Система менеджмента качества на предприятии: методология и реализация на примере ТОО "Derbes"

Первое,- это удовлетворение регулирующим требованиям. Товары, связанные с безопасностью и здоровьем, продаваемые в Европе, уже регулируются требованием использовать стандарт. С каждым годом будет добавляться все большее количество продукции.

Второе, - это удовлетворение требованиям потребителя. Наибольшее давление на предмет использования стандарта ISO 9000:2000 исходит со стороны производственного рынка. Стандарт быстро становится международным минимумом по контролю качества. Значит, любая компания, торгующая зарубежном, должна придерживаться стандарта. Всякой компании следует опрашивать всех своих потребителей об их планах на ISO 9000:2000. Третье заключается в том, что отличная модель ISO 9000:2000 создает компании формализованную систему управления контролем качества. Фактически, ISO 9000:2000 может использоваться отдельно как модель полного управления качеством. [9, с.121]

Успешное управление и функционирование предприятия требует систематического управления, адекватного установленной стратегии. Требование обеспечения гарантированного качества продукции должно быть составной частью стратегии предприятия при построении систем качества.

Система менеджмента качества является частью системы управления организации и предприятия, и ориентирована на достижение результатов, основанных на целях качества, удовлетворении нужд и ожиданий заказчиков. Цели качества дополняют другие цели предприятия, такие как развитие, денежные средства, прибыльность, безопасность персонала и окружающей среды. Различные части системы управления предприятием могут быть объединены вместе с системой менеджмента качества, в единую, связующую унифицированную систему управления, использующую общие элементы. Это может способствовать планированию, распределению ресурсов, установлению взаимодополняющих целей и оценку эффективности.

Требования к системе менеджмента качества ИСО 9000:2000 в основном описаны в трех главных разделах (рисунок 5): «Ответственность руководства»; «Управление ресурсами»; «Выпуск продукции и/или оказание услуги»; «Измерения, анализ и улучшения».

Детальность описания требований несколько увеличилась. Они больше приближены к требованиям TQM и реализуют восемь принципов качества. Существует тесная однозначная взаимосвязь между 20 элементами системы качества по ISO 9001-94 и требованиями четырех названных разделов ISO 9000:2000. [29, с.19]

ISO 9000:2000 особенно выделяет важность использования статистических методов в системе управления качеством. Основные принципы SPC (Статистический Контроль Процесса) просты для понимания и легко применимы. Ими просто необходимо руководствоваться каждому, кто занимается контролем и повышением качества, а так же внедрением стандарта ISO 9000:2000

Рисунок 5 - Система менеджмента качества и ее взаимосвязи с внешней средой

SPC применяется для:

- определения дееспособности процесса;

- определения соответствия продукта плановым спецификациям;

- наблюдения за процессом с целью проверки его надежности;

- планирования выборочного контроля, с целью экономии времени и средств.

Ниже дается обзор девяти базовых требований, предъявляемых к производственному процессу стандартом ISO 9000:2000.

Управление процессами.

Грамотное управление процессами гарантирует предсказуемость и стабильность качества продукции на всех этапах производства до получения конечной продукции. [23, с.49]

В сертифицируемой организации должны быть четкие рабочие инструкции установленного образца на все процессы, оказывающие влияние на качество продукции. Рабочие документы на процесс должны определять необходимое оборудование, производственную среду, нормативные документы, планы по качеству.

Применяемое оборудование должно иметь утвержденные рабочие инструкции, определяющие требования к его эксплуатации. Эти инструкции должны периодически пересматриваться в целях поддержания их соответствия установленным требованиям. Также в обязанности руководства организации входит обеспечение доступности для работников данных инструкций.

Корректирующие и упреждающие действия.

Данные действия должны основываться на любых жалобах потребителей, ошибках в обслуживании, записях по качеству и т.д. Они позволят обнаружить причины несоответствий и скорректировать процедуры с целью предупреждения любого несоответствия производимой продукции или оказываемой услуги установленным требованиям. Для этого необходимо:

- систематически проводить анализ несоответствующей продукции;

- определять меры по усовершенствованию продукции и процессов;

- осуществлять выработку корректирующих мероприятий во избежание рисков получения продукции низкого качества;

- проводить контроль эффективности корректирующих действий;

- вносить изменения в инструкции с целью исключения несоответствий.

Статистические методы.

Данный раздел говорит о том, что организация должна устанавливать статистические методы для подтверждения возможности производства своей продукции и достижения требуемых характеристик этой продукции.

Все применяемые статистические методы должны быть задокументированы и верны.

Документация по системе качества должна включать в себя исчерпывающее руководство по использованию соответствующих методов, карт и статистик. [8, с.48]

Идентификация продукции и прослеживаемость.

Под идентификацией продукции понимается обозначение изделия, а под прослеживаемостью - возможность определения его пути с самого начала.

Организация должна поддерживать процедуры идентификации материалов и их движения в процессе производства, упаковки и поставки, чтобы обеспечить уверенность в удовлетворении требований потребителей. Организация ответственна за то, чтобы методы идентификации и прослеживаемости продукции были документально оформлены и имелась возможность продемонстрировать их соответствие требованиям потребителя.

Регистрация данных о качестве.

Организация должна регистрировать данные о качестве продукции. Эти данные обязательно содержат результаты внутренних проверок, оценки поставщиков, анализа контрактов с потребителями, пересмотра проектов, предпринятых корректирующих и предупреждающих действий, контроля и испытаний продукции.

Данные о качестве должны быть точно определены, зафиксированы и храниться в легкодоступном месте. При помощи этих данных обеспечивается прослеживаемость продукции.

Контроль и проведение испытаний.

Контроль качества должен подтверждать выполнение заданных требований к продукции. Это включает в себя:

- входной контроль (материалы не должны использоваться в процессе без контроля; проверка входящего продукта должна соответствовать плану качества, закрепленным процедурам и может иметь различные формы);

- промежуточный контроль (организация должна иметь специальные документы, фиксирующие процедуру контроля и испытаний внутри процесса, и осуществлять этот контроль систематически);

- окончательный контроль (предназначен для выявления соответствия между фактическим конечным продуктом и тем, который предусмотрен планом по качеству; включает в себя результаты всех предыдущих проверок и отражает соответствие продукта необходимым требованиям);

- регистрация результатов контроля и испытаний (документы о результатах контроля и испытаний предоставляются заинтересованным организациям и лицам).

Статус контроля и испытаний.

Прохождение контроля и испытаний продукции должно подтверждаться наглядно (например, с помощью этикеток, бирок, пломб и т.д.). Те продукты, которые не соответствуют критериям проверки, отделяются от остальных.

Также необходимо определить специалистов, ответственных за проведение такого контроля и установить их полномочия.

Контроль документов и данных.

Действующая документация должна быть вовремя предоставлена, рассмотрена и принята уполномоченными специалистами.

Все документы, определяющие порядок и методы выполнения требований стандартов ИСО, должны быть рассмотрены и одобрены руководством до их применения в производстве. Эти документы включают: политику организации в области качества; цели; Руководство по качеству; методики и процедуры контроля; отчеты о проверке работы и т.д. [11, с.71]

Необходимо обеспечить, чтобы выпуски документов были доступны всем исполнителям, а устаревшая документация своевременно изымалась. Это означает:

- регулярную проверку документации (кем разработана, проверена, утверждена, срок ее действия и соответствует ли она действующим нормативным документам);

- распределение документации, т.е. ее рассылка, учет и своевременное внесение изменений во все копии;

- устранение устаревшей документации.

Контрольное, измерительное и испытательное оборудование.

Точность измерительного и испытательного оборудования влияет на достоверность оценки качества, поэтому обеспечение его качества особенно важно.

При управлении контрольным, измерительным и испытательным оборудованием организация должна:

- определить, какие измерения должны быть сделаны, какими средствами и с какой точностью;

- оформить документально соответствие оборудования необходимым требованиям;

- регулярно проводить калибровку (проверку делений прибора);

- определить методику и периодичность калибровки;

- документально оформлять результаты калибровки;

- обеспечить условия применения измерительной техники с учетом параметров окружающей среды;

- устранять неисправные или непригодные контрольно-измерительные средства;

- производить регулировку оборудования и программного обеспечения с помощью только специально обученного персонала.

Успешное управление может быть достигнуто путем внедрения и поддержания соответствующей системы управления, которая разработана для постоянного улучшения выполнения работ. Стандарты ISO серии 9000:2000 как раз и формулируют комплекс требований к таким системам. Внедрением системы менеджмента качества, предприятие создает уверенность в возможностях и надежности ее процессов, также как и основу для постоянного улучшения. Все это ведет к удовлетворению заказчика и успеху.

Системы менеджмента качества могут функционировать на предприятии наряду с другими системами менеджмента (таблица 1). Система менеджмента - совокупность организационной структуры, документов, планов, методов и накопленного опыта. [16, с.78]

Идентифицированы следующие восемь принципов менеджмента качества, способствующие достижению целей качества (ISO9000:2000):

- предприятие, сфокусированная на заказчика - предприятия зависят от своих заказчиков и поэтому должны понимать текущие и будущие нужды заказчика, выполнять требованиям заказчика и стараться превосходить ожидания заказчика;

- роль руководство - руководители устанавливают единство цели, направления и внутреннюю окружающую среду предприятия. Они создают окружение, в котором люди могут стать полностью вовлеченными в достижение целей предприятия;

- вовлечение людей - служащие всех уровней - это сущность предприятия и их полное вовлечение дает возможность использовать их способности на благо предприятия;

- процессный подход - желаемый результат достигается более эффективно, когда соответствующие ресурсы и деятельности управляются как процесс;

- системный подход к управлению - идентификация, понимание и управление системой взаимосвязанных процессов для заданных целей, способствующих результативности и эффективности предприятия;

- постоянное улучшение - постоянное улучшение является неизменной целью предприятия;

- принятие решений, основанное на фактах - эффективность решений основывается на логическом и интуитивном анализе данных и информации;

- взаимовыгодные отношения с поставщиками - взаимовыгодные отношения между предприятием и ее поставщиками повышает способность обоих организаций по созданию ценности.

Таблица 1 Совокупность систем менеджмента качества на предприятии

Название системы	Цель системы	Стандарт - основа для сертификации
Система менеджмента качества	Удовлетворение потребителя за счет обеспечения и повышения качества продукции	ISO 9000 - ISO 9004
Система экологического менеджмента	Охрана окружающей среды и уменьшение вредных воздействий	ISO 14001 Регламент ЕС по системе экологического менеджмента и аудита EMAS
Система менеджмента охраны труда	Охрана здоровья сотрудников	Директивы ЕС 89/391/ЕС, 91/383/ЕС BS 8800 «Система охраны труда и безопасности»
Система менеджмента информационной безопасности	Регулирование потоков информации и их всемерная защита	BS 7799 « Система менеджмента информационной безопасности»
Система рационального использования недвижимости	Рациональное использование зданий, сооружений и недвижимости	GEFMA - рекомендации объединения немецких FM - специалистов

Термины «система качества» и «система менеджмента качества» следует считать синонимами. Система качества (ISO 9000:2000)- совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для осуществления общего руководства качеством.

Назначение системы менеджмента качества на предприятии:

- улучшение деятельности предприятия;

- обеспечить уверенности заказчиков, в качестве получаемой продукции;

- обеспечит уверенность потребителей продукции в ее качестве.

Система менеджмента качества (ISO 9000:2000) - система для разработки политики в области качества, целей качества в области качества и достижения этих целей. [12, с.45]

Менеджмент качества (ИСО 9000:2000) - скоординированная деятельность по руководству и управлению организацией применительно к качеству.

Построение системы менеджмента качества состоит из нескольких шагов таких как:

- установить политику качества и цели в области качества организации;

- определить процессы, необходимые для достижения целей качества;

- установить последовательность и взаимодействие этих процессов;

- устанавливать измеряемые показатели эффективности каждого процесса;

- использовать эти показатели для определения текущей эффективности процесса;

- обеспечивать готовность информации, необходимой для поддержки работы и контролирования этих процессов;

- планировать стратегии, процессы и ресурсы для получения идентифицированных улучшений, и выполнять этот план;

- контролировать результаты улучшений и сравнивать полученные результаты с ожидаемыми, вырабатывая на этой основе корректирующие действия.

При внедрении систем качества значительная роль отводится документации. Значимость документации проявляется в нескольких критических случаях, таких как:

- достижение требуемого уровня качества продукта/услуги и непрерывного улучшения качества;

- обеспечение повторяемости процессов, протекающих в организации;

- осуществление требуемого обучения персонала;

- оценка эффективности системы;

- проведение аудита и сертификации системы качества.

Правила ISO 9000:2000 требуют непрерывно концентрировать внимание:

- на удовлетворении потребностей клиентов;

- на главных процессах, протекающих на предприятии;

- на внедрении и распространении универсальных принципов управления организациями на основе качества.

Информация об удовлетворенности/неудовлетворенности клиента является необходимой мерой работоспособности системы управления качеством на предприятии.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что стандарты ISO 9000:2000 были разработаны с целью оказания помощи компаниям в управлении системой контроля качеством путем внедрения идеальной модели управления. ISO 9000:2000 идеально подходит для решения задачи СМК на любом промышленном производстве. Использование ISO 9000:2000 значительно упростит процесс построения эффективной системы менеджмента качества на предприятии.

2. Анализ деятельности и СМК ТОО «DERBES»

2.1 Аналитическая оценка деятельности ТОО «DERBES»

ТОО «DERBES» присутствует на рынке пивоваренной продукции Казахстана с 2003 года. За эти годы компания зарекомендовала себя на рынке с лучшей стороны, приобрела много постоянных клиентов со стороны физических и юридических лиц, выполнила много крупных проектов по системной интеграции. Основная сфера деятельности компании - производство и реализация пивоваренной продукции.

ТОО «DERBES» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и другие счета в учреждениях банка, круглую печать, штамп и бланки со своим наименованием, собственный товарный знак, знак обслуживания и другие символы юридического лица. Оно может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и выполнять обязанности, выступать в качестве истца или ответчика в суде, арбитражном или третейском суде неся при этом ответственность своим имуществом.

Для ведения хозяйственной деятельности предприятие обладает необходимыми зданиями, сооружениями, механизмами (варочный, бродильно-лагерный цеха, цех розлива пива, тарный цех, заводская котельная, компрессорный цех, механический цех, автохозяйство, административное здание), а так же земельным участком площадью 5,235 га.

Водоснабжение - идеальная горная вода. На территории завода имеется заводская скважина для снабжения его горной водой. Электроснабжение и газоснабжение - централизованное.

Историю предприятия можно проследить поэтапно.

2003 год - вхождение на рынок Казахстана крупного международного холдинга Baltic Beverages Holding (ВВН), являющегося крупнейшим пивоваренным объединением стран СНГ и Восточной Европы, который объединил две производственные базы пивоваренных заводов «Ак-Нар» и «Ирбис», производящих марки Ирбис и DERBES. Предварительные исследования, проведенные холдингом ВВН, показали, что эти две торговые марки на тот момент являлись наиболее перспективными. Этот этап можно считать началом жизнедеятельности на казахстанском рынке крупного пивоваренного завода «Ак-Нар»;

- освоение нового сорта пива «Алма-Ата».

2004 год - реструктуризация отдела продаж и развитие региональной сети.

- начало брендостроения: первый в Казахстане запуск пива в алюминиевой банке ТМ «DERBES» и ТМ «Ирбис»;

- расширение линейки брендов компании: на рынке появляется крепкое пиво «DERBES Strong».

2005 год - продолжение строительства и расширения производственных мощностей завода до 100 млн. л.;

- установка новых технологических линий на разных этапах производства;

- внедрение инновационной программы индивидуализации потребительских предпочтений, вследствие которой произошло преобразование моно-бренда DERBES в зонтичный со следующей ассортиментной линейкой: DERBES Сlassic, DERBES Strong (Крепкое), DERBES Dark (Темное), DERBES Еxtra, DERBES Безалкогольное и весь спектр DERBES на разлив;

- внедрение новой рецептуры и модернизация упаковки брендов DERBES и ИРБИС под европейский стандарт;

- презентация социальных итогов деятельности компании в рамках государственной программы о создании общества максимальных возможностей, высоких стандартов качества жизни граждан РК и международного имиджа страны перед представителями власти и инвесторами.

2006 год - продолжение расширения производственных мощностей завода;

- переименование ТОО «Пивоваренная компания «Ак-Нар» в ТОО «Пивоваренная компания «DERBES (Дербес)»;

- запуск первого в Казахстане уникального историко-приключенческого проекта «Земля Ирбиса».

2007 год - запуск лицензионного пива TUBORG Green (лицензия компании Carlsberg);

- запуск уникальной инновационной линии по производству безалкогольного пива DERBES Non - alcoholic;

- ТОО «Пивоваренная компания «DERBES (Дербес)» становится лауреатом Премии Президента Республики Казахстан «За достижения в области качества».

2008 год - запуск новой социальной кампании, направленной на стимулирование интереса общества к таким вопросам, как популяризация футбола среди молодежи, как одного из самых массовых видов спорта, а также обозначение роли ритейлеров в решении такого важного вопроса социального характера, как сокращение употребления алкоголя несовершеннолетними;

- запуск лицензионного пива TUBORG Twist (лицензия компании Carlsberg).

Доля на рынке ТОО «DERBES» (по данным исследовательской компании AC Nielsen):

2004 - 14,2%;

2005 -19,1%;

2006 - 23,8%;

2007 - 23,8%;

2008 - 26,4%.

Объем продаж в натуральном выражении представлен на рисунке 6.



Рисунок 6 Объем продаж в натуральном выражении (тыс. гкл.)

С начала своей деятельности пивоваренная компания «DERBES» является активным участником различных выставок и конкурсов, в рамках которых качество продукции оценивает потребитель и члены жюри (таблица 2).

Таблица 2 Грамоты, наград и благодарственные письма ТОО «DERBES» в области качества за период 2005-2008 гг.

№ п/п	Наименование	2005	2006	2007	2008
1.	Грамоты и награды предприятию	2	7	4	9
2.	Благодарственные письма	10	11	10	13

Анализ платежеспособности и финансового положения ТОО «DERBES» на основе экономического анализа динамики приведенных показателей в сравнении с аналогичным периодом предшествующего года предшествующих лет представлен в таблице 3.

По данным бухгалтерской отчётности стоимость чистых активов на 30.12.2008 стоимость чистых активов составила 756 тыс. тенге. Чистые активы за 12 мес.2008 года по сравнению с аналогичным периодом 2007 года выросли в 1,84 раза. В течение данного периода наблюдается положительная динамика роста чистых активов при стабильном уровне уставного капитала, что свидетельствует о стабильном развитии предприятия.

Отношение суммы привлеченных средств к капиталу и резервам по состоянию на 30.12.2008 года составило 85192,87 %. По сравнению с показателем за 12 месяцев 2007 года наблюдается снижение привлеченных средств к капиталу и резервам на 82,68 %, однако данный показатель достаточно высок, что говорит о зависимости организации от привлеченных средств.

Таблица 3 Показатели финансово-экономической деятельности ТОО «DERBES»

Наименование показателя	Отчетный период
	30.12.2008	30.12.2007
Стоимость чистых активов эмитента, тыс. тенге.	758000	410000
Отношение суммы привлеченных средств к капиталу и резервам, %	85192,87	491866,34
Отношение суммы краткосрочных обязательств к капиталу и резервам, %	60801,45	51,71
Покрытие платежей по обслуживанию долгов, %	0,07	0,79
Уровень просроченной задолженности, %		0
Оборачиваемость дебиторской задолженности, раз	0,17	3,88
Доля дивидендов в прибыли, %	-	-
Производительность труда, тыс. тенге/чел.	41647,5	50230,00
Амортизация к объему выручки, %	0	0

Отношение суммы краткосрочных обязательств к капиталу и резервам по состоянию на 30.12.2008 составило 60 801,45. Увеличение данного показателя по сравнению с аналогичным периодом 2007 года в 11,76.

Покрытие платежей по обслуживанию долгов по состоянию на 30.12.2008 составило 0,07%

Просроченная задолженность на дату окончания 4-го квартала 2008 года отсутствует.

Показатель оборачиваемости дебиторской задолженности отражает скорость, с которой покупатели (дебиторы) расплачиваются по своим обязательствам перед компанией. На 30.12.2008 этот показатель составил 0,17 раз. Ускорение оборачиваемости дебиторской задолженности сопровождается ростом удельного веса в общей сумме оборотных активов.

В анализируемом периоде чистая прибыль не распределялась; ТОО «DERBES» не является акционерным обществом.

Показатель производительности труда на 30.12.2008 составил 41 647,5 тыс. тенге/чел. Повышенная производительность является показателем более высокой эффективности организации бизнеса, напрямую влияющей на экономические и финансовые результаты.

Т.к. по состоянию на 30.12.2008 на балансе ТОО «DERBES» отсутствуют основные средства, а как следствие отсутствуют и амортизационные отчисления, расчет показателя отношения амортизации к объему выручки не имеет экономического смысла.

ТОО «DERBES» в целом осуществляют основную деятельность на территории Республики Казахстан и не осуществляют экспорта своих товаров. В связи с этим отраслевые риски, связанные с деятельностью ТОО «DERBES», возникают, в основном, при осуществлении деятельности на внутреннем рынке, что характерно для большинства субъектов предпринимательской деятельности, работающих на территории Республики Казахстан.

Происходящее в отрасли снижение рентабельности продаж приведет к уходу с рынка рыночных торговцев и небольших региональных сетей, не способных ввиду невысокого объема закупок получить хорошие условия у поставщиков. ТОО «DERBES», являющаяся крупной и быстрорастущей компанией республиканского уровня, сохраняет хорошую позицию у поставщиков и способна успешно конкурировать в своем сегменте. Кроме того, ТОО «DERBES» в настоящее время ведет работы по расширению ассортимента товаров, что позволит компании увеличивать свою долю рынка и не только сохранить, но и увеличить рентабельность.

К наиболее значимым возможным изменениям отрасли торговли спиртными напитками можно отнести:

1. Вероятный приход на казахстанский рынок западных конкурентов и проведение ими политики ценового демпинга для завоевания доли рынка.

2. Общее ухудшение экономической ситуации в стране и, как следствие, снижение покупательской способности населения.

Наблюдающееся в настоящее время некоторое снижение активности на рынке реализации спиртных напитков, по мнению специалистов ТОО «DERBES», носит временный характер.

Учитывая наиболее вероятный приход крупных западных сетей в крупные города (Алматы, Астана, Караганда), ТОО «DERBES» уже не первый год строит свою экспансию с глубоким проникновением в регионы страны. В настоящее время в разных регионах Казахстана ТОО «DERBES» располагает уже сформировавшейся базой лояльных клиентов.

Снижение покупательской способности населения приведет, с одной стороны, к общему уменьшению рынка спиртных напитков, а с другой - к смещению продаж в сторону недорогой продукции. ТОО «DERBES» готово к реализации этого риска, так как ассортимент рассчитан на массового покупателя.

В случае наступления неблагоприятных ситуаций, связанных с отраслевым риском самого ТОО «DERBES», ТОО «DERBES» планирует провести анализ рисков и принять соответствующие решения в каждом конкретном случае.

В настоящее время ТОО «DERBES» не прогнозирует существенного изменения цен на закупаемое сырьё (кроме риска, связанного с существенным изменением таможенного законодательства), так как все закупки она производит на конкурентном рынке ведущих производителей компонентов спиртных напитков.

Ввиду усиливающейся ценовой конкуренции на рынке спиртных напитков, а также отсутствия серьезных инноваций рыночные цены на товар постепенно снижаются.

Из-за общего снижения цен рентабельность продаж (и, как следствие, чистая рентабельность продаж) в целом по рынку снижается. ТОО «DERBES» планирует с одной стороны, с ростом объемов компании (и, как следствие, объемов закупки сырья) получать более привлекательные условия у поставщиков, а с другой стороны, постоянно проводить политику оптимизации издержек. Реализация этих факторов позволит компании не только выполнять свои обязательства, но и оставаться прибыльной.

Экономический анализ прибыльности/убыточности ТОО «DERBES» исходя из динамики приведенных показателей представлен в таблице 4.

Таблица 4 Экономический анализ прибыльности/убыточности ТОО «DERBES» исходя из динамики приведенных показателей

Наименование показателя	Отчётный период
	12 мес. 2008	12 мес. 2007
Выручка, тыс. тенге.	832 950	1 004 600
Валовая прибыль, тыс. тенге.	832 950	1 004 600
Чистая прибыль (нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)), тыс. тенге.	14000	13000
Рентабельность собственного капитала, %	18,49	31,70
Рентабельность активов, %	0,02	0,006
Коэффициент чистой прибыльности, %	0,17	0,13
Рентабельность продукции (продаж), %	99,22	99,30
Оборачиваемость капитала, раз	0,45	0,05
Сумма непокрытого убытка на отчетную дату, тыс. тенге.	0	0
Соотношение непокрытого убытка на отчетную дату и валюты баланса, %	0	0

За 12 мес. 2008 года выручка ТОО «DERBES» составила 832 950 тыс. тенге, за аналогичный период 2007 года 1 000 460 тыс. тенге. Выручкой организации для целей бухгалтерского учета являются проценты от займов, предоставленных другим организациям. Снижение выручки на 17,08 % обусловлено сокращением сумм процентных займов предоставленных другим организациям

Чистая прибыль за 12 месяцев 2008 года - 14000 тыс. тенге. По сравнению с аналогичным периодом 2007 года произошло незначительно увеличение чистой прибыли на 1000 тыс. тенге.

Показатели рентабельности и коэффициент чистой прибыльности существенно не меняются в динамике и имеют приемлемые значения, что говорит о прибыльности компании и об эффективности использования ТОО «DERBES» собственного капитала.

Рост показателя оборачиваемости капитала также свидетельствует об эффективности использования собственных ресурсов, так как показывает, какая часть выручки покрывается долгосрочными источниками финансирования.

Размер и структура оборотных средств ТОО «DERBES» в соответствии с бухгалтерской отчетностью (данные приводятся на конец отчетного периода) представлен в таблице 5.

Таблица 5 Размер и структура оборотных средств ТОО «DERBES» в соответствии с бухгалтерской отчетностью

Наименование показателя	Отчётный период
	30.12.2008
	тыс. тенге.	%
Запасы, тыс. тенге.	14480	0,27
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям, тыс. тенге.	0	0
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты), тыс. тенге.	481342	88,21
в т.ч. покупатели и заказчики, тыс. тенге.	80300	1,47
в т.ч. авансы выданные, тыс. тенге.	57100	1,05
в т.ч. прочая, тыс. тенге.	4676020	85,69
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты), тыс. тенге.	1260	0,02
Краткосрочные финансовые вложения, тыс. тенге.	510970	9,36
Денежные средства, тыс. тенге.	116530	2,14
Прочие оборотные активы, тыс. тенге.	0	0
Итого оборотные активы, тыс. тенге.	5456670	100

Источники финансирования оборотных средств ТОО «DERBES» (собственные источники, займы, кредиты): собственные источники и заемные средства.

Политика ТОО «DERBES» по финансированию оборотных средств: специфика деятельности ТОО «DERBES» не предполагает необходимости прибегать к определенной политике финансирования оборотных средств.

Факторы, которые могут повлечь изменение в политике финансирования оборотных средств: на 30.12..2008 факторы, которые могут повлечь изменение в политике финансирования оборотных средств, отсутствуют.

Оценка вероятности их появления: вероятность появления таких факторов незначительная.

На торговую деятельность ТОО «DERBES» и его продукцию может повлиять общая экономическая ситуация в Республики Казахстан, которая обусловлена рядом факторов:

Экономические факторы:

В 2000-2008 годах в экономике Казахстана преобладала тенденция роста производства и инвестиций. Вместе с тем экономический рост приобретет устойчивый, необратимый характер только в случае продолжения реформирования основополагающих отраслей экономики. В настоящий момент осуществление данных реформ не закончено; от их успешной реализации зависит продолжительность и степень роста национальной экономики. Осуществление реформы пенсионного обеспечения сможет значительно увеличить приток инвестиций в экономику. В настоящий момент экономическую ситуацию в Республике Казахстан можно оценить как нестабильную только со стороны наступления мирового финансового кризиса и девальвация тенге, что значительно снизило покупательскую способность граждан.

Политические факторы:

Осуществляемые в последние годы реформа государственной власти и усиление исполнительной вертикали власти положительно сказались на политической ситуации в Казахстане. В настоящий момент основным предметом политической полемики является проблема вступления Казахстана в ВТО и последствия этого шага для отдельных отраслей. Однако обсуждение проблем вступления в ВТО не выходит за рамки обычных политических дискуссий и не может привести к политической нестабильности.

Социальные факторы:

Присущи для социальной ситуации в стране в целом. Принятые меры по снижению темпов роста инфляции, устранению отставания темпов роста заработной платы от темпов роста инфляции, повышению минимальных размеров пенсий объективно способствуют стабилизации социальной ситуации.

Технические факторы:

Деятельность ТОО «DERBES», как и многих других компаний, независимо от их рода деятельности, неразрывно связана с рисками, присущими их деятельности в целом, в том числе техническими сбоями в работе компьютерных систем, в работе торговых систем, каналов связи, систем хранения и обработки информации и т.д. Подобные риски могут привести к приостановке операций, финансовым потерям, однако, они оцениваются ТОО «DERBES» как низкие.

Предполагаемые действия по уменьшению влияния указанных факторов:

В случае наступления описанных выше факторов ТОО «DERBES» планирует провести их анализ и принять соответствующие решение в каждом конкретном случае для совершения действий, способствующих уменьшению влияния указанных факторов.

В планах предприятия увеличивать занимаемую долю рынка за счет регионального развития и поддержания широкого ассортиментного ряда товаров.

Обеспечение качества на ТОО «DERBES» - часть менеджмента качества, направленная на создание уверенности, что требования к качеству будут выполнены.

Критерием оценки качества продукции является собранная информация в виде ежемесячных отчетов и аналитических графиков за месяц по индексам качества т.е. по совокупности всех аспектов влияющих на качество готовой продукции

На основании достоверных данных, входящих в допустимые пределы, предусмотренные нормативно-технической документацией компании проводится выписка качественных удостоверений.

Также экспертной группой дегустаторов происходит регулярный сравнительный анализ продукта с продукцией других пивоваренных заводов. Результаты фиксируются и обрабатываются лидерами экспертной группы.

Контроль технического обслуживания торговых точек и качества пива. Цель процедуры - контроль соблюдения инструкции «Порядок обслуживания пиворазливочного оборудования», сроков проведения профилактики оборудования в торговых точках, соблюдения условий хранения, качества пива и правил продажи для удовлетворенности потребителя.

Процедура применима ко всем торговым точкам, реализующим любые сорта пива, производимые компанией. Применяя ISO 9000 как инструмент в достижении поставленных целей и, следуя критериям Болбриджа, в компании намечены приоритетные направления по улучшению качества продукции и услуг и завоеванию лидерских позиций на рынке

Результаты информационной деятельности Компании:

- связями с общественностью занимается специально созданный отдел, который занимается распространением информация о компании посредством таких источников, как сайт компании, СМИ, корпоративные буклеты, справочники, выставочные каталоги, посредством участия в различных форумах, семинаров.

- информация, выдаваемая во внешние круги общественности, достаточно исчерпывающая и может включать в себя основные задачи и приоритеты компании, руководство компании, освещение основных текущие активностей компании и по отношению к ее продукции, маркетинговые данные и данные внутренней аналитики компании, такие как доля рынка, объем производственных мощностей, объемы производства. Прогнозы развития той или иной ситуации на пивном рынке страны.

Схема организационной структуры ТОО «DERBES» представлена на рисунке 7.

Высшим органом управления ТОО «DERBES» является президент компании - в пределах компетенции, представленной ему уставом. Президент вместе со службой главных специалистов организуют производственно-хозяйственную деятельность предприятия

Техническую политику, перспективы развития предприятия и пути реализации комплексных программ по всем направлениям совершенствования, реконструкции и технического перевооружения действующего производства определяет президент вместе с главными специалистами, начальниками цехов, участков.

Специалисты по маркетингу и финансам осуществляют организацию и совершенствование экономической деятельности предприятия, которая направлена на повышение производительности труда, эффективности и рентабельности производства, достижение наибольших результатов при наименьших затратах материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Департамент закупок, производства и логистики вместе с департаментом продаж, осуществляют руководство деятельностью предприятия в области материально-технического снабжения, заготовки и хранения сырья, сбыта продукции, транспортного обслуживания.

Управлением качеством продукции на ТОО «DERBES» занимается департамент по администрированию и качеству, в состав которого входит управление по качеству. Непосредственно разработкой и контролем систем качества на ТОО «DERBES» занимаются отдел систем менеджмента и внутреннего аудита, отдел технического контроля и отдел промышленной безопасности

В ближайшее время изменения в структуре производства не предусматриваются. Управляющие ТОО «DERBES» ведут целенаправленную работу, по реконструкции производства с целью выпуска высококачественной, конкурентоспособной продукции.

Качество производимого пива напрямую зависит от качества используемого сырья. В своем производстве завод использует как местные, так и импортные сырье и материалы. Доставка сырья и материалов осуществляется автотранспортом от железнодорожного вокзала и отдельных поставщиков. Сырье и материалы, которые не выращивают и не производят в республике, завод покупает за рубежом, используя прямые поставки с заводов - производителей. Целенаправленно ведется работа по улучшению качества выпускаемой продукции.

В настоящее время приоритетом для пивоваренной компании «DERBES» в своей деятельности является насыщение местного рынка. Однако осуществляет экспортные поставки в соседнюю республику Кыргызстан в небольших объемах, процент которых составляет менее 0,1% от общего объема произведенной и отгруженной продукции.

Таким образом, на основе проведенного анализа экономического и финансового положения ТОО «DERBES» в исследуемый период, можно охарактеризовать как устойчивое. На предприятии функционирует эффективная, в условиях данного предприятия, организационная структура во главе с президентом компании. Управлением качеством продукции на ТОО «DERBES» занимается департамент по администрированию и качеству, в состав которого входит управление по качеству. Непосредственно разработкой и контролем систем качества на ТОО «DERBES» занимаются отдел систем менеджмента и внутреннего аудита, отдел технического контроля и отдел промышленной безопасности.

2.2 Организация системы менеджмента качества в деятельности «DERBES»

На протяжении всего периода деятельности ТОО «DERBES» руководители всех уровней компании принимают непосредственное участие в разработке, внедрении и постоянном совершенствовании процессов системы управления качеством товаров на предприятии, привлекая для этого поставщиков, потребителей, партнеров, общество с целью учета их нужд, ожиданий и предложений, передачи им информации о принятых решениях, обеспечивая при этом целостность и системность усовершенствований:

2003 - 2004 г.г. - реструктуризация управления продаж, маркетинга и региональной сети в целях претворения в жизнь стратегического видения компании. Также создание сети региональной дистрибуции. Как результат - компания уже в 2004 году вышла в лидеры на пивоваренном рынке страны.

2005 год - введение штатной единицы специалиста по рекламациям, что позволило создать дополнительный канал для каждодневной коммуникации с потребителем с целью выявления его требований и ожиданий.

2006 год - руководство компании принимает решение о создании такого стратегически важного подразделения как отдел технического контроля, обеспечивающего полный контроль за качеством продукции и услуг компании, начиная от закупаемого сырья и заканчивая контролем обслуживания торговых точек управлением продаж. Также в этом же году было создано управление по безопасности и качеству, в задачи которого входит контроль за качеством процессов компании, определение корпоративных рисков компании и решение правовых вопросов.

2003 - 2007 г.г. - совершенствование системы и отладка процессов работы в отношении персонала (создание ценностей компании, разработка системы мотивации сотрудников, системы грейдов, системы оценки персонала, усовершенствование системы обучения персонала, создание системы кадрового резерва и мн.др.)

2008 год - внедрение на предприятии системы менеджмента качества ИСО 9001-2000.

При разработке документов системы качества компании в соответствии с требованиями стандарта ИСО 9001-2000, руководство компании пришло к однозначному для себя выводу: на качество продукции и услуг влияет вся сеть управленческих процессов компании и поэтому сложность документации системы менеджмента компании зависит от степени детализации всех видов деятельности в компании и их взаимосвязи.

Схема основных принципов управления качеством продукции на ТОО «DERBES» представлена на рисунке 8.

Рисунок 8 - Управления качеством продукции на ТОО «DERBES»

На начальном этапе методология процессного подхода была основана на выделении и описании наиболее значимых для компании бизнес - процессов с целью сделать эти процессы более прозрачными и управляемыми. Были разработаны регламенты формирования годового бизнес-плана (бюджета компании), планирования процессов производства (операционное прогнозирование и планирование), процессы управления производством и доставкой продукции, централизации и планирования закупочной деятельности. Успехом этого этапа стало то, что разработанные на этом этапе регламенты позволили, на самом деле, сделать управляемыми важные для предприятия бизнес-процессы. Кроме того, было создано структурное подразделение - управление по правовым вопросам и корпоративному менеджменту и введена должность менеджера по качеству, оказывающего техническую и методологическую помощь в описании процессов. Кроме регламентации основных процессов были определены и стандартизированы и процессы, поддерживающие основное производство и доставку.

Руководители всех уровней управляют процессами и подпроцессами, непосредственно влияющими на удовлетворение потребностей потребителей, персонала и общества в целом.

Система регламентирующих документов о проведении, контроле и управлении технологическими процессами является составной частью системы менеджмента компании. Для каждого уровня исполнителей является актуальным описание процессов и подпроцессов системы качества, по многим видам производственной деятельности (в частности для работников производственного управления, управления логистики) разработаны и применяются операционные и рабочие инструкции, которые подробно отражают порядок проведения операций по процессам на данном участке. На все виды работ в компании разработаны инструкции по охране труда и технике безопасности. Проведению плановых мероприятий по этим видам деятельности компания уделяет особое внимание, так как охрана труда и здоровья ее сотрудников, создание им наилучших условий для деятельности является одной из сильных сторон и приоритетом компании.

По инициативе любого из подразделений и сотрудников компании любой вид деятельности, порядок выполнения любого процесса компании могут быть пересмотрены. Для этого, в соответствии со стандартной процедурой, инициатор изменений собирает для совещания заинтересованных лиц, которых затрагивает реализация данного процесса, затем путем обсуждения и принятия решений по пересмотру процедуры или иного документа в него вносятся изменения.

Так, несмотря на то, что после сертификации системы менеджмента компании прошло не более года, уже подверглись пересмотру и принятию новых редакций 6 документов системы качества.

Для того чтобы соответствовать не только букве, но и духу стандарта ИСО 9001-2000 в компании разработан и принят в марте 2008 года «Корпоративный кодекс» - документ, отражающий основные ценности компании, ее политики, этику, правила поведения. Основополагающим принципом корпоративного кодекса компании является принцип производства качественного продукта на всех участках и во всех видах деятельности внутри компании.

Миссия и политика качества компании направлены на систематическую разработку и совершенствование процессов пивоварения, внедрение передовых технологий и методов производства и управления, а также их дальнейшее усовершенствование. Компания стремится быть лидером на рынке Казахстана в области пивоварения, а также, осознавая свою ответственность перед обществом, направлена на социальные аспекты своей деятельности: участие в благотворительной и спонсорской помощи, формирование культуры потребления пива и развитие пивоваренной отрасли в Казахстане. Исходя из специфики деятельности и особенностей технологии, компания определила для себя сеть ключевых процессов, обеспечивающих качество продукции и предоставляемых компанией услуг по доставке продукции до торговых точек и в регионы Казахстана.

Маркетинговое обеспечение системы менеджмента качества на ТОО «DERBES» графически представлено на рисунке 9.



Рисунок 9 - Маркетинговое обеспечение системы менеджмента качества на ТОО «DERBES»

При разработке текущих планов, исходя из политики и стратегии, определяются риски, связанные с превышением сроков выполнения планов производства и продаж, разработкой и проведением проектов, достижением запланированных результатов и др. Оцениваются возможные последствия и вероятность возникновения таких рисков. По результатам анализа ведется прогнозирование конфликтов. Учитывая возможность их возникновения, работа ведется на их предупреждение. В ходе непосредственных контактов выявляются и согласовываются точки разногласия. Согласование интересов происходит также во время телефонных переговоров, деловой переписки, деловых встреч с дистрибуторами и поставщикам компании. Проводятся маркетинговые исследования с целью выявления явных и скрытых потребностей потребителей, осуществляется двухсторонняя связь. При этом, особое внимание уделяется информированию заинтересованных сторон, подаче качественной рекламы. Большой объем информации о деятельности предприятия, миссии, видения, политики и стратегии, о результатах деятельности систематически доносится к сведению общества через имиджевые публикации, пресс-конференции, пресс-релизы, участие в выставках, семинарах.

Основные процессы системы менеджмента качества на ТОО «DERBES» представлены на рисунке 10.

Рисунок 10 - Процессы системы менеджмента качества на ТОО «DERBES»

Информацию о потребностях и ожиданиях потребителей собирает, изучает и анализирует управление маркетинга (по каждому виду продукции), а также управление продаж и отдел обслуживания клиентов логистики по вопросам качества услуг по доставке продукции.

В компании на постоянной основе проводится прием и регистрация всех видов поступающих рекламаций на качество продукции и услуг, принимаются меры по улучшению этих показателей деятельности, проводится анализ и ежемесячный отчет по принятым мерам по рекламациям.

Все полученные данные в виде показателей (экономических, технических, финансовых). Средние баллы по результатам опросов позволяют проводить сравнение результатов деятельности компании прошлых периодов и настоящего времени (годовых, квартальных, месячных), а также проводить сравнение показателей компании с показателями других предприятий, работающих на рынке Казахстана в сфере пивоварения и компаний-членов группы Baltic Beverages Holding.

На все виды выпускаемой продукции (бренды) разработаны, утверждены в установленном порядке и применяются в производственной практике «Паспорт производства»; «Спецификации брендов» и «Технологические инструкции».

Основные технологические процессы в компании полностью компьютеризированы и автоматизированы. Весь технологический процесс, начиная с загрузки сырья (солода) в варочные танки и заканчивая розливом и упаковкой продукции, производится с использованием самого современного оборудования ведущих мировых производителей: «Huppman», «Кrones», «KHS» и др. Контроль за всем технологическим процессом проводится операторами с пульта управления автоматизированной системой круглосуточно.

Основным документом системы контроля качества продукции является «План контроля качества», определяющий частоту, методы и ответственность проведения мероприятий по контролю продукции на всех этапах производства и реализации продукции (контроль торговых точек и услуги по доставке).

Понимая свою ответственность за безопасность и здоровье потребителей, особое внимание компания уделяет контролю санитарно-гигиенического состояния производственных и бытовых помещений и оборудования.

Разработаны и реализуются планы гигиенического и микробиологического контроля, автоматизированная система промывки обработки производственного оборудования обеспечивает необходимый уровень безопасности и чистоты продукта.

Показатели стабильности качества продукции проверяются отделом технического контроля. Управление ресурсами в системе менеджмента качества на ТОО «DERBES» представлено на рисунке 11.

Рисунок 11 - Менеджмент ресурсов в системе менеджмента качества на ТОО «DERBES»

Для удовлетворения потребностей и ожиданий потребителей предприятие получает свидетельства соответствия требованиям нормативных документов на всю свою продукцию. Кроме регулярного подтверждения соответствия всей выпускаемой продукции в государственных органах (сертификаты соответствия), компания проводит регулярные испытания всей продукции, выходящей за пределы компании в собственной аттестованной на проведение испытаний пива лаборатории, оснащенной самым современным аналитическим оборудованием. В лаборатории проводится анализ более десяти основных физико-химических и микробиологических показателей качества пива.

Управление разрабатываемыми и внедряемыми процессами становится реальностью, благодаря решению проблем взаимодействия на всех уровнях управления компании, а также в отношениях с внешними партнерами. Компания имеет коллегиальный орган управления - совет директоров, каждому из которых президент компании делегировал соответствующие полномочия по отдельному виду деятельности компании. Первый руководитель компании принимает решение только на этапе утверждения программ и планов, а до этого он участвует наряду с другими директорами и менеджерами в процессах обсуждения, анализа и пересмотра решений. Управление процессами, в т.ч. и производственными осуществляется линейно. В управлении процессами принимают непосредственное участие специалисты, работники, участвующие в процессах.

Обеспечение качества - часть менеджмента качества, направленная на создание уверенности, что требования к качеству будут выполнены.

Критерием оценки качества продукции является собранная информация в виде ежемесячных отчетов и аналитических графиков за месяц по индексам качества т.е. по совокупности всех аспектов влияющих на качество готовой продукции

На основании достоверных данных, входящих в допустимые пределы, предусмотренные нормативно - технической документацией компании проводится выписка качественных удостоверений.

Также экспертной группой дегустаторов происходит регулярный сравнительный анализ продукта с продукцией других пивоваренных заводов. Результаты фиксируются и обрабатываются лидерами экспертной группы.

Контроль технического обслуживания торговых точек и качества пива