24. Менеджмент.В.С. Юкаева; Изд. - торговая корпорация "Дашков и К°". - 2-е изд. - М.: Дашков и К°, 2006

25. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. Пер. с англ. М.: Дело, 1992

26. Парахина В.Н. Стратегический менеджмент. М.: Кнорус, 2005

27. Певцов Г. Управление сбытом, мерчендайзинг, техника продаж // Русский бизнес-клуб. Сообщество профессионалов // http://rbclub.ru

28. Портер М. Конкурентные стратегии // http://www.cfin.ru/management/strategy/plan/competitive_strategy. shtml#3

29. Пригожин А.И. Методы развития организаций. - М.: МЦФЭР, 2003

30. Росстат (данные с сайта исследовательской компании

31. "ID Marketing"), 2010

32. Смирнов Э.А. Теория организации: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2005.

33. Смирнова В.Г., Мильнер Б.З. и др. Организация и ее деловая среда: 17-модульная программа для менеджеров "Управление развитием организации". Модуль 2. - М.: ИНФРА-М, 2000

34. Современный менеджмент. Теория и практика управления / В.М. Курганов. - М.: Книжный мир, 2004

35. Сорокина Т. Маркетинговая стратегия предприятия сферы услуг // Маркетинг услуг. 2007 - №5

36. Средства и системы безопасности: обзор рынка. - М.: Консалтинг-Центр "Шаг", 2010

37. Стаки Д., Уайт Д. Когда нужна и не нужна вертикальная интеграция // Вестник McKinsey - 2004, № 3 // Корпоративный менеджмент // www.cfin.ru

38. Столяров Н. Стратегическое управление и контроль // Проблемы теории и практики управления - 2006, № 8

39. Стратегический менеджмент Н.Ю. Круглова, М.И. Круглов. - М.: РДЛ, 2003

40. Стратегический менеджмент.А.И. Панов, И.О. Коробейников, В.А. Панов. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва: ЮНИТИ, 2006

41. Стратегический менеджмент. Под ред.А.Н. Петрова. - Санкт Петербург [и др.]: Питер, 2006

42. Стратегический менеджмент.Р.А. Фатхутдинов. - 7-е изд., испр. и доп. - М.: Акад. нар. хоз-ва при Правительстве Рос. Федерации: Дело, 2005

43. Стратегический менеджмент. С.А. Попов. Ин-т бизнеса и делового администрирования ИБДА. - М.: Акад. нар. хоз-ва: Дело, 2003

44. Сухов С.В. Системный подход к управлению коммерческим предприятием // Менеджмент в России и за рубежом, 2001. № 6

45. Тарасенко В. Прикладное стратегическое управление: эволюционная модель // Менеджмент сегодня - 2004, № 4

46. Управление маркетинговым подразделением оптово-розничной компании // Управление продажами // № 4, 2001

47. Уткин Э.А., Кочеткова И.А. Бизнес-план. - М., Эксмо, 2001

48. Фахтундинов Р.А. Стратегический менеджмент. - М.: Интел-Синтез, 2009.

49. Фокина О.В. Оценка и регулирование маркетинговой деятельности предприятий на рынке услуг (на примере рынка общественного питания Кировской области). Автореферат на соискание степени кандидата экономических наук. - Спб.: Санкт-Петербургский государственный аграрный университет, 2009

50. Шарафанова Е.Е. Стратегическое управление организацией: эволюция или революция? // Инновации - 2005, № 7

51. Шестаков А.Л. Особенности национального менеджмента // Стандарты и качество. - 2000. - №11

52. Широкова Г.В. Управление организационными изменениями: Учеб. Пособие. - СПб.: Издат. Дом.С. - Петерб. Гос. Ун-та, 2005

53. Шифрин М.Б. Стратегический менеджмент: учебное пособие. М.: Питер, 2006

Приложения

Основные принципы организации производственного процесса

Приложение 1Б

1. ОБСЛУЖИВАНИЕ ПО СХЕМЕ КЕЙТЕРИНГА

КЕЙТЕРИНГ - (англ. cater - поставлять провизию; catering - общественное питание): доставка в офис, на предприятие готовых блюд и развертывание небольшой столовой или буфета; подогрев блюд и уборка посуды осуществляется обслуживающим выездным персоналом - поварами и официантами, оказание подрядных услуг по организации питания сотрудников предприятий и организаций; ресторанное обслуживание вне стационарных помещений, устройство выездных мероприятий общественного питания.

На практике под кейтерингом подразумевается не только приготовление пищи и доставка, но и обслуживание, сервировка, оформление и тому подобные услуги.

Виды кейтеринга:

приготовление пищи в помещении;

приготовление пищи вне помещения (выездное ресторанное обслуживание);

контракт на поставку (доставка в офис);

социальный кейтеринг;

розничная продажа готовой кулинарной продукции;

VIP-кейтеринг;

кейтеринг напитков и коктейлей (выездной бар)

Кейтеринг в помещении (on-premise catering) - один из самых популярных видов кейтеринга, имеющий много общего с традиционным ресторанным обслуживанием. Помимо организации стола, клиенту предлагается соответствующим образом оборудованное помещение, которое может быть использовано для проведения различных мероприятий. Обычно залы рассчитаны на прием от двухсот до нескольких тысяч человек. Помещения для такого вида кейтеринга называются банкетными залами, а одно из его преимуществ - все необходимое оборудование размещено в здании, где проходят приемы. Здесь есть в наличии кухня для подготовки и приготовления блюд, холодильное помещение для хранения продуктов, а также место и оборудование для санитарной обработки. Другое преимущество - наличие помещений для хранения напитков, посуды и столовых приборов, скатертей и элементов оформления. Возможность использования инвентаря компании позволяет сэкономить время для подготовки мероприятия, связанное с доставкой, установкой и настройкой необходимого оборудования.

Кейтеринг вне ресторана (off-premise catering) предусматривает обслуживание на территории заказчика. Особенность этого вида кейтеринга связана с тем, что большинство ресторанов имеют небольшие залы и не могут обслуживать большое количество гостей. Приготовление блюд осуществляется в ресторане, после чего заказ доставляют к месту проведения мероприятия. Ресторан отвечает за качество приготовления и доставку блюд, сервировку, профессиональное обслуживание, уборку помещений и полный расчет с заказчиком по окончании мероприятия.

Контракт на поставку. Многие компании, заботясь о питании своих сотрудников, обращаются к услугам кейтеринговых компаний. В данном виде кейтеринга также можно выделить три направления: приготовление обедов в офисе клиента, доставка полуфабрикатов с последующим доведением блюд до готовности и раздача, доставка готовых обедов в одноразовой посуде.

Социальный кейтеринг - это предоставление услуг рестораном на территории заказчика с использованием его оборудования для приготовления блюд. Заказчик и ресторан, предоставляющий услугу социального кейтеринга, заранее оговаривают дату, меню, особенности сервировки и обслуживания. В обязанности ресторана входит также уборка помещения после проведения мероприятия. Услугами социального кейтеринга пользуется заказчик при организации семейного торжества. При этом ресторан может предоставить заказчику согласно договору отдельные предметы для сервировки стола и аксессуары.

Розничная продажа готовой кулинарной продукции - это торговля продуктами питания (бутербродами, мучными кондитерскими изделиями, упакованными в целлофановую пленку), а также прохладительными напитками во время проведения спортивных соревнований, фестивалей, карнавалов.

VIP-кейтеринг - предусматривает выездное ресторанное обслуживание с привлечением высококвалифицированных поваров, официантов и использование самых современных кейтеринг-технологий. В помещении заказчика и под его наблюдением осуществляются обработка продуктов и приготовление блюд. Данные работники могут сопровождать заказчика в его длительных турне.

Кейтеринг напитков и коктейлей (выездной бар) - услуга выездного бара является активным самостоятельным звеном в проведении праздничных и т.п. мероприятий или полноценно сопутствует кейтерингу. Следует отличать понятие "коктейльный кейтеринг" от такого вида выездного ресторанного обслуживания, как "коктейль", хотя корни, безусловно, общие. Выездной бар - это, прежде всего, наличие на мероприятии непосредственно бара, а именно: мобильной, сборной конструкции, позволяющей где бы то ни было организовать полноценный процесс приготовления коктейлей. Также подразумевается работа специалистов (бармен, помощник бармена, официанты), наличие барного оборудования, инвентаря, посуды, доставка на место проведения алкоголя, соков, напитков, фруктов, льда и т.д., в общем, всего комплекса мер и средств, необходимых для приготовления в отдельно взятом месте (независимо от наличия помещения) коктейлей и микс-дринков.

Существует несколько видов выездного ресторанного обслуживания:

Фуршет (в переводе с французского - "вилка") наилучшим образом подходит для неформального общения. Его обычно организуют в случаях, когда в сравнительно ограниченное время (от 30 минут до 1,5 часов) необходимо принять большое количество гостей. Фуршет подходит для деловых, но не слишком официальных встреч. Гости, как правило, едят стоя, и им предоставляется свободный выбор места в зале, блюд и напитков. Несколько небольших столов оформляются как мини-бары, где выставляются крепкие и прохладительные напитки, соответствующие бокалы. Столы для фуршета устанавливают в зале так, чтобы расстояние между ними и до стен было достаточным для свободного передвижения приглашенных. Меню фуршета состоит в основном из большого числа холодных закусок. Приготавливаются они небольшими порциями, чтобы было удобно их есть стоя, с помощью одной вилки. Зачастую в меню фуршета включаются и горячие закуски.

Шведский стол, или smorgasbord ("бутербродный стол"), представляет собой вариант фуршета с разделением "линии самообслуживания" и ресторанного зала. На специальных столах, выстроенных, как правило, вдоль стены, выставляются холодные и горячие закуски, горячие блюда, десерты и фрукты. На каждом столе приготовлены закусочные тарелки и столовые приборы. Наполнив тарелку, человек садится за отдельный столик и уже может не отрываться от интересного разговора или зрелища: официанты наполнят бокалы или принесут очередное блюдо.

Кофе-брейк обычно проводится в перерывах между совещаниями и заседаниями в первой половине дня или с утра, перед началом официального мероприятия. На кофе-брейк подают десерты, выпечку, канапе, безалкогольные напитки и, конечно, чай и кофе. Это своего рода мини-фуршет, на который компания-заказчик выделяет не более получаса. Сложность организации данного вида кейтеринга, по мнению представителей ресторанного бизнеса, заключается в том, что его "скорость" предполагает ограниченный ассортимент блюд, который, однако, должен удовлетворить запросы всех присутствующих.

Коктейль по времени рассчитан примерно на час, если это антракт в ходе мероприятия, и на два часа "под занавес". Коктейль предполагает обязательное обслуживание гостей официантами, которые обходят приглашенных с напитками и закусками на подносах. Меню коктейля состоит из легких закусок и десертов. Из напитков предлагаются легкий алкоголь, соки, минеральная вода, чай, кофе. Подобную форму кейтеринга можно использовать как сопровождение культурного события, презентации или открытия выставки.

Пикник, или барбекю, проводится в теплое время года на свежем воздухе. Классические блюда - мясо или рыба, приготовленные на углях, уха или окрошка, холодные закуски. Время пикника, как правило, не ограничено одним часом, и подобная форма кейтеринга хороша для разнообразных корпоративных акций, неформального общения с партнерами по бизнесу. Правда, организаторы пикника должны быть готовы к капризам погоды: необходимо предусмотреть удобные посадочные места для гостей, тенты и шатры на случай дождя и специальное холодильное оборудование для того, чтобы блюда в жару не утратили первоначальный вид и вкус.

Банкет предусматривает обязательное размещение гостей за столами, исключая самообслуживание, и считается самой традиционной и консервативной формой проведения торжественных мероприятий. По правилам классического банкета холодные закуски и прохладительные напитки расставляются заранее. Горячие блюда подаются последовательно по выбору гостей. По сути, меню банкета представляет собой обед: от закусок - к первому блюду или, минуя его, к горячему второму, и напоследок - к десерту. При этом, как отмечают эксперты, очень важно, чтобы количество приглашенных гостей соответствовало площади, на которой они будут размещаться за столом - не менее 1,5 кв. м на человека. Теснота и духота может испортить впечатление от самой великолепной кухни и интересной программы.

Доставка обедов заключается в доставке обедов, как правило, в одноразовой посуде с приборами или в емкостях для дальнейшей подачи на территории покупателя. Заказ доставки осуществляется заранее через Интернет либо по телефону не менее чем за 18 часов до предполагаемого времени доставки.

Под корпоративным питанием мы подразумеваем организацию на территории предприятия буфета или столовой, чтобы обеспечить своих сотрудников возможностью обедать именно на территории работодателя. Бывают также менее развитые формы заботы, такие как предоставление оборудованного помещения без организации самого процесса приготовления пищи или договорные отношения с близлежащими харчевнями. Это лучше чем ничего. Иногда компании заключают договора с питателями, которые привозят еду в офис. Тоже неплохо.

Все-таки, зачем это нужно? Мы примемся за объяснения столь очевидного предмета, что обязательно испытаем трудности, ну так попробуем.

"Есть полезно, кормить - полезнее"

Большинство HR-ов, наверное, полагают, что организация корпоративного питания есть одна из опций соцпакета, которая привлекательна тем, что удовлетворяет одну из важных потребностей организмов персонала. Однако кроме опции есть ещё масса интересных вещей, из которых можно делать выводы.

Если рассматривать организацию как систему, мы неизбежно придем к аналогиям с родом и семьёй. Это самые древние организационно-психологические архетипы, на которые уже потом по мере развития социума наложились такие приобретения эволюции как индивидуальность и свобода. В роде, в семье есть четкое распределение ролей, имеют место ритуалы и сам процесс съедания пищи также приобретает ритуальный характер. Он не только играет роль организатора времени, деля рабочий день пополам, но и как бы сообщает на дородовом и досемейном уровне: здесь безопасно, есть ресурсы для жизни. А на семейном уровне - "ты среди своих", "ты заслужил пищу, ты добытчик, или солдат, или жрец рода, ты имеешь полное право быть сытым".

Организация, богатая своим питающим подразделением, становится для сотрудников вторым домом (а для многих и первым), задействовав древнейшие механизмы мотивации - обеспечение безопасности, принятие семьёй её члена, демонстрацию иерархических устоев: кто главный, тот и кормит. А главным является компания, она играет роль хозяина, кормящей руки. В лицах генералитета.

На уровне решения задач психологической разгрузки, столовая или буфет, при условии хорошего дизайна и кондиционирования воздуха в зале, функционируют, как зона рекреации, отдыха.

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ СОТРУДНИКОВ ЗАВОДА

Для крупных заводов, в штате которых 2 и более тысяч сотрудников, организуется целый комбинат питания, с одним крупным кухонным производством и несколькими столовыми и кулинариями, в которых люди при правильной организации кухонных процессов могут покупать продукты и полуфабрикаты, тем самым экономя личное время и сберегая силы, сократив походы по городским супермаркетам. Для сборочного производства в 500-800 человек целесообразнее ограничиться одной столовой.

Традиции комбинатов питания и крупных столовых, идущие из советской истории, оставили, во многом, неблагоприятный след в сознании людей. Но при современном управлении, внимании к качеству, организовать достойное питание для сотрудников завода или крупной компании дело выполнимое.

Для предприятий с тяжелыми и вредными условиями труда питание сотрудников - тема крайне актуальная. И она имеет огромное значение для повышения степени лояльности наёмного персонала к своему предприятию и своей администрации. На некоторых предприятиях дотированное питание персонала - это одна из самых весомых частей социального пакета при найме сотрудников на работу. Понятно, что если у людей на предприятиях конвейерного типа, тяжелого или монотонного труда существует обеденный перерыв, то они используют его по полной программе, чтобы как-то отдохнуть. Требовательность к таким местам как столовая, в рабочей среде - наивысшая. Посетители столовой на производственных предприятиях хотят кушать много, вкусно, разнообразно и калорийно. Бюджет же питания в дотационном выражении настолько мал, что оператору питания приходится проявлять неимоверные усилия, чтобы связать воедино цену и качество. Предприятия питания данного типа оцениваются многими, как это ни печально, как единственная отдушина и единственное место и время в течение дня, где человек может прилично покушать в принципе. Некоторые мудрые менеджеры и бизнесмены убеждены, что столовая на промышленном предприятии - это, прежде всего, моральное право администрации ставить цели и задачи по перевыполнению производственного плана. И, конечно, удовлетворив физиологические потребности наёмного персонала, мы можем рассчитывать на его лояльность и продуктивность в оплачиваемые администрацией рабочие часы.

Одним из главных мотивов, склоняющих генералитет к мудрому решению по организации столовой, является не забота о коллективе. Это забота о себе.

Поэтому для генералитета вполне правильным решением может быть организация ВИП-зала или даже отдельного ВИП-производственного процесса приготовления кушаний, учитывающего индивидуальные пристрастия, да и диетические ограничения топ-менеджеров. Тут, кстати сказать об ограничениях, стрессы и перегрузки в работе требуют определенного внимания к диете. По мнению многих восточных учений, правильное питание, соответствующее потребностям конкретного человека в данных условиях, половина успеха и залог жизненной активности.

ВИП-зал следует планировать и использовать для проведения ВИП-корпоративных мероприятий, приемов, закрепляющих удачную сделку или переговоры с чиновниками и первыми лицами компаний-партнеров.

Общий зал можно также использовать для организации фуршетов и банкетов для всего коллектива компании, или для праздничных мероприятий в подразделениях. Конечно, узкий круг топ-менеджеров может собраться и в ресторане, но "свой ресторан", согласитесь, круче и комфортнее, чтобы принимать гостей.

Завод заключил договор с ООО "Комбинат питания" на корпоративное обслуживание. Сотрудники ежемесячно получают "талоны на питание", которые они отдают в столовых для оплаты за обед, а если бизнес - ланч стоит дороже суммы, выделяемой на питание в день, доплачивают его стоимость. Раз в неделю сотрудники ООО "Комбината питания" возвращают талоны в бухгалтерию завода, и по их количеству завод оплачивает счет.

Ассортимент прописан в меню столовой с ценами, утвержденными в организации. В "книге предложений" сотрудники оставляют отзывы о работе столовой, затем информация передается в административный отдел, который взаимодействует с представителями столовой и они решают, каким образом можно прийти к улучшениям, а также рассматривают предложения и пожелания.

Назначение кондитерского цеха - производство мучных кондитерских и кулинарных изделий.

В состав цеха входят:

1) тестомесильное отделение;

2) тесторазделочное отделение;

3) выпечное отделение;

4) остывочное отделение;

5) помещение для отделки изделий;

6) помещение для приготовления фаршей;

7) моечная для яиц, посуды, тары;

8) экспедиция.

Кондитерский цех может быть самостоятельным производством или входить как структурное подразделение в пищеблок более крупного комплекса. В любом случае он работает автономно. На предприятиях, где кондитерские изделия производятся в достаточно больших количествах, кондитерские цехи работают отдельно и независимо от остальных, особенно, если выпускаются изделия с масляным и белковым кремом, мороженое и другие подобные продукты. В кондитерском цехе должны соблюдаться все санитарные нормы и требования, предъявляемые к таким цехам.

Для контроля готовых изделий используют предусмотренные ГОСТами методы испытаний кондитерских изделий, а для анализа сырья - методы, продиктованные ГОСТами для каждого вида сырья. О доброкачественности изделий и правильности организации технологического процесса можно довольно точно судить по органолептическим показателям (вкусу, консистенции, внешнему виду, запаху и др.).

3. ОБСЛУЖИВАНИЕ СОЦИАЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

Все виды социального питания объединяет одна глобальная задача: предоставить услугу питания самым незащищенным слоям населения. Для которых услуга питания более, чем актуальна - она необходима и, как правило, безальтернативна. Так как большинство групп данного сегмента не в состоянии пользоваться коммерческими услугами питания. Это огромная социальная нагрузка как собственно на операторов питания, так и на всех задействованных в этом процессе лиц и структур.

По данным комитетов социальной защиты населения муниципальных образований, потребность в благотворительном питании гораздо выше, чем имеющиеся возможности его предоставления. Акцию "Помоги тем, кто в этом нуждается" областной департамент соцзащиты проводит в целях дальнейшего развития социального партнерства с предприятиями различных форм собственности по оказанию помощи в организации благотворительного питания малоимущих граждан.

Одной из важнейшей проблем современной социальной политики является организация адресной социальной поддержки населения. Острота этой задачи обусловлена кризисным состоянием всей социально-экономической сферы жизнедеятельности страны: ростом цен на основные жизненно важные товары, массовой безработицей, отставанием уровня заработной платы и размеров пенсий от величины прожиточного минимума и многими другими негативными факторами.

Конечно, вдумчивое и доскональное изучение каждой отдельной ситуации и регламентирование последовательности шагов, основываясь на опыте, Законодательстве РФ и методологиях типовых решений помогут, исходя из бюджета, реализовать проект на должном профессиональном уровне. Процесс планирования, концептуальных решений и подходов - это очень важная, но решаемая задача. Если, конечно, она будет доверена профессионалам. А вот исправление или полный паралич уже созданной без продуманного подхода системы - это, как минимум, снятие с должностей, скандал в прессе и служебные расследования. По сути дела, неграмотно разработанная концепция организации социального питания оборачивается, как правило, выброшенными на ветер деньгами. Безусловно, при полной неудовлетворенности тех групп людей, для которых это затевалось. Таким образом, нужно начинать с основ. С вопросов, ответ на которые поможет уяснить всем участникам этого процесса основные задачи, решать которые следует в соответствии с законодательством и апробированными технологиями.

Для формирования дееспособной концепции организации социального питания нужно располагать достоверными сведениями о количестве питающихся, бюджете питания на одного человека, о планируемом ассортименте. Необходимо рассчитать пищевую ценность и калорийность рациона для данной группы питающихся, чётко понимать состав помещений и инженерию зданий и территорий, где планируется создать или модернизировать предприятие общественного питания. Бюджет питания и суммы, выделяемые на реорганизацию и развитие материально-технической базы столовых в социальном питании, как правило, ниже, чем в других сегментах общественного питания. Но это совсем не значит, что доступное по цене - это плохо. Нет, конечно. Просто нужно применить опыт и знание профессионалов, которые помогут максимально продуктивно и качественно ответить на Ваш запрос. Решение практически для любой ситуации есть. Решение именно для Вашего помещения, для Вашего контингента, для Вашего бюджета и планируемого рациона. Исходя из местных традиций и федеральных норм предоставления услуги. Но мы рекомендовали бы придерживаться следующих обязательных, на наш взгляд, рычагов воздействия и этапов реализации проекта по созданию/реорганизации системы социального питания:

Подробный анализ поэтапного плана реализации проекта: планирование, выполнение, контроль, завершение

Оценка перспектив проекта (сроки, результаты, степень эффективности, вероятность текущих корректив в плане реализации)

Формирование эффективной команды управления проектом

Урегулирование внешних сопротивлений и аргументация нововведений (на уровне общения с лицами, отвечающими за финансирование проекта, а также общение непосредственно с будущими "пользователями" новой системы питания - специалистами предприятий питания "на местах")

Распределение зон ответственности в проекте: заказчик - идеолог - воплотитель идеи (компания-поставщик оборудования и услуг по организации питания).

Формирование процесса контроля выполнения работ и достижения ожидаемых результатов.

Как и любой процесс, процесс организации эффективного и отвечающего запросу конечного потребителя предприятия общественного питания должен основываться на глубоком понимании необходимых и достаточных мер для реализации проекта. Отрывочные знания, отсутствие видения общей картины или детализация и избыточное увлечение очень маленькими участками общей концепции делают процесс плохо контролируемым. Ещё хуже, если лица, принимающие решение, или ответственные за реализацию проекта со стороны заказчика, недооценивают формат и объём предстоящих работ. Только трезвая постановка целей и задач в принципе поможет решить вопрос введения в эксплуатацию предприятия общественного питания в социальном секторе.

Изначально здесь нужно ответить для себя, как минимум, на четыре ключевых вопроса:

1. Общее количество питающихся по программе.

2. Рацион питающегося и количество приёмов пищи в день.

3. Предварительный бюджет на организацию предприятия питания.

4. Площадь помещения и его особенности для определения оптимального формата предоставления услуги.

Оценка ситуации в начале пути - основная задача. К сожалению, зачастую, без определенных знаний, навыков и опыта сделать это непросто. Нужно определить главную задачу и оценить весь процесс: от формирования модели предоставления услуги, распределения технологических цепочек, подбора оптимального технологического оборудования, определения поставщиков, схемы логистики и, конечно, ассортиментных решений. Вместе с тем, необходимо на самом первом этапе чётко понимать: что будет выполняться с привлечением собственных ресурсов, а в каких случаях необходимо использовать опыт и знания специалистов профильных компаний.

Размещено на Allbest.ru