Парикмахерская как предприятие сферы услуг

Современный рынок парикмахерских услуг очень динамичен, на него постоянно влияют различные факторы, такие как мода, искусство, общественные нормы.

В настоящее время саратовский рынок парикмахерских услуг представлен практически во всем своем многообразии.

Парикмахерские для детей - «Мой ангел», «Вини Пух», «Детская парикмахерская»;

Универсальные парикмахерские - «Для всей семьи»;

К сожалению, исключительно мужских парикмахерских в Саратове нет, но зато представлен обособленный вид парикмахерских предприятий - салон красоты для животных.

Очень известны в нашем городе парикмахерские предприятия типа салон красоты класса люкс: «Victoriya SPA», «Day SPA Фламинго» и др.

Также в Саратове существуют сетевые парикмахерские: салоны-парикмахерские «Колибри» в Ленинском районе, «саратовская сеть социальных парикмахерских», сеть салонов красоты «Шик», сеть парикмахерских салонов «Элита» и т.д.

Заключение

В ходе проведения работы над рефератом мною была достигнута цель по изучению основных особенностей деятельности парикмахерских предприятий.

В первой части моего реферата я раскрываю определение парикмахерских предприятий. В соответствии с ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения» по функциональному назначению услуги парикмахерских относятся к социально-культурным, так как удовлетворяют эстетические и социальные потребности человека и способствуют поддержанию его нормальной жизнедеятельности. Так же в первой части приводится основная классификация услуг и предприятий парикмахерских.

Основными услугами, оказываемыми в большинстве парикмахерских являются услуги по уходу за волосами (стрижка, окрас, химическая завивка и т.д.), за руками и ногами (маникюр, педикюр) и услуги по уходу за лицом. Некоторые салоны-парикмахерские занимаются постижерными работами - изготовляют парики, накладки и шиньоны.

Принято выделять такие основные предприятия парикмахерских услуг, как парикмахерские, салоны-парикмахерские и салоны красоты. Дополнительно выделяют предприятия типа салон студия, включающий в себя различные центры красоты. Помимо классификации предприятий по уровню обслуживания рассмотрены и такие критерии классификации, как уровень цен в парикмахерской, специфическая целевая аудитория, тип собственности, организационно-правовая форма и т.д.

Вторая часть реферата посвящена вопросам сферы услуг. Здесь я привожу определение понятия «услуга», особенности сферы услуг по сравнению с материальным производством. Выделено 4 основных особенности сферы услуг: неосязаемость, неотделимость от источника, несохраняемость, непостоянство качества.

В третьей части я провела анализ рынка существующих парикмахерских в России. Согласно данному анализу парикмахерские услуги принадлежат к числу наиболее востребованных в повседневном быту людей, а, следовательно, являются самыми массовыми в России. Этот сектор услуг занимает наибольший объем на рынке бытового обслуживания населения и на данный момент представлен парикмахерскими, салонами, косметическими кабинетами и другими негосударственными предприятиями, составляющими 1/6 от общего числа предприятий сервиса. Российский рынок насчитывает порядка 30 000 салонов красоты и парикмахерских, из которых около 13% приходится на столичный регион. Рынок парикмахерских и салонов красоты Москвы приобретает фазу зрелости, а вход на рынок затрудняется сильной конкуренцией со стороны других участников рынка.

В ходе анализа сферы услуг мною выявлена основная тенденция развития парикмахерских предприятий, согласно которой на современном рынке все большее значение приобретает высокое качество услуг при относительно низкой цене. Это связано с жесткой конкуренцией в сфере парикмахерских услуг.

Таким образом, в реферате, посвященном теме парикмахерской, как составляющей сферы услуг, мною была проведена обширная работа, направленная на составление общей картины в парикмахерском деле, как предпринимательской деятельности. Выявлены особенности данного вида деятельности, основные направления и тенденции.

Список использованной литературы и источников

1. Гражданский кодекс Российской Федерации/ Собрание законодательства Российской Федерации. 1995. №32. Ст. 3301.

2. Федеральный закон «О государственных и муниципальных предприятиях» от 14 ноября 2002 г. №161-ФЗ

3. Федеральный закон «Об акционерных обществах» от 25 декабря 1995 г. № 208-ФЗ (в ред. от 7 августа 2001 г. 120-ФЗ).

4. ГОСТ Р 51142 - 98 Государственный стандарт РФ (услуги бытовые, услуги парикмахерские, общие технические условия), Москва, 1998г.

5. ОКУН 002-93 от 28 июня 1993г. №163.

6. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учебное пособие для студентов вузов. - М.: Аспект Пресс, 2005. - 318 с.

7. Белл Д. Грядущее постиндустриальное общество. - М., 1999.

8. Борисов Б. Услуги. Правовой режим реализации. - М., 1997.

9. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг //Маркетинг в России и за рубежом . №2 1998.

10. Волосатых Н., Сухинина Т., Хаймович М. Регистрация и ликвидация предприятий в России - М.: ЗАО "Издательство БИНОМ", 2001.- 160 с.

11. Ворачек Х. О состоянии «теории маркетинга услуг» //Проблемы теории и практики управления. - М.,2002. - № 1.

12. Длинные волны: НТП и социально-экономическое развитие / Под ред. С.Казанцева. - Новосибирск, 1991.

13. Ермолаев В., Кочетков В., Директ - инфо, №32 от 2003г. ст.13.

14. Зуйкова Л. Создаем предприятие, выбираем форму// Экономико-правовой бюллетень. - М., 2004. № 10. с.230.

15. Кляйнальтенкамп М. Синергетический потенциал исследований в области маркетинга промышленных товаров и услуг // Проблемы теории и практики управления. - СПб.,2002. - № 1.

16. Котлер Ф. Маркетинг, гостеприимство, туризм. - М., 1998.

17. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учеб. пособие /Под ред. д-ра эконом. наук, проф. НА. Нагапетьянца. - М.: Вузовский учебник, 2007. - 272 с.

18. Маркетинг: Учебник для вузов / Н.Д. Эриашвили, К. Ховард, Ю.А Цыпкин и др.; Под ред. Н.Д. Эриашвили. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 623с.

19. Менеджмент в сфере услуг: Учебник./В.Э. Гордин, М.Д. Сушинская, М.В. Волошинова, О.С. Коротеева, В.В. Тютюник,СПб.: Изд. дом «Бизнес-пресса»,2007. - 120с.

20. Новаторов Э. Международные модели маркетинга услуг // Маркетинг в России и за рубежом. - СПб., 2000. - № 3.

21. Новаторов Э. Становление маркетинга услуг как самостоятельной научной дисциплины за рубежом // Маркетинг в России и за рубежом. - СПб.,2002. - № 4.

22. Российский статистический ежегодник: Стат. Сб./Росстат. - М., 2006.

23. Стандартизация и сертификация в сфере услуг / Под ред. А. Ракова - М., 2002.

24. Статистика рынка товаров и услуг / Под ред. И. Беляевского - М., 1997.

25. Стаханов В. Маркетинг сферы услуг. - М., 2001.

26. Тультаев Т.А. Маркетинг услуг. / Московская финансово-промышленная академия. - М., 2005. - 97 с.

27. Филипп Котлер.Основы маркетинга. /Пер. с англ. В. Б. Бобров, под ред. Е. М. Пеньковой.- Москва: Изд-во «Прогресс»,1991

28. Хаксевер К., Рендер Б., Рассел Р., Мердик Р. Управление и организация в сфере услуг. Теория и практика. - СПб., 2002. - 752 с.

29. Электронный журнал «Новости системы ММЦ», номер 15(109) от21.08.2003.

Приложение

Услуги парикмахерских.

ОБЩЕРОССИЙСКИЙ КЛАССИФИКАТОР УСЛУГ НАСЕЛЕНИЮ

Russian classification of services provided to peopleОК 002-93

Принят и введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 28 июня 1993 года № 163

Дата введения 1 января 1994 года

019300 8 Услуги парикмахерских

019301 3 Стрижка волос простая (машинкой)

019302 9 Стрижка волос модельная (ножницами или бритвой)

019303 4 Стрижка бороды, поправка усов, бакенбард, бровей

019304 0 Бритье головы, бороды, усов

019305 5 Мытье головы

019306 0 Укладка волос феном

019307 6 Причесывание волос горячим способом

019308 1 Причесывание волос холодным способом

019309 7 Завивка волос (перманент) со стрижкой и мытьем головы

019310 2 Завивка волос химическим составом со стрижкой и мытьем головы

019311 8 Обесцвечивание волос

019312 3 Мелирование волос

019313 9 Тонирование волос

019314 4 Окраска волос, бороды, усов

019315 4 Частичное причесывание и сушка коротких волос

019316 5 Выполнение модельной прически и сушка волос

019317 0 Применение патентованных препаратов по уходу за волосами

019318 6 Выполнение женской прически с применением кос и шиньонов

019319 1 Прикрепление фаты, украшений

019320 7 Фиксирование прически лаком

019321 2 Сушка волос

019322 8 Простой и сложный грим лица

019323 3 Окраска бровей и ресниц

019324 9 Гигиеническая чистка лица

019325 4 Питательные маски для лица и шеи

019326 8 Массаж лица и шеи

019327 5 Комплексный уход за кожей лица (чистка, массаж, маска, макияж)

019328 0 Гигиенический маникюр с покрытием и без покрытия ногтей лаком

019329 6 Гигиенический массаж, смягчение кожи, парафиновые укутывания кистей рук

019330 1 Педикюр без и с покрытием ногтей лаком

019331 7 Удаление мозолей

019332 2 Смягчающие, тонизирующие ванночки и массаж ног

019334 3 Стрижка, подгонка, причесывание парика, накладки, шиньона

019335 9 Окраска парика, накладки, шиньона с последующим расчесыванием

019336 4 Завивка парика, накладки, шиньона

019337 1 Изготовление и ремонт париков, накладок, шиньонов