Социально-экономическая статистика рынка продовольственных товаров России

- Неразвитый рынок

- Свободный рынок

- Регулируемый рынок

- Деформированный рынок

Неразвитый рынок - где рыночные отношения носят случайный, чаще всего товарный (бартерный) характер. Так е рынок способствует дифференциации членов общества, усилению мотивации к развитию производства тех или иных товаров.

Свободный рынок - характеризуется неограниченным числом участников рыночных отношений и свободной конкуренции между ними. Так же имеет абсолютно свободный доступ к любой хозяйственной деятельности всех членов общества.

Несколько пунктов, определение которых подходит под свободный рынок:

1. Абсолютная мобильность факторов производства и неограниченная свобода передвижения капитала;

2. Наличие у каждого участника абсолютно полной информации о рынке;

3. Абсолютная однородность одноименных товаров;

4. Ни один участок свободной конкуренции не в состоянии оказать непосредственное влияние на решение другого неэкономическими методами;

5. Цены устанавливаются стихийно в ходе свободной конкуренции;

6. Отсутствие монополии (один производитель), монополии (один покупатель) и государственного регулирования.

Регулируемый рынок - результат цивилизации и гуманизации общества, когда государство стремится как-то смягчить удары рынка по интересам отдельных членов общества, но не настолько, чтобы свести на нет мотивацию к творческому, инициативному труду и риску в хозяйственной деятельности.

Деформированный рынок - характеризуется отсутствием многочисленных рыночных субъектов, организующих свою хозяйственную деятельность на основе разных форм собственности. Чтобы устранить деформацию рынка, ликвидировать болезни рыночной экономики (безработицу, инфляцию, нестабильность), необходимо создать условия для перехода к рыночному хозяйству в России и последующего его развития.

Такими условиями являются:

- наличие свободной конкуренции между ними, свобода участия, всех хозяйственников в конкуренции и выхода из неё, достаточное количество производителей;

- обеспечение свободы хозяйственной деятельности, выбора партнеров по хозяйственным связям, самостоятельность, независимость и ответственность за хозяйственные решения рыночных субъектов, их способность самостоятельно заключать контракты, договоры, размешать и принимать заказы;

- формирование механизма свободного ценообразования, право рыночных субъектов самим устанавливать цены.

- свободное маневрирование ресурсами, их наличие, обеспечивающее мобильность в использовании факторов (материальных, трудовых, финансовых) производства для его развития;

- полнота и доступ к информации о состоянии рынка всех хозяйственников;

- сохранение наряду с распространением рыночных отношений значительного нерыночного сектора экономики;

- последовательная интеграция национальной экономики в систему мирохозяйственных связей;

Мировой рынок - это не только совокупность национальных рынков различных государств, экономические связи между которыми определены международной торговлей (в том числе торговля лицензиями, услугами, международное перемещение капиталов), но и их качественно новый уровень.

2.3 Анализ рынка услуг

В отличие от товаров услуги невозможно хранить и накапливать.

Соотношение нематериальных и материальных свойств может находиться в разном диапазоне для различных услуг. Существуют услуги чисто нематериального характера, как правило, обладающие высокой социальной направленностью, например, услуги образования. Наряду с этим имеются отрасли услуг, характеризующиеся высокой степенью материальности, например, услуги ЖКХ, транспортные услуги. В народнохозяйственной практике применяются различные критерии выделения сферы услуг и классификации ее отраслей.

Сфера услуг - часть экономики, которая включает в себя все виды коммерческих и некоммерческих услуг. Остальными частями экономики принято считать производство - промышленность и сельское хозяйство.

Именно сфера услуг составляет, в экономически развитых странах, основную часть экономики по числу занятых (больше 60%).

Сфера услуг - сводная обобщающая категория, включающая воспроизводство разнообразных видов услуг, оказываемых предприятиями, организациями, а также физическими лицами.

Сферу услуг часто относят к постиндустриальному экономическому укладу. В древние времена общественное оказание услуг было неразвито. Товарный обмен и торговля осуществлялись, в основном, в виде готовых результатов сельскохозяйственного или ремесленного труда [15, с. 87].

По мере эволюции человеческого общества, научно-технического прогресса, механизации и автоматизации физического труда, сфера услуг набирает темпы своего развития и становится ключевым сектором экономики. В постиндустриальной экономике основные нерешенные задачи находятся как раз в сфере управления техникой, организации, распределения готовой продукции.

В XXI веке особенное развитие и ценность приобретает интеллектуальный человеческий труд. Разделение интеллектуального труда создает огромное количество специальностей и профессий, требующих высокой научной подготовки, большое число рабочих мест, высокую степень интеграции совместных человеческих усилий, рост общественного благосостояния.

Данные тенденции напрямую относятся к сфере услуг и управления, что обусловливает ее ускоренный рост относительно более старых сфер деятельности человека. Для сферы услуг характерны более высокие прибыли,

чем для промышленного, и тем более, сельскохозяйственного секторов экономики. Спектр услуг постоянно расширяется и занимает все большее место в ВНП государств. Примеры услуг:

- Финансовые услуги;

- Информационные услуги (ИТ-консалтинг и пр.);

- Жилищно-коммунальные услуги;

- Бытовые услуги;

- Услуги аренды;

- Туристические услуги;

- Гостиничные услуги;

- Охранные услуги;

- Услуги переводчиков;

- Торговые услуги;

Непосредственным предоставлением услуг потребителю занимается обслуживающий персонал.

В зависимости от уровня предоставляемых услуг (обычно входящих в пакет услуг) они делятся на те или иные классы (Класс обслуживания), который может быть третий, второй, первый, эконом- и бизнес-класс, высший, премиум (люкс).

По своей сути, рынок услуг, развивающийся по законам рыночной экономики, является разновидностью товарного рынка и вместе с этим, имеет ряд специфических черт, что обуславливает особый подход к предпринимательской и маркетинговой деятельности, призванной обеспечить удовлетворение спроса на услуги [9, с. 135].

Особенности рынка услуг видятся, прежде всего:

- в высокой динамичности рыночных процессов (предоставление услуг имеет целью непосредственное удовлетворение потребностей человека);

- в территориальной сегментации (формы предоставления услуг, спрос и условия функционирования предприятий услуг зависят от характеристик территории, охваченной конкретным рынком);

- в высокой скорости оборота капитала (одно из основных преимуществ бизнеса в сфере услуг, являющееся следствием более короткого производственного цикла);

- в высокой чувствительности к изменению рыночной конъюнктуры (свойство, обусловленное невозможностью хранения, складирования и транспортировки услуг, а также временным и пространственным совпадением их производства и потребления);

- в специфике организации производства услуг (обладая большей мобильностью малые и средние предприятия, являющиеся продуцентами услуг, имеют широкие возможности для гибкого реагирования на изменения конъюнктуры);

- в высокой степени дифференциации услуг (связана с диверсификацией, персонификацией и индивидуализацией спроса на услуги, рассматривается как важнейший стимул к инновационной деятельности в сфере услуг, так как сложная структура спроса обуславливает появление новых, нестандартных услуг, поиск услуги новинки становится перманентным процессом, получающим все большее развитие по мере насыщения рыночного спроса);

- в неопределенности результата деятельности по оказанию услуг (результат деятельности по оказанию услуги, подверженный во многих случаях влиянию различных качеств производителя не может быть заранее определен с достаточной точностью; окончательная оценка результата возможна только после потребления услуги).

На основании представленного выше анализа услуги как экономической категории, можно сделать следующий вывод. Услуги - это различные виды деятельности человека, не создающие материальных благ и относящиеся к непроизводственной сфере. Качество услуг является весьма сложной социально-экономической категорией. В широком смысле слова, оно отражает эквивалентное соотношение между общественно необходимыми затратами труда производителя и личным, индивидуальным временем потребления человека, что, разумеется, способствует высвобождению времени личности, предназначенного для творчества. В узком смысле, качество услуг характеризует успешность и эффективность взаимодействия поставщиков услуг с потребителями услуг.

3. Совершенствование статистической оценки рынка потребительских товаров и услуг

Для совершенствования статистической оценки рынка потребительских товаров и услуг необходимо обеспечить потребительский рынок качественными товарами и услугами на основе внедрения высоких технологий в процессы производства, продвижения и реализации продукции, достижение международного уровня обслуживания и системы защиты прав потребителей.

Основные задачи:

- наполнение рынка высококачественными потребительскими товарами, расширение их ассортимента;

- развитие рынка продовольственных товаров высокой степени готовности, обеспечение контроля качества и безопасности товаров и услуг;

- увеличение в структуре предложения сельскохозяйственного рынка доли продукции местного производства и переработки;

- обеспечение мирового уровня развития общественного питания и бытового обслуживания, гостиничных и туристических услуг;

- расширение объектов международной инфраструктуры бизнес-услуг (создание бизнес-центров, офисных комплексов, выставочно-конгрессных центров, пресс-центров);

- совершенствование системы мер по защите прав потребителей.

Стратегическое видение будущего.

Потребительский рынок станет свободно функционирующим рынком, формирующим высокое качество жизни населения города на основе наиболее полного удовлетворения потребностей в качественных товарах и услугах, достижения международного уровня обслуживания и развития системы защиты прав потребителей [13, с. 135].

Способы и методы решения стратегических задач

Организационные методы:

- создание условий для стимулирования роста коммерческих структур и фирм в сфере производства товаров и услуг, торговли и обслуживания населения;

- реализация механизма координации спроса и предложения на рынке товаров и услуг на основе использования высокотехнологичных процессов;

- увеличение предложения качественных товаров и услуг, складских, транспортно-экспедиционных операций;

- реализация политики создания градообразующих комплексов и инвестиционных пулов;

- реализация крупных проектов по строительству высокотехнологичных торговых комплексов, гостиниц, выставочных комплексов, бизнес-центров;

- формирование концентрированных торговых площадок в городе, комплексное обеспечение их сопутствующей инфраструктурой услуг;

- формирование концентрированных производственных площадок для обеспечения производства потребительских товаров;

- реализация политики структурирования бизнеса в сфере розничных продаж и оказания комплекса услуг населению.

Ресурсные методы:

Реализация программ внедрения энерго- и ресурсосберегающих технологий для сокращения издержек производства потребительских товаров и услуг, общего снижения цен на потребительском рынке.

Количественное увеличение и качественное улучшение трудовых ресурсов, занятых в сфере потребительского рынка Екатеринбурга, в т.ч. подготовка менеджеров высокого уровня в соответствии с международными стандартами.

Предпринимательские методы:

Создание благоприятной внешней среды, организация высококачественной инфраструктуры обслуживания и развитие предпринимательской активности населения города.

Программные методы:

Использование программно-целевого подхода для реализации приоритетных направлений развития потребительского рынка товаров и услуг.

Создание специализированных программ обучения, имеющих международные стандарты, в целях формирования специалистов по приоритетным направлениям развития потребительского рынка.

Ожидаемые результаты.

Реализация программных мероприятий предполагает выход на качественно новый уровень развития рынка товаров и услуг:

- будет обеспечено увеличение предложения высококачественных товаров легкой промышленности местного производства в широком ассортименте и продовольственных товаров высокой степени готовности;

- произойдет трансформация части магазинов в магазины социальной направленности, в том числе магазины-дискаунтеры (с низкими ценами и с ограниченным ассортиментом);

- использование в торговых предприятиях прогрессивных форм и методов обслуживания, соответствующих международному уровню, позволит сформировать новую культуру выбора, приобретения товаров и услуг;

- будет достигнут мировой уровень качества услуг общественного питания, бытового обслуживания, гостиничных и туристических услуг;

- будет обеспечена высокая степень защиты прав потребителей;

- повысится инвестиционная привлекательность и деловая активность посредством расширения деятельности российских и иностранных компаний на рынке, что будет вызвано созданием международной инфраструктуры, включающей международный выставочный центр, международный конгресс-центр, бизнес-центры;

- будут созданы необходимые условия для формирования новых потребностей на рынке товаров и услуг.

Заключение

Продовольственный рынок является неотъемлемой частью жизни человека. Во многом потребляемый продукт оказывает влияние на состояние человека, его здоровье. Именно человек является внутренним источником экономического роста реформационного процесса. Но личное потребление, интересы потребителя в советской плановой системе были лишь продекларированы как приоритетные явления.

На продовольственный рынок отрицательно влияют глобализация, фальсификация продовольственных товаров, что приводит во многих случаях к онкологическим заболеваниям и даже смертельным исходам, отсутствие развитой инфраструктуры рынка, высокие уровни затрат при производстве, несоответствие производимой продукции мировым стандартам.

В целом на рынке продовольственных товаров наблюдается положительная динамика развития, и состояние продовольственного рынка было стабильным практически по всем основным видам продукции. Рост производства основных видов продукции за последние годы, наряду с увеличением ассортимента и повышением качества, позволил товаропроизводителям не только увеличить свои позиции на потребительском рынке, но и активно заниматься экспортом готовой продукции за рубеж. Россия все еще вынуждена импортировать товары в больших количествах, причем наблюдается рост импорта продовольственных товаров. Во многих случаях импорт ряда готовых продовольственных товаров экономически оправдан, так как является дополнением к собственному производству и расширяет продовольственный рынок для удовлетворения разных запросов потребителей.

Для улучшения качества продукции необходимо разрабатывать новые технологии производства и использовать высококачественное оборудование.

Список литературы

1. ФЗ «О защите потребительского рынка» от 20.12.91 г. // СПС Консультант +

2. ФЗ «О защите потребителей» от 26.06.91 г. // СПС Консультант +

3. Анализ состояния российского рынка продовольственных товаров // Актуальные проблемы науки, экономики и образования XXI века. - Самара: Самарский институт (фил.) РГТЭУ, 2012. - 392 с.

4. Боярский А., О. Зотикова. Торговля в собственном соку // «Коммерсантъ Деньги». - №43 (698) от 03.11.2011 г.

5. Егорова Н.Р., Николаева Т.И. Экономика отрасли: торговля потребительскими товарами: Учеб. пособие. - Екатеринбург: Издво Урал. гос. экон. Унта, 2013. - 262 с.

6. Иохин В.Я. Экономическая теория: введение в рынок и микроэкономический анализ. М.: ИНФРА. М., 2011. с 258.

7. Николаева Т.И., Елагин Ю.А. Организация торговых процессов и обслуживания покупателей: Учеб. Пособие. - Екатеринбург: Издво Урал. гос. экон. унта, 2013. - 348 с.

8. Николаева Т.И., Егорова Н.Р. Потребительский рынок и торговля: проблемы развития и регулирования. Екатеринбург: Издво Урал. гос. экон. унта, 2012. 270 с.

9. Раицкий К.А. Экономика и управление в организациях торговли: Учебное пособие для студентов вузов. - М.: Аспект Пресс, 2011. - 191 с.

10. Россик Е.Я. Толковый словарь экономических терминов и понятий. Изд. 2е. - Ростов н/Д: Феникс, 2011. стр. 109.

11. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям. - СПб.: Питер, 2012. - 416 с.

12. Экономика предприятий торговли и общественного питания: Учебное пособие / Рук. авт. кол. Николаева Т.И.; Науч. Ред. Егорова Н.Р. - Екатеринбург: Издво Урал. гос. экон. унта, 2011. - 498 с.

13. Экономическая теория: В 2 ч./ Науч. ред. Филиппов Н.Н., Ильяшенко В.В. - Екатеринбург: Издво Урал.гос. экон. унта, 2012. Ч. 1. 365 с.

14. Экономика предприятий торговли и общественного питания: учебное пособие / кол. Авторов; под ред. Николаевой Т.И. и Егоровой Н.Р. - 3е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2011. - 400 с.

15. Экономика отрасли: торговля и общественное питание / Карпенко Е.А., Ларионова В.А., Ольхова Л.А. и др.: Учебное пособие. - М.: АльфаМ: ИНФРАМ, 2012. - 224 с.

16. http://www.gks.ru/

Размещено на Allbest.ru