Организация, планирование и управление электрохозяйством промышленного предприятия

Методика определения трудоемкости ремонтов, осмотров и обслуживания электрооборудования. Расчет категории энергохозяйства, описание его организационной структуры управления. Принципы планирования численности персонала и начисления заработной платы.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 12.11.2010
Размер файла 82,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Федеральное агентство по образованию Российской Федерации

Тверской Государственный Технический Университет

Кафедра "Экономики и управление производством"

Курсовая работа на тему:

"Организация, планирование и управление электрохозяйством промышленного предприятия"

Выполнил: Вовненко Г.В.

группа ЭС-0606

Проверил: Никольская В.А.

Тверь 2010

Введение

Энергетическая служба имеет самостоятельное, исключительно ответственное и в то же время специфическое место в структуре предприятия. Она является так называемой вспомогательной службой, призванной обеспечивать выполнение производственной программы предприятия без непосредственного участия в выпуске продукции. В то же время без энергетической службы не может осуществляться производственная деятельность предприятия, невозможен выпуск продукции. Энергетическая служба обязана обеспечивать надежное, бесперебойное и безопасное снабжение производства всеми видами энергии и энергоносителей. В отличие от других видов оборудования выход из строя и авария энергетического оборудования или участка энергетической сети имеет не только самостоятельное значение, но может вызвать простои производственных участков, цехов.

Состояние энергетического оборудования и сетей во многом определяет условия труда работающих на предприятии (степень освещенности, уровень шума, обеспечение микроклимата), следовательно, активно влияет на производительность труда. От исправности энергетического оборудования и сетей зависит экономичность режимов работы энергетического и технологического оборудования. Поэтому должна быть тщательно продумана система профилактического контроля и ремонтов энергетического оборудования и сетей в сочетании с их резервированием. Без такой системы, без регламентации периодичности ремонтов, их объема и длительности, без указания нормативов материальных затрат на ремонт и техническое обслуживание невозможно обеспечить максимальную надежность работы энергетического оборудования и сетей при минимальных затратах на их эксплуатацию.

Именно эти цели преследуют различные системы планово-предупредительных ремонтов (ППР). В данной работе мы будем опираться на нормативы вневедомственной системы ППР и, в частности, нормативов, касающихся непосредственно электрического и электротехнологического оборудования.

Конкретизируя цели системы ППР, отмечаем, что она включает разработку следующих ремонтных нормативов для каждого вида оборудования:

1. ремонтный цикл и его структуру;

2. типовые объемы работ по всем видам ремонтов и профилактических мероприятий;

3. трудоемкость по всем видам ремонта;

4. нормы простоя в ремонте;

5. нормы резерва оборудования;

6. нормы складского резерва запасных деталей, покупных комплектующих изделий и материалов;

7. нормы расхода на ремонт материалов, запасных деталей и покупных комплектующих изделий.

В рамках нашей работы наибольший интерес представляют нормативы ремонтных циклов и трудоемкостей каждой единицы оборудования обслуживаемого производственного цеха, поскольку именно эта информация является основополагающей для определения численности электроперсонала и организационной структуры энергетической службы предприятия.

Целью курсовой работы является закрепление теоретических знаний, полученных при чтении лекционных курсов по экономическим дисциплинам, обобщение практического опыта, полученного во время производственной практики, приобретение навыков самостоятельной разработки вопросов организации и планирования электрохозяйства промышленного предприятия.

Задача курсовой работы - обеспечить организацию, планирование и управление электрохозяйством промышленного предприятия.

В качестве объекта для курсовой работы взято произвольное цеховое электрооборудование промышленного предприятия.

1. Перечень электрооборудования, находящегося на балансе и в эксплуатации цеха приведен в таблице 1.

2. Режим работы предприятия прерывный.

3. Продолжительность рабочего дня 8 часов.

4. Число смен работы 2(с 8.00-16.00 и 16.00-24.00)

5. Плановая производительность труда электроперсонала 100%.

6. Плата за электроэнергию производится по двухставочному тарифу (так как для предприятия работающего в 2 смены этот тариф наиболее выгоден):

- плата за мощность - 468 руб/кВтмес.

- плата за электроэнергию - 77 коп/кВтч

10. Режим работы предприятия: 5 - дневная рабочая неделя

8 - часовой рабочий день.

Суммарное количество электрооборудования определяется пропорционально мощности остальных цехов (по которым расчет электронагрузки не производился) через коэффициент пропорциональности.

В этом случае коэффициент пропорциональности определяется по формуле:

, где

М iц - электрическая мощность I- го цеха, кВт;

М pц - электрическая мощность расчетного цеха, кВт.

1. Основные положения методики определения трудоемкостей ремонтов, осмотров и обслуживания электрооборудования

Масштаб и сложность энергетической службы промышленного предприятия наиболее объективно отражает плановая годовая трудоемкость Тр планово-предупредительных ремонтов энергетического оборудования энергетического оборудования и сетей. В данной работе по этому признаку определяется категория энергохозяйства (отдела главного энергетика - ОГЭ).

Количество капитальных ремонтов в год nкр определяется по формуле:

рем,

где Трц - продолжительность ремонтного цикла, т.е. время между двумя капитальными ремонтами, лет.

Годовая трудоемкость капитального ремонта Тркр каждой единицы оборудования определяется по формуле:

, чел-ч/год,

где tнкр - нормативная трудоемкость проведения капитального ремонта для определенного вида оборудования, чел-ч.

Количество текущих ремонтов в цикле nцтр определяется по формуле:

, рем.,

где Ттр - продолжительность межремонтного периода, т.е. время между двумя текущими ремонтами, лет.

Число текущих ремонтов, приходящихся на один год nтр, определяется по формуле:

, рем.

Годовая трудоемкость текущих ремонтов Тртр определяется по формуле:

, чел-ч/год,

где tнтр - нормативная трудоемкость проведения текущего ремонта для i - го оборудования, чел-ч.

Число осмотров в цикле nцос определяется по формуле:

, осмотров,

где Тос - продолжительность межосмотрового периода, в долях года.

Число осмотров, приходящихся на один год nос, определяется по формуле:

, осмотров.

Годовая трудоемкость осмотров Трос определяется по формуле:

, чел-ч/год,

где tнос - нормативная трудоемкость проведения осмотра i - го оборудования, чел.-ч.

Трудоемкость технического обслуживания Троб определяется по формуле:

, чел-ч/год,

где - суммарная трудоемкость текущих ремонтов по всему оборудованию, чел.-ч/год;

Коб - долевой коэффициент трудоемкости технического обслуживания по отношению к трудоемкости текущего ремонта (принимается равным 0,1);

mсм - число смен работы оборудования в течение суток, смен (2);

nм - количество месяцев работы оборудования в году (обычно 12).

Общая годовая трудоемкость ППР оборудования определяется по формуле:

, чел-ч/год.

Пример расчета:

рем.

7·0,0833=0,583 чел-ч/год.

рем.

рем.

2,333·0,25=0,583 чел-ч/год,

где чел-ч

осмотров,

где Tос = 1/12 = 0,083 долей года.

осмотров.

= 0,915· 14·1,306=16,725 чел-ч/год,

где tнос = tнкр/7,65 = 7/7,65 = 0,915 чел-ч.

= 14·0,583·0,1·2·12 = 19,6 чел-ч/год.

= 16,725 + 8,167 + 8,167 + 19,6 = 52,658 чел-ч/год

Все результаты расчетов трудоемкости представлены в таблице.

2. Определение категории энергохозяйства

Зная, что средняя трудоемкость ППР энергоцеха составляет от 30 до 70% суммарной трудоемкости ППР всего энергохозяйства, можно найти общую плановую трудоемкость годовых ППР энергетического оборудования и сетей. Будем считать долю электроподразделения в энергохозяйстве преобладающей (30%).

Тогда плановая трудоемкость ППР всего энергохозяйства составит:

Тр = чел*ч/год

Данная величина определяет категорию электрохозяйства, в соответствии с которой мы имеем энергетическое хозяйство 4 категории.

3. Планирование численности персонала энергоцеха

Элементы баланса

Эксплуатационный персонал

Ремонтный персонал

1. Календарный фонд времени Ф календ., дн

365

365

2. Нерабочие дни, всего в том числе:

117

117

праздничные

14

14

выходные

103

103

3. Номинальный фонд рабочего времени, Ф ном.

248

248

4. Неиспользуемое время:

а) основной и дополнительный отпуск

28

28

б) невыходы по болезни

4,96

4,96

в) невыходы с выполнением общественных и государственных обязанностей

0,248

0,248

г) отпуск учащихся

1,24

1,24

5. Эффективный (полезный) фонд рабочего времени, Ф эф.

213,552

213,552

6. Коэффициент списочного состава, к с.с.

1,709185585

1,161309658

Весь персонал энергоцеха состоит их четырех категорий: общецеховой персонал, ремонтный, эксплуатационный и оперативный. Общецеховой персонал представляет собой штат руководителей, специалистов и служащих энергоцеха. Численность ремонтного персонала определяется по следующей формуле:

,

где Фtпл - плановый годовой фонд рабочего времени, ч.;

квн - коэффициент выполнения норм, планируемый на предприятии для данной категории рабочих.

Численность эксплуатационного (дежурного) персонала определяется по формуле:

.

Коэффициент выполнения нормы определяется через плановую производительность труда. Положим его равным 1.

В результате имеем

ремонтный персонал

эксплуатационный персонал

Для перехода к списочной численности рабочих используется списочный коэффициент: Ксс=1,1613 для эксплуатационного персонала, Ксс=1,71 для ремонтного персонала.

В результате имеем списочную численность:

4. Организационная структура управления электрохозяйством

Имеем 4ую категорию электрохозяйства.

Эксплуатационный персонал работает в две смены 4 чел. в бригаде. Начальник смены распределяет работу и отвечает за безопасность проведения эксплуатационных и ремонтных работ. Ремонтный персонал 7 чел. в бригаде выходит в дневную смену с 8.00 - 16.00 ч. В бригадах есть бригадир (неосвобождённый) из числа передовых рабочих (электромонтёр 5-го разряда), с надбавкой за руководство.

Ниже представлена организационно-структурная схема управления энергослужбой.

Организационная структура энергослужбы

5. Начисление заработной платы

Годовой фонд заработной платы персонала будет складываться из фонда оплаты труда З , премий П и отпусков О:

Фзп=З+П+О, руб

Фонд оплаты труда по тарифу для рабочих - повременщиков рассчитывается по формуле:

З = Т · Ч · Ф эф,

где Т - часовая (дневная) тарифная ставка, руб;

Ч - списочное число рабочих, чел.;

Ф эф - эффективный фонд рабочего времени в часах

где Ф эф =282 дня

Премии составляют 40% от величины Фот.

Размер премий за работу в вечерние смены (предшествующие ночной) приняты в размере 20% от тарифного заработка за каждый час работы.

Оплата за работу в праздничные дни производится в двойном размере.

Доплаты за выполнение государственных и общественных обязанностей приняты равными 0,5% от дневного фонда оплаты труда.

Начисление отпускных происходит по методике бухгалтерского учёта.

Часовая ставка неосвобождённых бригадиров (электромонтёры 5-го разряда) с учётом надбавки за руководство составляет 55 руб/час

Таблица 2. Плановый фонд заработной платы

Профессии рабочих

Разряд

Тарифная ставка, Тс, руб.

Списочное число рабочих, 2 раб. см.

Эффективный фонд рабочего времени, Ф эф, дни

Фонд заработной платы

Тарифный фонд, З т

Доплаты до часового фонда

Итого часовой фонд, Зд

Доплаты до дневно-го фонда

Итого дневной фонд, Зд

Доплаты до годового фонда

Премии, П

За работу

ночью, Д н

За работу

вечером, Д в

За

работу в праздничные дни , Пр

Отпуск основной и допол-нитель-ный

Выпол-нение гос. и общест. об.

Итого годовой фонд, З г

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

Отдел главного энергетика

Главный энергетик

85

1

214,505

18232,93

7293,17

-

-

25526,1

-

204208,8

17560,95

1021,044

222790,754

Заместители ГЭ

70

1

214,505

15015,35

6006,14

-

-

21021,49

-

168171,9

14461,959

840,8596

183474,738

Бюро планирования экономики и ППР

70

2

214,505

15015,35

6006,14

-

-

21021,49

-

168171,9

14461,959

840,8596

366949,477

Проектно-конструкторское электробюро

70

3

214,505

15015,35

6006,14

-

-

21021,49

-

168171,9

14461,959

840,8596

550424,215

Теплотехническое бюро

70

2

214,505

15015,35

6006,14

-

-

21021,49

-

168171,9

14461,959

840,8596

366949,477

Вентиляционное бюро

70

1

214,505

15015,35

6006,14

-

-

21021,49

-

168171,9

14461,959

840,8596

183474,738

Итого ИТР

10

1287,03

93309,68

37323,87

-

-

130633,5

-

1045068

89870,743

5225,342

1874063,4

Общий штат ОГЭ

10

1287,03

93309,68

37323,87

-

-

130633,5

-

1045068

89870,743

5225,342

1874063,40

Общецеховой персонал

Начальник электроцеха

65

1

214,505

13942,83

5577,13

-

-

19519,96

-

156159,6

13428,962

780,7982

170369,4

Мастер

62

3

214,505

13299,31

5319,724

-

-

18619,03

-

148952,3

12809,163

744,7614

487518,59

Табельщик

45

2

214,505

9652,725

3861,09

-

-

13513,82

-

108110,5

9296,9735

540,5526

235896,092

Кладовщик

40

1

214,505

8580,2

3432,08

-

-

12012,28

-

96098,24

8263,9764

480,4912

104842,708

Уборщица

30

1

214,505

6435,15

2574,06

-

-

9009,21

-

72073,68

6197,9823

360,3684

78632,0307

ИТОГО

8

1072,525

51910,21

20764,08

-

-

72674,29

-

581394,4

49997,057

2906,972

1077258,82

Ремонтный персонал

Электромонтёр 5-го разряда

5

55

3

214,505

11797,78

4719,11

-

-

16516,89

-

132135,1

11362,968

660,6754

432476,169

Электромонтёр 4-го разряда

4

55

2

214,505

11797,78

4719,11

-

-

16516,89

-

132135,1

11362,968

660,6754

288317,446

Электромонтёр 3-го разряда

3

40

1

214,505

8580,2

3432,08

-

-

12012,28

-

96098,24

8263,9764

480,4912

104842,708

Электромонтёр 2-го разряда

2

40

1

214,505

8580,2

3432,08

-

-

12012,28

-

96098,24

8263,9764

480,4912

104842,708

ИТОГО

7

858,02

40755,95

16302,38

-

-

57058,33

-

456466,6

39253,888

2282,333

930479,03

Эксплуатационный персонал

Электромонтёр 5-го разряда

5

30

2

214,505

6435,15

2574,06

-

1287,03

10296,24

-

82369,92

7083,4084

411,8496

179730,356

Электромонтёр 4-го разряда

4

30

1

214,505

6435,15

2574,06

-

1287,03

10296,24

-

82369,92

7083,4084

411,8496

89865,178

Электромонтёр 2-го разряда

2

25

1

214,505

5362,625

2145,05

-

1072,525

8580,2

-

68641,6

5902,8403

343,208

74887,6483

Бригадир

35

2

214,505

7507,675

3003,07

-

1501,535

12012,28

-

96098,24

8263,9764

480,4912

209685,415

Дежурный смены

35

2

214,505

7507,675

3003,07

-

1501,535

12012,28

-

96098,24

8263,9764

480,4912

209685,415

ИТОГО

8

1072,525

33248,28

13299,31

-

6649,655

53197,24

-

425577,9

36597,61

2127,89

763854,013

Среднемесячная заработная плата.

Профессии рабочих

Заработная плата по тарифу, З т, руб.

Годовой фонд заработной платы, З г, руб.

Премии из ФМП

Всего фонд заработной платы, руб.

Среднемесячная заработная плата, руб.

Ежемесячные премии за перевыполнение плановых заданий

Вознаграждение по итогам работы за год

1

2

3

4

5

6

7

Отдел главного энергетика

Главный энергетик

13260,30909

159123,709

63649,48

222773,2

18564,43

Заместители ГЭ

10920

131040

52416

183456

15288

Бюро планирования экономики и ППР

10920

131040

52416

183456

15288

Проектно-конструкторское электробюро

10920

131040

52416

183456

15288

Теплотехническое бюро

10920

131040

52416

183456

15288

Вентиляционное бюро

10920

131040

52416

183456

15288

Итого среднее ИТР

67860,30909

814323,709

325729,5

1140053

95004,43

Количество служащих

10920

131040

52416

183456

15288

Общий штат ОГЭ

78780,30909

945363,709

378145,5

1323509

110292,4

Общецеховой персонал

Начальник электроцеха

10140

121680

48672

170352

14196

Мастер

9672

116064

46425,6

162489,6

13540,8

Табельщик

7020

84240

33696

117936

9828

Кладовщик

6240

74880

29952

104832

8736

Уборщица

4680

56160

22464

78624

6552

ИТОГО

37752

453024

181209,6

634233,6

52852,8

Ремонтный персонал

Электромонтёр 5-го разряда

8580

102960

41184

144144

12012

Электромонтёр 4-го разряда

8580

102960

41184

144144

12012

Электромонтёр 3-го разряда

6240

74880

29952

104832

8736

Электромонтёр 2-го разряда

6240

74880

29952

104832

8736

ИТОГО

29640

355680

142272

497952

41496

Эксплуатационный персонал

Электромонтёр 5-го разряда

4680

56160

22464

78624

6552

Электромонтёр 4-го разряда

4680

56160

22464

78624

6552

Электромонтёр 2-го разряда

3900

46800

18720

65520

5460

Бригадир

5460

65520

26208

91728

7644

Дежурный смены

5460

65520

26208

91728

7644

ИТОГО

24180

290160

116064

406224

33852

6. Планирование величины хозрасчетной себестоимости потребляемой предприятием электрической энергии

Стоимость потребляемой энергии данным цехом определяется по формуле:

Сээс,

где Пэ - платы за покупную электроэнергию;

Зс- собственные затраты предприятия при использовании электричества.

Плата за электроэнергию осуществляется по одноставочному тарифу. В этом случае плата за покупную электроэнергию будет иметь вид:

Пэ1э1 · Ээ · 10-3 ,тыс. руб,

где Пэ - плата за покупную электроэнергию по одноставочному тарифу,

тыс. руб.;

Цэ1 - размер одноставочного тарифа, коп./кВтч;

Ээ - количество потребляемой электроэнергии, кВтч.

Собственные затраты предприятия Зс, связанные с эксплуатацией и обслуживанием электрооборудования, содержанием щита управления энергохозяйством, определяются по формуле:

Зсоф+ Ицех+ Иоб, руб,

где Аоф - сумма амортизации основных электрофондов, руб;

Иоб - затраты на содержание электрооборудования, находящегося в эксплуатации объекта, руб.;

Ицех - остальная часть расходов электроцеха, основу которых составляют затраты, связанные с содержанием штата управления электроцехом, руб.

Затраты на содержание электрооборудования состоят из заработной платы ЗПоб персонала с учетом коэффициента увеличения их на материалы, запасные части и прочие расходы и определяются по формуле:

Аоф=К·A,

Иоб=ЗПоб·1,5, руб.

Ицех=ЗПзаводоупр·1,26+0,26· ЗПоб+0,03· (ЗПоб +ЗПзаводоупр), руб

Ээ = Роб · mсм · nчас · К

Расчет стоимости потребляемой предприятием электроэнергии:

Аоф=81816,666·2,94=240770,4(руб.)

Иоб= (930479,03+763854,013) ·1,5= 2541499,564 (руб.)

Ицех=1874063,4·1,26+0,26·2541499,564 +

+0,03· (2541499,564 +1874063,4)=2908898,367 (руб.)

Зс=240770,4+2541499,564 +2908898,367 =5691168,33 (руб.)

Змат=ЗПоб·0,5=1694333,043·0,5=847166,5213(руб.)

Ээ = 772,08·2·8·2,94=9051966,72 кВт·ч,

ПэI=9051966,72 ·1,315=11889758,29 (руб.)

Сэ= 11889758,29 +5691168,33 =17580926,62 (руб.)

Величина себестоимости 1 кВт электроэнергии будет определяться по формуле:

С/С = СЭЭ, руб/кВт·ч,

С/С = 17580926,62 /9051966,72 =1,94(руб/кВт·ч)

В статью материальные затраты включают стоимость электроэнергии.

Заработная плата включает Фонд оплаты рабочих и служащих

ЕСН рассчитывается от всей зарплаты в размере 26 %.

Прочие - это цеховые расходы, 3% от заработной платы (общепроизводственные расходы).

Смета затрат

Наименование

Руб.

%

Материальные затраты (за исключением возвратных отходов)

12736924,81

72,45

Заработная плата

3568396,44

20,30

ЕСН (отчисления от заработной платы)

927783,07

5,28

Амортизация

240770,40

1,37

Прочие расходы

107051,89

0,61

Итого

17580926,62

100,00

Библиографический список

1. Никольская В.А. Методические указания по выполнению курсовой работы и экономической части дипломного проекта для студентов специальности 10.04 экономика энергетики

2. Можаева С.В. Экономика энергетического производства: Уч. пособие. 3 изд. доп. и пер. СПб: Изд. "Лань", 2003 - 208 с.

3. Экономика и управление в энергетике: Уч. пособие Под ред. Н.Н. Кожевникова - М.: Изд. центра "Академия", 2003. - 384 с.

4. Положение о системе технического обслуживания и ремонта электроустановок магистральных нефтепроводов РД 153 - 39 ТН - 009 - 96 ИПТЭР. Уфа, 1997.

5. Эксплуатация электрооборудования промышленных предприятий: Уч. пособие / А.Н. Макаров, В.И. Острик. - Тверь: ТГТУ, 1995.

6. Справочник по электроснабжению и электрооборудованию / А.А.Федоров. - М.: Энергоатомиздат, 1986.

7. Электрические сети и системы / В.М. Блок. - М.: Высшая школа. 1986.

8. Безденежных А.Г. Электроснабжение промышленных предприятий: Методические указания к курсовому проекту. - Калинин: КПИ, 1986.


Подобные документы

  • Характеристика рынка сбыта (основные конкуренты, карта позиционирования). Анализ организационной структуры управления, численности и структуры персонала, среднего уровня заработной платы. Реинжиниринг бизнес-процессов и системы управления персоналом.

    курсовая работа [101,6 K], добавлен 02.12.2011

  • Роль структуры управления в эффективной работе предприятия. Понятие и принципы построения организационных структур. Анализ производственной структуры на примере предприятия, его описание. Пути совершенствования организационной структуры предприятия.

    курсовая работа [107,2 K], добавлен 21.01.2009

  • Расчет производственной программы. Экономическое обоснование эффективности технических и технологических решений. Расчет объема товарной продукции, потребности в топливе по предприятию, численности и фонда заработной платы производственного персонала.

    курсовая работа [90,4 K], добавлен 13.01.2011

  • Зависимость общего уровня заработной платы от степени развития производительных сил общества. Расчет численности работников: непромышленный, промышленно-производственный персонал, списочный и явочный состав работающих. Планирование заработной платы.

    лекция [11,8 K], добавлен 16.04.2009

  • Выбор организационно-правовой формы и производственно-хозяйственной деятельности фирмы, осуществления бизнес-планирования, определения структуры и расчета штатной численности персонала, подходов к мотивации работников и формированию заработной платы.

    курсовая работа [85,6 K], добавлен 19.12.2009

  • Формы организации технического обслуживания и ремонта электрических сетей. Определение численности рабочих для ремонта подстанций разных типов. Расчет нормативной численности мастеров и руководителей. Организационная структура схемы управления ПЭС.

    курсовая работа [119,2 K], добавлен 24.11.2012

  • Организационная схема структуры предприятия, расчет заработной платы персонала. Управление качеством продукции на предприятии, экспертная оценка принципов СМК. Методы, стиль управления, мотивация персонала. Информационная система управления предприятием.

    курсовая работа [1,4 M], добавлен 26.03.2010

  • Понятие численности и структуры персонала. Планирование численности персонала. Планирование потребности в персонале. Методы прогнозирования кадровых потребностей. Определение численности персонала. Планирование профессионального состава.

    курсовая работа [32,1 K], добавлен 04.04.2006

  • Плановая деятельность предприятия. Планирование произведенной продукции и объема реализации, потребности в материалах, численности персонала, фонда заработной платы, себестоимости продукции. Формирование финансовых результатов работы предприятия.

    курсовая работа [119,1 K], добавлен 19.03.2013

  • Изучение учредительных документов предприятия – базы практики. Анализ организационной структуры, системы планирования деятельности предприятия общественного питания. Сущность системы управления, проведение анализа организации рабочего дня руководителя.

    отчет по практике [66,5 K], добавлен 27.02.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.