Анализ организации системы управления в ООО "Весень Эко" и оценка менеджера в работе с неформальными группами

Анализ товарооборота в разрезе ассортиментных групп свидетельствует, что наибольшую долю в структуре товарооборота занимают салаты, гарниры и вторые блюда. Такая динамика сохраняется на протяжении всего периода анализа кафе ООО «Весень Эко». Структура ассортимента в 2014 году следующая: 40 % объема реализации приходится на вторые блюда, 17 % на гарниры и 21 % на салаты.

Потрет потребителя кафе можно представить следующим образом. В основном покупателями ООО «Весень Эко» являются трудоспособное население в возрасте от 25 до 45 лет с уровнем дохода в районе от 12 до 15 тыс. рублей. Предпринимательская деятельность предприятия преимущественно ориентирована на развитие рынка общественного питания.

Одной из проблем на предприятии, выявленных по результатам оценки формального и неформального в управлении, является неэффективная система мотивации персонала. Основной составляющей системы материальной мотивации является эффективная система оплаты труда, система бонусов и надбавок. Согласно мнению экспертов наиболее эффективной является дифференцированная система оплаты труда, то есть та система оплаты труда, которая сочетает совокупность методов материального и нематериального стимулирования.

Еще одним недостатком является отсутствие четкой системы оценки вклада каждого сотрудника.

Введение премий, надбавок и бонусов существенно улучшит работу предприятия. Также была разработана система внедрения социальной защиты и корпоративной культуры на предприятии.

Список использованных источников и литературы

1. Бортников Г.П. Мировые тенденции в мотивации менеджеров//Управление в кредитной организации - 2014 - № 4.

2. Волгин А.П., Матирко В.П., Модин А.А. Управление персоналом в условиях рыночной экономики. М.: Дело, 2014.

3. Герчиков В.И. Мотивация, стимулирование и оплата труда персонала. М.: Изд-во ГУ - ВШЭ, 2013. 

4. Григорьев В. Мотивация и стимулирование труда. Построение эффективной системы оплаты труда//Технологии корпоративного управления. - 2015 - № 9 - С. 34 - 39

5. Григорьев В. Мотивация и стимулирование труда. Построение эффективной системы оплаты труда//Технологии корпоративного управления. - 2014 - № 9 - с. 77

6. Григорьева И. Текучесть кадров [Электронный ресурс] - www.bonsk.ru

7. Гидулянв А.В. Новые методы мотивации персонала: эволюция или революция//Банковское кредитование - 2014 - № 3.

8. Дизель П., Раньян У. Поведение человека в организации. М.: Сфера, 2015. - 480 с.

9. Журавлев П. В., Кулапов М. Н., Сухарев С. А. Мировой опыт в управлении персоналом. СПб.: Питер, 2014.- 479 с.

10. Книгге А. Об обращении с людьми. Дубна: Феникс, 2014. С. 23-24.

11. Козлов В.Д. Прогрессивные формы организации и стимулирования труда.- Н. Новгород: Волго - Вятское кн. изд - во, 2014.- 254с.

12. Кошелев А.Н. Эффективная мотивация персонала банковских работников. 2-е изд. Изд-во: Дашков и К., 2014. - 224 с.

13. Магура М.И. Управление мотивацией персонала//Эффективный менеджмент. - 2015 - № 4 - с. 45 - 49

14. Мордовин С.К. Управление персоналом. Современная российская практика.- СПб.: Питер, 2015. - 330 с.

15. Николай Дряхлов, Евгений Куприянов. Системы мотивации персонала в западной Европе и США//Техновек. - 2015 - № 4 - с. 44 - 49

16. Панасюк А.Ю. Управленческое общение: Практические советы.- М.: Экономика, 2014. - 219 с.

17. Петров В. П. Организационное поведение. - М.: ЮНИТИ, 2014. - 301 с.

18. Пустынникова Ю. Система мотивации персонала в банковской сфере//Управление компанией. - 2015 - № 2.

19. Свистунов В. Современные подходы к оценке текучести персонала//Кадровик. Кадровый менеджмент. - 2014. - № 6.

20. Сорокина Л. И. Мотивация персонала - мода или необходимость?//Бизнес, менеджмент и право. - 2014 - № 4 - с. 31 - 33

Размещено на Allbest.ru