Организация деятельности торгового предприятия на примере ФГКУ комбинат "Заречье"

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

НОУ ВПО МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ БИЗНЕСА И НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ /МУБиНТ/

Кафедра Экономики и учетно-аналитической деятельности

Специальность 080401 ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ

(в области товароведения, экспертизы и оценки товаров во внутренней и внешней торговле)

Отчет

по преддипломной практике

Организация деятельности торгового предприятия на примере ФГКУ комбинат "Заречье"

Студент

Четверикова Ольга Николаевна

Группа ВЗ4ТЭ-41

«06» октября 2013 г.

Ярославль 2013

Содержание

Введение

1. Организационно-правовая и экономическая характеристика предприятия

1.1 Организационно-правовая характеристика предприятия

1.2 Экономический потенциал предприятия

2. Исследование и оценка информационного обеспечения деятельности предприятия

2.1 Анализ факторов внешней среды

3. Изучение основных направлений деятельности предприятия

3.1 Организация оптовых закупок

3.2 Формирование ассортимента и цен продаж товаров

3.3 Организация продаж товаров

Заключение

Список используемой литературы

Приложения

ассортимент продажа оптовая закупка товар

Введение

Преддипломная практика является составной частью учебного процесса в соответствии с учебным планом по специальности «Товароведение и экспертиза качества» и является подготовкой к написанию и защите выпускной квалификационной работы (диплома).

Целью прохождения производственной практики является получение практических навыков товароведа, а также подбор необходимых материалов и подготовка к написанию отчета по практике.

Задачи:- приобретение опыта практического использования теоретических знаний, полученных в Международной академии бизнеса и новых технологий (МУБиНТ);

- овладение навыками работы в торговых предприятиях;

- сбор и анализ информации о различных аспектах деятельности торгового предприятия;

- приобретение опыта управления коммерческими процессами;

- изучить режимы и способы хранения продукции на предприятии;

-принять участие в приемке товаров;

- ознакомление с необходимыми нормативными документами;

- изучение специальной литературы;

- написание отчета по прохождению преддипломной практики

1.Организационно-правовая и экономическая характеристика предприятия

1.1 Организационно-правовая характеристика предприятия

Организационно-правовая форма: Бюджетные учреждения.

Вид собственности: Федеральная собственность.

Тип компании: Федеральное агентство по государственным резервам.

Телефон: (8172) 25-82-30

Адрес: 160010, г. ВОЛОГДА, ул. ВОЛОГОДСКАЯ, д. 2А 

ОГРН 1023500884550

ИНН 3525013943

Директор: Цыганов Сергей Семенович.

Федеральный орган исполнительной власти, находящийся в ведении Министерства экономического развития Российской Федерации. Занимается созданием материальных резервов, необходимых на случай стихийных действий и вооруженных конфликтов. Также в функции агентства входит реализация через торговую сеть продуктов, срок хранения которых заканчивается.

Основу государственных резервов в России заложил, как, впрочем, и многое другое, Петр 1. В своих реформаторских устремлениях неугомонный царь не оставил без внимания и эту очень важную для страны сферу, издав 18 февраля 1700 года указ "о заведовании всех хлебных запасов ратных людей окольничему языкову, с наименованием его по сей части генерал-провиантом", называемый ныне в исторической литературе провиантским приказом.

Тем самым была поставлена точка в многочисленных и не всегда удачных попытках его предшественников создать единую централизованную систему государственных запасов. Так что именно эту дату можно считать днем рождения системы государственных материальных резервов России. 

Отсюда получается, что вологодский комбинат "Заречье" имеет глубокие корни в российской истории и весьма почетную родословную. 

Основная задача комбината - накопление, хранение, обновление и отпуск товаров Госрезерва. Несколько лет назад в состав государственного резерва были включены и материальные ресурсы, предназначенные для ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций. 

На "Заречье" они представлены в основном дорожно-строительной техникой. 

Надо заметить, что до недавнего времени подобного рода предприятия и вообще все, что имело отношение к государственным стратегическим запасам, являлось тайной за семью печатями. Так что журналисты здесь были крайне редкими гостями, а показывали и рассказывали им далеко не все, что те хотели бы знать и видеть. А посмотреть на комбинате и в самом деле есть что - на обширной территории расположены огромные склады, холодильник, резервуарный парк, где хранятся самые разнообразные продовольственные и промышленные товары, те самые, что называются государственными стратегическими запасами. Здесь свой железнодорожный участок, собственные резервные системы водо- и электроснабжения, своя охрана - от пожаров и непрошеных гостей, системы автоматического контроля за температурой и влажностью в помещениях, лаборатория, где все поступающие и хранящиеся продукты подвергаются тщательной проверке на качество. Нужно совсем немного времени, чтобы заметить, как четко, без малейшей суеты работают здесь люди, да и вся обстановка вокруг напоминает отлаженный часовой механизм, где движение задано раз и навсегда. Однако это далеко не так: тотальные изменения в стране давно уже коснулись и этой сферы. Позиции государства здесь, как и во всем, заметно пошатнулись. Давно уже и на содержание инфраструктуры комбината, и на собственную зарплату работникам приходится зарабатывать самостоятельно. Зарабатывают главным образом реализацией продукции, испытывая при этом все сложности рыночной экономики плюс установленные "сверху" ограничения, вроде той же наценки на продукцию, которая не может превышать определенных, очень небольших процентов. Комбинату разрешено также оказывать услуги по хранению товаров предприятиям различных форм собственности, опять же только с разрешения вышестоящей инстанции. Но и полученную прибыль можно тратить на собственные нужды исключительно в пределах установленного лимита. 

По мнению С.С. Цыганова, организационные формы управления Госрезервом надо менять: финансировать содержание предприятий из бюджета, как это было раньше, и полностью ориентировать их на снабжение "казенных людей", как задумывалось Петром 1. 

- Система Госрезерва намного мобильнее, организованнее и прозрачнее для контроля, чем какая бы то ни было другая структура, и поэтому она бы идеально справилась с задачей. 

Во все времена отбор продукции для Госрезерва был предельно жестким. Этот принцип, соблюдается и сейчас. Но в тех условиях, когда производитель боялся хотя бы на йоту отступить от требований ГОСТов, формировать резерв было проще. Сейчас производитель, как и все вокруг, получил свободу, и ГОСТ для него нередко становится формальностью, которую можно и не соблюдать. Поэтому до 20% возросло количество бракуемой продукции, сложнее стало ориентироваться в море предложений, хотя, к счастью, есть еще у нас надежные и проверенные годами сотрудничества поставщики. С ними в первую очередь комбинат и работает. 

Сегодня приобретать продукцию у комбината для продажи или собственных нужд может любой желающий - только не килограммами и банками, естественно, а бочками, мешками, коробками. 

1.2 Экономический потенциал предприятия

С целью оценки влияния отдельных факторов на процессы формирования, использования и развития экономического потенциала предприятия необходимо произвести анализ его структурных элементов и взаимодействия между ними.

Выделим в качестве основного элемента экономического потенциала предприятия взаимосвязь между отдельными подразделениями организации, распределения между ними прав и ответственности. В ней реализуются различные требования к совершенствованию систем управления, находящие выражения в тех или иных принципах управления. На ФГКУ комбинат «Заречье» присутствует линейно-функциональная организационная структура управления.

Организационная структура организации и ее управление не являются чем-то застывшим, они постоянно изменяются, совершенствуются в соответствии с меняющимися условиями. Организационные структуры управления промышленными организациями отличаются большим разнообразием и определяются многими объективными факторами и условиями. К ним могут быть отнесены, в частности, размеры производственной деятельности организации (крупная, средняя, мелкие); производственный профиль организации (специализация на выпуске одного вида продукции или широкой номенклатуры изделий различных отраслей); характер выпускаемой продукции; сфера деятельности организации.

Во главе всего комбината стоит директор. Он решает самостоятельно все вопросы деятельности комбината, без особой на то доверенности действует от имени комбината, представляет его интересы во всех отечественных предприятиях, фирмах и организациях. Также он распоряжается в пределах предоставленному ему права имуществом, заключает договора, в том числе по найму работников. Издает приказы и распоряжения, обязательные к исполнению всеми работниками комбината. Директор несет в пределах своих полномочий полную ответственность за деятельность комбината, обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, денежных средств и другого имущества предприятия. В подчинении директора находятся главный бухгалтер (заместитель гл. бухгалтера, бухгалтера); отдел кадров; главный экономист; главный инженер; главный энергетик; начальник участка хранения; начальник ПРУ; начальник производственной лаборатории; юристконсульт; инженер по ТБ.

Главный бухгалтер - осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Организует учет поступающих денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных средств, учет издержек производства и обращения, выполнение работ, а также финансовых, расчетных и кредитных операций.

В подчинении у гл. бухгалтера находятся бухгалтера. Они выполняют работу по различным участкам бухгалтерского учета (учет основных средств, затрат на производство, реализации продукции, расчеты с поставщиками и заказчиками). Осуществляют прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам учета, и подготавливает их к счетной обработке. Отражает в бухгалтерском учете операции, связанные с движением денежных средств.

Начальник отдела кадров возглавляет работу по обеспечению предприятия кадрами рабочих и служащих требуемых профессий, специальностей и квалификации в соответствии с уровнем и профилем полученной ими подготовки и деловых качеств. Принимает трудящихся по вопросам найма, увольнения, перевода, контролирует расстановку и правильность использования работников в подразделениях предприятия. Обеспечивает прием, размещение и расстановку молодых специалистов и молодых рабочих в соответствии с полученной в учебном заведении профессией и специальностью.

Главный экономист осуществляет организацию и совершенствование экономической деятельности предприятия, направленной на повышение производительности труда, эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой продукции, снижение ее себестоимости, обеспечение правильных соотношений темпов роста производительности труда и заработной платы, достижение наибольших результатов при наименьших затратах материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Проводит работу по совершенствованию планирования экономических показателей деятельности предприятия, достижению высокого уровня их обоснованности, по созданию и улучшению нормативной базы планирования.

Главный инженер определяет техническую политику. Обеспечивает постоянное повышение уровня технической подготовки производства, его эффективности и сокращение материальных, финансовых и трудовых затрат на производство продукции, работ (услуг), высокое их качество. Обеспечивает эффективность проектных решений, своевременную и качественную подготовку производства, техническую эксплуатацию, ремонт и модернизацию оборудования, достижение высокого уровня качества продукции в процессе ее разработки и производства.

Гл. инженеру подчиняется инженер-строитель. Руководит работой по организации и планировке складов. Комплексное проектирование (архитектура, коммунальные системы, ход проведения строительных работ, постановка сроков начала эксплуатации). Разработка планов по закупкам необходимых материалов, количеству рабочей силы. Переговоры и консультирование с кругом специалистов необходимой компетенции (геологи, геодезисты, специалисты по изучение почв, гор, флоры и фауны) Организация строительных работ, посещение объектов строительства, курирование и надзор за проведение работ.

Главный механик - обеспечивает бесперебойную и технически правильную эксплуатацию и надежную работу оборудования, содержание в работоспособном состоянии на требуемом уровне точности. Согласовывает планы (графики) работы погрузочно-разгрузочных работ с начальником участка хранения на складах. Организует межремонтное обслуживание, своевременный и качественный ремонт и модернизацию оборудования, работу по повышению его надежности и долговечности, технический надзор за состоянием, содержанием, ремонтом зданий и сооружений, обеспечивает рациональное использование материалов на выполнение ремонтных работ.

Начальник производственной лаборатории организует проведение химических анализов, обеспечивает лабораторный контроль соответствия качества поступающих на хранение полуфабрикатов и готовой продукции действующим стандартам и техническим условиям. Возглавляет работу по разработке новых и совершенствованию существующих методов лабораторного контроля и оказывает помощь в их внедрении в производство. Принимает меры по сокращению затрат труда.

Начальник участка хранения осуществляет организацию всех видов работ по грузоперевозке на участках хранения грузов складского комплекса; рациональное распределение членов бригады по рабочим местам в соответствии с полученным заданием; проведение всех видов инструктажей по ТБ и правилам ОТ‚ промышленной и пожарной безопасности; проведение инвентаризации; ведение табеля рабочего времени подчиненных; подготовку отчетности о производственной деятельности участка. 

Заведующий складом - руководит работниками по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей на складе, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских помещений, облегчения и ускорения поиска необходимых материалов, инвентаря и т.п. Организует проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности. Участвует в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей.

Заместитель директора по качеству продукции. Он организует проведение работ по контролю качества выпускаемой предприятием продукции, выполнение работ в соответствии с требованиями стандартов и технических условий, технической документацией, условий поставок и договоров, а также по укреплению производственной дисциплины, обеспечению высокого технического уровня и качества продукции. Анализ состава, структуры и динамики стоимости имущества и источников их формирования. Проведем структурный анализ баланса, который позволит систематизировать расчеты, также рассмотреть долю оборотных и внеоборотных активов во всем имуществе.

Таблица 2.1 Информация о составе имущества и источников

Группы активов	На начало периода, тыс.р.	На конец периода, тыс.р.	Группы пассивов	На начало периода, тыс.р.	На конец периода, тыс.р.
Всего имущество: в т.ч.:	189843	128304	Всего источники в т.ч.:	189843	128304
Внеоборотные активы	7994	8096	1.1. Собственные источники	7399	8549
.Оборотные активы: в т.ч.:	181849	120208	. Заемные источники: в т.ч.:	182444	119755
1.2.1. запасы	73666	36854	1.2.1. долгосрочные заемные источники	64	65
1.2.2. дебиторская задолженность	104685	80576	1.2.2 краткосрочные кредиты и займы	66744	70214
1.2.3. денежные средства и краткосрочные финансовые вложения	3498	2778	1.2.3. кредиторская задолженность	115636	49476

Как мы видим из таблицы, за отчетный период произошло понижение практически всех статей активов предприятия, за исключением внеоборотных активов. Произошел рост собственных источников и понижение заемных.

Таблица 2.2 Показатели структуры и динамики стоимости имущества (актив)

Группы активов	Удельный вес в стоимости имущества (%)	Изменения
	начало периода	конец периода	абсолютное к началу периода, тыс.р.	относительное к началу периода (%)	удельного веса к началу периода, тыс.р.	в % к изменению стоимости имущества
1.Всего имущество	100	100	-61539	67,6	0	100
1.1. Внеоборотные активы	4,21	6,310	102	101,3	2,099	-0,17
1.2. Оборотные средства в т.ч.	95,79	93,69	-61641	66,1	-2,09	100,17
1.2.1. Запасы	38,80	28,72	-36812	50,03	-10,08	59,81
1.2.2. Дебиторская задолженность	55,14	62,80	-24109	76,97	7,66	39,17
1.2.3. Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения	1,842	2,17	-720	79,4	32,217	1,17

На основе таблицы можно сделать вывод, что в динамике всего имущество уменьшилось на 32,4%. Главным образом понижение произошло за счет уменьшения оборотных средств, а именно запасов на 50% и дебиторской задолженности. Уменьшение стоимости запасов связано с уменьшением готовой продукции и товаров для перепродажи, учитывая, что фирма занимается оптовыми продажами, можно предположить, что это свидетельствует о дефиците денежных средств у компании. Или, напротив у фирмы увеличилась оборачиваемость - это положительный момент. Уменьшение дебиторской задолженности на 23%, свидетельствуют о том, что покупатели и заказчики расплатились с предприятием, т. е полученные средства могут быть пущены в оборот. Это носит положительный характер. Также понизилась величина денежных средств на 20,6%, что не способствовало увеличению ликвидности и платежеспособности предприятия. Доля оборотных активов во всем имуществе изначально самая большая, поэтому изменение именно этих активов оказывает наибольшее влияние. Внеоборотные активы (неликивидное имущество) увеличились в незначительной степени 1,28%, поэтому нельзя сказать, что это носит отрицательный характер.

Таблица 2.3 Показатели структуры и динамики стоимости источников (пассив)

Группы активов	Удельный вес в стоимости имущества (%)	Изменения
	начало перида	конец периода	абсолютное к началу периода, тыс.р.	относительное к началу периода (%)	удельного веса к началу периода, тыс.р.	в % к изменению стоимости имущества
2. Всего источники	100	100	-61539	67,6	0	100
1.1. Собственные источники	3,9	6,66	1150	115,5	2,76	-1,86
1.2. Заемные источники: в т.ч.:	96,1	93,34	-62689	65,6	-2,76	101,87
1.2.1. долгосрочные заемные источники	0,034	0,05	1	101,5	0,016	-0,002
1.2.2 краткосрочные кредиты и займы	35,2	54,7	3470	105,2	19,5	-5,64
1.2.3. кредиторская задолженность	60,9	38,56	-66160	42,8	-22,34	107,5

За отчетный период стоимость источников предприятия снизилась. Снижение произошло за счет уменьшения заемных источников на 34,6% и кредиторской задолженности на 57%, с одной стороны является положительным моментом для компании, поскольку уменьшается зависимость от кредиторов, с другой стороны использование заемных источников обходится дешевле для предприятия, чем собственных. Краткосрочные кредиты и займы возросли незначительно на 5%, но это уже говорит о нестабильности. Также очевидно, что долгосрочные обязательства практически отсутствуют и изменений в них значительных не наблюдается, предприятие не может располагать привлеченными средствами длительное время, но, учитывая деятельность фирмы, это не является серьезным недостатком. Стоимость собственных источников предприятия возросла на 15,5%, это можно расценивать как положительный момент, т.к. уменьшается зависимость от кредиторов. Однако имущество сформировано практически полностью за счет заемных источников.

Анализ финансовой устойчивости предприятия

Для проведения анализа рассмотрим показатели финансовой устойчивости, чтобы определить, насколько организация независима с финансовой точки зрения.

Таблица 2.4 Показатели долгосрочной финансовой устойчивости

Наименование показателя	Значение показателя
	На начало периода %	На конец периода %
Коэффициент автономии	3,8	6,7
Коэффициент финансовой устойчивости	3,9	6,7
Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования	-0,3	0,4

На основе данной таблицы можно сделать вывод, что предприятие по всем показателям финансово неустойчиво и полностью зависимо от кредиторов при формировании имущества. Часть имущества, сформированная за счет устойчивых источников недопустимо мала в сравнении с рекомендуемым значением, как на начало периода, так и на конец. Опираясь на коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования, можно сказать, что на начало периода имущества сформированного за счет собственных источников нет вообще. И хотя к концу периода произошло увеличение, полученное значение не только не соответствует рекомендуемому, но и нижней границе.

Таблица 2.5 Показатели текущей финансовой устойчивости

Наименование показателя	Значение показателя
	На начало периода тыс. руб.	На конец периода тыс. руб.
Наличие собственных оборотных средств	-595	453
Наличие собственных и долгосрочных заёмных источников	-531	518
Общая величина основных источников формирования запасов	66213	70732

Очевидно, что на начало периода у предприятия все оборотные средства сформированы за счет заемных средств, а также и часть внеоборотных, но видна положительная динамика по всем показателям, хотя и незначительная. Можно сделать вывод, что запасы предприятия сформированы в большей степени за счет краткосрочных кредитов и займов, а в начале периода и часть внеоборотных активов, что является отрицательным моментом, но на конец периода ситуация меняется в лучшую сторону.

Анализ ликвидности и платежеспособности предприятия

С помощью следующих показателей проанализируем способность компании погашать обязательства.

Таблица 2.6 Показатели текущей финансовой устойчивости

Наименование показателя	Значение показателя
	На начало периода %	На конец периода %
Коэффициент абсолютной ликвидности	1,9	2,3
Коэффициент промежуточного покрытия	59	70
Коэффициент текущей ликвидности	100	100

Чем выше величина коэффициента абсолютной ликвидности, тем больше гарантия погашения долгов, у данной организации он намного ниже рекомендуемого значения всего лишь 1,9% на начало периода и 2,3% на конец, поэтому в целом показатель в динамике свидетельствует о недостаточности денежных средств, которые являются самыми ликвидными активами. Коэффициент промежуточного покрытия также далек от рекомендуемого значения, хотя на конец периода произошло его увеличение на 18,6%, что является положительной динамикой. Что касается коэффициента текущей ликвидности он ниже рекомендуемого значения, но стабилен и достаточен, поскольку большая часть имущества предприятия состоит из оборотных активов 95,8 на начало периода и 93,7 на конец, которые более ликвидные, чем внеоборотные.

Анализ финансовых результатов

Таблица 2.7 Изменение показателей прибыли

Наименование показателя	Код показателя	За отчетный период тыс. руб.	За анологич. предыдущий период тыс.руб.	Абсолютные изменения тыс. руб.	Относительные изменения %
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг	10	125908,6	179166,4	-53257,8	70,3
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	20	121016,73	175410,30	-54393,57	67
Валовая прибыль	29	4892,07	3756,10	1135,97	130,2
Коммерческие расходы	30
Управленческие расходы	40	2877	3193	-316	90
Прибыль (убыток) от продаж	50	2015,07	563,10	1451,97	357,9
Проценты к получению	60
Проценты к уплате	70	3125	3783	-658	82,6
Доходы от участия в других организациях	80
Прочие операционные доходы	90	7091	8995	-1904	78,9
Прочие операционные расходы	100	946	689	261	137,3
Внереализационные доходы	120
Внереализационные расходы	130
Прибыль (убыток) до налогообложения	140	5035,07	5086,10	-51,03	98,99
Отложенные налоговые активы	141
Отложенные налоговые обязательства	142		1,00	-1,00
Текущий налог на прибыль	150
Иные обязательные платежи из прибыли	152	93	1017	-924	9,14
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода	190	4942,34	4 067.88	874,46	121,5

Как мы видим, в сравнении с прошлым периодом произошли незначительные изменения всех показателей прибыли. Хотя выручка уменьшилась на 29,7%, валовая прибыль увеличилась на 30,2%, по сравнению с аналогичным предыдущим анализируемым периодом. Прибыль от продаж увеличилась в 3,5 раза, что связано с уменьшением себестоимости и управленческих расходов. Прибыль до налогообложения понизилась в незначительной степени. А чистая прибыль увеличилась на 21,5% и это является положительным изменением.

Для того, чтобы провести структурный анализ рассмотрим изменение величины доходов и расходов предприятия.

Таблица 2.8 Изменение величины доходов

Наименование показателя	Код строки	За отчетный период, тыс.р.	За анал. период прошл. квартала тыс.р.	Абсол. изменение тыс.р.	Относит.изменение (%)	Удельный вес в сумме доходов, (%)
						отчетный период	анал. период прошл. квартала
Всего доходов:		132999,6	188161,4	-55161,8	70,7	100	100
Выручка (нетто) от обычной деятельности	10	125908,6	179166,4	-53257,8	70,3	94,66	95,22
Прочие операционные доходы	90	7091	8995	-1904	78,9	5,33	4,78

Таким образом, из таблицы видно, что доходы торговой компании уменьшились на 29,3 %. Это является отрицательным моментом и скорее всего свидетельствует о том, что у фирмы уменьшились продажи.

Наибольший удельный вес в стоимости общих доходов занимает выручка как в отчетном так аналогичном анализируемом, предыдущем периоде, так что можно сказать, что в структуре стабильность. И лишь малую часть занимают прочие операционные доходы, которые тоже уменьшились, но немного увеличились в общей доле доходов, поэтому их изменения влияют не существенно.

Итак, можно сделать вывод, что доходы компании имеют отрицательную динамику.

Таблица 2.9 Изменение величины расходов

Наименование показателя	Код строки	За отчетный период, тыс.р.	За анал. период прошл. года, тыс.р.	Абсолютн. изменение, тыс.р.	Относит. изменение, (%)	Удельный вес в сумме доходов, (%)
						отчетный период	анал. период прошл. года
Всего расходов:		128057,73	184093,3	-56035,57	69,6	100	100
Себестоимть прод. товаров, продукции, работ, услуг	20	121016,73	175410,30	-54393,57	67	94,5	95,3
Управленческие расходы	40	2877	3193	-316	90	2,25	1,73
Проценты к уплате	70	3125	3783	-658	82,6	2,44	2,05
Прочие расходы	100	946	689	261	137,3	0,74	0,37
Отложенные налоговые обязательства	146		1,00	-1,00			0,0005
Текущий налог на прибыль	150	93	1017	-924	121,5	0,07	0,55

Из таблицы следует, что общие расходы снизились на 30,4%, по сравнению с аналогичным анализируемым предыдущим периодом. Очевидно, что понижение произошло в связи с уменьшением себестоимости продаваемой продукции, доля которой в общей сумме расходов самая большая 94,5%, поэтому именно изменение себестоимость оказывает наибольшее влияние на изменение расходов. Уменьшение себестоимости с одной стороны можно расценивать, как положительный момент, если предположить, что снижение связано с грамотной политикой предприятия и с результатом верных логистических решений. А с другой, что вероятнее всего для данной организации, расценивать, как отрицательный, поскольку доходы у предприятия тоже понизились, причем примерно в том же количестве, что и расходы, следовательно, произошло уменьшение продаж, а это является отрицательной динамикой.

Уменьшились управленческие расходы, изменение не очень серьезное и доля управленческих расходов в общей сумме расходов невелика, хотя и увеличилась по сравнению с предыдущим периодом, изменения влияния значительного не оказывают, как и отложенные налоговые обязательства, которых в отчетном периоде вообще не стало. Текущий налог на прибыль уменьшился на 90,9%

Можно отметить, что падение расходов почти соразмерно падению доходов. Можно предположить, что это связано с кризисной экономической ситуацией в стране и в мире, поэтому вполне логично, что компания уменьшила расходы, это позволило не только не остаться в минусе, но и увеличить прибыль, хотя и не намного 21,5%

Увеличение прибыли в отчетном периоде по сравнению с аналогичным анализируемым предыдущим периодом можно объяснить тем, что снижение расходов у компании все же было больше чем доходов, поэтому у фирмы прибыль на отчетный период при меньших доходах больше чем в предыдущем периоде при больших расходах. При осуществлении всех видов деятельности компания получила чистую прибыль, что свидетельствует о наличии источников пополнения оборотных средств у компании.

Анализ эффективности деятельности предприятия

Для анализа эффективности деятельности рассмотрим показатели рентабельности и деловой активности.

Таблица 2.10 Показатели рентабельности предприятия

Наименование показателя	Значение показателя
	Отчетный период %	Аналогич. предыдущий период %
Рентабельность продаж	1,6	0,31
Рентабельность затрат	1,7	0,32
Рентабельность оборотного капитала	4,19	2,9

Как мы видим, показатели рентабельности, как в предыдущем аналогичном периоде, так и в отчетном, очень низкие, хотя видна положительная динамика, поскольку в отчетном периоде произошел рост всех показателей рентабельности. Из таблицы видно, что рентабельность затрат и продаж находится примерно на одном уровне, и рост произошел равномерный.

Целесообразно рассмотреть показатели оборачиваемости дебиторской и кредиторской задолженностей, т. к. у данного предприятия они достаточно велики и оборачиваемость запасов.

Таблица 2.11 Показатели деловой активности предприятия

Наименование показателя	Значение показателя
	Отчетный период (в днях)	Аналогич. предыдущий период (в днях)
Срок погашения дебиторской задолженности	66	46
Срок погашения кредитосркой задолженности	59	41
Оборачиваемость запасов	33	23
Финансовый цикл	40	28

Из данной таблицы следует, что финансовый цикл, в течение которого денежные средства отвлечены из оборота, увеличился на 12 дней и это является отрицательным моментом. Очевидно, что оборачиваемость запасов увеличилась также как и срок погашения дебиторской задолженности. Также можно сказать, что для компании занимающейся оптовой торговлей оборачиваемость запасов как на аналогичный предыдущий период, а тем более на отчетный слишком велика.

Таким образом, можно сделать вывод, что деятельность компании, как по показателям рентабельности, так и по показателям деловой активности недостаточно эффективна и в целом имеет отрицательную динамику.

2. Исследование и оценка информационного обеспечения деятельности предприятия

На сегодняшний момент на ФГКУ комбинат «Заречье» установлено 30 компьютеров и одиннадцать принтеров. Имеется локальная сеть с выходом на общий сервер.

Девять компьютеров и пять принтеров объединенные в локальную сеть установлены в бухгалтерии, три компьютера и два принтера объединенные в локальную сеть установлены в отделе программирования, также компьютеры и принтеры установлены на участке хранения и в отделе сбыта.

Имеется выход в Интернет.

Оснащение электронной техникой позволяет экономить управленческие и накладные расходы:

- обеспечивает эффективное внутрифирменное планирование;

- заменяет в конторском деле секретарей-машинисток, делопроизводителей;

- в бухгалтерском деле облегчает составление письменных финансовых документов, осуществление бескассовых связей с банками и финансовыми учреждениями.

На предприятии функционирует программное обеспечение 1С.

Система программ «1С: Предприятие» -- это современный инструмент повышения эффективности бизнеса предприятия.

«1С: Бухгалтерия» -- универсальная программа массового назначения для автоматизации бухгалтерского и налогового учета, включая подготовку обязательной (регламентированной) отчетности. Это готовое решение для ведения учета в организациях, осуществляющих любые виды коммерческой деятельности: оптовую и розничную торговлю, комиссионную торговлю (в том числе субкомиссию), оказание услуг, производство и т.д.

«1С: Управление торговлей» - прикладное решение позволяет в комплексе автоматизировать задачи оперативного и управленческого учета, анализа и планирования торговых операций, обеспечивая тем самым эффективное управление современным торговым предприятием.

На ФГКУ комбинат «Заречье» на современном этапе основой информационных технологий является организация удалённого доступа.

Организовав возможность удаленного доступа к сети, предприятия получает значительные преимущества от высокой мобильности своих сотрудников без потери безопасности системы в целом.

Важными свойствами такого решения являются широкий перечень вариантов доступа с использованием, например, домашнего ПК, ноутбука сотрудника, а также гарантия безопасности от несанкционированного доступа к информации предприятия, благодаря использованию широкого выбора технологий авторизации пользователя и шифрованию всех передаваемых данных.

Реализация потребности в удаленном доступе обеспечивается использованием технологий создания виртуальной частной сети, как средства подключения удаленного от офиса рабочего места к сети предприятия, а также использованием терминального подключения для получения сотрудником доступа к своим рабочим приложениям.

На комбинате присутствуют такие формы отчетности как

2.1 Анализ факторов внешней среды предприятия

К факторам внешнего окружения относятся те составляющие внешней среды, с которыми организация находится в непосредственном взаимодействии. К ним принадлежат: покупатели, поставщики, конкуренты.

Традиционные потребители услуг: государственные структуры, предприятия различных форм собственности (только с разрешения вышестоящей инстанции).

К поставщикам товаров относятся конкретные предприятия различных источников поступления, т.е. тех или иных отраслей народного хозяйства, различной производственно-экономической деятельности, вырабатывающих товары и услуги.

По Северо-западному федеральному округу насчитывается десять комбинатов таких как «Балтика», «Нева», «Ладога» и другие. В связи со спецификой деятельности, конкурентами они не являются, скорее их можно назвать «частями одного целого», так как все они подчиняются и отчитываются о своей деятельности перед «Управлением Федерального агентства по государственным резервам по СЗФО». И распределением договоров также занимается Управление. Проанализировав, какой комбинат сколько может принять на хранение, вышестоящий орган принимает решение, на каком комбинате в каких количествах будет размещена продукция. Так, например в одном договоре может быть указано несколько комбинатов, где будет производиться хранение товаров и в каких количествах.

Поставщики стремятся получить контракт на хранение в Госрезерве, так как это повышает их репутацию на рынке товаров, так же и на обычных покупателей положительно действует фраза «из Госрезерва».

3. Изучение основных направлений деятельности предприятия

- Хранение, обслуживание и выпуск запасов материальных ценностей государственного материального резерва. Выполнение заданий ТУ Росрезерва по закладке и выпуску материальных ценностей Госрезерва. Обеспечение количественной и качественной сохранности материальных ценностей Госрезерва. Эффективное и целевое использование бюджетных средств, направляемых на содержание и развитие комбината и проведение операций с материальными ценностями Госрезерва.

- Внебюджетная деятельность. Оказание услуг по хранению материальных ценностей физических и юридических лиц во временно свободных площадях; оказание физическим и юридическим лицам транспортных услуг, выполнения погрузо-разгрузочных работ, не связанных с хранением и обслуживанием материальных ценностей государственного материального резерва. На предприятии хранятся различные товары, виды и удельный вес представлены в таблице 3.1

Таблица 3.1 Товарные группы и удельный вес.

Наименование продукции	Удельный вес,%
Консервы
-мясные		10
-молочные	10
-рыбные		10
Масло животное	15
Мясные блоки из говядины	15
Масло растительное	10
Соль		5
Сахар		10
Техника ЧС	5
Крупа
-гречневая	5
-рисовая		5
ИТОГО:	100

3.1 Организация оптовых закупок

Закупка товаров - составная часть коммерческой деятельности торгового предприятия, включающая в себя: изучение и прогнозирование покупательского спроса; выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров; организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки; организацию учета и контроля за ходом выполнения договорных обязательств.

Эффективность закупок во многом зависит от правильного выбора источников поступления и поставщиков, их поиском занимается «Управление Федерального агентства по государственным резервам по СЗФО». Осуществляя коммерческую деятельность при поиске поставщиков Управление руководствуется следующими принципами:

- репутация и имидж;

- надежность;

- качество продукции, соответствие его стандартам;

- возможный объем поставки;

- соблюдение сроков, графиков поставки;

- уровень цены на продукцию или услуги (сравнительный анализ цены /качество, цена/ количество);

- условия поставки и формы расчетов (поставки по плану, по требованию, упаковка, транспортные и страховые услуги, валюта расчетов);

- взаимоотношение с заказчиками

Так же при выборе поставщика преимуществом будет то, что договор с ним заключается не в первый раз и поставщик зарекомендовал себя с хорошей стороны.

Насчитывается более сорока поставщиков за год, с которыми предприятие сотрудничает.

Например, у комбината «Заречье» есть постоянные клиенты, такие как «УОМЗ ВГМХА», ООО «Вологодская ягода», которые не первый раз заключают договор хранения, пользуются услугами предоставляемыми комбинатом и которые зарекомендовали себя только с лучшей стороны. Обычно поставщик заключает договор на одну продукцию, но есть и такие, как например ЗАО «НПЦ Агромеханизация», который поставляет разные виды продукции: мясные блоки, масло животное. Всего поставщиков, работающих с комбинатом «Заречье» очень много, так например, крупу поставляют три разных поставщика, рыбные консервы два, мясо также два поставщика, масло сливочное поставляют на хранение сразу пять поставщиков.

Распределением договоров между комбинатами занимается «Управление Федерального агентства по государственным резервам по СЗФО».

Работа с имеющимися поставщиками входит в обязанности заместителя директора. В его обязанности входит поддерживать связь с поставщиками, обсуждать сроки поставки, документы, которые поставщику необходимо предоставить, решает вопросы по качеству продукции, если качество не соответствует заявленному, то обсуждает возможность в кратчайшие сроки перепоставки продукции. Решающим фактором при выборе нового поставщика всегда является качество предлагаемого им товара.

На комбинате «Заречье» формой хозяйственных связей с поставщиками товаров являются договора поставки, договора хранения, государственные контракты.

Договора обычно заключаются на период поставки продукции, в каком то конкретном периоде, чаще всего на исполнение договора отводится около шести месяцев.

В договорах, должны обязательно определяться номенклатура (ассортимент), количество и качество продукции (товаров), сроки поставки и цена, документы о качестве продукции. В договор должны быть включены условия, конкретизирующие обязательства сторон: определен порядок исполнения договора, поставки продукции, расчетов, условия о таре, маркировке, сопроводительной документации и т.д., а также имущественной ответственности сторон за неисполнение или ненадлежащее выполнение обязательств по договору.

Структура договора поставки определяется заключающими сторонами. Договор должен содержать все необходимые реквизиты.

Договор поставки может иметь следующую структуру:

1.Реквизиты и юридические адреса

2.Предмет контракта

3.Цена и порядок расчетов

4.Сроки и порядок поставки

5.Качество и комплектность продукции

6.Упаковка и маркировка

7.Ответственность сторон

8.Срок договора

9.Изменение и расторжение договора

10.Прочие условия

11.Заключительные положения

После согласования всех статей договора, данный документ подписывается обеими сторонами и имеет законную силу.

По Северо-западному федеральному округу насчитывается десять комбинатов таких как «Балтика», «Нева», «Ладога» и другие. Но конкурентами они не являются, скорее их можно назвать «частями одного целого». Распределением договоров между комбинатами занимается «Управление Федерального агентства по государственным резервам по СЗФО». Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на складах производственных предприятий, в пути, на складах торговых предприятий. Необходимость образования товарных запасов обусловлена следующими факторами: Сезонные колебания в производстве и потреблении товаров; Время, необходимое для транспортировки товаров от места производства до места продажи, включая время на погрузочно-разгрузочные работы; Несоответствие между производственным и торговым ассортиментом товаров, что требует подсортировки, упаковки и подработки; Условия транспортировки товаров, расстояние между поставщиком и магазином; Особенности территориального размещения производства; Возможности для хранения товара.

На ФГКУ комбинат «Заречье» традиционно применяются три метода анализа и учета товарных запасов:

1. Инвентаризация, т.е. сплошной подсчет всех товаров. Полученные данные в натуральном выражении оцениваются в действующих ценах и сводятся по товарным группам в общую сумму. На комбинате инвентаризацию проводит комиссия, в которую входит: Заместитель директора, начальник участка хранения, бухгалтер, товаровед, а также материально не заинтересованное лицо, проводится раз в год.

2. Снятие остатков или оперативный учет, т.е. сверка материально ответственными лицами фактического наличия товара с данными товарного счета. Причем подсчитываются не товары, а товарные места. Затем с учетом соответствующих норм определяется количество товаров, которое и оценивается по действующим ценам. Сверку на предприятии ФГКУ комбинат «Заречье» проводят на конец каждого квартала, но если возникла необходимость то чаще. На конец года проводится более глубокая проверка оперативного учета. Оперативный учет ведет материально-ответственное лицо, а проверяет заместитель главного бухгалтера.

3.Балансовый метод, основанный на использовании балансовой формулы товарных запасов.

3.2 Формирование ассортимента и цен продаж товаров

Основные факторы, влияющие на формирование ассортимента, можно подразделить на общие и специфические.

Процесс формирования ассортимента на комбинате делится на 3 этапа:

1. Разрабатывается групповой ассортимент

2. Рассчитывается структура группового ассортимента

3. Определяется внутригрупповой ассортимент.

Общими факторами, влияющими на формирование торгового ассортимента рыбных консервов, являются спрос и рентабельность.

Спрос как потребность, подкрепленная платежеспособностью потребителей, - определяющий фактор формирования ассортимента, который зависит от сегмента потребителей (их доходов, национальных, демографических и других особенностей).

Ассортимент и количество хранящихся товаров предусматривает Управление по государственным резервам. Обычно ассортимент остается неизменным в течении долгих лет. Так, например такие товарные группы, как сахар-песок, соль, мясные консервы, рыбные консервы, растительное масло, крупы хранятся здесь сначала создания предприятия, реализуя продукцию, в этот же склад завозится новая. На ФГКУ комбинат «Заречье» ассортимент хранящихся рыбных консервов не велик, но в больших количествах. Так, например одной «Сардины» в организации хранится около 300 тонн. Также на предприятии производится хранение таких рыбных консервов как «Горбуша», но в данный период товар уже был отпущен поставщику, ожидается новый договор и следовательно завоз продукции.

Таблица 3.2. Ассортимент рыбных консервов, хранящихся на комбинате «Заречье»

Наименование	Изготовитель	масса нетто	Вид упаковки	Срок хранения	ГОСТ
Сардина атлантическая натуральная с добавлением масла	ОАО "Балтийский комбинат"; ООО "Роскон"	250 гр	металлические банки №6, ящик из гофрированного картона	24 месяца	ГОСТ 13865-2000
Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла	ООО "Роскон"; "Мамоновский РКК"
Сайра тихоокеанская натуральная с д/м	ЗАО "Рыбокомбинат "Островной"

Рассмотрим на примере один из государственных контрактов на поставку консервов в государственный резерв:

Поставщик ООО «РРК» обязуется по 1 декабря 2013 года (включительно) поставить рыбные консервы «Скумбрия атлантическая натуральная с д/м» в количестве 1460 туб (1908528 физических банок). Цена продукции по контракту составляет 39,16 рублей за физическую банку массой нетто 250 грамм. Цена продукции включает стоимость продукции, тары (упаковки), НДС-10%, расходы по сертификации и транспортные расходы по доставке продукции.

Цена продукции обсуждается между поставщиком и Органом Управления и указывается в договоре.

В стоимость продукции входит: себестоимость товара, стоимость тары, транспортные расходы, налог на добавочную стоимость, транспортные расходы, расходы по сертификации.

3.3 Организация продаж товаров

Продукция, хранящаяся на предприятии, не принадлежит комбинату, он лишь предоставляет помещения для хранения товаров, а также оказывает услуги по погрузо-разгрузочным работам и следит за сохранением качественного и количественного состояния товара.

Продажей товаров занимаются сами поставщики, чей товар хранится на предприятии. ФГКУ комбинат «Заречье» лишь предоставляет услуги по хранению, погрузо-разгрузочным работам. Поставщик самостоятельно продает товар, а предприятие лишь отпускает продукцию. Для того, чтоб вывезти товар с территории комбината, поставщик должен предоставить данные об оплате услуг, предоставленных в организации, так же предоставить доверенность на лицо забирающее товар, в котором указываются № машины, личные данные представителя, паспортные данные, количество и наименование продукции, № договора, срок действия доверенности. Сроки вывоза товара с ФГКУ комбинат «Заречье» прописываются в договоре.

Иногда, поставщики продают свою продукцию (в небольших объемах) комбинату и тогда предприятие реализует товар в собственном магазине.

Продажа товара происходит на условиях поставщика, то есть по установленной им цене.

Рассмотрим продажу продукции в магазине более конкретно. Товар вывозится в магазин, в том количестве, которое прописано в документах на отпуск продукции с ФГКУ комбинат «Заречье» и по цене указанной поставщиком. Товар продается в первую очередь сотрудникам комбината, а также пенсионерам, работающим, когда то в этом учреждении. Так как количество товара обычно невелико, на каждого сотрудника устанавливается норма продукции, которую он может приобрести в данном магазине. Например, на одного сотрудника магазин может отпустить одну коробку рыбных консервов.

Обычно, поставщик продает магазину продукцию лишь тогда, когда срок хранения этого товара по договору заканчивается. А поступление и отгрузка происходит раз в год.

Учитывая то, что люди больше посещают те магазины, которые удобно расположены и в которых сам процесс покупки доставляет удовольствие, наш магазин расположен в центре города.

Заключение

Производственная практика студентов является одним из этапов подготовки специалистов в учебных заведениях и направлена на закрепление и углубление знаний, полученных в учебном заведении путем приобретения навыков самостоятельной практической работы по специальности. Практика проходила на предприятии ФГКУ комбинат «Заречье».

В ходе практики были изучены основные условия и результаты деятельности ФГКУ комбинат «Заречье», рассмотрены финансово-хозяйственные показатели деятельности торговой организации. Получены определенные результаты:

1. Федеральный орган исполнительной власти, находящийся в ведении Министерства экономического развития Российской Федерации. Занимается созданием материальных резервов, необходимых на случай стихийных действий и вооруженных конфликтов. Также в функции агентства входит реализация через торговую сеть продуктов, срок хранения которых заканчивается.

2. Основными направлениями деятельности предприятия являются:

- Хранение, обслуживание и выпуск запасов материальных ценностей государственного материального резерва. Выполнение заданий Территориального управления Росрезерва по закладке и выпуску материальных ценностей Госрезерва. Обеспечение количественной и качественной сохранности материальных ценностей Госрезерва. Эффективное и целевое использование бюджетных средств, направляемых на содержание и развитие комбината и проведение операций с материальными ценностями Госрезерва. (Устав учреждения)

- Внебюджетная деятельность. Оказание услуг по хранению материальных ценностей физических и юридических лиц во временно свободных площадях; оказание физическим и юридическим лицам транспортных услуг, выполнения погрузо-разгрузочных работ, не связанных с хранением и обслуживанием материальных ценностей государственного материального резерва. (Разрешение №003/5 от 30.03.05 г. на открытие лицевого счета по учету средств, полученных от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности в территориальных органах Федерального казначейства.)

3. На основе проведенного финансового анализа можно сделать вывод о том, что динамика развития характеризуется падением многих финансовых показателей. Имущество сформировано в основном за счет краткосрочных источников. Наблюдается снижение объемов реализации. Однако предприятие работает не в убыток, и к отчетному периоду увеличило прибыль, что свидетельствует о грамотной политики предприятия.

Компания работает в кредитный лимит, как с поставщиками, так с покупателями и заказчиками.

Рекомендации: Возможно, компании следует уделить больше внимания тому, какая именно продукция пользуется спросом и поставлять именно её заказчикам. Также компании в любом случае нужно стремиться к налаживанию новых каналов сбыта. А также разработать и предложить наиболее удобные условия работы с клиентами.

Для укрепления финансового положения необходимо осуществлять следующие мероприятия:

-ускорять оборачиваемость оборотных средств за счет совершенствования коммерческой работы и улучшения организации торговли;

-для снижения доли заемных средств необходимо направлять преобладающую часть чистой прибыли на пополнение собственных оборотных средств;

-осуществлять мероприятия по снижению кредиторской задолженности.

Для эффективного функционирования предприятия в условиях рыночных отношений первостепенное значение имеет выявление резервов роста прибыли. Основными переменными роста прибыли предприятия являются: ускорение товарооборачиваемости, рост товарооборота, увеличение дохода, уменьшение массы издержек обращения, улучшение использования трудовых ресурсов и др.

Список использованной литературы