Изучение темы "Органы обоняния, осязания и вкуса. Кожное и мышечное чувство"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Тема урока «Органы обоняния, осязания и вкуса. Кожное и мышечное чувство»

Западно - Казахстанская область

Бурлинский район

КГУ общеобразовательная средняя школа №2

Учитель биологии и химии

Максутова Гульдана Амангелдиевна

Добрый день всем! Здравствуйте!

А теперь улыбнулись друг другу, новому рабочему дню.

Внимание на экран.

На экране идет видеофильм «Ценности жизни»

Вопрос: Как вы думаете, о каком разделе биологии шла речь?

Ученики быстро проговаривают.

Сбрасываем информацию в корзину идей.

Корзина, в которую сбрасывается информация: слух, зрение, эмоции, мышечное чувство, органы чувств. Молодцы! Проверка Д / з с применением элементов ПИЗА

Работаем по принципу групп.

Задание 1 . «Всевидящее око»

И «В лицее, - вспоминает поэт Дельвиг, современник и друг Пушкина, - мне запрещали носить очки, зато все женщины казались мне прекрасны; как я разочаровался после выпуска».

Вопрос: почему Дельвиг в лицее всех женщин любил, а по окончании его - разочаровался?

Вы найдете решение сами или Вам нужна подсказка? За помощью обратитесь к справочному тексту.

Глаз считают нормальным, если при полном расслаблении ресничной мышцы параллельные световые лучи от дальних объектов фокусируются точно на сетчатке. Это означает, что нормальный глаз может ясно видеть все отдаленные объекты без сокращения его ресничной мышцы. Однако для фокусирования близко расположенных объектов необходимо сокращение ресничной мышцы глаза, что обеспечивает соответствующие степени аккомодации.

Однако люди, страдающие лишь дальнозоркостью, хорошо видят вдаль, так как у них хрусталик всегда находится в расслабленном состоянии. Дальнозоркие люди часто испытывают головные боли при выполнении работы вблизи.

Близорукий человек без очков никогда не видит резких контуров: все предметы для него имеют расплывчатые очертания. Человек с нормальным зрением, глядя на дерево, различает отдельные листья и веточки, отчетливо вырисовывающиеся на фоне неба. Близорукий же видит лишь бесформенную зеленую массу неясных очертаний, мелкие же детали для него пропадают.

Задание 2. Легенда про эмира

Средняя Азия, середина 19 в. Бухарским эмиратом правит 5-й эмир Мантыгской династии Насрулла Боходур по прозвищу Мясник. Он отличался особой жестокостью, которой превзошел всех прочих эмиров кровавой династии. За время его 33-летнего правления ежедневно в Бухаре совершалось от 5 до 100 кровавых казней.

В 1855 г. Эмир Насрулла захватил соседний Шахрисябс. Дочь шахрисябского шаха стала невольницей в его многочисленном гареме. Однажды ночью она подкралась к спящему эмиру и влила в его ухо ртуть. Придворным медикам не удалось спасти Насруллу, но, даже умирающий, он остался верен себе: приказал зарезать отца отравительницы, ее брата, всех ее детей, и, наконец, саму дочь шаха.

Вопрос: Итак, эмир был отравлен в 1860 г. ртутью, влитой в ухо, и это не легенда, а достоверный факт, зафиксированный в «Истории мантыгских эмиратов» таджикского писателя Садриддина Айни. В чем же дело? Ведь ртуть не могла всосаться через барабанную перепонку.

Подсказка:

Орган слуха глубоко запрятан в височную кость. Но все равно его необходимо предохранять от вредных воздействии и проникновении инфекции.

В основании слухового прохода имеются железы, выделяющие ушную серу. Липкость серы - это условие для склеивания и задержания пыли и микробов, попадающих из наружного уха. Ни в коем случае нельзя извлекать серу различными предметами. Это может привести к повреждению барабанной перепонки.

К образованию большого отверстия в барабанной перепонке приводят воспаления среднего уха, вызванные корью и скарлатиной. Следовательно, эти заболевания вызывают воспаление среднего уха с образованием отверстия.

Хронические заболевания уха встречаются и в наше время, и, к сожалению, не столь уж редко, у таких больных естественный барьер - барабанная перепонка - разрушен. У них снижен слух, и, кроме того, попадание воды в слуховой проход вызывает у них воспаление среднего уха.

Ответ: К образованию большого отверстия в барабанной перепонке приводят воспаления среднего уха, вызванные корью и скарлатиной. Следовательно, и датский король, и эмир болели в детстве корью или скарлатиной, осложнившейся воспалением среднего уха с образованием отверстия, что и сделало возможной их смерть от яда.

Задание 3. Болезнь движения

Да, если вы страдаете укачиванием, то это серьезная проблема, особенно если ваша жизнь связана с постоянным передвижением, да и, отправляясь на отдых даже один раз в год, вы вынуждены вновь и вновь переживать неприятные минуты. С чем это связано?

Из уроков биологии мы помним, что во внутреннем ухе у нас находится вестибулярный аппарат, который и несет ответственность за возникающее укачивание при движении.

Этот аппарат призван регулировать нашу ориентацию в пространстве и состояние равновесия.

Если же происходят какие-либо расстройства в работе вестибулярного аппарата или же в тех органах, которые оказывают на него негативное влияние, то нарушается равновесие, сопровождаемое укачиванием, головокружениями, головными болями, приступами дурноты, тошнотой, рвотой.

Как известно, вестибулярный аппарат наиболее интенсивно развивается в возрасте от полутора до пятнадцати лет.

По этой причине малышам до двухлетнего возраста незнакомо состояние укачивания, а вот наиболее остро оно проявляется у детей в возрасте от двух до десяти лет.

Как правило, после пятнадцатилетнего возраста «болезнь движения» оставляет в покое подавляющее число людей, но не всех, к сожалению, надо сказать и о том, что подобными расстройствами практически не страдают и пожилые люди.

В первую очередь следует посетить невропатолога, который проведет обследование, а, в случае необходимости, направит в другому специалисту.

Невропатолог подскажет вам, каким образом следует укреплять вестибулярный аппарат, как подготовить свой организм к предстоящему путешествию, назначит прием медикаментозных средств, призванных облегчить возможные дорожные страдания.

Достаточно ли нам равновесия, зрения и слуха, чтобы получать все сведения об окружающем нас мире? Дети доказывают, что этих органов чувств недостаточно, чтобы полностью распознать окружающие явления. Поэтому мы будем продолжать работать со следующими органами чувств. Временно, я хочу назвать урок «Симфонией чувств. А ваша задача, ребята, дать название уроку в конце занятия. А для этого вы должны внимательно послушать меня и поработать со мной.

Китайская пословица гласит: «Расскажи - и я забуду, покажи - и я запомню, дай попробовать - и я пойму».

А теперь хочу обратиться к следующему тексту.

«Вкусовые анализаторы».

Ержан и Асель с нетерпением ждали субботы. В этот день они поедут к бабушке. Дети знали, что к приезду бабушка приготовит много вкусных блюд, напечет разных сладостей. Наконец наступил этот день. Бабушка радостно встретила внуков и пригласила их к столу, но прежде отправила мыть руки. Дети уселись за стол. Чего только не было здесь: фрукты, сладости, плов и много других вкусных блюд. Ребята пробовали и восторгались едой...

Придумайте конец истории. Сделайте вывод, при помощи чего дети ощущали вкус всех блюд? Выслушиваются ответы детей. В конце дети приходят к выводу, что вкус ощущали при помощи языка. Вызываю к доске одного ученика и даю пробовать мороженое. Ученик пробует мороженое кончиком языка. Далее ставлю проблемный вопрос:

Почему сладкое едят кончиком языка?

Далее работают с текстом:

Орган вкуса (organum gustus)

Орган вкуса представляет собой неоднородную структуру. В среднем около 2000 вкусовых луковиц находится в ткани языка, неба, надгортанника и верхней части пищевода Большинство из них размещены в слизистой мембране вкусовой луковицы (papilla vallatae) языка.

Вкусовые луковицы имеют размер 40 мкм на 80 мкм. У детей и юношей каждая вкусовая луковица содержит в среднем 250 вкусовых почек, а у взрослых их только 80.

30 - 80 рецепторных клеток образуют вкусовую почку. Они состоят из вспомогательных, вторичных и сенсорных клеток и постоянно замещаются новыми. Вкусовой рецептор не имеет собственных нервных волокон, но контактирует с помощью синапсов с нервными волокнами, которые проходят в языке. Нервные волокна собираются вместе и идут к черепно-мозговым нервам VII и IX, а по ним к нервным клеткам в ствол головного мозга.

На верхушке вкусовой почки находится проход, который открывается на поверхности отверстием, называемой вкусовой порой. Через это отверстие попадает жидкость, которая содержит вещества, вкус которых и надо определить. Она обмывает сенсорные клетки.

Вкусовые клетки также являются хеморецепторами. Их функции пока до конца не исследованы.

Различить можно лишь четыре вида вкуса: сладкое, горькое, кислое и соленое. Комбинации этих ощущений и дает нам всевозможные варианты вкусового восприятия.

Различные типы вкусовых ощущений зависят от различных рецепторов, которые неравномерно распределены по всей поверхности языка: на верхушке ощущается сладкое, соленое и кислое - по бокам языка, а горькое - у его основания.

Поскольку рецепторы вкуса и обоняния работают вместе, то можно наблюдать интересную особенность их сотрудничества. Далее выслушивается ответ учащихся, где они приходят к следующему выводу:

Размещено на http://www.allbest.ru/

Ребята, если у вас насморк, то вы не можете полностью ощутить вкус блюда, которое кушаете. Как вы думаете почему? Дети приходят к выводу, что восприятие пищи происходит не только органами вкуса, но и обоняние играет важную роль.

Обонятельный анализатор.

Слово учителя

- Запах - стихия непреодолимая: от яркого света можно закрыть глаза, от громкой музыки - уши, но при воздействии запаха - зажать надолго нос невозможно.

- Мы живем в мире запахов и ароматов, приятных, свежих, удивительно близких и родных.

«Запах - великая сила. Обонятельные ощущения воздействуют на нас на физическом, психологическом и социальных уровнях. Однако в большинстве случаев мы, вдыхая окружающие ароматы, не осознаем в полной мере значения запахов в нашей жизни. И лишь когда по каким-то причинам у нас не в порядке с обонянием, мы начинаем понимать, сколь важно восприятие запахов для психологического комфорта.

б) Подготовка к восприятию по теме

- Каким же образом мы воспринимаем запахи.

- Поверхность слизистой оболочки, где меняются обонятельные клетки, не превышает 5 кв.м., которые несут 60 мин обонятельных клеток.

Проведём эту минутку с пользой для здоровья и вспомним о других органах чувств.

- Закройте глаза и представьте, что вы пришли в сад и хотите сорвать с высокого дерева спелое яблоко. Мысленно опишите, в каком состоянии находится ваше тело. А теперь вы должны положить яблоки в корзину, стоящую под деревом. Мысленно опишите в каком состоянии находится ваше тело. Вдруг, вы слышите какой-то шум и поворачиваете голову направо, а затем налево. Мысленно опишите, в каком состоянии находится ваше тело. А теперь вы открываете глаза и возвращаетесь на место.

Почему возможно, описать состояние своего тела? Ответ группы. (От мышц, сухожилий, суставных капсул, связок постоянно идут импульсы, информирующие головной мозг о состоянии органов опорно-двигательного аппарата. Это мышечное чувство.)

Мышечное чувство впервые изучил И. М. Сеченов. Он называл его «темным чувством» и придавал ему огромное значение для координации движений и для познания вещей. На роль информации о положении той или иной части тела в пространстве и о степени сокращения каждой из мышц в регуляции движений и познании окружающей среды.

У меня 2 баночки с водой. В одной вода горячая, в другой - холодная. Определи, где какая вода. С помощью чего мы определили это свойство. Конечно, с помощью кожи. Она воспринимает прикосновение, давление, тепло, холод и боль.

Рецепторы, воспринимающие боль, реагируют на более сильные раздражения кожного покрова. Именно это обстоятельство позволяет нам без помехи для себя касаться предметов. Но стоит проникнуть к болевым рецепторам как мы тотчас же отреагируем

В Древней Греции говорили: "Боль - это сторожевой пес здоровья". Если бы человек не чувствовал боли, он не смог бы оградить себя от многих неприятностей, от ушибов, ранений, ожогов, обморожений, его жизнь была бы постоянно на волоске. Боль предупреждает нас об опасности, сообщает нам, что если наша ткань будет и впредь подвергаться раздражениям, то это может привести к ее гибели.

Одним из видов кожного чувства является осязание.

Поиграем в игру “Что это?”. С закрытыми глазами вы должны определить, что за предмет у вас в руках. Детям каждой группе раздаю предметы на определение размера, формы, шероховатости.

Взаимодействие анализаторов.

Вся информация от различных органов чувств поступает в кору больших полушарий головного мозга. Там получившаяся информация анализируется и сопоставляется. Благодаря этому мы получаем единую картину мира, а не обрывки разрозненной информации о нём.

А теперь ребята, помогите мне написать название урока. С помощью детей записываю тему: «Органы вкуса и обоняния. Кожное и мышечное чувство.»

Закрепление( на слайде)

рецептор ухо вкус обоняние

1. Основание языка чувствует какой вкус?

А) сладкий Б) горький В) солёный

2. Из чего складывается восприятие пищи?

А) вкуса Б) обоняния В) вкуса и обоняния

3. Защитное свойство кожи, важнейший сигнал мобилизации на борьбу с опасностью

А) Боль Б) мышечное чувство В) обоняние

4. Это чувство участвует в регуляции движения тела.

А) кожное чувство Б) мышечное чувство В) осязание

5. Принимает на себя молекулы пахучих веществ в газообразном состоянии.

А) реснички Б) волокна В) эпителиальные клетки

Результаты выводятся на доске, учащиеся выполняют самопроверку.

- А напоследок хочется сказать:

Есть пять помощников на службе у тебя.

Не замечая их, используешь всегда:

Глаза тебе даны, чтоб видеть,

А уши служат, чтобы слышать,

Язык во рту, чтоб вкус понять,

Руки, чтоб ласкать, трудиться,

А носик - запах различать.

И ни к чему твоя тревога,

Они всегда тебе помогут.

Знаки критического мышления

? я это знал

+ новое

- другое мнение

? у меня есть вопрос

! вызвал эмоции

«Всевидящее око»

И «В лицее, - вспоминает поэт Дельвиг, современник и друг Пушкина, - мне запрещали носить очки, зато все женщины казались мне прекрасны; как я разочаровался после выпуска».

Вопрос: почему Дельвиг в лицее всех женщин любил, а по окончании его - разочаровался?

Вы найдете решение сами или Вам нужна подсказка? За помощью обратитесь к справочному тексту.

Глаз считают нормальным, если при полном расслаблении ресничной мышцы параллельные световые лучи от дальних объектов фокусируются точно на сетчатке. Это означает, что нормальный глаз может ясно видеть все отдаленные объекты без сокращения его ресничной мышцы. Однако для фокусирования близко расположенных объектов необходимо сокращение ресничной мышцы глаза, что обеспечивает соответствующие степени аккомодации.

Однако люди, страдающие лишь дальнозоркостью, хорошо видят вдаль, так как у них хрусталик всегда находится в расслабленном состоянии. Дальнозоркие люди часто испытывают головные боли при выполнении работы вблизи.

Близорукий человек без очков никогда не видит резких контуров: все предметы для него имеют расплывчатые очертания. Человек с нормальным зрением, глядя на дерево, различает отдельные листья и веточки, отчетливо вырисовывающиеся на фоне неба. Близорукий же видит лишь бесформенную зеленую массу неясных очертаний, мелкие же детали для него пропадают.

Легенда эмира

Средняя Азия, середина 19 в. Бухарским эмиратом правит 5-й эмир Мантыгской династии Насрулла Боходур по прозвищу Мясник. Он отличался особой жестокостью, которой превзошел всех прочих эмиров кровавой династии. За время его 33-летнего правления ежедневно в Бухаре совершалось от 5 до 100 кровавых казней.

В 1855 г. Эмир Насрулла захватил соседний Шахрисябс. Дочь шахрисябского шаха стала невольницей в его многочисленном гареме. Однажды ночью она подкралась к спящему эмиру и влила в его ухо ртуть. Придворным медикам не удалось спасти Насруллу, но, даже умирающий, он остался верен себе: приказал зарезать отца отравительницы, ее брата, всех ее детей, и, наконец, саму дочь шаха.

Вопрос: Итак, эмир был отравлен в 1860 г. ртутью, влитой в ухо, и это не легенда, а достоверный факт, зафиксированный в «Истории мантыгских эмиратов» таджикского писателя Садриддина Айни. В чем же дело? Ведь ртуть не могла всосаться через барабанную перепонку.

Подсказка:

Орган слуха глубоко запрятан в височную кость. Но все равно его необходимо предохранять от вредных воздействии и проникновении инфекции.

В основании слухового прохода имеются железы, выделяющие ушную серу. Липкость серы - это условие для склеивания и задержания пыли и микробов, попадающих из наружного уха. Ни в коем случае нельзя извлекать серу различными предметами. Это может привести к повреждению барабанной перепонки.

К образованию большого отверстия в барабанной перепонке приводят воспаления среднего уха, вызванные корью и скарлатиной. Следовательно, эти заболевания вызывают воспаление среднего уха с образованием отверстия. Хронические заболевания уха встречаются и в наше время, и, к сожалению, не столь уж редко, у таких больных естественный барьер - барабанная перепонка - разрушен. У них снижен слух, и, кроме того, попадание воды в слуховой проход вызывает у них воспаление среднего уха.

Болезнь движения

Да, если вы страдаете укачиванием, то это серьезная проблема, особенно если ваша жизнь связана с постоянным передвижением , да и, отправляясь на отдых даже один раз в год, вы вынуждены вновь и вновь переживать неприятные минуты. С чем это связано?

Из уроков биологии мы помним, что во внутреннем ухе у нас находится особый аппарат, который и несет ответственность за возникающее укачивание при движении.

Этот аппарат призван регулировать нашу ориентацию в пространстве и состояние равновесия.

Если же происходят какие-либо расстройства в работе этого аппарата или же в тех органах, которые оказывают на него негативное влияние, то нарушается равновесие, сопровождаемое укачиванием, головокружениями, головными болями, приступами дурноты, тошнотой, рвотой.

Как известно, аппарат наиболее интенсивно развивается в возрасте от полутора до пятнадцати лет.

По этой причине малышам до двухлетнего возраста незнакомо состояние укачивания, а вот наиболее остро оно проявляется у детей в возрасте от двух до десяти лет.

Как правило, после пятнадцатилетнего возраста «болезнь движения» оставляет в покое подавляющее число людей, но не всех, к сожалению, надо сказать и о том, что подобными расстройствами практически не страдают и пожилые люди.

В первую очередь следует посетить невропатолога, который проведет обследование, а, в случае необходимости, направит в другому специалисту.

Невропатолог подскажет вам, каким образом следует укреплять вестибулярный аппарат, как подготовить свой организм к предстоящему путешествию, назначит прием медикаментозных средств, призванных облегчить возможные дорожные страдания.

Орган вкуса (organum gustus)

Орган вкуса представляет собой неоднородную структуру. В среднем около 2000 вкусовых луковиц находится в ткани языка, неба, надгортанника и верхней части пищевода Большинство из них размещены в слизистой мембране вкусовой луковицы (papilla vallatae) языка.

Вкусовые луковицы имеют размер 40 мкм на 80 мкм. У детей и юношей каждая вкусовая луковица содержит в среднем 250 вкусовых почек, а у взрослых их только 80.

30 - 80 рецепторных клеток образуют вкусовую почку. Они состоят из вспомогательных, вторичных и сенсорных клеток и постоянно замещаются новыми. Вкусовой рецептор не имеет собственных нервных волокон, но контактирует с помощью синапсов с нервными волокнами, которые проходят в языке. Нервные волокна собираются вместе и идут к черепно-мозговым нервам VII и IX, а по ним к нервным клеткам в ствол головного мозга.

На верхушке вкусовой почки находится проход, который открывается на поверхности отверстием, называемой вкусовой порой. Через это отверстие попадает жидкость, которая содержит вещества, вкус которых и надо определить. Она обмывает сенсорные клетки.

Вкусовые клетки также являются хеморецепторами. Их функции пока до конца не исследованы.

Различить можно лишь четыре вида вкуса: сладкое, горькое, кислое и соленое. Комбинации этих ощущений и дает нам всевозможные варианты вкусового восприятия.

Различные типы вкусовых ощущений зависят от различных рецепторов, которые неравномерно распределены по всей поверхности языка: на верхушке ощущается сладкое, соленое и кислое - по бокам языка, а горькое - у его основания.

Поскольку рецепторы вкуса и обоняния работают вместе, то можно наблюдать интересную особенность их сотрудничества. Например, если у вас насморк, то вы не можете полностью ощутить вкус блюда, которое кушаете.

Размещено на Allbest.ru