Характеристика организации управления в ювелирном салоне "Остров Сокровищ"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Раздел 1. Характеристика организации ювелирный салон "Остров Сокровищ"

1.1 Сущность и цели деятельности ювелирного салона "Остров Сокровищ"

1.2 Анализ факторов, влияющих на деятельность организации

2. Организация коммерческой деятельности в ювелирном салоне "Остров Сокровищ"

2.1 Методы управления, эффективность и система мотивации

2.2 Структура управления

Раздел 3. Изучение организационно-распорядительной документации

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

Введение

Учебная практика является важнейшей частью учебного процесса. Основной целью учебно-ознакомительной практики является сбор и аналитическая обработка материала, систематизация и закрепление знаний, полученных в период обучения, а также сбор данных, необходимых для написания отчета.

Цель учебно-ознакомительной практики:

· закрепление и укрепление теоретических знаний, полученных при изучении общепрофессиональных дисциплин;

· развитие умений и навыков применения полученных теоретических знаний на практике.

· развитие и укрепление интереса к избранной профессии менеджера.

Для достижения данной цели стояла необходимость решения следующих задач:

· изучение деятельности организации в соответствии с программой практики;

· овладение навыками работы с документами;

· выполнения поручений руководителя практики от организации;

· приобретение опыта практической работы в реальных условиях.

Раздел 1. Характеристика организации ювелирный салон "Остров Сокровищ"

1.1 Сущность и цели деятельности ювелирного салона "Остров Сокровищ"

Ювелирная сеть "Остров сокровищ": с 1999 года - это широкий ассортимент классических украшений из золота и серебра по демократичным ценам от известных российских заводов. Ювелирная компания "Остров сокровищ" предлагает ассортимент для массового спроса такие группы изделий как: подвески, кольца, серьги, цепи, браслеты, колье, изделия с полудрагоценными и драгоценными вставками из золота 585, 750, 950 пробы. Также представлены изделия из серебра 925 пробы, в том числе столовое серебро известных российских производителей одним из которых является ОАО "Русские самоцветы" - последователь легендарной ювелирной школы "Фаберже" в Санкт-Петербурге.

Особенностью работы ювелирной сети "Остров сокровищ" является максимальное удовлетворение запросов каждого клиента. Для этого в данной ювелирной сети существует такая услуга как изделия под заказ. "Остров сокровищ" постоянно осуществляет мониторинг самых изящных брендированных изделий из золота, серебра, платины и других драгоценных металлов. А также следит за новыми технологиями в обработке металлов и изготовлении ювелирных украшений.

В 1999 году открылся магазин "Остров сокровищ", находящийся на ул. Привокзальная 6, г. Чебоксары - первый магазин, который входил в только создающуюся ювелирную сеть. Данный магазин был одним из первых коммерческих магазином в Чебоксарах по продаже драгоценных изделий. Гордость ювелирного магазина "Остров сокровищ" - богатейший модельный ряд. Он подобран таким образом, что удовлетворяет практически любым потребностям и вкусам: здесь есть праздничные и повседневные украшения, классический и современный дизайн. Все изделия отличает высокое качество исполнения. Покупателям представлены изделия с неповторимым гармоничным сочетанием цветов и элементов ювелирных украшений.

В те далекие времена Российская экономика была в нестабильном состоянии, поэтому ассортимент магазина "Остров сокровищ" в основном являлся классическим и был предназначен для массового потребителя. Были представлены такие группы изделий как: обручальные кольца в ассортименте, изделия с фианитами, а также изделия без вставок, которые пользовались спросом, благодаря своей ценовой доступности. Рынок ювелирных изделий на тот момент только начинал развиваться и весьма небольшое количество потребителей брали высокоценные изделия. Однако именно тогда удалось найти клиентов, приносящих основную часть прибыли и по сей день. Привлечение клиентов и отношение к магазину "Остров сокровищ" являлось и является основной, приоритетной задачей ювелирной сети.

Данный центр является неотъемлемой частью ювелирной сети "Остров сокровищ" и представляет изделия в широком ассортименте от крупных московских, костромских, санкт-петербургских ювелирных заводов.

Показателем высокого качества продукции компании является потребительский спрос и широкая клиентская сеть. Разнообразие выбора и изящество ювелирных изделий способны подчеркнуть престиж и профессионализм ювелирной сети "Остров сокровищ".

Технологическая схема реализации продукции строится в два этапа:

· оптовая закупка продукции,

· ее реализация непосредственно в магазине, (см. табл. 1. Основные технико-экономические показатели).

По сравнению с 2010г. в 2012г. Ювелирный магазин ведет свою деятельность более успешно.

По данным таблицы видно, что магазин развивается, из года в год, улучшая свои показатели. Увеличилась выручка от реализации на 39481р. Себестоимость снизилась на 540р.

Таблица 1. Основные экономические показатели за 2010-2012 гг.

Показатели	2010 г., тыс. руб.	2011г., тыс. руб.	2012г., тыс. руб.	Отклонения
				2011г.	2011г	2012г.	2012г.
				+;-	%	+;-	%
1.Выручка от реализации	1658460	1834320	2053270	+175860	110,6	+219040	111,9
2.Себестоимость	136102	151122	165602	+15020	111	+14480	109,5
3.Прибыль от продаж	19589	21819	24228	+2230	111,3	+2409	111,04
4.Чистая прибыль	14231	16180	18942	+1949	113,6	+2762	117,07
5.Среднегодовая стоимость основных средств	2761869	2419416	2156201	-342453	87,6	-263215	89,1
6.Среднесписочная численность работающих	6	6	7	0	0	1	11,1
7.Фондоотдача	0,06	0,07	0,09	+0,01	116,6	+0,01	112,5
8.Производительность труда	18427	20381	20532	+1954	110,6	+151	100,7
9.Фонд оплаты труда	189564	200502	255168	+10938	105,7	+54666	127,2
10.Среднегодовая з/п	266666	288888	300000	+22222	108,3	+11112	103,8

Таким образом, из таблицы видно, что в последнем году отчетного периода, произошли положительные изменения в структуре финансовых результатов предприятия. Ювелирный магазин, по данным таблицы, является прибыльным предприятием, значит, товар предлагаемый потребителю, пользуется спросом.

1.2 Анализ факторов, влияющих на деятельность организации

Под внешними факторами организации понимаются все условия и факторы, возникающие в окружающей среде, независимо от деятельности конкретной фирмы, но оказывающие или могущие оказать воздействие на её функционирование и поэтому требующие принятия управленческих решений.

Деятельность предприятия зависит от многих факторов. Например, от таких как деятельность поставщиков, наличие и потребность в трудовых ресурсах, государственные законы, наличие потребителей. Все это можно назвать средой прямого воздействия на предприятие.

Внешняя среда организации является источником, питающим организацию ресурсами, необходимыми для поддержания её внутреннего потенциала на должном уровне. Организация находится в состоянии постоянного обмена с внешней средой, обеспечивая тем самым себе возможность выживания. Но ресурсы внешней среды не безграничны. И на них претендуют многие другие организации, находящиеся в этой же среде. Поэтому всегда существует возможность того, что организация не сможет получить нужные ресурсы из внешней среды. Это может ослабить её потенциал и привести ко многим негативным для организации последствиям. Задача стратегического управления состоит в обеспечении такого взаимодействия организации со средой, которое позволило бы ей поддерживать её потенциал на уровне, необходимом для достижения её целей, и тем самым давало бы ей возможность выживать в долгосрочной перспективе.

Среду прямого воздействия еще называют непосредственным деловым окружением организации. Это окружение формирует такие субъекты среды, которые непосредственно влияют на деятельность конкретной организации.

Анализ внешней среды помогает получить важные результаты. Он дает организации время для прогнозирования возможностей, время для составления плана на случай непредвиденных обстоятельств, время для разработки системы раннего предупреждения на случай возможных угроз и время на разработку стратегий, которые могут предотвратить прежние угрозы в любые выгодные возможности.

С точки зрения угроз и возможностей роль анализа внешних факторов заключается по существу в ответе на 3 конкретных вопроса:

1) Где сейчас находится организация?

2) Где, по мнению высшего руководства, должна находиться организация в будущем?

3) Что должно сделать руководство, чтобы организация переместилась из того положения, в котором находится сейчас, в то положение, где ее хочет видеть руководство?

Угрозы и возможности, с которыми сталкивается организация, обычно можно выделить в семь областей. Этими областями являются: экономика, политика, рынок, технология, конкуренция, международное положение и социальное поведение (рис 3).

Экономические факторы.

Текущее и прогнозируемое состояние экономики может иметь драматическое влияние на цели организации. Некоторые факторы в экономической окружающей среде должны постоянно диагностироваться и оцениваться.

При анализе экономических факторов были выявлены следующие угрозы и возможности.

Рис. 3. Факторы внешней среды

Угрозы:

1) неудовлетворение спроса покупателей с высоким уровнем достатка;

2) высокая плата за грамм изделия;

3) если экономика нестабильна, то руководству приходится в большей степени ориентироваться на задачи текущего момента, поскольку, таким образом, легче добиться "выживания" организации;

4) сильные конкуренты.

Возможности:

1) эксклюзивные изделия, привлекают покупателя;

2) предоставление скидок, проведение акций.

Политические факторы.

Активное участие лидеров бизнеса и предпринимательских фирм в политическом процессе является четким указанием на важность государственной политики для организации.

Угрозы: в некоторых случаях политический режим отрицательно влияет на деятельность организации.

Возможности: в настоящее время развивается демократический режим, что тем самым положительно влияет на деятельность организации.

Рыночные факторы.

Изменчивая рыночная внешняя среда представляет собой область постоянного беспокойства для организаций. В анализ рыночной внешней среды входят многочисленные факторы, которые могут оказать непосредственное влияние на успехи и провалы организации. В Чебоксарах продуктивно работают немало ювелирных магазинов, для достойной конкуренции с ними товар или должен соответствовать их качеству, или превышать его, при этом, не превышая их стоимости. Руководство действует следующим образом: был проведен анализ поставщиков наших конкурентов, получена информация о качестве этой продукции, стоимости, условиях сотрудничества. Продукция оказалась не всегда высокого качества, с достаточно высокой ценой для этого продукта.

Были заключены договора на поставку ювелирных изделий с одними из самых популярных заводов с соответствующим качеством на взаимовыгодных условиях. Большие партии "простых" изделий, позволяют руководству заказывать эксклюзив с 50% скидкой.

Предоставлены выгодные условия для продавцов, что позволило привлечь персонал с опытом работы из действующих ювелирных магазинов. Что позволило обладать информацией для конкурентоспособного развития магазина.

Технологические факторы.

Изменения в технологической внешней среде могут поставить организацию в безнадежное, проигрышное конкурентное положение. Анализ технологической внешней среды может, по меньшей мере, учитывать изменения в технологии производства, применение ЭВМ в проектировании и предоставлении товаров и услуг или успехи в технологии средств связи.

Анализ данных факторов дал следующие результаты.

Возможности:

1) достоверная информация о рынке предоставляемых услуг (опросы, получение информации от сотрудников);

2) внедрение новейших технологий (создание атмосферы тепла, уюта, с помощью музыкального сопровождения, обслуживание, дизайн);

3) наличие модернизированных средств коммуникации (телефон, кнопки охраны, Интернет).

Международные факторы.

Все ювелирные магазины, как крупные, так и мелкие зависимы от стран корректирующих валютный курс. Это связано с тем, что при повышении или уменьшении курса, меняется стоимость грамма изделия на заводе изготовителе, соответственно магазину нужно выплатить сумму или больше или меньше предыдущей суммы за грамм. В связи с этим необходимо произвести соответствующий пересчет цен в магазине. Руководство сегодня должно постоянно контролировать и оценивать изменения в этой области.

Во избежание подобных ситуаций, подобные моменты оговариваются в договоре с заводом.

Факторы конкуренции.

Ни одна организация не может себе позволить игнорировать фактические и возможные реакции своих конкурентов. В анализе конкурентов присутствует четыре диагностических элемента:

анализ будущих целей конкурента;

оценка текущей стратегии конкурента;

углубленное изучение сильных и слабых сторон конкурентов.

Для более тщательного исследования руководством этих элементов, нужно ответить на четыре простых вопроса:

Удовлетворен ли клиент своим настоящим положением?

Какие вероятные шаги или изменения в стратегии предпримет конкурент?

В чем уязвимость конкурента?

Основными конкурентами являются такие ювелирные магазины как "Алмаз-Холдинг", "The Gold", "Сахаювелир", "Золотая рыбка", "Серебряная волна".

Есть как положительные, так и отрицательные моменты наличия конкурентов.

Положительные:

1. Выполнять работу лучше конкурентов (снижение цен, скидки, обслуживание, розыгрыши, акции).

2. Возможность сотрудничества с конкурентами.

Отрицательные:

1. Конкуренция за покупателей.

2. Угроза не выдержать конкурентную борьбу.

Факторы социального поведения.

Любая организация функционирует, по меньшей мере, в одной культурной среде. Поэтому изучение таких факторов направлено на то, чтобы уяснить отношение людей к работе, качеству жизни, существующих в обществе традиций, верований и др. Социальные процессы изменяются относительно медленно, если они изменяются, то приводят ко многим очень существенным изменениям в окружающей среде.

Наиболее сильное влияние на деятельность ювелирного магазина происходит со стороны таких факторов как инфляция, повышение стоимости изделий, финансовое положение потребителей.

Для того, чтобы описать сложность (факторы, на которые организация обязана реагировать), подвижность (скорость, с которой происходят изменения в среде) и неопределенность (количество информации, которой располагает организация по поводу конкретного фактора, а так же уверенность в этой информации) внешней среды используются факторы как прямого, так и косвенного воздействия. Магазин имеет достаточно сложную внешнюю среду, так как он реагирует на пожелания потребителей, ведет наблюдение за конкурентами, следит за изменениями в законодательстве, анализирует уровень модернизации. Подвижность внешней среды для магазина не однозначна. Невозможно предугадать, когда в стране произойдет дефолт. Также слишком быстро возрастающий уровень модернизации и инновации может привести к снижению количества потребителей. Для ювелирного магазина неопределенность среды не имеет большого значения, т.к. организация имеет необходимую ей информацию о факторах внешней среды и достоверные источники её получения.

Продукты и торговые марки занимают в сознании потребителя позиции относительно конкурирующих продуктов и торговых марок. В основном это вызвано отличиями в комбинации реальных характеристик (осязаемые особенности продукта, его цена, каналы распределения, тип и уровень сервиса данного товара) и имиджа (произведенное впечатление от рекламы, PR, стимулирования и так далее). Например, уровень цен может восприниматься высоким, аналогичным или низким по отношению к ценам конкурентов. Однако позиция только тогда становится позицией, когда она признается потребителем. Поэтому позиционирование - это, по большому счету, деятельность компании по убеждению потребителей в отличии своих продуктов от конкурирующих.

Позиционирование - искусство формирования образа марки в воображении целевой аудитории таким образом, чтобы она как можно более выгодно отличалась от марок конкурентов, для чего используются как реальные, так и воображаемые ее характеристики.

Можно процитировать высказывание гуру маркетинга Майкла Портера: "Конкурентная стратегия состоит в том, чтобы отличаться от других. Это означает осознанный выбор иного комплекса мероприятий по предоставлению уникальной ценности. Сущность стратегии заключена в составляющих ее мероприятиях: в решении осуществлять их по-другому или в решении осуществлять другие мероприятия, нежели у конкурентов. В противном случае стратегия вырождается в неконкурентоспособный маркетинговый слоган".

Позиционирование является неотъемлемой частью любой успешной маркетинговой стратегии, важнейшей составляющей победы в конкурентной борьбе за потребителей. Сильное позиционирование обращает особенности компании или товара (такие как возможность производства с низкими затратами) в преимущества для целевых потребителей (такие как относительно низкая цена).

Позиционирование любого бренда строится на "трех китах" - трех основных элементах:

· особенности продукта или компании (выраженные в выгоде, которую получают клиенты)

· потребности/ожидания целевого сегмента рынка

· позиции конкурентов

Какой бы ни была стратегия позиционирования, она должна быть построена на этих элементах. Пренебрежение любым из них приведет к неудаче: выбранное позиционирование бренда может совпасть с уже занятой позицией конкурента, не отвечать потребностям целевого сегмента или не совпадать с реальными возможностями продукта/компании.

До того, как приступать к разработке позиционирования, необходимо иметь представление о структуре целевого рынка (количество сегментов и их размер), и определиться с выбором целевого сегмента и целевой аудитории.

Разработка позиционирования продукта (компании) может быть осуществлена двумя путями:

· ориентируясь на существующие конкурентные преимущества;

· ориентируясь на специфические потребности и оценку емкости отдельных сегментов рынка.

Можно выделить пять основных этапов разработки позиционирования:

1) определение конкурентоспособного (выгодного) позиционирования с учетом целевых сегментов и целевых аудиторий (наиболее привлекательны те рыночные позиции, которые комбинируют привлекательные рыночные сегменты с действительными и потенциальными преимуществами компании);

2) формулирование доказательств, аргументов, доводов, известность которых делает любое оспаривание позиционирования неразумным;

3) разработка элементов комплекса маркетинга с учетом выбранного позиционирования, целевых сегментов и целевых аудиторий;

4) разработка единой методики проведения сбора и регистрации информации о мнениях представителей целевых сегментов и целевых аудиторий о позиционировании и изменения в отношении к конкурентным преимуществам и набору приоритетных атрибутов;

5) мониторинг позиционирования и внесение изменений (корректировка).

Позиционирование ювелирной компании "Остров сокровищ" направлено, прежде всего, на ценовое преимущество в соответствии с конкурентами. Организация, в наибольшей степени, распространяет информацию рекламного характера относительно скидочных программ, сравнительно низкой стоимости изделий, а также различных способов оплаты за ювелирные изделия (в т.ч. в кредит). В наименьшей степени компания позиционирует качество изделий и брендовость отдельных коллекций.

Целевым сегментом магазина "Остров сокровищ" можно определить как людей с высоким и средним уровнем дохода (от 10 тыс. руб. до 40 тыс. руб. в месяц), среднего возраста (30-40 лет) и молодоженов (25 - 30 лет). По половому признаку: преимущественно женщины. По образу жизни традиционалисты - их взгляды консервативны (если однажды приобретенный ими товар им понравился, они вряд ли поменяют свои предпочтения в будущем).

Еще одними факторами, формирующими потребительские свойства ювелирных товаров, являются материалы и способы производства.

Материалы, из которых изготовляют ювелирные изделия, являются решающими факторами, определяющими их потребность ценность (красоту, надежность, долговечность, безопасность, гигиеничность, удобство пользования и др.).

Основными видами ювелирных украшений являются кольца, серьги, цепи, браслеты, кулоны, броши, ожерелья, колье, зажимы для галстуков, запонки.

Изделия в "Острове сокровищ", выставленные для продажи, сгруппированы по их назначению, по размерам, видам. Они должны иметь опломбированные ярлыки с указанием наименования изделия и его изготовителя, вида драгоценного металла, артикула, пробы, массы, вида и характеристики вставок из драгоценных камней, цены изделия.

Производство является также одним из важнейших факторов, влияющих на формирование ассортимента и качество ювелирных товаров. Золото значительно проигрывает в толстых массивных деталях и, наоборот, красиво выглядит в тонких ажурных работах. Изделия из серебра обычно оксидируют, чтобы подчеркнуть рисунок и придать красоту закрепленному в оправе камню. Большое значение имеет и сочетание оправы с камнем [1].

По способу производства ювелирные изделия бывают индивидуального и массового изготовления. Формирование ассортимента в ювелирном салоне "Остров сокровищ" происходит исходя от спроса населения того или иного изделия, моды, гороскопа потребителя (наличие камней подходящих данному знаку), эксклюзивности.

В 2010 году усилилась конкуренция на ювелирном рынке, усугубляемая дополнительно ростом стоимости золота за год в 1,5 раза, а за прошедшие три года, золото подорожало в 2,5 раза.

По количеству продаваемых позиций традиционно лидируют кольца и цепочки. Однако из-за относительно низкой стоимости этих изделий сегментация по объему продаж выглядит следующим образом:

- на кольца без камней и с полудрагоценными камнями приходится около 15% всего объема продаж;

- на цепи, ожерелья и браслеты аналогичного качества приходится около 40%;

- на подвески - 10% и на изделия из камня приходится 10% объема продаж;

- на прочие изделия (серьги, часы, пирсинг, броши, запонки) приходится 25%.

Особенности потребительских предпочтений покупателей также зависит сезонность. Существует два сезонных пика продаж ювелирных украшений: в период праздников 14 февраля - 8 Марта и Новый год - Рождество. Сезоном с наиболее низкими продажами является лето.

Традиционно во всем мире основным потребителем ювелирных изделий являются женщины, однако велика и доля покупок, совершаемых мужчинами, особенно в высоком ценовом сегменте.

В ювелирном салоне имеется большой выбор изделий, как из золота, так и из серебра. Каждая группа товаров имеет достаточное количество разновидностей изделий (табл. 3).

Таблица 2. Ассортимент ювелирных товаров по поставщикам

№п/п	Поставщик	Количество разновидностей товара	Отличительные признаки
1	2	3	4
1	ЗАО ЮК "Алмаз-Холдинг" г. Москва	Золото: серьги, кольца, цепи, браслеты, броши, пирсинг, зажимы для галстука, подвески. Серебро: серьги, кольца, цепи, браслеты, подвески, часы, декоративные изделия: знаки зодиака, картины, цветы, столовые приборы: столовые ложки, чайные ложки, вилки, ножи, ионизаторы.	Большое разнообразие, прочность, долговечность, оригинальность.
2	ЗАО "Адамас" г. Москва	Золото: цепи, браслеты.	Стабильность, прочность, достаточно дорогие.
3	ООО ЮП "Карат"	Золото: серьги, кольца, цепи, браслеты, броши, колье, пирсинг, булавки, зажимы	Большой выбор, оригинальность,
4	Костромской ювелирный завод "КоЮЗ"	для галстука, подвески.	доступность, "хрупкость".
5	ОАО "Каст", г. Санкт-Петербург	Золото: кольца, серьги, подвески, цепи, браслеты. Серебро: цепи, браслеты, кольца, серьги.	Достаточный выбор, оригинальность, прочность, приемлемые цены.
6	ЗАО "Арт-Фацет" г. Москва	Золото: кольца, серьги, подвески.	Большое разнообразие, оригинальность, прочность, долговечность, дорогие.

2. Организация коммерческой деятельности в ювелирном салоне "Остров Сокровищ"

2.1 Методы управления, эффективность и система мотивации

Успех работы любой организации обеспечивают работники, занятые именно в ней. Именно поэтому современная концепция управления предприятия уделяет много внимания мотивации, стимулированию труда, повышению эффективности труда.

В системе методов управления персоналом магазина выделяют:

1) административные методы;

2) экономические методы;

3) социально-психологические методы;

Психологи утверждают, что во многих сферах деятельности нам стало не хватать конструктивных конфликтов идей, мнений и стилей мышления. Что сделать, чтобы их стало больше, как избежать при этом сопутствующих им деструктивных, межличностных конфликтов?

Считаю, стоит попробовать в коллективе магазина метод распределения ролей. На первый взгляд он выглядит очень искусственно, но полезен тем, что приучает сотрудников никогда не участвующих в дискуссиях к стилю дискуссионного поведения, он включает их в творческое обсуждение.

Чтобы организовать, а затем и управлять плодотворными обсуждениями. Полезно заранее распределить роли между несколькими его участниками: два человека получают роли, находящиеся между собой в оппозиции, а третий - промежуточную роль. Таких триад может быть создано несколько.

Строго формальных правил построения ролевых триад не существует. Каждый руководитель должен сам определить, исходя из спецификации предмета обсуждения и конкретной ситуации, ролевой состав участников.

Руководитель - это не только хороший специалист, но и организатор труда своих подчиненных. Организовать работу других - это распределить между ними конкретные задания.

Трудовые правоотношения работодателя с работником регулируются Трудовым кодексом РФ. На основании статей Кодекса на предприятии установлен порядок оформления приема, увольнения и перевода сотрудников. Эти аспекты дают работником уверенность в завтрашнем дне.

Совокупность документов, в которых зафиксированы этапы трудовой деятельности сотрудников, называется документацией по личному составу. К таким документам относятся:

1. Трудовые договора, заключенные предприятием с работником

2. Приказы по личному составу (о приеме, увольнении, переводе сотрудников)

3. Трудовые книжки

4. Личные карточки формы Т-2

5. Больничные листы

6. Личные дела

7. Лицевые счета по заработной плате

Основным документом, определяющим права и обязанности работников, являются должностные инструкции. Инструмент, который использует руководство при организации своей управленческой деятельности - это планы, распоряжения и приказы управляющего, и другие нормативные документы.

Все распоряжения доносятся до персонала в письменной и устной форме, при необходимости проводятся разъяснительные работы.

График выхода на работу составлен рационально, соблюдена продолжительность рабочего времени, предусмотренная трудовым законодательством. Предусматривается время на подготовительную и заключительную работу с включением его в рабочее время. Обеспечивается ритмичное чередование времени труда отдыха работников в течение дня. Труд продавца связан с большим нервным напряжением, поэтому правильное чередование режимов работы и отдыха уменьшает нервное напряжение, утомление повышает производительность труда работников.

Осуществление программ стимулирования труда всегда требует больших затрат, но эффект, который они могут принести, значительно больше. Ведь именно сотрудники являются главным ресурсом любой компании. Эффективность их работы определяет результат деятельности организации. Достичь наибольшей отдачи можно только в том случае, если выгоду от труда работника имеет и компания, и он сам. Поэтому для достижения наилучших результатов работы компании необходимо найти те мотивы, которые движут каждым сотрудником в его трудовой деятельности, и создать ему такие условия, чтобы он мог и хотел выполнить поставленные перед ним задачи.

Проанализировав ситуацию с мотивацией и стимулированием сотрудников "Острова сокровищ" можно сказать, что в целом руководство магазина прикладывает много усилий для того, чтобы сотрудники предприятия чувствовали себя нужными своему предприятию. Для этого на предприятии разработаны программы мотивации персонала. Однако нужно всегда помнить, что любая программа может дать сбой, если не учитывать особенности отдельных сотрудников. Мотивировать человека, который ценит покой и стабильность, возможностью решать сложные задачи на свой страх и риск так же нецелесообразно, как и мотивировать активного предприимчивого человека надбавкой к зарплате за выслугу лет.

При разработке программ по стимулированию сотрудников, руководство магазина задалось вопросом - какие факторы оказывают влияние на высоту планки достижений, задаваемой себе работником, а также на интенсивность прилагаемых им усилий для выполнения поставленных задач. В общем виде система материального стимулирования и оплаты труда в магазине выглядит следующим образом.

Одним из наиболее эффективных факторов материального стимулирования на данном предприятии рассматривается количество проданных изделий, от их общей суммы продавец получает проценты. Хороший стимул продать больше товара, соответственно больше получить.

Немаловажным фактором является обязательный оплачиваемый отпуск, положенный по закону, декретный отпуск, на медицинские нужды, так и дополнительные выходные дни. Что касается дополнительного отпуска, здесь все решается индивидуально. В рамках корпоративной политики сотрудник может использовать до двух дней в месяц, но необходимо поставить в курс дела руководство заранее.

Маркетинг персонала на предприятии ориентирован на рациональное использование трудовых ресурсов, эффективное распределение людей по рабочим местам, обеспечение наиболее оптимальных условий для раскрытия потенциала работников. Расстановку и профессиональную адаптацию работника в коллективе обычно организовывают так, что работника назначают на должность со строго очерченными обязанностями, с ясными требованиями к профессиональным и личностным качествам. Руководящий персонал формируется по принципу команды, предполагающий совместимость, взаимную дополняемость и нацеленность на групповую работу. Такой подход порождает инициативу, создает благоприятную организацию и психологическую среду, усиливает сплоченность малых групп, развивает взаимопомощь и соревновательность, повышает престиж производительной работы.

На предприятии почти нет текучести кадров, т.к. по сравнению с другими предприятиями его работники получают регулярно не только заработную плату (учетом премии), но и различные виды ценных подарков по итогам работы за квартал, что является очень важным мотивационным фактором.

В магазине не организовано питание сотрудников. Работники вынуждены приносить еду с собой или покупать ее в ближайших магазинах. Управляющим было вынесено несколько вариантов решения данного вопроса: дотации, частичная или 100 % оплата обедов, заключение договоров с компаниями занимающихся доставкой еды.

2.2 Структура управления

ювелирный управление мотивация документация

В ювелирном салоне "Остров Сокровищ" используется линейная структура управления (рис. 1). Линейная организационная структура управления - это одна из простейших организационных структур управления. Она характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель-единоначальник, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредоточивающий в своих руках все функции управления.

Рис. 1. Схема структуры аппарата магазина "Остров сокровищ"

При линейном управлении каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному единовременному каналу проходят все команды управления. В этом случае управленческие звенья несут ответственность за результаты всей деятельности управляемых объектов. В данном случае действует принцип единоначалия, суть которого состоит в том, что подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя [5].



Рис. 2. Организационно-управленческая структура магазина

Линейная организационная структура управления имеет свои преимущества и недостатки (табл. 2). Серьезные недостатки линейной структуры в определенной мере могут быть устранены функциональной структурой.

Таблица 3. Преимущества и недостатки линейной структуры

Преимущества	Недостатки
1. Единство и четкость распорядительства; 2. Согласованность действий исполнителей; 3. Простота управления; 4. Оперативность в принятии решения; 5. Четко выраженная ответственность; 6. Личная ответственность руководителя.	1. Высокие требования к руководителю; 2. Отсутствие звеньев по планированию и подготовке решений; 3. Затруднительные связи между инстанциями; 4. Концентрация власти у руководителя

К основным торговым функциям магазина "Остров сокровищ" следует отнести:

- изучение покупательского спроса на товары;

- формирование ассортимента товаров;

- составление заявок на завоз товаров;

- оказание торговых услуг покупателям;

- рекламирование товаров и услуг.

Основными технологическими функциями являются:

- приемка поступивших товаров по количеству и качеству;

- хранение товаров;

- внутримагазинное перемещение, размещение и выкладка товаров на торговом оборудовании в торговом зале;

- продажа товаров (предложение их покупателям, помощь в выборе и др.);

- выполнение расчетов с покупателями.

Наряду с перечисленными, предприятие выполняет также функции, связанные с оказанием покупателям дополнительных услуг. Рациональное построение торгово-технологического процесса в магазине должно обеспечить экономическую эффективность работы торгового предприятия, создать максимальные удобства для покупателей и комфортные условия для труда и отдыха работников магазина [1].

Должностные инструкции соблюдаются и выполняются всеми работниками магазина.

Должностная инструкция товароведа. Товаровед непосредственно подчиняется директору торгового предприятия. В своей деятельности товаровед руководствуется: нормативными документами и методическими материалами по вопросам выполняемой работы; уставом предприятия; правилами трудового распорядка. На товароведа возлагаются следующие функции:

1. Определение соответствия качества материальных ресурсов нормативным документам и заключенным договорам.

2. Осуществление связей с поставщиками.

3. Оперативный учет поступления и реализации товарно-материальных ценностей.

4. Участие в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей.

5. Оформление документации на поставку и реализацию продукции, составление отчетности.

Должностная инструкция продавца. Продавец должен обладать коммуникабельностью, должен быть энергичен и позитивно настроен. Продавец обеспечивает бесперебойную работу отдела. Размещает и выкладывает товары по группам, частоты спроса, удобства работы. Осуществляет предложение и показ товаров покупателям; консультирует покупателей. Осуществляет контроль над сохранностью товаров, торгового оборудования и прочих материальных ценностей. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Поддерживает на рабочем месте атмосферу доброжелательности, подает личный пример в обслуживании покупателей. Продавец должен быть терпеливым, внимательным, вежливым при выборе и осмотре товаров покупателями. При вручении покупки покупателю следует поблагодарить его [8].

Раздел 3. Изучение организационно-распорядительной документации

Во время прохождения учебно-ознокомительной практики я старалась добросовестно выполнять все поручения руководителя. Также мною была изучена некоторая организационно-распорядительная документация: трудовой договор, заключаемый при приеме на работу продавца-консультанта; товарный чек, выдаваемый при продаже ювелирного изделия, должностные инструкции продавца ювелирных изделий.

Трудовой договор.

Трудовой договор является основным документом, регулирующим отношения работодателя и работника, а поскольку впоследствии изменить его условия не так уж легко, то относиться к его содержанию и процедуре заключения нужно очень и очень внимательно. Это важно не только для работника, но и для работодателя, ведь уволить сотрудника при некачественно составленном договоре будет весьма проблематично.

Работника трудовой договор защищает от различных нарушений со стороны работодателя: незаконного увольнения, невыплаты заработной платы и многих других.

Кроме того, в отличие от гражданско-правовых договоров (подряда, оказания услуг - о таких мы поговорим в другой раз), работа по трудовому договору дает человеку возможность претендовать на весь комплекс льгот, предусмотренных трудовым законодательством: при выполнении работ по договору подряда, например, ни отпуск, ни оплата больничного подрядчику не положены.

При приеме на работу в "Остров Сокровищ" продавца-консультанта заключается бессрочный трудовой договор (см. приложение 1).

В соответствии со статьей 67 ТК РФ заключается трудовой договор в письменной форме, не позднее трех дней с момента фактического допущения к работе.

Экземпляр трудового договора выдается работнику, при этом с него берется расписка, что он свой экземпляр получил. Ознакомление с документами и инструктаж проводятся также под роспись - в противном случае привлечь сотрудника к дисциплинарной ответственности будет практически невозможно, а в некоторых ситуациях и сам работодатель может быть привлечен к ответственности (вплоть до уголовной) за допуск работника к труду без подобающего инструктажа.

О содержании трудового договора говорится в статье 57 ТК РФ, остановимся на основных моментах. Помимо общих реквизитов (наименования сторон, ссылок на документы, подтверждающих их полномочия и пр.) в трудовом договоре обязательно указываются:

- место работы;

- трудовая функция работника;

- дата начала работы;

- условия оплаты труда;

- режим рабочего времени;

- компенсации за тяжелую или вредную работу;

- характер работы (подвижной, разъездной и т. д.).

- условия об обязательном пенсионном страховании работника

- другие условия.

Товарный чек.

Указанный документ выдается в момент оплаты товара (работы, услуги) и должен содержать следующие сведения:

· наименование документа;

· порядковый номер документа, дату его выдачи;

· наименование для организации (фамилия, имя, отчество - для индивидуального предпринимателя);

· идентификационный номер налогоплательщика, присвоенный организации (индивидуальному предпринимателю), выдавшей (выдавшему) документ;

· наименование и количество оплачиваемых приобретенных товаров (выполненных работ, оказанных услуг);

· сумму оплаты, осуществляемой наличными денежными средствами и (или) с использованием платежной карты, в рублях;

· должность, фамилию и инициалы лица, выдавшего документ, и его личную подпись (см. приложение 2).

Должностные инструкции продавца-консультанта ювелирного салона "Остров Сокровищ".

Должностные обязанности и достижения:

- обслуживание покупателей согласно "Стандартам сети магазинов "Остров Сокровищ", продажа товаров, выполнение личного плана.

- подготовка товаров к продаже (проверка наименования, количества, цены, пробы, состояние упаковки, распаковка, осмотр внешнего вида, протирка, зачистка);

- ежедневное размещение и выкладка товаров по группам, видам и сортам с учетом товарного соседства, частоты спроса и удобства работы, оформление витрин и контроль их состояние, выполнение всех работ по расположению товаров в магазине.

- контроль за своевременным пополнением рабочего запаса товаров, его сохранности;

- изучение поступающего товара (характеристики, свойства, цена, применение);

- консультация покупателя о наличии товара, цене и поступлении, о свойствах отдельных видов товаров, предоставлять полную и объективную информацию при продаже.

Заключение

На основе составленного отчета можно сделать соответствующие выводы. Ювелирный салон "Остров сокровищ" является коммерческой организацией, поэтому основной целью является получение прибыли.

Основные задачи организации - это максимальное удовлетворение спроса покупателей, завоевание доминирующего положения на рынке, расширение торговой сети.

В результате рассмотрения организации взаимодействий и полномочий была выбрана линейно структура управления, позволяющая регулировать гибкость работы организации.

При изучении микросреды были выявлены особо значимые конкуренты. Такие, как: "Алмаз-Холдинг", "The Gold", "Сахаювелир", "Золотая рыбка", "Серебряная волна". Среди потребителей есть и физические, и юридические лица, каковых меньше всего.

Проанализировав технико-экономические показатели, можно сказать, что организация динамичная и стабильно развивающаяся.

Рассмотрена кадровая работа, система оплаты труда и мотивации. Для эффективного стимулирования применяются денежные вознаграждения - премии. Одним из наиболее эффективных факторов материального стимулирования на данном предприятии рассматривается количество проданных изделий, от их общей суммы продавец получает проценты. Также обязательный оплачиваемый отпуск, положенный по закону, декретный отпуск, на медицинские нужды, так и дополнительные выходные дни.

Рассмотрена рекламная политика организации, спланирована рекламная кампания, и дана оценка эффективности рекламной кампании.

Для успешной дальней работы магазина предлагаются следующие рекомендации:

- добиться повышения квалификации персонала;

- для обеспечения дополнительных преимуществ перед конкурентами ввести в ассортимент новые группы товаров;

- выявление альтернатив, которые позволят завоевать новые сегменты рынка и расшириться на нем;

- разработка новых рекламных проектов.

Список использованной литературы

1. ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования.

2. Айлова Г.Н., Васильева М.П., Петренко И.А., Рыженко Г.Н. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров. - СПб.: Питер, 2011.

3. Веснин В.Р. Менеджмент: Учеб. - 3-е изд. перер. и доп. - М.: ТК Велби. Изд-во Проспект, 2009. - 504 с.

4. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. - М.: Гардарика, 2011.

5. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 511 с.

6. Мескон М. и др. Основы менеджмента: Учебник / М. Мескон, М. Альберт,Ф. Хедоури: Пер. с англ. - М.: Дело, 2010. - 720 с.

7. Организация и технология торговли: учебник / Под ред. С.Н. Виноградова. - 2-е изд., перераб. - М.: Вышэйш. Шк., 2010. - 479 с.

8. Портер М. Конкуренция, - М.: Издательский дом "Вильямс", 2010.

9. Савчук В.П. Финансовый менеджмент предприятий: практические вопросы с анализом деловых ситуаций. - Киев: Издательский дом "Максимум", 2011.

10. Сборник должностных инструкций работников торговли и общественного питания / Сост. М.А. Татарников. - М.: ИНФРА-М, 2009.

11. http://nobiz.ru/

12. http://www.cheb.ru/uvelir/ostrov6p.html

Приложение 1

ТРУДОВОЙ ДОГОВОР № _______

г. _____________ "____"___________200 _ г

__________________________________________________________

^{(полное наименование организации, предприятия с указанием организационно-правовой формы)}

в лице _____________________________________________________

^{(наименование должности, Ф.И. О.)}

действующего на основании ____________________________________

^{(Устава, Положения, Доверенности)}

именуемое в дальнейшем "Работодатель", с одной стороны, и _______

___________________________________________________________

^{(Ф.И. О. Паспортные данные, прописка)}

именуемый в дальнейшем "Работник", с другой стороны, вместе именуемые "Стороны", руководствуясь Трудовым кодексом Российской Федерации, заключили настоящий трудовой договор в соответствии с Трудовым кодексом РФ, Уставом и правилами внутреннего распорядка предприятия Работодателя о нижеследующем:

1. Предмет Договора

1.1 Работник назначается, принимается на работу в качестве продавца-консультанта-кассира (далее - продавец) на торговой точке предприятия Работодателя, расположенной по адресу:____________________________

на неопределенный срок с испытательным сроком _________________

^{(указать срок не более 3-х месяцев)}

Дата начала работы: "__" __________________ 20__ года.

1.2 Работа по настоящему Договору является для Работника основным местом работы.

1.3 Работник подчиняется непосредственно _______________________

^{(указать должностное лицо)}

2. Общие обязанности сторон

2.1 Работник обязуется подчиняться внутреннему трудовому распорядку предприятия Работодателя, своевременно и добросовестно выполнять служебно-трудовые обязанности, распоряжения администрации, бережно относиться к имуществу предприятия, рационально использовать рабочее время, материалы, оборудование и инструмент, соблюдать технологическую дисциплину, требования по охране труда и технике безопасности, производственной санитарии и гигиене, поддерживать в трудовом коллективе благоприятный социально-психологический климат, деловые отношения с его членами, не создавать конфликтных ситуаций и использовать свои трудовые права и иные юридические возможности не в ущерб интересам предприятия и его работникам, не разглашать информацию, составляющую коммерческую и служебную тайну Работодателя.

2.2 Работодатель обязуется правильно организовать труд Работника, создавать благоприятные условия для роста производительности и качества труда, обеспечивать трудовую дисциплину, внимательно относиться к нуждам и запросам Работника, улучшать условия труда и быта, обеспечивать необходимым инструментом, материалами, спецодеждой, стимулировать профессионализм, трудолюбие, инициативу и качество труда Работника.

3. Права и обязанности Работника

3.1 В соответствии с пунктом 1.1. настоящего Договора Работник обязуется обеспечивать качественное функционирование торговой точки и эффективный сбыт закрепленного за торговой точкой ассортимента товара, а также:

3.1.1 осуществлять прием товара по соответствующим документам, распаковывать товар, проверять маркировку, очищать товар от загрязнения, проверять комплектность, изучать особенности новых товаров;

3.1.2 подготавливать рабочее место к работе, размещать товары, оформлять витрину (товарную линейку), проверять наличие торговых и рабочих документов, ценников и правильность их заполнения, размещать рекламные материалы на торговой точке;

3.1.3 информировать старшего продавца (бригадира) и составлять заявки на заказ необходимых канцелярских товаров, торговых и кассовых документов, рекламных материалов, хозяйственных средств;

3.1.4 следить и поддерживать чистоту и порядок на торговой точке;

3.1.5 следить за соответствием цен в прайс-листах и ценниках на товар;

3.1.6 Обслуживать покупателей: выявлять спрос, знакомить с имеющимся ассортиментом товаров, консультировать покупателя об эксплуатационных свойствах товара, о правилах пользования и ухода за товарами, производить расчет с покупателем (выписывать товарный чек, оформлять паспорта, гарантию и т.д.);

3.1.7 упаковывать и выдавать оплаченный товар или принимать заказ на доставку товара покупателю согласно "Бланку заказа" и соответствующим документам, приказам и распоряжениям руководства;

3.1.8 подсчитывать кассовые чеки и сдавать в установленном порядке;

3.1.9 проводить перепись и учет остатков в установленном руководством порядке;

3.1.10 руководствоваться требованиями старшего диспетчера по передаче заявок на доставку товара клиенту;

3.1.11 при продаже товара "с места" оформлять документы и упаковывать товар надлежащим образом (в соответствии с правилами торговли), объяснив клиенту специфику перемещения товара по территории данного рынка;

3.1.12 как при торговле с места, так и при торговле по заказам продавец должен стараться обновлять товарную линейку. При продаже с места стараться продавать товары из наиболее ранних поставок. При заказах - убеждать клиента взять товар из торгового павильона, предлагая при этом разрешенные руководством скидки и обязательно указывая клиенту на какие-либо изъяны данной единицы (если таковые имеются), после чего сообщать офисным диспетчерам о том, что товар для доставки клиенту нужно забирать с данной торговой точки;

3.1.13 при поступлении товара с центрального склада Фирмы продавец должен при возникновении необходимости на тележке (при отсутствии на торговой точке тележки - арендовать ее у администрации) доставить товар на точку, при этом, не закрывая помещение торговой точки;

3.1.14 после доставки товара на точку продавец должен проверить каждую единицу товара: внешний вид и комплектацию упаковки, далее распаковав товар (только крупногабаритную технику), проверить внешний вид и комплектацию самого товара (в соответствии с тех. паспортом), в случае если в упаковке или технике обнаружены какие-либо изъяны (механические, повреждения, комплектность т.д.), продавец подписывает совместно с экспедитором Акт о приемке товара, где описывается недостаток непринятого товара (на накладных своей и экспедитора). В случаи обнаружения дефекта при отсутствии экспедитора, этот дефект актируется в установленной форме и акт передается в отдел сервиса для дальнейшей уценки или обмена товара;

3.1.15 осуществлять операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность;

3.1.16 вести на основе приходных и расходных документов кассовую книгу;

3.1.17 сверять фактическое наличие денежных сумм с остатками по кассовой книге. Составлять кассовую отчетность в установленном порядке;

3.1.18 заключить Договор о полной материальной ответственности по желанию Работодателя;

3.1.19 анализировать и учитывать спрос покупателей в процессе торговли и обобщать его, следить за пополнением ассортимента товаров на рабочих местах, давать заявку на товары с учетом запросов покупателей;

3.1.20 консультировать и обучать продавцов-стажеров;

3.1.21 участвовать в количественной и качественной приемке товаров со склада, в проводимых инвентаризациях;

3.1.22 по окончании рабочего дня сдать торговую точку под охрану в установленном порядке;

3.1.23 исполнять иные постоянные и временные служебно-трудовые обязанности (трудовые задания) Работника, установленные должностной инструкцией, либо дополнительным соглашением к настоящему Договору.

3.2 Работник имеет право:

3.2.1 ставить вопрос о повышении размера оплаты труда, оплате сверхурочных работ в соответствии с положениями, документами и распоряжениями, регламентирующими систему оплаты труда сотрудников Фирмы;

3.2.2 докладывать вышестоящему руководству о всех выявленных недостатках в пределах своей компетенции;

3.2.3 вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с исполняемыми обязанностями;

3.2.4 требовать от руководителя оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав;

3.2.5 требовать от руководства обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей;