Японский опыт менеджмента качества и возможности его применения в сфере туризма

Условия создания качественного сервиса на туристском предприятии. Комфорт как ключевой инструмент в создании качественного туристского продукта. Практическое применение принципов японского менеджмента в деятельности турфирмы, идеи Кайдзен как его основа.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 16.01.2013
Размер файла 220,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

5) Дополнительная премия, выплачиваемая ежемесячно и составляющая фиксированную сумму - 500 рублей. Выплачивается она за фактически отработанное время работникам, не достигшим пенсионного возраста. Ее цель обеспечить работникам бесплатный проезд на городском общественном транспорте (не выплачивается за период очередного отпуска и за период временной нетрудоспособности).

6) В связи с тем, что заработная плата и другие компенсационные выплаты начисляются и выплачиваются полностью легально, то работники имеют право на получение социальных налоговых вычетов по налогу на доходы физических лиц, предусмотренные Налоговым кодексом Республики Беларусь.

7) Работникам, проработавшим более трех лет предоставлять право на льготы при приобретении путевок лично для себя в санатории, и для своих детей при покупке путевок в лагеря детского отдыха. В этих случаях работники оплачивают только 40% стоимости путевок.

8) Разовые вознаграждения (бонусы). Сотрудники с многолетним стажем работы получают разовые вознаграждения ко Дню рождения фирмы, ко Дню города, к крупным государственным праздникам. Эти вознаграждения составляют от 500 рублей и выше в зависимости от должности, занимаемой сотрудником.

9) К не денежным вознаграждениям материального характера можно отнести подарки детям сотрудников (наборы сладостей) и билеты на новогодние представления, приуроченные к празднованию Нового года.

10) Так же как и в ряде зарубежных стран можно предусмотреть разовые выплаты сотрудникам, уходящим на пенсию (так называемые "золотые парашюты"), в зависимости от занимаемой должности и отработанного стажа они колеблются от 6 до 12 должностных окладов.

Следует отметить, что все вышеперечисленные виды материальных вознаграждений можно выплачивать практически всем работникам, т.е. проводить комплексное материальное стимулирование, обеспечивающее, в некоторой степени, социальную защиту сотрудников.

К методам же дифференцированного материального стимулирования следует отнести вознаграждения, выплачиваемые на многих предприятиях, победителям соревнований, приводящихся между подразделениями в процессе трудовой деятельности. Победителем соревнования считаются работники или бригады, имеющие лучшие производственные показатели и не имевшие нарушений трудовой дисциплины. Например, это может быть "лучший менеджер по туризму", "лучший по профессии", "лучший наставник", "лучший молодой рабочий" и т.д. Результаты соревнования подводятся по итогам квартала и вывешиваются на видных местах. Вознаграждения по результатам соревнований, как правило, невысокие и варьируются в размере от 500 до 1000 тыс. рублей на человека, но, тем не менее, повышают стимулы к трудовой деятельности, развивая в работниках потребность в самоуважении. Кроме материальных вознаграждений, возможны и нематериальные методы поощрения. Они также делятся на те, которыми пользуются все работники предприятия, и те, которыми вознаграждаются отдельные сотрудники. К первой группе можно отнести следующие виды:

1. Длительный оплачиваемый отпуск продолжительностью 42 календарных дня, рассчитываемый за три последних месяца работы сотрудника с учетом премии. Впрочем, поскольку отпуск оплачивается, то его также можно отнести и к материальным методам вознаграждения.

2. Помимо указанного отпуска, работникам, отработавшим более двух лет, предоставляется дополнительный оплачиваемый отпуск продолжительностью в два рабочих дня.

3. Работники непосредственно связанные с обслуживанием клиентов, обеспечиваются бесплатной форменной одеждой с логотипом фирмы. Это повышает статус работника и его потребность в самоуважении и самовыражении.

К методам нематериального поощрения отдельных сотрудников отнести следующие виды вознаграждений:

? Почетные грамоты, дополняемые материальным вознаграждением 300-500 руб.

? Фотографии, представленные на Доску почета. На нее выставляют фотографии работников с лучшими производственными показателями. Это также фактор, способствующий повышению потребности в самоуважении и самовыражении работников, особенно при относительно невысокой зарплате.

? Памятный подарок: таким сувениром могут быть именные часы.

3. При условии внедрения всех этих положений, персонал будет заинтересован в дальнейшей работе на данном предприятии, и текучести кадров не будет.

1. Расчет экономического результата от уменьшения текучести кадров (ежемесячный):

Зн - затраты на новичка, равны Зот/Рот; Зот - затраты на отбор персонала; Рот - количество отобранных кандидатов; Р - среднесписочная численность работников; Кт - коэффициент текучести относительно числа уволенных работников к среднесписочной численности - Рув/Р.

Общее число сотрудников "Долас-тур" 30 чел.

Эффект от уменьшения текучести. В январе 2012 г.10 чел. уволилось

КтХ = 10/30 = 0,33.

В результате проведения мотивационных мероприятий директором фирмы одновременно с набором нового персонала в марте уволилось 2 чел.

Кт2 = 2/30 = 1 /15 = 0,07.

Затраты по поиску нового работника включают в себя стоимость пользования интернетом (1 у. е. /ч) и 15 часов работы менеджера по набору персонала, имеющего заработную плату 400 у. е., и составляют 40 у. е.

Эт = 40 · 30 · (0,33 - 0,07) = 312 у. е.

2. Эффект от обучения с последующим совмещением профессий:

где Зт - затраты на заработную плату на одного работника в месяц;

Рсп - число работников, обучившихся смежным профессиям;

N - календарный срок, за который рассчитывается эффективность;

Зоб - затраты на обучение.

Эффект от обучения с последующим совмещением профессий

Зт = 400 у. е. в месяц на человека.

N = 3 месяца.

Зо6= 1000 у. е.

Эоб = 400 у. е. · 2 · 3 - 1000 = 1400 у. е.

3. Эффект от увеличения производительности труда (за месяц) при внедрении в жизнь социальной политики:

где Р - количество работников;

Дм - количество рабочих дней, отработанных ими за месяц;

П - производительность труда, как отношение объема продаж за день к числу работников = Оп/ (Дм х Р).

П2 = 50,8 у. е.;

П1= 50 у. е. - средняя производительность труда на одного работника.

Эп = 30 · 20 · (0,8) = 480 у. е. /мес.

Суммарная эффективность:

4. Суммарная эффективность управления персоналом за квартал определяется как сумма отдельных эффектов:

Эс = 312 · 3 + 1400 + 480 · 3 = 3776 у. е.

Таким образом, очевидно, что суммарная оценка эффективности, учитывающая количественные и качественные результаты деятельности фирмы, показывает значительное снижение издержек. Снижение издержек на персонал позволяет повысить конкурентоспособность предприятия, так как персонал будет является уникальным конкурентным преимуществом данного предприятия по сравнению с конкурентами. Освободившиеся ресурсы возможно направить на увеличение внешних преимуществ за которые покупатель готов заплатить повышенную цену.

Заключение

Современные методы управления сложились в Японии в условиях послевоенной разрухи, которая поставила перед руководителями задачу восстановления социальной, политической и экономической жизни. Причиной быстрого развития производства, повышения производительности труда является система японского управления, главным элементом которой является человек.

Характерными чертами японского управления являются: гарантия занятости и создание обстановки доверительности; гласность и ценности корпорации; управление, основанное на информации; ориентированность на качество; постоянное присутствие руководства на производстве; поддержание чистоты и порядка.

Японская модель менеджмента основывается на философии "Мы все одна семья". Секрет слаженности персонала японских компаний следует искать в сети малых самоуправляемых групп, деятельность которых считается достаточно эффективной.

Высокое качество продукции в Японии, отказ от выпуска во имя выполнения задания ненужной, излишней продукции, стремление к устранению излишнего бумаготворчества, обеспечение гибкости производства, его быстрой приспособляемости к изменяющимся требованиям рынка достигаются в Японии с помощью системы "Канбан", управления качеством и системой управленческого контроля.

Систему оплаты труда в Японии отличают следующие факторы: зависимость оплаты труда от стажа, от жизненных пиков, от фактических результатов работника, зависимость оплаты труда менеджеров от результатов работы предприятия, низкая дифференциация в оплате труда.

Япония отличается развитой системой стимулирования. К главным экономическим стимулам труда относятся повышение заработной платы; регулярные выплаты бонусов; выплаты различных единовременных пособий на поддержание благосостояния; заранее оговоренная выплата крупных выходных пособий. Среди психологических стимулов можно выделить следующие: непосредственное психологическое воздействие на работников; вовлечение их в различные производственные движения; установление "человеческих отношений в промышленности" и т.д.

В японских компаниях уделяется значительное внимание развитию всех направлений подготовки и переподготовки кадров, причем, происходит это постоянно. Практически все расходы, связанные с этим видом деятельности, компания берет на себя. Обучение и подготовка персонала, как правило, осуществляется внутри компании, но многие крупные компании прибегают также к помощи таких специализированных неправительственных организаций, как Японский центр производительности труда, Японская ассоциация эффективности производства, Японский центр экономических исследований и др.

Список использованных источников

1. Аринович, И.С. Туристско-экскурсионный бизнес / И.С. Аринович. - Минск: БГПУ, 2012. - 259 с.

2. Баумгартен, Л.В. Управление качеством в туризме / Л.В. Баумгартен. - М.: Издательский центр "Академия", 2010. - 304 с.

3. Баумгартен, Л.В. Управление качеством в туризме: практикум / Л.В. Баумгартен. - М.: Кнорус, 2008. - 254 с.

4. Брашнов, Д.Г. Гостиничный сервис и туризм / Д.Г. Брашнов. - Москва: Инфра-М, Альфа-М, 2011. - 222 с.

5. Голова, О.Б. Менеджмент туризма: практический курс: учебно-методическое пособие / О.Б. Голова. - Москва: Финансы и статистика, 2007. - 221 с.

6. Жукова, М.А. Менеджмент в туристском бизнесе / М.А. Жукова. - Москва: КноРус, 2008. - 191 с.

7. Имаи, М. Кайдзен / Масаки Имаи. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2006. - 362 с.

8. Кабушкин, Н.И. Менеджмент туризма / Н.И. Кабушкин. - Минск: Новое знание, 2007. - 408 с.

9. Ключников, А.В. Менеджмент туризма / А.В. Ключников. - Москва: Советский спорт, 2009. - 226 с.

10. Кондо, Ё Хосин кантри - один из подходов японского менеджмента качества / Ё. Кондо // Методы менеджмента качества. - 2011. - № 5. - С.4-11.

11. Куликов, Г.В. Японский менеджмент и теория международной конкурентоспособности / Г.В. Куликов. - М.: Экономика, 2000. - 246 с.

12. Лайкер, Джеффри. Дао Toyota: 14 принципов менеджмента ведущей компании мира / Джеффри Лайкер. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. - 402 с.

13. Оу, Ингиу. Японский менеджмент: прошлое, настоящее и будущее / Ингиу Оу; под редакцией и с предисловием В.А. Спивака. - Москва: Эксмо, 2007. - 158 с.

14. Разуванов, В.М. Менеджмент качества в туризме / В.М. Разуванов, Л.В. Сакун, А.Н. Цепелева. - Минск: БГУФК, 2011. - 92 с.

15. Теория управления. Менеджмент: хрестоматия: в 3 ч. / составители: Л.П. Черныш, Л.П. Ермалович, Е.М. Бурак. - Минск: ГИУСТ, 2007. - Ч.3: Японский менеджмент. - 271 с.

16. Туризм как вид деятельности / И.В. Зорин, Т.П. Каверина, В.А. Квартальнов. - М.: Финансы и статистика. 2012. - 294 с.

17. Чернышев, Б. Менеджмент в сервисной экономике: сущность и содержание / Б. Чернышев. // Проблемы теории и практики управления. - 2004. - № 1. - С.24-31.

18. Числова, С.В. Внедрение стандартов и систем менеджмента качества на предприятиях индустрии гостеприимства / Числова С.В. // Профессиональное педагогическое образование студентов вуза: проблемы и перспективы: (научно-педагогическая школа М.Е. Кобринского): материалы Международной научно-практической конференции, 14 мая 2008 г., Минск: в 2 ч. / редколлегия: М.Е. Кобринский (главный редактор) и др. - Ч.2: Инновационные технологии в сфере туризма, гостеприимства, рекреации и экскурсоведения. - С.211-215.

19. Чудновский, А.Д. Информационные технологии управления в туризме / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. - Москва: КноРус, 2011. - 100 с.

20. Шапиро, В.Д. Управление качеством / В.Д. Шапиро, И.И. Мазур - М.: ОМЕГА-Л, 2007. - 567 с.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.