Рациональное питание: теоретические основы и роль в сохранении здоровья и обеспечении активного долголетия
Рациональное питание современного человека. Индивидуальные нормы питания. Структура питания, знание и соблюдение правил рационального питания. Построение питания с учетом биологических и социальных ритмов, состояния здоровья и климатических условий.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 25.03.2012 |
| Размер файла | 41,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Наиболее простым методом изучения индивидуального питания является опросно-весовой метод и изучение питания по меню-раскладке. Оценка индивидуального питания осуществляется на основании энерготрат организма. Для этого вначале проводят хронометраж всех видов деятельности. Затем, исходя из величины основного обмена и энерготрат на виды деятельности, рассчитывают энергетические траты за сутки. Величину основного обмена можно рассчитать примерно: каждому индивиду нужно 1 ккал на 1 кг массы тела в 1 ч. Тогда основной обмен у мужчины массой 80 кг за сутки будет равен:
1 ккал ? 80 кг ? 24 ч = 1920 ккал.
Основной обмен можно рассчитать по таблицам. В соответствии с таблицами у мужчин 70 кг в возрасте 18-29 лет основной обмен равен 1750 ккал, 30-39 лет - 1650 ккал, 40-59 лет - 1550 ккал, 60-74 лет - 1430 ккал. У женщин 60 кг в возрасте 18-29 лет основной обмен равен 1380 ккал, 30-39 лет - 1340 ккал, 40-59 лет - 1300 ккал, 60-74 лет - 1230 ккал.
Заключение
Рациональное питание -- это физиологически полноценное питание, с учетом пола, возраста, характера труда, которое способствует сохранению здоровья, сопротивляемости вредным факторам окружающей среды, высокой умственной и физической работоспособности, активному долголетию .
Питание должно соответствовать индивидуальным особенностям человека, характеру работы (энергетическим затратам), климатическим особенностям региона проживания.
Обеспечение здорового питания для населения нашей страны является общенациональной проблемой. Необходимо «создание экономической, законодательной и материальной базы» для производства в необходимых количествах высококачественных и безопасных пищевых продуктов, обеспечения доступности пищевых продуктов для всех слоев населения.
От питания зависит уровень заболеваемости, продолжительность жизни, работоспособность. Некоторые продукты питания обладают фармакологической активностью и прием пищи необходимо рассматривать как один из путей активного воздействия на организм человека, приводящего к коррекции патологических состояний.
Являясь жизненной потребностью организма, пища при определенных условиях может стать фактором риска, причиной возникновения алиментарных заболеваний, недостаточного или избыточного питания, инфекционных и инвазионных болезней, пищевых отравлений.
Правильно организованное лечебное питание является неотъемлемой частью комплексной терапии различных заболеваний, а также оздоровительных мероприятий в санаторно-курортных организациях и профилакториях. Диетическое и профилактическое питание на предприятиях, в учреждениях и организациях - важный фактор оздоровления, предупреждения заболеваний и их обострений, поддержания высокой работоспособности.
Список использованных источников и литературы
1. Вайнер, Э.Н. Валеология: Учебник для вузов/ Э.Н. Вайнер. - М.: Флинта.Наука, 2002. - 416 с.
2. Казин, Э. М. Основы индивидуального здоровья: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений/Э.М. Казин, Н.Т. Блинова, Н.А. Литвинова. - М.:ВЛАДОС, 2000. - 192 с.
3. Мохнач, Н.Н. Валеология: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений/ Н.Н. Мохнач.- Мн.: Вышэйшая школа, 2006. - 320с.
4. Чумаков, Б.Н. Валеология: Учебное пособие/ Б.Н. Чумаков. - М.: Педагогическое общество России, 1999. - 467с.
5. Шапиро, Б.М. Здоровый образ жизни/ Б.М. Шапиро, А.Н.Башмакова.- Мн.: Вышэйшая школа, 2003.- 160с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Значение правильного питания в современной медицине. Рациональное питание - основа здоровья, суть вегетаринства и сыроедения. Теория сбалансированного питания. Суточная потребность человека в белках, жирах, углеводах. Физиологические нормы питания.
курсовая работа [1,7 M], добавлен 18.02.2012Роль медицинской науки в разработке и обосновании концепции рационального питания человека. Биологические основы питания, рекомендации по оптимальным рационам питания для различных групп населения. Энергетическая ценность рациона и энерготраты организма.
реферат [302,2 K], добавлен 07.06.2010Рациональное питание. Основные принципы рационального, сбалансированного питания. Питание в профилактике и лечении болезней. Правильное питание, с учетом условий жизни, труда и быта, обеспечивает постоянство внутренней среды организма человека.
реферат [33,1 K], добавлен 09.10.2008Влияние питания на уровень здоровья населения. Рассмотрение основных положений теории сбалансированного питания А.А. Покровского. Принципы рационального питания и категории функционального питания. Определение условий эффективности лечебного питания.
презентация [1,3 M], добавлен 17.03.2019Рациональное питание: сущность, общие понятия и характеристики. Основные принципы рационального питания, основные компоненты пищи (белки, жиры, углеводы, вода, витамины, минералы). Проблемы рационального питания населения в Российской Федерации.
реферат [51,5 K], добавлен 03.07.2012Биологические законы питания. Принципы рационального, сбалансированного питания. Рациональное питание детей и подростков. Главные функции белка в организме. Оптимальное соотношение в суточном рационе белков, аминокислот, жиров, углеводов и витаминов.
реферат [1,4 M], добавлен 16.04.2012Пищевые вещества, необходимые для хорошего питания. Биологически активные и минеральные вещества. Значение для организма человека жиров (липидов), белков, углеводов и витаминов. Понятие рационального питания человека. Основные правила приема пищи.
реферат [22,9 K], добавлен 18.11.2015Основные принципы рационального питания. Функции и группы крови, резус-фактор. Значение микроэлементов для здоровья человека. Мышца как орган. Связь состояния мышечной системы и работы внутренних органов. Значение занятия спортом для здоровья человека.
реферат [1,1 M], добавлен 25.02.2012Правильное питание как основа здоровья человека. Пищевые вещества, необходимые для хорошего питания. Биологически активные и основные минеральные вещества. Влияние на здоровье несбалансированного питания. Процесс приготовления пищи и правила ее приема.
контрольная работа [23,5 K], добавлен 07.10.2009Влияние грудного вскармливания детей раннего возраста на их дальнейшее развитие. Организация рационального питания детей ранних лет жизни как предпосылка улучшения состояния и качества жизни ребенка. Анализ работы с родителями по поводу питания детей.
курсовая работа [298,5 K], добавлен 20.03.2017
