Засвоєння їжі. Харчові отруєння
Фактори, що впливають на процес засвоєння їжі. Суть і механізми резорбції. Харчові алергії, їх значення для організму. Характеристика харчових отруєнь, причини їх виникнення та наслідки. Антиоксиданти, використовувані у харчовій промисловості України.
| Рубрика | Медицина |
| Предмет | Медицина |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | украинский |
| Прислал(а) | Павел |
| Дата добавления | 22.11.2009 |
| Размер файла | 119,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Харчові отруєння - гострі захворювання, що виникають під час вживання їжі, яка містить отруйні для організму речовини мікробної чи немікробної природи. Характеристика бактеріальних токсикоінфекцій. Джерела ентеропатогенних кишкових паличок. Мікотоксикози.
реферат [30,3 K], добавлен 10.01.2011Характеристика отруйних речовин, паразитів, що зумовлюють отруєння та захворювання людини. Причина токсикоінфекцій, мікробних і немікробних отруєнь, мікотоксикозів, способи передачі заразної основи. Профілактика інфекційних захворювань і харчових отруєнь.
реферат [20,6 K], добавлен 10.01.2014Харчові інфекції та їх виникнення. Дизентерія, черевний тиф та паратифів А, В, С, холера, зоонозі, бруцельоз, сібірка (сибірська виразка), туляремія, ящур - афтозна лихоманка. Характеристика хвороб, їх розповсюдження, попередження та профілактика.
реферат [17,2 K], добавлен 21.11.2008Значення та області застосування міді. Фізичні й хімічні властивості міді. Клінічні симптоми отруєння тварин різних видів, патолого-анатомічна картина. Діагностика, лікування, профілактика отруєнь. Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів тваринництва.
курсовая работа [44,4 K], добавлен 25.11.2014Патогенні фактори, що викликають зміни фізіологічних систем або органів. Стрес, його характеристика, форми прояву, стадії та наслідки. Шок, його види, етіологічні фактори, механізми розвитку та відмінності від колапсу. Кома та опис її основних видів.
реферат [27,3 K], добавлен 21.11.2009Значення й застосування препаратів фосфорорганічних сполук. Фізичні й хімічні властивості фосфорорганічних сполук. Клінічні симптоми отруєння тварин. Діагностика, лікування та профілактика отруєнь. Ветеринарно-санітарна оцінка продуктів тваринництва.
курсовая работа [325,7 K], добавлен 05.04.2014Аналіз виникнення, причини та основні види авітамінозу у кролів, а також профілактика та заходи боротьби з ним. Загальна характеристика рослин, що спричиняють отруєння та подальшу загибель кролів. Рекомендації щодо лікування травматичних ушкоджень кролів.
реферат [627,4 K], добавлен 28.07.2010Поняття та характеристика вітамінів, їх значення для організму та життя людини. Форми гіпо- та авітамінозів. Наслідки нестачі в їжі вітаміну А, РР, К. Причини хвороби бері-бері. Цинга як результат нестачі вітаміну С. Авітаміноз D та причини рахіту.
реферат [22,8 K], добавлен 06.06.2011Поняття, класифікація, склад і особливості виготовлення біологічно активних харчових добавок. Лікарські рослинні компоненти і загальні принципи терапії, особливості їх використанні у клінічній практиці. Стандартизація продукції за змістом діючих речовин.
курсовая работа [2,9 M], добавлен 23.03.2015Селера як ароматна пряна рослина, її головні корисні властивості, принципи та технологія отримання соку. Оцінка ступеню засвоєння корисних речовин з даного соку, його значення в процесі очищення організму від шлаків та підвищенні імунних реакцій.
презентация [4,0 M], добавлен 25.11.2015
