Складская логистика на примере предприятия ООО "Топ-книга"

Сотрудники сети магазинов «Книгомир» собирали заказы, для отправки в Новосибирские магазины. Продавцы проработали на складе две недели, за это время отставания по сбору заказов сократилось до 18 дней, что все равно является большой задержкой.

Параллельно с сотрудниками магазинов на складе работали сотрудники офиса, канцелярского склада и сборщики других смен. Работа сборщиков посменная, существует три смены (одна - дневная и три - ночных). Сборщики ночных смен выходили на подработку в дневные и другие ночные смены. Люди, выходившие на подработку, собирали заказы только для магазинов. В дневную смены собирали заказы частных клиентов, а в вечернюю смену, сборщики дневной смены, по желанию, могли оставаться и собирать заказы магазинов.

В связи с таким напряженным циклом работ, многие сотрудники стали уходить на больничный. Отставания по заказам практически не уменьшалось.

Тогда, начальник склада Проводин М.В. пошел на такой шаг, а именно: ввести дополнительную премию за сбор у.е. На складе работа сборщика оплачивается сдельно, цена одной собранной условной единице равна 0,54 копейки, включая премию. Чтобы простимулировать сборщиков, ввели дополнительную премию, которая выплачивалась при перевыполнении месячной нормы сбора. Месячная норма сбора для опытного сборщика составляет 11000 у.е., а для стажера - 7500 у.е. Если сборщик за меся собрал от 15000 у.е. до 20000 у.е., то его поощрительная премия составила - 50 рублей за каждую 1000 у.е., от 21000 до 30000 у.е. - 100 руб., и максимальная дополнительная премия насчитывалась в размере 150 руб. при сборе от 32000 у.е. за месяц. Такая дополнительна стимуляция, помогла сократить разрыв в поставках продукции до семи дней за один месяц. Дополнительная премия вводилась только на один месяц (ноябрь), в декабре ожидался небольшой спад, так как заработал склад в Домодедово и смог взять на себя снабжение регионов, входящих в зону его обслуживания. Администрация центрального склада не рассчитала то, что люди буквально «рвали жилы» и когда сняли дополнительную премию, большая часть сборщиков ушла на больничный.

Подработки других смен и сотрудников офиса не только не отменили, но и наоборот поощряли. Сборщикам дневной смены, по производственной необходимости, сняли один выходной (субботу). Коллектив дневной смены, предложил выходить в субботу в неполном составе, поделив смену пополам и работать через субботу. Такое решение устроило всех, так как в связи с выходом на подработку людей с других смен и сотрудников офиса, не хватало тележек, упаковок и затруднялось передвижение по складу. Ведь велись не только работы по сбору заказов, но и разносы закупов.

Параллельно с дополнительной премией и выводом людей на подработку, было принято еще одно решение, позволяющее увеличить скорость сбора. Оно коснулось адресной системы, и исполнение его было возложено на кладовщиков. Склад, оборудован стеллажами, состоящими из четырех, пяти, семи и девяти полок. Стеллажи из девяти полок, называются ассортиментными стеллажами, на одной полке на них может находиться до 10-15 позиций. Это значительно затрудняет скорость сбора, нужно перебрать несколько позиций, прежде чем найдешь нужную. Поэтому постановили, разделить каждую полку стеллажа на ячейки и присвоить каждой ячейке свой адрес. Теперь адрес полки ассортиментного стеллажа выглядит так: С 015 а-1, С 015 а-2, С 015 а-3, С 015 а-4. Если на сборной фактуре указан адрес С 034 д-3, то это означает, что позиция нужная сборщику находится на 34 стеллаже, стороны «С», на полке «д» и ячейке № 3.

Такое дополнение значительно увеличило скорость сбора, так как в ячейке находится максимум четыре позиции, а в некоторых вообще одна. Данное новшество возложило дополнительную ответственность на работников зала. Они должны знать содержимое данной ячейки и вовремя замечать перемещенные кем-либо позиции.

Высокая оборачиваемость товара совсем не означает, что с ним приходится много работать отборщику, так как товар отпускается большими партиями. Оптовые клиенты забирают свой заказ непосредственно в зоне приёмки. Во время прихода входящего материального потока происходит разгрузка товара, при приемке, оператор откладывает заказанную продукцию на отдельный поддон. Заказанная продукция, не поднимается на этажи, для постановки на адрес хранения, а сразу уходит клиенту. Данная услуга экономит время доставки товара клиенту, деньги предприятия, которые не уходят на оплату сборщика, деньги клиента, которые он не потратит на упаковку и транспортные расходы, при условии самовывоза.

10.5 Логистический анализ работы склада

Метод ABC. Логистический метод АВС позволяет разделить товар на складе на 3 группы в зависимости от спроса со стороны запасов. К группе А относят виды товаров, пользующиеся наибольшим спросом (70-80% спроса от всех наименований товаров). Обычно в эту группу входит 20-25 наименований. К группе В относят виды товаров, спрос на которые составляет 15-20% от всех товаров, а в группу С попадут все остальные товары (около 5%). Применим логистический метод АВС для анализа товаров, хранящихся на складе, по двум рубрикам «Философия, психология, парапсихология», и «Детская литература», занимаемая площадь рубрик на складе 200 м² и 400 м² соответственно. В Таблицах 3 и 4 приведены исходные данные.

Таблица 3

Рубрика «Философия, психология, парапсихология»

Таблица 4

Рубрика «Детская литература»

В таблицах с исходными данными произведена сортировка по наименованиям книг, имеющихся на складе. Применяя ABC-анализ, сортировка происходит по количеству и соответственно по процентному соотношению к итогу. В Таблицах 5 и 6 представлен результат проведенного ABC-анализа рубрик.

Таблица 5

АВС-анализ рубрики «Философия, психология, парапсихология» (упорядоченные по спросу материалы)

Из Таблицы 5 видно, что из 45 наименований книг наибольшим спросом пользуются 21 наименование - на них приходится 80% запросов в месяц, они составляют 46,7% наименований из общего списка. Эти книги относятся к группе А. К группе В отнесены 13 наименований - на них приходится 15% запросов в месяц, они составляют 28,9% наименований из общего списка. В группу С попало всего лишь 11 наименований - на них приходится всего 5% запросов в месяц и они составляют 24,4% наименований из общего списка.

Таким образом, к группе А и В относятся более 75% наименований из общего списка, на них приходится 95% запросов в месяц. Из полученных данных следует, что почти вся рубрика пользуется большим спросом и ей надо уделять достаточно большое внимание при формировании запасов.

Таблица 6

АВС-анализ рубрики «Детская литература» (упорядоченные по спросу материалы).

Из Таблицы 6 получены следующие результаты: из 65 наименований книг наибольшим спросом пользуются 23 наименования - на них приходится 80% запросов в месяц, они составляют 35,4% наименований из общего списка. Эти книги относятся к группе А. К группе В отнесены 15 наименований - на них приходится 15% запросов в месяц, они составляют 23,1% наименований из общего списка. В группу С попало 27 наименований - на них приходится всего 5% запросов в месяц и они составляют 41,5% наименований из общего списка.

Таким образом, к группе А и В относятся около 60% наименований из общего списка, на них приходится 95% запросов в месяц. Наименованиям, которые попали в эти группы, надо уделять наибольшее внимание как при формировании заказа, так и при выделении зон хранения на складе.

Проведя АВС-анализ двух рубрик можно сделать следующие выводы:

1. У рубрики «Детская литература» большим спросом пользуется развивающая литература (учебники, книжки с поделками, книги для развития навыков). Меньшим спросом пользуются сказки, стихи, энциклопедии.

2. В свою очередь в рубрике «Философия, психология, парапсихология» учебники пользуются меньшим спросом. Большим спросом пользуется литература с темой парапсихологии.

3. Рубрика «Детская литература» в процентном соотношении пользуется меньшим спросом, чем «Философия, психология, парапсихология», хотя занимаемая площадь у первой рубрики больше, чем у второй.

4. Рубрика «Философия, психология, парапсихология» занимает меньшую площадь за счет высокой покупательской активности. Долго хранить книги этой рубрики не нужно, потому что они всегда хорошо покупаются.

5. Рубрика «Детская литература» занимает большую площадь за счет обширного списка наименований и большего объема за счет приложений развивающего характера (поделки, карандаши, раскраски).

6. Меньший спрос на книги большого формата с большим списком сказок обусловлен высокой дороговизной, между тем миньоны (книжки малого формата, с целофаннированной обложкой, с 2-3 сказками) или книжечки наподобие раскрасок по цене гораздо выгоднее, и их покупают лучше.

Имея данные по поставкам за год, можно проанализировать, какие рубрики наиболее востребованы, и есть ли возможность спрогнозировать сроки потребления той или иной литературы, а значит и заранее сделать запасы в максимально удобном количестве.

В Таблице 7 представлена поставка продукции за 2006 год по рубрикам, имеющимся на складе, и площади, занимаемые рубриками.

Из Таблицы 7 наглядно видно, что некоторые рубрики пополняются ежемесячно (Бытовая литература, История и военное дело, Словари). Однако самыми крупными по поставкам являются Детская и Художественная литература. Для рубрик «Альбомы с репродукциями и учебные пособия по рисованию» и «Зарубежная литература на иностранном языке» характерны временные поставки, а поставка рубрики «Дорогостоящие книги» вообще возможна раз в год. Для таких рубрик как «Авто-литература», «Музыкальная литература», «Медицинская литература» характерны сезонные поставки. Используя методы АВС и XYZ, покажем востребованность рубрик и необходимость контроля над поставками.

Таблица 7

Поставка продукции по рубрикам (в тоннах) за 2006 г.

Таблица 8

АВС-анализ (упорядоченные по поставке рубрики)

Рис. 7. Диаграмма АВС-распределния рубрик

Из 18 рубрик наибольшим спросом пользуются 3 рубрики - на них приходится 80 % поставок в год, они составляют всего 17 % из общего списка. Эти книги относятся к группе А. К группе В отнесены 7 рубрик - на них приходится 15 % поставок в год, они составляют 39 % из общего списка. В группу С попало 8 рубрик - на них приходится всего 5% поставок в год и они составляют 44 % из общего списка.

Группам А и В уделяется наибольшее внимание как при формировании заказа, так и при выделении зон хранения на складе.

Проанализировав данные поставок по ABC-методу, можно сделать следующие выводы:

1. Художественная, Детская и Бытовая литература пользуются самым большим спросом, чем все остальные рубрики. Причем Художественная и Детская литература более чем в 4 раза больше востребована, чем Бытовая литература. Поэтому и объем поставок у этих рубрик самый большой.

2. Учебная литература и Нестандартная продукция востребованы примерно так же, как и Детская литература, но поставки по этим рубрикам ниже. При этом Нестандартная продукция по площади занимает целый этаж, что говорит о больших объемах продукции этой рубрики.

3. Опытным путем подтверждено, что Дорогостоящие книги пользуются самым маленьким спросом. Эти книги приобретаются редко, обычно их покупают коллекционеры, искусствоведы или в подарок по особому случаю. Поэтому и поставка по этой рубрике так редка.

Метод XYZ. С помощью метода XYZ можно оценить показатели потребления рубрик и получить возможность управлять запасами. Для XYZ-анализа необходимы следующие показатели:

- количество периодов n равно количеству месяцев в году, n=12;

- xi - ежемесячные объемы поставок, они представлены в Таблице 7;

- рассчитаем x и v и покажем их в Таблице 9.

Таблица 9

XYZ-анализ (упорядоченные по потреблению и прогнозу рубрики)

*Среднее значение считается как среднее арифметическое

Из полученных данных видно, что к группе X относятся 2 рубрики и составляют 11% от общего списка. Они характеризуются стабильной величиной потребления, можно смело заказывать продукцию этой рубрики на длительный срок. К группе Y относятся 6 рубрик и составляют 33% от общего списка. Потребность в этих рубриках характеризуется различными тенденциями, в некоторых случаях не сразу можно спрогнозировать изменения потребности. В группу Z попали 10 рубрик, они составляют 55% от общего списка. Эти рубрики используются нерегулярно, величину потребления прогнозировать довольно сложно.

Объединив данные ABC-анализа и XYZ-анализа, получены следующие данные (Таблица 10, 11):

Таблица 10

Объединение ABC-анализа и XYZ-анализа

Таблица 11

Результат объединения методов

Выводы

1. Продукцию рубрик «История и военное дело», «Словари», «Политика, искусство, кино» можно запланировать заранее на год, с ежемесячной проверкой наличия на складе.

2. Продукцию категории CZ («Компьютерная и научно-публицистическая литература», «Авто-литература», «Музыкальная литература», «Альбомы с репродукциями и учебные пособия по рисованию», «Зарубежная литература на иностранном языке», «Дорогостоящие книги») необходимо контролировать с небольшой периодичностью и отслеживать уровень потребности у покупателей.

3. Для категорий BY и BZ - рубрики «Учебная литература и пособия», «Медицинская литература», «Юридическая литература» - характерна сезонная активность, так как связана с учебным процессом. Поэтому запасы этих продукций необходимо планировать к учебному сезону.

4. Для рубрик «Художественная литература» и «Детская литература» характерен стабильный и высокий уровень потребления, поэтому можно рассчитать оптимальный размер запасов и дополнительно отслеживать покупательскую активность в сезоны продаж.

5. Для рубрики «Бытовая литература» необходимо сформировать резервный запас и определить периодичность пополнения запасов до постоянного уровня.

Заключение

На примере предприятия ООО «ТОП-КНИГА» мы познакомились с понятием складской логистики, складским хозяйством. Убедились в том, что применение логистики позволяет сократить затраты на хранение и транспортировку грузов, ускоряет процесс получения информации и повышает уровень сервиса. Увидели, что информационная логистика способна сделать запасы «прозрачными», не только в рамках одного склада, но и на всех складах и во всех магазинах предприятия. Выяснили, что суть логистики - создание некого конвейера, упорядочивающего всю работу организации, а не отдельных её частей, а главной целью логистики является обеспечение конкурентоспособных позиций организации на рынке. Определили роль и важность складской логистики в логистической системе, показали организацию хранения и складирования продукции на конкретном предприятии, а также преимущество адресного склада. В данной работе мы рассмотрели стратегическую роль запасов в деятельности организации, основные модели управления запасами. Решили логистическую задачу для конкретного предприятия о принятии решения в пользу строительства собственного склада. Показали как с минимальными затратами можно повысить скорость сбора, благодаря небольшим преобразованиям в адресной системе хранения.

Все поставленные задачи в начале данной работы мы полностью выполнили.

Список литературы

1. Акулич И.Л. Маркетинг. - Учебник. - Мн.: Высш. шк., 2000 г.

2. Андреева О.А. Задачи складского хозяйства и организация технологического процесса работы складов. - Москва, 2003 г.

3. Бигель Н.И. Управление производством. - Москва, 2000 г.

4. Волгин Г.П. Склады - Москва, 2001 г.

5. Гаджинский А.М. Логистика: учебник-изд. 11-е перераб., доп., М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2004 г.

6. Гаджинский А.М. Практикум по логистике. - 4-е изд. перераб., и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2005 г.

7. Дурович А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности. - Мн.: НПЖ «Финансы, учет, аудит», 1997 г.

8. Кириченко Н.С. Организация складских работ на предприятиях МТО. - Киев, 2001 г.

9. Ковалев В.В. Складские операции // Складские технологии, 2007. № 2.

10. Ковалев В.П. Транспортно-складское хозяйство: справочное пособие. - Мн.: Высш. шк., 1999 г.

11. Ковалев С.И.. Техника и оборудование // Складские технологии, 2005. №5.

12. Козлюк Н.В., Угримова С.Н. Складской учет и аудит. - СПб, 1999 г.

13. Курганов В.М. Логистика. Транспорт и склад в цепи поставок товаров. М.: Книжный мир, 2005г.

14. Лобанов Н.А. Принципы постановки складского учета // Складские технологии, 2006. № 12.

15. Логистика: Учебное пособие. - Под ред. Б.А. Аникина; Т.А. Родкиной и др. - М.: Проспект, 2006 г.

16. Логистика в вопросах и ответах: Учебное пособие. М.М. Ардатова, М.: ТК Велби, издательство проспект, 2005 г.

17. Логистика: тренинг и практикум: Учебное пособие. - Под ред. Б.А. Аникина; Т.А. Родкиной и др. - М.: Проспект, 2007 г.

18. Маркетинг. / Упоряд., вступ. ст. А.И. Кредисова. - К.: Украина, 1994 г.

19. Медведев Д.С., Абрамова О.В. Инвентаризация: шаг за шагом // Складские технологии, 2005. № 6.

20. Основы маркетинга (Учеб. пособие по ред. д-ра эконом. наук, проф. О. Т. Лебедева). Изд. 2-е, доп. - СПб: ИД «МИМ», 1997 г.

21. Пошков А.Т. Пакетирование грузов. - Москва, 2001 г.

22. Савин Е.И. Склады. - Москва, 2001 г.

23. Слобожан А.В. Управление складом // Складские технологии, 2006. № 3.

24. Стаханов В.Н., Украинцев В.Б. Теоретические основы логистики. Ростов н/Д: Феникс, 2001 г.

25. Федько В.П., Федько Н.Г., Шопор О.А. Основы маркетинга. Серия «Учебники, учебные пособия.» - Ростов н/Д: Феникс, 2001 г.

26. Хромов Н.А. Организация складского хозяйства на промышленном предприятии. - Киев, 1987 г.

27. Чудаков А.Д. Логистика: Учебник. М.: Издательство РДЛ, 2001 г.

28. Юнисова О.Ю. Организация приемки продукции // Складские технологии, 2006. №6.

Размещено на Allbest.ru