Маркетинг гостиничного предприятия
Специфика маркетинга в индустрии гостеприимства. Анализ структуры и организации маркетинга услуг гостиничного комплекса "Старая Башня". Характеристика деятельности гостиницы. Разработка мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 07.12.2011 |
| Размер файла | 79,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Плакаты-постеры, афиши, брандмауэры (реклама, размещенная на глухих стенах зданий), реклама в транспортных средствах, дорожные щиты (билборды) и т.д. - эти средства, как правило, не содержат перечня характеристик товара, а только указывают на основные черты. Основная идея таких обращений воплощается с помощью художественных и графических средств, текст играет вспомогательную роль.
3. Видео- и киноролики воздействуют на получателя информации через слух и зрение одновременно - это аудиовизуальная реклама. С помощью аудиовизуальных средств есть возможность передать не только изображение, цвет, звук, но и движение, что бывает очень важно.
4. При оформлении витрины и помещения гостиницы используются декоративные средства воздействия Зорин И.В. Квартальнов В.А. Туристический бизнес и гостиничное хозяйство, учебник. [Текст] / Зорин И.В. Квартальнов В.А. - М.: Финансы и статистика, 1998. - 393 с..
Информационное обеспечение маркетинга в ГК "Старая Башня" в основном сводится к приобретению в службу маркетинга разной специальной рекламной литературы, справочников, каталогов и т.п. Оснащение рабочих мест маркетологов не на должном уровне: имеется компьютер и старое программное обеспечение. Отрицательным моментом является и то, что в ГК "Старая Башня" не создана компьютерная сеть, связывающая воедино разные подразделения гостиницы.
К числу отрицательных явлений в практике деятельности службы маркетинга ГК "Старая Башня" можно отнести то, не была выделена в ее составе самостоятельная группа по проведению маркетинговых исследований и по созданию имиджа гостиницы.
Плохо проводится работа по изучению потребительских предпочтений, изредка опрашиваются клиенты гостиницы, не проводятся опросы и анкетирование потребителей гостиничных услуг. Предложения по оказанию дополнительных услуг осуществляются субъективно, без учета требований рынка и предварительного изучения спроса. Правда, все нововведения обсуждаются на техническом совете, в котором участвует и начальник службы маркетинга.
Координация взаимодействия служб маркетинга и экономической в ГК "Старая Башня" заключается в составлении отделом маркетинга квартальных смет (бюджетов) расходов на маркетинг и подаче на рассмотрение и утверждение в экономическую службу. Кроме того, расчетом издержек гостиничного производства и калькулированием себестоимости услуг занимается экономическая служба, с которой служба маркетинга поддерживает взаимосвязь, в основном, для анализа и сопоставления цен гостиниц - конкурентов.
Таким образом, функции службы отдела маркетинга и маркетинговой деятельности ГК "Старая Башня" сводятся лишь к использованию отдельных элементов комплекса маркетинга, что конечно, не может привести к достижению сколько-нибудь значительных результатов в завоевании новых рынков сбыта, к упрочению конкурентоспособности гостиничных услуг. Сложившаяся в ГК "Старая Башня" организационная структура имеет свои преимущества и недостатки. Преимуществами являются простота и логичность структуры; выделение в составе самостоятельной службы по маркетингу, способствующих проведению работы по стимулированию сбыта и рекламной деятельности. Но в структуре наблюдаются некоторые недостатки. Например, в ГК "Старая Башня" не уделяется должного внимания изучению рынка, поведению потребителей, отсутствует четкая система проведения маркетинговых исследований и т.д. То есть в гостинице не уделяется внимание комплексной системе маркетинга. В службе маркетинга не хватает квалифицированных специалистов, отсутствует распределение обязанностей, прав и ответственности сотрудников отдела в форме должностных инструкций.
Таким образом, служба маркетинга в гостинице имеет слабовыраженную стратегическую направленность. В связи с имеющимися недостатками, необходимо выявить основные направления по совершенствованию работы службы маркетинга в ГК "Старая Башня".
Заключение
В заключение курсовой работы можно сделать следующие выводы:
1. Маркетинговая деятельность имеет огромные возможности. В рамках маркетинговой деятельности осуществляются следующие задачи: комплексное изучение рынка; выявление потенциального спроса и неудовлетворенных потребностей; планирование товарного ассортимента и цен; разработка мер для наиболее полного удовлетворения существующего спроса; планирование и осуществление сбыта; разработка мер по совершенствованию управления к организации производства.
2. Анализ рыночных возможностей предусматривает: проведение комплекса маркетинговых исследований, результатом которых должны быть возможные рекомендации, вырабатываемые на основе анализа всего массива деловой информации; анализ среды маркетинга, позволяющий выявить контролируемые и неконтролируемые факторы среды, влияющие на деятельность компании, и выработать мероприятия для минимизации воздействия неконтролируемых факторов.
Маркетинговая деятельность позволяет выявить потенциальный спрос и неудовлетворенные потребности. С помощью маркетинговой деятельное™ можно осуществлять планирование товарного ассортимента и цен.
Маркетинговая деятельность позволяет разработать меры для наиболее полного удовлетворения существующего спроса; а также разработать меры по совершенствованию управления и организаций производства.
5. Управление маркетинговой деятельностью может осуществляться позиций пяти разных подходов: концепция совершенствования производства концепция совершенствования товара; концепция интенсификации коммерческих усилий; концепция маркетинга; концепция социально-этичного маркетинга.
Список литературы
1. Авдеев В.В. Управление персоналом: технология формирования команд: Учебное пособие [Текст] /В.В. Авдеев - М.: Финансы и статистика, 2008. - 554с.
2. Аверьянов Б. Путь к звездам отеля [Текст] /Б. Аверьянов. - Сочи, 2010. - 231 с.
3. Азар В.И. Туманов СЮ. Экономика туристического рынка, учебник [Текст] / В.И. Азар, С.Ю. Туманов - М.; 2008. - 315с.
4. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. [Текст] / В.В. Бородина - М.: Книжный мир, 2010. - 165 с.
5. Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства. [Текст] / Р. Браймер - М, 2005. - 321с.
6. Все о маркетинге: Сборник материалов. [Текст] / - М.: Азимут-Центр, 2007. - 471с.
7. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса, учебник [Текст] /Ю.Ф. Волков - Ростов - на - Дону, 2008. - 385с.
8. Гвозденко А.А. Гостиничный и туристический бизнес, учебник [Текст] / А.А. Гвозденко - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем", 2008. - 284 с.
9. Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело, учебник [Текст] / И.Н. Гречкова - М: Внешторгиздат, 2010. - 354 с.
10. Гостиничное хозяйство: Справочное пособие [Текст] - М., 2005.196 с.
11. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50645-94. Туристическо-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц [Текст].
12. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-98. Туристические услуги. Средства размещения. Общие требования [Текст].
13. Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме, уч. пос [Текст] /В. Г Гуляев-М.: Приор, 1998, - 415 с.
14. Делопроизводство (Организация и технологии документационного обеспечения управления): Учебник для вузов [Текст] /Кузнецова Т.В., Санкина Л.В., Быкова Т.А. и др.; Под ред. Т.В. Кузнецовой. - М.; ЮНИТИ - ДАНА, 2010. - 359с.
15. Долматов Г.М. Правовые основы туристического бизнеса. [Текст] / Г.М. Долматов - М. 2008. - 348 с.
16. Джанджугазова Е.Ф. Маркетинг в индустрии гостеприимства, учебник [Текст] / Е.Ф. Джанджугазова - М., 2008. - 256 с.
17. Дейян А. Реклама. [Текст] / А. Дейян - М., 2007. - 364 с.
18. Дурович А.П. Маркетинг в туризме, уч. пос [Текст] / А.П. Дурович - Минск, 2010 - 213с.
19. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. [Текст] / - О.П. Ефимова М., 2009. - 213 с.
20. Жих Е.М., Панкрухин А.П., Соловьев В.А. Маркетинг: Как завоевать рынок? [Текст] / Жих Е.М., Панкрухин А.П., Соловьев В.А. - Л.: Лениздат, 2010. - 417 с.
21. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха. Маркетинг: 100 вопросов и ответов [Текст] / Завьялов П.С., Демидов В.Е. - М.: М0, 2009. - 393 с.
22. Зорин И.В. Квартальнов В.А. Туристический бизнес и гостиничное хозяйство, учебник. [Текст] / Зорин И.В. Квартальнов В.А. - М.: Финансы и статистика, 1998. - 393 с.
23. Исмаев Д.К. Маркетинг гостиничных услуг в России [Текст] / Исмаев Д.К. - М., 2009. - 265 с.
24. Картер Г. Эффективная реклама. [Текст] / Картер Г. - М., 2010. - 312 с.
25. Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ., учебник [Текст] / Котлер Ф. - М.: Экономика, 2010. - 512 с.
Приложение
Рисунок П1 - Организационная структура управления ГК "Старая Башня"
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Стратегия управления и маркетинговой деятельности гостиничного предприятия. Характеристика деятельности гостиницы "Old Town Maestro's": анализ основных экономических показателей, внутренней и внешней среды. Динамика структуры управления гостиницей.
дипломная работа [245,7 K], добавлен 15.04.2008Исследование сущности стратегии маркетинга гостиничного предприятия. Специальные маркетинговые программы и технологии обслуживания. Анализ деятельности отеля "Россия". Рекомендации по совершенствованию маркетинговой стратегии гостиничного комплекса.
курсовая работа [187,8 K], добавлен 04.06.2014Сущность и структура гостиничного маркетинга. Информационная тактика маркетинга. Исследование потребительского потребления. Способы ценообразования в гостиницах. Продвижение гостиничного продукта на рынке. Организация продажи гостиничных услуг (сбыт).
курсовая работа [342,1 K], добавлен 20.10.2014Маркетинговые исследования в сфере туризма. Особенности маркетинговой деятельности современного гостиничного предприятия. Конкурентоспособность и позиционирование отеля. Комплекс мероприятий в рамках эффективной маркетинговой деятельности гостиницы.
дипломная работа [2,0 M], добавлен 20.12.2013Характеристика гостиничного комплекса и анализ его организационной структуры. Факторы, оказывающие влияние на объемы продаж гостинично-туристских услуг. Разработка мероприятий по внедрению маркетинговой службы и оценка эффективности ее деятельности.
курсовая работа [123,0 K], добавлен 16.01.2014Исследование структуры и организации маркетинга, его социальные основы, специфика маркетинга в индустрии гостеприимства. Исследование структуры и организации маркетинга в гостинице "Турист", анализ основных экономических показателей и внутренней среды.
дипломная работа [147,5 K], добавлен 26.12.2009Специфика маркетинга страховых услуг как особого вида маркетинга. Анализ основных направлений маркетинговой политики страховой компании "АльфаСтрахование". Разработка рекомендаций и мероприятий по улучшению маркетинговой деятельности данного предприятия.
дипломная работа [2,4 M], добавлен 15.12.2010Особенности маркетинга в гостиничном хозяйстве. Анализ управления маркетингом на примере гостиничного комплекса ТОО "Мерей", пути его совершенствования. Организационная структура и экономический анализ деятельности, конкурентность гостиничного комплекса.
дипломная работа [285,0 K], добавлен 02.07.2011Сущность стратегии маркетинга, ее выбор и оценка. Анализ ее разработки на примере гостиничного комплекса "Космос". Основные рекомендации по совершенствованию маркетинговой стратегии. Анализ рынка по основным конкурентам. SWOT-анализ гостиницы "Космос".
курсовая работа [85,2 K], добавлен 07.10.2011Описание существующего комплекса маркетинга. Анализ макросреды и микросреды: поставщиков, потребителей и конкурентов. Возможность установки дополнительного и вариантного оборудования. Разработка мероприятий по совершенствованию комплекса маркетинга.
курсовая работа [139,3 K], добавлен 27.12.2010
