Разработка технологии производства продуктов высокой степени готовности из отечественного полизлакового сырья
Совершенствование технологических процессов производства продуктов высокой степени готовности из зернового сырья казахстанской селекции. Оценка технологических процессов измельчения зернового сырья, смешивания и экструдирования полизлаковой смеси.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | научная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 06.03.2014 |
| Размер файла | 3,2 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Кирдяшкин В.В.
З.№2001132750/13 от 05.12.2001
Линия производства не требующих варки хлопьев
Россия, А 23L 1/18, А 23Р 1/12
ООО «Пеликан»
З.№2000116826/13 от 23.06.2000
Пищевая композиция на основе зернового сырья (варианты)
Таблица 6.2 - Научно-техническая, конструкторская, нормативная документация и материалы государственной регистрации (отчеты о научно-исследовательских работах)
|
Предмет поиска |
Наименование источника информации с указанием страницы источника |
Автор, фирма (держатель) технической документации |
Год, место и орган издания (утверждение депонирования источника) |
|
Способ производства цельносмолотой муки из зерновых культурСпособ производства круп высокой степени готовности и повышенной пищевой ценности из зерновых культур |
Мука. Исторический анализ развития технологии сортового помола зерна. |
Егоров Г.А. |
2003. - М.: Хлебпродинформ. |
|
|
Исследование технологического процесса размола пшеницы при сортовом помоле с целью установления оптимального общего выхода муки. |
Горбатовская Н.А. |
1975. -М. Дисс…к.т.н. |
||
|
Управление технологическими свойствами зерна. |
Егоров Г.А. |
2005. -М.: Изд. Комплекс МГУПП. |
||
|
Разработка технологического регламента на производство перспективных сортов муки с повышенной и биологической ценностью |
Оспанов А.А., Тлегенов Ш.К., Омаров К.К. |
2005. «Зерно и зернопродукты», №3 |
||
|
Новая система безопасности и качества: начало пути (обсуждение технического регламента «О требованиях к безопасности зерна, процессов его производства, хранения, перевозки, реализации переработки и утилизации». |
Юкиш А. |
2005. «Хлебопродукты», №4 |
||
|
От зерна - до муки. |
Пикулин Н. |
2005. «Хлебопродукты», №12 |
||
|
Обсуждение проекта технического регламента «Крупяные продукты для здорового питания». |
Иунихина В., Мельников Е. |
2005. «Хлебопродукты», №12 |
||
|
Фортификация муки в Казахстане. |
Ган Е. |
2005. «Хлебопродукты», №8 |
||
|
Расширение крупозавода. |
Бюпер К. |
2005. «Хлебопродукты», №10 |
||
|
Улучшение качества пшена. |
Антимонов К., Антимонов А., Михайлов А. |
2005. «Хлебопродукты», №8 |
||
|
Технология и ассортимент ржаного хлеба. |
Кузнецов Л. |
2005. «Хлебопродукты», №1 |
||
|
Применение пищевых добавок на мельницах. |
Мелешкина Е. |
2005. «Хлебопродукты», №10 |
||
|
Крупы повышенной пищевой ценности для детей и подростков. |
Зенкова А. и др. |
2005. «Хлебопродукты», №10 |
||
|
Мука с повышенной пищевой и биологической ценностью из цельносмолотого зерна |
Оспанов А.А., Омаров К.К. |
2006. «Зерно и зернопродукты», №1 |
||
|
Мукомолье - вчера, сегодня, завтра |
Ноян Галип Эрик |
2006. «Торговая марка «Milleral», №4, Турция |
||
|
Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. |
1991. - М.: ВНПО Зернопродукт, часть 1, 2. |
|||
|
Технология муки, крупы и комбикормов. |
Егоров Г.А. и др. |
1984. - М.: Колос. |
||
|
Технология и оборудование мукомольной, крупяной и комбикормовой промышленности. |
Егоров Г.А., Мартыненко Я.Ф., Петренко Г.П. |
1996. - М.: Изд. комплекс МГАПП. |
||
|
Повышение технологической эффективности шелушения ячменя при производстве крупяных продуктов. |
Мелдбекова Ш.С. |
2001. -Алматы. Дис…к.т.н. |
||
|
Разработка способа обработки зерна пшеницы для улучшения его технологических свойств. |
Саржанова Т.Ш. |
2000. -Алматы. Дис…к.т.н. |
||
|
Мукомольная отрасль России - новые аспекты развития. |
Гуревич А. |
2007. «Хлебопродукты», №11 |
||
|
Качество муки и крупы для потребителя. |
Зелинский Г. |
2007. «Хлебопродукты», №5 |
||
|
Разработка технического регламента |
Зелинский Г. |
2008. «Хлебопродукты», №3 |
||
|
Ресурсосберегающая технология переработки зерна гречихи. |
Марьин В., Федотов Е., Верещагин А. |
2008. «Хлебопродукты», №8 |
||
|
Техническая оснащенность мельниц и крупозаводов страны и пути развития их в современных условиях. |
Рыбаков Н.А. и др. |
2008. «Хлебопродукты», №9 |
||
|
Состояние и перспективы развития мукомольной отрасли в Украине. |
Рыбчинский Р. |
2008. «Хлебопродукты», №2 |
Таблица 6.3 - Перечень покупных комплектующих изделий, по которым запрошена документация
|
Дата запроса. Реквизиты письма запроса |
Наименование и обозначение покупных комплектующих изделий |
Запрашиваемая документация (Ответ о ПИ, выписка из Отчета, ТУ, ПФ, выписка из ПФ). Цель получения запрашиваемой документации |
Вид и номер документа, полученного при запросе или причина отказа. Реквизиты письма-ответа |
Наименование запрашиваемой организации или предприятия с указанием местонахождения (адрес) |
|
По комплектующим изделиям документация не запрашивалась
Таблица В 6.4 - Количество опубликованных охранных документов по годам (изобретательская активность)
|
Объект техники и его составные части |
Страна подачи заявки |
Количество патентов, предпатентов, опубликованных заявок по годам подачи заявки (исключая патенты-аналоги) |
|||||||||||||
|
Способ производства цельносмолотой муки из зерновых культур Способ производства круп высокой степени готовности и повышенной пищевой ценности из зерновых культур |
1999 |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
||
|
Казахстан |
- |
- |
1 |
2 |
- |
1 |
1 |
- |
|||||||
|
Россия |
- |
2 |
- |
- |
- |
2 |
- |
- |
Размещено на Allbest.ur
Подобные документы
Топливо из растительного или животного сырья, из продуктов жизнедеятельности организмов или органических промышленных отходов. Три поколения сырья для производства биотоплива. Страны, производящие и использующие этанол. Свойства и состав биодизеля.
презентация [1,8 M], добавлен 09.12.2016Обоснование технологических процессов проектируемого предприятия по переработке молока. Операции технохимического и микробиологического контроля сырья. Технологические процессы первичной переработки зерна в крупу и муку. Расчет выхода готовой продукции.
курсовая работа [786,9 K], добавлен 24.03.2013Современное состояние хлебопекарной отрасли в Рязани и области. Характеристика сырья, используемого для производства хлеба "Дарницкий", технологии его производства. Оценка качества сырья и готовой продукции, ее пищевая и энергетическая ценность.
курсовая работа [984,5 K], добавлен 16.06.2014Применение мембранных процессов для фракционирования и концентрирования молочных продуктов. Схема переработки молока с использованием микро- и нанофильтрации. Регулирование концентрации белка. Электродиализ как способ деминерализации молочного сырья.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 01.04.2014Три вида исходной информации при разработке технологических процессов: базовая, руководящая и справочная. Выполнение рабочего чертежа детали. Тип производства и методы изготовления изделий при разработке технологических процессов с применением ЭВМ.
реферат [1,1 M], добавлен 07.03.2009Характеристика сущности реологии - науки о деформации и течении различных тел, которая изучает способы определения структурно-механических свойств сырья, полуфабрикатов и функциональных продуктов, приборов для регулирования технологических процессов.
контрольная работа [41,1 K], добавлен 26.06.2010Разработка и анализ схем автоматизации технологических процессов в хлебопекарном производстве. Схема системы управления смешивания. Регулирование расходов жидких и сыпучих компонентов (ингредиентов) при их дозировании. Выпечка хлебобулочных изделий.
курсовая работа [231,8 K], добавлен 10.04.2014Исследование физико-химического состава и технологических свойств сырьевых материалов месторождений Казахстана. Характеристика силикатного природного и техногенного сырья. Каолиновое сырье, полевой шпат, кварцевые пески, разжижители глинистых суспензий.
научная работа [2,4 M], добавлен 04.02.2013Использование крыжовника, черной смородины и черноплодной рябины в качестве плодово-ягодного виноматериала. Методика усовершенствования традиционных приемов в технологии производства купажных вин, с учетом использования сырья, произрастающего на Алтае.
статья [412,7 K], добавлен 24.08.2013Современный состав технологических процессов нефтепереработки в РФ. Характеристика исходного сырья и готовой продукции предприятия. Выбор и обоснование варианта переработки нефти. Материальные балансы технологических установок. Сводный товарный баланс.
курсовая работа [61,1 K], добавлен 14.05.2011
