Характеристика ООО Свадебный салон "Изольда"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Северо-Осетинский государственный педагогический институт»

Факультет управления

Кафедра менеджмента

Отчет о преддипломной практике

На ООО Свадебный салон «Изольда»

Оглавление

Введение

1. Характеристика ООО Свадебный салон «Изольда»

2. Организационная структура управления предприятия

3. Управление производством

4. Управления персоналом

5. Информационная система управления. Экономические службы и финансовое состояние предприятия

6. Управление маркетингом

7. Правовое обеспечение производства

8. Оценка стратегической устойчивости и конкурентоспособности ООО Свадебный салон «Изольда»

Заключение

Библиографический список

Введение

свадебный салон управление финансовый

В соответствии с учебным планом преддипломная практика была пройдена в ООО Свадебный салон «Изольда» с 11.03.2014 г. по 21. 03.2014 г.

Совместно с руководителем практики непосредственно был составлен план осуществления работы.

В процессе прохождения практики были поставлены следующие задачи:

- ознакомится с законодательными и нормативно - правовыми актами, методическими материалами по планированию, учету и анализу деятельности предприятия;

- ознакомиться с учредительным документом и уставом организации;

- ознакомиться со структурой организации;

- ознакомиться с затратами на производство продукции;

- выполнить работу по осуществлению экономической деятельности предприятия, направленной на повышение эффективности и рентабельности производства, достижение высоких конечных результатов при оптимальном использовании материальных, трудовых и финансовых ресурсов;

- ознакомиться со многими видами функций менеджера.

1. Характеристика предприятия

ООО Свадебный салон «Изольда» - представляет на рынке свадебных платьев. [2]

Мастерские по изготовлению национального платья Изольды Гогичаевой существуют с 1994 года. Именно тогда в центре старого Владикавказа известный осетинский мастер по изготовлению национального костюма открыла свое предприятие.

Свадебный салон Изольды Гогичаевой стал узнаваемым брэндом на Северном Кавказе и далеко за его пределами.

За короткий промежуток времени свадебные платья от «Изольды» обрели огромное количество поклонников по всей России, а также за рубежом. Отличительной особенностью марки «Изольда» можно назвать идеальную посадку на фигуру, использование современных тканей, кружев, разработанных в Европе, с учетом последних тенденций свадебной моды. Каждое платье проходит жесткий контроль качества.

Организационная структура ООО Свадебный салон «Изольда» представлена на рисунке 1.

Рисунок 1. Организационная структура ООО Свадебный салон «Изольда». [2]

2. Организация работы ООО Свадебный салон «Изольда»

Существуют различные типы организационных структур (линейные, линейно-функциональные, функциональные, матричные, проектные, дивизиональные, бригадные). Но не каждый тип организационной структуры соответствует организации. Поэтому каждая организация сама разрабатывает организационную структуру, которая должна задавать систему ответственности, отношения отчетности, принципы объединения сотрудников в группы. Кроме того, структура должна содержать в себе механизмы связи и координации элементов организации в согласованно работающее целое.

Организационная структура предприятия - линейно-функциональная.

Во главе ООО Свадебный салон «Изольда» стоит генеральный директор, ему подчинены: бухгалтерия, отдел продаж, отдел снабжения, дизайнер.

На сегодняшний день в организации работает 25 человек.

Управленческий персонал состоит из 4 человек:

генеральный директор, начальник отдела продаж, главный бухгалтер, начальник отдела снабжения.

В организации существует 4 отдела:

бухгалтерия (состав - 2 человека),

отдел снабжения (состав - 3 человека),

отдел продаж и проката (состав - 4 человека),

дизайнер (состав - 2 человек)

цех по пошиву национальных, свадебных платьев (состав 12 человек).

В ООО Свадебный салон «Изольда» телефонная мини АТС, позволяющая параллельно подключить городской телефон в несколько отделов и выполнять следующие функции:

- внутренние телефонные звонки;

- перевод входных звонков из города на другие внутренние номера;

- при занятости городской линии устанавливать автоматически очередь на выход в город.

Бухгалтерский учет в ООО Свадебный салон «Изольда» ведется главным бухгалтером.

3. Управление производством

В ООО Свадебный салон «Изольда» присутствуют административно-правовые и социально-психологические методы управления методы управления.

Рассмотрим основные показатели деятельности на примере таблицы.

Таблица. Основные показатели деятельности предприятия ООО Свадебный салон «Изольда» за 2011-2013 гг.

Показатели	Год	Изменение (+;-)	Темп изменения, %
	2011	2012	2013	2011 г. 2010 г.	2012 г к 2011 г.	2013 г. к 2012 г.	2011 г. к 2010 г.	2012 г. к 2011 г.	2013 г. к 2012 г.
Выручка от продажи товара (тыс. руб.)	4054,4	4304,6	4311,8	250,2	7,2	106,17	100,17	106,35	110,55
Себестоимость проданного товара(тыс. руб.)	3765,5	3965,6	3937	200,1	208,6	102,31	99,28	100,00	105,2
Валовая прибыль (тыс. руб.)	288,9	339	374,8	50,1	35,8	117,34	110,56	129,73	150,27

Анализ деловой активности, проведенный в таблице показывает, что выручка от реализации товаров в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 250,2 тыс. руб. или на 6,17%.

В 2012 году рост выручки от реализации составил по сравнению с 2011 годом 7,2 тыс. руб. или 0,17%.

Себестоимость проданных товаров в предприятии ООО Свадебный салон «Изольда» в 2011 году составила 3765,5 тыс. руб., в 2012 году - 3965,6 тыс. руб., в 2013 году - 3973 тыс. руб., то есть, наблюдается увеличение себестоимости на 200,1 тыс. руб. или 5,31% в 2011 году по сравнению с 2011 годом и сокращение на 286 тыс. руб. или 0,72% в 2012 году по сравнению с 2011 годом. [2]

Валовая прибыль ООО Свадебный салон «Изольда» за исследуемый период имеет ярко выраженную тенденцию к росту. Так, в 2011 году она составила 288,9 тыс. руб., в 2012 году - 339 тыс. руб., в 2013 году - 374,8 тыс. руб.

Как показывают вышеприведенные расчеты рентабельность продаж ООО Свадебный салон «Изольда» увеличилась за анализируемый период с 7,13% до 8,69%, что положительно характеризует коммерческую деятельность предприятия.

Таким образом, в целом за период 2011-2013 гг. наблюдается тенденция роста основных показателей деятельности. На данный момент, численность работников ООО Свадебный салон «Изольда» составляет 25 человек.

В связи с тем, что предприятие является торгующим, то целесообразно помимо социально-психологических и организационно-распорядительных использовать экономические методы управления. Их сущность в том, что исполнителям устанавливаются цели, ограничения и общая линия поведения. Своевременность и качество выполнения заданий поощряется материальными вознаграждениями за счет получаемой: экономии или дополнительной прибыли. Размер вознаграждений напрямую должен зависеть от достигаемого результата.

ООО Свадебный салон «Изольда» видит свою цель в обеспечении компании лидирующей позиции на рынке свадебных нарядов за счет индивидуальности и эксклюзивности продукции, предоставления клиентам новых видов услуг, освоения новых областей рынка. Для достижения этой цели необходима согласованная работа всего коллектива компании. [30]

Фонд оплаты труда за год включает заработные платы на оплату труда и премии. Принимаем премиальный фонд в размере 35% от годовой суммы заработной платы.

Итого годовой фонд заработной платы составляет:

3145,20?1,35= 4246,02 т. руб.

Среднемесячная заработная плата работников предприятия составит:

4246,02:12:36=9,8 тыс. руб.

Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря ООО Свадебный салон «Изольда».

Данная статья является комплексной, и расходы по ней определяются путем суммирования отдельных подстатей:

а) расчет затрат на электроэнергию производят по формуле:

З_ЭЛ = Р_Э? Т_Э (1)

где Р_Э - годовой расход электроэнергии, кВт?ч; Р_Э =321832,0 кВт·ч;

Т_Э - тариф за 1 кВт?ч, Т_Э = 2,60 руб.

З_ЭЛ =321832,0 ?2,60=836763,2 =836,76 т. руб.

б) расчет расходов на водоснабжение

Таблица 2.1. - Максимальный расход воды в сутки

Вид потребления	Единица измерения	Количество	Норма расхода, л/сут.	Общий расход, л/сут.
			холодная	горячая	холодная	горячая
Ручная и деликатная стирка платьев	1 платье	3252	10	2	32520	6504
Персонал предприятия	человек	36	8	3	288	108
Стиральные машины	1 компл.	2	270	230	540	460
Приготовление пищи	блюдо	9	200	80	1800	720
Итого:					14190	2302

Амортизация основных фондов.

Для определения суммы амортизационных отчислений на основные производственные фонды, их балансовая стоимость умножается на норму амортизации.

Балансовая стоимость зданий и сооружений определяется умножением общей площади проектируемого здания на стоимость строительства 1мІ производственного здания.

З_зд = S_зд?Т (2)

где S_зд - площадь здания, мІ, S_зд =867,8 м²;

Т - тариф на строительство 1 мІ промышленных зданий, Т= 25 т.руб.

З_зд=867,8*25=21695,0 тыс. руб.

Балансовая стоимость оборудования определяется по удельному весу в общей стоимости основных фондов, т.е. оборудование составляет 20-30%, а здания и сооружения 70-80%.

(3)

Общий объем капитальных вложений составляет:

З_к.в. = З_зд. + З_обор. (4)

З_к.в =21695,0+5423,75=27118,75 т.руб.

Расчет расходов на ремонт основных фондов

Расчет расходов на ремонт основных фондов производится по нормативу из расчета 1,5% от стоимости сырья:

(5)

Таблица 2.2. - Сумма годовых амортизационных отчислений

Наименование основных фондов	Удельный вес оборудования, %	Стоимость основных фондов, т.руб.	Норма амортизационных отчислений, %	Сумма амортизационных отчислений, т. руб.
Оборудования всего	100	5423,75
В том числе:
механическое	11,4	618,3	14,31	43,2
тепловое	22,9	1242,04	12,5	99,4
мебель, инвентарь	40	2169,5	12,5	173,6
Здание	-	21695	1,7	569,77
Всего объем капитальных вложений	-	27118,75	-	-
Всего амортизационных отчислений	-	-	-	13217,4

Расчет расходов на торговую рекламу

В год на рекламу тратиться 24448,99 тыс. руб.

Расходы на торговую рекламу определяются по нормативу в размере 2,5% от стоимости сырья:

(6)



Основная заработная плата производственных рабочих З_осн, руб., и рассчитывается по формуле:

З осн = R (1)

Зосн = 22617 руб.

В суммарную сдельную расценку включается расценки за раскрой Rраск., руб.; пошив R пош., руб.; под резку R под, руб.; подкладку R подкл., руб.; изготовление подкладочных деталей R п.д., руб., утепляющей прокладки R у. п., руб, и рассчитывается по формуле:

R = Rраск + Rпош + Rподкл + Rп. д + Rу. п (2)

Величина расценок рассчитывается исходя из действующих тарифных ставок Тст, руб. соответствующего разряда и норм времени Нвр., час выполняемых операций и рассчитывается по формуле

R=Тст + Нвр (3)

Для расчета выполняемых операций установлено:

норма времени на пошив изделия - 15,5;

норма времени на раскрой изделия - 2,06;

норма времени на подрезку подкладки - 0,16;

Тарифная ставка работника рассчитывается по формуле

Тст = Тст. м. Ч К Ч (1+ S/100) (4)

где Тст. м. - тарифная ставка минимальная,

К - коэффициент

Тст = 118000 Ч 1,57 Ч (1 + 20/100) = 222312 руб.

Тст. ч. = Тст/Нвр (5)

Тст. ч. = 222312/160 = 1390 руб.

Расценка за раскрой рассчитывается по формуле

Rраск = Тст. ч Ч Нвр. раск (6)

где Нвр. раск. - норма времени на раскрой.

Rраск = 1390 Ч 1,97 = 2740 руб.

Расценка за раскрой изделия рассчитывается по формуле

Rпош = Тст. ч Ч Нвр. пош. (7)

где Нвр. пош. - норма времени на пошив.

Rпош = 1390 Ч 14 = 19460 руб.

Расценка за раскрой подкладки рассчитывается по формуле

Rподкл = Тст. ч Ч Нвр. подкл (8)

где Нвр. подкл. - норма времени на раскрой подкладки.

Rподкл = 1390 Ч 0,16 = 222 руб.

Расценка за изготовление прокладочных материалов рассчитывается по формуле

Rп. д = Тст Ч Нвр п. д (9)

где Нвр. п. д. - норма времени на изготовление подкладочных деталей.

Rп. д = 1390 Ч 0,14 = 195 руб.

R = 2740 +19460 + 222 + 195 = 22617 руб. Зосн = 22617 руб.

Дополнительная заработная плата рассчитывается по формуле

Здоп = Зосн Ч D/100, (10)

где D - процент дополнительной заработной платы.

Устанавливается D =20%

Здоп = 22617 Ч 20/100 = 4523 руб.

Отчисления в фонд социальной защиты населения Офсзн., руб., рассчитываются по формуле

Офсзн = (Зосн + Здоп) Ч F / 100 (11)

где F - процент отчисления в фонд социальной защиты населения.

Согласно действующему законодательству РСО-Алания F = 34%

Офсзн = (22617 + 4523) Ч 34/100 = 9228 руб.

Страховой взнос по обязательному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваниях Острах., руб., рассчитывается по формуле

Острах = (Зосн + Здоп) Ч С/100 (12)

где С - процент отчисления на обязательное страхование.

Согласно действующему законодательству РСО-Алания С = 1%

Острах = (22617 + 4523) Ч 1/100 = 271 руб.

Расходование на содержание и эксплуатацию оборудования Рсэо., руб., рассчитываются по формуле

Рсэо = Зосн Ч Р/100 (13)

где Р - процент отчисления на содержание и эксплуатацию оборудование.

Устанавливается Р = 28%

Рсэо = 22617 Ч 28/100 = 6333 руб.

закройщик себестоимость модель экономический

Общепроизводственные расходы Опр., руб., рассчитываются по формуле

Опр = Зосн Ч М/100 (14)

где М - процент отчисления на общепроизводственные расходы.

Устанавливается М = 120%

Опр = 22617 Ч 120/100 = 27140 руб.

Общехозяйственные расходы Охр, руб., рассчитываются по формуле

Охр = Зосн Ч М/100 (15)

где М - процент отчисления на общехозяйственные расходы.

Устанавливается М = 150%

Охр = 22617 Ч150/100 = 33926 руб.

Прочие производственные расходы Прасх., руб., рассчитываются по формуле

Прасх = Зосн Ч Пр/100 (16)

где Пр - процент отчисления на прочие производственные расходы.

Устанавливается Пр = 15%

Прасх = 22617 х 15/100 = 3393 руб.

Спр = Зосн + Здоп + Офсзн + Острах + Рсзо + Опр + Охр + Прасх (17)

Спр = 22617+4523+9228+271+6333+27140+33926+3393=107428 руб.

Внепроизводственные расходы Впр., руб., рассчитываются по формуле

Впр = Спр Ч V/100 (18)

где V - процент отчисления на внепроизводственные расходы.

Устанавливается V = 15%

Впр = 107428 Ч 15/100 = 16114 руб.

Отчисления в инновационный фонд Офонд,руб., рассчитываются по формуле

Ифонд = Спр Ч I/100 (19)

где I - процент отчисления в инновационный фонд.

Согласно действующему законодательству РСО-Алании I = 0,25%

Ифонд = 107428 Ч 0,25/100 = 269 руб.

4. Управление персоналом

В целях повышения эффективности кадрового менеджмента свадебного салона «Изольда» рекомендуется внедрение кадрового планирования:

сущность кадрового планирования заключается в предоставлении людям рабочих мест в нужный момент времени и необходимом количестве в соответствии с их способностями, склонностями и требование ми производства. Рабочие места с точки зрения производительности и мотивации должны позволить работающим оптимальным образом развивать свои способности, повышать эффективность труда, отвечать требованиям создания достойных человека условий труда и обеспечения занятости. [37]

Кадровое планирование осуществляется как в интересах организации, так и в интересах ее персонала. Для организации важно располагать в нужное время, в нужном месте, в нужном количестве и с соответствующей квалификацией таким персоналом, который необходим для решения производственных задач, достижения ее целей. Кадровое планирование должно создавать условия для мотивации более высокой производительности труда и удовлетворенности работой. Людей привлекают в первую очередь те рабочие места, где созданы условия для развития их способностей и гарантирован высокий и постоянный заработок. Одной из задач кадрового планирования является учет интересов всех работников организации. Следует помнить, что кадровое планирование тогда эффективно, когда оно интегрировано в общий процесс планирования организации.

Свадебный салон Изольды Гогичаевой стал узнаваемым брэндом на Северном Кавказе и далеко за его пределами.

Пока невесты всего мира ломают голову над тем, как подобрать для самого счастливого дня своей жизни идеальный наряд, осетинская девушка, готовящаяся к свадьбе, мечтает о «платье от Изольды».

Осетинская невеста, благодаря праздничному наряду, не просто красива, стройна, скромна, женственна. Символы, украшающие осетинские свадебные платья, олицетворяют фарн (изобилие, счастье). К счастью стремится каждая невеста.

5. Информационная система управления. Экономические службы и финансовое состояние предприятия

При разработке рекомендаций по совершенствованию системы управления ООО Свадебного салона «Изольда» преследуются следующие цели:

- увеличение доли рынка свадебных товаров;

- изготовление кукол ручной работы (сувениры);

- увеличение производительности труда;

- сохранение и поддержание на необходимом уровне всех видов финансовых ресурсов, их рациональное использование.

Предлагается внести изменения в организационную структуру. Изменение внутренней структуры предприятия может производиться за счет изменения производственной и организационной структуры предприятия.

Для реализации мероприятий по улучшению работы предприятия и увеличению прибыли, необходимо более эффективное и грамотное управления компанией, для этого предлагается ввести в штатное расписание некоторые изменения и ввести в структуру управления организацией новый производственный отдел.

Для улучшения качества обслуживания клиентов Свадебный салон будет включать в себя торговый зал, салон красоты «Невеста под ключ», школу для юных рукодельниц, а также центр по обучению осетинскому этикету «Ирон Жгъдау», кафе для влюбленных.

Заведение будет оформлено в соответствии с фирменным индивидуальным и узнаваемым стилем.

Для удобства посетителей в салоне будут обустроены: зона отдыха и ожиданий, удобный просторный примерочный зал.

Таким образом, организационная структура ООО Свадебный салон «Изольда» будет выглядеть следующим образом:

- четкая система взаимных связей функций и подразделений;

- четкая система единоначалия - один руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всей совокупностью процессов, имеющих общую цель;

- ясно выраженная ответственность;

- быстрая реакция исполнительных подразделений на прямые указания вышестоящих. [2]

Экономические методы управления являются способами воздействия на персонал на основе использования экономических законов и обеспечивают возможность в зависимости от ситуации как «одарять», так и «карать». Эффективность экономических методов управления определяется: формой собственности и ведения хозяйственной деятельности, принципами хозяйственного расчета, системой материального вознаграждения, рынком рабочей силы, рыночным ценообразованием, налоговой системой, структурой кредитования и т.п. Наиболее распространенными формами прямого экономического воздействия на персонал являются: хозяйственный расчет, материальное стимулирование и участие в прибылях через приобретение ценных бумаг (акций, облигаций) организации.

В связи с тем, что предприятие является торгующим, то целесообразно помимо социально-психологических и организационно-распорядительных использовать экономические методы управления. Их сущность в том, что исполнителям устанавливаются цели, ограничения и общая линия поведения. Своевременность и качество выполнения заданий поощряется материальными вознаграждениями за счет получаемой: экономии или дополнительной прибыли. Размер вознаграждений напрямую должен зависеть от достигаемого результата.

К методам нематериальной мотивации можно отнести создание оптимальных условий труда для сотрудников: участие сотрудников в различных конкурсах соответствующего направления, участие в получении республиканских и российских наград, установку нового компьютерного оборудования, создание удобных рабочих зон для персонала, улучшение дизайна помещений, установку современных систем кондиционирование и отопления и пр. К безадресной мотивации относят выдачу всему персоналу спецодежды, в зависимости от выполняемой работы, а также различной атрибутики фирмы при проведении мероприятий (к примеру, футболок с логотипом фирмы). Важнейшим инструментом нематериальной мотивации являются корпоративные праздники, особенно с привлечением членов семьи сотрудников. Существует и такое понятие, как team-building (командообразование) - сплочение коллектива посредством совместных поездок в дома отдыха или в санатории, участие в экскурсиях и общих мероприятиях. Презентации и другие акции, направленные на демонстрацию успехов фирмы, также должны проходить с участием членов коллектива для формирования у них чувства сопричастности к общему делу. [10. с.109]

Мотивация труда являлась бы более стабильной структурой - если бы на нее оказывали влияние только факторы, непосредственно связанные с трудом. В действительности же активность трудовой деятельности зависит от многих явлений за рамками работы и рабочего времени. Здесь имеет значение не только общая социальная ситуация, но и индивидуальные условия жизни работника. Исследования выявили, что есть группа работников (14%), для которых «дело» важно само по себе и независимо от оплаты.

Управленческое решение - это результат конкретной управленческой деятельности менеджмента. Выработка и принятие решений - это творческий процесс в деятельности руководителей предприятия ООО Свадебный салон «Изольда», включает:

- выработку и постановку цели;

- изучение проблемы на основе получаемой информации;

- выбор и обоснование критериев эффективности (результативности) и возможных последствий принимаемого решения;

- обсуждение со специалистами различных вариантов решения проблемы (задачи);

- выбор и формулирование оптимального решения, принятие решения;

- конкретизацию решения для его исполнителей.

При принятии управленческих решений руководители подразделений предприятия ООО Свадебный салон «Изольда» используют следующие методы:

1. Метод, основанный на интуиции управляющего, которая обусловлена наличием у него ранее накопленного опыта и суммы знаний в конкретной области деятельности, что помогает выбрать и принять правильное решение;

2. Метод, основанный на понятии «здравого смысла», когда управляющий, принимая решения, обосновывает их последовательными доказательствами, содержание которых опирается на накопленный им практический опыт;

3. Метод, основанный на научно-практическом подходе, предполагающий выбор оптимальных решений на основе переработки больших количеств информации, помогающий обосновать принимаемые решения. Этот метод требует применения современных технических средств и, прежде всего, электронно-вычислительной техники. Проблема выбора руководителем решения одна из важнейших в современной науке управления. Она предполагает необходимость всесторонне оценки самим руководителем конкретной обстановки и самостоятельность принятия им одного из нескольких вариантов возможных решений.

На сегодняшний день на предприятие используется материальная мотивация сотрудников, для более эффективной работы персонала целесообразней использовать не материальную или условно- материальную мотивацию.

Основными формами такой мотивации работников предприятия являются:

- обеды в офисе;

- призы по итогам работы;

- корпоративные турпоездки со скидкой;

- корпоративные развлечения;

- оплата мобильной связи;

- оплата проезда;

- абонементы в фитнес-залы и бассейны;

- медстраховка.

Более эффективной мотивацией для данного предприятия являются разовые выплаты в виде бонусов за хорошую работу, а также нематериальной мотивации: карьерный рост, командировки, гибкий график работы; устная или письменная благодарность руководства, возможность повышения квалификации, уютная рабочая обстановка, корпоративные мероприятия.

6. Управление маркетингом

ООО Свадебный салон «Изольда» маркетинговая деятельность ведется самим директором предприятия. Сама кутюрье задает направление моде в нашем регионе и даже на Северном Кавказе. По ее коллекциям шьют в основном и другие мастерские.

7. Правовое обеспечение производства

Инструкции по Охране Труда (ИОТ), они же Инструкции по Технике Безопасности (Инструкции по ТБ) - важнейшие документы, защищающие владельца и руководство автосервиса от возможных чрезвычайных происшествий и трагических обстоятельств на предприятии, которые, несмотря на их маловероятность, могут случиться даже при хорошей организации труда.

Инструкции составлены и оформлены по всем правилам и требованиям со стороны контролирующих органов на основе соответствующей регламентирующей документации. На основании этой же документации сделаны и образцы форм журналов для регистрации вводного инструктажа и учета инструкций по охране труда, в которых представлены обложки и шапки таблиц по форме и в последовательности, согласно действующему законодательству.

8. Оценка стратегической устойчивости и конкурентоспособности ООО Свадебный салон «Изольда»

Управление бизнес-системой как практическое воплощение целей собственников, является сложной, многофакторной задачей. Соответственно, решение этой задачи, будь то построение системы управления либо ее реструктуризация, требует также комплексного, системного подхода.

Реструктуризация предприятий должна проводиться «сверху вниз» - от целей бизнес-системы к работам, реализующим алгоритм достижения этих целей. Иначе реструктуризация бессмысленна, или же это - не реструктуризация, а нормальный и необходимый для сохранения и устойчивости бизнес-системы процесс постоянной модернизации отдельных элементов системы управления предприятием.

В данной работе было проанализировано предприятие ООО Свадебный салон «Изольда» и предложен план его реструктуризации.

Для реализации мероприятий по улучшению работы предприятия и увеличению прибыли, необходимо более эффективное и грамотное управления компанией, для этого предлагается ввести в штатное расписание некоторые изменения.

В структуре компании появятся новые штатные единицы:

-мастер по изготовлению кукол (скульптор) (1 человек);

- швея - вшивальшица (1 человек);

- повар - кондитер (2 человека);

- осетиновед (педагог).

В результате проведенной реструктуризации организация сможет реализовать следующие мероприятия:

- сохранить своих клиентов и привлечь новых покупателей за счет большого ассортимента, качества продукции и сравнительно не высоких цен;

- разработает систему мотивации труда;

- будут найдены новые поставщики продукции;

- разработана система скидок и поощрения клиентов.

На ООО Свадебный салон «Изольда» необходимо установить оплату за работу сверх нормы труда. К ней относятся различные виды, стимулирующие выплаты: доплата за совмещение профессий, за работу с меньшей численностью работников, чем положено по норме, за расширение зон обслуживания, премии за высокое качество работы, за экономию различных видов ресурсов и т.п.

Надбавка за высокое качество продукции, выполнение срочных и ответственных заданий выплачиваются из фонда руководителя подразделения. Величина и период установления этой надбавки определяются соответствующими руководителями.

Условия оплаты труда должны фиксироваться в коллективном договоре предприятия и сообщаться работнику при поступлении на работу. Работодатель по согласованию с работником может наряду с колдоговорным регулированием условий оплаты устанавливать индивидуальные условия оплаты и индивидуальные нормы труда, но не ниже определенных коллективным договором.

Надбавки и премии вводятся для стимулирования добросовестного отношения к труду, повышения качества продукции и эффективности производства. Различия между надбавками и премиями в том, что надбавки выплачиваются в одинаковом размере каждый месяц в течение установленного периода, а премии могут быть нерегулярными, и их величина существенно меняется в зависимости от достигнутых результатов.

Таким образом, для более эффективного управления персоналом на предприятии ООО Свадебный салон «Изольда» необходимо внести существенные изменения в практику управления персоналом, в первую очередь создать службу управления персоналом, которая бы смогла проводить кадровую работу в соответствии со стратегией развития фирмы в современных условиях.

Заключение

Прохождение преддипломной производственной практики является важным элементом учебного процесса по подготовке специалиста в области менеджмента. В ходе выполнения данной работы консультантом и руководителем практики в ООО Свадебный салон «Изольда», была Тменова И.В.

В процессе прохождения практики проходит инструктаж по технике безопасности и деятельностью предприятия, ознакомиться с учредительным документом и уставом организации, структурой организации, ознакомиться с работой менеджера, его задачами и функциями.

Рынок кардинально изменяет подходы к построению системы управления себестоимостью. Только достоверная и оперативная информация о всех производственно-хозяйственных процессах позволит предприятию определить степень риска, связанную с резким изменением спроса на выпускаемую продукцию, определить конкурентоспособную цену выпускаемых изделий, провести оперативный анализ безубыточности предприятия, обосновать альтернативные решения для успешного проведения финансовой и инвестиционной политики с учетом потенциальных и социальных выгод.

Финансовый результат деятельности предприятия в свою очередь во многом зависит от правильно выбранной стратегии управления себестоимостью. Модели, основанные на изучении взаимоотношения затрат, объема производства и прибыли, дают возможность руководителям предприятия планировать и прогнозировать деятельность фирмы. Прибыль промышленного предприятия во многом зависит не только от качества технологических процессов, конструктивного совершенства выпускаемой продукции, эффективности управления производством и квалификации кадров, но и от уровня необходимых затрат. А потому проблема учета затрат и калькулирования себестоимости продукции по-прежнему находится в центре внимания представителей многих национальных школ бухгалтерского учета.

В ходе выполнения данной работы консультантом и руководителем практики в ООО Свадебный салон «Изольда» стратегически направленный хозяйствующий объект, имеет относительно прочную позицию на рынке нашей республики, обладает определенными конкурентными преимуществами и укрепляет свои позиции за счет специализации. Основной акцент делается на заботе о клиенте, учете его потребностей и интересов. Идет работа над рекламой магазина, привлечения новых потенциальных покупателей и сферы деятельности.

В целом основными преимуществами эффективного управления затратами являются:

- Производство конкурентоспособной продукции за счет индивидуальных заказов, следовательно, цен;

- Наличие качественной и реальной информации о себестоимости отдельных видов продукции и их позиции на рынке по сравнению с продуктами других производителей

- Возможность использования гибкого ценообразования

- Предоставление объективных данных для составления бюджета предприятия

- Возможность оценки деятельности каждого подразделения предприятия с финансовой точки зрения

По результатам работы за 2013 год можно отметить, что ООО Свадебный салон «Изольда» работает стабильно, производит экономически выгодную продукцию, пользующуюся спросом.

Библиографический список

1. Дятлов В.А., Кибанов А.Я., Одегов Ю.Г., Пихало В.Т. Управление персоналом: Учебник. - М.: Издат. центр «Академия», 2010. - 356с.

2. Документация фирмы ООО Свадебный салон «Изольда».

3. Дмитриев Ю., Краев А. Управление персоналом в современных условиях.-Владимир, Собор, 2009.- 272с.

4. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом: Учебник. - М.:ИНФРА, 2009. - 567с.

5. Кибанов А.Я., Дуракова И.Б. Управление персоналом организации: отбор и оценка при найме, аттестация: Учеб. пособие. - М.: Экзамен, 2010. - 658с.

6. Кибанов А.Я. Федорова Я.В. Управление персоналом: Учебно-практическое пособие для студентов заочного обучения. - М, Финстатинформ. 2010. - 520с.

7. Управление персоналом организации: Учебник/ Под ред. А.Я. Кибанова.- 3-е изд., доп. и перераб. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 638с.

8. Управление персоналом: Учебное пособие для студентов вузов/ Под ред. проф. П.Э. Шлендера. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2010. - 320с.

9. Экономика организаций (предприятий): Учебник для средних профессиональных учебных заведений/ Под. ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 431с.

10. Экономика предприятия: Учебник/ Под ред. проф. О.И. Волкова.- М.: ИНФРА-М, 2010.- 520с.

11. Щёкин Г.В. Основы кадрового менеджмента - Издательство: МАУП, 2010 г. - 280с.

12. Кузьминых, К. А. Кадровый менеджмент: учеб. пособие / К.А. Кузьминых.- Уфа: УГАЭС, 2010.

13. Н. Андропова, Н. Макарова, И. Андропова Кадровый менеджмент -Издательство: Академия, 2011 г. - 64с.

14. Управление персоналом. Под ред. Базарова Т.Ю., Еремина Б.Л. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2002. - 560 с.

15. Брагина З.В. Материальная и виртуальная природа организации производства / З.В. Брагина, А.А. Куркин // Организатор пр-ва. - 2009. - № 1. [Электронный ресурс]. URL:http://safbd.ru/sites/default/files/safbd-2013-4_100-107.pdf (25.04.2014)

Размещено на Allbest.ru