Работа мотеля
Характеристика направления деятельности предприятия ООО "Негус", описание основных обязанностей и функций персонала данного отеля. Роль директора в организации деятельности. Служба приема и размещения, технология ее работы, оценка значения в структуре.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 12.06.2014 |
| Размер файла | 48,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
11 Каурова А.Д. Организация сферы туризма: учебное пособие / А.Д. Каурова. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб.: ИД «Герда», 2009. - 320 с.
12 Кафафян Я.Г. Управление качеством услуг в гостинице / Я.Г. Кафафян // Вопросы гуманитарных наук. - 2011. - №2. - С. 81-85.
13 Котлер Ф. Маркетинг менеджмент: анализ, планирование, внедрение, контроль: учебник / Ф. Котлер. - СПб.: Питер, 2008. - 456 с.
14 Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес /В.Д.В. Линн. - Ростов н/Д.: Феникс, 2011. - 416 с. - (Учебное пособие).
15 Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник / под ред. канд. пед. наук А.Ю. Лапина. - М.: ПрофОбрИздат, 2011. - 208 с.
16 Морозова Н.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме / М.А. Морозов Н.С. Морозова. - М.: Издательский центр «Академия», 2008. - 288 с.
17 Ожегов С.И. Толковый словарь русского языка: 80 000 слов и фразеологических выражений. Справочник / С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. - 3-е изд., стереотип. - М.: АЗЪ, 2009. - 928 с.
17 Павлов Е. Итоги 2010 / Е. Павлов // Гостиница и ресторан. - 2010. - №8. - С. 14 - 22.
18 Пономарева А.М. Рекламная деятельность: организация, планирование, оценка эф-фективности / А.М. Пономарев. - Ростов на Дону.: МарТ, 2008. - 240 с.
19 Плoтникoв М.В. TQM: 14 базовых положений менеджмента на основе качества [Электронный ресурс]: сетевой курс документ MS Word / М.В. Плoтникoв. - Режим доступа: http: //www.elitarium.ru/2009/01/26/tqm_menedzhment_kachestva.html
20 Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения от 21 июня 2008 г. №197 (зарегистрирован 21 августа 2008 г. №4996) // Гостиничное дело. - 2008. - №11. - С. 69 - 72.
21 Пуд А. Кто на новенького? / А. Пуд // Отель. - 2008. - №7. - С. 16 - 18.
22 Райли Майкл Управление персоналом в гостеприимстве: учебник / Майкл Райли. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2010. - 192 с.
23 Тиханов М.А. Формы и методы оценки качества товаров и услуг / М.А. Тиханов [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: // www.fooder.ru/
24 Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: учебник: пер. с англ. / Дж.Р. Уокер. - М.: ЮНИТИ, 2009. - 463 с.
25 Филенкова С. Понятие качества в индустрии гостеприимства / С. Филенкова // Гостиничное дело. - 2010. - №11. - С. 11 - 26.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Роль и место службы приема и размещения в организационной структуре гостиницы, принципы и порядок организации ее работы. Гостиничный продукт и потребители услуг Загородного Клуба "Усадьба", пути совершенствования работы службы приема и размещения.
дипломная работа [804,4 K], добавлен 27.09.2010Функции и роль службы приема и размещения в организации работы гостиничных предприятий. Использование автоматизированных систем в службе приема и размещения. Анализ хозяйственной деятельности гостиницы "Лена", расчет экономической эффективности услуг.
курсовая работа [542,5 K], добавлен 02.03.2014Служба персонала в системе управления предприятием. Значимость данной службы для предприятия. Структура службы управления персоналом. Оценка эффективности деятельности НR-службы. Поддерживающая роль службы персонала и основные направления деятельности.
курсовая работа [70,3 K], добавлен 08.01.2010- Разработка предложений по улучшению деятельности персонала (на примере Golden Garden Boutique Hotel)
Основы управления профессиональным развитием гостиничного предприятия. Стимулирование как основа мотивации персонала. Организационная структура управления и состав персонала отеля "Golden Garden". Оценка эффективности деятельности персонала отеля.
дипломная работа [1,3 M], добавлен 13.06.2015 Понятие и оценка значения мотивации персонала в деятельности предприятий. Описание основных методов стимулирования труда. Общий анализ деятельности и структуры управления компании НОУ "Best Teach". Пути совершенствования мотивации персонала организации.
дипломная работа [228,6 K], добавлен 18.12.2012Краткая характеристика отеля Crowne Plaza St Petersburg Ligovsky. Отель на фоне основных конкурентов. Методы подбора и подготовки кадров гостиницы. Методы мотивации персонала. Служба приема и размещения гостей. Тренинги для сотрудников всех отделов.
отчет по практике [35,4 K], добавлен 24.05.2014Понятие изменений и нововведений, оценка их роли и значения в деятельности современного предприятия. Общая характеристика исследуемой организации. Экономический эффект нововведений и их социальные последствия для дальнейшей работы данного предприятия.
контрольная работа [38,6 K], добавлен 08.11.2013Краткая характеристика ХО "Боссан Еллары", направления его деятельности и оценка значения на современном рынке, особенности организационной структуры управления. Состав персонала предприятия, анализ его финансового состояния, сильных и слабых сторон.
отчет по практике [333,9 K], добавлен 29.12.2013Понятие и принципы мотивации персонала, оценка роли и значения данного процесса в деятельности современного предприятия. Анализ трудовой мотивации персонала цеха №46–6 Производства контроля, испытания и доработки автомобилей, направления ее повышения.
дипломная работа [186,5 K], добавлен 10.06.2014Теоретические основы организации приема и размещения туристов в гостинице. Характеристика приёма и размещения в гостинице "Маринс Парк Отель". Особенности процесса обслуживания гостей. Принципы регистрации туристских групп и иностранных туристов.
курсовая работа [35,7 K], добавлен 06.05.2015
