Пути и средства повышения эффективности управления гостиничной фирмой

Таблица 3.9 -- Мотивация работника в зависимости от его принадлежности к определенному типу [28, c. 131]

Между этими двумя диаметрально противоположными типами работников находятся еще шесть дополнительных типов, которые характеризуют различные уровни потребностей, профессиональных знаний и умений людей. Они составляют большую часть общества и персонала организаций гостиничной сферы и нуждаются в постоянном и всестороннем развитии путем воспитания и обучения.

Таблица 3.10 -- Типы работников в зависимости от социальной типологии личности [28, c. 134]

Схема материального поощрения для руководителей и специалистов

следующая:

- для соответствующих типу А поощрение поквартально в размере 30% от среднемесячной заработной платы руководителей и специалистов;

- для соответствующих типу В -- 20% от среднемесячной заработной платы;

- для соответствующих типу Д -- 15% от среднемесячной заработной платы;

- для соответствующих типу Ж -- 10% от среднемесячной заработной платы.

Реализация предложенного комплекса описанных ранее направлений работы в рамках совершенствования мотивационного механизма, стимулирует к исключению понижающих факторов (опоздание на работу, неудовлетворительный внешний вид, нарушение регламента бизнес-процессов, перерасход чистящих и моющих средств), мотивирует работников к достижению лучших результатов в работе (высокие баллы и выполнение повышающих факторов), способствует повышению качества облуживания и загрузке номерного фонда гостиницы.

Формирование у подчиненных интереса и желания работать с полной отдачей требует от руководителя умения опереться на те потребности, в которых тесно переплетаются интересы работников и интересы организаций. К этим потребностям можно отнести: потребность в достижении, потребность в признании, потребность во власти.

В условиях возрастающей соперничества начальниками гостиничных организаций все таки больше актуальным становится грейдирование - методология управления персоналом, охватывающая такие области, подобно физическое поощрение, восприятие оглавления трудности труда сверху рабочих местах, бонитировка результативности деятельности персонала, общекарьерный величина и другие.

В целях улучшения деятельности гостиничной организации, возрастания качества служб подобающе дау отношениями, которое держи практике начальством предприятий реализуется в 2-х тактически, главных направлениях - в борьбе со пресловутой текучестью кадров и завоевании долгосрочных симпатий покупателя (лоялти-руководство).

Один из методов становления лояльности персонала является хадалит в соцпакет работников «презентов ото фирмы»: комплексного питания, презентов получай Неофит година и дни рождения, транспорта чтобы доставки либо оплаты затрат держи автомобиль, однако вдобавок сотовой связи, второго высшего образования. Построение вероятно брать возьми себе растрата сообразно страхованию автомобиля работника alias сервисного ремонта. Сообразно сути, сие задача денежным выплатам возьми те же самые расходы, входящие в зарплату. Завлекательно подметить, как сходственные льготы разрешают уменьшить налогооблагаемую базу предприятия, в несхожесть ото заработной платы работников.

Специального внимания заслуживают и вопросы информационно-технологического обеспечения ветви туризма и гостеприимства, которые обязаны толкать определены сколь приоритетное оп-арт государственно-частного партнерства в регулировании туристской деятельности возле поддержке Торгово-индустриальной чертог и входящего в него Комитета сообразно предпринимательству в сфере туризма и гостеприимства, включающее:

- постройка совместных мероприятий сообразно содействию становления квалифицированного потребности с стороны предприятий туристской и гостиничной индустрии и популяризации ИТ;

- включение новых отраслевых нормативных правовых актов и энергичное касательство в улучшении русского права в сфере ИТ;

- комплектование федеральной общеотраслевой и территориальных целевых программ становления ИТ в сфере туризма и гостеприимства;

- организацию и прочерчивание конкурсов для воплощение работ и выявление служб информационно-технологического нрава в интересах ветви;

- разработку технических регламентов, отраслевых эталонов, правил, рекомендаций, методических материалов сообразно предоставлению и применению информации;

- основание цельного отраслевого классификатора и номенклатуры служб в сфере ИТ;

- отношение в разработке программ подготовки экспертов и возрастания квалификации кадров ветви, микровключение вопросов ИТ в день квалификационных требований к соответствующим специальностям;

- инкорпорация вопросов становления ИТ в территориальные программы становления туризма.

Исполнение концептуальных предложений сообразно информационно-технологическому обеспечению достаточно помогать становлению индустрии туризма и гостеприимства вроде сверху федеральном, даром и территориальном ярусах, повысит общественно-экономическую производительность комплекса служб сферы туризма и гостеприимства изза конто:

- обеспечения русских и зарубежных путешественников добротной информацией и службами;

- оснащения предприятий ветви современными технологическими инструментами (высота их работы довольно согласоваться интернациональным эталонам);

- возрастания яруса компьютерной грамотности и квалификации существенного числа экспертов ветви;

- создания условий чтобы возрастания прозрачности работы ветви;

- возрастания продуктивности труда, больше результативного применения человеческих и физических источников;

- вероятности широкого выхода русских туристско-гостиничных служб нате моральный и транснациональный рынки.

Современные реалии диктуют незаменимость комплексного вступления начальниками гостиниц в практику рассмотренных направлений управления персоналом - общественно ориентированного управления, не единственно не противоречащего экономическим целям гостиниц, так и являющегося реальным результативным механизмом решения таких задач, наподобие победа конкурентоспособности, упрощение к динамичной внешней среде, распродажа стратегии становления предприятия, плата надобностей персонала и постояльцев гостиницы, содействующих в полость возрастанию результативности комплекса служб средств размещения.

Повышение доходности услуг возможно не только за счет комплекса мероприятий технократического характера, таких как улучшение качества материально-технической базы, оптимизация технологических процессов и оргструктуры бизнеса, создание широкого спектра дополнительных услуг, желательно ориентированных не только на гостей средства размещения, но и на- местных жителей, но и социально-гуманитарного характера, включающего в себя улучшение социального качества (сервиса, культуры обслуживания), применение системы мотивации персонала в зависимости от его социального типа личности, ориентацию на гостя. Движение только в одном направлении никогда не даст желаемого результата.

3.3 Формирование методических рекомендаций по оценке эффективности комплекса услуг в гостиничном бизнесе

Эффективность комплекса услуг в гостиничном бизнесе, по нашему мнению, определяется тремя взаимосвязанными критериями: экономическим, социальным и инновационным (рисунок 3.1).

Рисунок 3.1 -- Критерии эффективности комплекса услуг в гостиничном бизнесе [28, c. 142]

Так как гостиничный бизнес, предопределяет предопределяет подъем туризма и является катализатором становления всех секторов экономики, так представляется рациональным разработать систему показателей, позволяющих проверять аналитическую оценку результативности комплекса служб средств размещения, со учетом рассмотренных повыше критериев. Анализ производительности служб в гостиничном бизнесе должна ссылаться сверху применении предложенных критериев и показателей оценки производительности и включает следующие этапы (рисунок 3.2).

Рисунок 3.2 -- Методические подходы к оценке эффективности услуг в гостиничном бизнесе [41, c. 29]

Предложенная система показателей, характеризующих эффективность комплекса услуг, составленная из разрозненных показателей деятельности гостиниц, приводящихся в специальной экономической литературе, была уточнена и положена в основу методических подходов к определению эффективности услуг средств размещения.

В рамках исследования целесообразно привести расчет вышеприведенных показателей на примере гостиницы «Престиж-Альфа» в 2012 году.

Показатели эффективности использования номерного фонда:

1.1 Коэффициент загрузки номерного фонда Кз = 2904 / 5808 = 0,5

1.2 Среднее время проживания гостя, дней tпр = 5808 / 1595 = 3,64 дня

1.3 Число гостей на один проданный номер Чг.пр.н. = 1595 / 1408 = 1,13

1.4 Количество оборотов гостиничного места в год О = 34 / 3,64 = 9,3

1.5 Показатель доходности номерного фонда Дн.ф. = 4347 / 1408 = 3,08

Показатель доходности номерного фонда может определяться в целом по гостинице или отдельно для каждой категории номеров, составляющих общий номерной фонд.

Общий показатель эффективности использования номерного фонда:

Э = 0,5*3,64*1,13*9,3*3,08 = 58,9

Показатели эффективности гостиничного обслуживания:

2.1 Выручка в расчете на 1 койко-сутки В1к\с = 5520 / 1448 = 3,812

2.2 Прибыль в расчете на 1 койко-сутки П1к\с = 1308 / 1448 = 0,903

2.3 Рентабельность оказания услуг Rу = 1308 / 4212 = 0,31

2.4 Рентабельность продаж услуг Rпр. = 13089 / 5520 = 0,237

Общий показатель эффективности гостиничного обслуживания:

Э = 2,138 * 0,903 * 0,31 * 0,237 = 0,709

Показатели социальной эффективности гостиничного обслуживания:

3.1 Интенсивность гостиничного обслуживания Иго = 970 / 942 = 1,03

3.2 Удовлетворенность потребителей УКгу = 550 /10 = 55

3.3 Доля лояльных гостей Улг = 590 / 1595 = 0,37

К сожалению, для проведения последующих расчетов по предложенной методике администрацией отеля не ведется учет необходимых данных. Однако, это может быть исправлено в ближайшем будущем.

Результаты проведенных расчетов отражают большой разброс значений показателей эффективности комплекса услуг исследуемых организаций гостиничного бизнеса. Это говорит о том, что различные организационные сферы реализованы на качественно различных уровнях.

Таким образом, проведенный анализ позволяет оценить уровень эффективности комплекса услуг в гостиничном бизнесе, а также создать аналитическую и информационную базу, необходимую органам управления для принятия и реализации соответствующих управленческих решений.

Систематизированная в данной выпускной работе методика повышения эффективности деятельности для отеля «Престиж-Альфа» способна стать основой для повышения эффективности деятельности в концепции ее стратегического развития. Мы считаем, что предложенные направления повышения эффективности способны привести к росту ключевых оценочных показателей результативности ЗАО «Отель Престиж-Альфа».

Заключение

гостиничный организационный эффективность

Гостиницы и другие средства размещения являются основным компонентом туристской инфраструктуры. Вариативность обслуживания различных сегментов потребительского рынка является одним из условий успеха в рыночной экономике, в том числе и в оказании услуг средствами размещения. Однако, в процессе своего функционирования, гостиницы, в том числе и малые средства размещения, сталкиваются с рядом проблем.

Современный гостиничный фонд не соответствует мировым стандартам (за исключением построенных вновь или модернизированных с участием зарубежных компаний гостиниц в Москве и Санкт-Петербурге). В настоящее время в РФ подавляющее большинство гостиниц составляет фонд некатегорийных (85% в 2010г. по данным Росстата); средства размещения, имеющие категорию две-три «звезды» являются дефицитом. Низкий уровень рентабельности гостиничных услуг объясняется несоответствием качества мировым стандартам обслуживания, невысоким уровнем информационного комфорта, отсутствием комплекса маркетинговых мероприятий, в том числе и рекламы об уникальности достопримечательностей, продуманных туристических предложений по размещению.

Нематериальный характер (неосязаемость) услуги приводит к возникновению у средств размещения проблемы, заключающейся в сложности демонстрации гостям предоставляемого им блага и трудности объяснения им, за что они платят деньги. Эта проблема может быть частично решена путем сертификации, присвоения гостинице той или иной категории по одобренной государством «Системе классификации гостиниц и других средств размещения», утвержденной приказом Федерального агентства по физической культуре, спорту и туризму от 21 июля 2005 г. №86.

Неразрывность производства и потребления услуг средств размещения обусловливает непосредственный контакт персонала, производящего услуги с потребителем. На практике оценка качества услуг в значительной мере определяется поведением персонала, который воспринимается как неотъемлемая часть самой услуги. В этом контексте речь идет о социальном качестве (культуре обслуживания, поведения персонала по отношению к гостю) услуг, необходимости его совершенствовании. Таким образом, процесс персонификации комплекса услуг, вытекающий из их специфики, актуализирует вопрос подготовки и обучения обслуживающего персонала, его мотивации.

В отечественной индустрии гостеприимства не хватает квалифицированного персонала и администраторов, будто преимущественно остро в преддверии Зимних Олимпийских игр в Город в 2014 г., требующих грамотной организации работы со гостями и их добротного сервиса.

Желательно внимание, точно ради гостиниц и иных средств размещения, животрепещуще определять процентное неравенство всего вида толчков, содействуя раскрытию положительной стороны фигуры работника. Сие требует диагностики трудового потенциала возьми основе обзора специфических колляций, предлагаемых автором: общественный фрукт фигуры работника, ориентация обида, тактика поведения в конфликтной обстановки, преобладающие надобности.

Итоги ФМОМ, держи основе которой в границах данного изыскания, автором был определен тесситура становления системы управления гостиниц, подтверждают мера, сколько неудовлетворительная мотивирование (нравственная и физическая) способна снизить степень заинтересованности работника в оказании комплекса служб средств размещения качества, соответствующего ожиданиям гостей. Сие нелестно сказывается бери поступлении денежных средств через возможных покупателей служб, но выходит и размере выручки, являющейся экономическим рычагом, регулирующим труд и обычай персонала гостиницы. В связи со сим полезно исполнять мотивацию персонала, исходя из его общественного типа сплетня (ватерпас надобностей: благородный, мезоморфный, низменный; толчки к труду; побуждение должностного роста).

Познавание величина гостя, качества комплекса служб, разрешает увеличить польза, предоставляя гостиницам и другим средствам размещения потенциальность оказать свыше служб, повысив состав лояльных покупателей. Непрерывное возрастание качества - сие не расход, но лепта, учрежденный для обеспечении верности гостей посредством удовлетворения их надобностей. Сие принятие основано возьми изыскании, показывающем, будто протори сверху раздобытие нового гостя в число благо пуще расходов получай задержание ветхого чрез совет добротного сервиса.

Нами классифицированы методические рекомендации сообразно оценке производительности комплекса гостиничных служб, содержащей следующие этапы: турма информационной базы, неподвижную оценку показателей результативности и их критика в динамике, решение комплексной результативности служб. Судить действенность комплекса служб предлагается со через всеобщего показателя производительности, определяемого сообразно экономическим, общественным и инновационным критериям сообразно системе следующих показателей: показатели результативности применения номерного фонда, производительности гостиничного сервиса, результативности применения источников средств размещения; показатели общественной результативности гостиничного сервиса и общественной ориентированности средств размещения; показатели обеспечения инновационной насыщенности процессов сервиса и показатели производительности через внедрения инноваций.

Проведенный нами анализ позволяет оценить уровень эффективности комплекса услуг в гостиничном бизнесе, а также создать аналитическую и информационную базу, необходимую органам управления для принятия и реализации соответствующих управленческих решений. Представленная методика является важным звеном в составе механизма, повышения эффективности и качества услуг в гостиничном бизнесе.

Таким образом, механизм повышения качества и эффективности комплекса гостиничных услуг, должен включать в себя: оценку деятельности гостиницы и выявление резервов; непрерывное совершенствование материально-технического, функционального и социального качества услуг для повторного привлечения гостей в обслуживании в гостинице; обеспечение формирования наиболее оптимального комплекса гостиничных услуг для максимального удовлетворения потребностей и соответствия ресурсам организации; повышение скорости и надежности информационного взаимодействия всех участников и функций управления; реализацию перспективных направлений повышения эффективности услуг по результатам ее оценки в динамике.

Систематизированная в данной выпускной работе методика повышения эффективности деятельности для отеля «Престиж-Альфа» способна стать основой для повышения эффективности деятельности в концепции ее стратегического развития. Мы считаем, что предложенные направления повышения эффективности способны привести к росту ключевых оценочных показателей результативности ЗАО «Отель Престиж-Альфа»

Список использованных источников

1. Услуги средств размещения. Обслуживающий персонал средств раз-мещения. Общие требования. Проект национального стандарта РФ. Москва, Стандартинформ.2011. ? 30 с.

2. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ: утверждены Пос-тановлением Правительства РФ от 25.04.1997 г. № 490 (в редакции Постанов-лений Правительства РФ от 01.02.2005 №49). Проект. ИПС «Кон-сультантПлюс».

3. Об основах туристской деятельности в Российской Федерации.-Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ (с изменениями, внесенными от 10.01.2003г. № 15-ФЗ, от 22.08.2004г. № 122-ФЗ, от 05.02.2007г. № 12-ФЗ) URL:http:// www.russiatourism.ru/ZAKON-132-FZ.doc

4. Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения: Утв. приказом Федерального агентства по физической, культуре, спорту и туризму от 21 июля 2005 г. №86.

5. Правила регистрации и снятия граждан Российской Федерации с ре-гистрационного учета по месту пребывания и по месту жительства в пределах Российской Федерации: Утв. постановление прав-ва РФ от 17 июля 1996 г. №713 [Текст] // Новые законы и норм. акты. - 2000. №42. - с. 60-66.

6. ГОСТ Р 53423-2009 (ИСО 185113:2003) Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения. Термины и определения. 30 с.

7. ГОСТ Р 51185 - 2009 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования. 12 с.

8. Туристские услуги. Малые средства размещения. Общие требования. Проект национального стандарта РФ. Москва, Стандартинформ. 2011. ? 13 с.

9. Услуги средств размещения. Обслуживающий персонал средств раз-мещения. Общие требования. Национальный стандарт РФ. Москва, Стандар-тинформ.2011. ? 30 с.

10. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ: утверждены Пос-тановлением Правительства РФ от 25.04.1997 г. № 490 (в редакции Постанов-лений Правительства РФ от 01.02.2005 №49). Проект. ИПС «Кон-сультантПлюс».

11. Федеральный закон «О персональных данных»: в ред. от 23.12.2010 N 359-ФЗ. ИПС «КонсультантПлюс»

12. Аванесова, Г.А. Сервисная деятельность [Текст]: историческая и сов-ременная практика, предпринимательство, менеджмент: учеб. пособие для ву-зов / Г.А. Аванесова. -- М.: Аспект Пресс, 2009. -- 318 с.

13. Автоматизированные системы управления и бронирования в средствах размещения // Гостиничное дело. - 2011. - № 6. - С. 25-33.

14. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учеб.. пособие для студ. высш. учеб. заведений [Текст] / Н.Ю. Арбузова. -- М.: Изда-тельский центр «Академия», 2012. - с.224

15. Арифуллин М.В. Пути повышения эффективности гостиничных услуг: автореферат на соискание ученой степени канд. экон. наук. ? СбП., 2008. - 21 с.

16. Балабанов, И.Т. Экономика туризма [Текст]: учеб. пособие для вузов / И.Т. Балабанов, А.И. Балабанов. - М.: Финансы и статистика, 2012. - 176 с.

17. Баумгартен, Л.В. Управление качеством в туризме. Практикум: учебное пособие / Л.В. Баумгартен. - М.: КНОРУС, 2008. - 288 с.

18. Бондаренко; Г. А. Менеджмент гостиниц, ресторанов [Текст]: учеб. пособ;-: Новое знание, 2009 -- 304с.

19. Бурменко, Т.С. Сфера услуг. Экономика, [Текст] / Т.Бурменко.- Кнорус/2008- 328с.

20. Ильина; A. F. Васильев, А. С. Ильина // Гостиничное дело. - 2007. -N.5. - С. 26-28

21. Волошин, Н.И. Менеджмент туризма. Туризм как объект управления [Текст] / Н.И.Волошин, Н.В.Исаева, Е.Н.Ильина и др.- М.: Финансы и статистика, 2012.- 301с.

22. Восколович, Н.А. Маркетинг туристских услуг [Текст] / Н.А.Восколович. -: Юнити, 2009.- 207с.

23. Волков, Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса [Текст] / Ю.Ф. Волков. - Ростов н/Д.: Феникс, 2010. - 384 с.

24. Голова, О. Б. Менеджмент туризма [Текст]: практ. курс: учебн.-метод. пособие / О. Б. Голова. -- М.: Финансы и статистика, 2007. - 224 с.

25. Джанджугазова, Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства [Текст]/ Е.А.Джанджугазова.- М.: Академия, 2010. - 224с.

26. Диагностика системы управления по критериям функциональной модели оценки менеджмента [Текст] // Все о качестве. Отечественные разработки. Конкурентоспособность, надежность оценки управления, №6 (51), 2007 г.-С. 33-50

27. Долженко, Г.П. Туризм в равнинной части Юга России [Текст]/ Г.П. Долженко, С.А.Белоусова.- М.- Ростов н/Д: Март, 2008.- 208с.

28. Драчева, Е.Л. Экономика и организация туризма: международный туризм [Текст] / Е.Л.Драчева, Ю.В.Забаев, Д.К.Исмаев и др., под ред. И.А.Рябовой, Ю.В.Забаева, Е.Л.Драчевой.- М.: Кнорус, 2009.- 568с.

29. Дышлевский, А.С. Исследование особенностей учета гостиничных услуг как один из факторов эффективного развития предприятий гостиничного бизнеса // Современные проблемы сервиса и туризма. 2007. - №2. С.50-59

30. Ефимов, С. Построение эффективной системы мотивации персонала в гостинице / С. Ефимов // Гостиничное дело. - 2009. - N 4. - С. 60-69.

31. Здоров, А. Б. Экономика туризма [Текст]: учебник / А.Б. Здоров -М.: Финансы и статистика, 2007. - 272 с.

32. Замуруева, Елена Управление персоналом в малом отеле // Гостиничное дело. 2008, январь.- С. 55-60

33. Иванов, В.В. Гостиничный менеджмент / В.В. Иванов, А.Б. Волов. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 384 с.

34. Исмаев, Д. К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг [Текст]: учеб. пособие / Д. К. Исмаев; МАТГР. - М., 2000. - 96 с.

35. Кафанян, Я.Г. Управление качеством услуг в гостинице. // Вопросы; гуманитарных наук. - 2007. - №2 - С. 87-89

36. Квартальнов, В.А. Менеджмент туризма: туризм как объект управления [Текст]: учебник / В.А. Квартальнов, И.В. Зорин. -- М.: Финансы и стати-стика, 2010. - 302 с.

37. Корнеев, Н.В. Технология гостиничного сервиса: учебник для студентов высших учебных заведений [Текст] / Н.В. Корнеев, Ю.В. Корнеев, И.А. Емелина. М.: Издательский центр «Академия». 2011. -- 272 с.

38. Котлер, Ф. Маркетинг: гостеприимство и туризм [Текст] / Ф.Котлер, ДБоуэн, Д.Мейкенз. - М.: Юнити-Дана, 2007.- 1071с.

39. Купер, К. Экономика туризма: теория и практика [Текст]/ К.Купер, Д.Флетчер, Д.Гильберт, С.Ванхилл, Е.И.Богданов.- Спб., 2008.- 200с.

40. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности [Текст]: учебник для вузов / В. А. Алексунин [и др.]; под ред. В. А. Алексунина. - 6-е изд. - М.: Дашков и К, 2009. - 715 с.

41. Морозов, М. А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: учебник для студ. высш. учеб. заведений / М. А. Морозов. - 2-е изд., испр. и доп. -- М.: Издательский центр «Академия», 2006. -- 288 с.

42. Организационно-экономические аспекты функционирования гостиничных комплексов [Текст]: учебное пособие / В. А. Романов [и др.]. -- Шахты: ЮРГУЭС, 2005. - 203 с.

43. Проурзин, Л.Ю. Туризм как экономический приоритет [Текст] /Л.Ю. Проурзин. -М.: Новый век, 2011. - 218 с.

44. Родионова Н.В. Взаимосвязи экономических и социальных показателей в системах управления предприятиями. -- СПб.: СПбГИЭУ, 2004. С. 130-131

45. Российский статистический ежегодник 2012: Статистический сбор-ник [Текст]. -М.: Росстат, 2012.- 847с.

46. Россия в цифрах [Текст]: 2011: Крат.стат.сб./Росстат-М., 2012. - 525с.

47. Россия в цифрах. 2012: Крат.стат.сб./Росстат- М., 2013. - 558 с.

48. Сенин, В. С. Гостиничный бизнес [Текст]: классификация гостиниц и других средств размещения: учебн. пособие для вузов / В. С. Сенин, А.В. Дени-сенко. -- М.: Финансы и статистика, 2007. -- 144 с.

49. Сенин, B.C. Организация международного туризма [Текст] / В.С.Сенин. -М.: Финансы и статистика, 2005. - 400с.

50. Сизых, Н. В. Оценка эффективности работы гостиничного комплекса и его подразделений. Система KPI / Наталья Васильевна; Н. В. Сизых // Гости-ничное дело. - 2009. - N 3. - С. 36-41.

51. Современные проблемы развития туристской индустрии [Текст]: сб. науч. трудов (посвящен 5-летию кафедры "Туризм и индустрия; гостеприимства") / под общ. ред. Т. В. Шевцовой; Южно-Рос. гос. ун-т экономики и сервиса. - Шахты: ЮРГУЭС, 2008. - 122 с.

52. Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах [Текст]: учеб. пособие для вузов / А. В. Сорокина. -- М.:АЛЬФА - М; ИНФРА - М, 2006. - 304 с.

53. Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2015 года и план мероприятий по ее реализации (приказ Ростуризма от 6 мая 2008г.№51): Федеральное агентство по туризму, 2008URL:http://www.russiatourism.ru/files/STRATEGIA.doc

54. Стратегическое развитие инновационной деятельности региона и территориальных образований: монография / Т.П. Елисеева [и др.]; под общ. ред. д.э.н., проф. Т.П. Елисеевой; ГОУ ВПО «Южно-Рос. гос. ун-т экономики и сервиса». - Шахты: ГОУ ВПО «ЮРГУЭС», 2009. - 248 с.

55. Тимохина, Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов [Текст]: учеб. пособие для вузов / Татьяна Леопольдовна Тимохина; МАТГР. - 2-е изд.., испр. - М.: Книгодел: МАТГР, 2009. - 288 с.

56. Туризм в цифрах. 2012 [Текст]: стат. сб. / ИИЦ «Статистика России» Федеральное агентство по туризму. - М.: ИИЦ «Статистика России», 2013. -38 с.

57. Федцов В.Г. Культура гостинично-туристского сервиса [Текст]: учеб. пособие / В. F. Федцов. - 2-е изд. - Ростов н/Д: Феникс, 2008. - 602 с.

58. Чудновский, А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве [Текст]: учеб. пособие /А.Д. Чудновский, M. А. Жукова - М.: КНОРУС, 2012.-320 с.

59. Экономика.и статистика туризма [Текст]: учеб. пособие/F.А; Яковлев. - 4-е изд., перераб. и доп. - M: РДЩ 2007.- 480 с.

60. Юлгушев, Р.М. О системном подходе к анализу развития гостиничного комплекса [Текст] / Р. М. Юлгушев // Вопросы статистики. -- 2011.-№11.-С. 88-

61. Якименко, М.В. Характеристика современного состояния рынка гос-тиничных услуг России // Яковлев, Г.А. Экономика и статистика туризма [Текст]: учеб. пособие / Г.А. Яковлев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: РДЛ, 2012. - 376 с.

Размещено на Allbest.ru