Маркетинговая стратегия по привлечению клиентов (на примере ООО "ДиКафе")
Теоретические основы разработки маркетинговой стратегии в ресторанном бизнесе. Характеристика предприятия общественного питания ООО "ДиКафе". Товарная и ассортиментная политика, сбыт. Совершенствование организационной структуры управления предприятия.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | дипломная работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 22.03.2013 |
Размер файла | 1,3 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
2. Ламбен Ж.Ж. Основы маркетинга. - М.: Бизнес-книга, 2008
3. Севрук М.А. Система маркетинга: Социально - экономический анализ, компьютеризация. - М.: МГУ, 2008.
4. Серегина Т.К., Титкова Л.М. Организация маркетинга // Рекламастер, 2008. - №3.
5. Джеймс Д., Болдуин Д. Управление рестораном. - М.: "Проспект", 2009.
6. Шок Патти Д., Боуэн Джон. Маркетинг в ресторанном бизнесе. - М.: Ресторанные ведомости, 2005. - 234 с.
7. Филип Котлер, Гари Армстронг, Вероника Вонг, Джон Сондерс. Основы маркетинга, 5-е европейское издание, , 2011. - 752 с.
8. Саак А., Якименко М. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебник для вузов. - СПб.: Питер, 2008. - 428 с.
9. Секерин В.Д. Маркетинг. Учебно-практическое пособие. Издание 5-е исправленное и дополненное. - М.: ЗАО «Бизнес-школа» Интел-синтез, 2009. - 352 с.
10. Терещенко Н., Трибунская Е., Корень О. Реальный российский маркетинг. Как теории применять на практике. - М.: ЭКСМО, 2009. - 422 с.
11. Федько В.П. Маркетинг. Шпаргалка для студентов ВУЗов. 5-е изд.. - М.: Феникс, 2009. - 329 с.
12. Фэррис П., Бендл Н., Пфайфер Ф., Рейбштейн Д. Маркетинговые показатели. - Днепропетровск: Баланс Бизнес Букс, 2009. - 480 с.
13. Парамонова Т.Н. Маркетинг. Учебник. - М.: Кнорус, 2008. - 388 с.
14. Парамонова Т.Н., Блинов А.О., Шереметьева Е.Н. Маркетинг: активные методы обучения. Учебное пособие. - М.: Кнорус, 2009. - 549 с.
15. Проектирование заведений ресторанного хозяйства: учебное пособие: для ВУЗов. / ред. А.А. Мазараки. - К.: КНТЭУ, 2008. - 307 с.
16. Панкрухин А.П. Маркетинг. Большой толковый словарь. - М.: ОМЕГА-Л, 2008. - 865 с.
17. Березин И.С. Маркетинговый анализ. Рынок. Фирма. Товар. Продвижение. 3-е изд., испр. и доп. - М.: Вершина, 2008. - 369 с.
18. Попов В.Н., Касьянов В.С., Савченко И.П. Системный анализ в менеджменте. Учебное пособие: для ВУЗов. - М.: Кнорус, 2011. - 300 с.
19. Долгов А.И., Прокопенко Е.А. Стратегический менеджмент. Учебное пособие. - М.: Флинта, 2008. - 277 с.
20. http://savva-libkin.com/07-01-2010/restaurant-business-definition/
21. http://new-marketing.ru/articles/23/
22. http://www.cfin.ru/press/marketing/2001-5/14.shtml?printversion
23. http://www.ippnou.ru/print/000512/
Приложение 1
Анкета
Уважаемые посетители! Ресторан ООО «ДиКафе» заинтересован в усовершенствовании обслуживания своих клиентов. Вы обязаны помочь нам в этом, вам необходимо ответить на предлагаемые далее вопросы:
1. Пол:
1. Мужской.
2. Женский.
2. Возраст:
1. 17-25 лет.
2. 26-35 лет.
3. 36-45 лет.
4. 46-55 лет.
3. Образование:
1. высшее
2. среднее
3. средне специальное
4. Семейное положение:
1. замужем / женат
2. не замужем / не женат
5. Ваша занятость:
1. Безработный
2. Студент
6. Домохозяйка
7. Временно неработающий
8. Работающий
6. Занимаемая должность:
1. Менеджер высшего звена
2. Специалист с высшим образованием
3. Служащий
4. Рабочий
5. Обслуживающий персонал
6. Другое
7. Ваш уровень дохода:
1. 10000-15000
2. 15001 - 30000
3. 30000 - 45000
4. свыше 45000
8. Оцените по 10-ти бальной шкале наш ресторан по величине цен среди остальных схожих ресторанов
Хуже - Лучше |
|||||||||||
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
9. Оцените по 10-ти бальной шкале наш ресторан по величине рекламы среди остальных схожих ресторанов
Хуже - Лучше |
|||||||||||
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
10. Как вы относитесь к таким новшествам, как:
1. диетическое меню
2. доставка обедов в офис
3. доставка обедов на дом
11. Ваши пожелания по составу бизнес - ланча:_________________
Ежемесячный доход типичного посетителя ресторана ООО «ДиКафе» составляет 30001 - 45000 рублей.
Приложение 2
Клиенты ресторана ООО «ДиКафе» по полу
Приложение 3
Клиенты ресторана ООО «ДиКафе» по возрасту
Приложение 4
Клиенты ресторана ООО «ДиКафе» по образованию
Приложение 5
Клиенты ресторана ООО «ДиКафе» по семейному положению
Приложение 6
Клиенты ресторана ООО «ДиКафе» по должности
Приложение 7
Клиенты ресторана ООО «ДиКафе» по уровню дохода
Приложение 8
Матрица Бостонской консалтинговой группы для производимой продукции ООО «ДиКафе»
Размещено на http://www.allbest.ru/
Приложение 9
Данные для построения матрицы
Продукты и услуги |
Доля продаж (в %) |
|||||
Холодные закуски |
Горячие закуски |
Салаты, Супы |
Горячие блюда |
Десерты |
||
Будни |
19,6 |
39,75 |
76,8 |
10,44 |
10,7 |
|
Праздники |
80,4 |
60,25 |
23,2 |
89,56 |
89,3 |
Приложение 10
Правила обслуживания в ресторане ООО «ДиКафе»
Показатель обслуживания |
Содержание |
|
Быстрое обслуживание |
У клиентов принимают заказ через пару минут после того, как они сели за столик, закуски подают не позднее чем через 8 минут и т.д. |
|
Цикл обслуживания чётко организован |
Цикл обслуживания делятся на несколько фаз - от закусок до горячих блюд |
|
Меню отвечает запросам клиентов |
90% блюд в меню пробуждают интерес клиентов |
|
Персонал помогает клиентам при выборе блюд |
Персоналу отлично известно, что есть в меню и на кухне. Он дает подробные объяснения |
|
Персонал угадывает требования клиентов |
Клиенты не должны просить вино, пиво, когда оно заканчивается |
|
Персонал умеет общаться |
Весь персонал улыбается, помогает друг другу. Даже в часы пик любой клиент получает то, что он заказал, без излишних вопросов: «Это Вы заказали …?» |
|
Персонал следит за ходом трапезы |
Официант проверяет, частоту и порядок, два раза в течение обеда |
|
Обслуживание контролируется |
Менеджер должен представиться клиенту до того, как он сделает заказ. В этом случае клиент будет чувствовать себя застрахованным при конфликте с официантом. Менеджер общается с гостями за каждым столиком, как минимум один раз |
|
Персонал вежлив и приятен |
Персонал улыбается, все довольны (это заметно по спокойной работе), тепло относятся к клиентам |
|
Персонал умеет хорошо держать себя |
Официант всегда смотрит в глаза клиенту; когда разговаривает, не трогает лицо или волосы руками |
|
Хорошо организованная работа с рекламациями |
Все, кто выражал недовольство, уходят удовлетворенными, с желанием вернуться |
|
Персонал внимателен и аккуратен |
Клиенты ежедневно благодарят сотрудников за сервис |
Приложение 11
Критерии отбора поставщика для ООО «ДиКафе»
Критерии выбора |
ООО "АМК" |
ООО "МтаЛ" |
ООО "Русь" |
ООО "Мила" |
ООО "Лев Т" |
|
Вид деятельности |
Оптово-посредническая деятельность |
Производство |
Производство |
Оптово-посредническая деятельность |
Оптово-посредническая деятельность |
|
Производственная мощность, балл |
4 |
5 |
5 |
3 |
2 |
|
Удаленность |
Москва |
Москва |
Москва |
Москва |
Москва |
|
Формы расчетов |
По договоренности |
Предоплата |
Предоплата |
По договоренности |
Поставка в кредит |
|
Качество товаров, балл |
5 |
4 |
5 |
5 |
5 |
|
Цена, балл |
5 |
1 |
2 |
7,2 |
6,8 |
|
Упаковка |
Контейнер |
Контейнер |
Контейнер |
Контейнер |
Контейнер |
|
Размер партии, шт. |
200 |
1000 |
1200 |
100 |
200 |
|
Условия вывоза |
Самовывоз |
Самовывоз |
Самовывоз |
Самовывоз |
Самовывоз |
Приложение 12
Критерии окончательного выбора поставщика
Критерии выбора |
ООО "АМК" |
ООО "МтаЛ" |
ООО "Лев Т" |
|
Финансовые условия |
5 |
3 |
5 |
|
Периодичность поставки |
5 |
4 |
4 |
|
Время поставки |
5 |
3 |
4 |
|
Коммуникационные условия |
4 |
4 |
4 |
|
Итого |
19 |
14 |
17 |
Приложение 13
Экспертные оценки факторов отбора поставщика товаров для ООО «ДиКафе»
Требования к поставщику (факторы выбора поставщика) |
Количество упоминаний, раз |
Сумма мест фактора (от 1 до 8) |
Относительный показатель занимаемого места в рейтинге (от 1 до 8) |
|
Выгодные условия договора |
8 |
24 |
3,0 |
|
Небольшие цены |
7 |
20 |
2,9 |
|
Качество |
6 |
11 |
1,8 |
|
Обширный ассортимент |
5 |
13 |
2,6 |
|
Скорость обслуживания |
4 |
21 |
5,3 |
|
Четкость выполнения договорных обязательств |
9 |
19 |
2,1 |
|
Удобство расположения |
5 |
23 |
4,6 |
|
Наличие дополнительных услуг |
5 |
27 |
5,4 |
|
Сертификаты |
7 |
24 |
3,4 |
Приложение 14
Расходы на продвижение услуг ресторана «ДиКафе» в 2012 г.
Затраты |
Сумма, тыс.руб. |
|
Презентации |
60 |
|
Купоны |
100 |
|
Реклама (наружная, СМИ) |
240 |
|
Итого |
400 |
Приложение 15
Затраты на создание маркетинговой компании, осуществленные ООО «ДиКафе» в 2010-2012 г.
Вид расходов |
Расходы на организацию маркетинга, тыс. руб. |
|||||||||
2010 г. |
2011 г. |
2012 г. |
||||||||
план |
факт |
% к плану |
план |
факт |
% к плану |
план |
факт |
% к плану |
||
Организационные затраты |
58,61 |
65 |
110,9 |
81,88 |
91 |
111,1 |
125,68 |
140 |
111,4 |
|
Public Relation |
39,69 |
39 |
98,26 |
55,05 |
54,6 |
99,18 |
102,68 |
100 |
97,39 |
|
Sales Promotion |
49,89 |
49 |
98,22 |
69,34 |
68,6 |
98,93 |
131,67 |
130 |
98,73 |
|
Реклама |
77,8 |
82 |
105,4 |
108,9 |
114,8 |
105,4 |
236,77 |
254 |
107,3 |
|
Итого |
225,99 |
235 |
103,99 |
315,2 |
329 |
104,4 |
596,8 |
624 |
104,6 |
Приложение 16
Структура расходов на организацию маркетинга ООО «ДиКафе» , 2010 г., %
Приложение 17
Структура расходов на создание маркетинговой компании ООО «ДиКафе» , 2011 г., %
Приложение 18
Структура расходов на создание маркетинговой стратегии ООО «ДиКафе», 2012 г., %
Приложение 19
Прибыль от создания маркетинговой компании в ресторане ООО «ДиКафе» в 2010-2012г.
Вид доходов |
Прибыль от создания маркетинговой компании, тыс. руб. |
Отклонение, 2012-2010г. |
Темп увеличения, 2012г. отн. 2010г., % |
|||
2010г. |
2011г. |
2012г. |
||||
Организационные доходы |
315 |
326 |
495 |
180 |
157 |
|
Public Relation |
106 |
144 |
269 |
163 |
254 |
|
Sales Promotion |
314 |
450 |
1007 |
693 |
321 |
|
Реклама |
381 |
556 |
1157 |
776 |
304 |
|
ИТОГО |
1116 |
1476 |
2928 |
1812 |
262 |
Приложение 20
Результативность маркетинговых мероприятий, реализованных ООО «ДиКафе» в 2010-2012г.
Вид мероприятия |
Эффективность маркетинговых мероприятий, % |
Отклонение, 2012-2010 гг. |
Темп роста, 2012г. отн. 2010г., % |
|||
2010г. |
2011г. |
2012г. |
||||
Организационные мероприятия |
384,62 |
258,24 |
253,57 |
-131,05 |
65,93 |
|
Public Relation |
221,21 |
211,69 |
169 |
-52,21 |
76,4 |
|
Sales Promotion |
470,91 |
484,42 |
674,62 |
203,71 |
143,26 |
|
Реклама |
344,63 |
384,32 |
355,51 |
11 |
103,2 |
|
ИТОГО |
166,35 |
151,62 |
369,23 |
202,88 |
221,96 |
Приложение 21
SWOT - анализ деятельности ООО «ДиКафе»
Активные стороны Широкий рынок сбыта Многовариантная оплата Внимательное отношение к клиенту Оказание услуги по доставке Молодые, перспективные кадры Вероятность обучения отличных кадров Высокий образовательный уровень персонала Деловая и профессиональная специализация Умение сотрудников работать в команде |
Способности Политическая стабильность в стране Экономический рост отраслей Уменьшение таможенных пошлин Широкий рынок рабочей силы высокой квалификации Высокий выбор производителей Появление современных технологий производства и современного оборудования |
|
Пассивные стороны Небольшой ассортимент Отсутствие маркетинговых исследований Недостаточно знаний о конкурентах Невысокий уровень гибкости во взаимоотношениях сотрудников Неэффективное использование ресурсов Значительный износ основных средств Неэффективная система мотивации сотрудников |
Опасность Повышение требований к качеству и низким ценам Увеличение числа конкурентов Риск использования конкурентами усовершенствованных технологий Рост цен на энергоносители Увеличение цен на транспортные перевозки Высокие налоги Критическое состояние производственной инфраструктуры Увеличение удельной энерго-, материало-, природоёмкости производства |
Приложение 22
Количественный SWOT-анализ ООО «ДиКафе»
Факторы |
Важность (Х) |
Влияние (Y) |
Результат |
|
Активные стороны |
||||
Обширный рынок сбыта Многовариантная оплата Внимательное отношение к клиенту Оказание услуги доставки Перспективные кадры Возможность обучения кадров Высокий образовательный уровень персонала Деловая и профессиональная специализация Умение сотрудников работать в команде |
3 3 3 2 2 2 2 3 3 |
3 3 2 2 3 3 2 3 2 |
9 9 6 4 6 6 4 9 6 |
|
Итого \ среднее |
131\6,55 |
|||
Пассивные стороны |
||||
Небольшой ассортимент Неэффективная система мотивации сотрудников Отсутствие маркетинговых исследований Недостаточно знаний о конкурентах Высокая текучесть кадров Невысокий уровень гибкости во взаимоотношениях сотрудников Неэффективное использование ресурсов Затоваривание складов Значительный износ основных средств |
3 2 3 2 2 3 3 3 3 |
2 2 2 1 2 3 3 3 2 |
6 4 6 3 4 9 9 9 6 |
|
Итого \ среднее |
69\5,75 |
|||
Способности |
||||
Политическая стабильность в стране Экономический рост логистической отраслей Потребность заказчика в комплексных поставках Снижение таможенных пошлин Большой рынок рабочей силы высокой квалификации Появление современных технологий производства и высокоэффективного оборудования |
2 3 2 3 2 3 |
1 3 2 2 2 3 |
2 9 4 6 4 9 |
|
Итого \ среднее |
73\6,08 |
|||
Опасность |
||||
Повышение требований к качеству товара и низким ценам Рост числа конкурентов Риск использования конкурентами современных технологий Повышение цен на энергоносители Повышение цен на транспортные перевозки Высокие налоги Рост удельной энерго-, материало-, природоемкости производства |
3 2 2 2 2 2 3 |
3 2 1 1 3 2 3 |
9 4 2 2 6 4 9 |
|
Итого \ среднее |
73\4,87 |
Оценка важности фактора для организации (Х):
3 - большое значение
2 - умеренное значение
1 - слабое значение
Оценка влияния на организацию (Y):
3 - сильное влияние
2 - умеренное влияние
1 - слабое влияние
0 - отсутствие влияния
Приложение 23
Матрица SWOT
Способности |
Опасности |
||
Активные стороны |
поле С и В |
поле С и У |
|
Пассивные стороны |
поле Сл и В |
поле Сл и У |
Приложение 24
Стратегические и тактические возможности ООО «ДиКафе»
Наименование комбинаций квадрантов SWOT-матрицы |
Номера позиций в квадрантах комбинаций |
Стратегические и тактические возможности |
|
Поле С и В |
С1+С2+С3+С4+С5+С6+В3+В5+В7 |
Увеличение объёма поставок Повышение доли рынка |
|
С11+С12+В10 |
Снижение зависимости от поставщиков Расширение номенклатуры продукции |
||
С11+С12+В6+В11 |
Увеличение объёмов перевозок Более эффективное использование производственных мощностей |
||
Поле Сл и В |
Сл6+Сл7+В1+В2+В3+В4 |
1.Стабилизация финансового положения предприятия 2. Обеспечение притока денежных средств |
|
Сл2+В3+В7 |
Увеличение валовой прибыли |
||
Сл1+Сл3+Сл4+Сл12+В9 |
1. Создание отдела маркетинга в ресторане ООО «ДиКафе» способной адекватно реагировать на изменения внешней и внутренней среды 2. Сокращение уровня текучести кадров и привлечение квалифицированных специалистов. |
||
Сл8+Сл11+В11 |
1. Повышение эффективности использования ресурсов 2. Обновление оборудования |
||
Поле С и У |
С1+С2+С3+С4+С5+С6+С7+С8+С9+У1+У2+У3+У4+У5+У6+У7 |
Сохранение занимаемых позиций и уровня конкурентоспособности |
|
Поле Сл и У |
Сл1+Сл2+Сл3+Сл10+У2+У3+У4 |
Интенсификация маркетинговых усилий |
|
Сл7+Сл8+У9+У10+У12 |
Увеличение эффективности производственной деятельности |
Приложение 25
Активные и пассивные стороны службы маркетинга ООО «ДиКафе»
Активные стороны |
Пассивные стороны |
|
Простота управления: у каждого исполнителя, не пересекающийся с другими круг обязанностей |
Снижение качества работы с расширением ассортимента продукции и услуг |
|
Возможность функциональной специализации маркетологов как фактор роста их профессиональной квалификации |
Отсутствие механизма поиска нетрадиционных видов и направлений деятельности фирмы |
|
Конкуренция между отдельными функциональными участками как стимул роста эффективности работы |
Конкуренция между отдельными функциональными участками - «местничество», борьба за частный интерес, а не за общий интерес фирмы |
Приложение 26
Организационная структура маркетинговой компании ООО «ДиКафе»
Приложение 27
Организационная структура ООО «ДиКафе» после внедрения отдела маркетинга.
Приложение 28
Главные издержки на организацию и работу проектируемой маркетинговой службы ООО «ДиКафе»
Вид издержек |
Сумма, руб. |
|
Закупка мебели и оргтехники |
500 000 |
|
Зарплата в год |
6 888 000 |
|
Агенты |
35 000 * 6чел.*12 = 2 520 000 |
|
Специалисты по исследованиям рынков |
30 000 * 3чел*12 = 1 080 000 |
|
Аналитики |
37 000 *2чел*12 = 888 000 |
|
Специалисты по рекламе и PR |
40 000 * 5 чел*12 = 2 400 000 |
|
Прочие затраты (переговоры, электроэнергия и т. п.) в год |
11800 * 12 = 141 600 |
|
Итого в год |
7 529 600 |
Приложение 29
Планируемая эффективность маркетинговых мероприятий, осуществленных ООО «ДиКафе» в 2012 г. после создания подразделения маркетинговой службы
Вид мероприятия |
Эффективность маркетинговых мероприятий, % |
||
2012 г. |
План 2013 г |
||
Организационные мероприятия |
253,57 |
310,11 |
|
Public Relation |
169 |
220 |
|
Sales Promotion |
674,62 |
809 |
|
Реклама |
355,51 |
360 |
|
ИТОГО |
369,23 |
1699,11 |
Приложение 30
Методы продвижения услуг ресторана «ДиКафе»
Метод |
Сущность |
|
1. активная рекламная кампания |
Необходимо расширить средства рекламы, не ограничиваясь наружной вывеской и рекламой в СМИ. В качестве новых средств рекламы можно использовать: Интернет - при грамотной организации и раскрутке сайта Интернет может быть весьма эффективным средством в привлечении потенциальных клиентов в ресторан. Особенно если сайт регулярно обновляется и содержит свежую информацию об изменениях в меню, о промоушен-акциях. Хорошо если сайт предполагает некий интерактив, например, возможность задать вопрос и получить ответ, а также возможность резервирования столиков. Реклама внутри ресторана - к ней можно отнести буклеты, листовки о ресторане. Почтовая рассылка. Этот элемент рекламы можно эффективно использовать при продвижении услуг корпоративного питания. Сувенирная продукция - фирменные спички, зажигалки, бокалы и пр. - лишь бы они соответствовали стилю ресторана. Естественно, на каждом предмете должен быть размещен фирменный знак заведения. Относительно применяемых в ООО «ДиКафе» средств рекламы можно отметить, что реклама в средствах массовой информации может быть эффективна при соблюдении определенных условий. Основное из них - четкое представление о том, чем наш ресторан отличается от многих других. Что именно может заставить клиентов приехать именно к нам, например, с другого конца города. После чего эти преимущества необходимо соответствующим образом отразить в рекламном объявлении. |
|
2. средства стимулирования сбыта |
Для продвижения услуг по организации корпоративного питания можно организовать акцию под названием «Микроволновая печь в подарок». Суть акции в том, что каждому новому клиенту, при заказе от 50 обедов (стоимость заказа не меньше 1500 руб.) вручается микроволновая печь. |
|
3. система скидок |
Для использования системы скидок необходимо увеличить поток посетителей настолько, чтобы окупить сами скидки, а уж потом попытаться извлечь дополнительный доход от их использования. В этом смысле лучше работают завуалированные скидки (комплексные обеды, бизнес-ланчи, блюдо дня и т.п.). Целесообразно дать скидку на корпоративные обеды при заказе, например от 10 порций, а также постоянным клиентам, приходящим в ресторан не менее двух раз в неделю. |
Приложение 31
Издержки на продвижение услуг ресторана ООО «ДиКафе» на 2013г.
Направления продвижения услуг |
Затраты, тыс.руб. |
|
1. Рекламная деятельность |
||
Затраты на рекламу в СМИ |
400 |
|
Наружная реклама |
80 |
|
Интернет |
250 |
|
Реклама внутри ресторана |
100 |
|
Сувенирная продукция |
150 |
|
2. Стимулирование продаж |
||
Организация акций и дегустаций |
250 |
|
Итого |
1230 |
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Роль и значение маркетинга в рыночной экономике. Особенности применения концепций маркетинга в ресторанном бизнесе. Характеристика предприятия общественного питания ООО "ДиКафе". Анализ основных клиентов предприятия, товарной и ассортиментной политики.
дипломная работа [119,2 K], добавлен 25.03.2013Анализ организационной структуры, финансового состояния и маркетинговой деятельности предприятия. Ассортиментная, ценовая и сбытовая политика. Совершенствование маркетинговой деятельности, программа стимулирования сбыта, совершенствование рекламы.
отчет по практике [116,1 K], добавлен 18.12.2014Экономическая сущность функциональных стратегий предприятия. Анализ организационной структуры предприятия "Акмолинский локомотивный завод", маркетинговая среда и функциональные стратегии предприятия, совершенствование разработки маркетинговой политики.
курсовая работа [412,0 K], добавлен 15.12.2010Сущность ассортиментной политики промышленного предприятия. Функции управления ассортиментом товара. Характеристика и анализ организационной структуры управления ОАО "Щучинский маслосырзавод". Ассортиментная, маркетинговая и сбытовая политика предприятия.
дипломная работа [84,5 K], добавлен 08.11.2008Характеристика сущности и правил организации внутреннего маркетинга в ресторанном бизнесе. Этапы разработки внутреннего продукта: отбор подходящего персонала, правильное распределение полномочий и обязанностей. Виды внутрикорпоративного маркетинг-микса.
курсовая работа [30,2 K], добавлен 01.03.2011Маркетинговая среда предприятия и факторы, ее определяющие. Технология разработки маркетинговой стратегии предприятия. Анализ современной маркетинговой среды ОАО "ЦентрТелеком". Стратегия организации по развитию маркетинговой среды до 2013 года.
дипломная работа [1013,7 K], добавлен 18.04.2013Сущность, виды, значение, разработка и формирование маркетинговой стратегии организации. Анализ сильных и слабых сторон маркетинговой стратегии на примере предприятия ООО "Ваш Хлеб". Совершенствование ценовой, сбытовой и коммуникационной стратегии.
курсовая работа [77,3 K], добавлен 27.03.2011Теоретические аспекты понятия "товарная политика" в системе маркетинга. Всесторонняя оценка этого явления в предприятиях общественного питания, производственный процесс. Ознакомление с работой ресторана "Чингисхан", его организационной структурой.
курсовая работа [340,9 K], добавлен 17.10.2013Теоретические основы и стратегия маркетинговой политики, постановка целей. Маркетинговая стратегия, установление максимально возможной планомерности и пропорциональности в деятельности предприятия. Концентрация ресурсов на приоритетных направлениях.
курсовая работа [423,9 K], добавлен 13.11.2010Понятие и виды маркетинговых стратегий, оценка их эффективности. Специфика разработки стратегии информационно-справочных служб. Анализ маркетинговой среды предприятия ООО "Служба 064". Обоснование и разработка маркетинговой стратегии предприятия.
дипломная работа [422,1 K], добавлен 03.05.2012