Система организации рекламной кампании на предприятии

Купоны.

Купоны всегда идут на «ура». Они выгодны как компании , так и клиенту. Клиент получает дополнительную информацию, сопровождающуюся скидкой на заказ, а компания получает клиента. Купоны так же помогают в оценке эффективности рекламной кампании.

3. Реклакма в прессе.

Реклама в глянцевых изданиях.

В нашем случае наиболее эффективны будут свадебные журналы. Именно те журналы, которые молодые пары могут свободно (бесплатно) получить в ЗАГСе.

Так же не менее хорошей идеей будет расположить информацию о возможной услуги и ее преимуществах , в городском журнале с хорошим охватом.

4. Internet.

Разместить рекламу в поисковой системе Яндексс.

Формирование бюджета.

Бюджет представляет собой общую сумму денег, которую необходимо выделить на определенный период времени для проведения рекламной кампании. Составление бюджета рекламной кампании помогает расставить приоритеты между целями и стратегиями рекламной деятельности, принять конкретные решения в области распределения ресурсов, осуществлять эффективный контроль.

Бюджет рекламной кампании определяется несколькими методами. Наиболее широко в настоящее время используются следующие методы определения затрат на рекламу: «от наличных средств», метод «процент от объема сбыта», метод конкурентного паритета и метод «исходя из целей и задач». Эти методы используются и при составлении бюджета на продвижение товара или услуги в целом.

Проведем подсчет необходимых средств, для реализации рекламной кампании, в таблице.



Распределение рекламы по каналам распространения информации Таблица 4.

Средство рекламы	Рекламный продукт	Количество	Выходы	Длительность	Стоимость	Сумма
Наружная	баннер	1шт	постоянный	3 месяца	Баннер-3000р 1 мес.-1000р	6 000р
Печатная	купоны	500шт	Свободная раздача	1 купон-3 р 500 купонов -1500р	1 500р
Пресса	Журнал «Весь Нижний Новгород»	1шт	2 раза в месяц	1 месяц	1 выход-800р 2 выхода	1 600р
	Журнал «Свадебные радости»	1шт	2раза в месяц	3 месяцев	1 выход - 650р 6 выходов	1 950р
Интернет	Яндекс	1 поисковая система	Максимально возможное пользование в рамках положенной на счет суммы	10р клик.	10 000р
	ИТОГО:	21 050р

По результатам подсчетов, получилась сумма в 21 050 рублей.

Но, на этом затраты не ограничиваются. Необходимо к этой сумме прибавить сумму, затраченную на дополнительные материалы.

Это: - коробки для тортов;

- стойки для тортов;

- специальные пакеты для удобства переноски тортов.

На эти позиции достаточна будет сумма в размере 3 950 рублей. Так как рекламная кампания определена сроком в 3 месяца, этих дополнительных материалов будет вполне достаточно. Не стоит исключать возможность форс-мажорных обстоятельств. Для этого необходимо иметь дополнительную сумму для решения возможных появлений затрат.

Итоговый подсчет необходимых средств на проведение рекламной кампании:

21050 + 3 950 = 25000р.

Глава 3. Проведение рекламной кампании

Реализация рекламной кампании должна быть осуществлена в соответствии с сформированным планом ее проведения. А именно, должны быть соблюдены все графики размещения рекламных сообщений, бюджет РК и пр. С этой целью в таблице 4 отразим ответственных за каждый этап реализации рекламной кампании.

Таблица 5.

Функция	Период выполнения	Ответственный
Разработка рекламных материалов	До 31 августа 2013г	Управляющий
Оплата счетов за рекламные обращения	С 15 мая до 31 мая 2013 года	Бухгалтер
Подготовка торговых предложений в рамках рекламной кампании	До 31 мая 2013 года	Управляющий. кондитер
Контроль за ходом проведения рекламной кампании	С 1 июня- 31 августа 2013 года	Управляющий
Сбор рекламных материалов	С 1 июня -31 августа 2013 года	Управляющий
Подсчет статистики	Ежемесячно до 15 числа	Директор
Подготовка итогового отчета	До 30 сентября 2013 года	Директор

3.1 Оценка эффективности рекламной кампании

Эффективность рекламной кампании будет определяться тем, насколько были достигнуты поставленные перед ней цели. В рамках настоящей рекламной кампании была поставлена основная цель - активизировать услугу тортов на заказ. По своей сути, активная рекламная кампания должна позволить кафе привлечь новых клиентов, а также заинтересовать уже имеющихся.

Оценка экономической эффективности рекламной кампании для кафе будет определяться следующими показателями:

1. Количественные результаты, отраженные в имеющеюся базе данных.

2. Подсчеты купонов, принесенных клиентами, представляющих скидку на заказ.

3. Расчет выручки. В процентном соотношении от прибыли, ориентируясь на предыдущие периоды.

Также рекламная кампания позволяет говорить о коммуникативной эффективности. Цель рекламной кампании - это ознакомление как можно большего количества людей с услугой «Торты на заказ», будет достигаться путем распространения рекламных сообщений такого содержания, которое бы позволило максимизировать охват узнаваемости услуги заказов тортов.

Так же, управляющий будет выяснять, и заносить в компьютер все вопросы, которые задают по нашей рекламе. Возможно, что-то в ней сформулировано не точно. Таким образом, будет возможность проанализировать вопросы и исправить рекламу. Мы постараемся наладить контроль настолько , чтобы можно было подсчитать не только количество звонков и клиентов , а сколько и по какой рекламе они приходят.

Общие же итоги эффективности рекламно кампании будут проанализированы и подсчитаны к средине осень 2013 года.

Таблица 6.

Период	1.09.-1.11 2012	1.12.-1.02 2013	1.03.-10.5 2013	1.06.-1.08. 2013
Процент от выручки всего производства	7%	9%	10%	25%

Анализируя выручки полученные с продажи тортов за предыдущие периоды и после проведения рекламной кампании можно сделать вывод: рекламная кампания была успешно проведена. И подняла выручку на 15%, вместо 10% запланированных.



Заключение

Правильно организованная рекламная деятельность в условиях рынка оказывает влияние не только на экономическую систему в целом, но и на отрасли, предприятия, отдельных потребителей.

Эффективная реклама требует грамотного, целенаправленного подхода. Реклама эффективна лишь в том случае, если она включена в общий процесс создания продукции и ее продвижения к покупателю. Разрозненные, эпизодические рекламные обращения недостаточно эффективны даже при своем высоком качестве.

Без умения пользоваться средствами рекламы, резко снижается возможность активного влияния на рынок, обеспечить себе успех в конкурентной среде.

Необходимо производить постоянно оценку проводимой рекламы и всех мероприятий связанных с ней.

В ходе написания работы были рассмотрены теоретические аспекты рекламной деятельности, проведен анализ кафе «Фламбэ» в целом, а так же исходя из целей курсовой работы, проанализирована рекламная деятельность предприятия, выявлены слабые и сильные стороны, разработана рекламная кампания и пути ее эффективности.

Проанализировав эффективность рекламной кампании можно сделать вывод, что работа достаточно хорошо была спланирована и превысила ожидаемый процент.



Список литературы

1. Котлер, Ф. Основы маркетинга. Краткий курс.:/Ф.Котлер, Г.Амстронг,Д. Сондерс, В.Вонг.- Пер. с англ. - 2-е изд. - М.;СПБ.: Издателдьский дом «Вильямс», 2007.- 7404с.

2. Романов А.А., Паньков А.В. Маркетинговые коммуникации. - М.: Эксмо, 2010. - 681с. - (Серия «Прицельный маркетинг»)

3. Меликян О.М. Поведение потребителей: Учебник. - М.: ИД Дашков и Ко, 2008. - 264с.

4.. Мартынова Т.: Настало время удерживать клиента. - Электронная статья. 14 Февраля 2008. http://loyaltymarketing.ru/tapes/2/posts/4063

5.Предприятия общественного питания. Электронная статья. http://www.spherauslug.ru/obshepit.html

6. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс. 2-е изд. / Пер. с англ. под ред. С.Г. Божук. - СПб.: Питер, 2009. - 318с.: ил. - (Серия «Деловой бестселлер»)

7.Черчиль,Г.Маркетинговыке исследования/Г.Черчиль, Т.Браун -СПБ.:Питер, 2007. - 350 с

8. Фарбей Э. Эффективная рекламная кампания. /Энтони Фарбей -М.: Баланс клуб, 2009. -240с.

9.Медведев П.М. Организация маркетинговой службы с нуля.- СПБ.: Питер, 2011 - 87с.



Приложение 1

Закон «О рекламе»

Глава 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Статья 1. Цели настоящего Федерального закона

Статья 2. Сфера применения настоящего Федерального закона

Статья 3. Основные понятия, используемые в настоящем Федеральном законе

Статья 4. Законодательство Российской Федерации о рекламе

Статья 5. Общие требования к рекламе

Статья 6. Защита несовершеннолетних в рекламе

Статья 7. Товары, реклама которых не допускается

Статья 8. Реклама товаров при дистанционном способе их продажи

Статья 9. Реклама о проведении стимулирующих мероприятий

Статья 10. Социальная реклама

Статья 11. Срок действия рекламы, признаваемой офертой

Статья 12. Сроки хранения рекламных материалов

Статья 13. Предоставление информации рекламодателем

Глава 2. ОСОБЕННОСТИ ОТДЕЛЬНЫХ СПОСОБОВ РАСПРОСТРАНЕНИЯ РЕКЛАМЫ

Статья 14. Реклама в телепрограммах и телепередачах

Статья 15. Реклама в радиопрограммах и радиопередачах

Статья 16. Реклама в периодических печатных изданиях

Статья 17. Реклама, распространяемая при кино- и видеообслуживании

Статья 18. Реклама, распространяемая по сетям электросвязи

Статья 19. Наружная реклама и установка рекламных конструкций

Статья 20. Реклама на транспортных средствах и с их использованием

Глава 3. ОСОБЕННОСТИ РЕКЛАМЫ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ТОВАРОВ

Статья 21. Реклама алкогольной продукции

Статья 22. Реклама пива и напитков, изготавливаемых на его основе

Статья 23. Реклама табака, табачных изделий и курительных принадлежностей

Статья 24. Реклама лекарственных средств, медицинской техники, изделий медицинского назначения и медицинских услуг, в том числе методов лечения

Статья 25. Реклама биологически активных добавок и пищевых добавок, продуктов детского питания

Статья 26. Реклама продукции военного назначения и оружия

Статья 27. Реклама основанных на риске игр, пари

Статья 28. Реклама финансовых услуг

Статья 29. Реклама ценных бумаг

Статья 30. Реклама услуг по заключению договоров ренты, в том числе договора пожизненного содержания с иждивением

Глава 4. САМОРЕГУЛИРОВАНИЕ В СФЕРЕ РЕКЛАМЫ

Статья 31. Саморегулируемые организации в сфере рекламы

Статья 32. Права саморегулируемой организации в сфере рекламы

Глава 5. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ В СФЕРЕ РЕКЛАМЫ И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ О РЕКЛАМЕ

Статья 33. Полномочия антимонопольного органа на осуществление государственного контроля в сфере рекламы

Статья 34. Представление информации в антимонопольный орган

Статья 35. Обязанности антимонопольного органа по соблюдению коммерческой, служебной и иной охраняемой законом тайны

Статья 36. Решения и предписания антимонопольного органа по результатам рассмотрения дел, возбужденных по признакам нарушения законодательства Российской Федерации о рекламе

Статья 37. Оспаривание решений и предписаний антимонопольного органа

Статья 38. Ответственность за нарушение законодательства Российской Федерации о рекламе

Глава 6. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Статья 39. Вступление в силу настоящего Федерального закона

Статья 40. Регулирование отношений в сфере рекламы со дня вступления в силу настоящего Федерального закона



Приложение 2

ОКВЭД

Общероссийский классификатор видов экономической деятельности (сокращ. ОКВЭД) -- документ, входящий в состав общероссийских классификаторов технико-экономической и социальной информации.

ОКВЭД: Раздел A Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство

ОКВЭД: Раздел B Рыболовство, рыбоводство

ОКВЭД: Раздел C Добыча полезных ископаемых

Подраздел CA Добыча топливно - энергетических полезных ископаемых

Подраздел CB Добыча полезных ископаемых, кроме топливно - энергетических

ОКВЭД: Раздел D Обрабатывающие производства

Подраздел DA Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака

Подраздел DB Текстильное и швейное производство

Подраздел DC Производство кожи, изделий из кожи и производство обуви

Подраздел DD Обработка древесины и производство изделий из дерева

Подраздел DE Целлюлозно - бумажное производство; издательская и полиграфическая деятельность

Подраздел DF Производство кокса. нефтепродуктов и ядерных материалов

Подраздел DG Химическое производство

Подраздел DH Производство резиновых и пластмассовых изделий

Подраздел DI Производство прочих неметаллических минеральных продуктов

Подраздел DJ Металлургическое производство и производство готовых металлических изделий

Подраздел DK Производство машин и оборудования

Подраздел DL Производство электрооборудования, электронного и оптического оборудования

Подраздел DM Производство транспортных средств и оборудования

Подраздел DN Прочие производства

ОКВЭД: Раздел E Производство и распределение электроэнергии, газа и воды

ОКВЭД: Раздел F Строительство

ОКВЭД: Раздел G Оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования

ОКВЭД: Раздел H Гостиницы и рестораны

ОКВЭД: Раздел I Транспорт и связь

ОКВЭД: Раздел J Финансовая деятельность

ОКВЭД: Раздел K Операции с недвижимым имуществом, аренда и предоставление услуг

ОКВЭД: Раздел L Государственное управление и обеспечение военной безопасности; обязательное социальное обеспечение

ОКВЭД: Раздел M Образование

ОКВЭД: Раздел N Здравоохранение и предоставление социальных услуг

ОКВЭД: Раздел O Предоставление прочих коммунальных, социальных и персональных услуг

Наш раздел 55, подробнее:

55 ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ГОСТИНИЦ И РЕСТОРАНОВ

55.1 Деятельность гостиниц

Эта группировка включает:

- предоставление мест для временного проживания:

. в отелях, мотелях и загородных гостиницах

. в отелях, с условиями для проведения конференций

Эта группировка не включает:

- сдачу внаем жилых зданий и помещений для долгосрочного проживания, см. 70.20.1

55.11 Деятельность гостиниц с ресторанами

Эта группировка включает:

- предоставление услуг гостиницами с различными типами предприятий общественного питания (ресторанами, кафе, закусочными, барами и т.п.)

55.12 Деятельность гостиниц без ресторанов

55.2 Деятельность прочих мест для временного проживания

55.21 Деятельность молодежных туристских лагерей и горных туристских баз

55.22 Деятельность кемпингов

Эта группировка включает:

- предоставление мест для временного проживания в постройках на территории кемпинга, на площадках для кемпинга, предоставление стоянок для жилых автофургонов и прицепов

55.23 Деятельность прочих мест для проживания

55.23.1 Деятельность детских лагерей на время каникул

55.23.2 Деятельность пансионатов, домов отдыха и т.п.

55.23.3 Сдача внаем для временного проживания меблированных комнат

55.23.4 Предоставление мест для временного проживания в железнодорожных спальных вагонах и прочих транспортных средствах

55.23.5 Деятельность прочих мест для временного проживания, не включенных в другие группировки

Эта группировка включает:

- предоставление мест для временного проживания:

. на квартирах, в сельских домах, домах для приезжих и т.п.

. в общежитиях для студентов, рабочих и т.п.

Эта группировка не включает:

- сдачу внаем жилых зданий и помещений для долгосрочного проживания, см. 70.20.1

55.3 Деятельность ресторанов

55.30 Деятельность ресторанов и кафе

Эта группировка включает:

- изготовление, реализацию и организацию потребления непосредственно на месте кулинарной продукции, продажу напитков, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных программ:

. ресторанами и кафе с полным ресторанным обслуживанием

. предприятиями общественного питания с самообслуживанием

- деятельность закусочных (предприятий "быстрого питания")

- обеспечение питанием в железнодорожных вагонах-ресторанах и на судах

- реализацию кулинарной продукции ресторанами и кафе вне предприятия

Эта группировка не включает:

- торговлю через автоматы, см. 52.63

55.4 Деятельность баров

55.40 Деятельность баров

Эта группировка включает:

- продажу напитков, изготовление и продажу большого ассортимента коктейлей, а также закусок и десертов для потребления главным образом на месте, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных программ

Эта группировка не включает:

- торговлю через автоматы, см. 52.63

55.5 Деятельность столовых при предприятиях и учреждениях и поставка продукции общественного питания

55.51 Деятельность столовых при предприятиях и учреждениях

Эта группировка включает:

- изготовление и реализацию кулинарной продукции разнообразной по дням недели или специальных рационов питания для различных групп обслуживаемого контингента (рабочих, школьников, студентов, туристов, личного состава вооруженных сил и других групп потребителей) по льготным ценам

55.52 Поставка продукции общественного питания

Эта группировка включает:

- деятельность предприятий общественного питания и индивидуальных предпринимателей по производству продукции общественного питания, ее доставке и организации потребления различными контингентами населения

- поставку кулинарной продукции по заказам потребителей на рабочие места, транспортные предприятия в пути следования пассажирского сухопутного, воздушного, водного транспорта, на дом, обслуживание банкетов, свадеб, приемов и др.



Приложение 3

Описание бизнес-процессов

Для компании полезно прорабатывать бизнес-процессы по следующим причинам:

- Становится понятна суть процессного подхода.

- Детальное описание основных процессов.

- Внедрение подхода "Клиент-покупатель" в бизнесе.

- Становится проще формировать и применять четкие показатели для контроля, анализа и развития бизнеса.

1. Не всегда клиент приходит со своей идеей заказа. Порой ему необходимо помочь определиться. Для этого мы предоставляем каталог возможных тортов на заказ. Не редко покупатель, не имеющий определенной и идеи, просто выбирает предоставленный в каталоге торт.

ДЛЯ КАТАЛОГА.

Диаграмма подпроцессов .1.



Исполнители процессов 1. Таблица 1.

П1.	Управляющий	П4.	Управляющий
П2.	Кондитер	П5.	Управляющий
П3.	Кондитер	П6.	Управляющий

2. Приобретение необходимых продуктов для изготовления тортов на заказ.

Диаграмма подпроцессов 2

Исполнители процессов 2. Таблица 2

П1.	Управляющий, кондитер.	П4.	Управляющий.
П2.	Управляющий	П5.	Управляющий.
П3.	Управляющий, кондитер.	П6.	Управляющий, кондитер.

3. Реализация товара.



Диаграмма подпроцессов 3.

Исполнители процессов 3. Таблица 3

П1.	Клиент, управляющий.	П5.	Клиент, управляющий/директор.
		П.6.	Клиент, управляющий/директор.
П2.	Клиент, управляющий/директор.
		П7.	Управляющий/директор.
П3.	Клиент, управляющий/директор.
		П8.	Управляющий/директор.
П4.	Кондитер, управляющий/директор.
		П9.	Клиент, управляющий/директор.

4. Производственные моменты.



Диаграмма подпроцессов 4

Исполнители процессов 4 Таблица 4

П1.	Управляющий/директор.
П2.	Управляющий, кондитер.
П3.	Кондитер.
П4.	Кондитер.
П5.	Кондитер.
П6.	Управляющий/директор.
П7.	Управляющий/директор.



Приложение 4

Интересные факты о рынке кофеен в России

Рынок кофеен: факты и цифры

Где больше всего любят кофе и кто определяет облик российского рынка кофеен.

Кофейни сегодня - одно из наиболее популярных мест питания для россиян. По оценке экспертов, регулярно кофейни и кафе-кондитерские посещают 60% россиян.

Как следует из материалов агентства РБК.research, в России на сегодняшний день действуют более 80 сетей, под управлением которых находятся около 1340 заведений.

Крупнейшие игроки кофейного рынка в Москве - «Шоколадница», «Кофе Хауз», Starbucks, «Кофеин» и «Кофемания». По оценке Intesco Research Group, «Шоколаднице» принадлежит каждая третья кофейня в столице, сети «Кофе Хауз» - каждая пятая. Чуть менее 10% московских кофеен работает под вывеской Starbucks.

Жители Москвы, кстати, как показывает статистика, - отнюдь не самые большие ценители кофе. Чаще всего заведения «кофейного» формата посещают в Новосибирске. За последние полгода почти 3 из 4 жителей этого города, принявших участие в исследовании РБК.research, посещали кофейни. Лидером по числу заведений в Новосибирске является сеть кофеен Traveler's coffee. С большим отрывом за ней следуют «Чашка кофе», «Кофе Хауз», «Кофемолка» и «Шоколадница». В прошлом году Новосибирск недосчитался одного федерального игрока - свою единственную кофейню в городе закрыла петербургская сеть «Идеальная чашка».

Впрочем, и новосибирскому Traveler's coffee не удалось закрепиться на петербургском рынке: компания «Кофе Рест», владеющая мастер-франшизой на открытие заведений сети в северной столице и запустившая одну точку в 2011 году, отказалась от планов дальнейшего развития сети.

С большей уверенностью действуют в Петербурге международные игроки. В конце осени в северной столице откроются первые кофейни Starbucks (владельцем франшизы является ООО «Монэкс трейдинг»). А израильская сеть Sicaffe уже запустила первое заведение в городе в июле. Большие амбиции с петербургским рынком связывает Coffeeshop Company. В течение трех лет компания «Кофе сэт», владающая франшизой сети, рассчитывает завоевать 20% рынка в Петербурге. В Москве у компании планы скромнее - 8--10% рынка.

Составить конкуренцию Starbucks в Москве намерена Segafredo. Три столичных заведения сети в прошлом году приобрел холдинг «Проектные Инвестиции», в планах которого увеличение числа точек до 20.

В Москве сети кофеен не только численно растут, но и экспериментируют с форматами. Так, «Кофе Хауз» осенью прошлого года запустил кафе полного цикла Aroma Cafe, а в августе этого года - проект «КАФЕ ХАUЗ», ориентированный на посетителей пабов.

Не исключено, что расширение аудитории окажется целесообразным - в России уровень потребления кофе по сравнению с мировыми показателями остается крайне низким. Эксперты, однако, ожидают, что в 2014 году пить кофе будут 96,7 млн россиян, на каждого из них будет приходиться 1,81 кг, или 489 чашек кофе в год.

Сети кофеен и кафе-кондитерских, между тем, по темпу роста сопоставимы с сегментом фастфуда и занимают 21,7% всех российских сетевых заведений. За последний год в кофейном сегменте общепита появилось 265 новых заведений.

Размещено на Allbest.ru