во внеоборотные активы, увеличение долгосрочных пассивов, уменьшение основных средств, увеличение кредиторской задолженности, уменьшение нематериальных активов. Гостиница располагает значительной величиной основных средств и их снижение не является неблагоприятным фактором. Поэтому увеличение оборотных средств за счет снижения основных с финансовой точки зрения можно считать положительным моментом. Также существенным фактором прироста оборотных средств оказался рост вложений во внеоборотные активы. На увеличение оборотных активов оказало влияние и привлечение заемных средств, т.к. отель «Минск» привлекал долгосрочные кредиты и займы.

У РУП «Отель «Минск» капитал и резервы меньше внеоборотных активов. Следовательно, величина собственных оборотных средств является отрицательной величиной, что свидетельствует об отсутствии собственных оборотных средств и неустойчивом финансовом положении гостиницы.

Критерием эффективности использования оборотных средств является ускорение оборачиваемости и как следствие этого относительное высвобождение оборотных средств. В гостинице же «Минск» наблюдается значительное замедление оборачиваемости оборотных средств. Такая ситуация привела к дополнительному вовлечению оборотных средств. Также в работе были изучены и проанализированы и другие показатели эффективности, в результате чего можно сделать вывод о недостаточно эффективном использовании оборотных средств гостиницы.

Следует отметить, что наметились неблагоприятные тенденции:

- замедление оборачиваемости оборотных средств на 26,93 дня;

- дополнительное вовлечение оборотных средств на 3603,5 млн. руб.;

- снижение коэффициента фондоотдачи оборотных средств. Если за 9 месяцев 2001г. на 1 руб. оборотных средств приходилось 6,71 руб. выручки, то в отчетном периоде - только 3,9 руб.;

- увеличение фондоемкости оборотных средств на 0,11.

В ходе анализа эффективности использования оборотного капитала гостиницы «Минск» были определены коэффициенты, характеризующие платежеспособность предприятия. Абсолютный и промежуточный коэффициенты в гостинице «Минск» выше нормального уровня. Такие отклонения произошли потому, что структура баланса гостиницы существенно отличается от структуры баланса, заложенной в основу расчетов критериев оптимальных величин коэффициентов ликвидности.

В то же время расчет показывает, что фактический общий коэффициент ликвидности соответствует необходимому значению, т.е. тому, который мы называем нормальным. Вместе с тем коэффициент платежеспособности гостиницы «Минск» за исследуемый период увеличился на 0,21 и составил 1,94. Это свидетельствует о том, что предприятие платежеспособно.

В заключение были обобщены все факты и сделаны выводы по организации мероприятий, направленных на повышение эффективности использования оборотных средств гостиницы «Минск». Проведенное исследование позволяет утверждать, что в РУП «Отель «Минск» необходима разработка и внедрение мероприятий, направленных на повышение эффективности управления оборотными средствами.

В гостинице «Минск» необходимо создать налаженную систему контроля и анализа состояния запасов. В целях контроля и анализа состояния запасов необходимо:

- обеспечение и поддержание ликвидности и текущей платежеспособности;

- сокращение издержек производства путем снижения затрат на создание и хранение запасов; уменьшение потерь рабочего времени и простоев оборудования из-за нехватки сырья и материалов;

- предотвращение порчи, хищений и бесконтрольного использования материальных ценностей.

В РУП «Отель «Минск» необходимо управлять дебиторской задолженностью следующим образом:

- контролировать состояние расчетов с покупателями, по просроченным задолженностям;

- по возможности ориентироваться на большее число клиентов с целью уменьшения риска неуплаты одним или несколькими гостями;

использовать способ предоставления скидок при досрочной оплате;

- следить за соотношением дебиторской и кредиторской задолженности.

Кроме того, необходимо разработать мероприятия, направленные на ускорение оборачиваемости оборотных средств, а то есть на уменьшение времени их пребывания и в сфере производства, и в сфере обращения.

Если говорить об улучшении использования оборотных средств, нельзя не сказать и об экономическом значении экономии оборотных фондов, которая выражается в следующем:

Потребность гостиницы «Минск» в собственных оборотных средствах может определяться в процессе нормирования, то есть определения норматива оборотных средств. Применяют следующие основные методы нормирования оборотных средств: метод прямого счета, статистико-аналитический метод, коэффициентный метод. При этом методе новый норматив определяется на базе старого путем внесения в него изменений с учетом условий производства, снабжения, реализации продукции (работ, услуг), расчетов.

Таким образом, экономическая эффективность улучшения использования и экономия оборотных фондов весьма велики, поскольку они оказывают положительное воздействие на все стороны производственной и хозяйственной деятельности предприятия. Эффективность использования оборотных средств, зависит, от умения управлять ими, улучшать организацию процесса реализации гостиничных услуг, повышать уровень коммерческой и финансовой работы, и оказывает основное влияние на прибыль и рентабельность - конечные результаты хозяйственной деятельности предприятий гостиничного хозяйства.

Список использованных источников

Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник изд., доп. и перераб. М.: Финансы и статистика, 2001. 416 с.

Таблица А.1 Структура номерного фонда РУП «Отель «Минск»

Примечание - источник: собственная разработка по данным РУП «Отель «Минск»

Таблица А.2 Инфраструктура РУП «Отель «Минск»

Примечание - источник: собственная разработка по данным РУП «Отель «Минск»

Размещено на Allbest.ru