Анализ инновационного развития ОАО "Покровский хлеб"

3) расширению доли рынка;

4) увеличению номенклатуры продукции;

5) рост выручки от реализации продукции.

Мероприятия по внедрению новой техники и технологии затрагивает все звенья производственного механизма и управления.

Изделия из слоеного теста пользуются среди покупателей особым спросом, так как их отличает изысканный вкус и аромат. Большой выбор всевозможных начинок и отделок сделали слойки популярными среди потребителей хлебобулочных изделий.

Линии слоеных изделий фирмы «Rademaker» специально сконструирована для производства широкого ассортимента продуктов, хорошо известных в России. Это оборудование является универсальным, так как позволяет использовать различные виды теста для производства слоеных, пряничных изделий, а также специальных видов печенья различной формы, с начинкой и без. Линия имеет модульную конструкцию, что позволяет постепенно дополнять ее новым оборудованием, которое предприятие захочет иметь для расширения своих производственных возможностей. Максимальная гибкость оборудования гарантирует возможность удовлетворения потребности самых взыскательных покупателей. Приобретение хлебокомбинатом, линии слоеных изделий фирмы «Rademaker», следующим образом отразились на динамике развития хлебокомбината.

Таблица 2.1. Динамика основных показателей ОАО «Покровский хлеб» за 2010-2011 гг.

Из выше приведенных данных о динамике основных показателей (табл. 2.1) за рассматриваемый период, можно сделать следующий вывод о том что, приобретение линии слоеных изделий фирмы «Rademaker», позволило улучшить организацию труда. Внедрение комплекса мероприятий, основанных на достижениях науки и передового опыта дают возможность наилучшим образом соединить технику и людей в производственном процессе, эффективнее использовать материальные и трудовые ресурсы, позволяют повысить производительность труда, улучшить условия труда, сделать его более содержательным и привлекательным.

При появлении спроса на новый продукт со стороны потребителей в течение первых нескольких месяцев привел к расширенному рост объема сбыта и, как правило, произошел повышенный интерес со стороны конкурентов. Период роста в жизненном цикле продукта характеризуется значительным увеличением объема сбыта, прибыли и конкуренции соответственно. Основополагающим моментом на современном рынке в условиях жесткой конкуренции является качество изготовляемой продукции.

Сама же организация труда тоже постоянно совершенствуется, заставляя организацию внедрять все более современные нововведения в области научной организации труда (НОТ). Внедрение НОТ осуществляется в целях эффективного освоения нового или модернизированного изделия, внедрение новых сложных машин и оборудования, новых технологических приемов и изменений организации производства. В задачу технической подготовки производства входит создание технических, организационных и экономических условий, полностью гарантирующих перевод производственного процесса на более высокий технический и социально-технический уровень на основе достижений науки и техники. Для проведения мероприятий по НОТ создается специальная комиссия, которая состоит из главного инженера, зав. производства, начальника цеха, зам. генерального по сбыту, гл. технолога, нач. отдела маркетинга, начальника ПЭО. Далее комиссия занимается:

1) проведением прикладных исследований, связанных с совершенствованием изготовляемой продукции, техники, технологии, составом применяемых материалов, организации производства;

2) проектированием новой продукции и модернизацию ранее выпускавшейся;

3) разработкой технологического процесса изготовления продукции;

4) изготовлением пробных партий, анализ, обсуждение, корректировки;

5) проведением совещаний, обсуждений и согласовывает с генеральным директором предприятия;

6) приобретением специального оборудования, инструментов и полуфабрикатов со стороны;

7) материально-техническим обеспечением производства;

8) подготовкой, переподготовкой и повышением квалификации кадров;

9) разработкой норм и нормативов, технологической, технической и организационной структуры аппарата управления и информационного обеспечения.

Список литературы

инновация управление механизация хлеб

1) Аньшина В.М. Дагаева А.А. Концепции, стратегии и механизмы инновационного развития. М.: Дело, 2009 - 620 с.

2) Белоусов В.И. Изобретательство и рационализация на предприятии: (Вопросы управления). - М.: Экономика, 2006 - 210 с.

3) Бовин А.А. Управление инновациями в организациях: учеб. пособие для вузов / А.А. Бовин, Л.Е. Чередникова, В.А. Якимович. - М.: Омега-Л, 2006. - 416 с.

4) Бусыгин А.В. Финансы и статистика. М.: ИНФРА-М, 2010 - 518 с.

5) Васильева Л.Н. Методы управления инновационной деятельностью: учеб. пособие для вузов / Л.Н. Васильева, Е.А. Муравьева. - М.: КноРус, 2007. - 320 с.

6) Горфинкель В.Я. Предпринимательство. М.:ЮНИТИ, 2008 - 315 с.

7) Гапоненко Н. Инновации и инновационная политика на этапе перехода к новому технологическому порядку // Вопросы экономики. 2010 - 125 с.

8) Дойль. Менеджмент. Стратегия и тактика. Санкт-Петербург. 2009 - 450 с.

9) Добров Г.М. Системный анализ организационно-управленческих проблем научно-технического прогресса. Москва: Знание, 2007 - 111 с.

10) Кибанов А.Я. Управление персоналом организации. Учебник. М. Инфра-М, 2008. - 636 с.

11) Любушин Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учеб. пособие для вузов / Н.П. Любушин, В.Б. Лещева, В.Г. Дьякова; Под ред. Н.П. Любушина. - М.: Юнити, 2008. - 471 с.

12) Медынский В.Г. Инновационный менеджмент: учеб. для вузов / В.Г. Медынский. - М.: Инфра-М, 2009. - 295 с. - (Высшее образование)

13) Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. Управление организацией. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 589 с.

14) Сергеев И.В., Веретенникова И.И. Организация и финансирование инвестиций. - М., Финансы и статистика, 2008 - 256 с.

15) Туровцова О.Г. Организация производства и управления. - М.: Инфра-М, 2010. - 368 с.

16) Фатхутдинов Р.А. Организация производства: Учебник. М.: Инфра-М, 2009. - 420 с.

17) Хотяшева О.М. Инновационный менеджмент: учеб. пособие для вузов / О.М. Хотяшева. - СПБ.: Санкт-Петербург, 2007. - 318 с.

18) Черняк В.В. Бизнес-планирование. М.: Юнити, 2008. - 567 с.

19) Высокие технологии будущего. // Поиск-НН, №33, 31 октября

20) Ларичева. Е.А. Сравнительный анализ корпоративной, инновационной культуры и культуры производства // Менеджмент в России и за рубежом. - 2008. - №5.

Размещено на Allbest.ru