Система менеджмента качества на предприятии: методология и реализация на примере ТОО "Derbes"

Оценку поставщиков сырья и материалов предлагается производить по трех бальной шкале по каждому критерию оценки: 3-хорошо, 2- удовлетворительно, 1-плохо. При этом предпочтение следует отдавать поставщику набравшему наибольшее количество баллов. При равном количестве баллов предпочтение отдается поставщику, набравшему набольшее количество баллов по критериям с меньшим порядковым номером. Таким образом, все поставщиком подлежат разделению на три группы:

А - набравшие 15-21 балл;

В - набравшие 8-15 баллов;

С - набравшие 7 и менее баллов.

К категории «А» относятся предпочтительные и наиболее надежные поставщики, с которыми имеется опыт работы и которые удовлетворяют всем необходимым требованиям системы оценки поставщика. К категории»В» относятся поставщики которые выполняют требования предъявляемые к нему с ограничениями или некоторыми отклонениями. К категории «С» относят поставщиков работать с которыми не рекомендуется.

Менеджер по логистики при необходимости определяет с поставщиком условия соглашений по обеспечению качества закупаемого сырья и методам его контроля.

Требования к факторам технологического процесса должны быть изложены в технологической документации соответствующего производства, которая является основным документом, регламентирующим режимы и порядок выполнения технологических операций.

Контроль за соблюдением факторов техпроцесса должна осуществляться в соответствии с технологическими инструкциями, правилами организации и ведения технологических процессов соответствующих производств.

По результатам контроля технологической дисциплины и анализа выявленных несоответствий разрабатываются корректирующие и предупреждающие действия.

Выявленные отклонения от норм доводятся до сведения всех заинтересованных подразделений и устраняются или исправляются.

На предприятии должна производиться постоянная и непрерывная подготовка персонала, способствующая эффективному участию специалистов в производственном процессе.

Для обеспечения результативности и эффективности процессов на предприятии должен проводится контроль технологической дисциплины производства услуг, метрологическим обеспечением, процесс проведения внутренних аудитов. Целью проведения контроля технологической дисциплины является предупреждение возникновения отклонений. Периодичность контроля технологической дисциплины предлагается не реже 1 раза в квартал.

Проверки технологической дисциплины могут быть плановыми и внеплановыми (специальные).

Контроль технологической дисциплины должен проводится комиссией, в состав которой необходимо включить: президента компании, механика. Результатом проверки соблюдения контроля технологической дисциплины является акт установленной формы, который необходим оформить в течение 3-х дней.

Решение по устранению выявленных нарушений при контроля технологической дисциплины принимает президент компании. Нарушения технологической дисциплины должны устранятся в сроки, указанные в акте по результатам проверки. Нарушения технической документации, которые возможно устранить регулировкой, настройкой, сменой инструмента и т. п. подлежат устранению немедленно (в процессе проверки).

Специальная проверка контроля технологической дисциплины (внеплановая) проводится комиссией по решению руководства предприятия при выявлении значительных нарушений или получения рекламаций от потребителей. По окончании проверки составляется акт.

Предприятие должно планировать и применять процессы мониторинга, измерения, анализа и улучшения, необходимые для подтверждения:

- соответствия оказываемых услуг установленным требованиям;

- соответствия системы менеджмента качества ИСО 9001-2000;

- постоянного повышения результативности системы менеджмента качества.

Мониторинг и измерение. С целью анализа выпускаемой продукции необходимо разработать анкеты по работе с потребителями. Анкета должна рассылаться потребителям. Потребителям предоставляется возможность высказать любые предложения по улучшению и совершенствованию качества услуг. Анкеты должны обрабатываться менеджером по маркетингу, сведения направляться заинтересованным подразделениям, которые принимают решения о целесообразности внесения изменений в технологическую и нормативную документацию.

При проведении внутренних аудитов выявляются несоответствия системы менеджмента качества, проверяется эффективность предпринятых корректирующих действий, в результате чего проверяемому подразделению или предприятию в целом предоставляется возможность улучшить систему менеджмента качества. Результаты внутренних аудитов используются руководством предприятия для анализа системы менеджмента качества, ее улучшения, результативности разработки и принятия управленческих решений. Основными объектами аудита могут быть:

- продукция;

- услуга;

- подразделение;

- процессы;

- элементы системы менеджмента качества;

- процедура;

- система менеджмента качества.

Внутренние аудиты должны проводиться по годовому плану-графику, утвержденному президентом компании. Аудит должен включать:

- обследование проверяемого объекта путем опроса, экспертизы документов и данных;

- анализ фактического материала и подготовку предварительных выводов и рекомендаций.

Результаты опроса при проведении проверки заносятся в контрольный лист установленной формы, после заполнения которого, аудитор и проверяемое лицо ставят свои подписи и дату.

По завершению проверки составляются акты о несоответствиях, отчет в свободной форме, в которых отмечаются выявленные несоответствия и излагаются выводы и рекомендации по их устранению.

На основании результатов анализа разрабатываются предложения и рекомендации о проведении корректирующих действий в виде плана-мероприятий, с указанием сроков выполнения и ответственных исполнителей.

По окончанию исследования можно сделать вывод: совершенствование системы менеджмента качества продукции ТОО «DERBES» и соответственно обеспечение ее конкурентоспособности невозможно без эффективного управления, которое должно предполагать сосредоточение всего внимания и ресурсов на наиболее приоритетных направлениях управления качеством продукции.

Заключение

В данной дипломной работе представлена методика и реализация изучения и совершенствования систем менеджмента качества на ТОО «DERBES», дан экономический анализ фирмы, описан процесса исследования качества и оценки конкурентоспособности продукции.

ТОО «DERBES» присутствует на рынке пивоваренной продукции Казахстана с 2003 года. Основная сфера деятельности компании - производство и реализация пивоваренной продукции.

Проведенный анализа экономического и финансового положения ТОО «DERBES» в исследуемый период, можно охарактеризовать как устойчивое. На предприятии функционирует эффективная, в условиях данного предприятия, организационная структура во главе с президентом компании. Управлением качеством продукции на ТОО «DERBES» занимается департамент по администрированию и качеству, в состав которого входит управление по качеству. Непосредственно разработкой и контролем систем качества на ТОО «DERBES» занимаются отдел систем менеджмента и внутреннего аудита, отдел технического контроля и отдел промышленной безопасности.

На ТОО «DERBES» осуществляется эффективный менеджмент систем качества продукции. В 2008 году на предприятии внедрена система менеджмента качества ИСО 9001-2000. Система менеджмента качества ТОО «DERBES» решает следующие задачи:

- повышение удовлетворенности потребителей посредством обеспечения соответствия продукции требованиям потребителей;

- достижение целей определенных политикой в области качества;

- повышение результативности и постоянное улучшение всех процессов;

- обеспечение качества деятельности персонала при выполнении заказов.

Также проведено исследование конкурентного положения ТОО «DERBES» на рынке города Алматы и проведен анализ факторов данной конкуренции. Несмотря на хорошую конкурентную позицию пива ТОО «DERBES», существуют заделы увеличения его конкурентоспособности.

Проведенное исследование конкурентоспособности продукции ТОО «DERBES» на рынке Республики Казахстан, позволило выделить следующие текущие проблемы, стоящие перед фирмой:

- Необходимость изменения структур ассортимента товарной продукции;

- Необходимы изменения системы ценообразования, в том числе ценового контроля и общей ценовой политики;

- Отставание научно-технической базы, необходимой для инновационного предпринимательства;

- Отсутствие современно развитой системы контроля и ответственности;

- Недостаточный порядок с организацией системы менеджмента качества на предприятии.

Отсюда необходимо, для повышения конкурентоспособности, внедрение следующих инноваций:

- внедрение новых продуктов (расширение ассортимента продукции);

- разработка стратегии развития производственной системы;

- профессиональная подготовка и система стимулирования персонала;

- создание новой (маркетинговой) структуры управления и проектных групп;

- внедрение стратегического менеджмента.

Основные направления совершенствования деятельности предприятия и повышения его конкурентоспособности заключаются в следующем:

- проводить более лояльную ценовую политику, необходимо поддерживать стабильный уровень цен, некоторые указывали даже на необходимость их снижения;

- использовать разнообразные виды рекламы;

- расширить ассортимент пива (при выявлении «идеальных» характеристик пива, которые бы могли доставить конкретному потребителю максимальное удовольствие, дисперсия полученных характеристик была значительна, что свидетельствует о большой неоднородности вкусов; поэтому для ТОО «DERBES» появляется возможность увеличить ассортимент своей продукции);

- производить не только пастеризованное, но и «живое» пиво (в то время как отечественные предприятия начинают осваивать технологию пастеризации пива, потребители уже изменили свое предпочтение в пользу непастеризованного напитка);

- возвратиться к производству старых, незаслуженно забытых сортов пива («Жигулевское», «Пенное»);

- использовать топонимику, фирменную тару; открывать фирменные бары (это возможно, если продукт обладает высоким уровнем качества, эффект от которого способен перекрывать затраты на указанные мероприятия).

По окончанию исследования можно сделать вывод: совершенствование системы менеджмента качества продукции ТОО «DERBES» и соответственно обеспечение ее конкурентоспособности невозможно без эффективного управления, которое должно предполагать сосредоточение всего внимания и ресурсов на наиболее приоритетных направлениях управления качеством продукции.

На основе данной дипломной работы можно попытаться внедрить в бизнес сформированную стратегию проведения анализа эффективности систем менеджмента качества на предприятиях и фирмах Казахстана.

Список использованных источников

1. Система менеджмента качества сертифицированная в ГСС РК.

2. Система менеджмента качества сертифицированная в системе РР.

3. Система менеджмента качества сертифицированная в системе IQNet.

4. Стратегический план ТОО «DERBES» за 2008 год.

5. Отчетные данные ТОО «DERBES» за 2005-2008 год.

6. Руководство по качеству ТОО «DERBES».

7. Ансофф И. Стратегическое управление. - М.: Высшая школа, 1989. -256 с.

8. Веснин В.Р. Основы менеджмента. - М.: Финансы и статистика, 1996.- 374 с.

9. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. - М.: Гардарика, 1998. - 528 с.

10. Галькович Р.С., Набоков В.И. Основы менеджмента. - М.: ИНФРА-М, 1998. -189 с.

11. Герчикова И.Н. Менеджмент. - М.: Финансы и статистика, 1997. - 763 с.

12. Грачев М.В. Капиталистическое управление. - М.: Экономика, 1991. - 264 с.

13. Грачев М.В. Суперкадры. - М.: Финансы и статистика, 1993. - 378 с.

14. Есмуханов Е. Государственные учреждения Республики Казахстан - опыт внедрения международных стандартов качества - Казахстанская Организация Качества, 2008 г.

15. Есмуханов Е. Системный подход в области безопасности пищевой продукции - Казахстанская Организация Качества, 2009 г.

16. Козлова О.В. Основы научного управления производством. - М.: Высшая школа, 1980. - 522 с.

17. Комаров М.А. Менеджмент. -М.: ИНФРА-М, 1998. - 351 с.

18. Котлер Ф. Управление маркетингом - М.: Финансы и статистика, 1990. - 745 с.

19. Кричевский Р.Л. Если Вы руководитель. - М.: Дело ЛТД, 1993. - 375 с.

20. Мильнер Б.З. Теория организаций. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 336 с.

21. Семь нот менеджмента. - М.: ЗАО «Журнал Эксперт», 1998. - 424 с.

22. Танатарова А. Сертификация персонала -- это необходимо и выгодно - Казахстанская Организация Качества, 2008 г.

23. Тейлор Ф. Принципы научного менеджмента. - М.: Высшая школа, 1991. - 253 с.

24. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. - 576 с.

25. Фалмер Р.М. Энциклопедия современного управления. - М.: ИНФРА-М, 1992. - 454 с.

26. Форд Г. Моя жизнь, мои достижения. - М.: Финансы и статистика, 1989. - 443 с.

27. Хоскинг А. Курс предпринимательства. - М.: Международные отношения, 1993. - 338 с.

28. Шамхалов Ф. Американский менеджмент. -М.: Наука, 1993. -345 с.

29. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации. - М.: «Интел-Синтез», 1996. - 305 с.

Приложение А

Структура документооборота ТОО «DERBES»

Приложение Б

Движение денег на ТОО «DERBES»

Приложение В

Показатели рентабельности ТОО «DERBES»