Изготовление кухонного набора из дерева с элементами художественной обработки как вид предпринимательской деятельности

Пиление.

В зависимости от установки распиливаемого материала относительно крышки стола и направление резания относительно волокон древесины будут применяться следующие виды пиления: вдоль волокон при горизонтально установленном материале, вдоль волокон и поперек волокон при горизонтально установленном материале. Пиление вдоль волокон при горизонтально установленном материале выполняют для раскроя досок на черновые заготовки при выполнении различных изготовительных работ.

При пилении вдоль волокон при горизонтально установленном материале раскраиваемую доску кладут на крышку верстака или заменяющего его рабочего стола и закрепляют струбциной так, чтобы отпиливаемая часть доски свисала на край крышки верстака.

Для продольного раскроя досок на черновые заготовки применяют лучковые пилы с зубьями для продольной распиловки.

Раскрой начинают с верхнего ребра торцовой кромки доски, делая первое движение пилой на себя снизу вверх. Перед пилением полотно устанавливают на ребро кромки по ногтю большого пальца левой руки.

При раскрое заготовок и зашпиливании шипов и проушин зубья пилы по отношению к разметочной риске устанавливают по ногтю. Пиление начинают движением пилы на себя. Пилу держат кистью правой руки за стойку, как можно ближе к ручке, левой рукой поддерживают заготовку. Полотно пилы при пилении должно быть параллельно крышке верстака. Пиление производят при неподвижном, немного наклоненном вперед корпусе. По мере увеличения длины пропила заготовку поднимают и закрепляют вновь. При этом пилу вынимают вновь из пропила. Пиление поперек волокон при горизонтально установленной заготовке необходимо для выпиливания шипов стенок скамьи. Обрабатываемую заготовку укладывают на крышку верстака, чтобы кромка заготовки упиралась в упор верстака.

Пиление поперек волокон производят ножовками с мелкими зубьями. Зубья пилы устанавливают на распиливаемую заготовку по ногтю большого пальца левой руки. Пилу держат правой рукой, левой рукой поддерживают и прижимают.

Строгание.

Строгание -- это операция резания древесины резцом (ножом), при которой траекторией резания является прямая, направление которой совпадает с направлением рабочего движения. При строгании поверхность резания, поверхность обработки и плоскость резания совпадаютСтепанов, Б.А. Материаловедение для профессий, связанных с обработкой дерева. - М.: Академия, 2012. - С58. .

Прежде чем приступить к строганию, необходимо подготовить (наладить) инструмент. Наладка инструментов состоит в установке ножа и закреплении его клином. Нож устанавливают и закрепляют клином следующим образом: рубанок или фуганок берут в левую руку, а правой рукой вставляют в шток нож и клин, поддерживая их большим пальцем левой руки. Затем легким ударом молотка или киянки по клину закрепляют нож. После этого устанавливают лезвие ножа на толщину срезаемой стружки, которая составляет при строгании рубанком 0,3-0,5 мм См. там же. - С.- 59.. При установке нож подают вперед ударом молотка. Если лезвие выступает за подошву на величину, большую требуемой, нужно легким ударом по торцу колодки рубанка уменьшить выступ. После установки нож прочно закрепляют ударом по торцу клина.

При строгании обрабатываемая поверхность должна быть параллельна крышке верстака. Заготовку закрепляют в верстаке зажимной коробкой передним зажимом. Строгание вдоль волокон производят по волокну, поэтому перед закреплением заготовку осматривают, чтобы определить направление волокон. Строгание в заданный размер выполняют по предварительно размеченной заготовке.

Обработанные строганием заготовки контролируют на прямолинейность, плоскостность и перпендикулярность. Правильность строгания фасок контролируют на соответствие заданным размерам. Прямолинейность обрабатываемых заготовок проверяют на глаз. Или прилагают к строганной поверхности контрольную деревянную линейку. Плоскостность также контролируют на глаз. Перпендикулярность проверяют угольником. Угольник накладывают на проверяемую заготовку и определяют правильность обработки проверяемого угла на просвет.

Долбление и резание стамеской.

Долбление стамеской будет применено при получении глухих гнезд в крышке скамьи и двух основаниях. При долблении резцом выдалбливается гнездо в неподвижной заготовке. За рабочий ход резца снимается стружка. Перед долблением на заготовку наносят разметочные риски. При долблении получается закрытое резание, т.к. у стамески три режущие кромки. Причем боковые режущие кромки защищают боковые поверхности гнезд. Глухие гнезда размечают с одной стороны.

Обрабатываемую поверхность зажимают в верстаке. При обработке нескольких одинаковых заготовок их укладывают на крышку верстака и зажимают струбциной. Долбление начинают на расстоянии 1-2 мм от разметочной риски, нанося первый удар киянкой по стамеске. Второй удар, срезая стружку первую, наносят по стамеске, оставленной и наклоненной внутрь гнезда. Таким образом, поочередно срезают стружки, выдалбливая примерно 2/3 длины гнезда. Затем брусок поворачивают и выдалбливают оставшуюся часть гнезда. Толщина стружки составляет в начале работы 2-3 мм, а затем может быть увеличена до 5-10 мм. Срезание более толстой стружки ускоряет выполнение операции долбления, но ухудшает качество поверхности гнезда Степанов, Б.А. Материаловедение для профессий, связанных с обработкой дерева. - М.: Академия, 2012 - С.63. .

Сверление.

Сверление -- процесс образования сверлом в заготовках сквозных и несквозных цилиндрических и конических отверстий См. там же. - С.- 65. .

Отверстия сверлят по предварительной разметке, для чего в заготовке в местах установки центра сверла делают надколы шилом. После установки центра сверла в наколотое шилом отверстие, сверлу сообщается вращательное движение. Сквозное отверстие просверливают обычно с двух сторон заготовки. Одностороннее сквозное сверление применяют только в случаях, когда не требуется точного совпадения окружностей на обеих сторонах заготовки, А также при сверлении в тонких заготовках.

Шлифование.

Шлифование заготовок выполняется действием на древесину абразивных зерен шлифовальной шкурки. Шлифовальная шкурка представляет собой гибкую бумажную, тканевую или комбинированную основу, на которой с помощью клеящего (связующего) вещества закреплены абразивные зерна-резцы Степанов, Б.А. Материаловедение для профессий, связанных с обработкой дерева. - М.: Академия, 2012. - С.67. .

Ручное шлифование выполняют с помощью колодок. Колодки изготавливают из куска древесины. При шлифовании колодку, обернутую куском шлифовальной шкурки, кладут зерном на обрабатываемую поверхность заготовки и перемещением колодки со шкуркой срезают зернами стружку, транспортируя ее на всем пути резания. В первый период шлифования стружка срезается более высокими зернами, А после их удаления (замены), начинают работать более низкие зерна, отчего качество поверхности шлифования улучшается. При шлифовании поперек волокон на поверхности образуются царапины, ухудшающие качество обрабатываемой поверхности. При обработке заготовок ручным инструментом фигурные плоские поверхности отверстия предварительно зачищают напильником. Для зачистки применяют напильники с крупной насечкой, позволяющие за один проход снять до 0,3 мм древесины. Обработанная напильником поверхность окончательно зачищается шкуркой.

Приемы выполнения трехгранно-выемчатой резьбы.

Трехгранно-выемчатая резьба будет применена для украшения лицевой стороны разделочных досок. Сначала проводят окантовочную линию от края изделия на расстоянии 5 мм, затем вторую линию на расстоянии 15 мм от первой. Полученную полосу делят на квадраты. Потом в каждом квадрате проводят две диагонали, при пересечении которых получаются четыре треугольника. После прорезания окантовки режут прямые вертикальные и горизонтальные линии. Острие резака ставят в центре треугольника так, чтобы скос его был направлен в один из углов, и делают надкол. Таких надколов в каждом треугольнике делается три по направлению в каждый угол Навдаев П.А. Энциклопедия ремесел. М.: «Рипол Классик», 2009. - С. 79..

После надколов приставляют резак к краю одного из углов и, наклонив резак к краю, делают срез грани так же, как срезку куличка. Таких срезов граней делают три, а в каждом квадратике четыре трехгранных трехсторонних среза.

Рис. 5. Резьба трехгранной выемки.

Приемы выполнения резьбы розетки с «сиянием».

Розетки с «сиянием» -- это вид резьбы в окружности. Этот вид резьбы будет нанесен на разделочных досках. Разметка начинается с окантовки. Затем короткие стороны окантовки делятся на четыре равные части и проводят прямые горизонтальные линии от точке к точке. Длинную сторону делят на восемь равных частей. Циркулем описывают окружность диаметром 50 мм. Внутрь описывают еще два круга радиусом 42 мм и 35 мм. Таким образом, в кругах получилось по четыре сектора. Каждый сектор разбивается на три равных части. Кроме этого, каждый сектор внутри малого круга разбивают еще на две равные части. Из намеченных точек по окружности проводят в центр прямые линии. Затем точки соединяют наклонными линиями Навдаев П.А. Энциклопедия ремесел. М.: «Рипол Классик», 2009. - С. 81..

Техника резьбы следующая. Резак ставят на острие одной их точек так, чтобы острие образовало по обеим сторонам почти равные углы. После этого слегка нажимают на рукоятку резака и осторожно, чуть наклонив резак в правую сторону, делают надрез. Проведя надрез, отставляют резак от первоначального положения на 1 мм и, наклонив резак влево, делают второй надрез, следя, чтобы расстояние между резаком и надрезом было одинаковой ширины и глубины. Таким образом, прорезают все окружности, предназначенные к резьбе. Закончив эту операцию, делают резаком надрезы «куличков» и «сияний», расположенных в середине круга. «Куличик» оставляют и срезают две боковые грани (стороны).

Рис. 6. Резьба розетки «сияние».

Технология представленная выше, доступна и проста в применении, дает возможность для фантазии учащегося и не требует затраты большого количества времени на изготовление дипломного изделия.

2.4 Экономическая оценка изготовления кухонного набора на базе школьной мастерской

Предлагаемая продукция. Предлагается выпуск следующих изделий: кухонный инвентарь, резные сувенирные изделия из дерева, резные панно, настенные резные вешалки и т.д.

Анализ рынка. Исследовав рынок деревянных кухонных изделий (спрос и предложение товаров, цены, определив конкурентов и потенциальных покупателей) пришли к выводу, что на нашу продукцию будет спрос. Так как продукция, прежде всего, выпускается с учётом тенденций современного спроса, качественно выполнена, цена на продукцию предполагается ниже рыночной и мастерская ориентируется на выпуск продукции для разных слоев населения.

Цели. На данный момент ставится три основные цели:

1) Максимально возможная прибыль является основной целью, ради которой создается мастерская по изготовлению деревянных резных изделий. Под максимально возможной прибылью понимается прибыль, получаемая при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов.

2) Положение на рынке является второй по значимости из поставленных целей. В нее входит завоевание части доли рынка в выбранной сфере деятельности.

3) Прибыль мастерской по изготовлению деревянных резных изделий пропорционально зависит от её производительности, следовательно, только при максимальной производительности и, кроме того, при использовании всех производственных ресурсов можно добиться максимальной прибыли.

Продвижение товара на рынок будет осуществляться:

1) Реклама, исходящая непосредственно от клиентов, довольных оказанной им услугой, купленным товаром;

2) Городские и школьные праздники, ярмарки, выставки, районные педагогические конференции;

3) Прием заказов от жителей города, района, предприятий;

4) Личные контакты.

Клиенты. Основные клиенты мастерской по изготовлению деревянных резных изделий - магазины г. Тихвина, Бокситогорска, Пикалево, в которые, по ранее заключенному договору, будут поставляться готовые изделия.

Основные конкуренты. Основными конкурентами являются предприятия, мастерские Ленинградской области и других регионов России. Но так как предлагаемое предприятие на первоначальных этапах планирует заключение договоров на поставку и реализацию товара с магазинами города, то это позволит конкурировать с другими предприятиями.

Системы стимулирования. Договорная заработная плата. Повышение интереса к работе в виде материального поощрения, поздравление с успехом, сочувствие в случае неудач.

Для привлечения заказчиков будет широко использоваться реклама: рекламные щиты, вывески; выставки готовых изделий; информация в местной газете; реклама на радио.

Предприятие создаётся на базе деревообрабатывающей мастерской «Средней общеобразовательной школы №1» г. Бокситогорска.

Обслуживание клиентов будет производиться в самой мастерской.

Экономический расчет

1.Расчет времени работы

Мастерская рассчитана на 15 рабочих мест, в качестве работников предполагаются учащиеся от 14 лет.

В мастерской работает одна бригада: один учитель и 15 учеников.

Учащиеся работают в мастерской 1 день по 2 часа. Общее число часов в неделю составит - 2 часа, в месяц соответственно 8 часов.

Мастерская работает с сентября по июнь, т.е. 10 месяцев в году.

Расчет количества выпускаемой продукции представлен в таблице 1.

Таблица 1. Расчет количества выпускаемой продукции

Технологическая операция	Кол-во времени (мин.)
Разметка по шаблону	5
Выпиливание лобзиком	5
Обработка деревянных заготовок	5
Резьба	40
Сборка	5
Итого:	60

Источник: собственная разработка

Из таблицы видно, что вся бригада изготовит один комплект за 60 минут, т.е. за один час. В месяц - 8 изделий.

2. Расчет оплаты труда

Мастер производственного обучения, с высшим образованием - 7000х1,95 - 13 650руб. - в месяц.

Учащийся 7000х1,3 - 9100руб. - в месяц.

Определения почасовой оплаты:

Мастер производственного обучения: 18 ч/нед. *4 нед. = 72 часа;

1 ч = 13650/72 = 190 руб.

Учащегося: 18 ч/нед. * 4 нед. = 72 часа;

1 ч = 9100/72 = 126 руб.

Учитывая, что мастерская работает в месяц 8 часов, то:

заработная плата мастера производственного обучения составит:

190 руб. * 8 ч = 1520 руб.

заработная плата учащегося составит:

126 руб. * 8 ч = 1008 руб.

Заработная плата за единицу продукции

Мастер производственного обучения за один кухонный набор получит 190 руб., т.к. за один час вся бригада изготовит один набор.

Учащиеся, вся бригада за один комплект получит 126 рублей.

3. Сумма отчислений на заработную плату

Социальный налог составляет - 30,4 % заработной платы.

Социальный налог заработной платы мастера производственного обучения составит:

1520 руб. * 30,4 % = 462руб.

За единицу продукции: 190руб. * 30,4% = 58 руб.

Социальный налог заработной платы учащегося составит:

1008 руб. * 30,4% = 306 руб.

За единицу продукции: 126 руб. *30,4% = 38 руб.

Следовательно, «чистая» заработная плата:

Мастера производственного обучения: 1520руб. - 462руб. = 1058 руб.

За единицу продукции: 190 руб. -58 = 132 руб.

Учащегося: 1008 руб. - 306 руб. = 702 руб.

За единицу продукции: 126 руб. - 38 руб. =88 руб.

4.Материальные затраты

Материальные затраты на изготовление одного изделия представлены в таблице 2.

Таблица 2. Материальные затраты на изготовление одного изделия

Наименование материала	Расход материала	Цена за 1.ед.(руб.)	Сумма (руб.)
Древесина берёзы	0,009 куб.м	6000 руб. за 1 куб.м.	54
Итого:	54

Источник: собственная разработка

Из таблицы видно, что на изготовление одного кухонного набора потребуется 54 рубля. В месяц на изготовление 8 наборов потребуется 432 рубля.

5. Основные средства

Таблица 3. Стоимость основных средств

Наименование оборудования	Стоимость оборудования за единицу, руб.	Количество оборудования, шт.	Сумма, руб.
Парта	500	15	7500
Электрический лобзик	700	4	2800
Резной инструмент - набор	500	4	2000
Итого:	12300

Источник: собственная разработка.

Из таблицы видно, что стоимость всех основных средств составит - 30000 руб.

6. Амортизационный износ

В год амортизационный износ составляет 10 % от стоимости основных средств:

Аи = 12300 руб. * 10 % = 1230 руб. в год

За один месяц в мастерской изготавливается 8 изделия, в год мастерская изготавливает 80 изделий, т.к. работает 10 месяцев. Тогда амортизационный износ на одно изделие составит:

1230 руб. / 80 изд. =15 руб.

7. Прочие неосновные средства

Для продвижения товара на рынок сбыта предлагается использовать рекламу в местных газетах «Перекресток - инфо» и «Дивья». Стоимость одного объявления в неделю - 50 руб., периодичность выхода объявлений 2 раза в месяц - 100 руб., в год - 1000 руб.

Наждачная бумага в месяц --10 рублей, в год --100 рублей.

Прочие расходники в месяц --90 руб., в год --900 рублей.

Всего 2000 рублей в год.

Из этого следует, что на одно изделие:

2000 руб. / 80 изд. = 25 руб.

8. Аренда. Коммунальные услуги

Согласно Закону об образовании, с техникумом заключается внутренний договор об аренде столярной мастерской. Аренда, электроэнергия, коммунальные услуги не оплачиваются, т.к. согласно договору с арендодателем персонал мастерской обязуется изготавливать изделия для нужд образовательного учреждения.

9. Себестоимость готовой продукции

Себестоимость - важнейший качественный показатель деятельности любого предприятия. Она характеризует все его текущие денежные затраты на производство и реализацию продукции.

С = Зп + Зр+ Аморт + М.з.(неосн.с.) + М.з., (1)

где С - себестоимость;

З.п. - заработная плата мастера производственного обучения за единицу продукции;

З.р. - заработная плата рабочих (учащихся) за единицу продукции;

Аморт.- амортизация материальных затрат на основные средства на единицу продукции;

М.з.(неосн.с.) - материальные затраты на не основные средства на единицу продукции;

М.з. - материальные затраты на изготовление одного изделия.

С = 190 +126+54+15+25 = 410 руб.

Соответственно, себестоимость одного изделия = 410 руб.

Для определения цены за единицу продукции используется затратный метод установления цены, т.е. к себестоимости добавляется желаемая величина прибыли - 35%.

10. Расчет величины прибыли

Прибыль составляет 35 % от себестоимости продукции. Рассчитаем величину прибыли на одно изделие:

Пр = С/с *35%, (2)

где Пр - прибыль;

С/с - себестоимость продукции.

Пр = 410руб.*35 % = 143,50руб.

Соответственно, мастерская планирует в месяц получать прибыль равную:

143,50руб. * 8 изд. = 1148руб.

11. Стоимость от производителя

Стоимость от производителя = С/с + Пр, (3)

где С/с - себестоимость продукции;

Пр - прибыль.

410руб. + 143,50руб. = 553,5 руб. - стоимость кухонного комплекта от производителя.

На данный момент стоимость аналогичного кухонного резного комплекта в магазинах г. Бокситогорска, г. Тихвина составляет примерно 1000 -1500руб. Стоимость представленного изделия составляет 553,50 руб. - это на 446руб. меньше. Из этого можно сделать вывод, что предложенная продукция будет пользовать спросом.

12. Расчет рентабельности продукции

Рентабельность продукции показывает результативность текущих затрат, определяется отношением прибыли от реализации продукции к себестоимости продукции:

Рп = Пр / С/с * 100%, (4)

где Рп - рентабельность продукции;

Пр - прибыль;

С/с - себестоимость продукции.

143,50 руб. /410руб. * 100% = 35 %

Из выше перечисленных расчетов можно сделать вывод: продукция мастерской будет рентабельной, а это, в свою очередь, обеспечит дальнейшее развитие предприятия, увеличение выпуска продукции.

Анализ рисков

Своевременные профилактические меры и надлежащий уход за оборудованием обеспечат почти 100% его работоспособность в течение всего срока его службы. И все же, стоит отметить некоторые риски, не связанные с вышесказанным:

1. Пожар;

2. Небрежность работников бригады;

3. Инфляция и плохая конъюнктура рынка.

Первые три риска легко страхуются, а соответственно не представляют опасности. Наступление четвертого риск вызовет последствия для всей отрасли - сокращение клиентов у всех фирм.

В главе представлена технологическая последовательность изготовления кухонного набора, декорированного геометрической резьбой, который производится в мастерской на базе школы. Работая в мастерской, учащиеся овладевают основными профессиональными умениями и навыками.

Повышение требований к научной и практической подготовки современного человека влечет за собой возрастание роли преподавателей и их ответственности за подготовку молодого поколения. Деятельность в условиях современного производства требует от квалифицированного рабочего, инженера и техника применения самого широкого спектра человеческих способностей, развитие неповторимых индивидуальных физических и интеллектуальных качеств.

Для определения эффективности данного вида предпринимательской деятельности в этой главе производится расчёт таких экономических показателей как: себестоимость продукции, отпускная цена изделий, доход и прибыль. Наличие прибыли и заработка - и есть конечный результат оценки эффективности предпринимательской деятельности по изготовлению кухонного набора, декорированного геометрической резьбой на базе мастерской школы.

ГЛАВА 3. ОБУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КУХОННОГО НАБОРА КАК ВИД ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

3.1 Учебная программа для 9 класса по деревообработке

Пояснительная записка

Технология обработки древесины требует серьезных знаний и умений в обращении с ручным инструментом и станочным оборудованием. Одновременно с этим она представляет уникальную возможность соединить трудовую подготовку с эстетическим воспитанием, без которого невозможно добиться высокой культуры труда. Изготовление своими руками красивых нужных предметов из дерева вызывает повышенный интерес к работе и приносит удовлетворение результатами труда, возбуждает желание к последующей деятельности, поэтому данная программа предлагает вести обучение трудовым навыкам в неразрывной связи с художественной обработкой материалов.

В основу программы положено обучение, основанное на развитии интереса и творческих возможностей школьников.

Все объекты труда подбираются с таким расчётом, чтобы они были максимально познавательными с точки зрения политехнического обучения, имели эстетическую привлекательность и давали представление о традиционных художественных видах обработки древесины.

Задачи учебной программы:

1) формирование представлений учащихся о технологических приемах изготовления слесарных изделий;

2) развитие творческого начала у учащихся.

Требования к уровню подготовки учащихся.

Учащиеся должны знать:

1) требования к оборудованию рабочего места;

2) о технологических процессах производства;

3) правила безопасной работы с инструментами.

Учащиеся должны уметь:

1) определять качество материала;

2) делить заготовки на части;

3) заготовить шаблоны для разметки;

4) подготовить правильный инструмент;

5) соблюдать последовательность технологической сборки изделий.

Основная часть учебного времени (не менее 70%) отводится на практическую деятельность - овладение умениями и навыками изготовления столярных изделий.

Изучение программы предполагается в 9 классе, распределение часовой нагрузки: два часа один раз в неделю, в месяц 8 часов, в год 64часа.

Таблица 4. Тематический план

Наименование темы	Количество часов (час).
Основные сведения о древесных материалах	4
Основы деревообработки	10
Конструкции столярных и плотничных изделий	6
Технологии деревообработки	20
Художественная обработка деревянных изделий	14
Основы предпринимательской деятельности	10
Итого:	64

Источник: Кругликов, Г.И. Методика преподавания технологии с практикумом. - М.: Академия, 2002. - С. 97.

Содержание программы

Тема 1. Основные сведения о древесных материалах.

Строение древесины. Классификация древесных пород. Физико-механические свойства древесины. Характеристика основных пород древесины. Классификация и характеристика пороков и дефектов. Классификация лесоматериалов. Круглые лесоматериалы. Пиломатериалы. Заготовки хвойных и лиственных пород. Шпон и пластики. Фанера и фанерные плиты. Древесностружечные и древесноволокнистые плиты. Стойкость и продление службы древесины.

Тема 2. Основы деревообработки.

Рабочий инструмент и его применение. Измерительный и разметочный инструмент и работа с ним. Заточка режущего инструмента. Установка режущего инструмента. Назначение и классификация станков. Основные элементы станков. С устройством и работой станков, которых нет в мастерской, учащихся можно ознакомить в ходе экскурсий на деревообрабатывающие предприятия. Виды ручного электроинструмента, его назначение и работа.

Тема 3. Конструкции столярных и плотничных изделий.

Соединение под углом в полдерева. Соединение под углом потайным шипом. Соединение в шпунт. Соединение под углом косым шипом. Соединение сквозным одинарным шипом. Соединение в четверть. Соединение под углом косым, сквозным, ящичным шипом. Соединение на гладкую фугу (впритык). Соединение внахлест, с перекрытием. Соединение на гвоздях. Соединение на шурупах. Соединение на болтах, с помощью хомутов. Соединение с помощью вставных шипов. Соединение на клею. Соединения в столярно-мебельных изделиях и деревянных конструкциях. Классификация, назначение и конструктивные особенности мебели и столярных изделий. Соединения в столярно-мебельных изделиях и деревянных конструкциях. Мебельная фурнитура, крепежные изделия.

Тема 4. Технологии деревообработки.

Основные понятия о структуре производства и технологического процесса. Пиление, строгание, долбление, сверление, фрезерование, токарная обработка древесины. Точность механической обработки и шероховатость поверхности. Сборка изделий.

Тема 5. Художественная обработка деревянных изделий.

Резьба по дереву. Средства труда. Плоскорельефная резьба. Плосковыемчатая резьба. Геометрическая резьба. Рельефная резьба. Прорезная резьба. Технология выполнения резьб. Подготовка поверхности изделия к отделке. Прозрачная и не прозрачная отделка.

Тема 6. Основы предпринимательской деятельности.

Малое предпринимательство. Сущность малого предпринимательства. Роль малого предпринимательства в экономике России

Бизнес - план. Основные понятия, используемые в бизнес - плане: резюме, фирма, рынки и конкуренция, продукция, сбыт, производство, финансы, инвестиции, амортизация основных фондов, себестоимость, рентабельность, прибыль, цена от производителя. Этапы составления бизнес плана. Расчет себестоимости изделия, его рентабельности.

Примечание: в течение всего курса обучения, практические работы выполняются по каждой теме программы.

Содержание материала дается учащимся дозировано, по степени усложнения от простого к сложному и только в таком объеме, который необходим и обеспечивает творческий процесс для разработки и изготовления изделий.

Предложенная учебная программа поможет учащимся в выборе дальнейшей профессии. А так же в процессе изготовления изделий из дерева учащиеся в дальнейшем смогут ориентироваться в выборе изделий из дерева, т.к. в процессе обучения они усвоят взаимосвязь между ценой и качеством материала, качеством отделки, трудоёмкости.

3.2 План урока

Тема занятия: Заготовка древесных материалов для изготовления кухонных разделочных досок.

Цель урока: Ознакомить учащихся с приемами заготовки материалов на деталь.

Задачи:

1) изучить виды материалов;

2) изучить правила использования материала;

3) познакомить со способами хранения материалов;

4) познакомить со способами пиления.

Методы проведения занятия: беседа с закреплением материала в ходе урока; самостоятельная работа под контролем преподавателя.

Технические средства обучения:

1) Иллюстрации, наглядные пособия, образцы материалов;

2) Нож, пила, молоток.

Структура урока:

1. Организационный момент - 1 минута.

2. Сообщение познавательных сведений - 10 минут.

3. Вводный инструктаж - 10 минут.

4. Практическая работа - 50 минут.

5. Закрепление знаний и умений, полученных на уроке - 10 минут.

6. Подведение итогов, уборка рабочего места - 9 минут.

Ход занятия:

1. Организационный момент: порядок на рабочем месте; готовность к уроку; проверка посещаемости.

2. Сообщение познавательных сведений: как самостоятельно и правильно настроить нужный инструмент.

3. Вводный инструктаж перед практической работой:

Учитель показывает приемы правильного пиления материала.

Учитель обращает внимание на качество материала.

Учащиеся повторяют правила техники безопасности при работе с пилой и упругим материалом.

4. Практическая работа:

Первый контрольный обход рабочих мест с целью проверки выполнения правил техники безопасности и приемов работы.

Второй обход с целью проверки общетрудовых умений (порядок на рабочих местах, умение пользоваться пилой и материалом).

Третий обход с целью индивидуальной беседы, предварительной оценки знаний и умений.

Текущий инструктаж.

Остановить работу учащихся, указать на общие ошибки, выявленные в результате обходов, указать и предупредить возможные нарушения правил техники безопасности или приемов работы.

5. Закрепление знаний и умений, полученных на уроке.

6.Подведение итогов урока, уборка рабочих мест:

Взаимопроверка выполненной работы. Выставление оценок за работу. Уборка рабочих мест.

3.3. Методическое сопровождение учебного процесса

Организация работы в мастерских должна с одной стороны, давать учащимся отчетливое представление об организации труда на современных промышленных предприятиях, которая предполагает политехнический принцип обучения, а с другой -- способствовать усвоению школьниками знаний, формированию у них трудовых умений и навыков.

Форма в педагогическом трудеКриволап, Н.С. Трудовое обучение. - Минск.: Красико-Принт, 2004.- С.30.:

1) внутренняя организация относительно самостоятельной деятельности;

2) вместе с тем это и определенная совокупность методов, средств деятельности.

Основной формой организации обучения в школе является урок.

На уроке создаются все необходимые условия для соединения обучения и воспитания в единый процесс.

Уроки технологии (трудовое обучение) имеют организационную особенность, обусловленную спецификой предмета. На уроках трудового обучения учащиеся не только изучают теоретический материал, но и выполняют практические работы, которые требуют дополнительных затрат времени, поэтому проводятся сдвоенные уроки в течение 90 минут.

К уроку трудового обучения предъявляются следующие дидактические требования Кругликов Г.И. Методика преподавания технологии с практикумом: Учебное пособие для студ. высш. пед. заведений. М.: Издательский центр «Академия», 2002. -С. - 158.:

Четкость дидактической цели. От определения целей урока зависит его организация, объем содержания, выбор методов и средств обучения и воспитания учащихся. Обычно в процессе одного урока решается несколько дидактических задач, их решение и является целью занятия. При планировании занятия учитель определяет главную и второстепенные его цели и в ходе урока их достигает. Цели урока можно разделить на: образовательные, воспитательные, развивающие.

Единство образовательных, воспитательных и развивающих целей. Комплексное решение многообразных задач, поставленных перед учебным процессом урока, позволяет сформировать у учащихся такие качества личности, как честность и трудолюбие, бережное отношение к продукту труда, доброжелательное отношение к людям труда, патриотизм.

Правильный подбор учебного материала. Содержание учебного материала определяется целями и задачами урока, а также требованиями учебной программы. Отбирая материал для занятия, учитель должен учитывать возрастные особенности учащихся, уровень их знаний, физические возможности и т.д. В основу подбора материала, как и в основу всего учебного процесса, положен принцип «от простого к сложному», он учитывается при организации учебного процесса по всем разделам учебной программы.

Целесообразный подбор методов обучения. К использованию методов обучения предъявляются два обязательных требования: способствовать активности учащихся в учебном процессе и обеспечивать глубокое понимание ими изучаемого материала.

Эти требования играют важную роль не только в общении, но и в воспитании, и в развитии познавательных способностей учащихся.

Важным условием повышения уровня трудового обучения является выполнение требований об обязательной разработке технической документации для каждой работы, включенной в перечень учебных работ, и определение норм времени (выработки) соответственно учебному периоду и применяемому технологическому процессу.

Применение технологической документации в трудовом обучении имеет целью Криволап, Н.С. Трудовое обучение. - Минск.: Красико-Принт, 2004.-С75.:

1) помочь учащимся в процессе выполнения учено-производственных заданий успешно овладеть предусмотренными в учебных программах умениями и навыками;

2) углубить производственно технические знания учащихся;

3) привить учащимся технологическую дисциплину, необходимую каждому квалифицированному рабочему;

4) способствовать выработке у учащихся самостоятельности при выполнении задания;

5) научить учащихся пользоваться технологической документацией;

6) помочь преподавателю организовать и вести занятия, контролировать освоение учащимися трудовых приемов и качество выполненных ими работ.

К технической документации, используемой в учебных заведениях, относят: чертежи, эскизы, инструкционные, инструкционно-технологические (маршрутные) и технологические карты. Инструкционные, инструкционно-технологические и технологические карты - это документы, определяющие порядок и способы выполнения производственного задания.

В инструкционных картах излагают порядок выполнения отдельных приемов и операций, дают технические указания по их выполнению, на которые следует обратить внимание учащихся. Инструкционную карту желательно разработать на все приемы, выполняемые учащимися в процессе изучения каждой операционной темы. Карта должна содержать: наименование темы и раздела (подтемы) учебной программы, порядок выполнения приемов и операций, эскизы обработки, технические указания, применяемые оборудование, приспособления и инструмент (рабочий и измерительный), а также используемые вспомогательные материалы. Инструкционно-технологические карты применяют при изучении первых комплексных тем. В них даются технологическая последовательность изготовления детали, эскизы переходов и указания, направленные на достижение технических требований изделий. Кроме того, указываются режимы резания, инструмент и оборудование, разряд работы, норма времени и материал.

Технологические карты применяют в более позднем периоде обучения при изучении последующих комплексных тем и выполнении самостоятельных производственных заданий. В технологических картах также излагают порядок выполнения задания (технологическая последовательность обработки изделия). Однако в отличие от инструкционно-технологических карт в них отсутствует указания по достижению технических требований на изделие, так как к этому времени учащиеся приобретают необходимые производственно-технические знания по выполнению определенных операций.

Технологическая карта на серийное и поточное производство должна включать: наименование темы, очередность операций, установок и переходов, эскизы обработки и применяемые оборудование, приспособления и инструмент (режущий и измерительный), режимы работы, время на обработку по элементам на каждый период.

Технологическую карту на серийное и поточное производство применяют в то время, когда учащиеся знакомятся с передовыми методами труда. Поэтому, кроме выполнения комплексных заданий, необходимо организовать выполнение учащимися учебных заданий по принципам серийного производства изделий с расчленением технологического процесса на мелкие операции и переходы, с использованием более производительного инструмента и приспособлений. Чтобы учащиеся не задерживались долгое время на выполнение одних и тех же операций, преподаватель целесообразно переводить учащихся по графику на выполнение других операций.

3.4 Планирование столярной мастерской

3.4.1 Технологическое оборудование, материалы и их размещение в мастерской

Профиль учебной мастерской определяет круг учебно-технологических задач, которые решаются в проектируемой мастерской. Организуемая мастерская деревообработки должна полностью удовлетворять требованиям учебных программ образовательной области "Технология" в части «Технология деревообработки». Исходя из этих задач, оснащение мастерской должно предполагать освоение учащимися приёмов ручной и машинной обработки материалов в рамках учебной программы, а при занятиях кружка - уровня профессиональной подготовки.

Количество мастерских, их разновидность и площади в каждой школе принимаются в зависимости от количества и наполняемости классов (классов-комплектов) с учетом требований СНиП 2.08.02-89 «Общественные здания». Площадь рабочих помещений должна соответствовать соотношению - 4,5мІ на одного обучающегося в мастерских по деревообработке в соответствии с ведомственными строительными нормами ВСН 50-86 «Общеобразовательные школы и школы-интернаты. Нормы проектирования». Площадь кабинетов и мастерских образовательной области «Технология» должна позволять расставить в нем мебель и технологическое оборудование с соблюдением санитарно-гигиенических норм. Объем рабочего помещения на каждого работающего не менее 15мі, рекомендуемая высота помещений - 4,2м, ширина - 7,2м по СниП 2.08.02-89 «Нормативные размеры помещений» Карнаух Н.Н. Охрана труда: учебник для бакалавров. - М.: Издательство Юрайт, 2013. - С. 98..

Учебная мастерская оснащается станочным и другим оборудованием, инструментами, приспособлениями, учебно-наглядными пособиями, техническими средствами обучения в соответствии с действующими типовыми перечнями учебно-наглядных пособий и учебного оборудования для общеобразовательных школ, утвержденными Министерством образования РФ от 27.12.93г. №529.

При наличии свободной площади мастерские могут оснащаться также дополнительным станочным и другим оборудованием, приспособлениями и инструментами, необходимыми для общественно-полезного, производительного труда учащихся, работы технических кружков, а также профессионального обучения. Оборудование, не предусмотренное типовыми перечнями, в том числе самодельное, устанавливается в мастерских с разрешения технической инспекции труда и профсоюза, что оформляется соответствующими актами.

Специальное помещение (комната мастера, кладовая для хранения сырья и готовой продукции), предусмотренное в составе мастерской, предназначается для хранения инструментов, приспособлений, заготовок, материалов, незавершенных работ учащихся, учебно-наглядных пособий, выполнения заготовительных работ. Это помещение является смежным с помещением мастерской и составляет 32мІ согласно СП 2.4.2.1178-02 «Нормирование площадей рабочих мест и помещений». Расположение и геометрия помещения кладовой обеспечивает возможность разрезания на круглопильном станке длинномерных (до 6м) пиломатериалов Беляков Г.И. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда. - М.: Издательство Юрайт, 2012. - С54.. Станки: фуговальный и заточной - относятся к оборудованию, на котором работает только учитель. Указанные станки, а также токарные станки по дереву обязательно оборудуются местными отсосами стружки и пыли.

Все эксплуатируемое оборудование учебно-производственных мастерских должно быть в исправном состоянии и надежно закреплено. Оборудование и механизмы должны иметь все необходимые надежно закрепленные ограничители и ограждения.

Расположение оборудования (станков, машин, механизмов, верстаков и др.) должно соответствовать учебно-производственному процессу, нормам расстановки оборудования и условиям его работы.

Согласно ВСН 50-86 и СниП 2.4.2.1178-02 «Наименьшие расстояния между оборудованием в учебных помещениях» от станков верстаки стоят на расстоянии не менее 90см. Расстояние между столярными верстаками, расположенными в ряд 65см, а между рядами - 70см. При размещении верстаков учитывалось то, что их размер увеличивается за счет выдвижения зажимных винтов. Токарные станки по дереву и малогабаритные станки установлены у окон мастерской на расстоянии 50см от стены См. там же. - С. - 56..

Вновь устанавливаемое оборудование может быть введено в эксплуатацию лишь с санкции технической инспекции и органов народного образования с оформлением соответствующего акта.

Передачи (ременные, канатные, цепные, фрикционные, зубчатые и др.) должны быть обеспечены надежными и удобными в эксплуатации предохранительными ограждениями. Передачи, находящиеся внутри оборудования и агрегатов, должны быть закрыты со всех сторон. Доступ к ним должен осуществляться устройствами открывающегося типа (крышка, дверцы и т.п.), а не съемного типа. Подающие валики и подобные устройства должны быть обеспечены приспособлениями, исключающими возможность захвата одежды и пальцев работающего.

Оборудование и механизмы учебной мастерской должны иметь только индивидуальные приводы. Передача движения к оборудованию трансмиссиями в учебных мастерские не разрешается. Обрабатываемые, движущиеся или вращающиеся детали, изделия, выступающие за габариты оборудования, должны быть ограждены и иметь устойчивые поддерживающие приспособления. Все станочное оборудование, предназначенное для обработки хрупких материалов, должно иметь приспособления для защиты работающего на нем от ранения стружкой и отлетающими частями материала. Фрезерные станки для защиты от стружки должны иметь надежные щитки и ширмы. Строгальные станки обеспечиваются стружкосборниками.

В конструкции учебных станков должны быть предусмотрены устройства, обеспечивающие защиту работающих от вредных выделений. Направление действия органов управления станков - по ГОСТ 9146-79. Органы управления станком должны обладать достаточным механическим сопротивлением, чтобы уменьшить возможность случайного включения. Максимальный уровень шума при работе школьных учебных станков должен быть не более 70 дБл. Элементы конструкции станков не должны иметь острых углов, кромок и поверхностей с неровностями, если их наличие не определяется функциональным назначением. Конструкция школьных учебных станков, за исключением станков с закрытой рабочей зоной, предусматривает местное освещение зоны обработки с уровнем освещенности не менее 300 лк. Напряжение питания местного освещения не более 42 В. Методические инструкции по использованию станка должны содержать сведения о его назначении, правила пользования им, сведения по технике безопасности, способам регулирования, сборки, крепленияБеляков Г.И. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда. - М.: Издательство Юрайт, 2012. - С. 60..

Оборудование окрашено в светлые тона одного цвета (зеленый). Места, подлежащие ограждению, - в красный цвет, резко выделяющийся при снятом ограждении. Исправность и состояние оборудования, и его ограждение проверяются до начала работы и после работы мастером, инструктором или учителем труда. Работа на неисправном оборудовании запрещается. Пусковые приспособления должны обеспечивать быстроту и плавность включения оборудования и должна быть исключена возможность самопроизвольного включения. Наличие нескольких мест пуска запрещено. Вблизи рабочего места учителя должна быть кнопка стоп для экстренного отключения всего оборудования в мастерской. Уборка стружки, обрезков, грязи с оборудования производится только при помощи крючков, щеток - сметок при выключенном оборудовании.

Инструменты хранятся в инструментальной комнате и в секциях шкафов мастерской в специальных укладках. Ручной столярный инструмент (рубанок, фуганок, стамески, ножовки, долота, топор и др.) должен быть исправен, размеры его и масса должны соответствовать физиологическим возможностям учащихся, обеспечивать безопасность в работе. Конструкция инструментов должна исключать возможность самопроизвольного отсоединения деталей во время работы.

Хранить инструмент следует так, чтобы исключить возможность получения травм при неосторожном касании: стамески, долота, шилья, циркули хранят в вертикальном положении в специальных гнездах режущими и колющими концами вниз; ножи рубанков, полуфуганков, шерхебелей и других строгальных инструментов заклинивают вровень с подошвой; сверла вставляют в гнезда деревянной подставки рабочими концами вниз; лучковые пилы вешают за стойки лучка, повернув зубья внутрь, а ножовки вставляют в специальные гнезда таким образом, чтобы были закрыты зубья; мелкий инструмент хранят в специальных гнездах разного диаметра.

В специально отведенном месте в мастерской деревообработки размещаются емкости для отходов, стружки, мусора, обтирочных материалов.

В мастерской имеются инструменты и материалы, предназначенные для ремонта учебно-наглядных пособий и изготовления средств обучения силами обучающихся (ножницы, клей, бумага, тушь, фломастеры и пр.).

Таблица 5. Оборудование и инструменты для оснащения мастерской

№	Наименование	Кол-во
1	2	3
Мебель
1	Стол преподавателя	2
2	Стул преподавателя	2
3	Доска классная (30001000)	1
4	Верстак столярный с табуретом	15
5	Шкаф секционный	6
6	Щит демонстрационный	5
7	Стеллаж для материалов	10
Станочное оборудование
8	Станок вертикально- сверлильный	2
9	Станок заточной	2
10	Станок токарный по дереву	2
11	Станок малогабаритный	1
12	Станок фуговальный	1
Инструменты и приспособления
13	Набор инструментов столяра	15
14	Рубанок с одним ножом	15
15	Рубанок с двумя ножами	15
16	Полуфуганок металлический	15
17	Набор пил для лобзиков	15
18	Набор рашпилей	15
19	Линейка металлическая L=150 мм	15
20	Линейка металлическая L=300 мм	15
21	Лобзик L =300 мм	15
22	Угольник столярный	15
23	Набор стамесок	15
24	Набор долот	15
25	Киянка	15
26	Молоток металлический М=300 гр.	15
27	Стусло универсальное	15
28	Пила двуручная L=1000мм	2
29	Рулетка 2м.	8
30	Набор перьевых сверл	5
31	Клещи	3
32	Угольник классный 45 градусов	3
33	Циркуль пластмассовый	3
34	Электродрель	2
35	Пила поперечная 2,548315	5
36	Пила продольная 1,424160	5
37	Пила по ДСП 2,548315	5
38	Электропаяльник 80 Вт	2
Технические средства обучения
39	Стенд экспозиционный навесной	1
40	Экран антибликовый	1
41	Графопроектор	1
Плакаты
42	«Деревообработка»	8
43	«Безопасность труда при деревообработке»	8
44	«Электробезопасность до 1000 В »	6

Источник: Карнаух Н.Н. Охрана труда: учебник для бакалавров. - М.: Издательство Юрайт, 2013. - С 368.

3.4.2 Организация рабочего места ученика и учителя

В учебных мастерских оборудуются рабочие места учащихся индивидуального и коллективного пользования, рабочее место учителя. Конструкция и организация рабочих мест должны обеспечивать возможность выполнения работ в полном соответствии с учебными программами, а также учитывать различия антропометрических данных учащихся, требования эргономики, научной организации труда и технической эстетики. Планировка мастерских, размещение в них рабочих мест, оборудования и мебели должны обеспечивать благоприятные и безопасные условия для организации учебно-воспитательного процесса, возможность контроля за действиями каждого учащегося.

Рабочее место учащегося организовано так, чтобы предупредить всякую возможность несчастного случая. Каждое рабочее место оборудовано согласно ГОСТ 11015-93 «Размеры школьной мебели» сиденьями приставными, которыми учащиеся могут пользоваться для отдыха и производства отдельных операций при выполнении основной работы. Высота табурета фиксируется в пределах от 400мм до 620мм, форма сиденья круглая диаметром 290 ± 5мм (допускается изготавливать квадратное сиденье со стороной квадрата 290 ±5мм) Карнаух Н.Н. Охрана труда: учебник для бакалавров. - М.: Издательство Юрайт, 2013. - С.80.. Мастерская оборудована специальными приспособлениями: тумбочками, шкафами, инструментальными полками, стеллажами для хранения инструмента, защитных очков, чертежей и т.п. Хранимые на стеллажах заготовки и инструмент не выступают за пределы рабочей площади стеллажа. Запрещается загромождение рабочих мест и проходов материалами, заготовками, деталями и отходами производства. Нахождение на рабочем месте предметов, не требующихся для выполнения работы, запрещается. Рабочее место учащегося для индивидуального пользования -- верстак. Конструкция верстака обеспечивает его переналадку в соответствии с ростом учащихся - позволяет применять подставки для ног. Защитно-декоративное покрытие верстаков светлых тонов.

Зажимные устройства столярных верстаков должны обеспечивать надежный зажим заготовки и исключать ее смещение и перекосы в процессе обработки. Усилие, необходимое для вращения винтов прижимных тисков на холостом ходу не должно превышать 30 Н. Рабочие места должны быть укомплектованы постоянно применяемыми инструментами и приспособлениями, которые размещены в укладках.

Рабочими местами коллективного пользования в мастерской по обработке древесины являются станки, а также дополнительное оборудование, устанавливаемое для организации общественно-полезного, производительного труда учащихся. Станочные рабочие места оборудованы тумбочками и укладками для размещения измерительных и режущих инструментов, заготовок, готовой продукции и документации. Токарные станки дополнительно укомплектовываются крючками для удаления стружки.

Верстак столярный ученический с изменяемой высотой включает в себя: каркас, рабочую плиту, тиски, табурет с изменяемой высотой, ящик для инструмента, комплект инструмента, фиксатор-упор, подставку для ног, защитное ограждение, планшет для размещения чертежей и измерительного инструмента. Рабочее место учащегося включает в себя опасную и рабочую зоны. Рабочая зона включает зону размещения очень часто используемых органов управления, часто используемые органы управления и инструменты, редко используемые органы управления и инструменты. Радиус действия рабочей зоны составляет 500 мм.

Верстаки и столы установлены таким образом, чтобы учащийся свободно мог видеть рабочее место учителя, меловую доску и другие источники визуальной информации.

Рабочее место учителя в мастерской располагается на возвышении - подиуме размером 35001600200 мм. Оно оборудовано столом с емкостью для ТСО, классной доской с комплектом классных инструментов и устройством для аварийного обесточивания рабочих мест учащихся. В зоне рабочего места учителя размещается шкаф-секция для хранения учебно-наглядных пособий и инструментов. К рабочему месту учителя подводится электропитание напряжением не свыше 42 В. Дополнительно оснащено верстаком с набором необходимых инструментов и приспособлений по обработке древесины для демонстраций приемов выполнения работ. В мастерской используется классная доска с пятью рабочими поверхностями, состоящая из основного щита и двух откидных. Размер основного щита: 1500х1000мм; откидных щитов - 750х1000мм. Эти доски имеют магнитную поверхность. Для немедленного отключения электрических агрегатов на столе учителя смонтировано кнопочное устройство, управляющее магнитным пускателем силовой линии, а также пульт дистанционного управления проекционной аппаратурой и затемнениемКарнаух Н.Н. Охрана труда: учебник для бакалавров. - М.: Издательство Юрайт, 2013. - С128..