Товароведная характеристика, контроль качества и реализация ювелирных товаров на примере магазина "Россювелирторг"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования Омской области

Бюджетное образовательное учреждение Омской области

среднего профессионального образования "Торгово-экономический колледж им. Г.Д. Зуйковой"

Специальность 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров базовой подготовки

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

Студентки группы 31 ТЭ Айтимовой Айнуры Оразгалиевной

Тема: «Товароведная характеристика, контроль качества и реализация ювелирных товаров на примере магазина «Россювелирторг»

Работа просмотрена и допущена к

защите ПЦК «Технология продуктов

питания и потребительских товаров».

_____________________ /Л.В.Малкова/

« _____» ___________________ 2013 г.

Руководитель: Романова С.В.,

Консультанты: Бекбергенова Г.К., Галютина Л.Н., Молокова Л.А., Константинова В.А.,

Омск 2013

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ РЫНКА, КЛАССИФИКАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЮВЕЛИРНЫХ ТОВАРОВ

1.1 Конъюнктура Российского рынка ювелирных изделий

1.2 Производство ювелирных товаров .

1.3 Классификация и ассортимент ювелирных товаров

1.4.Принципы оценки качества ювелирных товаров

1.5 Потребительские свойства и требования к качеству ювелирных товаров

1.6 Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и клеймению

Выводы к Главе 1

• ГЛАВА II ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «РОССЮВЕЛИРТОРГ» И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА

2.1 Организационно-экономическая характеристика магазина «Росювелирторг»

2.2 Исследование ассортимента ювелирных товаров

2.3 Экспертиза качества отдельных партий ювелирных товаров

2.4 Маркетинговое исследование потребительских предпочтений

2.5 Совершенствование ассортимента

Выводы и предложения

Список литературы

Приложение А

ВВЕДЕНИЕ

Ювелирное искусство одно из древнейших и широко распространенных видов декоративно-прикладного искусства. В нем находят воплощение присущее человеку стремление к красоте.

Ювелирные изделия - предмет роскоши и его может себе позволить не каждый, но с другой стороны сейчас практически невозможно встретить человека, у которого не было бы цепочки или кольца. Это идеальный подарок на день рождения любимым, 8-е марта, новый год. Ни одна свадьба не обходится без обручальных колец. Блеск золотых самородков и драгоценных камней всегда восхищал и притягивал людей своей обворожительной загадочностью, удивительной красотой.

Сколь бы древними ни были пласты человеческой цивилизации, открытые археологами, среди находок неизменно присутствуют украшения. Изготовленные неизвестными мастерами тысячелетия назад, они по сей день радуют людей, напоминая о давно ушедших эпохах.

В настоящее время российский рынок ювелирных изделий переживает период своего становления. Быстро расширяется сеть торговых заведений, занятых их продажей. Вместе с тем для цивилизованного развития такого рынка нужно вмешательство специально подготовленных профессионалов-оценщиков. Без них неизбежны негативные явления: ничем необъяснимый межрегиональный разброс цен на одинаковые по качеству ювелирные изделия, завышенные цены на изделия со вставками синтетических аналогов, облагороженных разными методами (радиационным облучением, окрашиванием, промасливанием камней), необъективная оценка действительно достойных и редких по исполнению ювелирных украшений.

Омский рынок заполонён ювелирными подделками зарубежных фирм. Как правильно оценить их? На это может ответить только специально обученный профессионал. При этом важна классификация рыночной стоимости изделий в зависимости от оригинальности авторского замысла, времени создания вещи, уровня исполнительского мастерства. Этим и объясняется актуальность выбранной темы дипломного исследования.

Объект исследования - ювелирные изделия магазина «Росювелирторг».

Предмет исследования - ювелирный магазин "Россювелирторг" г. Омска.

Цель исследования - дать товароведную характеристику и провести экспертизу качеству ювелирных изделий, реализуемых в торговой сети «Росювелирторг».

Для реализации данной цели выдвинем несколько задач:

1. Рассмотреть конъюнктуру Российского рынка ювелирных изделий;

2. Изучить ассортимент ювелирных товаров;

3. Классифицировать и выявить потребительские свойства ювелирных товаров;

4. Сформулировать требования к качеству и клеймению ювелирных изделий;

5. Дать краткую характеристику магазина «Росювелирторг»;

6. Изучить ассортиментную политику предприятия;

7.Провести экспертизу качества ювелирных товаров.

ГЛАВА I. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ РЫНКА, КЛАССИФИКАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЮВЕЛИРНЫХ ТОВАРОВ

1.1 Конъюнктура Российского рынка ювелирных изделий

Российский ювелирный рынок составляет сегодня более $ 1млрд., а потребность ювелирных предприятии в золоте оценивается в 20 т в год.

Конъюнктура рынка золота, как и любого другого товара, определяется соотношением предложения и спроса на него в разных сферах экономики. Объемы поступления золота зависят от уровня развития золотодобывающей промышленности, а тот в свою очередь - от состояния ее минерально-сырьевой базы. В интегрированном виде конъюнктура выражается в цене золота, на которую помимо вышеперечисленных факторов влияют экономическая и политическая ситуация как в конкретной, производящей драгоценные металлы или потребляющей их в значительных количествах, стране, так и в мире в целом.

В частности, цена золота напрямую или опосредованно зависит от состояния рынка энергетических ресурсов (прежде всего, нефти) и курса основных мировых валют. К числу показателей, оказывающих влияние на конъюнктуру золотого рынка, также относятся: распределение запасов золота, степень либерализации экономики и влияния на нее государства, возможность выхода производителей золота на мировой рынок драгоценных металлов, методы решения возникающих нормативно-правовых проблем.

Российский ювелирный рынок, по данным Росстата, продолжает проседать: в 2011 г. зафиксировано снижение физического объёма продаж на 10 %. В денежном выражении, наоборот, розничная торговля продемонстрировала рост на 16 %. 2012 г. ювелиры закончили с небольшим увеличением денежного оборота на 8 %, почти на уровне инфляции. Объём ювелирного рынка в 2011 г. Росстат оценил в 142,2 млрд. руб. Ювелирная промышленность России немного оживает после кризиса 2008-2009 гг. Так, в 2012 г. было изготовлено 1,7 млн. изделий с бриллиантами, что на 13,7 % больше предыдущего года. В 2011 г. Россия была на 12-ом месте по производству украшений с камнями. За 2012 г. ювелирные заводы переработали 81,9 тонн золота (на 7 % больше прошлогоднего показателя). По объёмам переработки золота наша страна вышла на 4-ое место в мире после Китая, Индии и США. Всего за 2012 г. было выпущено 9,3 млн. ювелирных изделий с драгоценными и полудрагоценными камнями (+ 5,3 % по сравнению с предыдущим годом).

В российской ювелирной отрасли насчитывается больше 3200 производителей и 22 тыс. магазинов. Динамика розничной торговли ювелирных изделии в целом по России представлена на рисунке 1. Производство сосредоточено в Костромской области (до трети рынка). «Красцветмет» выпускает больше 15 % украшений. Больше всего торговых точек в Центральном ФО (почти 9,5 тыс.); за 3 квартала 2012 г. здесь купили 30 % от всех ювелирных изделий. В товарной структуре розницы драгоценные украшения занимают 0,7 %.

Экспорт из России в физическом объёме превышает импорт: по данным ФТС, в 2012 г. вывезено 112 т украшений, а ввезено - 20. Однако в стоимостном выражении импортные поставки дороже экспортных: импортёры ввезли в 2012 г. продукции на 179 млн. долл., а экспортёры вывезли - на 125. Крупнейший импортёр - Китай (почти 16 т), экспортёр - ОАЭ (91 млн. долл.).

Серебряные украшения занимают 45 % российского рынка, золотые - 27 %, остальные - из палладия и платины. Изделия с драгоценными камнями продаются в 25 % случаев, с другими вставками - в 40 % и без вставок - все остальные. По оценке Alto Consulting Group, среди реализованной продукции 15-20 % относится к люксовой.

В среднем российский покупатель приобретает ювелирное украшение 1 раз в год или реже. Чаще всего это кольца. Они готовы заплатить за украшение дороже всех люди в возрасте от 30 до 60 лет (их около трети среди клиентов).

1.2 Производство ювелирных товаров

К ювелирным товарам (от голл. juweel -- драгоценный камень) относят изделия, изготовленные из драгоценных металлов и камней, а также из некоторых других материалов высокохудожественной обработки.

Производство является также одним из важнейших факторов, влияющих на формирование потребительских свойств и качество ювелирных товаров.

По способу производства ювелирные изделия бывают индивидуального и массового (серийного) изготовления.

Основными процессами производства ювелирных изделий являются следующие: заготовка материалов; создание форм изделий; филигранные и отделочные работы; декорирование и закрепление камней.

Формы изделий создают путем штамповки, сборки деталей и пайки, литьем по выплавляемым моделям.

Штамповка (вырубка и выдавливание) на прессах изделий или целых изделиях - это один из основных процессов их массового изготовления. Для штамповки применяют стальные штампы, состоящие из двух рабочих частей. Нижняя часть штампа называется матрицей, а верхняя - пуансоном.

Штампами вырубают плоские изделия или заготовки для дальнейших операций производства, а также получают пустотельные изделия из пластин путем их вытяжки. Процесс вытяжки состоит в том, что пластину обрабатываемого металла кладут на матрицу, а сверху давят пуансоном, в результате пластина прогибается и принимает форму матрицы и пуансона. На штампах для вытяжки выгравировывают рисунок, который и выпрессовывается на изделиях в процессе прессования [28, с. 32].

Прогрессивным методом массового выпуска изделий с применением оборудования и различных приспособлений является изготовление обручальных колец из заготовок-шайб. Шайбы вначале отжигают в специальной термической печи при температуре 680 'С и путем нескольких последовательных штамповочных операций на прессах с различными по форме штампами получают заготовку в виде цилиндра. Затем эту заготовку подвергают дальнейшей обработке на подрезном и раскаточном станках. Полученные кольца калибруют по размерам внутреннего диаметра, клеймят их именником предприятия, а в инспекции пробирного надзора-- пробой, после чего окончательно полируют и глянцуют на шлифовальном станке.

Полученные в процессе вырубки или вытяжки на прессах и вращательных станках готовые заготовки отдельных деталей (касты и планки для колец, детали брошей, ножки к корпусам рюмок, детали подстаканников, сахарниц и др.) собирают вручную путем пайки. Все детали очищают от грязи, жиров и окислов.

Пайку производят специальными припоями, которые состоят из сплавов металлов, соответствующих пробе изготовляемых изделий, но менее термостойкими. Припой по цвету не должен отличаться от цвета изделия.

Наиболее трудоемким является процесс ручной пайки цепочек, звенья которых должны быть прочно соединены между собой, тщательно пропаяны без зазоров и следов припоя. За последнее время процесс изготовления цепочек на некоторых предприятиях автоматизирован. Пайка звеньев цепочек осуществляется на паяльных автоматах с применением порошкообразного припоя сложного состава.

Для совершенствования процесса сборки в настоящее время применяется более прогрессивный процесс плазменной сварки.

После сборки и пайки изделия подвергают дальнейшей обработке -- опиловке, очистке, шлифовке, полировке, при необходимости отжигу и др.

Искусство филигранных изделий обусловливается своеобразной техникой их создания. Филигрань, или скань, представляет собой скрученную из двух или трех проволочек «веревочку», иногда сплющенную в виде ленточки. Процесс изготовления филигранных (сканных) изделий несложен. По контуру заранее созданного на бумаге рисунка (обычно орнамент) укладывают скань в виде всевозможных завитков, спиралек и т.д. Детали набираемого рисунка предварительно подклеивают. Подготовленный на бумаге набор накладывают на металлическую пластинку или шаблон, посыпают мелко измельченным припоем, смешанным с бурой. Под действием огня припой расплавляется, детали спаиваются, и получается ажурный узор. Объемные предметы создают путем набора филиграни на железные формы. Сканный узор обычно дополняют мелкими литыми шариками, называемыми зернью. Филигранные изделия из сплава серебра или посеребренные отбеливают, если требуется, золотят, оксидируют или полируют.

1.3 Классификация и ассортимент ювелирных товаров

Ювелирные товары делят по назначению на следующие группы:

· Предметы личных украшений.

· Предметы туалета.

· Принадлежности для курения.

· Предметы для сервировки стола.

· Письменные принадлежности.

· Предметы для украшения интерьера.

· Принадлежности для часов.

Сувениры. Предметы личных украшений (кольца, серьги, броши, браслеты, бусы, колье, кулоны, медальоны и цепочки) весьма разнообразны по видам и фасонам. Все они красиво дополняют одежду и должны гармонично с ней сочетаться. Помимо штучных ювелирных украшений, выпускают так называемые гарнитуры - наборы, выполненные в одной композиции.

Кольца изготавливают из золота 375, 583, 750 и 958-й проб, серебра 875-й и 916-й проб и сплавов цветных металлов (латуни, томпака, мельхиора и др.). встречаются также кольца, изготовленные из платины 950-й пробы или сплава двух металлов, например золота и платины или золота и палладия, где одна часть (нижняя) из золота, а другая (верхняя) из платины или палладия.

Кольца из металла чаще называют обручальными, а кольца, украшенные вставками из драгоценных, полудрагоценных, поделочных и синтетических камней, из стекла и пластмассы; наложением эмали или отделанные ажурными накладками, гравировкой филигранью, рельефными, штампованными украшениями, чернью, называют декоративными. Кольца бывают самых разных форм и фасонов с шинками (ободками) разного сечения - круглого, полукруглого, полуовального, прямоугольного, треугольного и др. Для колец установлены размеры, которые определяют по внутреннему диаметру, от 15 до 25 мм; разница между каждым размером - 0,5 мм.

Серьги очень распространенный вид украшений. Изготовляют их из разных материалов - золота, платины, серебра и сплавов цветных металлов; с подвесками или без них, различной формы, конфигурации и размеров, для проколотых и непроколотых ушей. Бывают серьги гладкие, с гравированным или штампованным рисунком, с эмалью, филигранные или с различными вставками из камней драгоценных, полудрагоценных, поделочных, синтетических, из янтаря, стекла, пластмассы и др.

Серьги для проколотых ушей прикрепляют к мочке уха крючком, замком на крючке, называемым сложным замком, пружинным откидным замком или замочком в виде винта с гаечкой. Серьги для непроколотых ушей - клипсы - крепят пружинной защелкой или на зажимных винтах. Клипсы в основном изготавливают из сплавов цветных металлов. Это самый недорогой вид серег.

Броши бывают разных форм и размеров. Их изготавливают из драгоценных металлов (золото 583-й пробы, платины 950-й, серебра 875-й и 916-й проб), сплавов цветных металлов, пластмасс и др. Встречаются броши из 500, 750 и 958-й проб и серебра 800-й пробы.

Браслеты. Различают браслеты для украшения и для закрепления часов на руке. Материалами для изготовления браслетов служат золото, платина или золото в комбинации с платиной, палладий, серебро, латунь, томпак, мельхиор, алюминий, янтарь, кость, пластмассы и др. Художественная отделка браслетов бывает самой разнообразной: вставки из камней, стекла, янтаря, пластмасс и др. Изготавливают браслеты и без вставок: гладкие, гравированные, со штампованным рисунком, с эмалью, чернью, филигранные, проволочные и др. Браслеты для украшения подразделяют на жесткие и мягкие. Жесткие браслеты делают в виде обруча, подковки, витка в несколько оборотов или из двух половинок, соединенных шарнирами и замыкающихся особыми замочками. Мягкие браслеты состоят из отдельных соединенных между собой звеньев различных форм и размеров ( в виде пластин, колец, цепочек, бусин и др.) из закрепляют на руке с помощью замочков разнообразных конструкций.

Бусы изготавливают из жемчуга, аметиста, аквамарина, топаза, кварца, граната, горного хрусталя, агата, лазурита, малахита, орлеца, яшмы, коралла, янтаря, кости, стекла, фарфора, пластмассы и дерева. Бывают бусы металлические пустотелые - из золота, серебра, алюминия, изготовленные путем штамповки. Бусы из полудрагоценных камней обычно изготавливают гранеными, из поделочных - шлифованными, преимущественно круглой формы. Коралловые бусы бывают круглыми и в виде палочек, из янтаря - круглыми и овальными, гладкими и гранеными, а также обработанными частично и др. Из кости и дерева изготавливают гладкие бусы или с декоративной обработкой в виде орнаментной резьбы и др.

Колье от бус отличается тем, что имеет более крупные звенья различной формы, которые обычно расположены в центре, а к краям эти звенья постепенно уменьшаются. Застегивается колье замочком, который может иметь декоративные украшения в зависимости от фасона колье. Изготавливают колье из золота, платины, серебра, сплавов различных цветных металлов с различного рода вставками из драгоценных, полудрагоценных, поделочных и искусственных камней, янтаря, стекла, пластмасс и др. Бывают колье в виде цепей и пластин различной конфигураций, с декоративной отделкой поверхности.

Кулоны. Они представляют собой одну подвеску (возможны разнообразные художественные композиции) на тонкой цепочке, шнуре или черной бархатной ленте. Изготавливают кулоны с оправой из золота, платины и серебра, со вставками из драгоценных, полудрагоценных, поделочных и синтетических камней или в виде подвески (без оправы) из полудрагоценных и поделочных камней, янтаря, кости и др. Имеются кулоны из керамики, фарфора, фаянса различных форм с дополнительной декоративной отделкой, из металла в виде пластин - круглых, квадратных, овальных и других форм, с эмалью, с гравированным, штампованным или чеканным рисунком.

Медальоны бывают овальной, круглой, прямоугольной и других форм. В верхней части медальона имеется колечко для продевания тонкой цепочки.

Цепочки вырабатывают из золота, платины, серебра, медных сплавов (позолоченные или посеребренные) и анодированного алюминия. По размерам цепочки различают тонкозвенные - шейные (для медальонов и кулонов) и из более крупных звеньев - бортовые (для часов); по видам звеньев - панцирные, якорные, фантазийные и др. На цепочках имеются замочки разной конструкции (кольцевые шпрингельные, пружинящие шомпольные цилиндрические, карабинчиком) или заводное колечко.

К группе предметов туалета относят пудреницы, зеркала, флаконы для духов, булавки для шляп, запонки, зажимы для галстуков и др. Пудреницы бывают для женских сумок и настольные.

Зеркала. Они бывают для женских сумочек и ручные. Зеркала для сумок изготовляют обычно круглой и прямоугольной формы, с фацетом и без фацета, одинарные и двойные.

Запонки для манжет изготавливают с одной или двумя розетками разных фасонов. Наиболее распространенная конструкция запонок - с одной розеткой. Розетка соединяется с челночком посредством стойки или цепочки. Запонка из двух розеток обычно скрепляется цепочкой или проволочкой, изогнутой в виде восьмерки, либо шарнирной стойкой.

Зажимы для галстуков. Такие зажимы бывают проволочными и пластинчатыми, с замком или без замка. Их изготавливают из золота, серебра, латуни, мельхиора, томпака, со вставками из полудрагоценных, поделочных и синтетических камней, янтаря, стекла и других материалов, а также гладкими со штампованным, гравированным рисунком или эмалью. Зажимы могут быть с цепочкой или подвешенным к ней брелоком и без него. Для скрепления галстука с сорочкой используют мелкозвенную цепочку длиной 17-18 см, которую продевают через пуговичную петлю цепочки и запирают замочком-шпрингелем или пластинчатым зажимом.

К предметам для сервировки стола относят столовые и чайные приборы: ложки, вилки, ножи, рюмки, бокалы, стопки, графины для вина, чайники, кофейники, чашки с блюдцами, подстаканники, лопатки для пирожного, кольца салфеточные, солонки и перечницы, изделия из хрустального стекла, а также сервизы и приборы (для вина и ликера) и изделия из хрустального и обыкновенного стекла. Предметы для сервировки стола, входящие в ассортимент ювелирных магазинов, изготавливают из серебра, мельхиора, нейзильбера и томпака с последующим серебрением или золочением, а также из нержавеющей стали, рога, кости, хрустального стекла и фарфора.

Письменные принадлежности, входящие в ассортимент товаров ювелирных магазинов, изготавливают из серебра, мельхиора, поделочных камней, папье-маше, кости и др. К таким принадлежностям относят чернильницы на подставке, пресс-папье, ножи для резки бумаги, стаканы для карандашей, настольные блокноты и бювары, письменные приборы с одной или двумя авторучками на каменной подставке.

Предметы для украшения интерьера. В ассортименте ювелирных магазинов значительное место занимают художественные изделия из камня, кости, рога, лаковые изделия из папье-маше. Они являются декоративными предметами, украшающими наш интерьер (вазы, скульптуры, ларцы, декоративные настенные украшения и др.).

Принадлежности для часов. Изделия этой группы разделяют на две подгруппы: принадлежности для наручных часов (браслеты для часов и ремни) и принадлежности для карманных часов (бортовые цепочки, ремни и шатленки). Шатленки - это украшения к карманным часам, изготавливаемые из сплавов золота, серебра, цветных металлов. Состоят шатленки из короткой цепочки с замками на концах с помощью которых крепятся к ушку карманных часов и ключам (вместо брелока)

Сувениры. Сувенир - это памятная вещь, связанная с воспоминаниями и сохраняемая на память о ком-либо, о чем-либо. Сувениры изготавливают в честь больших событий: олимпиад, спартакиад, космических полетов, в честь выдающихся деятелей страны, искусства и т.д. Сувениры подразделяют на несколько групп: памятные детали; нагрудные значки; гербы; ключи, брелоки-сувениры; символы, сувениры-скульптуры малых форм; сувенирные изделия народных художественных промыслов; прочие сувенирные изделия (самовары сувенирные, светильники-ночники в сувенирном исполнении и др.) [56, с.32].

1.4 Принципы оценки качества ювелирных товаров

Контроль качества ювелирных изделий из сплавов драгоценных металлов проводят внешним осмотром. При контроле проверяют правильность оформления этикеток, правильность формы изделия, наличие на каждом изделии соответствующего сопроводительным документам клейма госинспекции пробирного надзора и именника предприятия-изготовителя, массу изделия, качество отделки, исправность замков и шарнирных соединений, наличие, целость и прочность закрепления вставок, соответствие размерам. Изделия осматривают невооруженным глазом на фоне листа белой бумаги при дневном свете или освещении лампы дневного света. Парные изделия (серьги, запонки) должны соответствовать друг другу по размерам, форме, виду огранки, цвету вставок. На поверхности изделий не должно быть вмятин, царапин, пятен, потертостей, ухудшающих внешний вид изделий. Эмалевые покрытия изделий должны быть гладкими, блестящими, без сколов и трещин. Вставки должны быть закреплены в оправе неподвижно. Возможность выпадения вставок должна быть исключена. Концы крапанов и корнеров должны быть плотно прижаты к поверхностям вставок. Контроль качества закрепки вставок производится визуально, встряхиванием и легким покачиванием вставки (со стороны площадки) закругленным деревянным стержнем. Поверхность вставок должна быть блестящей, полированной. Ребра граней вставки должны быть четко выражены.

Требования к качеству ювелирных изделий подразделяют на группы:

-- к материалам и к конструкции;

-- к размерам;

-- к отделке, массе изделий.

Необходимо, чтобы все детали были прочно смонтированы, замок надежно работал, а шарнирное соединение обеспечивало бы плавное открытие створок, без перекосов и люфтов.

Поверхность изделий должна быть чистой, ровной, защитно-декоративные покрытия -- без подтеков, царапин, пятен, отслоений и посторонних включений.

Качество ювелирных товаров должно соответствовать требованиям ГОСТ. Качество изделий из драгоценных металлов начинают проверять с наличия клейма и именника предприятия-изготовителя. Ювелирные товары подвергают 100 %-й проверке.

Контроль качества ограненных ювелирных камней

Масса и размеры влияют на ценообразование драгоценного камня. Как показывает практика торговли цветными ограненными камнями, чем больше масса драгоценного камня, тем выше цена за карат. Но если камень очень крупный -- более 50 карат -- то его цена может быть снижена[1], потому что продать такой камень сложнее из-за очень высокой цены, если только это не редкий драгоценный камень.

Нужно учитывать тот факт, что камни одной массы имеют разные размеры, так как удельный вес у них разный.

Некоторые драгоценные камни могут чаще иметь крупные размеры (сапфир), для других драгоценных камней масса более 5 кар чрезвычайно редка, поэтому они оцениваются дороже (рубин). Цвет является наиболее весомой частью, определяющей цену камня, -- его доля составляет по различным прейскурантам от 40 % до 70 %. Камни очень темные, также как и светлые, имеют пониженную цену. Снижают ценность камня различные оттенки, ухудшающие основной цвет (например, желтизна в изумруде); напротив, изумруд с синеватым оттенком ценится выше. Оценка ювелирного камня по цвету производится путем сравнения с контрольным образцом цвета или с атласом цветов.

1.5 Потребительские свойства и требования к качеству ювелирных изделий

Потребительскими называют свойства ювелирных товаров, проявляющиеся непосредственно при их использовании как предметов потребления. Это относится как к личным украшениям (браслеты, кольца, броши и др.), так и к другим изделиям (предметы сервировки, курения, туалета и т. д.). Они должны удовлетворять определённые потребности (чаще эстетические) человека в процессе их эксплуатации. Потребительские свойства включают социальные, функциональные, эргономические, гигиенические и эстетические свойства, безопасность и надёжность потребления.

Социальное свойство товара - это соответствие его потребностям населения, обуславливающим целесообразность его производства, сбыта и потребления.

Функциональные свойства обуславливают соответствие товара целевому назначению как предмета потребления. Это относится как к форме, так и к конструкции изделия, которые должны соответствовать его назначению (подстаканник должен удерживать стакан, портсигар - папиросы, пудреница - пудру и т. д.).

Эргономические свойства товара обуславливают удобство и комфорт его использования потребителем. Это относится и к предметам сервировки стола (подстаканники, вилки, ложки, ножи и т.д.), и к предметам туалета (пудреницы, запонки, зажимы и др.), и к предметам личных украшений (серьги, броши, кольца и др.), и к другим группам ювелирных изделий, конструкция и форма которых должны обеспечивать удобство пользования ими.

Гигиенические свойства обуславливают благоприятные условия для организма и работоспособности человека при взаимодействии с товаром. Так, крючки в серьгах должны быть изготовлены из драгоценных металлов или быть золочёными, чтобы не окислялись в проколах ушей и не вызывали заболевания. Материалы, применяемые при изготовлении ювелирных товаров, должны соответствовать номенклатуре материалов Госсанинспекцией Министерства здравоохранения РФ.

Надёжность потребления товаров - это потребительское свойство, обуславливающие сохранение основных параметров его функционирования во времени и в пределах, соответствующих заданным условиям потребления. Особенно это относится к конструкции замков, звеньев цепочек, закрепок камней в предметах личных украшений (броши, серьги, браслеты и др.) и в предметах для курения (портсигары, зажигалки), шарнирных соединений пудрениц, сигаретниц и других изделий, состоящих из двух створок.

Безопасность потребления обеспечивает защиту человека от опасных и вредных воздействий, возникающих при пользовании товаром. Все ювелирные изделия не должны иметь режущих кромок, выступов и других деталей, которые в процессе пользования травмировали бы кожу человека.

Эстетическое свойство товара характеризует его способность выражать в чувственно-воспринимаемых признаках формы свою общественную ценность и социально-культурную значимость. Эстетическое свойство ювелирного изделия включает в себя его рациональную красоту, новизну и лаконизм формы, разумность размера или миниатюризации, соответствие пластики и фактуры свойствам материалов и технологии производства, высокое качество обработки поверхности. Большое значение имеет также чётко выраженное стилевое единство с гаммой предметов гарнитура украшений.

Однако важнейшим требованием эстетики ювелирных изделий является соответствие содержания и формы, пользы и красоты. Ювелирные изделия могут считаться красивыми лишь в том случае, если их гармоничная форма соответствует конкретной функции, а не является случайным придатком, надуманном внешним оформлением.

Многие ювелирные изделия и по колориту и по форме отличаются неподдельной прелестью народного искусства. Сюжеты их росписи навеяны красотой природы, её весенним цветением.

Ювелирные изделия обладают особенными эстетическими свойствами, так как они относятся к произведением народного прикладного искусства. Это высокохудожественные изделия тонкой работы, которые воспитывают и повышают у покупателей эстетический вкус.

Особенность потребительских свойств ювелирных товаров состоит в том, что главным является эстетическое свойство. Красота изделий - основной критерий при их оценке потребителем.

1.7 Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и клеймению

ювелирный товар качество клеймение

Упаковывают ювелирные изделия в индивидуальную, групповую и транспортировочную тару.

Индивидуальная тара - должна быть выполнена в виде бумажных пакетов, чехлов из полиэтиленовой пленки, коробок из любого материала и футляров.

Групповую тару - изготавливают в виде картонных коробок.

Транспортная тара - представляет собой ящики из гофрированного картона, фанеры или других материалов, обеспечивающих сохранность изделий.

Изделия из драгоценных металлов кроме изделий с драгоценными камнями, вложенные в индивидуальную тару, вкладывают в групповую тару в следующих количествах: кольца обручальные гладкие по 10-20 шт; кольца со вставками и без вставок по 5-10 шт; серьги по 5-10 пар; подвески по 5-10 шт; предметы сервировки стола ( ножи, ложки, вилки) по 6-12 шт,: остальные изделия в количествах согласованных с заказчиком.

В групповую тару должны вкладываться изделия одного шифра.

Кольца, браслеты и изделия со вставками из полудрагоценных выращенных камней подбирают для вкладывания в групповую тару в соответствии со шкалой размеров заказчика и цветовой гаммой, указанными в договоре на поставку. Допускается:

Поштучно заворачивать изделия в бумагу и вкладывать в групповую тару в индивидуальной таре или без нее;

Вкладывать шейные украшения в групповую тару закрепленными на листе из картона или плотного материала и завернутыми в бумагу;

Упаковывать в транспортную тару без упаковки в групповую тару предметы сервировки стола и украшения интерьера, завернутые в бумагу и вложенные в футляр или коробки.

В групповую тару с весовыми изделиями из драгоценных металлов должен вкладываться упаковочный лист, содержащий реквизиты, указанные на групповой таре, кроме массы нетто и брутто изделий, размеров изделий и количество изделий каждого размера, цвета вставок, обозначения стандарта.

Все ювелирные изделия обязательно должно иметь пробу. Основные виды проб: золотниковая, метрическая, каратная.

Золотниковая проба применялась в России до 1927 г., и определялась числом золотников драгоценного металла в фунте сплава, (золотник составлял 4,266 г золота, фунт равен 96 золотникам или 409,5 г).

Метрическая проба принята в 1922 г., но фактически начала применятся с 1927 г. Метрическая проба означает количество драгоценного металла в 1000 весовых единицах сплава и обозначается трехзначным числом.

Так, золото 583-й метрической пробы означает, что в 1000 г имеется 583 г химически чистого золота, остальные 417 г - это лигатурные металлы.

Маркировка ювелирных товаров наносится на изделие, индивидуальную этикетку, групповую, транспортную тару и упаковочный лист. На изделие наносится именник предприятия-изготовителя. В маркировке указывается наименование изготовителя и товарный знак, наименование изделия, артикул, вид металла, проба, вес, стоимость за грамм, обозначение стандарта, вид камня, каратная проба.

Клеймение изделий из драгоценных металлов регулируется нормативными актами:

· Указом Президента РФ от 02.10.1998 г. №1152 «Положение о пробах и клеймении изделий из драгоценных металлов в РФ»;

· Постановлениями Правительства РФ от 12.02.1993 г. №114 и от 15.06.1994 г. № 684.

Таблица 1

Соотношение метрической, золотниковой и каратной проб золота. Система проб

Метрическая	Золотниковая	Каратная
375	36	9
583	56	14
750	72	18
958	92	23
1000	96	24

В соотношении с этими документами продажа ювелирных товаров осуществляется только при наличии на них оттисков государственных пробирных клейм РФ.

Именник - оттиск клейма изготовителя, состоящий из цифр и букв. Цифра обозначает год выпуска, а буква - условное обозначение изготовителя.

Этикетки прикрепляют белыми нитками и пломбируют.

Ювелирные изделия имеют общероссийские артикулы. Первая цифра изделия - группа материала изделия, вторая и третья - группа изделия, четвертая и пятая - материал вставки, последующие цифры от 01 до 99 - порядковой номер.

ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ I

В результате исследования литературных источников по данной теме было выявлено следующее:

1.В российской ювелирной отрасли насчитывается больше 3200 производителей и 22 тыс. магазинов. В среднем российский покупатель приобретает ювелирное украшение 1 раз в год или реже. Чаще всего это кольца и серьги. Они готовы заплатить за украшение дороже всех люди в возрасте от 30 до 60 лет

2. Производство является также одним из важнейших факторов, влияющих на формирование потребительских свойств и качество ювелирных товаров.

3. Ювелирные товары делят по назначению на группы.

4. Потребительскими свойствами называют свойства ювелирных товаров, проявляющиеся непосредственно при их использовании как предметов потребления. Это относится как к личным украшениям (браслеты, кольца, броши и др.), так и к другим изделиям (предметы сервировки, курения, туалета и т. д.).

• ГЛАВА II. ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «РОСЮВЕЛИРТОРГ» И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА
• 2.1 Технико-экономическая характеристика магазина «Россювелирторг»

Магазины находятся по адресу: просп. Карла Маркса, 24, Карла Либкнехта ул., д. 11, ТК «Пять Звезд».

Ювелирная сеть Россювелирторг является одним из лидеров отрасли в г.Братске. Она основана 14 февраля 1996 года и сегодня занимает твердые позиции, о чем свидетельствует разветвленная розничная торговая сеть, состоящая из 6 фирменных точек, расположенных во всех округах. Магазин предлагает более 10000 наименований продукции: ювелирные украшения из платины, золота, серебра с использованием драгоценных и не драгоценных камней. Наряду с широким и разнообразным выбором классических моделей цепей, браслетов, колец, рассчитанных на покупателя с различным уровнем дохода, в магазинах представлены эксклюзивные, оригинальные изделия и авторские работы.

Режим работы понедельник - воскресенье: 10:00-20:00, без обеда и выходных.

Для бесперебойной торговли товарами ювелирными изделиями, руководством изыскиваются все возможности по поиску партнеров, которые предлагают товар в широком ассортименте, по доступным ценам и высокого уровня качества. С такими предприятиями заключаются долгосрочные договоры на взаимовыгодных условиях для обеих сторон. Для того чтобы цены в магазинах сети были конкурентоспособны, коммерческие работники предприятия стараются заключить договоры непосредственно с производителями продукции. Это достаточно просто для товаров отечественных производителей. Постоянные поставщики обеспечивают рекламную поддержку поставляемым товарам: листовки, проспекты, буклеты, каталоги, плакаты, тестовые образцы товаров. Рекламная деятельность дополняется мерами по стимулированию сбыта и пропагандой.

Товарная специализация предприятия - специализированный магазин. Тип магазина - основной. Форма обслуживания - с традиционной формой обслуживания через прилавок. В обязанности продавца входит предложение и показ товаров покупателям, предоставление информации о них, консультации и помощь в выборе новых и сопутствующих товаров. Кроме того, он должен уметь быстро и хорошо выполнять такие технологические операции, как упаковка товаров и производить расчет покупателям.

Все работники магазина, непосредственно осуществляющие продажу товаров населению, имеют высшее образование. Продавцы магазина периодически повышают квалификацию и проходят аттестацию, проводимую администрацией предприятия. Заработная плата работников является коммерческой тайной. Она состоит из оклада и процента от товарооборота. Основные конкуренты магазина представлены в таблице 2.

Таблица 2

Основные конкуренты магазина

Магазины	Ассортимент
Юв.магазин «Березка»	Золотые и серебряные украшения
Юв.магазин «Адамас»	Золотые и серебряные украшения
Юв.магазин «585»	Золотые и серебряные украшения

Вид планировки торгового зала - линейная (оборудование расставляется вдоль стен). Планировка соответствует нормативным требованиям и требованиям организации торгово-технологического процесса.



Рисунок 2- Схема планировки «Россювелирторг»

Определим установочную и экспозиционную площадь торгового зала, произведем расчет коэффициентов установочной и экспозиционной площадей. Характеристика оборудования магазина представлена в таблице 3.

Таблица 3

Характеристика торгового оборудования магазина

№ п/п	Название	Длина и ширина	Количество полок	Количество оборудования
1	Витрина	0,94 0,60	-	5
2	Демонстрационная витрина	0,40 0,90	2	5
3	Стеллаж	0,89-1,65 Под основ. 0,89-0,72	3	5
4	Витрина (серебро)	0,60 0,86	-	2
5	Стеллаж (золото)	0,70 1,30	2	2

Определим установочную площадь исходя из таблицы 4. Установочная площадь (площадь, занятая торговым оборудованием) рассчитывается как сумма площадей оснований оборудования, предназначенного для выкладки, продажи товаров и обслуживания покупателей [23].

(0,94 · 0,60) ·5=2,82 м2,

(0,40· 0,90) · 5=1,8 м2,

(0,89·0,72) · 5=3,21 м2,

(0,60· 0,86) · 2=1,03 м2,

(0,70·1,30) ·2=1,82 м2,

S уст.= 2,82+1,8+3,21+1,03+1,82 = 10,67м2.

Установочная площадь оценивается коэффициентом:

К уст. = (S уст. / S тз) ·100%, (1)

где К уст. - коэффициент установочной площади;

S уст. - установочная площадь;

S тз - площадь торгового зала.

К уст.= (10,67/34) ·100=31,38%.

Определим экспозиционную площадь. Экспозиционная площадь рассчитывается как суммарная площадь выкладки, показа и демонстрации товаров в торговом зале, включая площадь крупногабаритных товаров, размещаемых на полу:

(0,94·0,60) ·5=2,82 м2,

(0,40·0,90) ·10=3 м2,

(0,89·1,65) ·15=22 м2,

(0,60·0,86) ·2=1,03 м2,

(0,70·1,3) ·4=3,64 м2,

S эксп.=2,82+3+22+1,03+3,64=32 м2.

Экспозиционная площадь оценивается коэффициентом:

К эксп. = (S эксп / S тз) ·100%, (2)

где К эксп. - коэффициент экспозиционной площади;

S эксп. - экспозиционная площадь;

S тз - площадь торгового зала.

К эксп.= (32/34) ·100=94%.

Вывод: таким образом, площадь магазина «Росювелирторг» используется эффективно.

Торгово-технологическое оборудование предприятия соответствует современному уровню техническому оснащению магазина и требованиям торгово-технологического процесса. Салон оснащен торговой мебелью, технические параметры которой удовлетворяют всем необходимым требованиям.

2.2 Исследование ассортимента ювелирных товаров

Ассортиментная политика - это одна из важнейших составляющих конкурентной стратегии предприятия. Вопрос о расширении/сужении ассортимента продаваемой продукции может иметь различные решения в зависимости от целого комплекса конкретных условий: отрасль, товарная группа, размера предприятия и прочие конъюнктурные составляющие. Иногда целью расширения ассортимента может быть реклама. В таком случае расширение ассортимента должно рассматриваться, как и всякие операционные расходы - с точки зрения их влияния на денежные потоки и финансовые результаты. В любом случае главным критерием при оценке решения о выпуске новой продукции или о сокращении существующей товарной номенклатуры должно быть изучение денежных потоков и финансовых результатов, полученных в связи с такими изменениями.

Таблица 4

Структура торгового ассортимента ювелирных изделий реализуемых магазином «Россювелирторг» по поставщикам

Поставщики	Количество поставляемых мест	Удельный вес поставляемых изделий в асс-те предприятия (%)
Росювелирторг	50	41,6
Русские самоцветы	8	6,7
Ювелиры Урала	26	21,7
Ювелирпром	6	4,8
Московский ЭКСМО	15	12,5
Уральские самоцветы	15	12,5
итого	120	100

Из данных таблицы следует, что у магазина 2 крупных поставщика. Магазин «Россювелирторг» отдает предпочтение закупкам у завода изготовителя «Россювелирторг» - 41,6% .

Рисунок 3- Структура торгового ассортимента ювелирных изделий реализуемых магазином «Россювелирторг» по поставщикам

Ассортимент ювелирных изделий по половозрастному признаку приводится в таблице 5.

Таблица 5

Структура торгового ассортимента ювелирных изделий реализуемых магазином «Россювелирторг» по половозрастному признаку.

Наименование ювелирных изделий	Кол-во видов ювелирных изделий	Удельный вес ювелирных изделий с драгоценными камнями в ассортименте предприятия, в %
Детские	8	6,6
Женские	68	56,8
мужские	44	36,6
Итого	120	100

Рисунок 4 - Структура торгового ассортимента ювелирных изделий реализуемых магазином «Россювелирторг» по половозрастному признаку.

Из данных таблицы видно, что в магазине «Россювелирторг» ассортимент ювелирных изделий наиболее преобладают женские ювелирные изделия, предназначенные для взрослого населения, их удельный вес составляет 56,8% в ассортименте ювелирных изделий в данном магазине.

Ассортимент ювелирных изделий по содержанию золота (пробы) приводится в таблице 6.

Таблица 6

Структура торгового ассортимента ювелирных изделий реализуемых магазином «Россювелирторг» по содержанию золота (пробы)

Проба ювелирных изделий	Кол-во видов ювелирных изделий	Удельный вес ювелирных изделий с драгоценными камнями в ассортименте предприятия, в %
500	8	6,6
585	106	88,3
700	5	4,2
900	5	4,2
Итого	120	100

Рисунок 5 - Структура торгового ассортимента ювелирных изделий реализуемых магазином «Россювелирторг» по содержанию золота (пробы)

Из данных таблицы видно, что наиболее представлены ювелирные изделия 585 пробы - 88,3%.

Таблица 7

Структура ассортимента ювелирных изделий, реализуемых магазином «Россювелирторг» в зависимости от применяемых драгоценных камней

Вид камня	Кол-во видов ювелирных изделий	Удельный вес ювелирных изделий в ассортименте предприятия, в %
Бриллиант	10	8,0
Изумруд	6	4,8
Гранат	3	2,4
Сапфир	4	3,2
Рубин	5	4,0
Циркон	30	25
Бирюза	4	3,2
Турмалин	1	0,8
Жемчуг	4	3,2
Янтарь	16	13,4
Малахит	4	3,2
Нефрит	3	2,4
Оникс	1	0,8
Яшма	4	3,2
Берилл	2	1,6
Аквамарин	2	1,6
Агат	3	2,4
Опал	1	0,8
Фианит	16	13,4
Итого	120	100

Из данных таблицы видно, что наиболее представлены драгоценные камни как циркон - 25%, янтарь - 13,4%, фианит - 13,4% и бриллиант - 8%.



Рисунок 7 - Структура ассортимента ювелирных изделий, реализуемых магазином «Россювелирторг» в зависимости от применяемых драгоценных камней

Рекомендации по ассортиментной политике касаются следующих вопросов:

- постановка на реализацию или снятие с реализации товара;

- определение необходимого количества позиций внутри каждой товарной группы;

- выделение наиболее перспективных товарных групп;

- диверсификация существующего товарного предложения в соответствии с требованиями рынка.

Изучив структуру ассортимента магазина "Росювелирторг" можно сделать следующие выводы: 40% - изделия для женщин, 30% - для мужчин, 5% - для детей и 25% - универсальные (цепи, кресты, столовые приборы). Предпочтения покупателей меняются каждый год, и потребители стараются следовать течениям ювелирной моды. Растет спрос и на мужские ювелирные изделия. Но строить долгосрочные прогнозы по этому направлению магазин не спешит: представители мужского пола более консервативны и воспринимают ювелирные изделия не как украшения, а как признак достатка. Для демонстрации своей состоятельности мужчине достаточно раз в жизни приобрести дорогие часы, перстень и цепочку, дамы же обзаводятся целыми гарнитурами из драгоценностей, которые периодически пополняют.

Изделия в «Россювелирторг», выставленные для продажи, сгруппированы по их назначению, по размерам, видам. Они должны иметь опломбированные ярлыки с указанием наименования изделия и его изготовителя, вида драгоценного металла, артикула, пробы, массы, вида и характеристики вставок из драгоценных камней, цены изделия.

По количеству продаваемых позиций традиционно лидируют кольца и цепочки. Однако из-за относительно низкой стоимости этих изделий сегментация по объему продаж выглядит следующим образом:

- на кольца без камней и с полудрагоценными камнями приходится около 15% всего объема продаж;

- на цепи, ожерелья и браслеты аналогичного качества приходится около 40%;

- на подвески - 10% и на изделия из камня приходится 10% объема продаж;

- на прочие изделия (серьги, часы, пирсинг, броши, запонки) приходится 25%.

Особенности потребительских предпочтений покупателей также зависит сезонность. Существует два сезонных пика продаж ювелирных украшений: в период праздников 14 февраля, 8 Марта, Новый год и Рождество. Сезоном с наиболее низкими продажами является лето.

2.3 Экспертиза качества отдельных партий ювелирных товаров

Согласно инструкции № П-7 «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству» в магазине «Росювелирторг» проводится приемка товаров по качеству. В приемке товаров по количеству и по качеству участвуют товаровед и продавцы-консультанты.

Экспертиза ювелирных товаров проводится методами органолептической оценкой и лабораторными методами: определение физических свойств, химического состава и экологической безопасности изделий которые определяют качество ювелирных изделий.

Исследование образцов этикеток ювелирных изделий

Для проведения экспертизы были взяты пять образцов этикеток ювелирных изделий различных магазинов.

Образец №1 ООО завод «Русские самоцветы»;

Образец №2 ювелирный дом «Яшма»

Образец №3 ювелирный дом «Березка»

Образец №4 ювелирный дом «Росювелирторг»

Образец №5 ювелирный дом «585»

Исследование маркировки отобранных образцов проводилось визуальным путем. Результаты представлены в таблице 8.

Таблица 8

Результаты визуального изучения этикеток

Наименование показателей	Образец № 1	Образец № 2	Образец № 3	Образец№4	Образец №5
Наименован ие товара	Кольцо	Кольцо	Кольцо	Кольцо	Кольцо
Артикул	+	+	+	+	+
Наименование и местонахождение изготовителя	+	+	+	+	+
Товарный знак изготовителя	+	+	+	+	+
Проба	+	+	+	+	+
Вид камня	+	+	+	+	+
Стоимость	Указана	Указана	Указана	Указана	Указана
Обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт	ГОСТ Р 53196-2008 -	ГОСТ Р 53196-2008 -	ГОСТ Р 53196-2008 -	ГОСТ Р 53196-2008 -	ГОСТ Р 53196-2008 -

В ходе исследования информации, представленной на маркировке образцов ювелирных изделий» торговых марок «Березка», «Россювелирторг», «Яшма», «Русские самоцветы», «585» было выявлено, что образцы маркировки соответствует требованиям ГОСТ Р 53196-2008.

Экспертное исследование качества колец

Оценка качества будет проводиться органолептическим методом. Эти показатели определяли в соответствии с ГОСТ Р 53196-2008 «Ювелирные изделия. Покрытия сплавами на основе золота».

Таблица 9

Требования к качеству по внешнему виду колец по ГОСТ Р Р 53196-2008 «Ювелирные изделия. Покрытия сплавами на основе золота».

	Образцы
Наименование показателей качества	По ГОСТ	№1	№2	№3	№4	№5
Внешний вид	Поверхности изделий должны быть: полированные, доведенными до блеска; На поверхностях не должно быть трещин, раковин и заусенцев, не должно быть вмятин, царапин, следов инструмента, волнистости. Изделий должны быть гладкими, блестящими, без сколов, трещин	+	+	+	+	+
Размеры	Кольца должны изготовляться согласно размерам и соответствующим им интервалам внутренних диаметров	+	+	+	+	+

Для оценки качества органолептическим методом были осмотрены 5 образцов колец различных изготовителей.

Таблица 10

Органолептическая оценка 5 образцов по внешнему виду

Наименование товара	Внешний вид	Выводы о качестве образцов
Образец № 1 Кольцо «Русские самоцветы»	Кольцо изготовилось согласно размерам и соответствующим им интервалам внутренних диаметров, поверхность без трещин, раковин и заусенцев. Поверхность без дефектов.	Кольцо соответствует требованиям ГОСТ
Образец № 2 Кольцо «Яшма»	Кольцо изготовилось согласно размерам и соответствующим им интервалам внутренних диаметров, поверхность без трещин, раковин и заусенцев. Поверхность без дефектов	Кольцо соответствует требованиям ГОСТ
Образец № 3 кольцо «Березка»	Кольцо изготовилось согласно размерам и соответствующим им интервалам внутренних диаметров, поверхность без трещин, раковин и заусенцев. Поверхность без дефектов	Кольцо соответствует требованиям ГОСТ
Образец № 4 Кольцо «Россювелирторг»	Кольцо изготовилось согласно размерам и соответствующим им интервалам внутренних диаметров, поверхность без трещин, раковин и заусенцев. Поверхность без дефектов	Кольцо соответствует требованиям ГОСТ
Образец № 5 Кольцо «585»	Кольцо изготовилось согласно размерам и соответствующим им интервалам внутренних диаметров, поверхность без трещин, раковин и заусенцев. Поверхность без дефектов	Кольцо соответствует требованиям ГОСТ

Вывод: все 5 образцов соответствует с ГОСТ Р 53196-2008 «Ювелирные изделия. Покрытия сплавами на основе золота».

2.4 Маркетинговое исследование потребительских предпочтений магазина «Россювелирторг»

Маркетинговое исследование - любая исследовательская деятельность, направленная на удовлетворение информационно-аналитических потребностей маркетинга.

Маркетинговое исследование представляет собой систему сбора, обработки, сводки, анализа и прогнозирования данных, необходимых для обеспечения успешной конкретной маркетинговой деятельности на любом ее уровне.

Потребительское предпочтение - это объективное отношение покупателей к конкретному изделию или его отдельным функциональным или эстетическим свойствам. Потребительские предпочтения могут проявляться как в форме прямого предпочтения (покупки или приобретения товара) или отказа от совершения этих действий, так в форме суждений о его преимуществах и недостатках перед другими товарами - аналогами.

По анкетам в результате обработки ответов может быть получена количественная, статистическая характеристика изучаемого явления, выявлены и смоделированы причинно-следственные связи.