2.3 Рынок шампанских и игристых вин в России и в Кировской области

Для начала хотелось бы привести некоторые цифры, характеризующие распределение винного рынка по территории нашей страны (таблица 5)

Таблица 5 - Распределение винного рынка по территории России

Реализация вин виноградных специальных и оригинальных через розничную сеть и общественное питание в 2008 году аккредитованными компаниями (в % отношении исходя из объемов продаж в тыс. дол).

При этом распределение по областям России следующее (табл.6)

Таблица 6 - Распределение винного рынка по областям России

Кировская область занимает всего лишь 1,2%.

На сегодняшний день цены в кировских магазинах, в зависимости от сорта шампанского, колеблются от 89 до 150 рублей. Классический вариант - дербентское - можно найти от 89 до 100 рублей за бутылку. По словам продавцов, это уже устоявшиеся цены, и их кардинальных изменений можно не ждать.

На рознично-оптовых базах Кирова предлагают итальянское, французское, немецкое и даже аргентинское шампанское. Стоимость одной бутылки - от 250 рублей и выше. К примеру, бутылка элитного французского игристого вина обойдется в 1 500 рублей.

При таком распределении винный рынок можно охарактеризовать следующими положениями:

объем российского винного рынка составляет около 35 000 000 дол (ежегодно)

в год россиянин выпивает около 5 литров российских и импортных, тихих и игристых вин

на протяжении ряда лет сохраняются (исходя из общего и нашего опыта работы) вкусовые предпочтения потребителей (красные полусладкие - 30.0%, сухие и полусухие - 26%, крепленые - 15%)

распределение импортных вин на российском рынке (см. журнал "Спиртные напитки и пиво" от 6.10.03 г. - статья "Винный мир")

объем фальсифицированной продукции составляет не менее 25%

основные производители российского вина активно используют в своей работе импортируемый виноматериал

продолжает сохраняться привилегированное положение импортного вина по сравнению с российским (в вопросах акцизной политики)

значительно расширилась за последние два года географическая представленность продукции, рассчитанной на среднего потребителя (и будет расширяться далее)

качественные российские вина некоторых производителей конкурируют по цене с молдавской, болгарской продукцией и практически достигли минимального ценового уровня испанской и аргентинской продукции

наблюдается тенденция приобретения российскими операторами предприятий на территории СНГ, а в ближайшей перспективе, наверняка, и на территории дальнего зарубежья

шампанское виноматериал рынок россия

наблюдается тенденция монополизации рядом компаний организаций первичного виноделия нашего рынка, т.е. на рынке появились мощные вертикально-интегрированные российские винные предприятия

винный рынок продолжает теснить рынок крепкого алкоголя, ежегодный прирост винного рынка около 15%

использование производственных мощностей в винодельческой (как и в водочной отрасли) не превышает 25-30%

за последние два года серьезно снизилась активность работы производителей и операторов рынка российских вин по созданию и продвижению своих торговых марок

Наиболее динамично развивался в последние годы (до кризиса) рынок шампанских и игристых вин в связи с тем, что цены на отечественную продукцию оставались и остаются доступными для большинства населения России. Так, объем рынка (производство + импорт) вырос с 2000 г. (6,9 млн дол) по 2008 г. (22,78 млн дол) на 70% (Таблица 7). Во многом этому способствовала неизменная в течение этих лет ставка акциза на продукцию. При этом произведенная в России продукция составляет от 90% до 97%, а рост объемов производства с 2000 по 2008 г. - на 68%.

Таблица 7 - Справочная таблица годовых показателей рынка шампанского и игристого вина в России с 1984 по 2008 г. (млн дол).

2.4 Зависимость российского рынка столового и шампанского и игристого вина от импортных виноматериалов

Таблица 8 - Зависимость российского рынка столового и шампанского и игристого вина от импортных виноматериалов. (млн дол).

Таблица 8 подтверждает зависимость российского рынка виноградного вина (столового и шаманского и игристого) от импортных виноматериалов (сырья). Если не учитывать необходимость производства коньячных спиртов из виноматериалов, то даже в этом случае статистически доля импортного виноматериала составляет в производстве вина: 2004 г. - 50,4%; 2005 г. - 48,1%; 2007 г. - 70%; 2008 г. - 65%). А если учесть соответствие необходимого объема виноматериалов для производства произведенного в России объема столового и шампанского и игристого вина, то, например, помимо всего прочего возникает статистический дефицит виноматериала для создания произведенного вина (в 2008 г. - 31%; это доля фальсифицированного вина в России, изготовленного без применения существующего в природе виноматериала). Если бы виноматериал был более доступен по цене (то есть, его было бы больше и производство его обходилось бы дешевле), то даже вопросы фальсификации в России решались бы как в Европе: производство вина из более дешевых виноматериалов.

2.5 Потребительские предпочтения по видам шампанского