Туристический потенциал Австрии

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Австрия - страна, где туристический сезон длится весь год. Австрия исторически аккумулировала в себе голоса разнообразных традиций: немецкой, венгерской, чешской, итальянской. Именно это на протяжении веков определяло оригинальность и обаяние австрийской культуры. Пересечение многих культур на протяжении столетий создало здесь неповторимую архитектуру. Вена - город роскошных дворцов, площадей, уютных улочек. Поражает в первую очередь Штефансплатц - площадь Св. Стефана со знаменитым собором. Великолепен Хофбург - императорский дворец, а также Шеннбрун - летняя резиденция Габсбургов. Во дворце Хофбурга открыты сокровища Габсбургов, а Венский художественный музей предлагает самое большое собрание полотен Брейгеля.

Столица Австрии Вена была и остается крупнейшим музыкальным центром Европы. Ежегодно в Вену и Зальцбург съезжаются тысячи любителей музыки из многих стран на музыкальные фестивали. Австрийцы по праву соперничают с итальянцами - родоначальниками оперы - считая свою родину “страной музыки”. Многие музеи посвящены знаменитым австрийским музыкантам. Это два дома-музея Моцарта в Зальцбурге, на родине композитора, дом Брамса в Мюрццушлаге и множество мемориалов в Вене.

Австрия сегодня - это страна с высочайшим уровнем туризма: первоклассное обслуживание в гостиницах, отличная служба питания, великолепные культурные программы плюс благополучное состояние окружающей среды все это позволяет считать австрийцев чемпионами мира по туризму.

Сегодня для Австрии туризм является основным источником дохода, покрывающим традиционно отрицательное торговое сальдо. Динамика развития туризма, расходов на него и сальдо туристского баланса имеет общие черты с аналогичными показателями по Швейцарии: за 1964--1990 годы расходы на туризм росли опережающими темпами и увеличились в 28 раз, доходы от туризма выросли в 11 раз, положительное сальдо туристского баланса -- в 6 раз.

Развитие туризма в Австрии вызвано следующими факторами:

· наличие богатых природных ресурсов;

· развитая инфраструктура;

· экономическая и политическая стабильность;

· отсутствие значительных собственных сырьевых и топливных ресурсов;

· дефицит торгового баланса;

· удачное географическое положение.

Развивать туризм в Австрию в наше время выгодное и прибыльное дело для российских туроператоров. На данный момент компании, работающие по этой стране представлены следующим списком:

· 4СТрэвел / 4STravel

· Air SAVA / Эйр Сава

· DIA Travel Lufthansa City Center

· OPEN UP

· SL TOUR

· АСЕАНА

· ИНТЕР ХОУМ / INTERHOME

· ИСТ ЛАЙН

· КСТЕРРА / XTERRA

· Международное Бюро Туризма и Отдыха

· Миллениум-Тур

· МОНДО ТУРС

· Московское Агентство воздушных сообщений

· Пак Групп / Pac Group

· Солнечная долина

· Тесис тур

· Четыре сезона

Целью данной курсовой работы является всесторонний анализ туристического потенциала Австрии.

В работе будут решены следующие задачи:

Ё изучение общегеографических сведений об Австрии;

Ё анализ особенностей развития горнолыжного туризма в Австрии;

Ё оценка природно-рекреационных, экономических условий развития горнолыжного туризма в Австрии;

Ё поиск инкаминг-компаний для дальнейшего сотрудничества.

Объектом исследования в курсовой работе является Австрия, а предметом исследования - туристический потенциал данной страны для сотрудничества и развития горнолыжных туров на курорты Австрии для российских туристов.

1. Теоретическая часть

1.1 Общие сведения об Австрии

Австрия расположена в Центральной Европе. На севере она граничит с Чехией и Словакией, на востоке - с Венгрией, на юге - со Словенией и Италией, на западе - с Лихтенштейном, Швейцарией и Германией. Около 70% территории Австрии занимают горы; средняя высота над уровнем моря 900 м. Основная горная система Австрии - Восточные Альпы, которые ниже и шире Швейцарских. Гора Гросглокнер, покрытая огромным ледником Пастерзе, возвышается на 3797 метров. Леса плавно переходят в альпийские луга и пустоши, горные потоки чистейшей воды стремятся в долины. В стране также имеется большое количество уникальных по чистоте озер, как горных, так и равнинных, чем особенно славится Каринтия (их там ровно 1270). Рек в Австрии немного, самые крупные из них - Дунай, Мур, Драва. Есть несколько уникальных пещер, посещаемых туристами.

Общая площадь страны - около 84 тыс. кв. км. Максимальная протяженность с запада на восток - 580 км.

Президентская Республика Австрия состоит из 9 федеральных земель:

Ё Вена (Wien, столица - Вена),

Ё Верхняя Австрия (Oberoesterreich, столица - Линц),

Ё Нижняя Австрия (Niederosterreich, столица - Санкт Пёльтен),

Ё Бургенланд (Burgenland, столица - Айзенштадт), Штирия (Steiermark, столица - Грац),

Ё Зальцбург (Salzburgerland, столица - Зальцбург),

Ё Тироль (Tirol, столица - Инсбрук),

Ё Форарльберг (Vorarlberg, столица - Брегенц),

Ё Каринтия (Kaernten, столица - Клагенфурт).

Давным-давно территория, где сейчас располагается Австрия, была занята племенами кельтов, вандалов, вестготов, гуннов, аваров и славян, которые использовали долину реки Дунай в качестве перевалочного пункта для дальнейшего расселения. Карл Великий в 803 году основал в долине реки Дунай Великую Империю, которая была христианской и состояла преимущественно из германских племен.

В 1278 году к власти пришли Габсбурги, и эта могущественная династия правила Австрией до Первой мировой войны.

В 1571 году, когда император провозгласил свободу вероисповедания, многие австрийцы обратились в протестантизм. Новый император Рудольф II в 1576 году провел контрреформу, и большая часть населения страны была принудительно возвращена в католицизм. Попытка установить католическую область среди протестантских областей Европы привела к началу Тридцатилетней войны, которая началась в 1618 году и охватила большую часть Европы. В 1648 году был подписан мирный договор - Вестфальское соглашение. Большую часть столетия Австрия была озабочена проблемой проникновения турков в Европу. Вена была близка к сдаче туркам во время осады 1683 года, но была спасена объединенной польско-немецкой армией. Объединенным силам удалось отбросить турков на юго-восточную оконечность Европы. Во время правления императора Леопольда I, большого любителя музыки, Вена притягивала музыкантов и композиторов. Воцелка К. История Австрии. - М.: Весь мир, 2007, с. 16.

В 1740 году взошла на трон Мария-Терезия, которая правила почти 40 лет. Это был период расцвета Австрийского государства. Во время ее правления в стране был установлен централизованный контроль, была основана сфера социальных услуг, реформирована армия и экономика и введена система общего образования. Но ситуация в стране резко изменилась, когда Австрийские войска были разбиты армией Наполеона при Аустерлице в 1805. Европейский конфликт длился до созыва Венского Конгресса 1814-15 гг. Австрия находилась под контролем Германской Конфедерации, но пострадала от политического переворота во время революции 1848 года и поражения в Австро-Прусской войне. Это привело к формированию двойной Австро-Венгерской империи в 1867 году под управлением Франца-Иосифа и отделению от новой Германской империи под управлением Отто фон Бисмарка.

Австрия вступила в 20-е столетие в благополучии, но экспансионистские тенденции на Балканах и аннексия Боснии-Герцеговины в 1908 году привели к убийству племянника императора в Сараево в 1914 году. Месяцем позже Австро-Венгрия объявила войну Сербии, тогда Россия выступила в войну на стороне сербов и это стало началом Первой мировой войны.

В конце войны была создана Австрийская Республика, которая была вынуждена признать независимость Чехословакии, Польши, Венгрии и Югославии, которые, вместе с Румынией и Болгарией, ранее находились под контролем Габсбургской империи. Новая республика была раздираема экономическими колебаниями, что привело к укоренению нацистской политики. В 1938 году Австрия была принудительно включена в Третий Рейх в рамках программы "Аншлюс". Проведенный в Австрии референдум подтвердил аннексию. В время Второй мировой войны территория Австрии подверглась массированным бомбардировкам и в 1945 году страна была отделена Союзниками от территории Германии в соответствии с ее границами по состоянию на 1937 год. Австрия была поделена на четыре зоны между американскими, британскими, французскими и русскими войсками, которые оставались здесь в течение десятилетия, после чего, покинули страну, и Австрия смогла объявить о своей независимости. Воцелка К. История Австрии. - М.: Весь мир, 2007, с. 21.

Послевоенные годы в Австрии были посвящены борьбе с экономическими трудностями и налаживанию связей с Европейскими государствами, что привело в итоге к заключению договора свободной торговли с Европейскими Союзом, который был образован в 1972 году.

2004 -- президентом становится Хайнц Фишер.

Согласно переписи 2001, крупнейшая этническая группа -- немецкоязычные австрийцы -- составляют 88,6 % населения страны. Из них большинство говорит на австро-баварских диалектах немецкого языка и 4 % -- на одном из алеманских диалектов.

К 2009 году население страны увеличилось до восьми миллионов человек.

К 2009 году, согласно данным бюро статистики Австрии, 14,5% населения этой страны составляют иностранцы. И это на 2% больше, чем в США, классической стране эмигрантов. С таким коэффициентом иммиграции (отношение числа иммигрантов, прибывающих в ту или иную страну, к средней численности населения этой страны за определенный период (год)) Австрия занимает третье место в Европе после Люксембурга и Швейцарии. По статистике большинство иностранцев приехали с Сербии, Черногории, Турции и Германии. За несколько лет из Германии переехало в Австрию особенно много иностранцев. Более 100 000 немцев в Австрии относятся к самой большой группе иммигрантов с 2004 по 2009. Антонова И.К. Австрия. - М.: Вокруг света, 2007, с. 42.

На официальном -- немецком языке говорят почти все жители страны независимо от национальности. Определённая обособленность районов страны в силу горного рельефа привела к образованию многочисленных диалектов. Все они принадлежат к так называемым австро-баварским диалектам немецкого языка, за исключением того, на котором говорит население самой западной земли -- Форарльберг, -- он принадлежит к группе алеманских диалектов.

Австрийский вариант немецкого языка также обладает определёнными грамматическими особенностями, отличающими его от немецкого языка Германии.

Согласно переписи 2001 года, 73,6 % австрийцев -- католики, 4,7 % -- протестанты, 6,5 % населения относится к другим религиозным конфессиям (ислам -- 4,2 %, православная церковь -- 2,2 %, иудаизм -- 0,1 %; всего зарегистрировано 12 конфессий), 12 % населения не относят себя ни к одной из конфессий (в 1991 таковых было лишь 8,6 %). Антонова И.К. Австрия. - М.: Вокруг света, 2007, с. 44.

1.2 Общие сведения горнолыжном виде туризма в Австрии

Большая часть территории Австрии занята Альпами, поэтому не вызывает удивления тот факт, что горнолыжный спорт здесь очень популярен. Лыжные трассы прекрасного качества оснащены современными системами подъемников. В Австрии несколько десятков горнолыжных курортов.

Австрия претендует, и вполне обоснованно, на статус «классического европейского горнолыжного направления для профи». Для этого имеются все основания: качественная и разнообразная отельная база, насыщенный apres ski (которого подчас не хватает другим европейским странам) и, разумеется, огромное число ухоженных склонов. При этом большую их часть сложно отнести к «разминочным»: они требуют от лыжников неплохих навыков. Кроме того, в Австрии множество ледников, что означает гарантированное катание вне зависимости от погоды.

Хотя основной поток российских туристов едет на озера Каринтии, где вода летом прогревается до +26 °C, часть российских любителей горнолыжного туризма и даже непросто любителей, а профессионалов едут на горнолыжные курорты Австрии.

Отечественные потребители горнолыжного туризма австрийских курортов - устойчивая группа населения, обладающего средними и высокими доходами, достаточными для осуществления туристской поездки или отдыха. Это любители активного отдыха, способствующего гармоничному развитию человека и укреплению его здоровья. Наибольший процент туристов идет из мегаполисов, работников офисов, которые выезжают зарубеж на природу развеяться.

По статистике больше всего нашим соотечественникам нравится жить в пяти и четырехзвездочных отелях. Это более половины всех приезжающих в Австрию. В трехзвездочных отелях останавливается примерно 20 процентов россиян. Порядка 10 процентов выбирают апартаменты.

По итогам этого полугодия Россия по количеству туристов, выбравших для своего отпуска Австрию, занимает 11 место. По итогам прошлого года Россия закрепилась на 13-м месте. В 2009 году, как и в 2008 году, первое место с большим отрывом занимает Германия, на втором месте - Нидерланды, а на третьем - Швейцария. В прошлом году Австрию посетило почти 49 миллионов немцев, из них более 10 миллионов - это баварцы. А из Нидерландов к нам приехало около 9 миллионов человек, из Швейцарии - 3,6 миллионов туристов. Из России прибыло 969 тысяч человек.

Руководствуясь данными господина Георга, следует предположить, что посещать Австрию с познавательными целями могут позволить себе люди немногим более среднего достатка и выше и выезжают чаще всего москвичи, потомучто их достаток и информативность выше, чем у основной части населения в регионах… Это могут быть семьи с детьми и просто студенты, любящие австрийскую культуру и местную национальную кухню.

Инфраструктура туризма в целом во всем мире по аналогии включает в себя гостиничный фонд или иные средства размещения, специализированный транспорт, объекты общественного питания, бизнес - центры, центры досуга и развлечений, познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, сферу услуг гидов-переводчиков, а так же автомобильные и железные дороги, вокзалы и терминалы, системы регулирования дорожного, воздушного, речного и морского движения, системы теплоснабжения, электрические и телефонные сети и другое.

Из этого следует, что современный горнолыжный курорт Австрии включает отели, систему маятниковых, канатно-кресельных-буксировочных дорог-подъёмников, трассы спусков разной протяжённости и сложности, учебные склоны, службу трасс и контрольно-спасательную службу. А также магазины, пункты проката спортинвентаря, горнолыжные школы.

В Австрии 71 горнолыжный регион, 800 курортов - почти все горные населенные пункты. Маркировано и обслуживается более 22 000 км трасс. На эти тысячи километров склонов в Австрии работают 3.500 подъемников, 500 лыжных школ и более 12 000 лыжных инструкторов. Все курорты оснащены снежными пушками, поэтому катание гарантировано в любую погоду.

2. Практическая часть

2.1 Место горнолыжного вида туризма в структуре туристской отрасли Австрии

В прошлом году (2009 г.) в Австрии побывали 230 тысяч россиян, а всего в страну приехало 32 миллиона 300 тысяч человек - это примерно на 1% меньше чем в 2008 году.

Россия занимает 14 место среди иностранных государств по числу прибытий, а на первом месте остается Германия, сообщает аналитическая служба АТОР.

Средняя продолжительность пребывания российских туристов по сравнению с 2008 г. не изменилась и составила 4,2 ночи. С января по ноябрь 2009 года 48% россиян посетили Вену, 27% - регион Тироль, центром которого является знаменитый горнолыжными трассами Инсбрук, и 13% - Зальцбург. А вот ночуют российские туристы чаще всего в Тироле - 45%, предпочтение Вене отдают 29%, а Зальцбургу - 15%. Примечательно, что сами австрийцы во время путешествий по стране останавливаются в Стирии, куда россияне почти не ездят.

Что касается последнего месяца 2009 года, то количество прибытий иностранных граждан сократилось более чем на 3% и составило около 2 млн человек. оРоРр

Россияне же в декабре практически повторили показатели 2008 года - в Австрию приехало 23 тысячи человек, суммарно проведя в этой стране 86000 ночей, что составило среднюю продолжительность пребывания 3,7 ночей.

Из 230 тысяч российских туристов примерно 54800 туристов приходится на горнолыжный вид туризма.

В отрасли туризма на 70 тыс. средних и мелких туристских предприятий (гостиницы, рестораны, курортно-лечебные учреждения, бассейны и пляжи) занято 350 тыс. чел. По удельному весу валовых поступлений от туризма в ВВП (более 9%) Австрия занимает одно из ведущих мест в мире. Основными регионами иностранного туризма в Австрии являются федеральные земли Тироль, Зальцбург и Каринтия. За сезон 2009/2010 кататься на лыжах в Альпы отправилось более 166,6 тысячи горнолыжников из России. 65 тысяч из них выбрали Австрию. В 2009 году российские туристы провели в общей сложности 150 тысяч ночевок в Австрии, превысив показатели 2008 года на 25%. И столько же - 150 тысяч ночевок - совершили наши путешественники за первое полугодие 2010 года. Всего с января по июль в стране побывало 68,3 тысячи россиян, рост турпотока составил 27,9%.

В 2009 году популярные центры зимнего отдыха, Целль-ам-Зее и Капрун, приняли на 20% больше российских туристов, чем в 2008 году, курорты долины Гастайнерталь отметили 30%-ный рост турпотока. Об этом сообщил Герхард Лесковар, менеджер по маркетингу Совета по туризму земли Зальцбург.

2.2. Основные горнолыжные курорты в Австрии.

Несколько наиболее популярных курортов у россиян.

Китцбюэль. Об австрийском курорте Китцбюэль и его основной зоне катания Ханенкамм слышал каждый уважающий себя профессионал лыжного спорта. Китцбюэль также известен как один из первых горнолыжных курортов. Маршруты здесь очень разнообразны: есть и длинные пологие спуски, во время езды по которым можно наслаждаться живописными видами, и сложные трассы, проходящие по хвойным лесам или мимо скалистых обрывов. Достопримечательность курорта - трасса Стрейф (Streif), по которой проходит этап Кубка мира. В обычное время эта трасса доступна абсолютно всем, но перед соревнованиями ее закрывают. Китцбюэль предлагает превосходные зоны катания для сноубордистов и начинающих лыжников. Огромный выбор прочих спортивных развлечений включает коньки, теннис, плавание и т. д. По вечерам здесь также не придется скучать: рестораны, бары, дискотеки и казино всегда к услугам отдыхающих.

Курорт расположен в 100 км от Инсбрука и в 80 км от Зальцбурга. Сезон катания с декабря по март.

Бад Гаштайн. Курорт находится в красивейшей долине Гаштайн, которая славится своими лечебными минеральными источниками. Бад Гаштайн предлагает огромную территорию с трассами для сложного катания - будьте внимательны на черных трассах! Бад Гаштайн - рай для сноубордеров! Для любителей беговых лыж курорт предлагает около 30 км трасс различной степени сложности. Достопримечательность данного региона Австрии - термальные бассейны и водная терапия. Только здесь, спустившись по крутой лыжной трассе, у вас есть возможность окунуться в бассейн с лечебной водой из горячего источника. Apres-ski: катание на санях и на коньках, теннисные корты, фитнес-центр, спортивная стрельба, охота. Также вы сможете прекрасно провести время в барах, на дискотеках, в центральном парке развлечений и казино.

Курорт расположен в 90 км от Зальцбурга. Сезон катания с декабря по март.

Заальбах. Один из самых престижных курортов Австрии. Заальбах отличают не только длинные горнолыжные трассы, но и короткие ночи. По утрам первым освещается северный склон. Именно отсюда можно начать катание. Трассы здесь очень хорошо подходят для начинающих лыжников, а также для горнолыжников среднего уровня. Во второй половине дня солнце уходит на южную сторону, где можно продолжить катание. На этом склоне трассы более длинные и сложные. Все спуски Заальбаха соединены общей системой подъемников и объединены в единую зону катания. Большая часть трасс подходит и для любителей сноуборда. Халф-пайп протяженностью 80 метров полностью соответствует мировым стандартам. Заальбах поражает многообразием развлечений: ночные спуски на горных лыжах по освещенным трассам, катание на санях, запряженных лошадьми, катание на коньках, теннис, бассейны, рестораны, бары и т. д.

Курорт расположен в 93 км от Зальцбурга. Сезон катания с ноября по апрель.

Ишгль. Ишгль входит в четверку лучших европейских курортов для сноубордов. Еще одна особенность этого региона Австрии - прекрасная возможность катания по лесу для любителей экстрима. Именно поэтому, прежде чем выйти на трассу, советуем подробно изучить карту, чтобы случайно не оказаться на трассе, к которой вы пока не готовы. Технические возможности курорта довольно высоки. Здесь нет не только переполненных трасс, но и очередей на подъемники. Основная зона катания расположена в верхней части склонов и в районе плато. Сложные трассы на курорте Ишгль очень протяженны. Здесь также много целинных спусков. Синие и зеленые трассы курорта комфортабельные и широкие. Вечерняя жизнь на курорте разнообразна и насыщенна: рестораны, кафе, ночные бары, дискотеки. Ишгль имеет еще одну очень интересную особенность - на лыжах отсюда можно спустьться в соседний безвизовый швейцарский курорт Самнаун, который является зоной беспошлинной торговли.

Курорт расположен в 110 км от Инсбрука и в 300 км от Зальцбурга. Сезон катания с декабря до середины апреля.

Целль ам Зее. Один из самых популярных курортов Австрии, Целль ам Зее расположен на берегу красивого Цельского озера, в окружении величественных гор. 5 кв. км. льда на озере - это прекрасная возможность для игры в хоккей, катания на коньках и других ледовых развлечений. Регион Целль ам Зее привлекателен как для новичков, так и для профессионалов. К услугам начинающих лыжников курорт предлагает 11 горнолыжных школ. Один из главных козырей Целль ам Зее - ледник Капрун, где можно кататься круглый год. Данный курорт отличается сравнительно невысокими ценами на услуги. Но здесь нет и той помпезности, так присущей дорогим австрийским курортам. Единственный недостаток района - частая смена погодных условий. Самая простая трасса в любой момент может оказаться сложной из-за разбитости и обледенения. Самое комфортное катание как для лыжников, так и для сноубордистов - ледник Капрун.

Курорт расположен в 80 км от Зальцбурга. Сезон катания с декабря по апрель (на леднике - круглый год).

Сант-Антон. Этот всемирно известный престижный курорт расположен в горной долине реки Розанна. Если вы сторонник спокойного размеренного отдыха, то этот курорт не для вас. Здесь всегда очень шумно, многолюдно и весело. Катание в этом регионе больше подходит для подготовленных лыжников. Так как почти все склоны очень крутые, научиться кататься "с нуля" здесь практически невозможно. Сант-Антон входит в десятку лучших курортов Европы по внетрассовому катанию. Основная зона катания - сложные узкие крутые трассы, большая крутизна, резкие повороты и глубокий снег. До подъемников несложно добраться пешком практически от всех отелей. австрия горнолыжный туризм курорт

Курорт расположен в 103 км от Инсбрука и в 300 км от Зальцбурга. Сезон катания с декабря по май.

Майерхофен. Циллерталь и Туксерталь - это две самые известные горнолыжные долины Австрии, на границе которых и расположен популярнейший курорт Майерхофен. Зона катания делится на три региона: Ахорн (для новичков), Пенкен - (спуски средней сложности) и Хинтертукс (самые интересные ледниковые трассы в Австрии). Ахорн - это большое нагорное плато, где проходят короткие и несложные трассы. Самый безопасный район катания - для детей и начинающих лыжников. На вершину горы Пенкен (2095 м) можно подняться с помощью современных подъемников, а спуститься в разные стороны, по коротким, но крутым и извилистым трассам. В свободное от катания время гости курорта могут насладиться пешими прогулками по хвойным лесам, бассейнами, аквапарком, закрытыми теннисными кортами. Ночная жизнь бурлит и кипит, так как здесь собирается очень много молодежи со всей Европы. Привлекательность курорта - умеренные цены.

Курорт расположен в 60 км от Инсбрука и в 220 км от Зальцбурга. Сезон катания с декабря по апрель.

Зельден. Главные достоинства курорта Зельден - это большое количество солнечных дней и удачное расположение. Он находится прямо под горным склоном, в окружении покрытых льдом горных пиков. Уже в ноябре здесь начинаются обильные снегопады, и все верхние части спусков покрыты отличным снегом. Стопроцентная гарантия натурального снега - это визитная карточка Зельдена. Курорт включает в себя четыре зоны катания. Самая большая - Гиггийох. Прекрасный склон шириной более 5 км подходит для сноубордистов и лыжников любого уровня подготовки. Также здесь есть очень крутая и опасная трасса для профессионалов. Она хорошо обрабатывается ратраками, но рядом есть и необработанная полоса для любителей экстрима. В зоне катания Гайслахкогель есть трассы только для хорошо подготовленных спортсменов. Обрывистые участки сменяются крутыми склонами, широкие спуски переходят в узкие виражи, а за альпийскими равнинами следуют хвойные леса. Третья зона катания - ледник Реттенбах, предоставляющий прекрасные условия катания для новичков и сноубордистов. Добраться до ледника можно с помощью подъемников или на машине. И последний район катания - подножие ледника Тифенбах. К услугам отдыхающих и зимой и летом - прекрасный спортивно-развлекательный комплекс.

Курорт расположен в 85 км от Инсбрука. Сезон катания с декабря по апрель.

Бад Хофгаштайн. Курорт Бад Хофгаштайн подходит тем, кто любит наслаждаться австрийским спокойствием и размеренностью. Главная его достопримечательность - огромный Альпийский парк, в самом центре которого находится прекрасный оздоровительный комплекс с термальным минеральным бассейном. Курорт имеет массу преимуществ для активного отдыха, в том числе: стабильный натуральный снежный покров, отличные возможности для новичков, большое количество подъемников по всей зоне катания, идеальные трассы. Не смотря на внешнее спокойствие Бад Хофгаштайн, его горнолыжные спуски оставляют массу впечатлений. Неожиданные перегибы, резкие виражи, обрывистые спуски не оставят равнодушным ни одного настоящего лыжника. К тому же во время катания открываются потрясающие виды на долину. Вечерняя жизнь Бад Хофгастайн - это тихие кафе, пара небольших ресторанов и баров.

Курорт расположен в 100 км от Зальцбурга. Сезон катания с декабря по март.

Капрун. Небольшой провинциальный городок Капрун находится по соседству с курортом Целль ам Зее. Этот регион Австрии привлекает любителей красивых пейзажей, высоких спусков и необычной альпийской атмосферы, которая царит здесь круглый год. Зона катания курорта делится на две части: Маискогель и ледник Китцштайнхорн. Маискогель больше подходит начинающим лыжникам и для учебного катания. Трассы здесь очень комфортные и широкие. Спуски ледника Китцштайнхорн привлекают любителей и профессионалов. На высоте 3029 метров находится уютный ресторан и смотровая площадка, откуда открывается прекрасная панорама. Сложных трасс на курорте практически нет. В плохую погоду на ледник лучше не подниматься, так как туман и снегопад сильно затрудняют катание. Возможности apres-ski: катания на лошадях, на санях, ледовые катки, теннисные корты, оздоровительный центр.

Курорт расположен в 85 км от Зальцбурга и в 170 км от Инсбрука. Сезон катания с декабря по март.

Зеефельд. Зеефельд - самый большой курорт долины Циллерталь. Очень хорошие условия ждут здесь любителей беговых лыж, не случайно в Зеефельде проводились две зимние олимпиады. Огромная сеть ухоженных трасс для беговых лыж расположена в долине Лейташ (более 200 км). Самая длинная трасса - 25 км. Зона катания на горных лыжах делится на две части. Первая - Зеефельдер Йох - зона спокойного комфортного катания. Спуски здесь волнистые, но не очень сложные. Второй район катания - Райтер кар. Он не всегда доступен для туристов, так как после обильного снегопада становится лавиноопасным. Но если он открыт, то профессионалы и любители экстрима получат здесь истинное удовольствие от катания. Зеефельд предлагает множество других возможностей хорошего времяпровождения, в том числе пешие прогулки, катание на санях, открытые бассейны с подогревом, детский парк аттракционов.

Курорт расположен в 20 км от Инсбрука. Сезон катания с декабря по март.

2.3 Организационные и технологические особенности горнолыжного туризма в Австрии

Принимающая компания по Австрии Австрийская принимающая туристическая компания Reisebuero Melour GmbH. Компания RB Melour GmbH начала свою активную работу на российском рынке весной 2000 года. В то время компания специализировалась на обслуживании индивидуальных туристов. В 2001 году Мелур получил агентский номер TUI и стал предлагать на российском рынке также комбинированные программы: Австрию + Весь Мир от известной немецкой туристической компании ТУИ. В декабре 2001 года компания заключает с австрийской авиакомпанией Lauda Air договор на организацию короткой чартерной цепочки Вена - Зальцбург - Москва . В 2002 году компания получила заказы на обслуживания чартерных рейсов на Зальцбург и Клагенфурт. Также в 2002 году Мелур становится генеральным партнером по работе в России еще одного крупного австрийского принимающего оператора - Christophorus Reisen. В ноябре открывается сезонный офис в Зельдене.

В 2004 году регистрируется дочерняя компания Logistica Incoming Service GmbH и в эту компанию передается весь трансферный и дополнительный сервис. Директор компании - Андрей Дмитриев. E-mail: logistica@logistica.at

В 2004 году компания переехала в новый офис по адресу Rotenturmstrasse 12 Buero 4, 1010 Wien. Начало работы с прямыми клиентами в Австрии по отправке в Россию и другие страны СНГ.

Специализация компании:

· бронирование отелей в Вене, Зальцбурге, Инсбруке, на всех озерных курортах Австрии;

· дополнительный сервис для отдыхающих;

· специализированные программы;

· термальные курорты, лечебные программы на всей территории Австрии;

· бронирование и доставка ж/д билетов;

· авиабилеты в Европе по уникальным тарифам, в том числе чартерные авиабилеты крупнейших европейских операторов;

· эксклюзивные цены на аренду автомобилей от всех ведущих компаний, в том числе терминалы Sunny Сars, Hоliday Autos, TUI Cars;

· билеты в театры, на мюзиклы, различные мероприятия и events;

· выставки, семинары, конгрессы, инсентив-программы на территории Австрии;

· комбинированные программы Австрия + весь мир.

Отличия от конкурентов:

· в офисе в Вене работают русскоговорящие сотрудники;

· уникальная технология Freimeldung - горящие предложения отелей на всех курортах Австрии;

· офисы в Австрии оснащены терминалами START, которые позволяют в режиме оn-line сообщить о наличии мест в отелях Австрии и по всему миру, забронировать все возможные варианты размещения, предложить программы Австрия + любая страна мира с удобным и недорогим перелётом из Австрии;

Главный офис компании Райзебюро Мелур ГмбХ находится в Вене по адресу: Franzensbrueckenstrasse 10-12, 1020 Vienna Телефон: +43 1 403 23 45 1000 Факс: +43 1 403 23 45 2000 E-mail для общих вопросов: office@melour.at RB Melour GmbH E-mail для заявок: incoming@melour.at www.melour.com

RB Melour GmbH сегодня это:

· 11 штатных сотрудников и 2 сезонных представителя на курортах;

· Главный офис в Вене и филиал в Зальцбурге;

· агент таких крупнейших европейских операторов, как TUI, Terra, Inter Chalet, Holiday Autos, Sunny Cars;

· дочерняя компания Logistica Incoming Service GmbH, специализирующаяся на оказании трансферного и дополнительного сервиса. 

Партнеры в России: Тез-Тур, Мегаполюс-Турс, СКМ-Трэвел, Фонд Мира, Астравел, Алерсе.

Визовые формальности2. ТУРИСТИЧЕСКИЕ ФОРМАЛЬНОСТИ И ОСОБЕННОСТИ

В 1997 году Австрия присоединилась к Шенгенскому соглашению. Таким образом, краткосрочные визы, выданные посольством Австрии, являются шенгенскими.

Требования к документам для получения визы достаточно четкие, немотивированные отказы редки. Для въезда в страну граждане России должны иметь загранпаспорт, а также визу, которая выдается австрийским консульством. Для получения визы необходимо предоставить в консульство следующие документы: Гренгстон Б. Австрия. Путеводитель. - М.: ФАИР, 2008, с. 12.

1. общегражданский заграничный паспорт действующего образца (срок действия должен быть не менее 3,5 месяцев после окончания предполагаемой поездки). Наличие подписи владельца в загранпаспорте обязательно

2. 2 фотографии 3х4 (на каждого выезжающего человека)

3. справка с места работы на фирменном бланке предприятия с указанием должности и оклада (не менее 600 евро в месяц) выезжающего или оплачивающего тур, на немецком или английском языке. Частные предприниматели должны предоставить копию лицензии о ведении предпринимательской деятельности и справку о доходах.

4. подтверждение бронирования авиа перелета (копия брони) или ксерокопия выписанного авиабилета.

5. медицинскую страховку (при этом признаются страховые полисы, выданные компаниями, у которых в Австрии имеется уполномоченный представитель).

6. приглашение с австрийской стороны.

7. анкетные данные.

8. для выезжающих детей необходимо предоставить ксерокопию свидетельства о рождении.

9. если ребенок до 18 лет выезжает с одним из родителей, другими родственниками или сопровождающими лицами, необходимо нотариально заверенное разрешение от остающегося родителя (родителей) на выезд ребенка в Австрию и другие страны Шенгенского соглашения, на русском и немецком (или английском).

10. одинокие женщины, выезжающие с детьми, должны предоставить ксерокопию удостоверения матери-одиночки или оригинал справки из милиции о том, что с отцом ребенка отношения не поддерживаются, и его местонахождение неизвестно; вдовы (вдовцы) должны предоставить копию свидетельства о смерти супруга (супруги)

Необходимо предоставить старый загранпаспорт. В случае его отсутствия, предоставить заявление о том, что он имелся, но сдан, или о том, что этот паспорт является первым. Заявление должно быть на английском или немецком языке.

За внесение ребенка в визу консульский сбор не взимается.

Получение визы ребенком, следующим с родителями по деловому приглашению, затруднено.

Посольство оставляет за собой право потребовать дополнительные документы.

Предварительной записи на подачу документов нет, вход в посольство осуществляется в порядке общей очереди (кроме периодов повышенного числа обращений, как-то, перед Новым Годом). Личное собеседование не обязательно, но при возникновении вопросов к выезжающему, он может быть лично приглашен в консульство. Консульский сбор оплачивается в одном из отделений "Банка Австрии" согласно платежному поручению, выданному в посольстве при подаче документов. Виза выдается через день после оплаты сбора. Срок предоставления документов: не позднее, чем за 7--10 дней до начала поездки. Оплата консульского сбора производится при подаче ходатайства о получении визы и не возвращается в случае отказа в выдаче визы, так как это сбор за обработку документов. Оплата осуществляется платежным поручением консульского отдела в банке.

Виза или вид на жительство выдаются только после оплаты консульского сбора.

Виза „А“ (транзитная виза для поездок на самолете) € 60 для иностранных граждан из третьих стран, которые должны иметь транзитную визу на время транзита в международной транзитной зоне аэропорта. Она необходима только для граждан Исламской Республики Афганистан, Народной Республики Бангладеш, Эфиопии, Государства Эритреи, Республики Гана, Республики Ирак, Исламской Республики Иран, Республики Конго, Республики Либерия, Федеративной Республики Нигерия, Исламской Республики Пакистан, Сомалийской Республики и Демократической Социалистической Республики Шри-Ланка

Виза „С“ € 35 дает право на въезд на территорию стран Шенгенского соглашения, а также право пребывания там на период до 90 дней в течение 6 месяцев, начиная с первого въезда в одну из стран Шенгенского соглашения.

Выдается только для граждан Российской Федерации и Украины, а также для граждан стран Западных Балкан (Албания, Босния-Герцеговина, Македония, Черногория, Сербия) и Молдова. € 60 - для граждан других стран

Виза D (национальная) € 75. Национальная виза «D» в течение срока действия дает право на пребывание и в других Шенгенских странах не более 90 дней.

Таможенные формальности

На граждан тех стран, которые приняты в Европейский Союз, распространяются правила и регламентации, принятые ЕС. Граждане, чьи страны не входят в ЕС, могут провозить с собой беспошлинно предметы личного пользования, необходимые во время путешествия. Предметами личного пользования признается все, что нужно туристу в повседневной жизни, или вещи, необходимые в его профессиональной деятельности. Но при этом назначение этих предметов должно соответствовать указанной в декларации цели поездки.

Количество вещей не ограничивается. Разрешенное количество определяется характером и продолжительностью поездки. Граждане иностранных государств могут ввезти с собой для личного потребления или в качестве подарков - но не в коммерческих целях - 200 штук сигарет, или 50 сигар, или же 250 граммов табака (любое их сочетание не должно в сумме превышать 250 граммов). Также разрешен ввоз 2 литров вина, наливки или настойки, но содержание в них этилового спирта не должно превышать 22%. Можно ввезти 3 литра пива и дополнительно 1 литр других напитков, но содержание в них алкоголя также не должно превышать вышеуказанной нормы. Сигареты и напитки разрешено провозить только лицам старше 17 лет. В страну беспошлинно можно ввезти и другие предметы стоимостью не выше 2500 австрийских шиллингов. Но если эти предметы ввозятся не самолетом, а через сухопутную границу Австрии с Венгрией, Словенией, Словакией, Чехией, то беспошлинно их можно ввезти лишь на сумму 1000 австрийских шиллингов.

Без специального разрешения запрещен ввоз и вывоз предметов и вещей, представляющих историческую и художественную ценность, наркотиков, оружия, золота в слитках, а также некоторых медикаментов.

Страхование туристов

При поездке в Австрию обязаны оформить горнолыжную страховку. При отказе туристов, выезжающих в экскурсионные туры в Австрию, оформлять горнолыжную страховку они обязаны предоставить гарантийное письмо. В письме должно быть указано, что они не будут заниматься горнолыжным спортом во время своей поездки. Гарантийное письмо должно быть переведено на английский или немецкий языки. Для оформления горнолыжной и страховки от невыезда (в случае отказа шенгенской визы) требуется:

1. фамилии и имена тех людей на которых оформляется горнолыжная страховка (как в загранпаспортах, латинскими буквами);

2. их даты рождения;

3. сроки поездки;

4. все страны поездки;

5. страховую сумму покрытия (к примеру медицинская горнолыжная и дайверская страховка для шенгенской визы должна быть с покрытием от 30000 для Европы).

Страховые компании, предоставляющие страхование туристов в Австрию

AVICOS	АВИКОС	http://www.avicos.ru/
CARDIF	КАРДИФ	www.acardifrussia.ru
CHARTIS	ЧАРТИС	www.chartisinsurance.com/ru
ENERGOGARANT	ЕНЕРГОГАРАНТ	www.energogarant.ru
ERGO RUSS	ERGO РУСЬ	www.ergo-russ.com
EUROPAISCHE REISEVERSICHERUNG	Европейское туристическое страхование ЕТС	www.euroins.ru
GARMED	ГАРМЕД	www.garmed.ru
GUTA	ГУТА Страхование	www.gutains.ru
INGOSSTRAKH	Ингосстрах	www.ingos.ru
INNOGARANT	ИННО ГАРАНТ	www.innogarant.ru
KAPITAL INSURANCE	КАПИТАЛ Страхование	www.kapital-ins.ru
KIT FINANCE INSURANCE (JSC.)	КИТ Финанс	www.kfins.ru
LEX GARANT	ЛЕКСГАРАНТ	www.lexgarant.ru
LOID CITY	ЛОЙД СИТИ	www.loid-city.ru
MAKC	МАКС	www.makc.ru
MEGAPOLIS	МЕГАПОЛИС	www.sk-mega.ru
MESHREGIONGARANT	Межрегионгарант	www.mrggroup.ru
MOSCOW INSURANCE COMPANY	МОСКОВСКАЯ страховая компания	http://sgmsk.ru/
ORANTA	ОРАНТА	www.oranta-sk.ru
OSNOVA	ОСНОВА	www.osnova.org
OTECHESTWO	ОТЕЧЕСТВО	www.otechestvo.ru
RENAISSANCE	Группа РЕНЕССАНС Страхование	www.renins.com
ROSGOSSTRAKH	ООО Росгосстрах	www.rgs.ru
ROSNO	РОСНО	www.rosno.ru
SMP INSURANCE	СМП Страхование	www.smpins.ru
SOGAS	СОГАЗ	www.sogaz.ru
URAL - SIB	УРАЛСИБ	www.uralsibins.ru
VTB VERSICHERUNG	ВТБ	www.vtbins.ru

Транспортные формальности

В стране 55 аэродромов, в том числе 22 с твердым покрытием взлетной полосы.

Самолеты авиакомпании Austrian Airlines совершают рейсы из Вены в Грац, Клагенфурт, Линц и Зальцбург; Tyrolean Airways - из Вены в Инсбрук; компания Rheintalfung также совершает внутренние полеты по ряду направлений. Некоторые авиакомпании предлагают чартерные рейсы на одно- или двухмоторных самолетах, а также реактивных самолетах высшего класса.

Общая протяженность железных дорог страны - 6123 км (из них 3523 км электрифицированы), в том числе узкоколейных: 484 км. Гренгстон Б. Австрия. Путеводитель. - М.: ФАИР, 2008, с. 27.

Австрийские федеральные железные дороги (Oesterreichische Bundesbahnen, OBB) имеют разветвленную внутреннюю сеть. Поезда с небольшими интервалами ходят между Веной и Зальцбургом, Инсбруком, Грацем и Клагенфуртом и через туннель Tauern. Билеты можно приобрести на любой станции (Bahnhof) в кассе (Reisebuero) или в большинстве бюро путешествий. Более подробную информацию можно получить в Управлении по туризму. Скидки на билеты: детям младше 6 лет (не более двух на одного взрослого) билеты не нужны, для третьего ребенка предоставляется 50%-ная скидка. Детям от 6 до 15 лет также предоставляется 50%-ая скидка. Пенсионеры (женщины старше 60 и мужчины старше 65) могут приобрести специальное удостоверение (ID card), которое дает право на 50%-ную скидку. ID card можно приобрести на всех вокзалах. Кроме того, в Австрии существует множество специальных льготных тарифов, например, Vorteilscard, Euro Domino или Euro Domino Junior (срок действия 3-8 дней). Иностранцы могут купить и Austrian Rail Pass. Группы от 6 человек также получают скидку.

Австрия имеет хорошее железнодорожное сообщение с большинством европейских стран. Поезда здесь очень комфортабельны, и путешествие на поезде является приятным видом путешествия. Сеть железных дорог Австрии не так обширна, как во многих других странах Европы. Объясняется это тем, что значительную часть территории Австрии занимают горы. Тем не менее, поезд остается самым удобным средством передвижения, особенно на большие расстояния. Поезда комфортабельны, расписание достаточно удобно.

Общая протяженность автомобильных дорог страны - 200 тыс. км, включая 1613 км скоростных шоссе. Все 200 тыс. км дорог асфальтированные. Сеть автодорог в Австрии отличается отличным качеством. Движение правостороннее. Австрийская автомобильная ассоциация (OAMTC) предоставляет в экстренных случаях бесплатную помощь. На всех шоссе проезд платный. На всех пограничных пунктах и в почтовых отделениях туристы могут приобрести специальный пропуск со сроком действия 10 дней (1 неделя) или 2 месяца. Оба действительны для машин с массой не более 3,5 т.; для тяжелых грузовиков тарифы выше, а для мотоциклов - ниже. Обязательное требование - ремни безопасности. Детей до 12 лет можно перевозить впереди только на специальном детском сиденье. Все пассажиры мотоцикла обязаны быть в шлемах. У мотоцикла должны постоянно быть включены фары. Максимально разрешенная скорость - 50 км/ч в населенных пунктах (в Граце 30 км/ч), 100 км/ч вне населенных пунктов и 130 км/ч на автострадах. Гренгстон Б. Австрия. Путеводитель. - М.: ФАИР, 2008, с. 25.

Городские и междугородние автобусные маршруты (всего более 1800) осуществляются как государственными/муниципальными, так и частными компаниями. Существует около 70 международных маршрутов, проходящих по территории Австрии. В Управлении по туризму можно получить расписание с указанием тарифов по 22 направлениям. Из всех больших городов отправляются автобусные экскурсии.

Прокат автомобилей: в большинстве городов, а также в аэропортах и на вокзалах есть фирмы, предоставляющие машины напрокат. При себе необходимо иметь страховое свидетельство (Green Card).

Суда на воздушных крыльях курсируют по реке Дунай между Веной, Братиславой и Будапештом весной и летом, но такое путешествие обойдется недешево. Теплоходы ходят между Веной и городом Пассау, расположенном на границе с Германией, с мая до конца сентября. По реке Дунай также ходят лодки, но они настолько дорогие и медленные, что используются чаще для развлекательных прогулок, а не как функциональный вид транспорта.

Интегpиpованная венская система общественного тpанспоpта состоит из автобусов, тpамваев и двух типов подземки: U-Bahn и S-Bahn.

Специально для туpистов существует The Vienna Card (немецкое название - Die Wien-Karte). Его за $16,67 можно купить в отелях, туpагентствах и бюpо туpистической инфоpмации. Он совмещает в себе 72-часовой пpоездной и скидки на 4 дня в музеях, pестоpанах и магазинах. Полный список таких заведений в виде 48-стpаничной бpошюpы пpилагается к каждому билету.

Средства размещения туристов

В 20.000 австрийских отелях и других средствах размещения туристов одновременно может пребывать 690.000 путешественников. Все средства размещения классифицированы, и их категории (от * до *****) строго контролируется.

Классификация австрийских отелей и других средств размещения:

Ё ***** отели класса люкс

Ё **** отели первого класса

Ё *** гостиницы повышенной классности, пансионы и постоялые дворы

Ё ** гостиницы, пансионы и постоялые дворы со среднем уровнем обслуживания

Ё * простые гостиницы, пансионы и постоялые дворы

В любом регионе страны можно снять на время отпуска квартиру или хижину-шале.

Молодежные хостелы (hostels) существуют по всей Австрии. Для поселения необходима членская карта Международной ассоциации молодежных хостелов (International Youth Hostel Association).

При въезде в Австрию с прицепом-домиком не требуется таможенных документов (carnet de passage). Таким путешественникам мы советуем получать в автомобильных клубах информацию о предполагаемом маршруте, так как многие участки дороги не рекомендуются для движения с прицепами, а на некоторых движение автомобилей с прицепами запрещено.

В Австрии имеется обширная сеть кемпинговых площадок. Большинство из них предоставляет скидки при размещении детей, а также членов FICC, АIТ и FIA при предъявлении ими членской карточки Международного объединения кемпингов. За стоянку автомобилей и трайлеров взымаются тарифы по обычному международному стандарту. Можно останавливаться на ночевку и вне кемпингов, но только с разрешения землевладельцев.

Ночевки в жилых автоприцепах вне специальных кемпинговых площадок разрешены во всех федеральных землях, за исключением Вены и Тироля, а также природоохранных районов. Но местные власти могут устанавливать ограничения на размещение вне кемпинговых площадок и не разрешать установку палаток и другого оборудования для ночевки возле автомобилей.

Гастрономические особенности и традиции

Избыточная радость жизни, которую излучают австрийцы, способна вызвать у многих иностранцев большую любовь к маленькой стране в центре Европы. Сюда тянет и европейцев, и американцев, и японцев.

Австрийцы известны своим трепетным отношением к чистоте, уюту и красоте своего жилья. Они инвестируют уйму времени и средств в свои дома и называют дом второй кожей. Интересно, что в домашнем хозяйстве, независимо от уровня образования, благополучия или размера жилой площади, очень многие следуют принципу "сделай сам", и не только мужчины, но и женщины (вплоть до самостоятельной починки крыши). И порой делают это вовсе не из-за того, что не могут нанять работников, а для собственного удовольствия. Огромное значение придается украшению жилища, что создает знаменитый австрийский уют. Гостям обычно предлагаются тряпичные тапочки, дабы не нарушить чистоты полов. Детские комнаты, как правило, полны игрушек, но подчас кажется, что основное назначение последних - стоять на полке, а не служить предметом для игр - так аккуратно они расставлены.

Семья остается самым ценным в жизни австрийцев.

Большинство жителей Австрии одевается хорошо и элегантно. Но это не единственная особенность австрийского стиля: в этой стране, пожалуй, в единственной на Западе, еще до сих пор носят традиционный национальный костюм ("Trachten"). И это сразу бросается в глаза при взгляде на одежду городской толпы. Конечно, в основном это осовремененные вещи, но от них все равно исходит прекрасное дыхание добрых старых времен. Более того, национальный костюм вчерашнего дня становится модой дня сегодняшнего. Симпатичное "Dirndl" (длинное платье с пышными рукавами и фартуком) или элегантный мужской пиджак серого цвета с зеленой отделкой являются сегодня показателями хорошего вкуса и подчеркивают индивидуальность.

Австрийцы умеют создать для себя и для приезжих атмосферу праздника. Помимо официальных государственных праздников, в каждом крупном городе или районе Австрии отмечают и свои собственные.

Национальные праздники Австрии:

Ё 1 января - Новый год.

Ё 6 января - Богоявление.

Ё Апрель - май - Пасха.

Ё 1 мая - праздник труда.

Ё Май - Вознесение.

Ё Май - Троица.

Ё 26 октября - национальный день Австрии.

Ё 1 ноября - день всех святых.

Ё 8 декабря - зачатие Девы Марии.

Ё 25 декабря - Рождество.

Фестивали:

Ё Март - дни Гайдна.

Ё Июнь - джазовый фестиваль.

Ё Июнь - сентябрь - венский театральный фестиваль.

Ё Декабрь - фестиваль, посвященный Моцарту.

Про австрийскую кухню следует в первую очередь сказать, что она очень традиционная, в смысле своей региональности. В тирольской кухне сильно итальянское влияние, в Зальцбурге - немецкое; а в целом очень много общего с кухнями восточной Европы: венгерской, чешской и словацкой, а также турецкой. В частности, знаменитый штрудель (или струдель - яблочный рулет из очень тонкого теста) имеет турецкое происхождение, также, как и венская кофейная культура. Влияние других стран видно даже по названиям: зальцбургские клецки, венский штрудель, линцерский торт, бургенландские крипфели и т.д. Ядровская П. Германия, Австрия и Швейцария. Кулинарный путеводитель. - М.: Живой язык, 2006, с. 112.

Сегодня австрийская кулинария остается одной из немногих, непременно включающих в обеденное меню первые блюда. На второе обычно подается мясо, чаще всего говядина или свинина.

Сами австрийцы, чтобы познакомить со своей кухней, советуют отведать вареную говядину по-старовенски. Другие национальные блюда: "Beuschel" - деликатес из сердца и легких домашних животных, "Kuttelgrostel" - рубец и "Buchteln" - пироги с начинкой. И обязательно гуляш (например, из топинамбура) - самое популярное в Австрии кушанье. Вместо приправ и пряностей предпочитают колечки поджаренного в масле лука.