Изучение организации закупок продовольственных товаров

Поставки продовольственных товаров в 2013 году по сравнению с 2012 увеличились на 380267,92 млн р. Увеличились поставки алкогольной продукции в среднем на 1,4%, продуктов питания на 0,2%. Снизился объем поставок кондитерских изделий на 0,2% и табачных изделий на 1,4%.Поставки безалкогольной продукции остались на том же уровне. Поставки продовольственных товаров в 2013 года по сравнению с 2011 годом увеличились на 706290 млн р. Поставки алкогольной продукции остались на прежнем уровне, поставки безалкогольной продукции, продуктов питания увеличились на 0,1;0,4 и 0,2 % соответственно. А поставки табачных изделий сократились на 0,7%.

В 2013 году по сравнению с 2012 годом значительных изменений по поставкам продовольственных товарам не произошло. Рассматривая ситуацию с поставщиками-изготовителями нужно отметить, что удельный вес сократился на 0,1% по товарной группе продукты питания, а по группе безалкогольная продукция увеличился на 0,1%, по остальным товарным группам изменений не произошло. Рассматривая ситуацию с поставщиками - посредниками следует сказать, что произошли изменения в 2013 году по сравнению с 2012 по товарной группе продукты питания показатель увеличился на 0,8%. Сократился по товарным группам безалкогольная продукция, кондитерские изделия и табачные изделия на 0,3;0,4 и 0,1% соответственно. По алкогольной продукции данный показатель остался на прежнем уровне. Анализируя географическое размещение поставщиков Кобринского райпо необходимо заметить, что в 2013 году по сравнению с 2012 выросли объемы поставок из Брестской области на 8,1%.А вот поставки из других областей республики сократились: из Витебской на 0,3%, из Гомельской на 0,1%, из Гродненской на 4,1%, из Минской на 2,8%, а из Могилевской на 0,8%. Количество договоров в реестре за 2013 год равно 104единицы, а в 2012 году в реестр входило 98 единиц. Все заключенные договора являются договорами на поставку. Основная часть договоров являются долгосрочными, поставки происходят по заранее поданной товароведом заявке. Вывоз товара осуществляется транспортом поставщика, в случаях скоропортящегося товара, поставщик осуществляет доставку в конкретные торговые объекты. В остальных случаях поставка осуществляется до склада покупателя. Средний срок оплаты товара около 30 календарных дней.

Проведя АВС - анализ поставщиков можно сказать, что анализируя состав групп в 2013 году, по сравнению с 2012 следует сказать, что состав группы А изменился не существенно. Добавилась товарная группа плоды и ягоды и маргарин, выбыла товарная группа кондитерские изделия. Состав группы В также изменился: выбыли товарные группы кондитерские изделия и масло животное, добавилась товарная группа мороженое. Что касается группы С нужно отметить что выбыла товарная группа маргарин, в тоже время ни одна группа не добавилась.

ABC-анализ продаж способствует выявлению проблем, связанных с объёмом продаж продовольственных товаров, а также обеспечивает информационную базу для улучшения товарных предложений. Следует постепенно повышать эффективность, выделяя приоритетные перспективы развития и ориентируя маркетинговые идеи и методы их воплощения на них.

По результатам экспертной оценки можно выделить поставщиков двух товарных групп, которые соответствуют требованиям экспертов больше других: алкогольная и безалкогольная продукция, они относятся к группе А. Эти поставщики товаров предлагают Кобринскому райпо наиболее выгодные условия по качеству поставляемого товара, финансовому положению, репутации и имиджу, цене, условиям транспортировки. К группе В следует отнести поставщиков продуктов питания, кондитерских и табачных изделий. Данные поставщики товаров также соответствуют требованиям экспертов, однако по сравнению поставщиками из группы А имеются некоторые недостатки. Однако поставщики данной группы вполне могут в будущем перейти в группу А. Общая величина логистического риска равна 25 %, а это означает, что риск находится в пределах допустимого значения. С различными поставщиками уровень риска различен:

1.Уровень риска взаимоотношений с ООО "Беллакт " является низким и масштабы возможных потерь допустимый.

2. Уровень риска взаимоотношений с ОАО "Брестский мясокомбинат " является низким и масштабы возможных потерь минимальный.

3. Уровень риска взаимоотношений с СП "Санта Импэкс " является средним, масштабы возможных потерь повышены.

Это говорит о том, что Кобринское райпо проводит меры по предотвращению логистического риска, связанного с выполнением договорных обязательств, однако возникают ситуации, в которых данных мероприятий недостаточно, поэтому Кобринскому райпо следует пересмотреть меры по предотвращению логистического риска.

Все вышеизложенные мероприятия позволят достичь экономического эффекта:

1. Эффект от использования АВС - анализа объема поставки товаров. Проведя АВС - анализ мы смогли выявить изменение структуры групп и изменение удельного веса отдельных групп в общем объеме поставок продовольственных товаров в Кобринском райпо. Так удельный вес по таким группам как хлеб и хлебобулочные изделия, яйцо, сахар сократился на 2,13; 1,96; 1,65; % соответственно, что в общей сумме дает нам сумму потерь около 10,3 млн р., следовательно товарооборот увеличился бы на 10,3 млн р.

2. Эффект от оценки исполнения договорных обязательств поставщиками Кобринского райпо. Для оценки данного мероприятия следует обратить внимание на коэффициент равномерности поставок. Наилучший коэффициент равен 85 у поставщика ОАО "Брестский мясокомбинат", затем 69,5 у поставщика ООО "Беллакт", наихудший показатель у поставщика СП "Санта Импэкс" 47,7. В случае если бы все поставщики сработали с наилучшим коэффициентом равномерности поставок, ожидаемый эффект роста товарооборота составит 75,8 млн р.

3. Экономический эффект от проведения рейтинговой оценки поставщиков. Не смотря на то, что в группе А с высоким рейтингом оказались поставщики алкогольной и безалкогольной продукции коммерческим службам Кобринского райпо необходимо организовать мероприятия по повышению рейтинга поставщиков продуктов питания и кондитерских изделий, что бы они также вошли в группу А. Так как алкогольная и безалкогольная продукция имеет сезонный спрос. По оценке экспертов такая работа могла бы позволить увеличить товарооборот до 5 %. Экономический эффект составит 55,6 млн р.

Общий экономический эффект от проведения всех мероприятий по минимизации логистических рисков может составить в виде прироста объема товарооборота до 141,7 млн р.

Предложенные в данной работе мероприятия рассмотрены руководством Кобринского райпо и приняты к внедрению (справка о внедрении прилагается).

Список использованных источников

1 Аванесов, Ю. А. Экономика предприятия торговли и сферы услуг / Ю. А. Аванесов. - М.: ВУЗ - Маркетинг, 1996. - 235 с.

2 Альбеков, А. У. Логистика коммерции: учеб. пособие / А.У. Альбеков [и др.]; под ред. А. У. Альбекова. - М.: Феникс, 2001. - 512с.

3 Аникин, Б. А. Коммерческая логистика: учеб. / Б.А. Аникин, А. П. Тяпухин. - М.: Проспект, 2008. - 432 с.

4 Аутсорсинг: создание высокоэффективных и конкурентоспособных организаций: учеб. пособие для вузов/ под ред. Б. А. Аникина. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 187с.

5 Валевич, Р. П. Экономика торгового предприятия: учеб. пособие для вузов / Р.П. Валевич, Г. А. Давыдова. - Минск: Высш. шк., 1996. - 367с.

6 Виноградова, С. Н. Организация и технология торговли : учеб. для вузов / С.Н.. Виноградова [и др.]; под общ. ред. С. Н. Виноградовой. - 3-е изд., испр. - Минск: Высш. шк., 2009. - 464 с.

7 Гаджинский, А. М. Логистика: учеб. для вузов / А. М. Гаджинский. - М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 2008. - 484с.

8 Гурская, С. П. Коммерческая деятельность на оптовом рынке: курс лекций / С. П. Гурская. - Гомель: Бел. торгово-экон. ун-т потребит. кооп., 2008. - 160 с.

9 Григорьев, М. Н. Логистика. Базовый курс: учеб. для вузов / М. Н. Григорьев, А. П. Долгов, С. А. Уваров. - Минск.: Юрайт, 2011. - 734с.

10 Дашков, Л. П., Коммерция и технология торговли: учеб. для студентов высших учебных заведений / Л. П. Дашков. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2001. - 596 с.

11 Донцов, Л. В. Совершенствование анализа издержек обращения / Л. В. Донцов. - Минск.: Высш. шк., 1991. - 124с.

12 Еловой, И.А. Интегрированные логистические системы доставки ресурсов: теория, методология, организация / И. А. Еловой, И. А. Лебедева. - Минск.: Право и экономика, 2011. - 461с.

13 Коммерческий риск: практикум для самостоятельной работы / А. П. Бобович, О. Г. Аниськова.- Гомель: учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", 2006. - 52с.

14 Кравченко, Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: учеб. пособие для вузов / Л. И. Кравченко. - Минск.: Высш. шк., 2003. -526с.

15 Левкин, Г. Г. Логистика: теория и практика / Г.Г. Левкин. - Ростов н/Д : Феникс, 2009. - 221 с.

16 Логистика: учеб. пособие / В. И. Маргунова [и др.]; под ред. В.И. Маргуновой. - Минск: Выш.шк., 2011. - 508 с.

17 Миротин, Л. Б. Логистика для предпринимателя / Л. Б. Миротин, И. Э. Ташбаев. - М.: Инфра - М, 2002. - 212 с.

18 Максименко, Н. В. Функциональная сущность и структура издержек обращения / Н. В. Максименко, О. В. Ежель, А. А. Савинский. - Гомель: учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", 2003. - 386с.

19 Неруш, Ю. М. Логистика: учеб. для вузов / Ю. М Неруш. -- М.: Проспект, 2006. -- 520 с.

20 Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие для вузов / Г. В. Савицкая. - Минск: Новое знание, 2001. -704с.

21 Соломатин, А. Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия / А. Н. Соломатин. - М.: ИНФРА - М, 2001. - 345 с.

22 Фридман, А. М. Экономика и планирование кооперативной торговли: учеб. для вузов / А. М. Фридман, Н. Ф. Байдаков - М.: Экономика, 1990. -341 с.

23 Антюшеня, Ю. Перспективы развития рынка логистических услуг в Беларуси / Ю. Антюшеня // Компас экспедитора и перевозчика. - 2010. -№4. - С.46-68.

24 Баканов, М. И. Факторы издержек обращения в торговле / М. И. Баканов, С. М. Капелюш // Плановое хозяйство. - 2003. - №12. - С.41- 44.

25 Банзекуливахо, М. Ж. Основные направления развития логистической системы в Республике Беларусь / М. Ж. Банзекуливахо // Вестник Полоцкого государственного университета. - 2010. - №4. - С.171-175.

26 Енин, Ю. Н. Некоторые особенности современных подходов к решению проблемы закупки товаров / Ю. Н. Енин // Весник БГЭУ. - 1998. -№3. - С.41 - 43.

27 Мазаник, Е. Ф. Некоторые вопросы совершенствования закупочной деятельности в торговле / Е. Ф. Мазаник // Бухгалтерский учет и анализ. - 1999. - №3. - С.12.

28 Муравьев, И. В. Как заинтересовать предприятие в снижении затрат / И. В. Муравьев // Экономика. Финансы. Управление. - 2001. - №5. - С.18-25.

29 Чмыхова, Ж. М. Сущность расходов на реализацию в розничной торговле и проблемы их учета / Ж .М. Чмыхова, Г. К. Карсюк // Потребительская кооперация. - 2004. - №3. - С. 72-75.

30 Шкор, О. Н. Логистическое управление в условиях неопределенности / О. Н. Шкор // Экономика и упр. - 2007. - №2. - С.37-141.

Размещено на Allbest.ru