Продвижение нового товара на рынок на примере эксклюзивных кондитерских изделий

Изготовление кондитерской продукции стало основным направлением деятельности компании «Шоколадная мечта», но не просто изготовлением торта на заказ, а предоставление эксклюзивных кондитерских изделий, которые не так часто встречаются нам каждый день, а именно шоколадные фонтаны!

2.2 Информация о компании «Шоколадная мечта» и ее услугах

Товарная политика фирмы

Компания «Шоколадная мечта» развивается в направлении развлекательных и торжественных мероприятий. Так как развлечение и торжество является актуальными моментами и на детских праздниках, и на различных корпоративных мероприятиях от дня рождения фирмы до празднования международного женского дня, можно сделать вывод о устойчивости спроса на продукцию, предлагаемую фирмой «Шоколадная мечта». Данная фирма предлагает аренду и эксплуатацию оригинального предмета праздника, который удивит гостей, а именно Шоколадный фонтан.

Фонтан из шоколада - это специальная конструкция, состоящая из набора каскадов от 30 см до 1 метра высотой. Горячий шоколад непрерывно циркулирует по каскадам. Прежде чем запустить фонтанчик, в нижнюю нишу нужно положить необходимое количество шоколада. Нагревательный элемент, расположенный под чашей прибора, способен поддерживать постоянную температуру в 60 градусов. Этой температуры достаточно, чтобы шоколад переходил в растопленное состояние. После этого, он поднимается вверх и оттуда стекает каскадами вниз. Затем его температура опять достигает определенной величины, и процесс начинается заново. Когда шоколад стекает с каскадов вниз, его температура равна примерно 40 градусам, что позволяет принимать его в пище им, не обжигаясь.

Обычные плиточные шоколадки не используют в таких фонтанах. Здесь нужен специальный шоколад - с высокой концентрацией какао-масел. Благодаря своим свойствам он плавится при температуре около 45 градусов, что существенно ниже, чем для плиточного. Кроме того, он обладает меньшей вязкостью. Такой шоколад идеально подходит для правильной работы фонтанчика, его удобно использовать в качестве выпечки для создания фондю и вместе с различными фруктами.

Фонтаны из шоколада бывают нескольких видов, различающихся между собой по высоте (30-140 см), массе загружаемого шоколада (1-15 кг) и количеству ярусов (3-7). Наиболее высокий фонтан (190 см в высоту) можно найти в Казахстане. Конструкция состоит из 7 ярусов, и туда можно загружать от 25 до 40 кг материала. Сегодня такие фонтаны наиболее популярны на свадьбах, а также на юбилеях, днях рождения, корпоративных и детских праздниках и т.д.

В заказ фонтана входят следующие составляющие:

- 3 часа работы;

- работа сертифицированного кондитера;

- доставка в пределах МКАД;

- установка оборудования;

- драпирование оборудования;

- расходные материалы - тарелки, шпажки, салфетки, не более чем на 300 гостей

В стоимость фруктовых наборов входит:

- помывка;

- нарезка;

- оформление

Фруктовое ассорти состоит из клубники, винограда, киви, ананасов и бананов. Большой шоколадный фонтан способен обслужить до 150 гостей, средний фонтан - до 100. Также компания «Шоколадная мечта» гарантирует, что в заказ каждого шоколадного фонтана (вне зависимости от размера) входит:

-необходимое количество шоколада;

-шпажки, одноразовая посуда, салфетки, урна; драпировка рабочей части установки; фуршетная юбка;

-ваза и подносы для фруктов;

-установка оборудование на мероприятии, украшение стола и устройства;

-доставка по Москве (бесплатная) .

-работа сертифицированного кондитера (в фирменной одежде) в течение всего времени работы установки.

-безграничная радость и удовольствие каждого Вашего гостя![27]27- http://chocolate-dream.ru/.

Также в ассортименте данной компании имеются еще одна не менее интересная услуга, это «Пирамида из Шампанского». Это устройство моментально притягивает взгляды окружающих и становится центром всеобщего внимания, а испив ароматного игристого вина из бокала, только что наполненного в пирамиде, вам обязательно захочется повторить этот номер еще раз. Процесс создания такой конструкции - довольна сложная работа, при которой все нужно точно рассчитать, иначе малейшая ошибка обернется настоящей катастрофой и испорченным праздником. Поэтому рекомендуем вам не пускать праздник на самотек, а заручиться поддержкой настоящих мастеров, имеющих опыт в создании праздничных конструкций подобного вида.

Горка из бокалов шампанского является довольно сложной конструкцией, и сложность заключается в том, что, помимо правильной установки фужеров, необходимо также правильно наполнить их напитком. Секрет наполнения заключается в том, что наполнять бокалы необходимо только тонкой равномерной струей непосредственно в самый верхний бокал. Из него шампанское будет равномерно переливаться с уровня на уровень, пока все бокалы не будут заполнены; при правильном построении конструкции из неё может пролиться лишь несколько капель, причем только из самого нижнего уровня. Также данная компания «Шоколадная мечта» предоставляет услуги по изготовлению эксклюзивных тортов на все случаи жизни.

Каждый торт -- это неотъемлемая часть праздника. Даже больше, это кульминационный момент любого торжества. Неважно, свадьба ли, корпоратив или день рождения -- все внимание будет приковано к торту. Многие гости будут судить по нему обо всем вечере. Дело в том, что каждый торт, является эксклюзивным, и единственным в своем роде, пусть это будут огромные свадебные многоэтажные торты с женихом и невестой, торты в виде эксклюзивных автомобилей, мультипликационных героев, фирменных логотипов или памятных изображений. Также отличительной частью имиджа компании «Шоколадная мечта» является форма, в которую одеты кондитеры, которые организовывают работу шоколадного или иного фонтана, а именно это белая поварская рубашка, черный фартук, и большой белый поварской колпак.

Эксклюзивность данных услуг заключается в том, что проведение подобных акций является атрибутом люксовых мероприятий, шикарные дни рождения, званые приемы, в которых принимают участие высокопоставленные и известные люди, и вход туда конечно открыт не всем. Конечно, увидеть это зрелище и принять в нем участие хотелось бы очень многим, но не у всех есть такая возможность. Компания «Шоколадная мечта», решает эту проблему достаточно доступными ценами и отношением к своему делу, позволяя многим из нас прикоснуться к миру люкса и роскоши. Но это совсем не значит, что услугами данной компании не пользуются известные ресторанные комплексы, развлекательные центры, гольф-клубы и престижные агентства по оказанию event- услуг.

2.3 Ценовая политика компании «Шоколадная мечта»

В экономике предприятия исходным принципом является возмещение затрат и получение прибыли в размере, достаточном для осуществления расширенного воспроизводства и выплаты соответствующих налогов государству. Решение данной задачи происходит с помощью соответствующего установления уровня цен на продукцию, выпускаемую предприятием. Цена - денежное выражение стоимости, ценности товара для потребителя. Цена выступает обобщающим качественным показателем деятельности предприятия. Ценовая политика фирмы как средство завоевания потребителя играет большую роль даже на высокоразвитых европейских рынках. Особенно это актуально для предпринимательской деятельности в России в условиях высокой динамичности формирующегося отечественного рынка, активного проникновения на рынок зарубежных конкурентов, расширения возможностей выхода российских предприятий на внешний рынок, сохранения низкого платежеспособного спроса населения страны. В рамках общей политики ценообразования решения принимаются в соответствии с положением на целевом рынке предприятия, методами и структурой маркетинга. Общая ценовая политика предусматривает осуществление скоординированных действий, направленных на достижение долго- и краткосрочных целей предприятия. При этом его руководство определяет общую ценовую политику, увязывая в интегрированную систему отдельные решения: взаимосвязь цен товаров в рамках номенклатуры фирмы, частоту использования специальных скидок и изменения цен, соотношение цен с ценами конкурентов, выбор метода установления цен новых товаров.

Любая торговая фирма должна устанавливать цены только после серьезного анализа последствий принятых решений и выработки ценовой политики и стратегии. Под ценовой политикой понимаются общие принципы, которых придерживается фирма при установлении цен. Ценовая стратегия - это набор методов, с помощью которых эти принципы можно реализовать. В соответствии с современной концепцией маркетинга и ведения бизнеса, любой экономист или менеджер на предприятии торговли должен обладать определенным типом мышления для принятия наиболее адекватных деловых решений. Определение политики ценообразования базируется на основе следующих вопросов:

-какую цену мог бы заплатить за товар покупатель;

-как влияет на объем продаж изменение цены;

-каковы составляющие компоненты издержек;

-каков характер конкуренции в сегменте рынка;

-каким должен быть уровень пороговой цены (минимальной), обеспечивающий безубыточность фирмы;

-какую скидку можно предоставить покупателям;

Ценовой стратегический выбор -- выбор стратегий ценообразования, основанный на оценке приоритетов деятельности фирмы. Каждая фирма в рыночных условиях имеет множество вариантов выбора ценовых стратегий. С учетом всех расходных материалов, и прочих издержек, при анализе динамики на рынке event- услуг существующих на данный момент, компанией «Шоколадная мечта» был составлен прайс-лист на предоставляемые услуги.

Таблица №5 «Прайс-лист №1»

Прайс-лист на пирамиды из шампанского:

Таблица № 6 «Прайс-лист № 2»

С учетом четкого разделения работы и функциональных обязанностей, между всеми работниками ООО «Шоколадная мечта», а также разносторонней личной развитости каждого с самого первого дня затраты на функционирование фирмы, маркетинговые коммуникации, и интернет-рекламу были минимальными, так как сайт и его оформление, и прочая реклама были выполнены самостоятельно.

2.4 Продвижение товаров и услуг компании «Шоколадная мечта»

В практическом маркетинге рекламные коммуникации и стимулирование сбыта товаров рассматриваются как два тесно взаимосвязанных и вместе с тем специальных средства сообщения потенциальным и уже имеющимся покупателям о товарах и услугах, а также как способы убедить их совершить покупку или откликнуться на услугу. Взаимосвязь рекламы и продвижения товаров проявляется в том, что оба эти средства основываются на процессе коммуникации. Они часто используются совместно, особенно когда кампания по продвижению основана на интегрированных маркетинговых коммуникациях. В то же время для каждой из этих сфер характерны специфические методы, которые дают разные результаты.

Главное концептуальное сходство рекламы и продвижения заключается в том, что оба эти средства представляют собой форму маркетинговой коммуникации. В ходе продвижения товаров и у слуг компании «Шоколадная мечта», использовались как персональные продажи, когда кондитер самостоятельно устанавливал договоренности о следующем заказе с кем-либо из присутствующих на празднике, кто хотел бы видеть подобный шоколадный фонтан или пирамиду из шампанского и на своем празднике.

Также важным рекламным элементом послужила реклама в интернете, как уже описывалось в первой главе данной дипломной работы, на данный момент сеть интернет наиболее удобно подходит для рекламы. Так как интернет может предложить очень выгодные и удобные условия для рекламы, практически все компании, так или иначе используют данный вид рекламы.

2.5 Создание интернет сайта компании «Шоколадная мечта»

На данный момент количество магазинов, работающих через интернет очень велико, многие из них работают по различным способам оплаты покупки, и конечно же преследуют цель получения прибыли.

Очень важным аспектом, является выяснение того какие возможности Интернет предоставляет бизнесу, и в данном случае компании «Шоколадная мечта». Первая и самая простая -- передача информации о своей продукции. Так как снимать офис на данном этапе абсолютно не рентабельно, но продемонстрировать полный перечень продукции и услуг, которые предоставляет «Шоколадная мечта» является необходимым, решение о создании собственного сайта, с фирменным шрифтом и товарной маркой, оформлением и прочими составляющими стало воплощаться в жизнь. Как правило, распространяя свою деловую активность в Интернете, вы учитываете целый ряд специфических особенностей, связанных с психологией, ей будущей аудитории. С какой целью создается представительство ей компании в Интернет, для кого предназначена размещаемая на нем информация и какого рода отдачу вы ожидаете - вот главные вопросы, ответы на которые нужно получить перед началом "покорения" Интернет. И потому у нас имеются весомые причины внимательно изучить все стадии создания виртуальной визитной карточки фирмы (как и любой информационный ресурс Интернета называемой - сайт).

Подводные камни начинаются с самого начала - с выбора места для размещении сайта. Часто для этих целей используются бесплатные сервисы (newmail/, chat/ и т. д.), а также бесплатные услуги по созданию коротких имен (da/ и т. д.). Это достаточно практично, хотя стоит учитывать психологический фактор - осторожное отношение к деловой состоятельности фирмы, которая отказывается потратить средства на свое виртуальное представительство, притом, что годовое содержание сайта с предоставлением ему имени вида www.название_фирмы, стоит порядка 100 долларов. Аналогичные последствия может повлечь использование бесплатных почтовых адресов (название_фирмы@mail и т. п.).

Особое внимание следует уделить информационному наполнению его будущего сайта. Важна как полнота информации (описание фирмы, ее услуг и т. п.), так и структура - насколько посетителю будет легко найти интересующие его сведения. Безусловно, в полном объеме должна предоставляться контактная информация - адрес фирмы, телефон, факс, схема проезда, расписание работы. Иначе работа по созданию виртуального представительства оказывается малоэффективной. Наиболее распространенная ошибка - помещение "глухого" адреса электронной почты. Т.е. адреса, на который поступает почта, просматриваемая в лучшем случае раз в месяц. Как правило, при создании сайта на бесплатном сервере, его разработчик регистрирует бесплатный почтовый адрес, который указывает в контактной информации о фирме. Но при этом на самой фирме отсутствует сотрудник, ответственный за переписку по электронной почте. В тоже время каждое письмо, отправленное посетителем сайта должно получать ответ, пускай и в виде формальной благодарности за совет или пожелание, желательно в течении суток.

Последнее замечание приводит нас к следующему важному выводу: недостаточно просто создать виртуальное представительство, нужно его поддерживать, при необходимости пополняя новой информацией и заменяя устаревшую, а также отвечая на вопросы посетителей по электронной почте. Удобной формой организации подобного сервиса может быть заключение договора с разработчиком страницы в Интернет на создание и поддержание сайта. Именно так и поступает на данный момент компания «Шоколадная мечта», так как сайт часто обновляется, принимая все более и более приятные для глаз цвета и оформления, сайт остается востребованным и интересным для клиентов. Следует отметить, что виртуальное представительство должно быть как удобным для посетителя и информативным, так и эффективно искать вам новых клиентов. Иными словами, необходимо обеспечить его регистрацию в популярных поисковых машинах и каталогах ресурсов, а так же рекламу на других сайтах. Рекламу в Интернете желательно дополнить традиционной рекламой, сопровождая все свои рекламные материалы указанием адреса виртуального представительства. Как я уже ранее объясняла, затраты на создание сайта были минимальными, так как один из учредителей, и в последствии генеральный директор самостоятельно занялся созданием сайта, который до сих пор является единственным и основным для компании «Шоколадная мечта».

Следующий уровень -- это приложения для электронной коммерции, позволяющие прямо на сайте заказать и оплатить продукцию и услуги, а затем получить их традиционным способом: обязательной телефонной обратной связи, выездом мастеров-кондитеров. Послепродажное обслуживание -- помощь, оказываемая клиенту как в процессе оформления покупки, так и после. Клиент должен иметь возможность общаться с продавцом по электронной почте и с помощью сайта. Также для компании «Шоколадная мечта» была выбрана определенная модель поведения с потенциальным клиентом, это налаживание долгосрочных отношений с клиентом путем изучения его предпочтений и вкусов. Потребителя проще склонить к новым покупкам, если, зная его предпочтения, вовремя сделать предложение, от которого он наверняка не сможет отказаться. В этом отношении Интернет не просто дополняет печатную и телевизионную рекламу, но и обеспечивает эффективное двустороннее общение с заинтересованной аудиторией.

Но просто создав сайт в сети интернет добиться востребованности на рынке event- услуг просто невозможно, поэтому администрацией компании «Шоколадная мечта» были выбраны и другие коммуникационные методы продвижения товаров и услуг. Первым шагом стало составление базы данных о компаних-поставщиках event- услуг. База данных представляла собой таблицу, состоящую из трех столбцов, в первом указывалось название организации, во втором реальные действующие контакты, по которым можно связаться с представителями организации, и в третьем столбце менеджеру из компании «Шоколадная мечта», было необходимо оставлять метку о заключенной договоренности на встречу.

Пример базы данных приведен ниже:

Все договоренности устанавливались по телефону. У данного способа коммуникаций есть много достоинств, которые стали очевидны для компании «Шоколадная мечта» в ходе установления контактов с организациями, например такие как, способность оптимизировать контакт - продажа, назначение встреч, обновление списка, обратная связь.

Другими словами, в конце любого разговора у вас будет конкретный результат, гибкость - разнообразие подходов, сценариев, ответов, вопросов, с помощью всех этих факторов можно установить контакт необходимым для себя образом. Следующим шагом после установления договоренностей и демонстраций продукции и услуг, проводились встречи на территории данных агентств, где работниками «Шоколадной мечты» показывались возможности шоколадного фонтана, объем работы, и конечно же дегустация продукта. Спустя некоторое время после получения крупных заказов на различные услуги, предоставляемые данной фирмой, появилась возможность демонстрации видео файлов с функционированием шоколадных фонтанов на сайте компании, тем самым потенциальные клиенты могли увидеть на расстоянии как это выглядит, и оценить отлаженную работу мастеров- кондитеров по радостным лицам тех, кто находится рядом.

Формирование положительного мнения о компании стало происходить само собой, так как одной из основных целей было получение благодарности от заказчика. Последние самостоятельно пишут благодарственные письма в адрес компании «Шоколадная мечта», обращаясь в нашу компанию каждый последующий праздник, и рекомендуя знакомым. Также на установление и формирование положительного мнения о продуктах компании повлияло участие в благотворительных акциях: «… Мы хотим дарить улыбки детям, чья жизненная ситуация, к сожалению, дает мало поводов улыбаться: детям-сиротам, инвалидам, детям из неблагополучных семей. Мы будем искренне рады провести шоколадное шоу для вашего благотворительного мероприятия абсолютно безвозмездно! Для этого вам необходимо связаться с нами, прислать копии документов, подтверждающих некоммерческий характер мероприятия и уточнить детали. Ваша заявка будет рассмотрена немедленно. С вашей стороны также будет требоваться упоминание о нашем совместном мероприятии с привлечением шоколадных фонтанов в любых доступных вам информационных источниках(сайты, порталы, форумы, бумажная пресса, если такие имеются), исключительно в качестве подтверждения некоммерческого характера деятельности.»(взято с оф. сайта)[28]28- http://chocolate-dream.ru/. Именно эти слова отражают основную суть отношения к благотворительности.

Примеры благодарственных писем представлены в приложениях.

2.6 Маркетинг отношений

Компанией «Шоколадная мечта» с самых первых обращений от клиентов, было принято и взято за основу одно важное правило в работе с клиентами. Это правило говорит о том, что «обратная связь», очень важный инструмент в работе. Выработать эффект узнаваемости, и вызывать приятные ассоциации у клиентов очень немаловажный фактор. Так как основной целью маркетинга отношений является умение перевести маркетинговые коммуникации с потребителем на уровень личностных взаимоотношений, работниками компании «Шоколадная мечта» была выработана определенная модель поведения с клиентами. И это не просто отличное выполнение своей работы, опрятный внешний вид, но и доброжелательное и приветливое отношение со всеми присутствующими на празднике. От учредителей организации, которые заказали шоколадный или иной фонтан, до обслуживающего персонала в месте проведения мероприятия. В понятном виде маркетинг отношений выглядит как дружба с клиентом: приятельский тип общения, поздравления и подарки на дни рождения, нахождение общих интересов и т.д. А во все это ненавязчиво вплетается деловое общение. «Шоколадной мечтой» была выбрана определенная модель поведения, которая сохраняется до сих пор. Другими словами работники компании всегда приветливы и улыбчивы, во время общения при более близком контакте есть возможность узнать личную информацию клиента от дат семейных праздников до много другого, тем более что приятная обстановка которая царит на мероприятиях, где предоставляются услуги компании «Шоколадная мечта» этому в полной мере способствует. Также важно подчеркнуть, что одной из самых действенных реклам является способ так называемого «сарафанного радио». Другими словами, один приятель рассказывает или даже показывает фотографии, другому своему приятелю о том что было у него на празднике, и конечно же речь зайдет и о шоколадных фонтанах. Мы сами знаем по себе, что получая отзыв о том или ином продукте от близкого или просто знакомого человека, данный продукт приобретает в наших глазах совсем другие качества, более положительные, а это очень не плохой рекламный инструмент.

Стоит отметить, что маркетинг отношений на примере компании «Шоколадная мечта» не кончается на приятном общении в неформальной обстановке. Обратная связь с клиентом подразумевает общение и «напоминание о себе» уже после проведенного мероприятия. Сюда можно отнести и смс - рассылки о действующих акциях и скидках, поздравления с наступающими праздниками, чтобы напомнить о себе и своих услугах, небольшие сувениры, которые ассоциируются с шоколадом или шоколадным фонтаном (значки, магниты и проч.). Маркетинг отношений может давать прекрасные результаты: он позволяет многократно увеличить жизненный цикл клиента (срок непрерывного обслуживания), возможность появления новых клиентов, ценность каждого из них (суммарный объем обслуживания или продаж). Умело используя личные связи, мы делаем клиента невосприимчивым к действиям конкурентов, ведь нашей задачей является, чтобы о нас помнили всегда, или вспоминали когда речь заходит о планировании праздника или иного мероприятия.

Для того, что проанализировать динамику политики маркетинга отношений в компании «Шоколадная мечта» каждый клиент при обращении проходит мини-тестирование, так как чаще всего обращения поступают по телефону, менеджер который принимает звонок после установления договоренности и уточнения основных нюансов, предлагает ответить на несколько вопросов. Некоторые из них:

1)Откуда вы узнали о наших услугах?

2)Понравились ли вам ( или тем кто нас порекомендовал) нашит услуги?

3) примерное количество детей, которое будет на празднике? (Для уточнения количества сувениров и игрушек, которые вручаются маленьким гостям. Это тоже является стимулирующим инструментом, ведь дети клиентов будут довольны , а значит и родители смогут спокойно отдохнуть)

4) Пожелания к работе кондитера?

При анализе ответов, можно смело сделать вывод, что большинство клиентов, которые обращаются в компанию «Шоколадная мечта» делали это ранее, или же обращаются впервые, но по совету друзей и знакомых. Еще одним важным фактором, который влияет на положительное отношения к компании «Шоколадная мечта», это не просто добродушное отношения ко всем клиентам, но и участливое, к тем, кто не может стать клиентом по определенным причинам. Другими словами компания полностью открыта для благотворительности. На данный момент компания «Шоколадная мечта» участвует во многих благотворительных акциях, следующая акция будет проходить 1 июня в День Защиты Детей, в двух крупных детских домах.

«Мы хотим дарить улыбки детям, чья жизненная ситуация, к сожалению, дает мало поводов улыбаться: детям-сиротам, инвалидам, детям из неблагополучных семей. Мы будем искренне рады провести шоколадное шоу для вашего благотворительного мероприятия абсолютно безвозмездно! Для этого вам необходимо связаться с нами, прислать копии документов, подтверждающих некоммерческий характер мероприятия и уточнить детали. Ваша заявка будет рассмотрена немедленно. С вашей стороны также будет требоваться упоминание о нашем совместном мероприятии с привлечением шоколадных фонтанов в любых доступных вам информационных источниках (сайты, порталы, форумы, бумажная пресса, если такие имеются), исключительно в качестве подтверждения некоммерческого характера деятельности.» (взято с оф. сайта)[29]29- http://chocolate-dream.ru/.

Заключение

Подводя итоги данной дипломной работы, стоит отметить динамичное развитие компании «Шоколадная мечта». Этому поспособствовало множество факторов, начиная с выбранной программой продвижения товара, красочно оформленного интернет-сайта, и правильным отношением к каждому клиенту. С помощью корректной работы менеджеров, устанавливающих договоренности с компаниями - поставщиками event- услуг, нам удалось заявить о себе и продемонстрировать качество и отлаженность своей работы.

С момента появления интернет сайта компании, который благодаря своему оформлению вызывает положительные эмоции и у детей, и у их родителей, обращения в компанию «Шоколадная мечта» увеличилось в два раза. Это было выявлено с помощью анкетирования, которое проходили обратившиеся в компанию «Шоколадная мечта» клиенты.

Кроме того, одной из основных реклам для компании стало то, что те клиенты которые обратились однажды обращаются еще и еще раз, кроме этого рассказывая своим знакомым и друзьям об услугах компании. Кроме того информирование всей клиентской базы о различных акциях, скидках и специальных предложениях также поспособствовало развитию.

На данный момент компания «Шоколадная мечта» является динамично развивающейся, и заинтересована в охвате регионов для оказания своих услуг, таким образом, компанией было принято решение о создании франшизы, которая была представлена на крупнейшей выставке «Buybrand», и конкурировала с такими компаниями- гигантами франчайзинга как Росинтер (сеть ИльПатио и Планета Суши), OGGI, Burger King. Франшиза «Chocolate Dream» была отмечена, как одна из самых привлекательных как по цене и направлению, так и по комплектации. В свою очередь это говорит о развития, о расширении компании «Шоколадная мечта» не только в Москве, но и других регионах России.

Компании рекомендуется осуществлять и отслеживать изменения на рынке event- услуг, в частности деятельность фирм, оказывающих подобные услуги. На основании этого улучшать ассортиментный ряд, планировать производство, и предугадывать потребности потребителей. Кроме того, ценообразование в компании «Шоколадная мечта» также должно осуществляться на основе анализа тенденций рынка event- услуг, конкурентной среды.

Также важным фактором, влияющем на развитие и успех компании является совместная работа всех подразделений, поэтому необходимо установить отлаженную систему работы всех сотрудников компании, для максимального удовольтворения потребностей потребителей (качество, количество, ассортимент, сроки, обращение с клиентом.) При этом, важной остается и аналитическая деятельность, которая исследует, анализирует рынок, и его тенденции. Также необходимо исследовать, проанализировать и улучшить узнаваемость компании, и отзывы о ней, иными словами постоянно нарабатывать положительное мнение у потребителей.

Необходимо создать дизайн для различных праздников, на которых предоставляет свои услуги компания «Шоколадная мечта». Иными словами, для каждого праздника создать соответствующее оформление для фонтанов, сервировки стола, и костюмов кондитеров.

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Список используемой литературы

[1] http://www.compromat.ru/page_12162.htm

[2]- http://referatwork.ru/refs/source/ref-64465.html

[3]- http://revolution.allbest.ru/marketing/00166160_0.html

[4] http://referatwork.ru/refs/source/ref-64465.html

[5] http://dissers.ru/avtoreferati-dissertatsii-ekonomika/2/a105.php

[6] Книга «Сервис класса люкс»

[7]http://www.beregnoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=22&Itemid=21

[8] http://www.breadbranch.com/history/view/29.html

[9]http://www.ippolitova.info/index.php?option=com_content&view=article&id=95:art11&catid=43:science-2010&Itemid=73

[10] http://www.bestreferat.ru/referat-206554.html

[11] Верников Г. Структура и системы маркетинговых коммуникаций - 2008. -№9 Стр.37

[12] Алешина И.В. Поведение потребителей: Учеб. пособие. - М.: ФА-ИР-ПРЕСС, 1999. - 384 с

[13] Верников Г. Структура и системы маркетинговых коммуникаций - 2008. -№9 Стр.54

[14] http://www.bma.ru/biblioteka-marketologa/marketingovye-kommunikacii-kratkij-obzor/?lang=r

[15] http://www.aup.ru/books/m21/9.htm

[16] http://xreferat.ru/53/1773-1-organizaciya-i-upravlenie-reklamnoiy-deyatel-nost-yu-v-kazahstane.html

[17]http://referator.com.ua/free/referat/23653_prodvizhenie_tovarov_na_rynke_i_metody_ego_prodvizheniya?page=2

[18] http://www.inventech.ru/lib/reklama/reklama-0006/

[19] http://www.bestreferat.ru/referat-142630.html

[20] http://www.aup.ru/articles/marketing/11.htm

[21] http://works.tarefer.ru/48/100243/index.html

[22] http://studentbank.ru/view.php?id=52403&p=14

[23] https://sites.google.com/site/fpkgos/ad

[24] - http://na55555.ru/pomosz_studentam/segmentaciya-rynka.html

[25] http://www.cfin.ru/press/marketing/2001-4/13.shtml

[26]http://b2b-transport.ru/list/research?h=b2b-transport.ru&id=3750&parent=rubricator&child=getresearch

[27] http://chocolate-dream.ru/

[28] http://chocolate-dream.ru/

1. Алешина И.В. Поведение потребителей: Учеб. пособие. - М.: ФА-ИР-ПРЕСС, 1999. - 384 с.

2. Андреева О.Д. Технология бизнеса: Маркетинг: Учеб. пособие. - М: Дело, 2000.

3. Березин И.С. Маркетинговый анализ: Принципы и практика, российский опыт. - М.: Изд-во Эксмо, 2002. - 400 с.

4. Березин И.С. Практика исследования рынков. - М.: Бератор-Пресс, 2003. - 376 с.

5. Браверманн А.А. Маркетинг в российской экономике переходного периода: методология и практика. - М.: ОАО Издательство "Экономика", ТОО "КоМаркт Лтд", 1997. - 639 с.

6. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. - М.: Изд-во "Фин-пресс", 1999. - 656 с.

7. Гембл П., Стоун М., Вудкок Н. Маркетинг взаимоотношений с потребителями. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 2002. - 512 с.

8. Дей Дж. Стратегический маркетинг. - М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2002. - 640 с.

9. Книжный маркетинг: Руководство к действию: Сб. статей. - М.: ТЕРРА, 1996. - 432 с.

Размещено на Allbest.ru