Пища для братьев наших меньших (питание кошек)

Размещено на http://www.allbest.ru/

МОУ «Гимназия № 5»

Городской округ Дзержинский Московская область

Учебный проект

На тему:

«Пища для братьев наших меньших» (питание кошек)

Учениц 7 «В» класса

Весёлкиной Полины Романовны

Гордеевой Олеси Сергеевны

Учитель-консультант:

Синельникова Наталья Никитична.

2011

Аннотация

Цель. Провести анализ употребляемых для животных кормов.

Исследовать значение кормов в пище кошек, их влияние на состояние животных, рассмотреть воздействие компонентов кормов на пищеварение кошек, выбрать критерии их оценки.

Гипотеза. Основы рационального питания кошек определяется использованием системы кормов для организма животного и должна подбираться и корректироваться с учетом особенностей породы животного, его образа жизни и его физического развития. Неправильное применение кормов оказывает отрицательное воздействие на организм животного. Необходимо сбалансировано использовать современные виды кормов.

План

Введение

I. Виды кормов и современный подход к их классификации.

1. Традиционная пища для кошек.

2. Современные виды кормов

3. Основные компоненты кормов

II. Исследование состава кормов, характеристика компонентов

1. Белки, жиры, углеводы и их роль

2. Витамины, антивитамины их влияние на организм

3. Водный баланс, питьевой режим

III. Анализ применения кормов, выбор критерия в применения.

1. Сбалансированное питание животных по современным представлениям

2. Факторы риска при питании

3. Основы правильной организации питания

Выводы

Введение

Кошка - это животное самостоятельное и таинственное. Это хищник, который позволяет себя приласкать, только тогда, когда сам захочет этого. Это красивое, гордое и мужественное животное. Кошки любят движение, свободу, сохраняют свою самостоятельность, кошка - единственное домашние животное, которое человек не смог полностью приручить.

“У кошек девять жизней”, “ловкий как кот”, “видит в темноте, как кошка”, ”кошка гуляет сама по себе”, знакомые слова, не правда ли?

Хорошо известно что кошка - одно из самых загадочных животных. Раньше они были дикими ночными охотниками, а теперь стали нашими близкими друзьями, но при этом они не спешат раскрывать нам свои секреты.

Кошки - проворные хищные животные, обладающие отлично развитыми органами чувств. Это одни из самых популярных домашних животных.

Кошки - исключительно плотоядные животные по типу обмена веществ. Эволюционно их рацион включал большое количество белков и жиров животного происхождения. Потребность организма кошек в белках выше, чем у собак, неверно их рассматривать как нечто похожее на собак, только поменьше.

Полагают, что домашняя кошка произошла от небольшой дикой кошки, обитающей в Африке. К 2000 г. до н.э. она была приручена древними египтянами, которым помогала охранять амбары с зерном от мышей и крыс. В настоящее время на свете существует множество пород кошек - от длинношерстных персидских и ангорских до бесхвостых мэнксов и сиамских кошек.

Домашние кошки во многом напоминают своих диких сородичей. Они отличные охотники, ловкие и проворные, с тонким слухом и превосходным зрением. Они также прекрасно лазают и прыгают. Когти у кошек загнуты, челюсти сильные, зубы острые, а усы чрезвычайно чувствительны и реагируют на прикосновение. Кошки по природе очень любопытны. Благодаря гибкому позвоночнику они могут принимать самые сложные позы.

По меньшей мере час в день кошки посвящают своему туалету, вылизывая мех шершавым, как тёрка, языком. Кстати, эта процедура помогает им охлаждать тело в жаркую погоду. Кошки спят в среднем вдвое больше других млекопитающих, проводя три четверти суток во сне. Обычно кошачий сон короток и перемежается периодами деятельного бодрствования.

I. Виды кормов и современный подход к их классификации

корм пища кошка животное

В период роста кошкам требуется на 50% больше белка, чем собакам. Во взрослом состоянии потребность в белке может быть в 2 раза больше по сравнению с собаками. Обычно в рационе кошек содержится низкое количество углеводов. Потребность кошек в углеводах, как известно, невысокая в силу эволюционного прогресса. В дикой природе кошки не употребляли растительную пищу в больших количествах..1)вследствие более низкой активности ферментов в их тонком кишечнике. Кошки не обладают способностью к преобразованию триптофана(аминокислоты) в никотиновую кислоту (витамин В3). Поэтому потребность В3 у кошек в четыре раза выше, чем у собак (см. табл. 2). Кошкам также необходимо в 4 раза больше витамина B6, чем собакам. Предшественник витамина А (бета-каротин) синтезируется растениями, поэтому всеядные (собаки) и травоядные животные могут трансформировать бета-каротин в витамин А. Кошки не обладают такой способностью, поэтому источником витамина А для них могут быть только корма животного происхождения.

Мясо

Различные виды мясных продуктов характеризуются разным содержанием питательных веществ. Так, например, белок в мясе может содержать высокий процент пролина, гидрокси-пролина и гидроксилизина, что нежелательно. В большинстве видов мяса и некоторых субпродуктах недостаточно витаминов А и D. А вот печень и почки - хорошие источники этих Витаминов. Но в печени часто содержится так много витамина А, что кормление этим продуктом может вызвать гипервитаминоз витамина А. Известно также, что в мясе содержится мало кальция ВО сравнению с фосфором, а кормление одним мясом может принести к недостатку этих минеральных веществ. С другой стороны, мясо - источник большинства незаменимых аминокислот, жиров, железа и некоторых витаминов группы В. При добавлении к мясу определенных минеральных веществ и витаминов мясо может служить прекрасным кормом. Предпочтительнее всего мясо курицы, индейки, баранины, говяжье постное мясо, конина. Нежелательно кормить молодой телятиной и свининой. Мясо для кормления кошек необходимо нарезать небольшими кусочками и обязательно ошпаривать кипятком.

Рыба

Обычно рыба имеет худшие вкусовые качества по сравнению с мясом, но тем не менее кошки охотно ее поедают. Рыбу условно можно подразделить на жирную и нежирную. Белая (нежирная рыба), такая как палтус, хек, треска, пикша, камбала европейская, содержит менее 2% жира и в целом по своему составу похожа на постное мясо. Наиболее такая рыба подходит ожиревшим кошкам, либо стареющим животным. Мышечная ткань такой рыбы богата йодом. Кошки предпочитают поедать рыбу вместе с кистями, в такой нише сбалансировано содержание кальция и фосфора. Но в этой рыбе есть существенный недостаток: низкое содержание витаминов А и D, которое можно компенсировать за счет специальных добавок. Необходимо также помнить, что рыба в виде филе содержит недостаточное количество кальция и фосфора. Жирная рыба - сельдь, скумбрия, сардинка, сардина, килька, лосось, форель содержит от 15% до 18% жира. Мясо жирной рыбы особенно богато жирорастворимыми витаминами, поэтому такая рыба полезна для котят, молодых кошек и кошек в репродуктивный период жизни. Вообще рыба богата минеральными веществами: их общее количество в целой рыбе с костями доходит до 5,5 %, причем содержание минеральных веществ в морской рыбе выше, чем в пресноводной. В морской рыбе относительно много кобальта, но мало меди, железа, марганца и цинка. В рыбе много витаминов. Считается, что непотрошеная рыба (морская) при ее объеме не менее 30% от общей массы корма может обеспечить потребность в витаминах A, D, В12. Многие пресноводные рыбы содержат в мышцах фермент тиаминазу, при скармливании этой рыбы в сыром виде возникает авитаминоз витамина В1. К таким рыбам относятся: карп, щука, килька, сардина, мойва, морской лещ. Тиаминаза разрушается при варке рыбы. Поэтому сырую рыбу следует скармливать с. длительными перерывами. Некоторые виды рыбы - минтай, сайка, путассу, хек, мерлуза, сайда, пикша - содержат вещество триметиламиноксид, которое связывает имеющееся в корме железо и превращает его в неусвояемую форму. У кошек, в питании которых включены эти виды рыб, возникает тяжелая форма анемии. При варке триметиламиноксид разлагается. При использовании рыбы для кормления кошек следует учитывать, что в ней могут находиться глисты, поэтому рыбу следует тщательно просматривать либо варить.

Молочные продукты и яйца

Молочные продукты содержат белок более высокого качества, с более полным аминокислотным составом, чем мясо или рыба. Но некоторые кошки не переносят молочный сахар (лактозу), и это может привести к диарее. У таких животных недостаточно фермента лактозы, расщепляющей молочный сахар. Таким кошкам не рекомендуется давать молоко. В отношении других кошек можно ориентироваться на следующий показатель - 10-15 мл молока на килограмм веса тела. Молоко - хороший источник энергии, белков, жиров, углеводов, кальция, фосфора, витамина А и витаминов группы В, но в нем мало железа и витамина D. Обезжиренное молоко почти не содержит витаминов A, D, Е, но в нем более высокое содержание белка илактозы. По своему составу козье молоко схоже с коровьим и поэтому не представляет ценности для кошек.

Сливки, как и сыр, богаты жиром и жирорастворимыми витаминами и очень правятся кошкам. Причем в сыре сохраняется большинство белков, жиров, кальция и витамина А. Поэтому молочные продукты - великолепный корм для кошек. Яйца также часто используются при кормлении кошек, в них содержится много железа, белка, рибофлавина, фолиевой кислоты, витамина B12 и витаминов А и D. Но в сыром яичном белке содержится антивитамин авидин, который снижает активность витамина Н (биотина) в организме. Поэтому яйца необходимо перед кормлением кошек обязательно варить!

Злаки и овощи

Как правило, злаки и овощи не нравятся кошкам. По сравнению с другими видами пищи злаки хуже перевариваются, ее ли они плохо молоты или не приготовлены соответствующим образом. Для злаков необходим тонкий помол и термическая обработка. Клетчатка не усваивается организмом кошки и поэтому не имеет питательной ценности для кошек. Но несмотря на это, все-таки необходимо включать в рацион некоторое количество клетчатки (не более 5 г на 1 кг веса тела) для правильного прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт. В целом же питательный эффект клетчатки при кормлении кошек состоит в том, что с повышением общего содержания клетчатки повышается и общая усвояемость. Но следует отметить, что кормление "со стола" не является полноценным и сбалансированным, т. к. ингредиенты, входящие в состав пищи, не могут быть постоянного качества. Произведенная в промышленных условиях пища является полностью сбалансированным питанием при условии, что фирма-производитель хорошо зарекомендовала себя на мировом рынке.

2. Современные виды кормов

У всех животных, в том и числе у кошек, питание играет важнейшую роль в процессах поддерживания здоровья и долголетия.

Различают профилактическое и терапевтическое кормление.

Революционным событием явился на Западе переход питания домашних животных на корма промышленного производства. Это позволило снизить распространение ряда заболеваний ( известно, что применение пищи, обычной для людей, у кошек вызывает большое количество заболеваний ) и на 2-3 года увеличить продолжительность жизни кошек.

Существует несколько типов коммерческих кормов.

1. Обычные корма не имеют определенной торговой марки и производятся из сырья, наиболее доступного т дешевого в данной местности. Они относятся к наиболее дешевым и наименее качественным продуктам. Продаются во многих магазинах.

2. Корма с частной торговой маркой продают в обычных магазинах и производятся по минимальным ценам и доступного сырья. Также являются низкосортными продуктами.

3. Общедоступные корма для животных имеют непостоянный состав ингредиентов и не являются полностью сбалансированными с научной точки зрения продуктами. Доступные цены и хорошие вкусовые качества делают их популярными для широкого круга масс. Продаются во многих специализированных и неспециализированных магазинах.

4. Корма повышенного качества и стоимости относятся к классу «Премиум». Они являются самыми полноценными и полностью сбалансированными с оптимальными потребностями для обеспечения здоровой и продолжительной жизни.

Одним из самых высококачественных кормов этого класса для кошек является продукция американской фирмы Hill's. Такие корма продаются в специализированных магазинах для животных и в ветеринарных клиниках.

На этикетках кормов для кошек обязательно должна иметься следующая информация:

наименование продукта;

чистый вес;

содержание сырого белка, жира, влаги и клетчатки;

перечень ингредиентов в порядке весового содержания;

название и адрес производителя;

предназначение корма.

Перед началом кормления животных важно убедиться в биологической полноценности кормов. Для этого часто достаточно органолептического анализа.

Для оценки сухого корма надо взять остаток со дна и посмотреть на белой бумаге. Большое число крошечных частиц в сухом корме говорит обычно о его низком качестве. Плесень может быть выявлена визуально или по запаху. Нормальный вес животных, хорошее физическое состояние, особенно в период лактации, быстрый рост, нормальный стул, блестящая густая шерсть - показатели полноценного питания кормления кошек.

1. Сухие - содержат 6-10% влаги.

Сухие корма являются наиболее популярными у владельцев кошек.

Объем продаж сухих кормов для кошек во всем мире значительно увеличивается с каждым годом.

Сухие корма

Среди них преобладают крупнозернистые сухие корм. Их изготавливают при температуре 150°С, что улучшает переваримость компонентов. При высушивании частиц корма распыляются специальные жировые и ароматические вещества для улучшения запаха и вкуса корма.

Достоинства сухих кормов являются меньшая стоимость (в 2-3 раза дешевле консервов) и профилактика образования зубного налета и камня при их использовании у кошек.

Однако сухие корма кажутся животным менее вкусными по сравнению с полусухими и консервированными кормами. Но некоторые кошки предпочитают именно сухие корма, после предварительного их приучения.

Срок сохранения биологической полноценности высококачественных кормов составляет 12-18 месяцев с момента изготовления.

Высококачественные дорогие сорта сухих кормов имеют высокую калорийность и достаточное количество жиров и незаменимых жирных кислот, сравнимое с их содержанием в консервированных и полусухих продуктах.

Важнейшие сведения о корме для кошек

Премиум

Богат протеинами.

Диетическое питание

Для снижения веса, при заболеваниях почек, желудка, хроническом поносе, диабете и других болезнях.

Сухой корм

Может использоваться в качестве основного питания. У кошки всегда должна стоять миска с большим количеством воды. Удобство состоит в том, что остатки не портятся.

Какими же кормами лучше кормить кошек? Наш совет: используйте корма фирм, хорошо зарекомендовавших себя на рынке и имеющих свои собственные научно-исследовательские центры по изучению контроля и качества изготовляемых промышленных кормов. К таким фирмам относятся:

"HILL'S" (США);

"ROYAL CANIN" (Франция);

"WHISKAS" ("Mars", США);

Большинству взрослых кошек ежедневно необходимо 65-100 г сухого корма, если этот корм качества "premium" или "super premium" (20% кормов и Европе составляют корма "premium"), и больше, если этот корм так называемого экономического класса (дешевые корма низкого качества). Если вы приучили животное к сухому и баночному корму, то наилучшее соотношение сухого к баночному корму - 75% к 25% соответственно. Для особенно привередливых кошек возможно также сочетание сухого корма и мяса или баночного корма и мяса. Приучать животных и к сухому, и к баночному кормам (особенно котят) нужно с осторожностью, т. к. быстрый перс-ход от натуральных продуктов может вызвать расстройство пищеварения. Каждый владелец-заводчик должен подобрать тип кормления своей кошке, стабильно поддерживающий хороший аппетит и прекрасную физическую форму животного. Что же лучше использовать для кормления кошек - сухой корм или баночный? Сухой корм имеет некоторые преимущества перед баночным: его срок хранения более длительный, он дешевле по стоимости, снижает вероятность возникновения зубного камня. С другой стороны, баночный корм лучше усваивается животными. Он удобен при кормлении котят и стареющих кошек. Но и у этого корма есть свои недостатки: при вскрытии банки он быстро подсыхает и мало хранится. В этом случае лучше всего переложить остаток корма в стеклянную посуду и хранить его в холодильнике. Перед использованием такого корма нужно слегка подогреть его (до 40°С), добавив теплой воды. У некоторых фирм, таких как "Hill's", банки имеют специальное покрытие, что позволяет сохранять корм в течение 3-4 дней без каких-либо изменений его вкусовых качеств. При использовании специализированных кормов необходимо учитывать следующие моменты:

1) приобретать корм соответствующий возрасту, весу, породе и энергетическим затратам вашего питомца. (Ежедневные энергетические потребности взрослой кошки - от 60 до 80 ккал/кг веса тела, во время беременности и лактации - выше 90 ккал/кг веса тела);

2) не предлагать взрослым кошкам корм для котят, и на оборот;

3) не использовать для кошек корма, предназначенные для собак, т. к. корма для кошек содержат больше жира, белка и несколько иной состав минеральных веществ и витаминов;

4) предпочтение отдавать фирме, корм которой кошка более охотно поедает, сохраняя хорошую физическую форму;

5) не смешивать корма разных торговых марок;

6) не добавлять минеральные вещества и витамины в готовые промышленные корма;

7) у кошки всегда должен быть свободный доступ к воде

Кормление беременных и лактируюших кошек

В отличие от собаки потребление пищи кошкой сразу же после вязки начинает увеличиваться. Дневную норму кошке можно предложить сразу, чтобы в течение дня у нее всегда был доступ к корму и воле. Кошки практически никогда не переедают, что связано с физиологической особенностью их желудка, который не растягивается, как у собаки, во время приема пищи. Количество корма для беременной и лактирующей кошек должно быть несколько большим, чем до вязки. Причем во время лактации энергозатраты кошки выше, чем во время беременности, т.к. в этот период котята потребляют материнское молоко и очень быстро растут. Количество корма, предлагаемого кошке, зависит от количества котят, Возраста кошки и ее собственного веса. Очень важно, чтобы у кошки был постоянный доступ к свежей воде, т. к. вода участвует в образовании молока.

Во время беременности и кормления кошки должны получать пищу, предназначенную именно для этого периода.

Известно, что по время ровня кошки теряют до 40% своего веса, который состоит из леса плодов и последов. Далее во время лактации вес продолжает снижаться, постепенно достигая величины, которая была до вязки. В случае же, если вес кошки после лактации 11 иже нормы, то ее следует кормить "детским" кормом до нормализации веса и ЛИШЬ затем переходить на рацион, рекомендованный физиологически здоровому животному.

Кормление котят

Если в помете более шести котят и у кошки-матери не хватает молока, то следует применять специальные молочные смеси для подкормки котят.

С трех-четырех недельного возраста можно переходить на более твердую пищу: сухие корма, предназначенные для котят. Сухой корм можно размельчить и замочить в теплой воде. Как только котята начнут самостоятельно принимать пищу, их можно отлучать от матери. Как правило, это происходит к 8 неделям.

Котята могут принимать пищу в течение всего дня, поскольку они несклонны, переедать, так же, как и взрослые кошки. Для быстрого и здорового развития котят их следует кормить пищей с более высоким содержанием белков и жиров, чем взрослых кошек. Показателем правильного кормления котенка служит то, что уже к 6 месяцам он должен набрать 75-80% своего окончательного веса. С 6-месячного возраста котят можно переводить на корма, предназначенные для взрослых кошек. Если же котенок болеет или отстает в развитии и росте, то период кормления "детским" кормом может быть увеличен до 12 месяцев, т. е. до набора нужного веса и его стабилизации. Только затем можно переходить на взрослые корма.

Стареющие кошки

К сожалению, процесс старения неизбежен. Но если стареющих животных кормить сбалансированной нищей, то активность и срок жизни их можно значительно продлить.

У стареющих кошек поддержание стабильного веса является одной из самых важных задач, т.е. ожирение предрасполагает к различным заболеваниям (см. табл. 6). Поэтому после 7-8-и лет кошек необходимо кормить небольшими порциями в течение дня высокоэнергетической, легкоусвояемой пищей с наилучшими вкусовыми качествами. Это связано с тем, что стареющие кошки становятся более привередливыми в еде. Необходимо помнить, что у стареющих и ожиревших кошек длительный отказ от еды может приводить к жировой инфильтрации печени.

Всегда у животного должен быть доступ к свежей воде!

У стареющих кошек часто встречается образование зубного камня и заболевания десен, поэтому приучение с раннего возраста к сухим кормам позволяет снизить риск вышеназванных проблем.

3. Основные компоненты кормов

Основные компоненты кормов - это белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, микроэлементы.

II. Исследование состава кормов, характеристика компонентов

Существует 6 главных групп питательных веществ, 3 из которых обеспечивают организм энергией - это белки, жиры и углеводы. Другие питательные вещества - витамины, минеральные вещества и вода - являются не энергетическими веществами.

В организме белки, жиры и углеводы расщепляются с образованием энергии. Количество энергии, высвобождающейся при этом из 1 г вещества, называется энергетической ценностью. Эта величина измеряется в килокалориях. Протеин и углеводы образуют при расщеплении примерно 4 ккал/г вещества, а жиры - 9 ккал/г.

Однако, все эти питательные вещества выполняют не только энергетическую, но также и пластическую функцию, т.е. используются для построения структур организма и синтеза секретов.

1. Белки, жиры, углеводы и их роль

Белки

Белки представляют собой сложные органические вещества, состоящие из аминокислот. Известно 23 аминокислоты. У животных большая часть белков используется для пластического обмена, т.е. для построения и обновления биологических структур (мышц, ферментов, белков крови и т.д.).

Кошки должны потреблять больше протеина по сравнению с собаками, т.к. они используют часть протеина для энергетических целей. При этом более высокая потребность в белке у кошек не связана с более высокой потребностью в отдельных аминокислотах, а обусловлена более интенсивным трансаминированием и дезаминированием в печени. У кошек в период роста потребность в белке выше, чем у собак примерно на 50%, у взрослых животных - в 2 раза.

Количество протеина, требуемого животному, зависит от вида и возраста животного и от качества протеина. В состав пищи кошек обязательно должны входить белки, содержащие так называемые незаменимые аминокислоты. Все животные нуждаются во всех 23 аминокислотах, но многие аминокислоты могут синтезироваться в организме животных. Кошкам требуется 11 незаменимых аминокислот, которые обязательно должны поступать с кормом. В частности, важное значение для них имеет аминокислота таурин.

Незаменимыми аминокислотами для кошек являются: аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, таурин, треонин, триптофан, валин.

Качество протеина оценивается по его биологической ценности. Протеины, которые содержат незаменимые аминокислоты в количествах, полностью удовлетворяющих данное животное, называются биологически полноценными. Животные белки являются более полноценными по сравнению с растительными, т.к. содержат много незаменимых аминокислот. Однако, комбинируя в правильной пропорции растительные и животные протеины, можно значительно повысить их биологическую полноценность. Например, соевая мука является самым качественным источником растительного протеина.

Однако надо помнить, что излишнее потребление кошками белков в составе корма может способствовать развитию у них мочекаменной и почечных заболеваний. Поэтому существует оптимальный уровень протеина в составе кормов, зависящий от возраста, физической активности и других физиологических особенностей животных.

У пациентов с заболеваниями печени минимальные потребности в белке выше чем у здоровых животных, но в то же время высокое потребление белков может способствовать печеночной энцефалопатии. Для поддержания оптимального питательного статуса не следует жестко сокращать количество белка до того момента, как у пациента не начнется белковая интолерантность или печеночная энцефалопатия. Следовательно, сокращение белка должно быть последовательным при контроле уровня альбумина и общего белка в плазме. Потребности в белке также зависят от уровня жира и углеводов в диете. При заболеваниях печени следует избегать использования диетического белка для продукции энергии путем увеличения доли непротеиновых калорий.

Многие авторы едины во мнение, что суточное потребление 3-3,5 г пищевых волокон на 1 кг веса адекватно для кошек с заболеваниями печени. Если в качестве источника протеинов для кошек используются растительные белки, то может возникнуть необходимость в дополнительной добавке аргинина и таурина.

Аргинин

Аргинин - незаменимая аминокислота для кошек и собак, и ее дефицит может служить причиной сниженного потребления пищи, потери веса, рвоты, тремора, гипергликемии и гипераммониемии. Аргинин играет важную роль в синтезе белков и аминокислот, а также необходим для оптимального функционирования цикла мочевины. Таким образом, аргинин очень важный элемент для пациентов с хроническими заболеваниями печени и его дополнительное введение может положительно влиять на снижение содержания азота аммиака в крови. Когда цикл мочевины угнетен по причине абсолютного или относительного дефицита аргинина, увеличивается экскреция с мочой оротовой кислоты, что стимулирует аккумуляцию триглицеридов в печени. Также аргинин стимулирует секрецию инсулина и гормона роста. Таким образом, увеличенное потребление аргинина может помочь в преодолении инсулиновой резистентности, наблюдаемой у пациентов с хроническими заболеваниями печени. Также увеличенное потребление аргинина имеет анаболический эффект, что приводит к лучшему азотистому балансу. Отсутствие аргинина у кошек может приводить к очень неприятным последствиям. Кормление кошек рационом, не содержащим аргинина, способствует быстрому повышению концентрации аммиака в плазме крови. При этом в результате острого токсикоза животные через 3-5 часов погибают. Причиной повышенной чувствительности кошек к дефициту аргинина является их неспособность синтезировать в достаточном количестве орнитин и цитруллин, из которых синтезируется аргинин, необходимый для нормального функционирования цикла мочевины. При недостатке аргинина в организме кошек, аммиак не может превращаться в мочевину и развивается аммиачный токсикоз. В связи с тем, что обычный рацион кошек содержит много животных тканей, с достаточно высоким содержанием белка (включающего в свой состав и аргинин), то дефицит аргинина у них встречается очень редко.

Таурин

Таурин, или b-аминосульфоновая кислота - незаменимая аминокислота как для котят, так и для взрослых кошек, у которых желчные кислоты конъюгируют почти исключительно с таурином. Эта аминокислота обязательно должна входить в кошачий рацион, так как кошки в отличие от собак не могут синтезировать достаточное количество таурина из цистина. Хронический дефицит таурина может вызывать у кошек дегенерацию сетчатки, слепоту, кардиомиопатию, сердечную недостаточность, нарушение репродуктивной функции, внутриутробную гибель плодов и появление на свет нежизнеспособного потомства. Котятам таурин необходим для нормального развития и роста, а также для формирования скелета. В растительных кормах содержится очень мало таурина. Таурин может связывать оксиданты (свободные радикалы) для предотвращения клеточных повреждений. Таурин взаимодействует (и ингибирует) рецепторный комплекс гаммааминобутировой кислоты в головном мозгу, поэтому низкий уровень таурина может усиливать печеночную энцефалопатию. Много таурина содержит сырая печень. Правда, чрезмерно увлекаться таурином (как и любыми другими добавками) не стоит. Показано, например, что известный дефект развития грудной клетки у котят бирманской породы, проявляющийся в виде дорсовентрального уплощения, связан с повышенным содержанием таурина в сыворотке крови и тканях (Sturgess C.P., 1997). По-видимому, гипертауринемия вызывает слабость мышечной ткани (в частности межреберных мышц) за счет гиперполяризации клеточных мембран миоцитов.

Жиры

Жиры состоят из смеси различных триглицеридов, представляющих собой эфиры глицерина и трех жирных кислот. В организме выполняют в основном энергетическую функцию. Кроме того, они необходимы для всасывания и хранения в организме жирорастворимых витаминов А,Д,Е,К; повышают вкусовые качества кормов и являются источником незаменимых жирных кислот.

Различают насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Некоторые ненасыщенные жирные кислоты не синтезируются в организме и должны поступать обязательно с кормом. Это незаменимые жирные кислоты. Кошки нуждаются в поступлении с кормами трех незаменимых жирных кислот: линолевой, линоленовой и арахидоновой.

Дефицит незаменимых жирных кислот может приводить к повреждению кожного и шерстного покрова. Жиры подразделяются на животные и растительные. В растительных жирах содержится повышенное количество ненасыщенных жирных кислот.

Однако, когда животные потребляют чрезмерное количество жира, может развиваться не только ожирение, но и различные заболевания печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта кошек.

Диетический жир - концентрированный источник энергии, обеспечивающий незаменимыми жирными кислотами и служащий переносчиком жирорастворимых витаминов. Также жир улучшает вкусовые качества корма. Важно отметить, что жирные кислоты - основное "топливо" не только для печени, но и для сердечной и скелетной мускулатуры, а тканевое потребление и утилизация жирных кислот не нарушены у пациентов с циррозом.

Недостаточное потребление белков приводит к жировому перерождению печени, когда доступность жиров для экспорта больше чем наличие предшественников белков, необходимых для синтеза липопротеинов. Повышенное содержание жира увеличивает энергетическую ценность корма и отношение калорий к азоту. Адекватное обеспечение калориями важно для поддержания синтеза протеина, а высокое соотношение калорий к азоту улучшает утилизацию диетического протеина. Высокий уровень диетических жиров снижает проблемы, связанные с углеводной интолерантностью, которые могут случаться при потреблении диеты с высоким содержанием углеводов. Повышенное потребление жира снижает уровень глюкагона в плазме, который может быть связан с увеличенной концентрацией аммиака в крови.

При заболеваниях печени может быть снижен синтез холина, а также в определенной степени присутствовать холестаз. Это приводит к сниженной концентрации желчных кислот в просвете кишечника и меньшей инкорпорации жиров в мицеллярный комплекс. Однако, для всасывания длинноцепочечных жирных кислот не обязательно формирование мицелл и гидролиз триглицеридов остается нормальным. Даже при полном отсутствии желчных кислот 30-40% диетического жира может быть абсорбировано, и сокращение присутствия жирных кислот имеет небольшой эффект на ассимиляцию пищи, поэтому клинические признаки мальабсорбции редко встречаются у животных с хроническими гепатитами.

Незаменимые жирные кислоты

Среди незаменимых (т.е. которые организм не может синтезировать) жирных кислот (НЖК) главную роль играют омега-6- и омега-3-НЖК, включающие линолевую и альфа-линоленовую кислоты. Это основные жирные кислоты, которые играют роль предшественников синтеза других компонентов, необходимых для нормального функционирования организма. Некоторые НЖК являются предшественниками медиаторов, отвечающих за воспалительный процесс. Как правило, омега-6-НЖК подавляют вещества, участвующие в развитии воспалительного процесса (кроме гамма-линоленовой кислоты, продуцируемой в большом количестве). Наоборот, омега-3-жирные кислоты ингибируют активность веществ с противовоспалительным действием. В организме оба типа жирных кислот (омега-6 и омега-3) находятся в конкурентных взаимоотношениях, так как их трансформация нуждается в одних и тех же энзимов. В связи с этим при изготовлении рациона необходимо учитывать соотношение омега-6 и омега-3 НЖК.

На недостаточность в рационе незаменимых жирных кислот указывает внешний вид животных: шерсть становится тусклой, сухой, ломающейся и редкой, кожа сухая, с перхотью.

Углеводы

Углеводы оказывают значительное влияние на пищеварительную функцию. Содержатся в основном в различных злаковых растениях. Подразделяются на растворимые и нерастворимые. К растворимым углеводам относятся моносахариды, дисахариды и полисахариды. Они занимают самый большой процент в составе кормов. Избыточное количество углеводов в рационе может накапливаться в организме в виде гликогена или жира и способствует ожирению.

К нерастворимым углеводам относятся различные пищевые волокна: целлюлоза, гемицеллюлоза и т.д. Они оказывают большое влияние на транспортную функцию кишечника и на усвояемость различных питательных веществ.

Углеводы обладают кетогенным эффектом в период калорийного голодания. Таким образом, углеводы часто рекомендуются как один из основных источников энергии. Однако, у животных с хроническими заболеваниями печени часто встречается глюкозная интолерантность, следовательно, углеводы должны поставлять не более 50% общей энергии и должны быть представлены в виде комплексных углеводов. В качестве источников углеводов должны использоваться легко перевариваемые ингредиенты, такие как рис и паста (макароны) из-за их оптимальной кишечной ассимиляции. В диетах для собак с заболеваниями печени углеводы должны составлять 25-55% в пересчете на сухое вещество. У кошек с хроническими заболеваниями печени глюкозную интолерантность можно избежать путем снижения содержания углеводов в диете и увеличения содержания жира.

Растворимые волокна

При ферментации растворимых волокон в желудочно-кишечном тракте продуцируются короткоцепочечные жирные кислоты, которые снижают рН просвета кишечника, стимулируют кишечную подвижность, усиливают пролиферацию азот фиксирующих бактерий, а также способствуют росту эпителиальных клеток. Кишечные бактерии используют мочевину для производства аминокислот, которые могут использоваться на построение собственных клеток или выделяться с фекалиями. Это значительно снижает продукцию и абсорбцию аммиака. Диетические волокна также регулируют запор, который может усиливать печеночную энцефалопатию, связывают эндотоксины и желчные кислоты, которые очень опасны при порто-системных шунтах.

2. Витамины, антивитамины их влияние на организм

Антиоксиданты

Антиоксидантами называют соединения, которые защищают против окислительных повреждений свободными радикалами, т. е. они инактивируют свободные радикалы.

В организме натуральные антиоксиданты делятся на 3 основные категории, которые образуют защитную систему организма от свободных радикалов.

L-Карнитин

А теперь несколько слов об L-карнитине:

L-карнитин - натуральный компонент всех клеток животных и, особенно, растений. Его химическая структура была раскрыта в начале 1900-х годов, а биохимическая функция была окончательно установлена только в 1950 году. За последние 20 лет интенсивному развитию исследований в области синтеза, метаболизма, функции L-карнитина способствовало раскрытие различных заболеваний, связанных с дефицитом L-карнитина и его терапевтическим использованием.

L-карнитин необходим для транспорта длинноцепочечных жирных кислот внутрь митохондрии для последующего b-окисления и формирования фрагментов ацетилкоэнзима А (ацетил-СоА), которые внедряются в цитратный цикл для производства энергии. Превращение g-бутиробетаина в L-карнитин происходит преимущественно в печении. Скорость этого процесса лимитирована. Дефицит карнитина может привести к повреждению митохондрий, вследствие аккумуляции токсичных метаболитов ацетил-СоА. Это нарушает цикл Кребса, окисление жирных кислот и цикл мочевины, что в свою очередь приводит к увеличению аммиака в крови. Вдобавок, снижение в плазме железа, витамина С и витамина В6, что может быть связано с хроническим заболеванием печени, может компрометировать эндогенный синтез карнитина у пациентов с хроническими заболеваниями печени. Таким образом, в случаях хронической недостаточности печени существует увеличенный риск дефицита карнитина. Кроме того, после повреждения печени число митохондрий может быть снижено по причине голодания и дефицита протеина. Снижение числа митохондрий и дефицит доступности L-карнитина может предрасполагать к увеличенной аккумуляции жира в пораженной печени и гипертриглицеридемии. Путем стимулирования окисления жирных кислот и снижения активности a-кето кислотной дегидрогеназы, добавление L-карнитина сокращает уровень окисления аминокислот с разветвленной цепью и снижает мышечную дрожь. Дефицит карнитина имеет определенную связь с метаболической энцефалопатией, гипогликемией, гипопротромбинемией и гипераммониемией; добавление L-карнитина обеспечивает защиту против этих изменений. Одно из показаний применения L-карнитина лечение липидоза печени у кошек.

К дополнительным функциям L-карнитина относится удаление потенциально токсичных ацильных групп из клетки, уравновешивание уровня свободного L-карнитина и ацетил-коэнзима А между митохондрией и цитоплазмой, а также управление множеством других процессов, таких как регулирование глюконеогенеза, стимуляция синтеза жирных кислот, кетоновый метаболизм, сперматогенез и подвижность спермиев, метаболизм триглицеридов и холестерина.

Основные источники L-карнитина для животных - пища и биосинтез в печени. Ткани, кроме печени и почек, у кошек не способны синтезировать L-карнитин и, следовательно, добывают L-карнитин путем абсорбции его из крови. Концентрация L-карнитина в тканях обычно в 10 раз больше чем в крови, что говорит об активном транспорте против градиента концентрации. Скелетная и сердечная мускулатура содержат 95-98% L-карнитина тела, т.е. являются местом хранения карнитина. Как указано выше, главная функция L-карнитина - транспорт длинноцепочечных жирных кислот через внутреннюю митохондриальную мембрану в митохондриальный матрикс для бета-окисления. Этот процесс особенно важен для функционирования сердца. Сердечная мускулатура предпочтительно использует свободные жирные кислоты для продукции энергии, что включает в себя процесс бета-окисления, регулируемый L-карнитином. Дефицит сердечного L-карнитина нарушает энергетический обмен и сократительную способность сердца.

Добавление L-карнитина кошкам с ожирением способствует значительно меньшему накоплению жиров в печени в период низкокалорийной фазы лечения в сравнении с кошками, питающимися диетой с низким содержанием L-карнитина. Печень главное место биосинтеза L-карнитина. Также печень функционирует как регулятор обмена жирных кислот. Жирные кислоты в печени или окисляются для энергии, или образуют липопротеиновый комплекс и транспортируются в другие ткани. Любое угнетение окисления жирных кислот или синтеза липопротеинов способствует накоплению жирных кислот печенью. Заболевание, развивающееся вследствие этого процесса, называется липидозом печени и имеет множество причин. Сокращение количества потребляемой пищи, ожирение, диабет, язвенный колит, введение лекарственных препаратов, таких как катехоламины, стероиды и кортикостероиды, беременность и лактация могут приводить к жировому перераспределению в печени. Общий для всех фактор - увеличение уровня липолиза в жировых депо тела. Печень должна быть способна окислить излишки жира. При дефиците L-карнитина происходит аккумуляция жирных кислот в печени.

Содержание L-карнитина в пище

Большинство кормов для животных имеют низкий уровень L-карнитина в зависимости от типа ингредиентов, используемых для производства. Натуральное питание (мясо или цельные мышки) поставляет значительно больше L-карнитина, чем коммерческие корма. Так как кошки строго плотоядные, их натуральное питание содержит большие количества L-карнитина.

Действительно, организм мышки содержит приблизительно 800 нмоль L-карнитина /г в сравнении с коммерческими кормами, которые обычно содержат менее 300 нмоль L-карнитина/г.

L-карнитин представлен во многих продуктах животного и растительного происхождения, хотя продукты животного происхождения содержат L-карнитина значительно больше, чем растительного. Ингредиенты животного происхождения, используемые для производства кормов обычно побочные продукты пищевой индустрии для людей. Ткани домашней птицы и другие ткани не скелетной мускулатуры содержат меньше L-карнитина, чем скелетная мускулатура млекопитающих. Всесторонний обзор содержания L-карнитина в мясе и органах животных после убоя показал, что сердце и различные скелетные мышцы содержат больше L-карнитина, чем почки, легкие и печень свиней, коз и лошадей. В процессе производства большинство тканей исходного сырья подвергаются вымачиванию, промыванию и кипячению в воде, а затем часто замораживаются или подвергаются процессу сушки. Так как карнитин - водорастворимое вещество, то большое его количество вымывается из тканей и теряется в процессе производства. Замораживание и приготовление говядины и свинины значительно сокращает содержание L-карнитина. Таким образом, исходя из природы ингредиентов, используемых для производства коммерческих кормов, содержание L-карнитина ниже, чем в свежем мясе или цельных мышках. Еще хотелось бы отметить тот факт, что благодаря веяниям моды многие фирмы заявляют, что в их кормах содержится L-карнитин. При этом перечисляются все чудодейственные эффекты от его применения. То, что он содержится во всех кормах, не вызывает сомнения, так как в любом корме в качестве ингредиента в большей или меньшей степени используются мясные продукты, которые в свою очередь содержат L-карнитин. Другой момент, в каком количестве он там содержится. Ведь для обеспечения действенного эффекта L-карнитин должен присутствовать в определенной концентрации, что, исходя из технологии производства кормов, требует его искусственного добавления. Патент на этот процесс имеет фирма Hill`s.

Антивитамины

В ряде пищевых продуктов обнаружены антивитамины. Так в яичном белке содержится овидин, белок связывающий биотин и препятствующие его всасыванию в кишечнике кошек. Варка яиц инактивирует овидин.

Во многих сортах сырой рыбы содержится фермент тиаминаза, разрушающий тиамин (витамин В1). Так как кошек часто кормят сырой рыбой, именно у них обычно наблюдается данное заболевание, связанное с разрушением витамина В1.

Витамины для кошек

Всем известное слово "витамин" происходит от латинского "vita" - жизнь. Такое название эти разнообразные органические соединения получили далеко не случайно: роль витаминов в жизнедеятельности организма кошек чрезвычайно велика.

Витамины обладают свойством повышать интенсивность всех физиологических процессов в организме кошки, помогают его защите от неблагоприятных воздействий внешней среды, повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям, а в период болезни способствуют скорейшему выздоровлению.

Отсутствие или недостаток витаминов организме кошки приводит к нарушению ряда его важнейших функций.

По сравнению с основными питательными веществами - белками, жирами, углеводами и минеральными солями - витамины требуются организмами в весьма незначительных количествах: всего несколько сотых долей миллиграмма в сутки. Нои в этих малых количествах витамины благоприятно влияют на обмен веществ, стимулируют правильный рост, развитие, размножение, положительно воздействуют на общее состояние, повышают сопротивляемость различным болезням как инфекционным, так и незаразным, укрепляют мышечную, костную, кровеносную и другие системы организма, причём действуют они взаимосвязанно.

В настоящее время известно свыше 30 витаминов. Обозначаются они прописными буквами латинского алфавита: A, B, C и т.д. Особенно большое значение для животных имеют витамины A, B, C, D, E, недостаточность которых наблюдается наиболее часто и приводит к заболеванию авитаминозом и гиповитаминозом.

Гиповитаминоз возникает в том случае, если кошка потребляет витаминов меньше дневной потребности организма. Если же животное длительное время недополучает нужное количество витаминов, то наступает авитаминоз.

Но авитаминозы и гиповитаминозы у кошек могут развиваться и при достаточном содержании витаминов в корме. Причиной развития этих заболеваний может быть повышенная потребность организма в витаминах под действием различных факторов: низкой или высокой температуры воздуха, а также в период окота, выкармливания котят.

Авитаминоз, кроме того, может развиться вследствие нарушения работы желудочно-кишечного тракта при наличии в кишечнике гельминтов, особенно ленточные, в период или после перенесения различных инфекционных заболеваний, при лечении которых кошка получила антибиотики и сульфаниламидные препараты, которые в силу своего химического строения содействовали распаду витаминов в организме животного.

Витамин А.

Витамин А содержится в большинстве видов мяса и в субпродуктах. Очень большое количество витамина А содержится в печени, поэтому частое кормление этим продуктом может повлечь за собой гипервитаминоз витамина А. Примите к сведению-сырая печень слабит, а вареная закрепляет.

Витамин В

Витамин В (В1, В2, В6, В12) способствуют росту молодого животного, нормальному функционированию почти всех органов. Недостаток витаминов группы В приводит к серьезным последствиям : возникает заболевание нервной системы, отмечается увеличение и дисфункция печени, нарушается координация движений, на коже появляется экзема. Витамины этой группы содержаться в печени, овсяных хлопьях, пивных дрожжах, ржаном хлебе, проросшей пшенице и молоке.

Витамин С.

Препятствует развитию заболеваний. Этот витамин может вырабатываться в организме кошки. Так же он находится в траве, которую кошка ест для очищения желудка.

Витамин D.

Этот витамин способствует формированию костяка животного. Нарушения в формировании костной системы может вызываться слишком большими дозами кальция при минимальных дозах фосфора, возникающих при одностороннем и исключительном кормлении мясом или рыбой. Витамин D кошки могут синтезировать под воздействием солнечных лучей, а также получая с рыбьим жиром, сливочным маслом и молоком. При передозировке этого витамина (в виде рыбьего жира или витаминных препаратов), возможно отравление, а также неправильное распределение кальция и отложение его в кровеносных сосудах, образованию камней в почках.

Витамин Е.

Способствует развитию репродуктивных функций у самцов и самок, мышечной системы, предотвращению инфекционных заболеваний, а у ожиревших кошек содействует ликвидации жировых отложений в тканях. Из-за недостатка этого витамина, например, при исключительном скармливании консервами определенных рыб, могут возникать воспалительные процессы на коже и в кишечнике, нарушение в работе нервной системы и репродуктивных функций. Этот витамин содержится главным образом в печени, почках, дрожжах, яичном желтке и растительном масле. Однако, если давать желток и белок в сыром виде, то следует учитывать, что с белком в организм поступает вещество авидин, блокирующее витамин Е. В процессе термической обработки авидин уничтожается.

По зоологической классификации кошки относятся к отряду хищников, что очень точно характеризует их пищевые потребности. За последние 10 - 15 лет было проведено достаточно много научных исследований, которые позволяют считать кошек истинными хищниками. Кошкам необходимо 40 незаменимых питательных веществ, которые они должны получать из пищи.

Минеральные вещества

Минеральные вещества содержатся в организме в небольшом количестве и участвуют в важнейших функциях. Минеральные вещества не превышают 0,7% массы тела. Они подразделяются на макроэлементы (кальций, фосфор, натрий, калий и магний) и микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, иод, кобальт и селен).

Макроэлементы поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие, регулируют осмотическое давление в клетках и тканях; регулируют нервную проводимость и сократительную функцию мышц; входят в состав костей и зубов и т.д. Большинство микроэлементов входит в состав металлоферментов и контролируют большинство биохимических реакций в организме. Кроме того, иод входит в состав гормонов щитовидной железы, железо - в состав гемоглобина и миоглобина, а кобальт входит в состав витамина В12. Если потребление минеральных веществ с кормом превышает необходимый уровень, то это может приводить к нарушению всасываемости различных элементов и возникновению многочисленных заболеваний.

Калий

Гипокалиемия часто встречается у пациентов с циррозом и может приводить к глюкозной интолерантности. Даже при отсутствии клинической гипокалиемии пациенты с циррозом могут иметь пониженное общее содержание калия в теле, поэтому введение калия хлорида приводит к быстрому набору веса, возможно за счет увеличения нежировой массы. Он также улучшает глюкозную интолерантность, восстанавливая субнормальную концентрацию инсулина и гормона роста, и нормализуя чувствительность инсулина и гормона роста к действию аргинина. Калиевое истощение отмечают у кошек с идиопатическим липидозом печени, что считается плохим прогнозом.

Кальций

Кальций - важный минерал, входящий в рацион в большом количестве. При этом он должен присутствовать в правильной пропорции относительно фосфора (1,1:1).

Недостаток кальция в организме связан обычно с чрезмерным потреблением фосфора, например, если в рационе очень много мяса. При этом у животных отмечается хромота, хрупкость костей и т.д.

Избыточное потребление кальция замедляет рост скелета и снижает всасываемость других веществ, таких как железо, медь и цинк.

Фосфор

Фосфор в комбинации с кальцием, кислородом и углеродом образует структурную основу скелета и зубов. Чрезмерное потребление фосфора в рационе кошек может приводить к почечным заболеваниям и возникновению мочекаменной болезни.

Магний

Магний незаменим для клеточного дыхания. Он вовлечен в метаболизм жиров, углеводов и синтез протеинов. Дефицит магния отмечают у некоторых людей с гипокалиемией, что может усиливать анорексию и рвоту. Очень важно для кошек избегать чрезмерного потребления данного элемента, который способствует возникновению мочекаменной болезни. Поэтому в кормах для кошек содержание магния должно быть ниже, чем 20 мг/100 ккал.

Натрий

Натрий является главным внеклеточным катионом и участвует в регуляции множества клеточных функций в организме.

Чрезмерное содержание соли в рационе может способствовать возникновению сердечно-сосудистых и почечных заболеваний. Многие коммерческие корма содержат избыточное содержание натрия для улучшения вкусовых качеств корма. В случаях портальной гипертензии, асцитов и/или значительной гипоальбуминемии потребление натрия должно быть сокращено. Приблизительные рекомендуемые уровни натрия при сердечной и почечной недостаточности составляют 0,1-0,25% в пересчете на сухое вещество у собак, и 0,20-0,35% в пересчете на сухое вещество у кошек.