Управление качеством потребительских товаров на стадии реализации на примере магазина детской обуви "Котофей"

Технологические особенности бизнеса компании. Структура управления организацией. Разработка документации системы менеджмента качества. Анализ управления качеством потребительских товаров на стадии реализации на примере магазина детской обуви "Котофей".

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 30.09.2013
Размер файла 957,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

В магазине ООО «Котофей», на мой взгляд, в связи со сложившейся ситуации в экономике сформировался авторитарный стиль руководства. При этом создана видимость демократического. В общем виде стиль взаимоотношений руководитель-работник выглядит следующим образом: «мы посовещались и я решил». Весь объем полномочий сконцентрирован у Генерального директора, но работники вправе высказывать свои мнения относительно улучшения работы магазина. Это позволяет стимулирует творческую деятельность работников; повышает мотивацию труда; улучшает психологический климат и удовлетворенность от выполненной работы

Авторитарный стиль управления состоит в том, что вся полнота власти находится у руководителя и все решения принимаются им единолично, не учитывая мнения подчиненных. В данном случае используется командный метод управления. Авторитарный стиль управления необходим в кризисной ситуации, когда решения должны приниматься быстро и быть четко скоординированы, что значительно затрудняется в условиях коллективной деятельности по разработке решений.

Положительные моменты: не требует особых материальных затрат; позволяет быстрее наладить взаимодействие между сотрудниками и подразделениями.

Отрицательные моменты: подавляет инициативу; требует громоздкой системы контроля работы персонала; повышает степень бюрократизма. В результате снижается удовлетворенность сотрудников своей деятельностью и повышается их зависимость от руководителя. Долгосрочное использование такого стиля управления приводит к существенному снижению степени эффективности работы предприятия.

При этом работники социально защищены - им обеспечен соц. пакет, они имеют все социальные гарантии своего труда.

3) Вовлечение персонала - так как персонал организации является ее основным ресурсом и одновременно самой чувствительной заинтересованной стороной опора лидеров на него залог успеха

Проведенный анализ основных стимулов в работе торгового персонала ООО «Котофей», позволил выявить следующую структуру мотиваторов в работе персонала

1-денежное вознаграждение; 2-важность выполняемой работы; 3- высокое доверие руководителя; 4- возможность проявлять свои способности; 5- мнение коллектива

Рисунок 3. Распределение стимулов в работе торгового персонала

Анализ, проведенный автором, позволяет сделать вывод о том, что для большинства работников (54%) денежное вознаграждение продолжает играть ведущую роль в области мотивации. Часть работников (23%) считает, что для них наиболее весомым фактором мотивации выступает элемент важности выполняемой работы. Действительно, довольно часто чувство неудовлетворенности персонала работой возникает в тот момент, когда недостаточно прослеживается результат важности собственного труда.

4) Процессный подход - СМК организации не статичное образование и ее элементами являются процессы - через которые достигаются цели, то есть через процессы обеспечиваются любые изменения

«Вход» в систему в рамках ООО «Котофей» включает в себя - поступление качественных товаров, людских ресурсов (в виде профессионально подготовленного торгового персонала), потребителей, желающих приобрести определенный набор товаров надлежащего качества и одновременно безопасных для потребления. Без определения четких параметров измерения входных переменных, не представляется возможным успешное руководство всеми остальными элементами.

«Выход» из системы представляет собой конечный этап и итог организации торгового процесса в целом - это потребители, которые полностью или частично удовлетворили свои потребности в виде приобретения товаров и оказанных дополнительных услуг.

ООО «Котофей» должно нести определенные обязательства и быть ответственным за качество товаров перед своими покупателями. Схематично данный подход изображен на рис. 4.

Рисунок 4. Организация процессного подхода в управлении качеством ООО «Котофей»

Основные торговые операции ООО «Котофей» - продажа товаров и обслуживание покупателей. Вспомогательные же процессы обеспечивают постоянное возобновление основных процессов. Пооперационное содержание основных и вспомогательных составляющих технологического процесса можно представить следующим образом:

Таблица 2. Структура основных и вспомогательных операций технологического процесса ООО «Котофей»

Операции технологического процесса ООО «Котофей»

Основные

Вспомогательные

- организация движения покупательских потоков в торговом зале;

- размещение и выкладка товаров на оборудовании;

-организация расчетов за отобранные покупателями товары;

- упаковка товаров;

- оказание дополнительных услуг, сервис.

- разгрузка товаров с транспортных средств;

- распаковка и приемка товаров по количеству и качеству;

- доставка в кладовые, хранение и перемещение к местам подготовки товаров к продаже;

- подготовка товаров к продаже;

- доставка товаров в торговый зал;

- организация хранения и сдачи тары.

5) Системный подход к менеджменту - подразумевает учет всех факторов, воздействующих на внешнюю и внутреннюю среду организации

Опасные факторы СМК ООО «Котофей»:

- низкий уровень профессиональной подготовки торговых кадров;

- отсутствие четкой структуризации движения товаров в рамках торгового предприятия, а также элементов логистики;

- отсутствие или минимальный уровень ответственности торговых работников за собственные действия или бездействия;

- отсутствие или слабая связь с реальными пожеланиями потребителей;

- игнорирование использования менеджментом предприятия научного подхода в управлении торгово-технологическим процессом.

6) Постоянное улучшение - основа современного менеджмента, которая подразумевает постоянную адаптацию к произошедшим и ожидаемым изменениям в среде, а иногда и формирует их.

ООО «Котофей» в полной мере адаптируется к изменением, что позволяет сделать организационная структура предприятия и его небольшие масштабы, а также неформальный характер корпоративных связей.

7) Принятие решений, основанных на фактах - напоминание о том, что стабильность функционирования организации возможна не только на основе интуиции, но и с использованием данных измерений.

Решения в ООО «Котофей» принимаются на основе данных первичных документов.

8) Взаимовыгодные отношения с поставщиками.

Работа с поставщиками по закупам и реализации товаров в магазине ООО «Котофей» заключается в следующем: поиск новых поставщиков и альтернативных товаров; проведение переговоров с потенциальными поставщиками; сравнение цен на продукцию старых и новых поставщиков; ведение подготовительной работы для заключения договоров поставки (протоколы разногласий‚ проверка)‚ заключение договоров; отслеживание сроков по договорам поставки; предупреждение об окончании срока действия договоров поставки; выставление счетов; отслеживание оплат по счетам; составление отчетов.

ООО «Котофей» стремится правильно построить стратегию закупочной деятельности, необходимой для достижения высокого уровня развития магазина. Это позволит осуществить разумное управление закупками и поставками, в которое включено грамотное управление закупками, а так же правильный выбор и оценка поставщиков.

Управление оптовыми закупками, как и организация переговоров с поставщиками, являются сложными процессами, результат которых напрямую воздействует на успешность развития магазина. И для того, чтобы управление закупками или проведение переговоров с поставщиками были более понятным и простым, необходимо получение соответствующих навыков.

Специально для сотрудников ООО «Котофей» организовывает обучающие занятия. На занятиях рассматриваются: критерии выбора поставщика; переговоры с поставщиками; проблема выбора поставщиков; организация управления закупками.

Кроме того, инициатива и предприимчивость сотрудников поощряется премиальными выплатами.

Заключение

Результаты проведенных комплексных исследований упаковочных материалов, а также расширенных микробиологических, физико-химических и органолептических исследований выбранных товаров показывают перспективность использования упаковочного материала для обуви и создают предпосылки для повышения сроков сохранности и внешней привлекательности товара.

Таким образом, реализация предложенного проекта по расширению ассортимента товаров позволит предприятию расширить ассортимент предлагаемых товаров, тем самым удовлетворить возрастающие потребности покупателей, расширить ассортимент, что дает возможность укрепить конкурентные позиции предприятия на рынке, и снизить шансы конкурентов завоевать лидирующее положение на рынке.

Каждому производителю необходимо стремиться к повышению конкурентоспособности своего товара, отвечающей требованиям, ожиданиям и запросам потребителей по всем параметрам и критериям. Это обеспечит устойчивое финансовое положение предприятия, завоевание прочных позиций на рынке, приобретение конкурентных преимуществ, стабильный рост объемов продаж и прибыли предприятия.

Также предложено расширить ассортимент следующих изделий: комплект «сапоги-сумочка», финская обувь, обувь среднего ценового сегмента.

Список использованной литературы и источников

Законы

1. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 18.07.2011) "О защите прав потребителей" (с изм. и доп., вступающими в силу с 29.09.2011).

ГОСТы

2. ГОСТ 23251 Обувь. Термины и определения.

3. ГОСТ 12.4.076-90 ССБТ. Материалы для специальной кожаной обуви. Номенклатура показателей качества.

4. ГОСТ 28371-89 Обувь. Определение сортности.

5. ГОСТ Р 51121-97 Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования.

6. ГОСТ 7296-81 Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

7. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли. Общие требования» (введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 11.08.99 г. № 243 -ст.)

8. ГОСТ Р ИСО 9000-2008 Системы менеджмента качества. Основные положения.

9. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий»

10. ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли. Общие требования».

Учебная литература

11. Товароведение непродовольственных товаров: учебник / В.Е. Сыцко [и др.]; под общ. ред. В.Е. Сыцко. Мн.: Выш. ш к , 2005. - 669 с.

12. МакДональд М. Планы маркетинга: как их составлять и использовать. М.: Технологии, 2004.

13. Министерство экономического развития РФ, Росстат.

Периодические издания

14. Жемчужин И.В. Формирование ассортиментного портфеля предприятия на основе применения процессного подхода // Известия Санкт-Петербургского университета экономики и финансов. 2010. № 5. С. 113-115.

15. Зинюк О. Факторы формирования ассортимента обуви // Логистика. 2011. № 3. С. 70-71.

16. Эриашвили Н.Д., Ельчанинов М.А. Конкурентоспособность потребительских товаров // Вестник Московского университета МВД России. 2008. № 6. С. 59-65.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Теоретические модели, основные инструменты и принципы управления качеством и менеджмента качества. Правила приемки галантерейных изделий магазина "Accessorize", оценка качества товара. Цель и миссия организации. Служебные обязанности сотрудников.

    курсовая работа [442,8 K], добавлен 13.06.2015

  • Понятие и критерии, характеризующие качество продукции, методы управления данным показателем и значение в деятельности предприятия. Модели системы менеджмента качества. Классификация и описание ассортимента печатных изданий, их потребительские свойства.

    курсовая работа [613,4 K], добавлен 14.11.2014

  • Анализ особенностей обеспечения эффективного менеджмента качества в организации посредством реализации процессов обеспечения и управления качеством в целях полного удовлетворения потребителей. Определение качества, обеспечения и управления качеством.

    контрольная работа [36,4 K], добавлен 27.12.2010

  • Определение понятия качества для символических товаров и услуг. Построение математической модели управления качеством, индекса качества и символических товаров и услуг. Исследование возможностей управления качеством при составлении долгосрочных планов.

    дипломная работа [2,1 M], добавлен 13.06.2012

  • Теоретические и методологические основы управления качеством. Роль системы менеджмента качества в повышении конкурентоспособности предприятия или бизнеса. Проект совершенствования системы управления качеством ООО "ЧелябТрансАвто-3.

    дипломная работа [399,4 K], добавлен 04.04.2007

  • Основные методы управления в сфере малого бизнеса. Типы организационных структур небольших предприятий. Выявление недостатков работы интернет-магазина детской одежды и предложение рекомендаций по повышению эффективности правления предпринимательством.

    контрольная работа [1,3 M], добавлен 13.10.2017

  • Основные категории и понятия управления качеством. История развития теории и практики в области управления качеством. Зарубежный и отечественный опыт. Концепция всеобщего менеджмента качества (ТQМ), проблемы ее внедрения в деятельность организации.

    курсовая работа [46,5 K], добавлен 19.02.2011

  • Процесс и содержание управления качеством продукции, взаимосвязь менеджмента качества и антикризисного управления. Современные концепции, механизмы и модели управления качеством. Анализ системы менеджмента качества в рамках антикризисного управления.

    курсовая работа [3,0 M], добавлен 06.02.2011

  • Общие методологические положения управления качеством. Обеспечение управления качеством в университетском комплексе многоуровневого образования инновационного типа. Разработка документации СМК. Информационное сопровождение системы. Оценка результатов.

    дипломная работа [703,9 K], добавлен 19.03.2011

  • Анализ взаимосвязи и современных направлений менеджмента качества и управления персоналом. Сущность японской школы управления качеством, ее отличия от американской и европейской. Оценка моделей управления качеством фирмы Toyota, их достижения и просчеты.

    дипломная работа [1,3 M], добавлен 26.09.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.