Организационные системы управления в гостиничном предприятии

Основные типы организационных структур управления в индустрии гостеприимства, их характеристика. Требования к менеджеру, роль обслуживающего персонала в гостиничном бизнесе. Совершенствование системы управления персоналом для гостиницы "RimarHotel".

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 27.03.2015
Размер файла 965,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Рестораны отеля славятся прекрасной кухней и высоким уровнем обслуживания. Каждый посетитель отеля также может отдохнуть и поддержать форму в спортивно-оздоровительном центре. А так же каждому гостю предоставляется посещение тренажерного зала, финской сауны, крытого бассейна, солярия, и массажного кабинета. На территории гостиницы имеется также охраняемая бесплатная автостоянка.

В гостинице производится система расчета по кредитным карточкам VISA, MasterCard, AmericanExpress, DinersClub.

3.2 Анализ структуры предприятия для гостиницы "RimarHotel"

Структура управления гостиничного комплекса "RimarHotel" представляет собой линейно-функциональную структуру управления (рис.8). Ответственность за принятие общих управленческих решений лежит на высшем звене управления. Подразделения являются функциональными звеньями, каждое из которые используют свою специфическую технологию, но все вместе они имеют общую цель - удовлетворение потребностей клиентов.

Подразделения - службы гостиницы ориентированы на производство продукции или определенных услуг, например, кухня или прачечная, предоставление услуг, например, ресторан или служба горничных, либо на информационное обслуживание, например, служба портье, служба бронирования и т.п.

Рисунок 8 - Организационная структура управления гостиницей "RimarHotel"

В высшее управленческое звено входят владельцы гостиницы, генеральный директор. Общие решения стратегического характера принимаются владельцами предприятия и генеральным директором. Стратегической целью предприятия, которая определяется самими владельцами, является ориентация на прием и обслуживание в основном бизнес туристов. Гостиница предоставляет питание своим гостям в ресторане, расположенном в гостинице.

Генеральный директор является посредником между владельцами предприятия и управленческим персоналом, с одной стороны, и гостями, с другой. На генеральном директоре лежит решение огромного числа задач, например, принятие ориентированных на выбранный сегмент рынка решений, направленных на удовлетворение потребностей клиентов, определение общих направлений политики гостиницы в рамках поставленных целей и задач, в том числе проведение финансовой политики, к которой могут быть отнесены такие вопросы, как определение лимитов расходов на содержание персонала, затраты на административные и хозяйственные нужды. К ведению генерального директора можно отнести принципиальные вопросы закупочной политики, в частности ориентацию на определенных поставщиков. Владельцы предприятия и генеральный директор вправе определить круг поставщиков, деловые отношения с которыми гостиница будет поддерживать в первую очередь.

Высшее руководство вправе также решать, какая система расчетов с клиентами наиболее предпочтительна, какие кредитные карточки будут приниматься в первую очередь и т.п. Часть этих вопросов может быть передана на решение нижестоящим управленческим звеньям, если объем полномочий и обязанностей генерального директора велик и он, в силу объективных причин, не в состоянии все их выполнять.

Далее, вниз по административной лестнице, руководителей структурных подразделений, которые обладают полномочиями принятия оперативных решений в рамках своих подразделений.

Объектом анализа выступает структура предприятия. Во главе гостиницы "RimarHotel" стоит генеральный директор, который является распорядителем и юридически ответственным лицом. Он отвечает за выполнение всех плановых показателей и совместно с главным бухгалтером несет ответственность за соблюдение финансовой дисциплины. Директору подчинены непосредственно старший администратор, бухгалтерия. Директор координирует совместную работу всех подразделений гостиницы "RimarHotel". Генеральный директор ведет коммерческую и предпринимательскую деятельность. Главный бухгалтер предприятия ведет бухгалтерский учет и отчетность согласно законодательству.

Руководство предусматривает открытый рынок продаж, конкуренцию по критерию цена - потребительские качества, инфраструктуру, ориентированную на клиента и соответствующую требованиям получения максимальных доходов. Дирекция принимает основополагающие решения, связанные с функционированием предприятия:

1) планирование;

2) организация работ (процесс);

3) управление персоналом;

4) контроль.

Начальники отделов принимают решения, связанные с деятельностью предприятия:

1) производительностью труда;

2) качеством работы;

3) издержками производства;

4) прибылью;

5) текучестью кадров.

Выполненный анализ позволил определить основные направления совершенствования управления гостиничным предприятием "RimarHotel":

1) Проектирование оптимальной системы управления;

2) Хорошая работа с управлением персоналом;

3) Совершенствование действующей системы обслуживания.

На сегодняшний день такой стиль управления может обеспечить полноценное функционирование предприятия и положительные результаты в работе.

3.3 Оценка уровня мотивации персонала в гостинице "RimarHotel"

Каждый сотрудник хочет, чтобы на работе его воспринимали как творческого и цельного человека. Но очень непросто выявить, какие мотивы являются ведущими в мотивационном процессе работника. Весьма важным фактором является также постоянная трансформация мотивационного процесса. А так же надо учитывать, что одних стремление к достижению результата будет очень сильным, у других оно может быть слабым. Тогда данный мотив будет по-разному действовать на поведение людей. Процесс мотивации очень сложен, многоплановый и неоднозначный.

Изучая работу менеджера по персоналу в гостинице "RimarHotel", можно определить способы и уровнь мотивации персонала. Можно выделить несколько главенствующих способов повышения мотивации гостиницы "RimarHotel":

1) Система поощрения. Поощрение вселяет веру у человека в себя, в свой потенциал, способности, дает надежду на успешное выполнение новых заданий, что усиливает стремление трудиться наилучшим образом.

2) Наказание и выговоры. Негативная реакция руководства способна привести к непредсказуемым изменениям, в поведении подчиненного. Поэтому важно четко объяснить, в чем конкретно его вина. Это не лучший инструмент побуждения к плодотворной работе, но иногда это необходимо. Использование отрицательного подкрепления было максимально мотивировано. Оно должно иметь четкие обоснования и применяться в конструктивном духе. В первую очередь это касается материальных наказаний. С точки зрения мотивации наихудшей является ситуация, когда подчиненные не получают ни положительного, ни отрицательного подкрепления.

3) Интенсивный обмен данными внутри отеля. Применение вопросов, побуждающих интерес работника: "Каких результатов вчера достиг ваш отдел?" или "Сколько звонков вы смогли сделать за сегодняшний день?" стимулируют повышение уровня самоинформированности сотрудника. Для этих целей в гостинице "RimarHotel" проводятся плановые совещания начальников отделов два раза в неделю, и вне плановые по необходимости.

4) Изучение уровня мотивации каждого сотрудника. Этим занимается в служба управления трудовыми ресурсами персонала отеля. Люди не одинаковы в своих желаниях и стремлениях, поэтому и у различных работников разные цели и желания, а значит, им необходимо предоставить разные возможности для работы и профессионального развития.

5) Создание "банка идей". В исследуемая гостиница использует, так называемый "банк идей" для реализации мыслей сотрудников по поводу улучшения качества работы и нововведений для отеля. Лучшие из идей и предложений сотрудников, имеющие право на жизнь внедряются в жизнедеятельность компании и сотрудник, предложивший ту или иную идею, сам может её реализовать, став, в зависимости от уровня своей профессиональной подготовки и конкретной ситуации, руководителем или участником проекта по реализации данной идеи.

6) Система обучения. Знание - это мощный мотивирующий фактор; оно обходится удивительно дешево по сравнению со своей истинной ценной для развития, как самого сотрудника, так и компании в целом.

7) Система поддержки корпоративного духа. Это не просто отдых, но и сплочение коллектива, стремление к спортивным победам и достижениям. В гостинице "RimarHotel", регулярно проводят подобные мероприятия.

8) Система социальной поддержки для работника. Часто используются в "RimarHotel", в целях поощрения: льготное медицинское страхование для семьи сотрудника, билеты на концерты, спектакли.

Главная цель менеджера - добиться того, чтобы сотрудники выполняли работу с удовольствием, качаственно, тщательно и в срок.

3.4 Выработка системы мероприятий по улучшению процесса управления персоналом

Проведенные исследования уровня удовлетворенности потребителей гостиничных услуг, уровня мотивации персонала организации определили проблемные области в системе управления персоналом в отеле "RimarHotel". Пример рекомендации по идеализации процесса управления персоналом гостиницы "RimarHotel", приведен в приложении А.

При привлечении персонала компании рекомендуется активнее использовать информацию о собственной организации: логотипы, атрибутику, сведения об основной деятельности, указание на количество лет работы на рынке и другие индикаторы стабильности. Также следует указывать на возможность получения достойной оплаты труда, возможности самореализации и профессионального роста. Размещение имиджевых материалов в тех же изданиях, где размещаются объявления о найме способно реально увеличить количество желающих работать в компании, увеличить уровень требований к квалификации кандидатов.

После проведения этапа отбора, при мотивировании персонала на выход в компанию следует больше говорить о коллективе, корпоративных традициях, рабочей атмосфере, возможности применять имеющиеся знания и навыки, расти вместе с ростом компании.

Руководству гостиницы "RimarHotel", необходимо разработать процедуру адаптации новых сотрудников и программу адаптации, которая устанавливает общие правила и представляет собой комплекс необходимых действий. Примерный план разработки программы адаптации находится в Приложении В.

В гостинице налицо значительный разрыв информационности между руководителями и сотрудниками. Для передачи традиций, правил и других элементов корпоративной культуры не достаточно только внешней атрибутики и единых требований к уровню обслуживания. Это не формирует должного чувства приверженности компании и восприятия ее философии. От внешних элементов пора переходить к внутренним (распорядок рабочего времени, внутренние правила, внутренние издания).

При формировании требований к сотрудникам следует заранее предусмотреть меры, обеспечивающие достижения высокого результата (обучение, информация, полномочия), дать больше возможности для проявления инициативы и внедрения своих идей и предложений. Не забывать о выдаче обратной связи при оценке полученных результатов работы.

Для обеспечения в организации успешного управления карьерным процессом в целом и индивидуальной карьерой каждого сотрудника требуется детальная разработка концепции управления карьерным процессом, которая бы вобрала в себя весь предшествующий положительный опыт, а также конструктивные подходы и принципы. Только при условии следования такой концепции можно в полном объеме реализовать управление карьерой - достижение гармонии между интересами организации и потребностями человека.

Предложение предприятием возможностей развития карьеры сотрудникам может формироваться из простых программ в виде обучения и более детализированных консультационных услуг по совершенствованию дальнейших планов продвижения по службе. Данные программы при рациональном подходе не требуют больших затрат, хотя и способны оказать существенное мотивирующее воздействие.

Программа по возможностям продвижений в гостинице "RimarHotel" должна включать в себя следующие услуги:

1) давать широкий спектр информации о вакантных местах и о квалификации, которая нужна, чтобы их занять;

2) указывать систему, в соответствии с которой квалифицированные служащие могут претендовать на эти места;

3) оказывать помощь работникам в установлении цели карьеры;

4) поощрять осмысленный диалог между работниками и их руководителями о целях этой карьеры.

Программы развития карьеры для обеспечения систематического мотивирующего воздействия должны быть открытыми для всех работников; модифицироваться, если их оценка показывает, что необходимы изменения.

Общей целью программ развития карьеры является сочетание потребностей и целей работника с текущими или будущими возможностями продвижения, имеющимися на предприятии.

Для оказания консультационных услуг сотрудникам предприятий по развитию карьеры могут быть использованы как формальные, так и неформальные консультации. Первый способ подразумевает привлечение специалистов, либо формирование специализированного структурного подразделения на предприятии. Второй - менее затратен, хотя его возможности зачастую менее широки.

Обязательным условием эффективного функционирования и стимулирующего воздействия системы управления карьерой является формирование хорошей коммуникационной системы на предприятии. В "RimarHotel", может быть использовано публичное систематическое информирование о вакансиях в фирме. Эффективная практика такого рода требует большего, чем простое извещение на доске объявлений. При организации информирования о вакансиях должны удовлетворяться следующие условия:

сотрудники информируются не только о свободных местах, но и о действительно происходящих перемещениях и продвижениях;

информация дается не менее чем за пять-шесть недель до объявления набора извне;

правила избрания открыты и обязательны для всех;

стандарты отбора и инструкции формулируются четко и ясно;

каждый имеет возможность попробовать свои силы:

работники, претендовавшие, но не получившие места, в письменной форме извещаются о причинах отказа.

Предложенные мероприятия способны заложить основу функционирования системы управления карьерой на предприятии. В дальнейшем же на основе изучения потребностей и интересов работников провести дальнейшее развитие карьерной системы предприятия и используемых методов стимулирования. В целом необходимо сказать, что система карьерного консультирования способна оказать немалую помощь руководству предприятия в части понимания системы мотивации своих сотрудников и осуществления корректировки используемых методов и систем мотивации.

Далее следует обратить внимание руководства отеля на политику обучения в компании, а точнее на ее отсутствие, и как следствие этого низкий индекс удовлетворенности персонала таким фактором производственной ситуации как повышение квалификации.

Отсутствие сформулированной политики обучения приводит к тому, что каждое учебное мероприятие руководству приходится рассматривать отдельно. Реализация политики обучения должно осуществляться путем определения конкретной цели обучения и точно сформулированных задач.

Обучение, проводимое с неизвестными или не четко сформулированными задачами, не приносит пользу предприятию, может привести к негативным последствиям, вплоть до снижения эффективности деятельности гостиничного комплекса.

Для достижения качества подготовки работники, прошедшие курс обучения, проходят анкетирование на удовлетворенность подготовкой.

Так же в ходе исследования была выявлена неудовлетворенность сотрудников уровнем социальной защищенности. В рассматриваемой гостинице - базовое социальное страхование постоянных сотрудников. В этом случае, чтобы предприятие стало более привликательным для соискателей, надо разработать план содержания детей в детских дошкольных учреждениях, план организации отдыха (он очень прост в управлении и оказывает прямое воздействие на восстановление сил работников и на психологических климат в организации).

Обязательной является система планов медицинского страхования и обслуживания; она является наиболее приоритетной, поскольку весьма привлекательна для огромного большинства работников.

План предоставления образования за счет фирмы, если говорить о системе высшего образования, достаточно дорог при наличии риска потери работника, получившего образование за счет предприятия. Но при определенных условиях он может стать мощным фактором привлечения наиболее перспективных работников с высоким творческим потенциалом.

Организация может предоставить работнику в порядке поощрения и помощи в развитии карьеры льготы в виде оплаты ВУЗовских программ обучения и других дорогостоящих программ (изучение иностранного языка, предпринимательства и управления), в том числе в полном размере, при соблюдении ряда условий. Руководителям необходимо четко понимать, что стратегия работы с персоналом должна подняться с позиции функционального обслуживания производства на реально стратегический уровень, когда управление персоналом рассматривается как процесс, который пронизывает организацию от входа до выхода, взаимодействуя со всеми прочими организационными процессами. В рамках такого подхода работа с персоналом приобретает свою специфику, основная особенность которой - коррекция не отдельных кадровых процедур, а всей стратегии управления организациеи в целом.

Заключение

Основываясь на результатах проведенной работы, в дипломной работе сформулированы основные недостатки процесса управления персоналом:

отсутствие отлаженного процесса адаптации сотрудников, следствием чего является большое количество увольнений впервые 3 месяца работы и низкий уровень удовлетворенности работников отношениями с новыми сотрудниками;

снижается количество рабочих кадров проходящих подготовку, переподготовку и повышение квалификации, обучаются в основном, руководители предприятия.

выявлена неудовлетворенность сотрудников уровнем социальной защищенности;

одним из факторов, снижающих уровень удовлетворенности персонала, является отсутствие программы развития карьеры.

В процессе исследования выявлены причины вышеперечисленных недостатков и рекомендованы следующие варианты их устранения:

1. После проведения этапа отбора, при мотивировании персонала на выход в компанию следует больше говорить о коллективе, корпоративных традициях, рабочей атмосфере, возможности применять имеющиеся знания и навыки, расти вместе с ростом компании.

2. Необходимо разработать процедуру адаптации новых сотрудников, целью которой является обеспечение более быстрого вхождения в должность (профессию) принятого работника, уменьшение количества возможных ошибок, связанных с включением в работу, формирование позитивного образа организации, уменьшение дискомфорта первых дней работы. В работе разработан примерный план адаптации для гостиницы "RimarHotel".

4. Необходима передача традиций, правил и других элементов корпоративной культуры для формирования должного чувства приверженности компании и восприятия ее философии.

5. Очень важно разработать политику обучения персонала, т.к. отсутствие сформулированной политики обучения приводит резкому снижению уровня мотивации сотрудников в данной организации.

5. Разумно будет отслеживать уровень оплаты труда в целом в отрасли или отдельно по профессиональным группам, чтобы не допустить иллюзию "занижения оплаты труда" у персонала.

В качестве основного решения стоящей перед гостиницей проблемы снижения наполняемости номерного фонда предлагается систематическое проведение анализа качества предоставляемых гостиничных услуг с целью оперативного реагирования на изменяющиеся запросы потребителей. В долговременной перспективе упомянутая система позволит создать базу для предоставления услуг более высокого качества по сравнению с конкурирующими аналогами, что в свою очередь, повысит уровень наполняемости гостиницы и финансовые показатели работы "RimarHotel".

В данной работе представлены некоторые данные, которые могут быть полезны руководителям компаний и служб персонала при формировании кадровой политики, разработке системы привлечения, мотивации и повышения уровня приверженности персонала. Проведение детальных исследований внутри компании способно реально выявить барьеры, препятствующие получению полной отдачи от персонала, вызывающие текучесть кадров, стимулирующие возникновение конфликтных ситуаций.

Приведенные в дипломной работе результаты и рекомендации по анализу процесса управления персоналом применимы в любой гостинице РФ, что обуславливает ее практическую ценность.

Список использованных источников

1. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. - М.: Дашков и К, 2010. - 368с.

2. Базаров Т.Ю. Управление персоналом: Учеб. Пособие для студ. сред. проф. учеб. заведений / Тахир Юсупович Базаров. - 3-е изд., стер. - М.: Издательский центр "Академия", 2005. - 224 с.

3. Бачурин А. Повышение роли экономических методов управления. // Экономист. 2010. № 4. С.28-31.

4. Блинов А. Мотивация персонала корпоративных структур // Маркетинг. - 2012. - № 1. - С.88-101.

5. Богданов Ю.Н., Зорин Ю.В., Шмонин Д.А., Ярыгин В.Т. Мотивация персонала // Методы менеджмента качества. - 2010 - № 11. - С.14-19.

6. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект-Пресс, 2010. - 254 с.

7. Гущина И. Трудовая мотивация как фактор повышения эффективности труда // Общество и экономика. - 2011. - № 1. - С.169-174.

8. Джон Р. Уокер Введение в гостеприимство. Перевод с английского. - М.: Юнити, 2010. - 163 с.

9. Дементьева С.В. Отельный менеджмент: учебное пособие /С.В. Дементьева/ Институт истории, международных и социальных исследований Ольборгского университета, 2011. - 160 с.

10. Егоршин А.П. Управление персоналом. - Н. Новгород: НИМБ, 2010. - 412 с.

11. Журавлев П.В., Карташов С.А., Маусов Н.К., Одегов Ю.Г. Технология управлении персоналом. Настольная книга менеджера. - М.: Экзамен, 2011. - 254с.

12. Иванова Н.А. Экономика и социология труда // Общество и экономика. - 2011. - № 1. - С.169-174.

13. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Минск: Новое знание, 2010. - 196 с.

14. Комаров Е. Организационные и дезорганизационные методы управления как составляющие организационной и дезорганизационной культуры предприятия. // Управление персоналом. - 2010. - №11. - С.28-33.

15. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия: Учебное пособие / Под ред, П.В. Шеметова. - М.: ИНФРА-М; Новосибирск: НГАЭиУ, 1999. - 312 с. [Электронный ресурс]. URL: www.polbu.ru/maslov_management/

16. Миненкова В.В. Основы гостиничного бизнеса: Учебно-методический комплекс. - Краснодар: Кубанский государственный университет, 2010. - 160с.

17. Николаева Е.И. Учебно-методическое пособие по дисциплине "Организация и планирование деятельности предприятий гостиничного сервиса" / сост.е.И. Николаева. - Тольятти: Изд-во ПВГУС, 2012. - 104 с

18. Официальный сайт "Институт экономики и права Ивана Кушнира". [Электронный ресурс]. URL: www.be5. biz/ekonomika/t003/88. htm

19. Специализированный сайт для менеджеров по персоналу. [Электронный ресурс]. URL: www.hrm.ru

20. Официальный сайт "Manage Info". [Электронный ресурс]. URL: www.manageinfo.ru/mdatas-625-1.html

Приложения

Приложение А

Рекомендации по совершенствованию процесса управления персоналом гостиницы

Рекомендации

Необходимые мероприятия

Возможные результаты

1. Отработать процедуру адаптации новых сотрудников

1. Разработать план адаптации

2. Проводить мероприятия помогающие сотруднику быстрее влиться в коллектив

1. Улучшение внутреннего микроклимата.

2. Снижение текучести

3. Уменьшение издержек, связанных со временем достижения новыми сотрудниками необходимых показателей работы

4. Закрепление вновь принятых работников в гостинице, повышение их мотивации

2. Ввести систему планирования карьеры

1. Составление графика учёта руководителей и специалистов

2. Разработка положения о продвижении по службе

3. Выявление резерва должностей

1. Улучшение психологического комфорта

2. Рост удовлетворительности трудом

3. Рост производительности труда

4. Снижение текучести

3. Разработка политики обучения

1. Постановка цели и формулирование задач обучения

2. Составление плана обучения

3. Утверждение Положения по обучению и повышению квалификации

4. Проведение конкурсов среди персонала

1. Улучшение психологического климата

2. Снижение количества конфликтов

3. Рост качества предоставления услуг

4. Сокращение сроков выполнения работ

5. Рост удовлетворительности трудом

4. Введение элементов демократизации управления

1. Передача полномочий, перераспределение обязанностей.

2. Переход к контролю по отклонениям

1. Повышение заинтересованности

2. Изменение форм ответственности

3. Освобождение времени руководителя для решения стратегических задач

5. Повышение уровня социальной защищенности

1. Разработать план содержания детей в детских дошкольных учреждениях

2. Утвердить план организации отдыха

3. Рассмотреть возможности предоставления льгот в виде оплаты ВУЗовских программ обучения

1. Восстановление сил работников

2. Рост удовлетворенности трудом

3. Повышение уровня мотивации сотрудников

4. Рост качества предоставления услуг

6. Снижение уровня конфликтности работников

1. Анализ причин высокого уровня конфликтности в ресторанном комплексе и службе приема и размещения

2. Обучение руководителей подразделений технологиям предотвращения и разрешения социальных конфликтов

3. Использовать посредничество, как эффективный способ разрешения острых разногласий и деловых споров

1. Повышение уровня удовлетворенности трудом

2. Совершенствование организационной культуры предприятия

3. Улучшение внутреннего микроклимата в организации

Приложение В

Программа адаптации новых сотрудников

Программа адаптации новых сотрудников состоит из двух основных частей - общей и индивидуальной, и рассчитана на весь испытательный срок и состоит из 6 этапов.

1 Этап. Общая часть предполагает формирование общего представления о компании, ее основных направлениях деятельности, организационных особенностях, особенностях взаимоотношений компании и работника (порядок приема и увольнения, заработная плата, льготы), условий труда и т.п. Основной задачей данной процедуры является сообщение новому сотруднику сведений о компании, оказываемых ею услугах и особенностях трудовых отношений компании и работника. Проводит собеседование начальник отдела персонала или сотрудник отдела по его поручению. Для кандидатов, принимаемых на ключевые посты возможно проведение данного собеседования с руководителем направления или Генеральным директором.

2 Этап. Личное ознакомление с фирмой и ее сотрудниками. После оформления всех необходимых документов при приеме на работу проводится представление сотрудника персоналу компании и показ основных помещений офиса. Ознакомление с рабочим местом проводит непосредственный руководитель.

3 Этап. Индивидуальная программа адаптации определяется непосредственным руководителем, согласуется с Руководителем направления и начальником отдела персонала. Она включает в себя более детальное ознакомление с деятельностью компании и оказываемыми ею услугами (для сотрудников, которые будут непосредственно взаимодействовать с клиентами или другими сторонними организациями), более детальное ознакомление с должностью и спецификой предстоящей работы, приобретение конкретных навыков, специфичных для данной должности.

4 Этап. План вхождения в должность рассчитывается на первый месяц работы со дня приема. Он составляется непосредственным руководителем, согласовывается с отделом персонала и доводится до сотрудника под роспись.

5 Этап. Для новых сотрудников назначается наставник, который планирует, сопровождает и оценивает работу нового сотрудника в период прохождения им испытательного срока. Наставник оценивает работу и передает отчет руководителю.

6 Этап. При успешном прохождении испытательного срока, непосредственный руководитель устно информирует сотрудника о продолжении трудовых отношений.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Принципы и методы управления персоналом используемые гостиничном бизнесе. Практические советы успешного стимулирования сотрудников. Анализ мотивирования работников на примере гостиницы "Таллинк" с помощью анкеты "Тест на мотивацию по Владимиру Герчикову".

    курсовая работа [125,8 K], добавлен 27.09.2013

  • Характеристика и особенности системы управления персоналом в гостиничном бизнесе в условиях рыночной экономики. Характеристика ОАО ГК "Космос". Данные о численности работников. Фонд заработной платы. Мероприятия по совершенствованию системы управления.

    дипломная работа [258,8 K], добавлен 30.08.2013

  • Сравнительный анализ методов управления персоналом в гостиничном бизнесе. Анализ методов управления трудовыми ресурсами. Оценка деятельности туристской фирмы "Нико Трэвел Сервисез". Построение дерева целей, формирование затрат на проведение мероприятий.

    курсовая работа [142,6 K], добавлен 12.11.2009

  • Особенности теории иерархии потребностей А. Маслоу. Анализ мероприятий, направленных на повышение квалификации персонала. Роль оценки персонала в гостиничном бизнесе. Основные способы улучшения условий труда и совершенствования кадровой политики.

    доклад [187,5 K], добавлен 03.01.2013

  • Формирование функций управления на основе соединения управляемых объектов со стадиями процессов управления. Роль организационных структур в управлении. Типы структур управления, их эволюция и комбинации. Выбор типа структуры управления на предприятии.

    контрольная работа [78,4 K], добавлен 22.02.2009

  • Функции управления качеством услуг, методы их оценки. Особенности управления качеством в гостиничном бизнесе. Характеристика деятельности гостинично-развлекательного комплекса "Amaks Premier Hotel". Мероприятия по совершенствованию управления качеством.

    дипломная работа [1,2 M], добавлен 10.04.2012

  • Анализ и оценка производственно-хозяйственной деятельности ЗАО "Марийское". Совершенствование системы управления персоналом ЗАО "Марийское". Проектирование совершенствования системы управления персоналом. Совершенствование мотивации персонала организации.

    дипломная работа [291,6 K], добавлен 13.03.2009

  • Социальные и психологические аспекты управления в индустрии гостеприимства. Мотивация как важный аспект работы с персоналом. Общая характеристика гостиницы. Предложения по улучшению социально-психологического климата на примере гостиницы "Alberta House".

    курсовая работа [262,8 K], добавлен 18.05.2015

  • Особенности управления персоналом на предприятиях индустрии гостеприимства. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала в гостинице "Арарат Парк Хаятт". Предложения по совершенствованию системы повышения мотивации персонала и их эффективность.

    курсовая работа [725,6 K], добавлен 24.12.2012

  • Менеджмент как наука управления людьми. Уровни управления персоналом и основные типы организационных структур. Основы управления персоналом и личный вклад руководителя. Способы оценки персонала и прием на работу. Повышение квалификации персонала.

    курсовая работа [63,9 K], добавлен 10.10.2008

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.