Оцінка якості скляних побутових товарів

До дефектів декорування скляних виробів належать: несиметричність, недоведення і переведення лінії малюнка, "заовальність" алмазних граней, забруднення, розтріскування, вигорання, потемніння і неміцне закріплення силікатних, люстрових фарб, плівок золота, срібла.

3.2 Вимоги нормативно-технічної документації до якості скляних побутових товарів

Скляні побутові товари за формою, розмірами, видами обробки, зовнішнім виглядом повинні відповідати зразкам-еталонам, затвердженим в установленому порядку, а також мати комплекс визначених споживних властивостей.

За якістю виготовлення посуд із натрій-кальцій-силікатного скла повинен відповідати вимогам ГОСТ 26821--86 "Посуда и декоративные изделия из натрий-кальций-силикатного стекла. Технические условия."

За основними параметрами вироби із скла поділяють таким чином (табл. 3.1):

Таблиця 3.1.

Групування скляних виробів за основними параметрами

У виробах із безкольорового скла допускаються незначні кольорові відтінки, які не псують товарний вигляд. Крім того, допускається різниця в інтенсивності забарвлення одного і того ж виробу з кольорового і накладного скла, викликані нерівномірністю товщини стінок, які не псують товарний вигляд виробу. Різні кольорові відтінки декору, одержані при термообробці сульфідцинкового скла, також допустимі у виробах. В скляних виробах не допускаються інші включення розміром понад 1 мм та в кількості, яка наведена в табл. 3.2.

Таблиця 3.2.

Кількість інших включень в скляні вироби

На декорованих кольоровими "крихтами" ділянках виробів допускаються інші включення розміром не більше 1 мм в кількості не більше 3 шт. -- для дрібних і середніх виробів, та не більше 5 штук -- для крупних і особливо крупних. Кількість і розміри пузирів не повинні перевищувати значення, указані в ГОСТ 26821--86. У посуді не допускаються локальні накопичення "мошки", прорізані грані, прилиплі шматочки скла, задирки, "припал", матовий наліт на гранях, а також недоведення і переведення ліній малюнка розміром понад 4 мм.

На виробах та ніжці допускаються несиметричність з'єднання верхньої частини і дна та в місцях з'єднання верхньої частини з нижньою, ніжки з денцем -- також кільцеподібні потовщення чи хвилястість, які не псують товарний вигляд виробу. "Насип" на декорованих виробах повинен бути заплавленим, без ріжучих часточок скла та не осипатись. Шви та торцева поверхня верхнього краю виробів повинна бути гладкою. До виробів повинні бути підібрані кришки і корки. Кришка повинна вільно накривати виріб чи входити в нього. Непритерті корки повинні вільно входити в горловину виробів. Притертий корок повинен щільно прилягати до горловини виробу, але допускається ледь помітне хитання корка в горловині. Вироби повинні бути стійкими на плоскій горизонтальній поверхні. Склянки, блюдця для чаю, тарілки, чашки для гарячої їжі повинні бути термічно стійкими. Видувні вироби не повинні руйнуватись при температурі 95-70 - 20°С. Загальна кількість допустимих дефектів зовнішнього вигляду в одному дрібному виробі повинна бути не більше 2, середньому -- 3, в крупних -- 4.

Якість виготовлення виробів із кришталю визначається ГОСТ 26822--86 "Посуда и декоративные изделия из хрустальных стекол. Технические условия".

В залежності від якості скла, способів виробки і обробки кришталеві вироби поділяють на 1 та 2-й сорти, крім виробів пресованих без малюнка, які не діляться на сорти. В залежності від розмірів і місткості кришталеві вироби діляться також на дрібні, середні, крупні і особливо крупні, параметри яких ідентичні параметрам відповідних груп виробів із скла.

Кришталеві вироби повинні мати блискучу, гладку поверхню, відполіровану до повної прозорості.

В безкольорових виробах допускаються слабо виражені голубуваті відтінки, які не псують товарний вигляд. Кількість та розміри інших включень, а також пузирів, не повинні перевищувати значень, які наведені в діючому стандарті. Ці значення для кришталевих виробів, як правило, нижчі за аналогічні значення для посуду із натрій-кальцій-силікатного скла. На відміну від посуду скляного, в кришталевих виробах сколення і щербини оброблені, які не псують товарний вигляд, допускаються лише в 2-му сорті. Для таких виробів 1 сорту допускаються подовження ліній матового рисунка розміром не більше 2 мм, але не допускається недоведення і переведення ліній інших малюнків, які псують товарний вигляд виробу.

Норми інших допустимих і недопустимих дефектів аналогічні нормам дефектів для посуду із натрій-кальцій-силікатного скла.

Край грані основних зрізів виробів з алмазним грануванням трикутного профілю повинен бути в межах 80-130° в залежності від виду малюнка.

Загальна кількість допустимих дефектів зовнішнього вигляду в одному виробі не повинна перевищувати норми, вказані у табл. 3.3.

Таблиця 3.3.

Норми допустимих дефектів в одному кришталевому виробі

Кришталеві та вироби із натрій-кальцій-силікатного скла повинні бути відпалені. Відпал виробів визначають кількісною оцінкою внутрішніх напруг. Граничне значення різниці ходу променів не повинно перевищувати 100 нм/см.

3.3 Оцінка якості скляних побутових товарів

Відповідно до діючих нормативних документів оцінюється якість скляних побутових товарів. При перевірці якості виробів важливо дотримуватись принципів сортування, тобто враховувати фактори, які зумовлюють можливість зарахування виробів до того чи іншого сорту чи ступеня придатності. Такими факторами є вид скла, спосіб виробки, вид дефекту, розмір і місцезнаходження дефекту на виробі, розмір виробу, кількість однойменних дефектів на виробі, загальна кількість допустимих дефектів на виробі.

Приймання скляних побутових товарів проводиться партіями. Партією вважається певна кількість виробів одного найменування, вироблена із скла одного виду і оформлена одним документом про якість, в якому містяться найменування виробу, кількість, відповідність виробів НТД та результати випробувань.

При оцінюванні якості скляних побутових товарів особлива увага звертається на відповідність виробів установленим нормам до зовнішнього вигляду, розмірів, якості, відпалу та термостійкості. Для цього методом випадкового відбору з різних місць від партії виробів відбирають певну кількість виробів. Відібрані таким чином вироби перевіряють за такими показниками: дефекти зовнішнього вигляду, розмір, маса, місткість, стійкість, якість відпалу, термостійкість. Для перевірки наявності дефектів від партії відбирають 1%, але не менше 10 шт., а кришталевих виробів -- така ж кількість кожного сорту. Для визначення відповідності виробів основним розмірам, масі, місткості, стійкості, якості відпалу та іншим показникам відбирають 0,5%, але не менше 10 шт. (для кришталевих виробів - від кожного сорту). Дефекти зовнішнього вигляду виробів визначаються зовнішнім оглядом неозброєним оком в умовах нормального освітлення на відстані 500-600 мм від ока спостерігача.

Місткість виробів перевіряють за допомогою мірного посуду або за масою води (в грамах), вміщеній в посуд до краю, при температурі 20°С. Лінійні розміри виробів перевіряють універсальним інструментом (лінійка, штангенциркуль, кронциркуль) з похибкою вимірювання не більше 1 мм. Стійкість посуду визначають так: наповнені водою вироби встановлюють на площині з кутом нахилу до горизонталі 10°. Якість відпалу скляних виробів встановлюють за допомогою поляриметра -- полярископа ПКС -- 250. В добре відпалених виробах поле зору в цьому приладі повинно бути рівномірно забарвленим у фіолетовий колір або мати червонувато-оранжеві відтінки з синім або фіолетовим кольорами.

Термічну стійкість склянок і блюдець для чаю, тарілок і чашок для гарячої їжі із звичайного скла перевіряють таким чином: у вироби при т.° 20°С наливають несильним струменем гарячу воду не нижче 95°С. Після охолодження у виробі до 70°С (для пресованих до 60°С) її виливають, а виріб швидко занурюють у воду кімнатної температури (2СГС). Термостійкість загартованих пресованих виробів перевіряють наступним чином: нагрівають їх в спеціальній печі до 150°С, а потім швидко охолоджують у воді при температурі 15°С. При цьому випробуванні вироби не повинні руйнуватись.

Випробування на термостійкість жаростійкого кухонного посуду проводять в більш жорстких умовах відповідно до умов експлуатації. Вироби протягом 15 хв. витримують в печі при 200°С з наступним зануренням у воду, температура якої 15°С. При цьому допускається руйнування не більше 1% досліджуваних виробів, яких повинно бути не менше 100 одиниць.

Згідно з НТД, при одержанні незадовільних результатів перевірки і випробувань скляних виробів хоча б з одного показника, проводять повторну перевірку на подвоєній вибірці.

3.4 Маркування, пакування, транспортування і зберігання побутових скляних виробів

Маркування виробів наноситься на паперову етикетку, котру наклеюють безпосередньо на виріб, споживчу тару, групову упаковку з паперу та транспортну тару. Маркування повинно бути чітким, розбірливим і містити наступні дані: товарний знак та скорочену назву підприємства-виробника; артикул, номер рисунка чи групу складності рисунка, позначення стандарту. На кришталевих виробах, крім того, в маркуванні додатково вказана масова доля оксидів свинцю. Для упаковки скляних виробів застосовують картонні та гофровані коробки, а також паперові пакети з пакувального паперу.

Кожний видувний виріб обгортають в папір і перекладають стружкою чи іншими м'якими прокладними матеріалами, дрібні і середні вироби обгортають в папір попарно. Пресовані склянки попередньо обгортають в папір і пакують в паперові пакети. Пакети і коробки повинні бути перекладені через кожних два ряди пакувальним матеріалом.

Комплектні вироби складають в одну коробку чи один пакет, сувенірні вироби -- в художньо оформлені коробки. Кожний виріб з кришталю обгортають папером і вкладають в ящики масою не більше 50 кг.

Перевозять скляні вироби всіма видами транспорту в критих транспортних засобах відповідно з правилами перевезення, діючими на кожному виді транспорту. На вагонах і контейнерах, де знаходяться скляні вироби, роблять попереджувальні надписи -- "Обережно, скло!"

Скло -- крихкий товар, який розбивається, тому при його транспортуванні передбачені норми бою, в межах яких вантажовідправник відповідальності не несе. Ці норми втрат скляних виробів залежать від групи скловиробів (сортовий, господарський, кухонний посуд), виду виробу, виду транспорту, місця розташування складу і відстані перевезення, вони встановлюються диференційовано як на товари вітчизняного виробництва, так і імпортні. Наприклад, для підприємств роздрібної торгівлі, які отримують товари зі складу оптової бази виробника, незалежно від відстані перевезення автотранспортом, для посуду сортового норми втрат будуть 1,5%, для посуду господарського -- 2,6%, для посуду кухонного з жаростійкого скла -- 1,4% суми вартості партії товару; двома видами транспорту (залізницею і автотранспортом) відповідно -- 2,0, 3,3, 1,8%.

Зберігають скляні побутові товари в світлих закритих і сухих приміщеннях, які захищають їх від впливу атмосферних опадів. Оптимальними умовами зберігання є такі: температура 20 ± 5°С, відносна вологість повітря в приміщенні 60 ± 5%.

Не дивлячись на високу хімічну стійкість, самі вироби при довгостроковому зберіганні у вологих умовах можуть піддаватись корозії, в результаті чого утворюються матові плями. Ці плями усуваються шліфовкою і поліровкою.

Дотримання вимог НТД до маркування, транспортування і зберігання скляних побутових товарів створює умови для збереження якості в процесі товаропросування до споживача. Скляний посуд легко миється різними мийними засобами, але користуватись металевими щітками при цьому не слід, оскільки скляна поверхня може бути подряпана. При експлуатації посуду може бути наліт (відкладення на поверхні), що виводиться розчином столового оцту.

ВИСНОВКИ

Курсова робота досліджувала одну з актуальних проблем сучасного товарознавства - товарознавчу характеристику скляних побутових товарів. Дослідження, вивчення та аналіз низки літературних джерел, спостереження за практикою дали змогу зробити такі висновки і узагальнення:

До скляних побутових товарів належать побутовий посуд, художньо-декоративні вироби та лампові вироби.

Скляні побутові товари -- це товари складного асортименту, які об'єднують велику кількість різноманітних товарів, що відрізняються певними ознаками.

Скляні побутові товари є невід'ємною частиною предметного середовища, в якому живе сучасна людина; вони мають призначення задовольняти ті чи інші потреби споживача.

Для задоволення потреб побутові скляні вироби повинні мати комплекс функціональних, ергономічних, естетичних властивостей, бути надійними в експлуатації, нешкідливими для людини.

Споживні властивості скляних товарів визначаються такими ознаками:

призначення -- розміри, місткість тощо;

надійність -- міцність, довговічність, термічна та хімічна стійкість, стійкість до стирання тощо;

ергонометричність -- компактність, зручність при транспортуванні та зберіганні тощо;

естетичність -- довершеність форм, декора (оздоблення), прозорість тощо;

економетричність -- собівартість.

Скляні товари класифікують за такими ознаками:

- за призначенням: посуд (кухонний для приготування їжі, господарський для зберігання харчових продуктів, столовий і чайний для сервірування); декоративні вироби (блюда, таці тощо);

- за складом скла;

- за кольором (безколірне, кольорове, накладні);

- за способом формування (видувні, пресовані, пресовидувні, комбіновані тощо);

- за фасоном і формою корпуса, дна, края тощо;

- за розмірами (дрібні, середні, крупні, особливо крупні);

- за оздобленням (гладкі, декоровані);

- за термічною обробкою (загартовані (зміцнені), незміцнені).

Скляний побутовий посуд включає в себе вироби зі скла, які використовуються в побуті та сфері масового харчування для приготування та зберігання їжі і напоїв та сервірування столу.

Побутовий посуд підрозділяють на столовий, кухонний і господарський.

Асортимент посуду для сервірування включає бокали, бокальчики, чарки, фужери, глечики, графіни, чашки, блюда, тарілки, блюдця, для спецій тощо.

За складністю конфігурації виділяють: вироби з посудом простої та складної конфігурації, на воронкоподібній, прямій або фігурній ніжці, з потовщеним дном тощо.

За розмірами сортовий склопосуд поділяється на:

- дрібний -- має висоту і діаметр (довжину) до 140 мм включно і місткість до 100см3;

- середній -- має висоту і діаметр (довжину) від 150 до 240 мм і місткість 105...500см3;

- крупний -- відповідні показники 250..340 мм і 510..1500 см3;

- особливо крупний -- відповідні показники -- більше 350 мм і більше 1500см3.

Декорування скловиробів здійснюють у гарячому або холодному стані.

До виробів декорованих у гарячому стані відносять отримані вільним видуванням (гутні), з орнаментом, оптичним ефектом, рельєфом, газовими і сторонніми вкрапленнями, «кракле» тощо.

До виробів декорованих у холодному стані відносять плоску та алмазну грань, матове шліфування, гравірування, травлення, розпис, трафаретний друк, розпилення тощо.

Споживні властивості скляних побутових товарів формуються в процесі одержання скломаси та виготовлення з неї готових виробів. При порушенні технологічних процесів в скляних виробах можуть виникати дефекти, які поділять на три групи: дефекти скломаси, дефекти виробки і дефекти обробки.

Вироби з сортового скла випускають за затвердженим зразком. Зразком (еталоном) товарів культурно-побутового призначення вважають виріб (комплект виробів), затверджений у встановленому порядку в якості представника цього виду продукції. До нього кріплять ярлик в якому вказують найменування виробу, його артикул, нормативну документацію і виробника. У нормативній документації описують форму і призначення вироба, вид скла, спосіб виготовлення та оздоблення, подають основні розміри і фотографію вироба.

З розвитком ринкових відносин в Україні створюються умови для повного задоволення потреб населення товарами високої якості різноманітного асортименту при мінімальних витратах підприємств на їх виробництво. Це безпосередньо стосується формування споживчого ринку скляних побутових товарів, який забезпечується як вітчизняними, так і зарубіжними виробниками.

За даними Українського державного інституту скла, в Україні сьогодні нараховується 37 підприємств, що виробляють скло або ж мають до скловаріння безпосереднє відношення. Серед них більше 20 склозаводів, які займаються виробництвом скляних побутових товарів: Київський завод художнього скла, Львівське виробниче об'єднання "Райдуга", яке включає 5 заводів (Львівський, Жовківський, Самбірський, Пісочанський, Нестерівський), Романівський, Бережанський, Стрийський, Артемівський, Лисичанський, Херсонський, Керченський, Константинівський та інші. Значну долю скловиробів на ринку України становить продукція закордонних виробників: Чехія, Словакія, Німеччина, Франція, Італія, Росія тощо, яка є досить конкурентоспроможною переважно завдяки високим естетичним властивостям скляних виробів.

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1.Гулоян Ю.А. Декоративная обработка стекла и стеклоизделий. - М.: Высшая школа, 1989. - 186 с.

2. Зиміна Н.К. та інші. Матеріалознавство та технологія виробництва непродовольчих товарів. - К.: Вища школа, 1998. - 312 с.

3. Зрезарцев М.П. Товарознавство непродовольчих товарів: навч. посіб. / М.П. Зрезарцев, В.М. Зрезарцев, В.П. Параніч - К.: Центр учбової літератури, 2009. - 328 с.

4. Зрезарцев М.П., Зрезарцев В.М., Параніч В.П. Товарознавство сировини та матеріалів.: Навч. посібник. - К.: Центр учбової літератури, 2008. - 404 с.

5. Інфраструктура товарного ринку: Навч. посібник / За ред. д-ра екон. наук, проф. І.В. Сороки. - К.: НМЦВО МОіН України, НВФ «Студцентр», 2002. - 608 с.

6. Інфраструктура товарного ринку: непродовольчі товари: підручник / За ред. О.О. Шубіна. - К.: Знання, 2009. - 564 с.

7. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Учебник. - М.: НОРМА-МД999. - 421 с.

8. Основи товарознавства непродовольчих товарів. Опорний конспект лекцій (для студентів з напрямків підготовки «Економіка і підприємництва» та «Менеджмент». Укладач Глушкова Т. Г. та інші. - К., 2003. - 324 с.

9. Технологічні процеси галузей промисловості: Навч. посібник / Д.М. Колотило, А.Т. Соколовський, С.В. Гарбуз; За наук, ред. Д.М. Колотила, А.Т.Соколовського. - К.: КНЕУ. 2003. - 380 с.

10. Товарознавство господарських товарів: Підруч. для студ. товарознав. спец. вищ. навч. закл. / Н.К. Кисляк, Т.М. Коломієць, В.М. Кравченко, C.O. Сіренко. - К.: КНИГА - Т. 11. - 2004. - 448 с.

Додаток 1

Класифікація скляного побутового посуду

СКЛЯНИЙ ПОБУТОВИЙ ПОСУД

Додаток 2

Сортовий склопосуд

1 - стакан для чаю; 2 - стакан для вина; 3 - стакан для мінеральної води; 4 - стакан для коктейля; 5 - фужер; 6 - бокал; 7 - чарка; 8 - бокальчик; 9 - цукорниця з кришкою у металічній оправі; 10 - цукорниця фасонна, 11 - цукорниця на ніжках; 12 - маслянка з кришкою; 13 - маслянка з ковпаком на тарілці; 14 - чайниця; 15 - ваза для фруктів на високій ніжці; 16 - ваза для цукерок; 17 - ваза для варення; 18 - ваза для крему; 19 - ваза для торта; 20 - графін для води; 21 - графін для вина; 22 - кувшин; 23 - ваза для квітів; 24 - для спецій; 25 - салатник конічний; 26 - цукорниця на ніжках; 27 - салатник овальний; 28 - салатник квадратний

Додаток 3

Декорування скляного посуду

1 - матова стрічка; 2, 3, 4 - номерне шліфування; 5, 6 - просте травлення; 7, 8 - пантографічне травлення; 9 - художнє травлення; 10, 11 - гравірування; 12 - широка пряма грань; 13 - живопис; 14 - прикрашення скляною тканиною; 15, 16, 17, 18, 19 - алмазне гранування

1. Размещено на www.allbest.ru