Организация розничной деятельности торгового предприятия

После того как мы провели анализ организации розничной продажи товаров в исследуемом магазине, можно предложить рекомендации для усовершенствования системы организации торговли.

Во-первых, необходимо работать над ассортиментом: коэффициент разновидностей, предусмотренный ассортиментным перечнем немного больше, чем фактическое количество разновидностей на момент проверок, нужно обновлять и расширять ассортиментный перечень. Для этого ассортимент необходимо периодически пересматривать и исключать из продажи нерентабельные, не пользующиеся спросом товары.

Во-вторых, следует улучшить ценовую политику, с целью увеличения товарооборота проводить акции, когда товар реализуется по сниженной цене, что способствует увеличению продаж. Можно внедрить дисконтные карты. Заплатив вступительный взнос, держатель дисконтной карты впоследствии каждый раз при предъявлении ее получает установленную торговую скидку.

В-третьих, организовать рекламную деятельность, для этого можно поместить сведения о магазине в Интернет, также поместить рекламу на баннерах города, для привлечения большего числа покупателей.

В том числе, необходимо повышение эффективности деятельности предприятия, а именно увеличение прибыли от продажи и снижение издержек обращения, что приведет к росту чистой прибыли.

Так же следует обратить внимание на состояние материально-технической базы, навести порядок в помещениях для хранения продукции, создать физико-химические условия, необходимые для лучшей сохранности товаров, провести монтаж системы контроля над температурой и влажностью воздуха, так как низкие температуры и высокая влажность, отрицательно сказываются на качестве продуктов.

Необходимо проводить мероприятия по дальнейшему повышению качества обслуживания покупателей (осуществлять стимулирование персонала как материальное, так и психологическое, а также внедрить систему штрафов за некорректное обращение с покупателями).

Таким образом, при учете всех вышеперечисленных предложений магазин «Наш хлеб» создаст себе имидж, поднимет свой рейтинг на рынке потребительских товаров, за счет оказания лучшего торгового обслуживания покупателей. [25]

Заключение

Имея высокое качество торгового обслуживания, можно удержать крепкие позиции на рынке потребительских товаров и завоевать определенный сегмент потребителей.

Мы проводили организационно-экономическую характеристику ООО «Красноярский Хлеб» торгового дома «Наш хлеб». Так же мы выявили, что предприятие является юридическим лицом и организует свою деятельность на основании Устава. Целью создания этой организации, является удовлетворение потребностей потребителей, вследствие чего получение прибыли.

Исследование трудовых ресурсов показало общее сокращение числа работников в отчетном году на 5 человек.

Анализ материально-технического оснащения показал, что предприятие располагает всем необходимым имуществом для эффективного осуществления торгово-технологических операций.

Благодаря анализу экономических показателей, можно сказать, что деятельность исследуемого магазина не убыточна, большинство показателей имеют положительную тенденцию роста. Так например, товарооборот в отчетном году по сравнению с прошлым годом увеличился на 140 тыс. руб. Существенно возросла нагрузка на 1м² торговой площади (на 0,6%), а размер торговой площади остался прежним, что оценивается положительно.

Численность работников в отчетном году по сравнению с прошлым сократилась на 5 человек, в основном за счет обслуживающего и вспомогательного персонала, но производительность труда одного работника по сравнению с прошлым годом повысилась на 224,6 тыс. руб./чел., а производительность труда одного работника обслуживающего персонала на 759 тыс. руб./чел.

С увеличением товарооборота увеличилась валовая прибыль, которая является основным источником дохода предприятия, она составила в отчетном году 3701 тыс. руб., наблюдается рост прибыли от продаж на 5,9%, что в сумме составило 2120 тыс. руб., прибыль до налогообложения увеличилась на 5,5%, чистая прибыль увеличилась на 2,2% по сравнению с прошлым годом.

Анализируя деятельность магазина, наблюдается улучшения в организации торгового обслуживания покупателей. И это закономерно, так как администрация магазина, так или иначе, все равно стремится к совершенству во всем: в товарах, реализуемых в магазине, в их безопасности и потребительских свойствах, в услугах, предоставляемых магазином, в наших человеческих отношениях, в конкурентоспособности на потребительском рынке, в получении максимальной прибыли.

Осуществляя свою торговую деятельность на потребительском рынке, ООО «Красноярский Хлеб» торговый дом «Наш Хлеб» думает о покупателе, о предоставлении ему лучших товаров и услуг, т.е. о комплексном удовлетворении потребительского спроса и качественном торговом обслуживании.

Работу с поставщиками предприятие осуществляет, руководствуясь некоторыми правилами в определенной очередности.

Проведенный анализ основных экономических показателей деятельности магазина, позволяет сделать вывод о достаточно эффективной работе предприятия в отчетном году.

Предложения: по улучшению работы торгового дома:

Во-первых, сделать рекламу магазина в радиусе пары километров от него, для того, чтобы потенциальные покупатели могли знать о производстве свежей выпечке и об акциях, которые предлагает магазин. Для этого можно распечатать купоны и афиши, для презентации магазина. Купоны можно распространять по почтовым ящикам жилых домов с помощью промоутеров. Стоимость печати тиража листовок формата А3 составляет 10,327 тыс. руб. за 1000 шт.; оплата труда одного промоутера составляет 100 руб./час.

Во-вторых, один раз в пол года проводить обучение для персонала в виде тренингов и семинаров, для улучшения качества обслуживания потребителей. Для этого можно привлечь специалиста по проведению тренингов, который проведет обучающие уроки. Стоимость привлечения такого специалиста составляет 25 тыс. руб. для коллектива.

В-третьих, можно воспроизвести приятную музыку, использовать красивое освещение для создания уютной и позитивной атмосферы.

В-четвертых, проводить дегустации новой продукции, например свежей выпечки. Это позволит покупателю познакомиться с продуктом перед его приобретением.

Список использованных источников

1.ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. - Введ. 29.12.03.-М.: Изд-во стандартов, 2004.-26 с.

2.ГОСТ Р 51304-2009 Услуги торговли. Общие требования [Электронный ресурс]. - Взамен ГОСТ Р 51304-99; введ. 01.01.2011. - М.:Стандартинформ, 2010.

3.ГОСТ Р 51303-2013 Торговля. Термины и определения. подготовлен ЗАО «Кодекс» и сверен по: официальное издание М.: Стандартинформ, 2014.

4.СНиП 31-04-2001 Складские здания. - Взамен СНиП 2.11.01 - 85: введ. 01.01.02. - М.: Изд-во стандартов, 2002. - 11 с.

5. Статья. Потапенко Дмитрий. «Розничная торговля-это работа 365 дней в году, 24 часа в сутки»/ Д. Потапенко/ Современная торговля. - 2012. - №2.-С. 36-41.

6. Статья. Волкова, М.В. Проблемы и перспективы развития розничной торговли [Электронный ресурс] / М.В. Волкова, Е.В. Мальцева // Вестник. - 2014. - №3-1. - С. 136-140.

7. Статья. Зуева, Е.М. Технологии на российских предприятиях розничной торговли / Е.М. Зуева // Современные наукоемкие технологии. - 2013. - №10-1. - С. 13-15.

8. Статья. Камоева, Т.К. О роли розничной торговли в экономике России [Электронный ресурс] / Т.К. Камоева // Проблемы современной экономики. - 2013. - №3. - С. 196-198.

9. Статья. Сабельникова, М.А. О состоянии розничной торговли в России: экономико-статистическое исследование / М.А. Сабельникова // Вопросы статистики. - 2014. - №8. - С. 53-65.

10. Статья. Селезнева, Е.Ю. Розничная торговля: проблемы, тенденции и перспективы развития / Е.Ю. Селезнева // Вестник Российского государственного гуманитарного университета. - 2011. - №10. - С. 254-260. Статья доступна в научной электронной библиотеке eLIBRARY.RU

11. Статья. Серебренникова, Е.С. Тенденции развития розничной торговли на региональном рынке / Е.С. Серебренникова // Сибирский торгово-экономический журнал. - 2013. - №11. - С. 148-153. Статья доступна в научной электронной библиотеке eLIBRARY.RU

12. Статья. Постникова Е.С. Совершенствование розничной торговли в условиях конкуренции. Статья опубликована в журнале «Российское предпринимательство» №11 (59) за 2013 г.стр. 75-82.

13. Статья. Ахметгареева А.А. Инновационное развитие как основа развития розничной торговли // Российское предпринимательство. - 2012. - №11 (209). - c. 42-46. - http://old.creativeconomy.ru/articles/23964/

14. Статья. Попов Д.А., Синюков В.А. Форматы розничных торговых предприятий и их услуги // Российское предпринимательство. - 2011. - №2 Вып. 1 (177). - c. 128-133. - http://old.creativeconomy.ru/articles/11356/

15. Статья. Солодилов К.В. Социальная значимость розничных торговых сетей [Текст] / К.В. Солодилов // Молодой ученый. - 2014. - №10. - С. 166-168.

16. Статья. Подольная С.И. Особенности организации и анализа процесса товародвижения в рамках подразделений крупных торговых сетей [Текст] / С.И. Подольная // Молодой ученый. - 2014. - №9. - С. 304-307

17. Статья. Кулик Н.А. Розничная торговля как сектор экономики. - .Сибирский торгово-экономический журнал. Выпуск №10-2013 г.с. 13-24.

18. Статья. Кулинич И.А. Системно-функциональный подход к определению розничной торговой сети // Российское предпринимательство. - 2011. - №8 Вып. 2 (190). - c. 125-130. - http://old.creativeconomy.ru/articles/13243/

19. Статья. Зверева А.О. Подготовка персонала для розничной торговли как фактор обеспечения конкурентоспособности предприятия отрасли // Российское предпринимательство. - 2013. - №7 Вып. 1 (114). - c. 102-106. - http://old.creativeconomy.ru/articles/4709/

20. Брагин Л.А. Организация розничной торговли. Учебн.пособие / Л.А. Брагин, Т.В. Панкина. - Москва.: ИД Форум; Москва: НИЦ ИНФРА - М, 2014.-120 с.

21. Баженов Ю.К. Розничная торговля в России/.-Москва ИНФРА-М, 2011.-238 с.

22. Волгин В.В. Кладовщик: устройство складов. Складские операции. Управление складом. Нормативные документы / В.В. Волгин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Ось - 89, 2003. - 320 с.

23. Дашков Л.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник для студентов высших учебных заведений / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2004. - 520 с.

24. Егоров В.Ф. Организация торговли: учебник для вузов / В.Ф. Егоров. - СПб.: Питер, 2004. - 352 с.

25. Мазилкина Е.И. Организация работы магазина./ Е.И. Мазилкина.-М.: «Дашков и К», 2009.-224 с.

26. Николаев Д. Учет поступления товаров и правила приемки товара в организациях розничной торговли/ Д. Николаев // Товаровед прод. товаров. - 2007. - №4.-с. 67-69.

27. Организация и управление торговым предприятием: учебник / под ред. Т.П. Данько. - М.: ИНФРА - М, 2005. - 303 с.

28. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли./ О.В. Памбухчиянц. - «Дашков и КО», 2012.-287 с.

29. Платонов В.Н. Организация торговли: Учебное пособие. - Минск: БГЭУ, 2002.-288 с.

30. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям./ В. Снегирева. - СПб.: Питер, 2005. - 416 с.

31. Социально-экономическая эффективность методов розничной продажи товаров: методические указания / Л.Т. Смоленцева. - Красноярс гос. торг. - экон. ин-т. - Красноярск. - 2003. - 22 с.

32. Тихонович В.Е. Формирование торгового ассортимента и управление товарными запасами: учебное пособие / В.Е. Тихонович; Краснояр. гос. торг. - экон. ин-т. - Красноярск, 2003. - 40 с.

Размещено на Allbest.ru