Эргономическое обеспечение разработки кухни по приготовлению блюда "Курица в сливочном соусе"
Зависимость эффективности кухни от правильной ее планировки. Параметры эргономической безопасности. Создания оптимальных условий для приготовления блюда. Проектирование кухни для приготовления курицы в сливочном соусе. Оптимальный доступ к оборудованию.
| Рубрика | Безопасность жизнедеятельности и охрана труда |
| Предмет | Эргономика |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | нася |
| Дата добавления | 18.12.2011 |
| Размер файла | 1,0 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Характеристика деятельности и форм обслуживания предприятия кафе Украинской кухни, его санитарно-гигиеническая оценка и нормативная база. Методика и анализ средств обработки, используемых предприятием для обеспечения санитарно-гигиенической безопасности.
реферат [48,0 K], добавлен 05.12.2009Общая характеристика эргономических исследований, классификация методов. Понятие "рабочая система" и эргономические принципы ее проектирования. Экономические механизмы управления безопасностью труда. Эргономическое описание рабочего места водителя.
дипломная работа [219,5 K], добавлен 20.09.2012Гигиеническая оценка неблагоприятных факторов производственной среды кухни. Технологические процессы в кафе. Приготовление вторых блюд и начинок для пирогов. Мероприятия по оптимизации рабочего процесса за счет замены оборудования и его перепланировки.
дипломная работа [4,1 M], добавлен 31.12.2014Характеристика помещения. Оптимальное рабочее место. Карта условий труда, освещение, параметры микроклимата, шум и вибрация, электромагнитное излучениe. Режим труда. Проектирование системы освещения и естественной вентиляции (аэрации). Расчет уровня шума.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 30.06.2012Рассмотрение требований безопасности при эксплуатации сельско-хозяйственной техники. Анализ основ экологической безопасности в сельском хозяйстве. Выявление особенностей создания оптимальных условий труда в условиях сельскохозяйственного производства.
реферат [19,9 K], добавлен 26.02.2015Характеристика рыбообрабатывающего цеха горячего копчения рыбы, анализ опасных производственных факторов. Требования безопасности к оборудованию и производственным процессам, согласно нормативно-правовым актам. Мероприятия по улучшению условий труда.
курсовая работа [41,6 K], добавлен 15.11.2011Определение условий труда как совокупности фактов производственной среды, оказывающих влияние на здоровье и работоспособность человека в процессе труда. Создание оптимальных условий. Требования к производственному освещению, его параметры и источники.
реферат [74,2 K], добавлен 10.04.2015Основные принципы разработки противопожарных конструктивных мероприятий и планировочной защиты промышленного здания. Обеспечение безопасности людей в случае возгорания. Решение пожарной безопасности территории предприятия при строительном проектировании.
курсовая работа [930,5 K], добавлен 15.11.2012Обеспечение комфортных условий жизнедеятельности: правила и нормы искусственного освещения, защита от вибрации, шума. Воздействие негативных факторов ионизирующего излучения на человека и среду обитания. Эксплуатация установок повышенной опасности.
контрольная работа [47,4 K], добавлен 27.06.2010Понятие климатических условий (микроклимата) в рабочей зоне, приборы для их измерения. Параметры микроклимата рабочей зоны по нормативу оптимальных условий для холодного периода. Условия, оптимальные для работ средней тяжести. Оптимизация рабочей зоны.
лабораторная работа [700,4 K], добавлен 16.05.2013
