Исследование пива

4) Создание новых типов упаковки.

Как уже упоминалось выше, огромное количество различных брендов вынуждает производителей искать новые способы выделиться из «толпы». И если, например, в Германии действуют строгие законы, регулирующие оборот и стандартизацию упаковки (больше 2\3 пива там потребляется в оборотной таре), то в России данный сегмент пока развит слабо. Это оставляет поле для фантазии дизайнеров и производителей.

Перспективы

Концентрация на создании сильных торговых марок и инновациях - принцип, который продолжит обеспечивать пивоваренным компаниям относительно безбедное существование. Но торговые марки и инновации необходимо продвигать в массы, а значит, без постоянной маркетинговой поддержки не обойтись. И, скорее всего, на телерекламу по-прежнему будет приходиться львиная доля бюджетов, выделяемых пивоварами на прямую рекламу. Если только российские законодатели не решат окончательно убрать рекламу пива с телеэкранов, «задушить» пивоваров акцизами, ввести строгие правила продажи пива, приравняв его к крепкому алкоголю и табачной продукции (что тоже планировалось в одном из готовящихся законопроектов) [7].

Заключение

Пиво -- третий по популярности напиток в мире (после воды и чая) и самый популярный алкогольный напиток в мире.

Огромное влияние оказывает реклама о пиве на современную молодежь, которая умалчивает о негативных последствиях употребления этого напитка (нарушение работы сердца, интеллекта, печени, эндокринной системы, возникновение слабоумия и т.д.).

Пиво, при всех своих достоинствах, очень опасная вещь. Оно грозит превратиться из слуги в господина. Достоверных количественных критериев безопасной, по развитию алкоголизма выпивки, на сегодняшний день нет. Порог и скорость возникновения и прогрессирования болезни у разных людей различается в разы, что зависит, в основном, от устойчивости обмена веществ. Очевидно, что риск многократно увеличивается, при раннем (младше 18 лет) начале алкоголизации, при систематическом употреблении, при привычке к разовому употреблению более литра пива.

Список использованных источников

1 ГОСТ 18963-73 Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа

2 ГОСТ Р 51398 ГОСТ Р 51174-98 «ПИВО. Общие технические условия»

3 Ильяшенко Н.К., Бетева Е.А. Микробиология пищевых производств.- М.: КолоС, 2008. - 412 с. - ( Учебники и учеб.пособия для студентов средних специальных учебных заведений)

4 Кунце В. Технология солода и пива./ В. Кунце; Гл. 11 написана Г.О. Митом. - СПб. : Профессия, 2001. - 911 с.

5 Меледина Т.В. Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация. - СПб. : Профессия, 2011. - 218 с.

6 Меледина Т.В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении. - СПб. : Профессия, 2003. - 299 с. - (Справочник)

7 Рукавишников, А. В. Пивная революция и маркетинг пива в России. - М. : Альпина Бизнес Букс, 2008. - 370, [1] с.

8 Пиво [Электронный ресурс].-Электрон.тект.дан .- Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/Пиво- Заглавие с экрана.

9 История пива [Электронный ресурс].-Электрон.тект.дан. - Режим доступа: http://www.allbeer.biz- Заглавие с экрана.

10 История пива [Электронный ресурс].-Электрон.тект.дан. - Режим доступа: http://www.winenews.ru/ - Заглавие с экрана.

11 Возникновение пива [Электронный ресурс].-Электрон.тект.дан .- Режим доступа: http://www.teddysbeer.ru/- Заглавие с экрана.

13 Сырье пивоваренной продукции [Электронный ресурс].-Электрон.тект.дан. - Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/new620.html.- Заглавие с экрана.

Размещено на Allbest