Состояние товарного предложения на рынке ювелирных украшений

Анализ ассортимента ювелирных украшений в магазине «585» показал, что он обширен, акцент в магазине делается на пожелания клиентов-покупателей.

2.2 Товароведная характеристика ювелирных украшений на примере магазина «585»

Для товароведной оценки было выбрано 10 образцов ювелирных украшений из золота, представленных в продаже в магазине «585»:

1. Кольцо (рис. 13). Производитель: «Московский ювелирный завод» (г. Москва).

Рисунок 13 - Кольцо

Назначение - женское украшение для рук, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 2,07 г., по конструкции кольцо со вставками - изумруд и бриллианты, вес камней - 0,3260 г. и 0,0600 г. соответственно. Размер кольца - 17,5 мм, артикул - №585-100593.

Кольцо состоит из следующих деталей: ободка, оправы для камней (касты), ранта под оправу, накладок и вставок из двух видов камней. С наружной стороны ободок у кольца является гладким. Метод закрепки изумруда в кольце - крапановый, а у бриллиантов - в корнера. Метод изготовления кольца - монтировочный, по комплектности кольцо является единичным.

Достоинства: совмещение двух видов вставок камней.

Недостатки: не удобство чистки кольца, где присутствуют вставки с камнями.

Цена - 11628 руб.

2. Кольцо (рис. 14). Производитель: «Ювелир» (г. Москва).

Рисунок 14 - Кольцо

Назначение - женское украшение для рук, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 1,79 г., по конструкции кольцо со вставками из бриллиантов, вес камней - 0,19 г. Размер кольца - 16,5 мм, артикул - №585-143234.

Кольцо состоит из следующих деталей: гладкого ободка, оправы для камней (касты), ранта под оправу, накладок и вставок.

Метод закрепки бриллиантов в кольце - крапановый, метод изготовления кольца - монтировочный, по комплектности кольцо является единичным.

Достоинства: вставки из камней обрамлены в виде цветка.

Недостатки: не удобство чистки кольца, где присутствуют вставки с камнями.

Цена - 17609 руб.

3. Серьги (рис. 15). Производитель: «Московский ювелирный завод» (г. Москва).

Рисунок 15 - Серьги

Назначение - женское украшение для головы, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 1,99 г., по конструкции серьги со вставками из бриллиантов и сапфира, вес камней - 0,0460 г. и 0,2120 г. соответственно, артикул - №585-203230.

Серьги состоят из основания, оправы для камня (каста), ранта под оправу, накладок, подвесок и замка. Основание со штампованным рисунком, гладким, с местами для закрепки драгоценных камней. Метод изготовления серег - монтировочный, метод закрепки камней - крапановый, по комплектности - парные, тип застежки - английский. Тип серег по декоративному оформлению - змейка-узелок.

Достоинства: фантазийная форма украшения.

Недостатки: не удобство чистки серег в местах вставок и закругленных форм.

Цена - 7791 руб.

4. Серьги (рис. 16). Производитель: «Новосибирский ювелирный завод» (г. Новосибирск).

Рисунок 16 - Серьги

Назначение - женское украшение для головы, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 1,38 г., по конструкции серьги со вставками из фианитов, артикул - №585-206844.

Серьги состоят из основания, оправы для камня (каста), ранта под оправу, накладок, подвесок и замка. Основание со штампованным рисунком, гладким, с местами для закрепки камней. Метод изготовления серег - монтировочный, метод закрепки камней - в корнера, по комплектности - парные, тип застежки - французский. Благодаря застежке, фиксирующей конец петли, серьги хорошо держатся. Толщина петли небольшая и серьга, продеваемая в мочку, не травмирует её. Серьги с французским замком смотрятся очень элегантно. Тип серег по декоративному оформлению - фантазия.

Достоинства: форма украшения, декор со вставками из фианитов в виде грозди винограда.

Недостатки: конструкция французского замка может деформироваться.

Цена - 3010 руб.

5. Серьги (рис. 17). Производитель: «Новосибирский ювелирный завод» (г. Новосибирск).

Рисунок 17 - Серьги

Назначение - женское украшение для головы, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 1,7 г., по конструкции серьги со вставками из бриллианта, артикул - №585-88958.

Серьги состоят из основания, оправы для камня (каста), ранта под оправу, накладок, подвесок и замка. Основание со штампованным рисунком, гладким, с местами для закрепки камней. Метод изготовления серег - монтировочный, метод закрепки камней - крапановый, по комплектности - парные, тип застежки - гвоздик. В пуссетах используется замок-гвоздик, неподвижно фиксирующий серьгу в ухе. Замок является оправой к одному камню. Замок-гвоздик в виде зажима, удерживающего фиксатор от соскальзывания с помощью специальной канавки, на который накручивается зажим. Тип серег по декоративному оформлению - сердечко.

Достоинства: форма украшения, серьги модного направления - пуссеты.

Недостатки: ненадежная, неудобная конструкция замка.

Цена - 10829 руб.

6. Браслет (рис. 18). Производитель: «Московский ювелирный завод» (г. Москва).



Рисунок 18 - Браслет

Назначение - женское украшение для рук, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 1,81 г., по конструкции браслет без вставок из камней, артикул - №585-36051.

Браслет состоит из звеньев, замка с предохранителем в виде цепочки. Звенья у браслета - штампованные, соединение звеньев цепочкой. Метод изготовления - монтировочный. По типу браслет является пустотелым с родированием, тип плетения - двойной ромб, размер - 16.

Достоинства: декоративный тип плетения звеньев браслета.

Недостатки: не удобно чистить браслет.

Цена - 6844 руб.

7. Цепочка (рис. 19). Производитель: «Московский ювелирный завод» (г. Москва).

Назначение - женское украшение для шеи и платья, металл - золото 585 пробы, по конструкции цепочка без вставок из камней, артикул - №585-23354.

Состоит цепочка из звеньев, замка, заводного кольца. По виду звеньев - якорная, по назначению - шейная. Звенья в цепочке расположены в плоскостях взаимно перпендикулярно. Цепочка застегивается замком специальной конструкции - заводным кольцом.

Рисунок 19 - Цепочка

Достоинства: надежная конструкция замка.

Цена - 4268 руб.

8. Подвеска (рис. 20). Производитель: «Московский ювелирный завод» (г. Москва).

Рисунок 20 - Подвеска

Назначение - женское украшение для шеи и платья, металл - золото 585 пробы, по конструкции подвеска со вставками из бриллиантов, вес изделия - 1,15 г, вес камней - 0,13 г., артикул - №585-190068.

Метод изготовления - монтировочный, по комплектности - единичное изделие. Подвеска состоит из основания, соединительного кольца, накладки. Метод закрепки камней у подвески - в корнера.

Достоинства: форма выполнения подвески в виде ключа.

Недостатки: неудобно чистить подвеску в местах вставок из бриллиантов.

Цена - 7912 рублей.

9. Подвеска (рис. 21). Производитель: «Новосибирский ювелирный завод» (г. Новосибирск).

Рисунок 21 - Подвеска

Назначение - женское украшение для шеи и платья, металл - золото 585 пробы, по конструкции подвеска со вставками из бриллиантов, вес изделия - 1,17 г, вес камней - 0,0860 г., артикул - №585-193133.

Метод изготовления - монтировочный, по комплектности - единичное изделие. Подвеска состоит из основания, соединительного кольца, накладки. Метод закрепки камней у подвески- в корнера.

Достоинства: вид вставки камней - на один из лепестков стилизованного цветка, переходящий на другой лепесток.

Недостатки: неудобно чистить подвеску в местах вставок из бриллиантов.

Цена - 6794 рублей.

10. Кольцо (рис. 22). Производитель: «Новосибирский ювелирный завод» (г. Новосибирск).

Рисунок 22 - Кольцо

Назначение - женское украшение для рук, металл - золото 585 пробы, вес изделия - 1,99 г., по конструкции кольцо со вставками - 5 бриллиантов. Размер кольца - 17 мм, артикул - №585-129983.

Кольцо состоит из следующих деталей: ободка, оправы для камней (касты), ранта под оправу, накладок и вставок. С наружной стороны ободок у кольца является гладким. Метод закрепки бриллиантов в кольце - канальная. Метод изготовления кольца - монтировочный, по комплектности кольцо является единичным.

Достоинства: форма кольца с необычной вставкой бриллиантов.

Недостатки: не удобство чистки кольца, где присутствуют вставки с бриллиантами.

По итогам исследования установлено, что в магазине «585» представлен разнообразный ассортимент ювелирных украшений из золота в зависимости от видов, конструкции, фирм-производителей, размеров и прочих признаков.

2.3 Анализ структуры ассортимента ювелирных украшений

Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» будет проанализирована по назначению, пробе, видам, комплектности, виду вставок.

В таблице 1 рассмотрена структура ассортимента украшений по назначению.

Таблица 1 - Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по назначению

Подгруппа по назначению	2013 год	11 месяцев 2014 года
	предложение, шт.	доля, %	реализация, шт.	доля, %	уровень реализации, %	предложение, шт.	доля, %	реализация, шт.	доля, %	уровень реализации, %
Предметы украшения головы	1895	33,08	1456	31,01	76,83	1901	32,91	1466	31,02	77,12
Предметы украшения шеи и платья	1755	30,64	1408	29,99	80,23	1780	30,81	1415	29,94	79,49
Предметы украшения рук	2029	35,42	1799	38,32	88,66	2046	35,42	1812	38,34	88,56
Гарнитуры	49	0,86	32	0,68	65,31	50	0,86	33	0,70	66,00
Итого	5728	100,00	4695	100,00	81,97	5777	100,00	4726	100,00	81,81

По назначению в магазине «585» представлены следующие группы:

- предметы украшения головы;

- предметы украшения шеи и платья;

- предметы украшения рук;

- гарнитуры.

Предметы украшения рук в виде колец, браслетов явились популярными у покупателей магазина «585», поэтому и были представлены в 2013 году в наибольших долях - 35,42 и 38,32% соответственно, по данной группе товаров уровень реализации был самым высоким - 88,66%. Желание покупателей ювелирных украшений сводится к тому, что они приобретают единичные изделия, либо сами составляют изделия в наборы, а гарнитуры пользуются редким спросом, о чем свидетельствует их низкая доля в 2013 году - 0,68%. Уровень реализации гарнитуров в 2013 году был низким - 65,31%.

За 11 месяцев 2014 года в магазине «585» не было отмечено явных изменений в структуре ассортимента ювелирных украшений в зависимости от назначения, лидером в реализации по-прежнему осталась группа предметов украшения рук (38,34%), их уровень реализации немного сократился (на 0,10%). Доля предложения непопулярных гарнитуров из ювелирных украшений за этот период времени осталась прежней, а доля реализации увеличилась на 0,02%, что обусловило текущий рост уровня реализации на 0,69%.

Общие уровни реализации ювелирных украшений из золота были высокими, как в 2013 году (81,97%), так и за 11 месяцев 2014 года (81,81%).

В таблице 2 рассмотрена структура ассортимента украшений по пробе золота.

Таблица 2 - Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по пробе золота

Проба золота	2013 год	11 месяцев 2014 года
	предложение, шт.	доля, %	реализация, шт.	доля, %	уровень реализации, %	предложение, шт.	доля, %	реализация, шт.	доля, %	уровень реализации, %
585	5728	100,00	4695	100,00	81,97	5777	100,00	4726	100,00	81,81
Итого	5728	100,00	4695	100,00	81,97	5777	100,00	4726	100,00	81,81

При исследовании структуры ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по пробе золота было отмечено, что реализуются украшения только 585 пробы (100%), что и выделено в наименовании магазина. Ювелирные украшения 585 пробы золота за 11 месяцев 2014 года выросли по сумме предложения и реализации, уровень реализации остался на высокой отметке - 81,81%.

В таблице 3 рассмотрена структура ассортимента украшений по видам.

Таблица 3 - Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по видам

Вид	2013 год	11 месяцев 2014 года
	предложение, шт.	доля, %	реализация, шт.	доля, %	уровень реализации, %	предложение, шт.	доля, %	реализация, шт.	доля, %	уровень реализации, %
Серьги	1895	33,08	1456	31,01	76,83	1901	32,91	1466	31,02	77,12
Цепочки	1024	17,88	852	18,15	83,20	1055	18,26	871	18,43	82,56
Колье	147	2,57	100	2,13	68,03	149	2,58	102	2,16	68,46
Кулоны	342	5,97	270	5,75	78,95	360	6,23	274	5,80	76,11
Подвески	242	4,22	186	3,96	76,86	216	3,74	168	3,55	77,78
Кольца	1347	23,52	1269	27,03	94,21	1390	24,06	1302	27,55	93,67
Браслеты	682	11,91	530	11,29	77,71	656	11,36	510	10,79	77,74
Итого	5728	100,00	4695	100,00	81,97	5777	100,00	4726	100,00	81,81

По видовому ассортименту ювелирных украшений были отмечены в магазине «585» серьги, цепочки, колье, кулоны, подвески, кольца и браслеты.

В подгруппу предметы украшений головы входят только серьги, их разнообразный ассортимент по виду вставок, конструкции, дизайну, привели к тому, что их доли в предложении и в реализации были самыми высокими - 33,08% и 31,01%, а уровень реализации был не одним из самых высоких и составил 76,83%.

Разнообразный ассортимент колец, наличие моделей дешевых по цене и индивидуальных дорогих моделей в магазине «585» показали их высокий уровень реализации (94,21%).

Колье, как вид ювелирных украшений из золота, не был популярен среди покупателей (5,75% в доли реализации), которые отдавали предпочтение цепочкам, тем более этот вид часто входил в гарнитуры, ассортимент которых был в ювелирном магазине узок.

За 11 месяцев текущего года по таким видам ювелирных украшений, как подвески и браслеты было заметно снижение объемов продаж в натуральном выражении из-за однотипного ассортимента, но уровни реализации их немного выросли. Серьги и кольца также были популярными в магазине «585» за 11 месяцев 2014 года с увеличением доли и объемов продаж.

В таблице 4 рассмотрена структура ассортимента украшений по комплектности.

Таблица 4 - Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по комплектности

Комплект-ность	2013 год	11 месяцев 2014 года
	предложение, шт.	доля, %	реализация, шт.	доля, %	уровень реализации, %	предложение, шт.	доля, %	реализация, шт.	доля, %	уровень реализации, %
Единичные украшения	5679	99,14	4663	99,32	82,11	5727	99,14	4693	99,30	81,95
Гарнитуры	49	0,86	32	0,68	65,31	50	0,86	33	0,70	66,00
Итого	5728	100,00	4695	100,00	81,97	5777	100,00	4726	100,00	81,81

Магазин «585» предлагает покупателям единичные ювелирные украшения и гарнитуры.

Гарнитуры совершенно не пользуются спросом у покупателей, доли продаж даже не достигают 1%, а единичные изделия имеют высокую долю в предложении и в продажах (99,14% и 99,32%), уровень реализации их достиг в 2013 году отметки 82,11%.

Увеличение предложения и реализации единичных украшений в магазине «585» было достигнуто за 11 месяцев 2014 года, но уровень реализации их немного сократился (на 0,16%), всего на единицу было превышено предложение и реализация гарнитуров в магазине.

В таблице 5 рассмотрена структура ассортимента украшений по виду вставок.

Таблица 5 - Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по виду вставок

Вид вставок	2013 год	11 месяцев 2014 года
	предложение, шт.	доля, %	реализация, шт.	доля, %	уровень реализации, %	предложение, шт.	доля, %	реализация, шт.	доля, %	уровень реализации, %
Со вставками	3696	64,53	3187	67,88	86,23	3737	64,69	3205	67,82	85,76
Без вставок	2032	35,47	1508	32,12	74,21	2040	35,31	1521	32,18	74,56
Итого	5728	100,00	4695	100,00	81,97	5777	100,00	4726	100,00	81,81

По виду вставок ювелирные украшения в магазине «585» представлены с ними, либо без них. Отсутствие вставок у цепочек, многих моделей браслетов, у некоторых моделей колец показало их достаточно высокую долю в предложении и в реализации - 35,47% и 32.12%, уровень реализации таких изделий - 74,21%. В основном в ассортименте преобладают украшения со вставками (64,53%), также и реализации у них более высокая (67,88%), что объясняется их высокими декоративными, эстетическими свойствами.

За 11 месяцев 2014 года по украшениям со вставками и без вставок в магазине «585» произошло их небольшое увеличение по предложению и реализации, что сказалось на росте уровня реализации по изделиям без вставок на 0,35%, небольшому сокращению уровня по изделиям со вставками - на 0,47%.

Структура ассортимента ювелирных украшений в магазине «585» выявила приверженность покупателей к золоту 585 пробы, украшениям для рук и головы, в частности - серьгам и кольцам, которые реализуются единично, преимущественно - со вставками из различных камней.

2.4 Исследование ассортимента ювелирных украшений по результатам анкетирования

При проведении устных опросов целесообразно использовать метод случайной бесповторной выборки (его суть заключается в том, что респондент отбирается случайно и второй раз уже не опрашивается; этот способ очень подходит для уличных интервью). Формула численности отбора следующая:

(1)

где: n - число единиц, которые следует отобрать для обследования (опроса);

t - коэффициент доверия, вычисляемый по таблицам в зависимости от вероятности, с которой можно гарантировать, что предельная ошибка не превысит t-кратную среднюю ошибку (при вероятности 0,990 он равен 3, а при вероятности - 3,28; чаще всего опираются на вероятность 0,954, при которой t составляет 2);

- выборочная дисперсия (ее обычно определяют на основе эксперимента, пробного обследования или же по аналогам);

- предельная (задаваемая) ошибка выборки;

N - численность генеральной (изучаемой) совокупности [3].

Количество респондентов, подлежащих анкетированию, берется из статистических данных, численность населения г. Красноярска - 1035528 чел.

Подставляем данные в формулу 3.1:

Численность выборки: = 100

При проведении исследования было опрошено 100 потребителей ювелирных украшений, а все результаты проведенного опроса показаны в таблицах, диаграммах.

В таблице 6 показаны результаты опроса потребителей ювелирных украшений.

Таблица 6 - Анализ результатов опроса потребителей ювелирных украшений

№ п/п	Вопрос	Количество ответи-вших	Доля в общем количестве опрашиваемых, %
1	Как часто Вы покупаете ювелирные украшения? - несколько раз в год - 1 раз в год - 1 раз в квартал - несколько раз в 3 - 4 года	28 42 24 6	28,0 42,0 24,0 6,0
2	Украшения каких производителей Вы предпочитаете? - отечественных - зарубежных	58 42	58,0 42,0
3	По каким факторам Вы выбираете ювелирные украшения в магазине «585»? - широкий ассортимент - высокое качество - приятная обстановка - вежливый персонал - невысокая цена	31 20 18 9 22	31,0 20,0 18,0 9,0 22,0
4	Цены на ювелирные украшения в магазине «585» для Вас? - высокие - приемлемые - низкие	30 70 -	30,0 70,0 -
5	Какой вид ювелирных украшений Вы чаще всего покупаете, предпочитаете? - серьги - кольца - браслеты - цепочки - кулоны - подвески - другое	34 32 15 10 5 4 -	34,0 32,0 15,0 10,0 5,0 4,0 -
6	В зависимости от комплектности, какие украшения предпочитаете? - единичные - в гарнитурах	93 7	93,0 7,0
7	Предпочтения ювелирных украшений в зависимости от вставок: - обязательно со вставками из камней - без вставок	88 12	88,0 12,0
8	Как вы оцениваете предлагаемый ассортимент ювелирных украшений в магазине «585»? - средний - широкий - узкий	18 74 8	18,0 74,0 8,0
9	По каким критериям Вы выбираете ювелирные украшения: - внешний вид - размер - соответствие моде - цена - конструкция - вес - наличие вставки из камней - другое	25 17 6 21 15 3 13 -	25,0 17,0 6,0 21,0 15,0 3,0 13,0 -
10	Удовлетворяет ли Вас ассортимент украшений в магазине «585»? - да - нет	88 12	88,0 12,0
Сведения о респондентах:
1	Семейное положение: - женат (замужем) - холост (не замужем)	58 42	58,0 42,0
2	Ваш среднемесячный доход на 1 человека: - до 21000 руб. - 21001-37500 рублей - более 37501 рублей	9 71 20	9,0 71,0 20,0
3	Ваш возраст: - 10-18 лет - 19-30 лет - 31-50 лет - старше 51 года	14 54 25 7	14,0 54,0 25,0 7,0

Опрос 100 покупателей ювелирных украшений определил, что в большей степени (42%) респондентов покупают украшения 1 раз в год, а 28% - несколько раз в год, причиной этому становится подарки на дни рождения, прочие знаменательные даты (табл. 7).

Таблица 7 - Частота покупки респондентами ювелирных украшений, %

Варианты ответов	Кол-во ответов, %	Признак сегментации
		Возраст (лет)	Доходы в месяц на одного человека, тыс.руб.
		10-18	19-30	31-50	старше 51	до 21000	21001-37500	более 37501
Несколько раз в год	28	1	19	8	-	-	14	14
1 раз в год	42	3	25	7	7	3	33	6
1 раз в квартал	24	7	7	10	-	6	18	-
Несколько раз в 3-4 года	6	3	3	-	-	-	6	-

Возрастной сегмент согласно частоте покупки ювелирных украшений в основном представлен покупателями в возрасте 19-30 лет (25%) с доходами от 21001 до 37500 руб. (33%). Редко покупают ювелирные украшения респонденты в возрасте старше 51 года, а также респонденты с более высокими доходами - от 37501 руб., выбирая другие места покупки.

Приверженность к производителям ювелирных украшений по полученным результатам отражена на рисунке 23.

Рисунок 23 - Структура мнений респондентов о приверженности к производителям ювелирных украшений, %

Большинство опрошенных покупателей отмечают свою приверженность к отечественным производителям (58%), так как такая продукция обладает высоким качеством, приемлемой стоимостью, разнообразным ассортиментом украшений.

В таблице 8 рассмотрены факторы предпочтения магазина «585» в зависимости от семейного положения респондентов.

Таблица 8 - Структура факторов предпочтений магазина «585» в зависимости от семейного положения респондентов, %

Варианты ответов	Кол-во ответов, %	Семейное положение
		женат (замужем)	холост (не замужем)
Широкий ассортимент украшений	31	21	10
Высокое качество украшений	20	16	4
Приятная обстановка в магазине	18	9	9
Вежливый персонал	9	5	4
Невысокая цена на украшения	22	7	15

Структура факторов предпочтений магазина «585» в зависимости от семейного положения респондентов показала выбор покупателей в пользу широкого ассортимента украшений (21% семейных и 10% несемейных респондентов), невысокой цене на ювелирные украшения (22%), высокому качеству украшений (16% семейных респондентов и 4% несемейных респондентов). Вежливый персонал, как фактор предпочтений магазина «585», был не особенно важен для респондентов (9%), так как обслуживание в ювелирных магазинах, по их мнению, не отличается друг от друга.

Оценка цен на украшения в магазине «585» по полученным результатам отражена на рисунке 24.

Рисунок 24 - Структура мнений респондентов о ценах, %

70% опрошенных респондентов предполагают, что цены на украшения в магазине «585» являются по сравнению с другими аналогичными предприятиями - приемлемыми, оставшаяся часть опрошенных указывают на высокий уровень цен на украшения, так как организация находится в центре города.

Среди видов предпочитаемых и покупаемых ювелирных украшений были особенно выделены серьги (34%) и кольца (32%).

В зависимости от комплектности респонденты предпочитают выбирать единичные украшения (93%) и самим дополнять необходимый комплект украшений.

88% опрошенных покупателей выбирают украшения с различными вставками из камней, так как такие изделия являются более эстетичными с внешней точки зрения.

Оценка предполагаемого ассортимента украшений в магазине «585» приведена в таблице 9.

Таблица 9 - Оценка широты ассортимента ювелирных украшений респондентами магазина «585», %

Варианты ответов	Кол-во ответов, %	Признак сегментации
		Возраст (лет)	Доходы в месяц на одного человека, тыс.руб.
		10-18	19-30	31-50	старше 51	до 21000	21001-37500	более 37501
Средний	18	3	5	8	2	2	6	10
Широкий	74	10	46	14	4	3	62	9
Узкий	8	1	3	3	1	2	5	1

74% респондентов в числе 10% покупателей в возрасте от 10 до 18 лет, 46% покупателей от 19 до 30 лет, 14% респондентов в возрасте от 31 до 50 лет и 4% старше 51 года считают ассортимент украшений в магазине «585» широким. Покупатели со средним уровнем доходов отмечают широкий ассортимент украшений в магазине «585» (62%). 8% респондентов отмечали узкий ассортимент украшений в магазине «585», в том числе 2% с доходами до 21000 рублей, 5% с доходами от 21001 до 37500 рублей и 1% с доходами более 37501 рублей.

Основными критериями покупок ювелирных украшений для респондентов послужили: внешний вид (25%), цена (21%), размер (17%), конструкция (15%).

88% опрошенных респондентов полностью удовлетворяет ассортимент украшений в магазине «585», а оставшихся 12% - нет, по следующим причинам - отсутствие широкого выбора гарнитуров, подвесок.

Исследование ассортимента ювелирных украшений по результатам анкетирования отметило приверженность потребителей к кольцам, серьгам со вставками, по комплектности - единичных украшений, отечественных производителей выбрало 58% респондентов. Основными критериями покупки украшений стали: внешний вид, цена, размер, конструкция. Преимущественно ювелирные украшения респонденты покупают 1 раз в год, ассортимент украшений в магазине «585» их удовлетворяет.

Выводы и предложения

Исследование ассортимента ювелирных украшений на примере ювелирного магазина «585» позволило сделать следующие выводы.

Ассортимент ювелирных украшений был исследован на примере одного из магазинов «585», который находится в городе Красноярске, на пр. Мира, 85.

Анализ ассортимента ювелирных украшений в магазине «585» показал, что он обширен, акцент в магазине делается на пожелания клиентов-покупателей.

По итогам товароведного исследования установлено, что в магазине «585» представлен разнообразный ассортимент ювелирных украшений из золота в зависимости от видов, конструкции, фирм-производителей, размеров и прочих признаков.

Структура ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» была проанализирована по назначению, пробе, видам, комплектности, виду вставок.

Предметы украшения рук в виде колец, браслетов явились популярными у покупателей магазина «585». За 11 месяцев 2014 года в магазине «585» не было отмечено явных изменений в структуре ассортимента ювелирных украшений в зависимости от назначения. При исследовании структуры ассортимента ювелирных украшений из золота в магазине «585» по пробе золота было отмечено, что реализуются украшения только 585 пробы (100%). Лидеры по реализации в магазине стали серьги и кольца. За 11 месяцев текущего года по таким видам ювелирных украшений, как подвески и браслеты было заметно снижение объемов продаж в натуральном выражении из-за однотипного ассортимента. Гарнитуры совершенно не пользуются спросом у покупателей, доли продаж даже не достигают 1%, а единичные изделия имеют высокую долю в предложении и в продажах. В основном в ассортименте преобладают украшения со вставками.

Структура ассортимента ювелирных украшений в магазине «585» выявила приверженность покупателей к золоту 585 пробы, украшениям для рук и головы, в частности - серьгам и кольцам, которые реализуются единично, преимущественно - со вставками из различных камней.

Исследование ассортимента ювелирных украшений по результатам анкетирования отметило приверженность потребителей к кольцам, серьгам со вставками, по комплектности - единичных украшений, отечественных производителей выбрало 58% респондентов. Основными критериями покупки украшений стали: внешний вид, цена, размер, конструкция. Преимущественно ювелирные украшения респонденты покупают 1 раз в год, ассортимент украшений в магазине «585» их удовлетворяет.

На основании полученных выводов магазину «585» рекомендуется:

1. Разнообразить ассортимент цепочек, колец за счет их высоких уровней реализации по типу застежки (для цепочек), по размерам (для колец), добавить в ассортимент необычные модели данных украшений в отношении стилевого оформления.

2. Сократить доли в поставках подвесок и браслетов, так как в текущем году их объемы продаж снижаются, либо провести опрос покупателей в отношении данных изделий, отметить их требования к изделиям.

3. Пересмотреть ассортимент гарнитуров (например, добавить в ассортимент недорогие гарнитуры с популярными видами украшений), так как на сегодняшний день их ассортимент вообще не удовлетворяет требованиям покупателей.

4. Разнообразить ассортимент ювелирных украшений, добавив в ассортимент магазина медальоны и броши в средней ценовой категории отечественных ювелирных заводов-изготовителей (например, «Новосибирский ювелирный завод», «Московский ювелирный завод»).

Список используемой литературы

1. ОСТ 117-3-002-95. Изделия ювелирные из драгоценных металлов. Общие технические условия. - Взамен ОСТ 25 565-81; введ. 0.1.07.98. - М.: Издательство стандартов, 1988. - 24 с.

2. Айлова Г.Н. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров / Г.Н. Айлова, М.П. Васильева. - М.: ПРИОР, 2005. - 304 с.

3. Александров Ю.Л. Исследование рынка потребительских товаров: Методические основы, практика, использование / Ю.Л. Александров, Н.Н. Терещенко; Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. - Красноярск, 2000. - 320 с.

4. Бланк И.А. Управление торговым предприятием / И.А. Бланк. - М.: ЭКМОС, 2009.- 416 с.

5. Большакова И.С. Изготовление ювелирных изделий / И.С. Большакова. - М.: ПРИОР, 2005. - 180 с.

6. Дронова Н.Д. Ювелирные изделия: Справочник - энциклопедия / Н.Д. Дронова. - М.: Экономика, 2007. - 98 с.

7. Зверева И. Российский ювелирный рынок и его особенности / И. Зверева // Ювелир. - 2014. - № 5. - С. 16-18.

8. История ювелирных украшений [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: // brilliant-info.ru.

9. Мельниченко Т.А. Товароведение ювелирных товаров и товаров народного и художественного промысла: учеб. пособие / Т.А.Мельниченко. - Ростов-н/Д: Феникс, 2009. - 352 с.

10. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров / М.А. Николаева. - М.: НОРМА, 2009. - 300 с.

11. Общероссийский классификатор продукции.- М.: Дело, 2009. - 448 с.

12. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров / Ф.А. Петрище. - М.: Дашков и Ко, 2008. - 512 с.

13. Пояснения к Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) РФ: В 6 т. Т.3. - СПб.: Тирекс, 2008. - 528 с.

14. Простаков С.В. Ювелирное дело / С.В.Простаков. - Ростов-н/Д: Феникс, 2005. - 357 с.

15. Самарин В.И. Ювелирные товары. Товароведение и экспертиза / В.И. Самарин, С.В. Золотова. - М.: Принтком, 2011. - 217 с.

16. Состояние российского рынка ювелирных изделий [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: // finanalis.ru.

17. Тенденции спроса на золото в 2013 году [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: // uvelir.info.

18. Тимирязев В. Рынок ювелирных изделий и его развитие / В. Тимирязев // Конъюнктура товарных рынков. - 2014. - № 3. - С. 15-19.

19. Тихонович В.Е. Формирование торгового ассортимента и управление товарными запасами / В.Е. Тихонович; Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. - Красноярск, 2003. - 40 с.

20. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза ювелирных товаров и часов / А.Ф. Шепелев, И.А. Гутурова.- Ростов-н/Д: МарТ, 2011. - 194 с.

21. Ювелирная сеть «585» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: // gold585.ru.

22. Ювелирные товары. Товароведение и экспертиза / под ред. Г.А. Шаповаловой. - М.: ПРИОР, 2012. - 303 с.

Размещено на Allbest.ru