Система маркетинга Гродненского мясокомбината

РАЗДЕЛ 6. СИСТЕМА РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ОАО «ГРОДНЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

Одним из ключевых вопросов доведения продукта до потребителя является выбор для различных видов продукта типа канала распределения, иногда называемого каналом маркетинга [4].

На ОАО «Гродненский мясокомбинат» заказы на продукцию от потребителей поступают:

по телефону устно;

по факсу в виде письменной заявки;

через Интернет;

на выставках.

61 % всей готовой продукции Гродненского мясокомбината продается в г. Минске. Данный рынок является основным для ОАО «Гродненский мясокомбинат» при реализации, произведенной продукции.

В городе Минске и Минской области работают три дистрибьютора:

ТУП «ГМК»;

ЗАО «Комвак»;

ОДО «Белвнешрыбторг».

Дистрибьюторы играют важную роль в продвижении товаров производителя на рынок. От правильного их выбора во многом зависит успешная реализация сбытовой политики предприятия.

Критерии отбора посредников:

финансовая надежность: источники финансирования, платежеспособность, опыт ведения бизнеса;

маркетинговая политика: стратегические решения, конкурентные преимущества, товарная, ценовая, коммуникативная политика;

состояние сбытовой сети: материально-техническая база, динамика продаж, товарные запасы, охват рынка;

известность и репутация: имидж и торговая марка, профессиональная подготовка персонала, членство в ассоциациях и объединениях.

Гродненская область является вторым после г. Минска и Минской области регионом по объемам продаж.

Удельный вес продаж мясной продукции предприятия в Гродненской области (г. Гродно и область) составляет 30 % от общего объема продаж мяса и субпродуктов, 20,5 % от продаж колбасных изделий и 55 % - от пельменей. Основными потребителями продукции ОАО «Гродненский мясокомбинат» в Гродненской области являются:

* г. Гродно - предприятия торговли города, ОАО «Продсервис», ГУП «Плодовощсервис», бюджетные организации, индивидуальные предприниматели;

* г. Лида - предприятия торговли города, Лидское райпо;

* Лидский район;

* Мостовский район;

* Берестовицкий район;

* Островецкий район;

* Вороновский район;

* Слонимский район;

* Ошмянский район;

* Новогрудский район;

* Щучинский район.

Фирменная торговля предприятия в г. Гродно представлена торговым комплексом «Суворовский», агротуристическим комплексом «Коробчицы», а также торговыми точками на продуктовых рынках, в которых представлен широкий ассортимент продукции предприятия.

В настоящий момент времени практически во все регионы республики осуществляются поставки готовой продукции и полуфабрикатов производства ОАО «Гродненский мясокомбинат». Интересы ОАО «Гродненский мясокомбинат» в Могилевском регионе представляет ОДО «Имперфуд», в Гомельском - ОДО «Три фунта», Брестском - ТУП «ГМК».

Сервис - система обслуживания покупателя, позволяющая выбрать наилучший товар и обеспечить его оптимальное потребление в течение периода, приемлемого для потребителя [1, c. 200].

В основные задачи системы сервиса входят:

предпродажная подготовка изделия;

доставка изделия на место потребления таким образом, чтобы свести к минимуму вероятность его повреждения в пути;

консультирование потенциальных покупателей перед приобретением ими изделий данного предприятия, позволяющее им сделать осознанный выбор и др.

Сервис подразделяется на продажный, предпродажный послепродажный (гарантийный и послегарантийный). Предприятие «Гродненский мясокомбинат» осуществляет предпродажный (относятся реклама продукции, информирование о ее потребительских свойствах, и т.д.) и продажный сервис (предполагает формирование торгового ассортимента для доставки продукции небольшими партиями, обеспечение надежности доставки).

Таким образом, можно сказать, что предприятие активно проводит свою деятельность в области создания каналов распределения, которые призваны решать ряд задач: исследование спроса, потребностей и предложения товаров; доработка товаров в соответствии с запросами рынка; хранение товаров на складах; доставка товаров к местам продажи и др.

РАЗДЕЛ 7. КОММУНИКАЦИОННАЯ ПОЛИТИКА ОАО «ГРОДНЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

Основные усилия в маркетинговых коммуникациях предприятие сосредотачивает на двух направлениях:

стимулирование сбыта;

реклама.

Основными целями коммуникационной политики на предприятии являются:

обеспечение осведомленности покупателей о товарах;

создание позитивного отношения к товару;

склонение потенциального покупателя к приобретению товара и апробирование данного товара.

Среди важнейших целевых аудиторий на предприятии выделяют:

сотрудники самой фирмы - достижение поставленных перед ней целей в огромной степени зависит от того, насколько руководство достигло взаимопонимания с персоналом, насколько сильна мотивация сотрудников, какой психологический климат царит в коллективе. Наиболее часто используемыми средствами коммуникаций в данном случае являются материальные стимулы результатов работы, система продвижения по службе, система привилегий, конкурсы среди сотрудников, спонсорство;

действительные и потенциальные потребители (целевой рынок);

контактные аудитории - в качестве ответной реакции контактных аудиторий предприятие ожидает содействия ее деятельности, формирования и поддержания положительного имиджа предприятия или.

Выделяют несколько факторов, влияющих на коммуникационную политику предприятия:

тип покупателя (вид рынка);

вид товара;

этапы жизненного цикла товара.

Стимулирование продаж, как элемента комплекса коммуникаций, представляет собой использование набора инструментов, предназначенных для усиления ответной реакции целевой аудитории на различные мероприятия в рамках маркетинговой стратегии. ОАО «Гродненский мясокомбинат» использует следующие мероприятия по стимулированию продаж:

использование метода активных продаж;

проведение дегустаций продукции в торговых предприятиях г. Гродно, области и в целом по республике, что позволяет ознакомить покупателя с новым ассортиментом, а также с выпускаемой продукцией и за счет этого увеличить объемы реализации;

участие в выставках как в Республике Беларусь, так и за рубежом (Российская Федерация, Республика Польша, Литовская Республика, ФРГ и другие). Цель участия - определение спроса на выпускаемую продукцию и изучения новых видов мясной продукции; расширение рынков сбыта, поиск новых клиентов;

проведение семинаров с торговыми работниками, анализ предложений представителей торговли по выпускаемому ассортименту продукции и новинкам;

конкурсы и рекламные игры для покупателей;

реклама в СМИ, направленная на формирование общественного мнения - имиджевая реклама;

распространение печатной рекламы (воблеры, проспекты, красочные наклейки, плакаты, листовки, плакаты календари и другие виды печатной продукции), а также сувенирная продукция с нанесением фирменной символики предприятия;

организация рекламы в местах продаж (наружные и внутренние витрины предприятий розничной торговли, вывески, планшеты в торговом зале);

постоянное обновление ассортимента, производство новых видов продуктов.

Для расширения рынков продаж колбасных изделий, копченостей и полуфабрикатов ОАО «Гродненский мясокомбинат» использует возможности ценовой и неценовой конкуренции.

Предприятие активно участвует в различных выставках, что способствует расширению существующей сбытовой сети, а также новым контактам.

ОАО «Гродненский мясокомбинат» участвовало в 2013 году в следующих выставках:

20-й Московской международной выставке MITT «Путешествия и туризм». 

с 22 по 24 мая 2013г. предприятие участвовало в двадцать девятой международной выставке (конкурс) «Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века».

принимали участие в Международной специализированной выставке-ярмарке «Охота и рыболовство. Весна - 2013» 14-17 марта 2013г. 

5-8 июня 2013г. ОАО «Гродненский мясокомбинат» участвовало в VII Национальной выставке РБ в Республике Казахстан. 

26.09.-28.09.2013г. в XV Международной многоотраслевой выставке-ярмарке «Еврорегион «Неман», которая проходила в г.Гродно.

В 2014 г ОАО «Гродненский мясокомбинат» участвовало в выставке «ПродЭкспо-2014», которая проходила с 10 по 14 февраля в Москве. На выставке были представлены вареные колбасные изделия, сосиски и сардельки; варено-копченые и полукопченые колбасные изделия; изделия из свинины и говядины копчено-вареные.

В двадцать девятой международной выставке (конкурс) «Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века». В номинации лучший поставщик продукции на российский рынок, по результатам работы экс пертной комиссии - качество продукции Гродненского мясокомбината оценено шестью дипломами и золотыми медалями «Знак качества»:

колбаса вареная мясная «Мортаделла с маслицем » сорт в/с охлажденная;

колбасное изделие вареное мясное «Колобок с сыром Люкс » в/с;

продукт из свинины «Киндюк» с/к;

продукт из свинины «Ветчина Пармская» с/к;

продукт из свинины мясной «Бабушкин гастинец Особый» с/к;

продукт из свинины мясной «От бабушки особый» с/в.

По итогам участия конкурса «Чемпион вкуса-2013» продукция ОАО «Гродненский мясокомбинат» награждено:

сертификатом обладателя Гран-при колбаса с/в п/сух. «Балтийская люкс» в/с

дипломом I степени колбаса п/к мясная «Баварская новая» б/с

дипломом II степени колбаса с/в «Медовая».

Цели, которые ставит предприятие, участвуя в выставках, следующие:

определение возможного спроса на разрабатываемую и готовую продукцию;

ориентация в ситуации по отрасли;

инициация действующих и поиск новых клиентов;

завязывание новых контактов в деловом мире;

изучение конкурентов.

Предприятие ведет работу по расширению сети магазинов торгующих его продукцией в Республике Беларусь, и за рубежом. ОАО «Гродненский мясокомбинат» имеет постоянный круг оптовых представителей своей продукции в различных городах (г. Минск, г. Могилев, г. Гомель, г.Бобруйск).

Торговая сеть снабжена рекламными листовками и проспектами, информирующими об ассортименте производимой продукции, о свойствах продукта, с рецептами приготовления продуктов. Кроме этого информацию о деятельности ОАО «Гродненский мясокомбинат», его достижениях, а также новинках производимой продукции можно найти в Интернете на сайте предприятия www.grodnomk.by (ПРИЛОЖЕНИЕ Е).

Основная цель предприятия - удовлетворение потребностей покупателей. Это обеспечивается за счет предоставления широкого ассортимента продукции, высокого качества товара, мясокомбинат оперативно реагирует на новые запросы потребителей.

Наряду с описанными мероприятиями ОАО «Гродненский мясокомбинат» вместе с торговыми представителями проводит маркетинговые исследования, постоянно отслеживает работу конкурирующих с ним предприятий.

В розничной сети ведется постоянное изучение покупательского спроса, планируется организация широкомасштабной рекламы колбасных изделий, копченостей и полуфабрикатов, а также распространение рекламных плакатов, буклетов и различных сувениров с фирменной символикой при проведении рекламных акций.

Реклама осуществляется на основании утвержденного «Плана маркетинговой деятельности предприятия». Координацию работ по проведению рекламной деятельности по изготовлению рекламных буклетов, календарей, плакатов, проспектов, сувениров осуществляет директор предприятия.

В соответствии с государственным законодательством реклама продукции проводится методом распространения знаний о предприятии и продукции посредством размещения статей в периодической печати, передаче информации по телевидению и радио.

Данные о сумме и структуре затрат на рекламную деятельность предприятия за анализируемый период представлены в таблице 7.1

Таблица 7 1 - Затраты на рекламу ОАО «Гродненский мясокомбинат»

Статья затрат	Годы	Темп роста, % 2012 к 2011	Темп роста, % 2013 к 2012
	2011 г.	2012 г.	2013 г.
	сумма, млн р.	уд. вес., %	сумма, млн р.	уд. вес., %	сумма, млн р.	уд. вес., %
Реклама в СМИ	64,3	18	106,5	19	151,5	18	165,6	142,2
Наружная реклама	27,7	8	39,2	7	92,6	11	141,5	236,2
Дегустации	131,5	38	229,9	41	235,7	28	174,8	102,5
Сувенирная реклама	10,4	3	16,8	3	33,7	4	161,5	200,6
Участие в выставках и ярмарках	96,9	28	140,2	25	277,7	33	144,7	198,1
Общие затраты на рекламу	330,8	95	532,6	95	791,8	94	788,1	879,6

Примечание - Источник: собственная разработка по данным предприятия

Как видно из таблицы 7.1 наибольший удельный вес из всех видов рекламы и продвижения товаров занимают участие в выставках и ярмарках (33%) и дегустации (28%).

Таким образом, можно сделать ряд выводов по организации рекламы на ОАО «Гродненский мясокомбинат»:

реклама имеет место в деятельности предприятия;

планирование рекламы отсутствует;

реклама посредством содержания и оформления отвечает целям ФОССТИС (мероприятия по формированию спроса и стимулирования сбыта);

результативность, прежде всего достижение клиента - проблематично;

затраты на рекламу свидетельствуют, что приоритет отдается выставкам и ярмаркам и дегустациям.

профессионализм ответственных за использование рекламы в целях ФОССТИС недостаточен.

Таким образом, можно сделать вывод, что процесс организации коммуникационной политики на предприятии находится на высоком уровне. На основании выше изложенного можно выявить, что самые оптимальные каналы распространения рекламного объявления является участие в выставках, проводимых как в республике, так и за её пределами, поэтому коммуникационный комплекс главным образом представлен элементами: стимулирование сбыта и реклама.

РАЗДЕЛ 8. УПРАВЛЕНИЕ, ПЛАНИРОВАНИЕ И КОНТРОЛЬ МАРКЕТИНГА НА ПРЕДПРИЯТИИ ОАО «ГРОДНЕНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

Отдел развития и маркетинга является самостоятельным структурным подразделением предприятия. Отдел создается и ликвидируется приказом генерального директора [5].

В своей деятельности отдел руководствуется:

Уставом предприятия;

действующим законодательством Республики Беларусь;

приказами и инструкциями вышестоящих организаций;

документами СМК, СУОТ, СУОС, системы НАССР;

положением об отделе развития и маркетинга, приказами и распоряжениями по предприятию.

Отдел подчиняется непосредственно заместителю генерального директора по коммерческим вопросам. Отдел возглавляет начальник, назначаемый на должность приказом генерального директора [3, c. 2].

Структуру и штатную численность отдела утверждает генеральный директор предприятия в зависимости от объема и характера работ. Должностные инструкции на специалистов утверждает генеральный директор предприятия, а распределение обязанностей между работниками отдела осуществляется начальником отдела.

Функции отдела:

разработка стратегии развития предприятия на основе проведенных прогнозов развития рынков изготавливаемой продукции;

разработка прогнозов развития рынка по результатам маркетинговых исследований;

разработка предложений по формированию фирменного стиля;

организация и участие предприятия в выставках и ярмарках и др.

Взаимодействие отдела развития и маркетинга с другими подразделениями предприятия:

Взаимодействие с главным инженером:

Отдел развития и маркетинга получает:

сведения о снятии с производства изделий, не пользующихся спросом;

сведения о разработке новой продукции (расширение ассортимента, тары или упаковки на отгрузку готовой продукции.

2. Взаимодействие с плановым отделом:

Отдел развития и маркетинга получает:

годовые, квартальные и месячные планы производства продукции;

инструкции и методические материалы по планированию и эффективности использованию ресурсов.

Взаимодействие с бухгалтерией:

Отдел развития и маркетинга получает:

бухгалтерские квартальные данные о движении, реализации и остатках готовой продукции за отчетный период для анализа и планирования;

итоги инвентаризации готовой продукции;

данные о наличии на складе готовой продукции в суммарном выражении на 1-е число каждого месяца.

Стратегия маркетинга ОАО «Гродненский мясокомбинат» ориентирована на решение задач, направленных на увеличение объема продаж и освоение новых рынков продаж, а также активизацию работы на потребительском рынке г. Минска.

Сотрудники предприятия постоянно работают над созданием положительного имиджа ОАО «Гродненский мясокомбинат»:

осуществляется выпуск продукции в широком ассортименте и в соответствии с потребностями рынка;

выполняются в полном объеме все договорные обязательства;

обеспечиваются регулярные и своевременные поставки продукции;

применяется гибкая ценовая политика, обеспечивающая конкурентоспособность продукции по ценам.

На предприятии постоянно ведется работа, направленная на усиление контроля за стратегически важными звеньями в цепи производство - продажа продукции, а именно, согласование запланированных объемов продаж с учетом реальных возможностей производства и сырьевого обеспечения.

Стратегия маркетинга ОАО «Гродненский мясокомбинат» на ближайшую перспективу предусматривает активное продвижение уже выпускаемой и новой продукции, как на внутренний рынок, так и на рынки Российской Федерации.

Маркетинговый контроль представляет собой анализ результатов выполнения маркетингового плана и утверждение необходимых мер для его корректировки.

Задачами и целями контроля маркетинга являются: установление степени достижения цели (анализ отклонений); выявление возможностей улучшения (обратная связь); проверка того, насколько приспособляемость предприятия к изменениям условий окружающей среды соответствует требуемой.

На предприятии выделяют три вида маркетингового контроля:

контроль за выполнением годовых планов заключается в том, что специалисты отдела развития и маркетинга сопоставляют текущие показатели с контрольными цифрами годового плана и при необходимости принимают меры к исправлению положения;

контроль прибыльности заключатся в определении фактической рентабельности различных товаров, территорий, сегментов рынка и торговых каналов;

стратегический контроль заключается в регулярной проверке соответствия исходных стратегических установок фирмы имеющимся рыночным возможностям.

Таким образом, можно сказать, что отдел развития и маркетинга играет важную роль на предприятии и способствует его функциональному развитию, решая многие задачи. Он взаимодействует со всеми подразделениями предприятия, получая и передавая необходимую информацию. А контроль характеризует процедуры и методы контроля, которые необходимо осуществить для оценки уровня успешности выполнения плана.

РАЗДЕЛ 9. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

В ходе проведения преддипломной практики на ОАО «Гродненский мясокомбинат» было индивидуальное задание, для решения которого был необходим сбор информации по теме дипломной работы: «Анализ и совершенствование коммуникационной политики на ОАО «Гродненский мясокомбинат»».

В качестве информации, при прохождении преддипломной практики, мною были собраны различные данные предприятия, отражающие её деятельность.

К таким данным можно отнести: бизнес- план предприятия; устав ОАО «Гродненский мясокомбинат»; положение об отделе развития и маркетинга; текстовый материал; ассортиментный перечень изготавливаемой продукции; бухгалтерские документы.

Так в отчете представлена информация, на которую я буду опираться при написании дипломной работы:

таблицы, отражающая конкурентоспособность предприятия по категориям;

экономические показатели предприятия за 2011 - 2014 гг;

приведена сравнительная характеристика цен на аналогичные виды продукции основных конкурентов;

отражены основные рынки сбыта продукции;

определены основные элементы коммуникационной политики, применяемые на предприятии и многое другое.

Весь материал является актуальным для написания дипломной работы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе проведенного исследования можно сделать следующие теоретические выводы:

ОАО «Гродненский мясокомбинат» имеет эффективную производственную и социальную инфраструктуры, квалифицированный персонал, технические и технологические возможности по расширению выпуска новых видов продукции, конкурентоспособных на внутреннем и внешнем рынках, и обеспечение роста производства и устойчивый сбыт продукции стабильного качества;

исследовательская деятельность предприятия заключается в получении, обработке и анализе информации о внешней и внутренней деятельности комбината с целью полного удовлетворения потребностей существующих и потенциальных покупателей;

ОАО «Гродненский мясокомбинат» к системе закупок подходит очень серьезно, особенно при выборе поставщиков. При этом постоянное наличие на складе поставщика товара полной номенклатуры делает его более привлекательным для предприятия. Поэтому маркетинговая стратегия выбора поставщика предполагает анализ альтернативных вариантов сотрудничества на базе выработки основных показателей оценки деятельности поставщика;

ОАО «Гродненский мясокомбинат» в настоящее время производит расширение ассортимента, как колбасных изделий, так и мясных полуфабрикатов, а сотрудники отделов реализации продукции и ВЭД и маркетинга помогают осуществлять это с максимальной эффективностью;

мясокомбинат в своей ценовой политике выбирает стратегию широкого проникновения на рынок - относительно низкая цена на продукцию и увеличенные затраты на маркетинг;

предприятие активно проводит свою деятельность в области создания каналов распределения, которые призваны решать ряд задач: исследование спроса, потребностей и предложения товаров; доработка товаров в соответствии с запросами рынка; хранение товаров на складах; доставка товаров к местам продажи и др;

процесс организации коммуникационной политики на предприятии находится на высоком уровне. На основании выше изложенного можно выявить, что самые оптимальные каналы распространения рекламного объявления является участие в выставках, проводимых как в республике, так и за её пределами, поэтому коммуникационный комплекс главным образом представлен элементами: стимулирование сбыта и реклама;

отдел развития и маркетинга играет важную роль на предприятии и способствует его функциональному развитию, решая многие задачи. Он взаимодействует со всеми подразделениями предприятия, получая и передавая необходимую информацию. А контроль характеризует процедуры и методы контроля, которые необходимо осуществить для оценки уровня успешности выполнения плана.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

мясокомбинат закупочная товарная ценовая

Акулич, И. Л. Маркетинг : учебник / И. Л. Акулич. - 5-е изд., исправлен. - Минск: Высш. шк. , 2007. - 479 с.

Барышева, А. В. «Продажи на 100%». 3-е издание. - СПб. : Питер, 2007. - 192 с.

Должностная инструкция маркетолога отдела развития и маркетинга. ДИ-4.2-15-264-2007.- Гродно, 2012.-7 с.

Коммуникационная политика на предприятии [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://konspekts.ru Дата доступа 25.03.2014.

Методическое пособие: «Примерное положение по маркетинговой службе предприятий министерства промышленности РБ», Минпром РБ.

Официальный сайт ОАО «Гродненский мясокомбинат» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: www.grodnomk.bу. Дата доступа 03.04.2014.

Организация коммерческой деятельности / Под общ. ред. С.Н. Виноградовой - Минск: Выш. шк., 2000. - 464 с.

Титова, Н. Е. Маркетинг : учеб. пособ. для вузов / Н. Е. Титова, Ю. П. Кожаев. - М. : издательский центр ВЛАДОС, 2003. - 276 с.

Размещено на Allbest.ru