Концепции гостеприимства
Гостеприимство как одна из составляющих сферы обслуживания, индустрия и специфика деятельности. Взаимодействие предприятия гостеприимства с туроператором и турагентством, составление договора на сотрудничество, рекомендации по его совершенствованию.
Рубрика | Спорт и туризм |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 27.01.2011 |
Размер файла | 286,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
2. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (с изм. от 30 июля 2010 г.) // СПС Гарант.
3. Указ Президента РФ от 4 мая 1998 г. N 488 "О мерах по обеспечению прав граждан Российской Федерации на свободный выезд из Российской Федерации" // СПС Гарант.
4. Постановление Правительства РФ от 18 июля 2007 г. № 452 "Об утверждении правил оказания услуг по реализации туристского продукта" // СПС Гарант.
5. Алиев В. С. Информационные технологии и системы финансового менеджмента: учебное пособие / В. С. Алиев. - М.: ФОРУМ; М.: ИНФРА-М, 2007. - 320 с.
6. Бикташева Д. Л. Менеджмент в туризме: учебное пособие / Д. Л. Бикташева, Л. П. Гиевая, Т. С. Жданова. - М.: Альфа-М; М.: ИНФРА-М, 2007 . - 272 с.
7. Гамов, В. К. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме: учебное пособие / В. К. Гамов, Н. В. Старичкова. - Ростов н/Д: Феникс, 2007. - 282.
8. Голова О. Б. Менеджмент туризма: практический курс: Учеб.-метод. пособ. / О. Б. Голова. - М.: Финансы и статистика, 2007 . - 224 с.
9. Горенбургов М. А. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле: Учеб. пособ. / М. А. Горенбургов, А.Л. Медведев . - СПб.: Д. А. Р. К., 2008 . - 200 с.
10. Гостиничное и ресторанное дело, туризм : Сборник нормативных документов: Учеб. пособ. для вузов / Под ред. Ю.Ф. Волкова . - Ростов н/Д : Феникс, 2009 . - 448 с.
11. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов: Учеб. пособ. для вузов / Под ред. Ю.Ф. Волкова. - Ростов н/Д : Феникс, 2004 . - 448 с.
12. Зайцева, Н. А. Практикум по менеджменту туризма: учебное пособие / Н. А. Зайцева. - М. : ФОРУМ ; ИНФРА-М, 2007 . - 160 с.
13. Ильина, Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник / Е. Н. Ильина. - М. : Финансы и статистика, 2005 . - 256 с.
14. Ильина, Е. Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы: Учебник / Е. Н. Ильина. - М. : Финансы и статистика, 2002 . - 192 с.
15. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник для студ. вузов турист. профиля / Е.Н. Ильина ; Рос. междунар. академия туризма. - М. : Финансы и статистика , 2005 . - 250 с.
16. Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов : Учебник для вузов / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко . - 4-е изд., стереотип. - Мн. : Новое знание, 2003 . - 368с.
17. Кабушкин, Н. И. Управление гостиницами и ресторанами : учебное пособие для вузов / Н. И. Кабушкин. - Мн. : БГЭУ, 2009. - 416 с.
18. Косолапов, А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности : учебное пособие для вузов / А.Б. Косолапов . - М. : Кнорус, 2008. - 278 с.
19. Кучеров, А.П. Объектное управление:: новационный и инновационный менеджмент в туризме / А.П. Кучеров . - М. : Спутник+, 2009. - 207 с.
20. Серкова, П. П. Даешь обязательное страхование ответственности туроператоров : Страхование / П. П. Серкова // ФОНДОВЫЙ РЫНОК: Еженед. информационно-аналитический журн. 2010. № 31. - С. 14-21.
21. Скобкин, С. С. Менеджмент в туризме: учебное пособие / С. С. Скобкин . - М. : Магистр, 2007 . - 448 с.
22. Труханович, Л. В.Кадры туристических агенств, туроператоров, экскурсионных бюро : Сб. должностных и производственных инструкций / Л. В. Труханович, Д. Л. Щур . - М. : Финпресс, 2008. - 160 с.
Периодические издания:
1. Журнал «Туризм». - 2005. - № 1.
2. Журнал «Туризм и отдых». - 2006. - № 6.
3. Журнал «Туризм: Практика, проблемы, перспективы». 2003. - №1-12.
4. Журнал «Туризм: Практика, проблемы, перспективы». - 2000. - №1.
5. Российская туристская газета. - 2003, 2004 гг.
6. Ткачева Т.Н. Рынок туристских услуг России. //Международный бизнес России. - № 11,-2002г.-стр. 24
7. Туризм и туристские ресурсы в России. 2004: Стат. Сб./ Росстат - М., 2004. - 267 с.
Сайты интернета:
1. www.museum.ru
2. www.rfdata.al.ru
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение А
Карта-схема проезда к гостинице «Академическая»
Приложение Б
Полный перечень стоимости номеров гостиницы «Академическая»
Подобные документы
Теоретические основы управления качеством обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства. Критерии оценки качества услуги проживания в номере. Основные показатели деятельности мини-отеля "Вероника". Рекомендации по повышению качества обслуживания.
дипломная работа [521,4 K], добавлен 03.04.2011Индустрия гостеприимства как комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов. Основные факторы роста индустрии туризма. Хозяйствующие субъекты в современной системе туризма. Структура туристской индустрии.
реферат [666,7 K], добавлен 30.10.2009Основные понятия туристского продукта в сфере гостеприимства. Содержание гостиничного продукта, стандарты гостеприимства. Состояние и перспективы развития системы гостеприимства в Нижнем Новгороде. Предложения и рекомендации по развитию туризма в городе.
курсовая работа [70,0 K], добавлен 17.11.2012Специфика обслуживания клиентов на предприятиях сервиса, туризма, гостеприимства. Система подготовки специалистов для туристской отрасли в России. Анализ деятельности предприятий туризма и гостеприимства Краснодарского края в области управления качеством.
дипломная работа [552,2 K], добавлен 20.07.2015Специфика бизнеса в индустрии гостеприимства. Общая характеристика и проблемы в индустрии гостеприимства в России и Санкт-Петербурге. Описание бизнес-модели предприятия. Анализ рынка, план маркетинга. Анализ и оценка эффективности бизнес-плана хостела.
дипломная работа [3,2 M], добавлен 16.11.2015Классификация и внутренняя организация службы обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства. Специфика районирования для целей внутреннего и международного туризма. Специфика работы, тенденции, перспективы развития службы обслуживания в гостинице.
курсовая работа [146,8 K], добавлен 13.12.2014Исследование сущности и понятия психологии обслуживания в индустрии гостеприимства. Характеристика особенностей невербального общения отечественного и зарубежного опыта психологии. Навыки профессионального обслуживания гостей в индустрии гостеприимства.
курсовая работа [341,9 K], добавлен 15.10.2015Комплексный характер процесса технологического трансферта в индустрии гостеприимства и три его основные компоненты. Влияние глобализации на функциональный менеджмент в индустрии гостеприимства. Участие государства в процессе трансферта технологий.
реферат [19,5 K], добавлен 03.03.2011Особенности организации обслуживания в индустрии гостеприимства и туризма. Принципы предоставления гостиничных услуг и параметры их качества. Функциональное устройство гостиничного предприятия: основные службы и их назначение. Этапы гостиничного цикла.
курсовая работа [175,6 K], добавлен 11.12.2014История традиций русского гостеприимства. Создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. Обучение персонала отеля как основное направление управленческой деятельности компании. Обеспечение качества профессиональной подготовки работников.
курсовая работа [46,7 K], добавлен 03.05.2015