Сегмент дополнительных услуг, как метод привлечения гостей
Анализ и разработка дополнительных услуг в системе гостиничного сервиса. Типы ресторанов по уровню обслуживания и видам предоставляемых услуг. Процедура выбора целевого рынка, комплексная оценка параметров сегментов по определенному набору критериев.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 15.06.2015 |
Размер файла | 856,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Внешний вид
100 лет назад отель Plaza считался эталоном роскоши, да и сейчас он продолжает сохранять превосходную репутацию, сверкая новизной после капитальных ремонтно-реставрационных работ общей стоимостью в 400 миллионов долларов. Удивительный характер отеля и его безупречный сервис, благодаря которым он стал легендой, со временем преобразились, усовершенствовались, и теперь радуют нас новым современным стилем. Новый отель Plaza не только является ценным историческим памятником, но и способен, как считают многие, сыграть важную роль в будущем города.
Выводы:
Матрица конкуренции гостиницы показала, что отели России уступают по дополнительным услугам иностранным гостиницам.
Дополнительные услуги гостиниц позволяют получать дополнительную выгоду наряду с выгодой от реализации основного продукта.
С усложнением и дифференциацией человеческих потребностей расширялась и совершенствовалась система дополнительны услуг а так же помогают отличить основной продукт от продукта конкурентов.
Разнообразие и разносторонность в перечне дополнительных услуг, позволяют гостиничному предприятию одерживать победу в сложной конкурентной борьбе на рынке размещения.
Сервис может быть очень разным - от быстрого и профессионального оформления службы приема до безупречной работы сантехнического оборудования. Каждое звено в цепи сервиса важно.
Определяющим фактором для увеличения количества и улучшения качества дополнительных услуг является ориентация гостиничного предприятия на ту или иную категорию постояльцев.
В условиях рыночной экономики возрастают требования ко всем видам сервисного облуживания в таком сегменте рынка как, предоставление услуг проживания и питания, а так же предоставлению дополнительных услуг.
Дополнительные услуги в различных гостиничных комплексах не сильно отличаются друг от друга. Пополнение списка сопутствующих услуг влияет на популярность гостиницы. Следует сделать вывод, что гостиницам необходимо «расширять» дополнительные услуги.
Разнообразие и разносторонность в перечне предоставляемых дополнительных гостиничных услуг позволяет гостиничному предприятию одерживать победу в сложной конкурентной борьбе на рынке размещения.
Отели России не во многом уступают в дополнительных услугах по сравнению с другими странами.
Рекомендации:
Внедрить гостинице «Петр1» дополнительные услуги , которые бы удовлетворяли пожелания гостей.
Выявить сегмент гостей , которые в большей степени посещают эти гостиницы и ориентироваться по их пожеланиям .
Создать сайт гостиницы, где гости могли бы дать отзывы по поводу качества обслуживания и ориентироваться на их претензии и исправлять их.
Повысить конкурентные позиции гостинице «Петр1»
Внедрить такие услуги, которые еще не представлены в конкурентных гостиницах.
Создать рекламу дополнительных услуг своей гостиницы.
Создать опросник для гостей, позволяющую выявить пожелания по поводу дополнительных услуг.
Сделать анкетирование для гостей, которое поможет узнать мнение гостей по поводу услуг в гостинице.
Провести тренинги для персонала для повышения эффективности работы с дополнительными услугами.
Создать мощнейшую рекламу для раскручивания своего бренда.
Набирать в гостиницу только молодой персонал, т.к. они более активны и позитивны..
Создать курсы по иностранному языку персоналу гостиницы.
Мотивировать персонал для повышения уровня знаний иностранного языка поездкой за границу.
внедрять новые услуги в гостиницы для большей популярности.
получение льготных тарифов при размещении туристов.
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО УЛУЧШЕНИЮ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ
3.1 Выявление требований целевого сегмента по разработке дополнительных услуг
Выявленные на базе различных признаков рыночные сегменты должны быть исследованы с.точки зрения выделения наиболее подходящих для обслуживания предприятием. Следовательно, сегментация создает основу для выбора целевого рынка.
Целевой рынок - наиболее оптимальная, выгодная и перспективная группа сегментов (или даже один-единственный сегмент), на которые будет направлена маркетинговая деятельность предприятия, исходя из его целей и возможностей и с учетом факторов внешней среды.
В процессе формирования целевого рынка предприятия могут ориентироваться на рыночные ниши и рыночные окна.
Рыночная ниша - это сегмент рынка, потребностям которого наиболее оптимально соответствует продукт данного предприятия. Достаточно часто под рыночной нишей понимается сегмент (сегменты), уже занятый (занятые) данным предприятием. Размеры рыночной ниши непосредственно связаны с его потенциальными внутренними возможностями, стратегическими целями и ресурсной базой. Не на всех сегментах рынка, образующих рыночную нишу, предприятию удается занять значимые позиции. Рыночные ниши нескольких предприятий, как правило, частично или полностью совпадают, что предопределяет конкурентную борьбу за предпочтения потребителей:
Рыночное окно - это незанятый конкурентами сегмент потребителей, в котором их потребности в должной мере не удовлетворяются предлагаемыми им продуктами.
Выбору целевого рынка необходимо уделять серьезное внимание, так как от этого в значительной степени зависит эффективность всей последующей деятельности предприятия. Прежде чем принять решение о выборе того или иного сегмента в качестве целевого, необходимо ответить на следующие вопросы :
Каковы нужды и ожидания потребителей?
В состоянии ли предприятие удовлетворить их?
Сможет ли предприятие сделать это лучше, чем конкуренты?
Достигнет ли оно при этом поставленных целей?
Выбор целевого рынка тесно связан с вопросами позиционирования продукта, выявляющего его отличительные черты и особеннocти и определяющего его место на рынке в ряду других аналогичных продуктов с точки зрения потребителей. Позиционирование делает продукт узнаваемым на рынке.
Процедура выбора целевого рынка заключается в комплексной оценке параметров сегментов по определенному набору критериев. Их условно можно разделить на две группы:
* собственно оценочные критерии, позволяющие определить предпочтительность тех или иных рыночных сегментов для деятельности предприятия; услуга ресторан гостиничный
* критерии-ограничения, которые или сразу дозволяют определить невозможность работы предприятия на данном сегменте, или дают основания оценивать эту возможность как проблематичную.
Выбор целевого рынка предполагает определенную последовательность действий:
1) определение потенциала сегмента рынка;
2) оценка доступности и существенности сегмента рынка;
3) анализ возможностей освоения сегмента рынка.
Потенциал сегмента рынка характеризуется его количественными параметрами, т.е. емкостью. Она показывает, сколько услуг и какой общей стоимости может быть на нем реализовано.
На основе изучения емкости рынка оценивается его динамика.
Анализ объемов продаж позволяет сделать вывод о том, каков ожидаемый характер изменения емкости рынка в перспективе: рынок динамично растет, или его емкость изменяется незначительно, или рынок «сворачивается». Это, в свою очередь, позволяет оценить перспективы работы на конкретном рынке с точки зрения возможного увеличения объемов продаж.
Сегмент рынка должен быть изначально достаточно емким, чтобы можно было покрыть издержки, связанные с внедрением и работой на нем, и получить прибыль. Кроме того, он должен иметь перспективы дальнейшего роста. Исходя из этих параметров предприятие, должно решить, какие производственные мощности следует ориентировать на данный сегмент, каковы должны быть размеры сбытовой сети и т.д.
Оценка доступности сегмента рынка для предприятия предполагает анализ информации в том, есть ли принципиальная возможность начать внедрение и продвижение своего продукта на том или ином сегменте рынка. Для этого целесообразно оценить рынок с помощью критериев-ограничений, к которым можно отнести:
*нормативно-правовые акты, действующие на данном рынке и напрямую запрещающие (ограничивающие) деятельность на них конкретных предприятий;
*технико-технологические нормативные ограничения на данном рынке, определяющие условия функционирования предприятия;
*ресурсные ограничения, связанные с невозможностью или затруднительностью получения необходимых ресурсов, без чего выход на данный рынок не возможен или крайне затруднен;
*специфические требования по качеству, безопасности, экологическим показателям продуктов (в том числе по их сертификации и стандартизации);
* инфраструктурные и информационные ограничения (отсутствие сервисных сетей, каналов сбыта и т.п.), затрудняющие выход и работу на рынке;
*социально-политические факторы (законодательство, политика государственных и местных органов власти, общественных движений, уровень симпатий общества, принятые правила ведения бизнеса и т.д.).
Оценка существенности сегмента предполагает определение того, насколько реально ту или иную группу потребителей можно рассматривать как сегмент рынка, насколько она устойчива по основным объединяющим признакам. Этот оценочный критерий задается самой идеей сегментации рынка. Главной проблемой является установление того уровня схожести потребительского поведения, при котором можно утверждать, что покупатели, объединенные по данному признаку (признакам), составляют единый сегмент.
Выделенные сегменты рынка должны существенно различаться по своей чувствительности к маркетинговой активности предприятия. Отсюда следует, что используемые признаки сегментации должны максимизировать различия между сегментами (условие неоднородности) и минимизировать различия между потребителями внутри одного сегмента (условие однородности).
Анализ возможностей освоения сегмента рынка предполагает:
1) оценку риска. Риск выхода на рынок определяется путем суммирования весов факторов риска. Такой подсчет ведется отдельно для различных сегментов, а в итоге выбирается тот, у которого полученная сумма меньше, чем у других;
2) выявление позиций основных конкурентов. Особенно важно определить, кто может стать конкурентом в будущем, каковы его сильные и слабые стороны. На основе изучения позиций конкурентов определяются ключевые факторы успеха, т.е. те вытекающие из требований рынка факторы, которые могут дать возможность предприятию добиться явных преимуществ перед конкурентами;
3) определение возможной реакции конкурентов на появление на рынке нового предприятия. Должна быть уверенность, что конкуренты не смогут предпринять такие ответные действия, которые вытеснят предприятие с pынкa. Здесь неоценимую помощь окажет хорошее знание конкурентов. Например, конкурент, не располагающий достаточными производственными мощностями, не сможет в ответ на появление нового предприятия провести снижение цен на свои услуги; он также не сможет резко снизить издержки производства, если давно не осуществлял капиталовложений в обновление своего производства, и т.д. Предприятие должно также четко представлять, как скажется на его положении тот или иной ход конкурента и чем оно сможет ответить на него, чтобы не быть вытесненным с рынка, по крайней мере в течение определенного отрезка времени;
4) определение прибыльности сегмента - прогнозирование экономической эффективности работы предприятия на данном сегменте рынка. Обычно для оценки прибыльности того или иного сегмента используются стандартные методы расчета соответствующих показателей: нормы прибыли, дохода на вложенный капитал, размера дивидендов на акцию,. величины прироста общей массы прибыли предприятия.
При анализе возможностей освоения сегмента рынка необходимо принимать во внимание такой оценочный критерий, как цели и ресурсы предприятия. Эффективность работы на выбранном сегменте рынка определяется способностью предприятия обеспечить на нем гарантированное предложение услуг - в требуемом объеме, с надлежащим качеством, заданной ритмичностью и соответствующим сопровождением (рекламно-информационным, сервисным, документальным и т.п.). Это обусловливает необходимость детального анализа производственного, кадрового, научно-технического,организационно-управленческого,инвестиционного потенциала предприятия, а также его инновационных возможностей.
Окончательное решение о выборе того или иного сегмента в качестве целевого рынка предприятия принимается на основе всесторонней оценки того, насколько такое решение соответствует всем вышеперечисленным критериям.
После выбора целевого рынка перед предприятием встает задача проникновения нa него. Обычно это связано с принятием решения о своем месте в этом сегменте, что достигается посредством позиционирования продукта.
Маркетинговые исследования помогут выявить сегмент гостей, посещающих гостиницу 4 и 5 звезды, и выявить требования по разработке дополнительных услуг.
Соотношение гостиниц 4 и 5 звезд.
Цель: Выявить какую гостиницу предпочитают люди, категории 4 или 5 звезд
Вывод:
Данная диаграмма показывает, что соотношение посетителей гостиниц 4 и 5 звезд почти равное, с небольшим преимуществом выигрывает гостиница 4 звезд, так как уровень цен на услуги значительно ниже гостиниц 5 звезд.
Рекомендации:
Гостиницам 5 звезд делать скидки на услуги постоянным посетителям, и проводить акции для привлечения гостей.
Сегмент посетителей.
Цель: выявить категории гостей посещающих гостиницу 4 звезды.
Вывод:
Данная диаграмма показывает что гостиницу категории 4 звезды в большей степени посещают люди среднего заработка и высокого заработка.
Рекомендации:
Создавать более улучшенные условия для студентов и бизнесменов для большего привлечения к своей гостинице.
Сегмент посетителей.
Цель: выявить, какой сегмент посетителей посещают в большей степени гостиницу 5 звезд.
Вывод:
Данная диаграмма показывает, что гостиницы 5 звезд посещают люди высокого достатка и бизнесмены.
Рекомендации:
Делать рекламные блоки на акции и скидки в гостинице.
Разрабатывать дополнительные услуги, которые будут привлекать большой сегмент людей
Выводы:
Матрица сегмента посетителей показала, что многочисленные услуги, предоставляемые гостиницей, могут позволить себе гости высокого достатка.
Гости высокого достатка, приезжают в гостиницу отдыхать, и поэтому они тратят большие суммы на предоставление различных дополнительных услуг.
Люди среднего достатка не могут позволить себе некоторые из перечисленных услуг из-за высокой ее стоимости.
Студенты в основном предпочитают услуги связанные со спортом и развлечением, так как студенты-это молодые и активные проживающие гости в гостинице.
Бизнесмены приезжают в гостиницу исключительно по делам, поэтому их не интересуют различные дополнительные услуги в гостинице, главное, что им нужно это бизнес-центры, где они могут проводить различные конференции и совещания.
Рекомендации:
При помощи анкетирования определить уровень обслуживания персонала по работе с дополнительными услугами.
Строить гостиницы, ориентирующихся только на определенный сегмент гостей.
Проводить анкетирования и выявлять пожелания гостей по разработке новых дополнительных гостиничных услуг.
Делать студентам скидки на определенные виды спорта.
Провести маркетинговое исследование, и проанализировать наиболее востребованные дополнительные услуги и улучшить их качество предоставления.
Внедрять новые дополнительные услуги в гостинице и улучшать ее конкурентоспособность.
3.2Мероприятия по организации дополнительных услуг
Перечень и качество предоставления платных дополнительных услуг в гостинице должны соответствовать требованиям присвоенной гостинице категории. Дополнительные услуги имеют весьма широкий спектр и занимают при развитой инфраструктуре туризма до 50% от общего дохода. Конечная цель всякой фирмы- победа в конкурентной борьбе. Победа не разовая, не случайная, а как закономерный итог постоянных и грамотных усилий фирмы. Достигается она или нет-зависит от конкурентоспособности товаров и услуг в гостиниц, т.е. от того, насколько они лучше по сравнению с аналогами- продукцией и услугами других гостиниц.
Для привлечения внимания со стороны общественности, следует провести ряд мероприятий, которые позволят гостиницам быть более интересной и привлекательной. Проведенные маркетинговые исследования помогли в разработке дополнительных услуг гостиницы, было выявлено отсутствие некоторых видов услуг, в которых гости заинтересованы. При дополнительном финансировании у гостиницы есть возможность расширения территории парковки, например, сделать её более удобной и более свободной для большего числа автомобилей или мотоциклов. Парковка является бесплатной. Подобно тому, как представление о театре у посетителя начинает формироваться с гардеробной, так и знакомство туристов-автолюбителей с выбранной гостиницей начинается с парковки. Гостиницы предоставляют возможность путешественникам полностью погрузиться в отдых, забыв обо всех проблемах, связанных со стоянкой автомобиля. Парковку на территориях отелей снабжать камерами видеонаблюдения и круглосуточной охраной, а значит, автовладельцам не стоит переживать за сохранность автомобиля. К тому же наличие парковки является свидетельством того, что в отелях Вас ждёт высокий уровень обслуживания. При возможности большего финансирования парковку можно сделать крытой, что будет привлекательно для гостей, ведь у них будет уверенность в сохранности своих автомобилей. Зачастую гости, приехавшие в город, не знают, где находятся те или иные сервисные центры обслуживания, в нашем случае для автомобилей. Поэтому было бы целесообразным установить небольшой автосервис на территории, ведь ремонт автомобиля, пусть и полностью, может принести немалую прибыль гостинице.
Что касается дополнительных услуг непосредственно в здании гостиницы, то гостям можно предложить услуги медицинского кабинета или центра. Гостям будет удобно, не выходя из места своего временного прибытия обратиться к терапевту или, например, к окулисту, ведь в наше время всё более часто можно встретить людей, имеющих проблемы со зрением. Даже кратковременно пребывание гостей, например 1-2 дня, может принести достаточную прибыль, если правильно распределить потенциал гостиницы.
Если говорить об отдыхе, то на базе гостиниц есть возможность установки сауны с небольшим бассейном для гостей. Облуживание в сауне может проводиться подобно обслуживанию в номерах. Можно будет обратиться за дополнительными услугами, необходимыми вещами или же пищей по телефону или же у надсмотрщика.
Минимальный набор необходимого будет предусматривать: полотенца, иногда - простыни, банные приборы, наборы для гигиены, фен для волос, расчёска (зачастую) и др. На территории сауны будет располагаться: - бассейн, - парилка, - массажная, - раздевалка, -туалет, -душевая, -техническая комната. Вся площадь сауны оснащена теплыми полами. В комнате отдыха установлены стол, шесть бамбуковых кресел, холодильник, музыкальный центр, фонтан, электрический чайник, шахматный стол, шкаф для посуды, шкаф для белья, масляный радиатор. В массажной комнате можно поместить массажную кушетку, кресло, вешалку. В раздевалке следует установить два шкафа, два мягких кресла, зеркало. В технической комнате должно находятся фильтрующее устройство, электрический пульт для включения и контроля температурного режима сауны. Даже при наличии минимальной площади помещения, с помощью архитектурных и дизайнерских решений можно вполне выгодно устроить задуманное, а гостям будет приятно отдохнуть в сауне, например, после долгих переговоров в конференц-зале.
Исследования, проводимые среди владельцев домашних животных, показывают, что почти половина респондентов чувствуют себя виноватыми, оставляя дома своих любимцев во время путешествия. Две трети привозят из поездки отдельный подарок для своей собаки или кошки, поскольку уверены, что животные крайне плохо переносят разлуку с хозяевами. Именно поэтому в последнее время хозяева животных все чаще и чаще берут их с собою в дорогу, как правило, при выезде на летний отдых, на достаточно длительный срок.
Мода на карликовых собачек, которые стали важным аксессуаром у столичных модниц, еще более усиливает эту тенденцию. Они часто рассматривают поездку как возможность продемонстрировать богатство гардеробов, поэтому такой важный элемент, как карликовый пинчер просто обязан быть в наличии при выезде на курорт. Какой бы ни была мотивация хозяев, но факт налицо - все большее количество клиентов хотело бы проводить отдых вместе со своими собаками или кошками. Хотя теоретически можно предположить, что постоялец приедет и с экзотическим животным, например, попугаем. С одной стороны животное в отеле - немалая головная боль для менеджмента. Это - повышенный риск порчи мебели и обоев, коврового покрытия, нагрузка на горничных, которые должны гораздо более тщательно вычищать номер от шерсти, возможные жалобы других постояльцев. С другой стороны, сегодняшние клиенты с животными, как правило, относятся к наиболее платежеспособному потребительскому сегменту и готовы платить дополнительные деньги за размещение своих любимцев. Некоторые из клиентов могут воспринять отказ в размещении животного как личную обиду - отель попросту потеряет деньги. Кроме того, большая часть животных, путешествующих с владельцами, как правило, ведут себя гораздо опрятнее и аккуратнее, чем дети младшего возраста или некоторые взрослые постояльцы, способные залить ковер вином, сломать кровать или сделать какую-то иную гадость, по сравнению с которой оцарапанные обои покажутся пустяком. Поэтому приходится выбирать. Или полностью запретить поселение клиентов с домашними животными, или запретить в целом, оставив возможность для исключения. Или, наоборот, сделать пребывание животных в отеле частью политики, элементом борьбы за клиента. Данное предложение направлено на то, чтобы побаловать питомцев после утомительного перелета и включает питание для животных, спальное место, игрушки, а также дополнительные услуги по уходу.
Услуга Very Important Dog будет включена в стоимость проживания. За дополнительную плату возможно предоставление услуг ветеринара. Для этого не обязательно иметь большую площадь, достаточно установить некоторое специальное оборудование, а ветеринара можно вызывать в гостиницу по звонку, ведь как и в случае с автосалоном, гости порой не знают куда обратиться за помощью в незнакомом городе. При этом служба приема и обслуживания знакомит клиента с условиями и требованиями, которые ставит отель в данном исключительном случае. Кошки любых пород к проживанию в отеле не допускаются, равно как и собаки других пород. - животное может находиться без поводка только в пределах жилого номера, в котором проживают его хозяева; -запрещается свободное передвижение животных без поводка в общественных зонах - холлах и коридорах отеля; -запрещается приводить и приносить животных в ресторан, бары, СПА-центр, в зону открытого бассейна; -запрещается кормить животных, используя посуду отеля. Если данные рекомендации будут услышаны руководством гостиницы, и будут сделаны необходимые усовершенствования, то это значительно повысит качество предоставляемых услуг и удовлетворенность гостей.
Таблица 1.
Разработка услуг |
Подготовка |
Внедрение |
|
1.Расширение парковочного места |
Расчистить площадь около отеля под парковочные места |
Предоставлять гостям парковочные места за отдельную плату |
|
2. Разработать номера для животных |
Отобрать номера в гостинице, разработать специальный дизайн и поместить в эти номера все необходимое для животных |
Разместить рекламу номеров для животных в интернет и буклетах отеля. |
|
3.построить медицинский центр на территории отеля |
Закупить необходимое оборудование, нанять квалифицированный персонал. |
Услуги врачей будут осуществляться за отдельную плату, возможен вызов необходимого врача прямо в номер. |
|
4.разработка развлекательных программ для детей |
Выбрать отдельное помещение, нанять аниматоров для проведения мероприятий. |
При заселении гостей с детьми, оповещать родителей о развлекательных программах для детей |
|
5.ставить сувенирные лавки |
Закупить необходимую сувенирную продукцию и показывать мастер-класс по изготовлению некоторых сувениров |
Располагать магазины с сувенирами прямо напротив входа в гостиницу |
|
6.внедрить в бизнес- центры новейшее техническое оборудование |
Закупить технику для бизнес- центров, нанять хороших технических специалистов для их установки |
Взимать дополнительную плату за право пользования техническим оборудованием |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Современная тенденция развития гостиничного бизнеса такова, чтопредприятия размещения диверсифицируют свой продукт, стараясь предложить максимальное количество дополнительных услуг.
раньше наличие большого количества дополнительных услуг свидетельствовало о «звездности» гостиницы, то теперь дополнительные услуги - это «лицо» средства размещения. Успех и процветание гостиницы зависит от гораздо большего, чем просто здание оборудование внутри него. Уже сейчас существует множество гостиниц, но лишь немногие из них предлагают обслуживание, которое отвечает международным стандартам качества.
При оценке качества гостиничных услуг потребитель сравнивает то, что ему предоставили, с тем, что он желал получить. Добиться от персонала умения и желания предоставлять услуги и гарантировать их высокое качество - далеко не такая простая задача, как это может показаться на первый взгляд. При предоставлении гостиничных услуг необходимо учитывать, что может вызвать недовольство гостя. Таким образом, в обслуживании не должно быть мелочей, которые делают пребывание гостя неприятным.
Дополнительные услуги играют очень большую роль в гостиничном бизнесе и по этому необходимо подходить тщательно ко внедрению новых, и обязательно необходимо учитывать пожелания гостей. В выпускной квалифицированной были сделаны следующие задачи:
Выявление наиболее важных услуги для гостиниц;
Составление переченя внедряемых дополнительных услуг;
Анализировать услуги в гостиницах четырех и пяти звезд;
Выявление требования целевого сегмента по разработке дополнительных услуг;
Составление мероприятия по организации дополнительных услуг.
Исходя из вышеперечисленного, следует сделать выводы:
Гостиничный бизнес только развивается, процесс предоставления гостиничных услуг представляет собой сложный, но хорошо организованный и последовательный комплекс действий;
В процессе работы были выявлены наиболее важные дополнительные услуги и приносящие большой доход гостиницам;
Услуги в разных гостиницах, отличаются друг от друга;
Выявлен целевой сегмент гостей, предпочитающих определенные виды дополнительных услуг.
Рекомендации по ппроделанной выпускной работе:
Строительство гостиниц 4 и 5 звезд, ориентирующихся на определенный сегмент гостей, выявлений особых пожеланий и требований в дополнительных услугах;
Строить гостиницы для бизнесменов, так как наиболее важная для них услуга это конгресс- центры, а как мы уже знаем из диаграммы, конгресс- центры приносят 50% дохода от общей доходности в гостинице.
Расширение спектра дополнительных услуг- значительно повысит конкурентоспособность гостиниц.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Дополнительные услуги как составляющие сервиса и определяющие факторы успешной конкуренции. Изучение специфики дополнительных услуг на примере предприятий гостиничного хозяйства города Черняховска. Услуги, осуществляемые на бесплатной и платной основах.
курсовая работа [4,0 M], добавлен 19.05.2014Сущность, методы и виды дополнительных услуг. Разработка и применение дополнительных услуг на предприятиях торговли. Рациональное построение товарного ассортимента магазина. Использование собственных торговых марок при формировании функциональной услуги.
курсовая работа [59,6 K], добавлен 12.11.2014Значение и цели оказания торговых услуг, резервы и направления повышения их эффективности. Основные предпосылки развития сферы услуг. Классификация и характеристика дополнительных услуг. Анализ торговых услуг магазина № 5 "Строймаркет" ОАО "Ясень".
курсовая работа [260,4 K], добавлен 13.05.2015Основные участники рынка дополнительных услуг сотовой связи. Основные инструменты выработки эффективной маркетинговой стратегии фирмы на рынке дополнительных услуг сотовой связи. Оценка эффективности инвестиций, направленных на диверсификацию бизнеса.
статья [22,9 K], добавлен 29.06.2013Понятие услуги и ее роль в современной экономике. Классификация предприятий розничной торговли и дополнительных торговых услуг. Культура обслуживания покупателей. Оценка торговой ситуации в магазине, полученная при помощи опроса, и анализ результатов.
курсовая работа [46,7 K], добавлен 18.02.2011Характеристика предпринимательской деятельности в области гостеприимства. Анализ номерного фонда гостиниц г. Фурманова. Оценка конкурентоспособности гостиничных услуг на примере гостиницы "Три льва". Совершенствование ассортимента дополнительных услуг.
курсовая работа [86,7 K], добавлен 26.06.2014Сравнительный анализ предоставляемых услуг и косметической продукции. Формирование и разработка целевых рынков. Условия правильного позиционирования. Сегментирование рынка услуг салонов красоты по возрастным группам потребителей со средним достатком.
курсовая работа [285,0 K], добавлен 05.12.2009Рынок услуг. Услуги и типы услуг. Конкуренция на рынке услуг. Понятие о конкурентоспособности предприятия. Опрос. Алтайская кровельная компания. Оценка конкурентоспособности услуг АКК. Анализ опроса. Перспектива на будущее.
курсовая работа [42,8 K], добавлен 05.05.2006Теоретические основы и анализ необходимости оказания услуг сервиса. Разработка мероприятий по улучшению обслуживания населения сельской местности услугами сервиса на примере МУП "Бытсервис". Оценка и экономическое обоснование предложенных мероприятий.
дипломная работа [718,4 K], добавлен 13.09.2011Стандартизация услуг в сфере гостинично-туристского сервиса, объективная оценка их качества и стоимости. Аттестация гостиниц - маркировка уровня предоставляемых услуг определенным количеством звездочек. Модель восприятия потребителем качества услуги.
реферат [21,3 K], добавлен 07.12.2009