Система предоставления услуг в ОСО "Территория СПА"

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

АКАДЕМИЯ ТУРИЗМА

КАФЕДРА СЕРВИСА

ОТЧЕТ

ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

Выполнила студентка Пеняжина Алена Андреевна

Руководитель практики: профессор Чормонов А.Б

БИШКЕК - 2014

Содержание

Введение

1. Общие положения о предприятии

1.1 Характеристика деятельности предприятия ОСО « Территория СПА»

1.2 Выгодность месторасположения предприятия ОСО «Территория СПА»

2. Анализ интерьера, экстерьерьера и уровня сервиса и стоимости услуг ОСО «Территория СПА»

2.1 Оценка и описание интерьера, оборудования, формы сотрудников

2.2 Оценка ассортимента, качества, уровня сервиса

2.3 Стоимость предоставляемых услуг

3. Анализ уровня организации мер по безопасности и санитарно - гигиеническое состояние предприятия ОСО «Территория СПА»

3.1 Оценка уровня организации мер по безопасности сотрудников и клиентов ОСО « Территория СПА»

3.2 Санитарно-гигиеническое и экологическое состоянии объектов

Введение

Учебная практика является важнейшей частью учебного процесса. Основной целью учебно-ознакомительной практики является сбор и аналитическая обработка материала, систематизация и закрепление знаний полученных в период обучения, а так же сбор данных необходимых для написания курсовой работы.

Задачами учебной практики являются:

- сбор данных о создании и развитии данной фирмы;

- выявление основных видов деятельности предприятия;

- анализ интерьера, экстерьера и уровня сервиса:

-анализ уровня организации мер по безопасности и санитарно- гигиеническое состояние предприятия:

1. Общие положения о предприятии

1.1 Характеристика деятельности предприятия ОСО «Территория СПА»

«Территория SPA «(СПА) - это сеть салонов в Бишкеке и на Иссык-Куле.

SPA салон «Территория SPA» открыт 1 марта 2003г. (Бишкек, ул. Московская 184). Это сеть салонов, предоставляющая весьма внушительный спектр услуг по уходу за телом и лицом, а так же SPA-процедур, цель которых - гармония тела, души и духа (полная релаксация).

«Территория SPA «(СПА) - салон с высочайшим уровнем обслуживания, особой атмосферой, пропитанной духом творчества, любовью и уважением к клиентам; как неизменно высокий уровень квалификации и подготовки специалистов. Главное достоинство салонов - мастера, профессионализмом которых можно гордиться и которые с легкостью подберут индивидуальную SPA программу для самого взыскательного посетителя.

В бешеном ритме мегаполиса люди получают неизгладимое впечатление от глубокой релаксации, омоложения и оздоровления организма. Пройдя хотя бы несколько сеансов СПА- процедур, клиенты возвращаются снова и снова.

Салон "Территория SPA" работает в г.Бишкек с 1 марта 2003г. ЧП «Никонова» было зарегистрировано 22 ноября 2002 г. Основным видом деятельности является: оздоровительная деятельность и оптово-розничная торговля.

9 апреля 2009 года было открыто ОсОО «Территория SPA» в связи с расширением деятельности. Была создана небольшая сеть, в которую входят: магазин "SPA -косметика" и четыре SPA-салона в центрах отдыха на берегу озера Иссык-Куль.

Учредителем ОсОО является один человек, Никонов В.Ф. директором Никонова С.А. Основным видом деятельности являются различные курсы в SPA индустрии и торговле.

Салон является эксклюзивным представителем в Кыргызстане и Казахстане европейских компаний DrIrenaEris(Польша), Catherine(Германия), Karaja (Италия), а так же франчайзинг крупной Южно-Китайской компании Hairology.

Главный салон «Территория SPA» располагается по адресу ул.Московская пересекает ул.Турусбекова. Общая площадь салона составляет 300 кв.м. Двухэтажное здание, совмещенное с жилым домом. На первом этаже расположен “NailBar” площадью 100 кв.м, с семью рабочими зонами и двумя комнатами для персонала. “NailBar” предназначен для выполнения парикмахерских услуг и ногтевого сервиса. Площадь парикмахерской занимает 4 рабочие зоны, из них: 2 - мужские, 2 - женские. Зона ногтевого сервиса занимает 2 рабочие зоны. Третья предназначена для выполнения услуг визажиста. Так же имеется рабочая зона для администратора.

Цокольный этаж предназначен для SPA процедур по уходу за телом. Занимает площадь 100 кв.м. Имеет также 7 рабочих зон. Из них: 1 - место администратора, 2 - для ухода за телом, 1 - для SPA маникюра. Имеются две комнаты отдыха для клиентов и две душевые комнаты, комната для персонала.

На втором этаже здания, располагается управление салоном. Площадь офиса составляет 100 кв.м. Имеет 4 рабочие зоны: 2 - для менеджеров, 1 - бухгалтерия, 1 - кабинет директора. Комната для переговоров и встреч.

1.2 Выгодность месторасположения предприятия ОСО « Территория СПА»

Место расположения салона.«Территория СПА» г. Бишкек (ул. Московская 184). При выборе места для салонов учитывалось транспортное сообщение с центром и другими районами, проходимость, соседство учреждений, которые посещает большое количество людей. Место для салонов вполне соответствует этим пожеланиям: рядом находятся два супермаркета «Народный», отделение паспортного стола, ряд магазинов, мэрия, аллея молодежи, ресторан «Тюбетейка», ночной клуб.

Место расположения салона очень удачное, т.к. он находиться на пересечении двух улиц Турусбекова и Московская. Где улица Московская является односторонней. Очень хорошая отделка фасада, вывеска салона выполнена в большом формате, что позволят видеть данное заведение на довольно большом расстоянии, и является большим преимуществом. Еще немало важное преимущество, это светофор по улице Московской перед салоном. То есть людям в автомобилях и пешеходам, которые останавливаются на светофоре, в первую очередь бросается в глаза довольно крупная и яркая вывеска салона красоты «Территория SPA». Их, автоматически, можно внести в ряды потенциальных клиентов.

Место расположения салона. «Территория SPA» в центре отдыха «Ак-Марал» (Иссык-Куль, г. Чолпон-Ата, с. Бает) открыт в июле 2008г.

Место расположения салона не очень удачное т.к находится в цокольном этаже гостиницы. При том, что SPA занимает большую площадь, вход расположен вне зоны видимости, поэтому приходится использовать дополнительную рекламу вроде щитов и баннеров по территории центра отдыха и на ресепшн. Благодаря продуманному маркетинговому ходу неудачное расположение, превращается в тихий и спокойный островок покоя и релакса.

Место расположения салона «Территория SPA» в центре отдыха «Каприз» (Иссык-Куль, г. Чолпон-Ата, с. Хутор) - открыт в июне 2009 г.

Место расположения салона более удачное чем в в центре отдыха «Ак-Марал» т.к находится совместно в здании со спортивным комплексом центра отдыха «Каприз», что способствует большему привлечению клиентов, за счет бассейна, тренажерного зала, сауны.

2. Анализ интерьера, экстерьерьера и уровня сервиса и стоимости услуг ОСО «Территория СПА»

2.1 Оценка и описание интерьера, оборудования, формы сотрудников

Основным объединяющим элементом дизайна интерьера сети салонов «Территория СПА» является белая орхидея. Она же символ изысканности, благородства, богатства, и красоты.

Сливочно-коричнево-бежевая цветовая гамма, в отделке всех салонов сети, создает неповторимый уют, теплоту домашнего очага, чему способствуют элементы декора из дерева, ивового плетения, мебель из ротанга, кувшины и вазы из керамики, а так же изделия из натуральных льняных и хлопковых тканей. Общую композицию выгодно подчеркивают икебаны с белыми орхидеями, а всевозможные статуэтки по Фен-Шуй гармонизируют пространство и привносят ауру богатства и респектабельности салона.

Форма административного обслуживающего персонала состоит из элегантного черного брючного костюма и блузы красного цвета. В отличие от администрации эстетисты по телу облачены в строгие но комфортные белые костюмы в тайском стиле. Мастера маникюра и педикюра, косметологи и парикмахеры имеют свою униформу, учитывающую потребности их профессий: стильные короткие халаты и фартуки с логотипом компании.

Парикмахерская и её оборудование:

Кресла (стационарный, пневматический, гидравлический, под сушуар); Мойка (керамика и пластик); Удобное специализированное лежачее кресло.

Сушуары ("сушилки" для волос), климазоны (приборы, улучшающие и ускоряющие процессы химической завивки и окраски волос), фены, профессиональные машинки для стрижки волос, а также всевозможные щипцы, плойки, инструменты;

Инструменты: расчески, ножницы, щетки, зажимы, бигуди, машинки, спецодежда, бритвы, полотенца, стерилизатор для инструментов и различные мелочи, которые облегчают работу парикмахера;

Кабинет педикюра:

Аппарат для педикюра и маникюра, современный маникюрный стол с вытяжкой и специальной лампой, УФ лампа маникюрная, педикюрное кресло со встроенной ванночкой для ног с джакузи, стерилизаторы для инструментов, нагреватели полотенец, парафиновая ванночка.

Кабинет косметолога:

Специализированная кушетка, аппарат для чистки лица с большой передвижной лупой с неоновой подсветкой, нагреватель полотенец, холодильная камера, стерилизатор.

Массажный кабинет:

Комфортные кушетки обтянутые белой кожей, душевая кабина, нагреватели полотенец, лампы ночного света.

2.2 Оценка ассортимента, качества, стоимости услуг, уровня сервиса

Услуги, предоставляемые салоном « Территория SPA».:

Услуги парикмахера:

Очищение: мытьё головы, нанесение кондиционера, пилинг кожи головы; SPA уход: экспресс уход (питательный и смягчающий спрей), интенсивный уход (маски питательные); Придание формы, укладка: укладка легкая, укладка бигуди, укладка на утюжок, прически праздничные; Стрижки: стрижка классическая, стрижка креативная, стрижка горячими ножницами; Покраска: покраска в один цвет, покраска комбинированная, мелирование, блондирование, химическая завивка, химическое выпрямление.

Комплексные программы, в состав которых входит диагностика волос и кожи головы, применение препаратов на основе натуральных растительных компонентов, использование приемов восточной массажной техники, а так же воздействие специальных приборов. SPA - программы для поддержания здоровья и красоты волос, уход и питание для всех типов волос

Комплексы для восстановления поврежденных волос после окрашивания, наращивания, химической завивки, теплового воздействия.

Комплексы для лечения волос и кожи головы: выпадения, перхоти, повышенной чувствительности кожи головы.

Продажа средств для домашнего ухода за волосами.

Услуги визажиста:

Форма бровей, коррекция бровей, окраска бровей, макияж, дюралаш (Гиалуроновая кислота), боди-арт, депиляция лица.

Услуги мастера маникюра:

Классический уход за руками (маникюр), SPA уход за руками:

«Золотая церемония» - уникальность программы заключается в сочетании пластинок сусального золота с зеленым чаем. Энергетический заряд золота стимулирует, а зелёный чай помогает поддержать обмен веществ.

«Королевский уход» - уход за сухой и уставшей кожей. Расслабляет и интенсивно ухаживает за кожей.

«Морская волна» - лифтинговая программа для рук, регенерирует и увеличивает эластичность кожи. Компоненты зелёных водорослей.

- массаж (кистей рук, до локтя, пилинг рук), покрытие и уход за ногтями.

Услуги мастера педикюра:

Педикюр классический, педикюр гигиенический, SPA уход за ногами:

Педикюр « тепло корицы» - согревающая программа для ног, которая обеспечивает разглаживание, увлажнение и регенерацию клеток кожи стоп, в сочетании с релаксацией.

Педикюр «ментоловая роса» - охлаждающая программа для ступней, которая снимает напряжение с ног и расслабляет мышцы, а так же тонизирует кожу.

Моделирование ногтей:

Моделирование ногтей рук, моделирование ногтей ног безкислотными гелями Catherine(Германия). Дизайн ногтей от классики «френч» до креативного дизайна.

Мастер по уходу за телом:

Массажи: Классический общий, Расслабляющий, Французский мячиками,Лимфодреннажный (школа Паскаля Кош),Тайский традиционный; Тайский рефлекторный массаж стоп, Тайский травяной компресс,Шиатцу, Аромамассаж, Рефлексотерапия спины, Антицеллюлитный, Баночный.; Обертывания и депиляция; SPA - программы для тела; Оздоровительные программы для тела.

Косметолог:

Высококвалифицированные мастера владеют 6 видами массажа лица, предлагают клиентам комплексные процедуры для лица и области декольте, различные виды пилингов и мезотерапию.

Программы для лица: Уникальные комплексные многоступенчатые процедуры, с использованием косметики Dr.IrenaEris(Польша). Направлены на очищение, питание, увлажнение, лифтинг, омоложение, укрепление и оживление кожи. Предназначены для всех типов кожи. В программу входят: демокияж, массаж, маска, ампула, и сыворотка по типу кожи.; Программы с шоколадной маской; Программы с торфяной маской; Программы с кологеновой маской; Программы сосветляющей маской; Программы с водорослевой маской.

Индивидуальные занятий фитнесом и Wellness.

Грамотные тренера, имеющие высшее физкультурное образование помогут клиентам подобрать оптимальные программы занятий, а мониторинг, проводимый периодически с клиентом, позволяет отслеживать результаты и координировать программу занятий.

Качество услуг на высоте. Уровень профессионализма мастеров приятно удивляет. Так же порадовало то что все мастера имеют мировой уровень сертификации. То же можно сказать и о предоставляемом уровне сервиса.

Рассматриваемый салон «Территория SPA» имеет и другую сторону медали, слабые стороны есть у всех. В первую очередь, это цены. Не каждый может себе позволить пользоваться услугами этого заведения, особенно с нынешним экономическим положением.

Более 50% потенциальных клиентов - это живущие вблизи салона красоты и не располагающие значительными средствами, и именно этот момент не учитывает руководство «Территории SPA», т.к. использует только дорогую косметическую продукцию, а разумно было бы закупать параллельно и более дешевую (соответственно, ниже цены на услуги). Это те, потенциальные клиенты, на которых необходимо также в ближайшее время ориентироваться руководству салона.

2.3 Стоимость предоставляемых услуг

салон услуга сервис

3. Анализ уровня организации мер по безопасности и санитарно-гигиеническое состояние предприятия ОСО «Территория СПА»

3.1 Оценка уровня организации мер по безопасности сотрудников и клиентов ОСО « Территория СПА»

Наличие звонка (дверь автоматическая, открывает администратор) на входе делает салон «Территория SPA» в глазах посетителей престижней. И даже такая мелочь выделяет данное заведение среди конкурентов.

Установки пожарной, охранно-пожарной сигнализации работают круглосуточно. При подключении охранно-пожарной сигнализации к пульту централизованного наблюдения за пожарной сигнализацией выделены отдельные номера.

5 передвижных огнетушителей. На каждый огнетушитель, установленный на объекте, заведен паспорт.

Одним из условий безопасности производства является контроль состояния средств производства (объекты производства).

Сотрудник службы безопасности присутствует круглосуточно.

В случае экстренной эвакуации на стене рекреации расположена карта основных и запасных выходов.

3.2 Санитарно-гигиеническое и экологическое состояние объектов

Все кабинеты, в которых оказываются услуги, связанные с нарушением кожного покрова (маникюр, педикюр, наращивание, эстетическая и медицинская косметология), оснащены исправным оборудованием для обработки инструментов (сухо-жаровыми шкафами и УФИ-стерилизаторами)

Все инструменты проходят все необходимые стадии очистки, дезинфекции и стерилизации, и обеспечивают необходимую защиту от передачи какой-либо инфекции

Для контроля за качеством обработки инструментария используются специальные тесты и проводятся регулярные пробы качества обработки инструментария

В кабинетах установлены системы обеззараживания воздуха помещения в лечебно-профилактических целях, регулярно проводятся генеральные уборки помещения

Салоны красоты (парикмахерская) полностью обеспечены одноразовыми материалами:

· одноразовые воротнички для клиентов парикмахерского зала

· одноразовые простыни для клиентов

· одноразовые шапочки

· одноразовые пелеринки

· одноразовые тапочки для солярия и педикюра

· одноразовые медицинские инструменты (при невозможности их обработки)

· одноразовое белье по необходимости

Для выполнения всех условий санитарии, около каждого рабочего места находится инструкция по обработке, назначены ответственные за соблюдение санитарно-эпидемиологических норм, а по каждому кабинету ведутся журналы контроля обработки инструментов и помещений.

Дез. Раствор:

Применение и приготовление растворов дезинфицирующих средств проводят в соответствии с методическими указаниями по их применению. Хранят растворы дез. средств в емкостях с крышками, на которые нанесена маркировка (указывают наименование препарата, его концентрацию, предназначение, дату приготовления) не дольше установленного срока.

Данное предприятие экологично за счет использования современных безвредных строительных материалов.

Приложение 1

Размещено на Allbest.ru