Поиск решения по регулированию конкуренции в сфере общественного питания в г. Благовещенске
Выбор, принятие и разработка управленческих решений в сфере общественного питания в городе Благовещенске. Основные виды управленческих решений, этапы, методы и модели их разработки. Эффективность управленческого решения и определяющие ее факторы.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 17.12.2011 |
| Размер файла | 148,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Представим наглядно использование метода "дерева" решений и выберем самую оптимальную альтернативу для решения поставленной проблемы на примере рисунка 1.
Рисунок 1 - "Дерево" решений по решению проблемы высокой конкуренции в сфере общественного питания.
Рассчитаем ожидаемое снижение конкуренции в сфере общественного питания при соответствующих альтернативных решениях:
Для альтернативы А:
М (А) = 0,4* (0,1 * 0,015+0,9 (0,3*0,7+0,5*0,5+0,2*0,2)) =0,186
Для альтернативы Б:
М (Б) = 0,05* (0,2*0,15+0,8 (0,2*,08+0,6*0,6+0,2*0,4) =0,255
Для альтернативы В:
М (В) = 0,1*0,15=0,015
Таким образом, наилучший путь по снижению конкуренции в сфере общественного питания произойдет при реализации альтернативы "Б" - ограничение административным путем открытие предприятий общественного питания согласно нормативам.
Окончательный вариант "дерева" решений представлен на рисунке 2, где наименее выгодные альтернативы зачеркнуты двойными линиями
Рисунок 2 - Окончательный вариант "дерева" решений
Для оценки эффективности альтернативных вариантов мероприятий по снижению конкуренции проведем их оценку в соответствии с выявленными критериями. Данные занесем в таблицу 3.
|
Наименова-ние критерия оценки |
Вес крите-рия |
Альтернативные варианты решения |
|||
|
"А" ограничить административным путем открытие предприятий общественного питания иностранцами. |
"Б" ограничить административным путем открытие предприятий общественного питания согласно нормативам. |
"В" оставить все как есть |
|||
|
Минимум финансовых затрат |
0,7 |
5 |
7 |
9 |
|
|
Минимальная коррупция |
0,6 |
6 |
8 |
3 |
|
|
Достижения уровня посадочных мест до 40/1000 |
0,9 |
8 |
10 |
2 |
|
|
Срок достижения 3 года |
0,4 |
6 |
5 |
7 |
|
|
Сохранение денежных средств в области |
0,8 |
6 |
10 |
2 |
|
|
Итого (с учетом коэффициента значимости) |
21,7 |
28,7 |
14,3 |
По данным таблицы 3, альтернатива "Б", то есть ограничить административным путем открытие предприятий общественного питания согласно нормативам, набрала 28,7 баллов, что составило больше, чем остальные. Это означает, что наиболее оптимальным вариантом решения проблемы "высокой конкуренции в сфере общественного питания" является решение "Ограничение административным путем открытие предприятий общественного питания согласно нормативам".
3.4 Оценка эффективности принятого управленческого решения
Для выявление эффективности выбранного управленческого решения при решения проблемы "высокой конкуренции в сфере общественного питания" воспользуемся имитационным моделированием. Для того, чтобы определить эффективно ли выбранное решение "ограничить административным путем открытие предприятий общественного питания согласно нормативам", необходимо сравнить его с альтернативой "ограничить административным путем открытие предприятий общественного питания иностранцами"
За измерительные единицы примем Х1 - это количество проверенных предприятий, при этом данные будут указываться по месяцам. Х2 - количество актов о закрытие предприятия. Для начало построим две рабочие таблицы для переменных Х1 и Х2.
Таблица 4 - Диапазон случайных чисел для Х1
|
Х1 |
|||||
|
№ |
Х1 - количество проверенных предприятий (за месяц) |
Вероятность |
CUM |
Интервал |
|
|
1 |
0 |
0,01 |
0,01 |
0-0,9 |
|
|
2 |
1 |
0,01 |
0,02 |
1-1,9 |
|
|
3 |
2 |
0,01 |
0,03 |
2-2,9 |
|
|
4 |
3 |
0,01 |
0,04 |
3-3,9 |
|
|
5 |
4 |
0,01 |
0,05 |
4-4,9 |
|
|
6 |
5 |
0,01 |
0,06 |
5-5,9 |
|
|
7 |
6 |
0,01 |
0,07 |
6-6,9 |
|
|
8 |
7 |
0,01 |
0,08 |
7-7,9 |
|
|
9 |
8 |
0,02 |
0,1 |
8-9,9 |
|
|
10 |
9 |
0,03 |
0,13 |
10-12,9 |
|
|
11 |
10 |
0,05 |
0,18 |
13-17,9 |
|
|
12 |
11 |
0,06 |
0,24 |
18-23,9 |
|
|
13 |
12 |
0,09 |
0,33 |
24-32,9 |
|
|
14 |
13 |
0,1 |
0,43 |
33-42,9 |
|
|
15 |
14 |
0,33 |
0,76 |
13-75,9 |
|
|
16 |
15 |
0,1 |
0,86 |
76-85,9 |
|
|
17 |
16 |
0,07 |
0,93 |
86-92,9 |
|
|
18 |
17 |
0,04 |
0,97 |
93-96,9 |
|
|
19 |
18 |
0,01 |
0,98 |
97-97,9 |
|
|
20 |
19 |
0,01 |
0,99 |
98-98,9 |
|
|
21 |
20 |
0,01 |
1 |
99-100 |
Таблица 5 - Диапазон случайных чисел для Х2
|
Х2 |
|||||
|
№ |
Х2-количество актов о закрытии предприятий |
Вероятность |
CUM |
Интервал |
|
|
1 |
0 |
0,01 |
0,01 |
0-0,9 |
|
|
2 |
1 |
0,03 |
0,04 |
1-3,9 |
|
|
3 |
2 |
0,05 |
0,09 |
4-8,9 |
|
|
4 |
3 |
0,08 |
0,17 |
9-16,9 |
|
|
5 |
4 |
0,1 |
0,27 |
17-26,9 |
|
|
6 |
5 |
0,42 |
0,69 |
27-68,9 |
|
|
7 |
6 |
0,1 |
0,79 |
69-78,9 |
|
|
8 |
7 |
0,07 |
0,86 |
79-85,9 |
|
|
9 |
8 |
0,05 |
0,91 |
86-90,9 |
|
|
10 |
9 |
0,03 |
0,94 |
91-93,9 |
|
|
11 |
10 |
0,01 |
0,95 |
94-94,9 |
|
|
12 |
11 |
0,01 |
0,96 |
95-95,9 |
|
|
13 |
12 |
0,01 |
0,97 |
96-96,9 |
|
|
14 |
13 |
0,01 |
0,98 |
97-97,9 |
|
|
15 |
14 |
0,01 |
0,99 |
98-98,9 |
|
|
16 |
15 |
0,01 |
1 |
99-100 |
Теперь посчитаем уровень снижения конкуренции за 3 года по имитационной модели при "ограничении административным путем открытие предприятий общественного питания иностранцами". Данные подставим в таблицу 6.
Таблица 6 - Модель уровень снижения конкуренции за 3 года при "ограничении административным путем открытие предприятий общественного питания иностранцами".
|
Месяц |
Х1 - кол-во проверенных предприятий (в месяц) |
Х2 - кол-во актов о закрытии предприятий |
Кол-во оставшихся предприятий |
Снижение уровня конкуренции (в процентах) |
|||
|
СЧ |
Х1-кол-во предприятий |
СЧ |
Х2 - кол-во актов |
||||
|
Январь 2010 |
08 |
8 |
10 |
3 |
347 |
0,9 |
|
|
Февраль 2010 |
03 |
3 |
58 |
5 |
342 |
1,4 |
|
|
Март 2010 |
72 |
14 |
99 |
15 |
327 |
4,3 |
|
|
Апрель 2010 |
53 |
14 |
98 |
14 |
313 |
4,2 |
|
|
Май 2010 |
61 |
14 |
16 |
3 |
310 |
0,9 |
|
|
Июнь 2010 |
76 |
15 |
10 |
3 |
307 |
1 |
|
|
Июль 2010 |
23 |
11 |
22 |
4 |
303 |
1,3 |
|
|
Август 2010 |
85 |
15 |
54 |
5 |
298 |
1,7 |
|
|
Сентябрь 2010 |
29 |
12 |
13 |
3 |
295 |
1 |
|
|
Октябрь 2010 |
42 |
13 |
08 |
2 |
293 |
0,7 |
|
|
Ноябрь 2010 |
61 |
14 |
89 |
8 |
285 |
2,7 |
|
|
Декабрь 2010 |
67 |
14 |
58 |
5 |
280 |
1,8 |
|
|
Январь 2011 |
97 |
18 |
98 |
14 |
266 |
5 |
|
|
Февраль 2011 |
51 |
14 |
41 |
5 |
261 |
1,9 |
|
|
Март 2011 |
24 |
14 |
41 |
5 |
256 |
1,9 |
|
|
Апрель 2011 |
40 |
13 |
67 |
5 |
251 |
2 |
|
|
Май 2011 |
90 |
16 |
86 |
8 |
243 |
3,2 |
|
|
Июнь 2011 |
57 |
14 |
98 |
14 |
229 |
5,8 |
|
|
Июль 2011 |
98 |
19 |
17 |
4 |
225 |
1,7 |
|
|
Август 2011 |
74 |
14 |
02 |
2 |
223 |
0,9 |
|
|
Сентябрь 2011 |
56 |
14 |
50 |
5 |
218 |
2,2 |
|
|
Октябрь 2011 |
47 |
14 |
41 |
5 |
213 |
2,3 |
|
|
Ноябрь 2011 |
68 |
14 |
40 |
5 |
208 |
2,3 |
|
|
Декабрь 2011 |
73 |
14 |
84 |
7 |
201 |
3,4 |
|
|
Январь 2012 |
77 |
15 |
43 |
5 |
196 |
1 |
|
|
Февраль 2012 |
99 |
20 |
37 |
5 |
191 |
2,5 |
|
|
Март 2012 |
78 |
15 |
38 |
5 |
186 |
2,6 |
|
|
Апрель 2012 |
50 |
14 |
80 |
7 |
179 |
3,8 |
|
|
Май 2012 |
51 |
14 |
92 |
9 |
170 |
5 |
|
|
Июнь 2012 |
38 |
13 |
70 |
6 |
164 |
3,5 |
|
|
Июль 2012 |
95 |
17 |
88 |
8 |
156 |
4,9 |
|
|
Август 2012 |
100 |
20 |
39 |
5 |
151 |
3,2 |
|
|
Сентябрь 2012 |
26 |
12 |
50 |
5 |
146 |
3,3 |
|
|
Октябрь 2012 |
81 |
15 |
50 |
5 |
141 |
3,4 |
|
|
Ноябрь 2012 |
76 |
15 |
09 |
3 |
138 |
2,1 |
|
|
Декабрь 2012 |
25 |
12 |
06 |
2 |
136 |
1,4 |
|
|
214 |
136 |
По итогам имитационной модели количество составленных актов о закрытии предприятий за 3 года составит 214 и останется 136 предприятий.
Теперь построим имитационную модель, при условии, ограничить административным путем открытие предприятий общественного питания согласно нормативам. Для этого мы по тому же принципу строим рабочие таблицы, в которых указываем диапазон случайных чисел для Х1 и Х2, соответственно.
Таблица 7 - Диапазон случайных чисел для Х1
|
Х1 |
|||||
|
№ |
Х1 - количество проверенных предприятий (за месяц) |
Вероятность |
CUM |
Интервал |
|
|
1 |
0 |
0,01 |
0,01 |
0-0,9 |
|
|
2 |
1 |
0,01 |
0,02 |
1-1,9 |
|
|
3 |
2 |
0,01 |
0,03 |
2-2,9 |
|
|
4 |
3 |
0,01 |
0,04 |
3-3,9 |
|
|
5 |
4 |
0,01 |
0,05 |
4-4,9 |
|
|
6 |
5 |
0,01 |
0,06 |
5-5,9 |
|
|
7 |
6 |
0,01 |
0,07 |
6-6,9 |
|
|
8 |
7 |
0,01 |
0,08 |
7-7,9 |
|
|
9 |
8 |
0,02 |
0,1 |
8-9,9 |
|
|
10 |
9 |
0,03 |
0,13 |
10-12,9 |
|
|
11 |
10 |
0,05 |
0,18 |
13-17,9 |
|
|
12 |
11 |
0,06 |
0,24 |
18-23,9 |
|
|
13 |
12 |
0,09 |
0,33 |
24-32,9 |
|
|
14 |
13 |
0,1 |
0,43 |
33-42,9 |
|
|
15 |
14 |
0,33 |
0,76 |
13-75,9 |
|
|
16 |
15 |
0,1 |
0,86 |
76-85,9 |
|
|
17 |
16 |
0,07 |
0,93 |
86-92,9 |
|
|
18 |
17 |
0,04 |
0,97 |
93-96,9 |
|
|
19 |
18 |
0,01 |
0,98 |
97-97,9 |
|
|
20 |
19 |
0,01 |
0,99 |
98-98,9 |
|
|
21 |
20 |
0,01 |
1 |
99-100 |
Таблица 8 - Диапазон случайных чисел для Х2
|
Х2 |
|||||
|
№ |
Х2-количество актов о закрытии предприятий |
Вероятность |
CUM |
Интервал |
|
|
1 |
0 |
0,01 |
0,01 |
0-0,9 |
|
|
2 |
1 |
0,03 |
0,04 |
1-3,9 |
|
|
3 |
2 |
0,05 |
0,09 |
4-8,9 |
|
|
4 |
3 |
0,05 |
0,14 |
9-13,9 |
|
|
5 |
4 |
0,06 |
0, 20 |
14-19,9 |
|
|
6 |
5 |
0,06 |
0,26 |
20-25,9 |
|
|
7 |
6 |
0,07 |
0,33 |
26-32,9 |
|
|
8 |
7 |
0,08 |
0,41 |
33-40,9 |
|
|
9 |
8 |
0,09 |
0,50 |
41-49,9 |
|
|
10 |
9 |
0,31 |
0,81 |
50-80,9 |
|
|
11 |
10 |
0,06 |
0,87 |
81-86,9 |
|
|
12 |
11 |
0,05 |
0,92 |
87-91,9 |
|
|
13 |
12 |
0,03 |
0,95 |
92-94,9 |
|
|
14 |
13 |
0,03 |
0,98 |
95-97,9 |
|
|
15 |
14 |
0,01 |
0,99 |
98-98,9 |
|
|
16 |
15 |
0,01 |
1 |
99-100 |
Таблица 9 - Модель уровня снижения конкуренции за 3 года при принятии управленческого решения
|
Месяц |
Х1 - кол-во проверенных предприятий (в месяц) |
Х2 - кол-во актов о закрытии предприятий |
Кол-во оставшихся предприятий |
Снижение уровня конкуренции (в процентах) |
|||
|
СЧ |
Х1-кол-во предприятий |
СЧ |
Х2 - кол-во актов |
||||
|
Январь 2010 |
08 |
8 |
10 |
3 |
347 |
0,8 |
|
|
Февраль 2010 |
03 |
3 |
58 |
9 |
338 |
2,6 |
|
|
Март 2010 |
72 |
14 |
99 |
15 |
323 |
4,4 |
|
|
Апрель 2010 |
53 |
14 |
98 |
14 |
309 |
4,3 |
|
|
Май 2010 |
61 |
14 |
16 |
4 |
305 |
1,3 |
|
|
Июнь 2010 |
76 |
15 |
10 |
3 |
302 |
0,9 |
|
|
Июль 2010 |
23 |
11 |
22 |
5 |
297 |
1,6 |
|
|
Август 2010 |
85 |
15 |
54 |
9 |
288 |
3 |
|
|
Сентябрь 2010 |
29 |
12 |
13 |
3 |
285 |
1 |
|
|
Октябрь 2010 |
42 |
13 |
08 |
2 |
283 |
0,7 |
|
|
Ноябрь 2010 |
61 |
14 |
89 |
11 |
272 |
3,9 |
|
|
Декабрь 2010 |
67 |
14 |
58 |
9 |
263 |
3,3 |
|
|
Январь 2011 |
97 |
18 |
98 |
14 |
249 |
5,3 |
|
|
Февраль 2011 |
51 |
14 |
41 |
8 |
241 |
3,2 |
|
|
Март 2011 |
24 |
14 |
41 |
8 |
233 |
3,3 |
|
|
Апрель 2011 |
40 |
13 |
67 |
9 |
224 |
3,9 |
|
|
Май 2011 |
90 |
16 |
86 |
10 |
214 |
4,7 |
|
|
Июнь 2011 |
57 |
14 |
98 |
14 |
200 |
6,5 |
|
|
Июль 2011 |
98 |
19 |
17 |
4 |
196 |
2 |
|
|
Август 2011 |
74 |
14 |
02 |
1 |
195 |
0,5 |
|
|
Сентябрь 2011 |
56 |
14 |
50 |
9 |
186 |
4,6 |
|
|
Октябрь 2011 |
47 |
14 |
41 |
8 |
178 |
4,3 |
|
|
Ноябрь 2011 |
68 |
14 |
40 |
7 |
171 |
3,9 |
|
|
Декабрь 2011 |
73 |
14 |
84 |
10 |
161 |
5,8 |
|
|
Январь 2012 |
77 |
15 |
43 |
8 |
153 |
4,9 |
|
|
Февраль 2012 |
99 |
20 |
37 |
7 |
146 |
4,8 |
|
|
Март 2012 |
78 |
15 |
38 |
7 |
139 |
4,8 |
|
|
Апрель 2012 |
50 |
14 |
80 |
9 |
130 |
6,5 |
|
|
Май 2012 |
51 |
14 |
92 |
12 |
118 |
9,2 |
|
|
Июнь 2012 |
38 |
13 |
70 |
9 |
109 |
7,6 |
|
|
Июль 2012 |
95 |
17 |
88 |
11 |
98 |
10 |
|
|
Август 2012 |
100 |
20 |
39 |
7 |
91 |
7,1 |
|
|
Сентябрь 2012 |
26 |
12 |
50 |
9 |
82 |
9,9 |
|
|
Октябрь 2012 |
81 |
15 |
50 |
9 |
73 |
10,9 |
|
|
Ноябрь 2012 |
76 |
15 |
09 |
3 |
70 |
4,1 |
|
|
Декабрь 2012 |
25 |
12 |
06 |
2 |
68 |
2,9 |
|
|
282 |
68 |
Исходя из полученных результатов имитационного моделирования, можно сделать вывод, что если ограничить административным путем открытие предприятий общественного питания согласно нормативам, то в г. Благовещенске станет на 282 предприятия общественного питания меньше, что благоприятно скажется на конкуренции.
Заключение
Тема данного курсового проекта: "Поиск решения по регулированию конкуренции в сфере общественного питания в г. Благовещенске".
Проблемой выявленной в ходе работы курсового проекта является высокая конкуренция в сфере общественного питания.
Целью разработки управленческого решения в данном курсовом проекте являлось снижение конкуренции в сфере общественного питания.
Для решения данной проблемы было разработано три возможных альтернативных варианта:
1. Ограничить административным путем открытие предприятий общественного питания иностранцами.
2. Ограничить административным путем открытие предприятий общественного питания согласно нормативам.
3. Оставить все как есть, то есть бездействовать.
Для оценки всех альтернатив были разработаны следующие критерии:
1. Минимальная коррупция
2. Достижения уровня посадочных мест до 40/1000 человек
3. Сохранения денежных средств в области
4. Минимальные финансовые затраты на решения проблемы - затраты на реализацию управленческого решения должны быть оправданы, так как необоснованные траты ресурсов могут привести не к решению проблемы, а к ее усугублению;
5. Срок достижения результата не должно превышать 3 лет
В данном курсовом проекте субъектом и лицом, принимающим необходимое решение являлись судебные органы. Оценить эффективность принятого решения ЛПР нам позволяла система критериев.
Выбор оптимального управленческого решения проводился с помощью метода "дерево решений", метод экспертных оценок, имитационного моделирования.
Наиболее оптимальным решением было выбрано ограничить административным путем открытие предприятий общественного питания согласно нормативам, что соответственно приведет к снижению конкуренции в сфере общественного питания в г. Благовещенске
Библиографический список
1. Буянов С.В. Статья: Общепит развивается - падая…
2. Варфоломеев В.И. Принятие управленческих решений/ В.И. Варфоломеев. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2001. - 288с.
3. Воробьев С.Н. Управленческие решения /С.Н. Воробьев. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2003. - 317 с.
4. Литвак Б.Г. Управленческие решения/ Б.Г. Литвак. - М.: ЭКМОС, 2006. - 248 с.
5. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания/ Л.А. Радченко. - Р-на-Д.: Феникс, 2000. - 320 с.
6. Ременников В.Б. Управленческие решения/ В.Б. Ременников. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2005. - 144 с.
7. Рыбакова Л.В. Лекции по разработке управленческих решения.
8. Смирнов Э.А. Разработка управленческих решений/ Э.А. Смирнов. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 1999.240 с.
9. Фатхутдинов Р.А. Управленческие решения/ Р.А. Фатхутдинов. - М.: ИНФРА, 2001. - 283 с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Сущность и механизм управления предприятиями общественного питания. Услуги, предоставляемые рестораном, баром, кафе, столовой, закусочной. Методы принятия управленческих решений в сфере торговли и услуг. Автоматизация предприятия общественного питания.
курсовая работа [204,0 K], добавлен 28.01.2013Особенности формирования управленческого решения, основные этапы и технологии его разработки. Принятие управленческих решений в условиях определенности и неопределенности. Анализ системы разработки и принятия управленческих решений на примере ООО "Беста".
дипломная работа [965,5 K], добавлен 26.11.2012Особенности и классификация управленческих решений. Факторы, влияющие на принятие управленческого решения. Основные этапы процесса разработки и принятия управленческого решения. Классификация факторов внутренней среды по специализированным функциям.
курсовая работа [62,6 K], добавлен 25.05.2014Основные понятия, классификационные группы и виды управленческих решений. Сущность решений и порядок их разработки. Оценка эффективности принятия управленческих решений и методы их анализа. Принятие решения на примере предприятия ООО "Ваши колбасы".
курсовая работа [152,3 K], добавлен 19.06.2011Определение целей и системы ценностей предприятия. Необходимость, техника и методы принятия решений. Этапы разработки управленческих решений. Разработка управленческого решения методом коллективного генерирования идей. Основные принципы прогнозирования
курсовая работа [62,2 K], добавлен 22.02.2009Классификация управленческих решений, их качество. Решение и человеческий фактор или индивидуальные стили принятия решений. Этапы принятия рационального решения. Методы принятия и обоснования управленческих решений. Эффективность управленческого решения.
презентация [302,5 K], добавлен 12.11.2014Понятие, сущность и характерные особенности управленческих решений. Основные этапы разработки управленческих решений. Факторы, влияющие на принятие решений. Практическое использование типологии управленческих решений на примере организации ООО "Медента".
курсовая работа [175,0 K], добавлен 06.01.2015Процесс принятия управленческих решений. Принятия управленческих решений в области промышленного производства. Управленческие решения в сфере науки. Специфика принятия решений в маркетинге, управлении персоналом, и в сфере оказания услуг предприятиями.
реферат [29,6 K], добавлен 16.02.2010Сущность, виды и принципы принятия управленческих решений, факторы, влияющие на процесс их принятия. Основные этапы рационального принятия решений. Модели и методы принятия управленческих решений, особенности их использования в отечественном менеджменте.
курсовая работа [134,6 K], добавлен 25.03.2009Понятие управленческого решения. Классификация управленческих решений. Технология принятия управленческого решения и его реализация. Структура принятия решения. Распределение полномочий на принятие решений. Риск при принятии решений.
дипломная работа [133,1 K], добавлен 06.11.2006
