Cоздание кластера агроусадьбы "Мир пчел"

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Реферат

Работа : с., 65 рис., 8 табл., 6 источников 33.

ВОЛОЖИНСКИЙ РАЙОН, АГРОУСАДЬБА «МИР ПЧЕЛ», АГРОТУРИЗМ, ЗЕЛЕНЫЙ МАРШРУТ, ОЦЕНКА ПРИРОДНОГО И ИСТОРИКО-КУЛЬТУРНОГО ПОТЕНЦИАЛА, SWOTАНАЛИЗ, КЛАСТЕР АГРОУСАДЬБЫ.

Объект исследования - природный и историко-культурный потенциал как основа формирования кластера агроусадьбы «Мир пчел»

В основу исследования положена методика развития агроэкотуризма на примере создания кластера агроусадьбы «Мир пчел» в воложинском районе.

Актуальность работы заключается в том, что предмет исследования еще не нашел достаточно глубокого концептуального анализа в науке, хотя имеет важное теоретическое и практическое значение для развития туризма.

Abstract

Work : p., 65 fig., 8 tabl., 6 sources 33.

VOLOZHIN DISTRICT, AGROFARMSTEAD THE "WORLD of BEES", AGRITOURISM, GREEN ROUTE, ESTIMATION of NATURAL And CULTURAL POTENTIAL, SWOT ANALYSIS, CLUSTER of AGROFARMSTEAD.

A research object is natural and историко-культурный potential as basis of forming of cluster of agrofarmstead the "World of bees"

In basis of research methodology of development of ecoэкотуризма is fixed on the example of creation of cluster of agrofarmstead the "World of bees" in a Volozhin district.

Actuality of work consists in that the article of research did not yet find a deep enough conceptual analysis in science, although has an important theoretical and practical value for development of tourism.

Введение

Настоящая работа посвящена оценке природных и культурно-исторических ресурсов Воложинского района Минской области, послуживших базой для формирования туристского микрокластера на примере агроусадьбы «Мир пчел». Помимо общей оценки естественных и созданных человеком ресурсов для развития туризма в рамках Воложинского района, проведен SWOT-анализ проекта агроусадьбы «Мир пчел», а также сформулировано и получило развитие понятие туристского микрокластера на примере конкретного проекта.

Актуальность тематики заключается в нескольких аспектах: во-первых, в условиях развития экологического и сельского туризма, поддерживаемого на местном и республиканском уровнях, исследование конкретного (эталонного) проекта агроусадьбы послужит более активному и массовому внедрению опыта на территории Республики Беларусь; во-вторых, теоретическое обоснование туристского микрокластера выявляет потенциал данной формы сотрудничества в рамках проведения политики устойчивого развития и усиления синергетического эффекта; в-третьих, изучение рекреационного потенциала отдельного Воложиского района способствует более глубокой и детальной оценке рекреационных ресурсов данной территории, что в последующем может оказать огромное влияние на развитие туризма, как на территории отдельного района, так и Республики Беларусь в целом.

В рамках выявленной цели, по исследованию туристких ресурсов Воложинского района для теоретического обоснования формирования микроклатера на примере агроусадьбы «Мир пчел», поставлены следующие задачи:

Проанализировать природно-ресурсный потенциал района;

Проанализировать культурно-исторический потенциал района;

теоретически обоновать понятие туристского микрокластера на примере проекта агроусадьбы «Мир пчел».

Сформировать главную схему логистической модели агроусадьбы «Мир пчел».

На протяжении проведения исследования для достижения научно обоснованных результатов, использовался комплекс методов, как географической, так и смежных наук. В частности, использованы методы: сравнительно-географический, анализ и синтез данных, полученных в ходе исследования первичной информации. Математический метод позволил рассчитать в численном выражении пригодность территории для летнего и зимнего отдыха, с использованием картографического метода получены общегеографическая карта Воложинского района и карта Зеленого маршрута «Валожынскіягасцінцы». Методом экспертных оценок, в том числе с привлечением опыта владельцев агроусадьбы «Мир пчел» проведен SWOT-анализ для выявления сильных и слабых сторон проекта, а также возможных угроз и перспектив развития. Наконец, методы сравнительно-географического и комплексного экономико-географического анализа проекта усадьбы помогли обосновать понятие микрокластера, с его характеристиками.

При написании работы использованы материалы работы практических конференций по развитию агроэкотуризма, а также статьи, монографии и другие источники.



Глава 1. Кластер и его роль в развитии агроэкотуризма

1.1 Понятие агроэкотуризм. Виды и особенности агроэкотуризма

Агроэкотуризм - это туризм в сельской местности, основанный на принципах устойчивого развития. Ему присущи все признаки социально ориентированного туризма. Все многообразие сельского туризма (агроэкотуризма) вместила в себя универсальная модель Всемирной туристской организации. Агроэкотуризм является мощным инструментом развития сельских территорий (создание рабочих мест, развитие предпринимательства, сдерживание миграции), способствует повышению национального самосознания и чувства самоидентификации.

Сельский туризм (агроэкотуризм - это вид деятельности, организуемый в сельской местности, при котором формируются и предоставляются для приезжих гостей комплексные услуги по проживанию и отдыху, питанию, экскурсионному обслуживанию, организации досуга и спортивных мероприятий, занятиям активными видами туризма, организации рыбалки, охоты, приобретению новых знаний и умений. Сельский туризм ориентирован на использование сельскохозяйственных, природных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности и ее специфики для создания комплексного туристического продукта.

Для описания туризма в сельской местности используется множество определений: сельский туризм, агротуризм, «зеленый туризм», альтернативный туризм и др. Они имеют разные значения в зависимости от контекста употребления, автора, страны. В европейских странах различие между понятиями «сельских туризм» и агротуризм существенное. Агротуризм означает отдых на фермах, где туристы могут познакомиться с сельскохозяйственным производством, изучить методы ведения традиционного сельского хозяйства, в то время как сельский туризм - это просто отдых в сельской местности, знакомство с деревенским бытом, традициями, укладом жизни. В русском языке такого различия между этими терминами не наблюдается.

Все существующие определения можно разделить на несколько групп.

Геодемографические определения указывают на то, что туристическая деятельность происходит на сельских территориях, т.е. за пределами городов.

Определения, связанные с формированием туристического продукта, подчеркивают главным образом различные виды развлечений, занятий, достопримечательностей, который образуют неповторимый колорит того или иного региона. Здесь могут присутствовать элементы приключенческого, природного, экологического туризма, сельские курорты, деревенское жилье, каникулы (отпуск) на фермах в сочетании с фестивалями, праздниками и сельскохозяйственными работами. Комбинация этих компонентов в «привязке» к конкретной территории дает возможность формировать продукт под определенный сегмент покупателей.

Следующая категория определений делает акцент на ощущениях и опыте, привлекающих туристов в деревенском отдыхе. Следует иметь в виду, что, помимо производителей туристических услуг, много внимания нужно уделить туристам, понять мотивы их поведения, вкусы и предпочтения. Названные определения объясняют, что именно ищут туристы в сельском туризме для удовлетворения своих желаний: общение с природой, участие в жизни фермера, помощь в уборке урожая, стрижке овец, просто пикник в сельской местности и т.п. Это позволяет понять, что же такое уникальное предлагает сельский туризм в отличие от городского.

Уже отмечалось, что с точки зрения географической важен территориальный признак: туристы отдыхают в сельской местности, за городской чертой. Для оценки сельского туризма как туристического продукта важны достопримечательности, жилье, деревенская еда, фестивали, развлечения.

При оценке и формировании спроса на агроэкотуризм принимаются во внимание интересы туристов, желающих посетить сельскую местность.

В Беларуси законодательно закреплен термин «агроэкотуризм».

Практически в любом определении сельского туризма используется понятие «сельская территория». По обобщениям основных концепций, предлагаемых европейскими экспертами, позволяет внедрить три основных критерия, которые определяют территорию как сельскую:

Плотность населения и размер поселения.

Характер использования земли и экономика.

Традиционная социальная структура.

Понятие «агроэкотуризм» включает в себя другие условия. Основными из них являются:

Наличие сельской местности;

Виды местности, связанные с небольшими сельскими предприятияеми, с землей, природой и традициями;

Возможность участия в жизни и деятельности местного населения;

«мягкий» контакт с сельским населением;

Относительно небольшой, сельский по масштабу, размер поселений, зданий, сооружений;

Традиционный, органичный среде образ жизни;

Агроэкотуризм - понятие разнообразное, включающее в себя знакомство с памятниками культуры, праздниками, фестивалями, природными достопримечательностями, индустриальным наследием, тематическими парками и музеями. Именно поэтому агротуризм выступает как неиболее полиморфное понятие среди всех видов туризма.

Агроэкотуризм считают социально ориентированным туризмом. Ему присущи следующие признаки:

Индивидуальный подход;

Большая длительность пребывания в туре

Применение медленных и умеренно быстрых средств передвижения

Принятие спонтанных решений по заполнению или дополнению элементов программы;

Мотивация «изнутри»

Стиль жизни в соответствии с культурой посещаемой территории;

Тактичность;

Активность и разнообразие;

Впечатления;

Предварительное изучение посещаемой территории;

Познание новой культуры;

Приобретение памятных сувениров для друзей;

Рисование с натуры и/или самостоятельное фотографирование достопримечательностей;

Овладение новыми знаниями, получение положительных эмоций и обмен воспоминаниями.

При наличии разнообразных видов и особенностей агроэкотуризма его классическая модель предполагает, что организацией туризма на селе занимаются исключительно фермеры или члены их семей, извлекающие из этого дополнительный доход, но не меняющие при этом своего производственного профиля. Главная особенность в том, что клиенту(гостю) предлагают проживание в сельской местности и знакомство с жизнью и бытом сельского населения.

Развитие агроэкотуризма в США

США являются страной-лидером по качеству услуг и инновационным разработкам в сфере агроэкотуризма. Начало развития агроэкотуризма в США приходится на 1980-е годы. Усадьбы типа B&B( от англ. “Bed&Breakfast” - «ночлег и завтрак») распологались в основном в исторических зданиях и сооружениях (старые дома, железнодорожные станции, тюрьмы, фермы). Перед хозяевами таких усадеб стояла сверхзадача: сохранение культурно-исторического наследия. Действовал девиз: прошлое может стать частью нашего настоящего! Организация усадеб давала людям возможность достижение второй или третьей карьеры. В настоящее время сельский туризм в США является быстро растущим сектором путешествий. За последние годы количество отдыхающих в усадьбах типа B&B увеличилось с 25 до 50 млн человек. Если в начале 90-х годов прошлого столетия было около 10 тыс. усадеб, то теперь насчитывается более 18 тыс. профессионально развивающихся усадеб типа B&B.

Обязательными условиями для усадьбы типа B&B в США являются:

Проживание в доме с гостями,

Сдача гостям не более 6-10 комнат (в зависимости от штата),

Предоставление завтрака (иногда ужина),

Наличие общей комнаты типа зал или столовая,

Отсутствие ресторана или бара.

Заслуживают внимания и анализа следующие статистические параметры состояния агротуристической отрасли США:

83% хозяев живут в своих усадьбах;

58% полагаются на дополнительные источники дохода;

Как минимум, сдается 6 комнат среднего размера;

Средний уровень загрузки усадеб 40%

Средняя стоимость проживания в сутки состовляет 151$;

Средний возраст построек, используемых в качестве усадеб, около 111 лет.

В США действует Международная профессиональная ассоциация владельцев усадеб PAII (ProfessionalAssociationofInnkeepersInternational - PAII, www.innkeeping.org), которая объединяет около 2000 хозяев усадеб и является известнейшей в мире. Она имеет уникальную систему профессиональной подготовки и повышения квалификации хозяев B&B, программу практических стажировок в усадьбах, развитую маркетинговую систему, основанную на современных информационных технологиях, собственный ежеквартальный журнал и регулярные обучающие конференции. В январе 2012 г. Белорусское общественное объединение «Отдых в деревне» -- аналог американской ассоциации в Беларуси - подписало с ней соглашение о сотрудничестве.

Развитие агроэкотуризма в Европе

Агроэкотуризм активно развивается во всех европейских странах. Как самостоятельная отрасль сельский туризм (агроэкотуризм) в Европе возник лишь во второй половине XX в. с ростом урбанизации и ухудшением экологического состояния городской среды. Европейский союз проводит последовательную протекционистскую политику в отношении этого вида деятельности, за счет различных программ и структурных фондов (Support, LiderI, LiderII и др.). Система дешевых европейских кредитов и ссуд принесла свои плоды: возникли тысячи сельских усадеб и новых форм бизнеса, связанных с туризмом в сельской местности. Инфраструктуры в странах Европы находятся на должном уровне, усадьбы отличаются высоким комфортом и художественным стилем.

Анализ развития агроэкотуризма в европейских странах позволяет выявить следующие закономерности:

Правовая легализация агроэкотуризма и налоговые льготы придают его развити. «взрывной» характер. Законодательная поддержка на ранней стадии увеличивает количество официально зарегестрированных провайдеров сельского туризма, качество обслуживания и создает здоровую и честную конкурентную среду.

Регулирование агроэкотуризма осуществляется на национальном уровне. Это особенно важно для больших стран с сильными автономиями, таких как Испания, где у каждой провинции есть свои стандарты и требования. Они нередко создают очень сложную ситуацию для потребителей, которые не могут понять и сопоставить, чем различаются «две звезды» в сельском отеле в Гранде и «два цветка» в отеле в Австрии по уровню комфорта.

Создание ассоциаций на ранней стадии ускоряет развитие агроэкотуризма. Европейский опыт свидетельствует, что роль ассоциации является решающей в процессе создания льготных правовых условий для развития сельского туризма.

Агроэкотуризм сосредотачивается, в первую очередь, на внутреннем рынке. В европейских странах большинство покупателей (туристов) - местные жители. Исключение являются Австрия и Словения, где немецкие туристы составляют 40% и Италия, где в сельской местности отдыхают 50% иностранцев.

«Человеческий фактор» -- основа агроэкотуризма, поэтому обучению и воспитанию персонала уделяется самое пристальное внимание. Именно непосредственный человеческий контакт и личное общение привлекательны в этом виде туризма. Для того чтобы удовлетворять растущие потребности туристов, необходимо постоянно обучать обслуживающий персонал.

В европейских странах существует несколько организаций, объединяющих хозяев сельских усадеб. Одна из них - самая крупная - EuroGites (EuropeanFederationofFarmandVillageTourism - Европейская Федерация аграрного и сельского туризма, www.Eurogites.org), которая объединяет 29 стран и 34 профессиональные ассоциации Европы, развивающие сельский туризм (агроэкотуризм). В ней учитываются усадьбы всех видов - от сельских домов типа B&B с системой самообслуживания до маленьких частных сельских отелей и гостевых домов, предоставляющих услуги питания или активного туризма. Беларусь входит в эту организацию с 2009 г. Согласно статистике EuroGites, в странах-членах насчитывается 400 тыс. объектов агроэкотуризма и 3,6 млн койко-мест. Странами-лидерами являются Италия и Польша, в которых насчитывается по 20 тыс. агроусадеб.

Вторая организация ECEAT (EuropeanCenterforEcologicalandAgriculturalTourism - Европейский центр эко- и агротуризма, www.eceat.org)-- объединяет представителей 12 стран. Это в основном фермеры или сельские жители, развивающие помимо усадеб экологически чистое сельскохозяйственное производство, отвечающее определенным экологическим стандартам. Беларусь является членом этой организации с 2007 г.

В европейских странах функционируют еще две организации, влияющие на политику в сфере агроэкотуризма. Это TIES (TheInternationalEcotourismSociety - Международное общество экотуризма, www.ecotourism.org) и SlowFood( движение «Медленная еда», www.slowfood.com) . Беларусь, как и большинство стран Восточной Европы, является членом обеих организаций.

Большой спрос на услуги агроэкотуризма стимулирует предложение. Например, в Польше количество сельских усадеб достигает 20 тыс., в Италии - 16 тыс., в Литве в настоящее время функционирует 800 усадеб.

Первой страной, чей опыт развития агроэкотуризма применила Беларусь, стала Литва, которая одной из первых на постсоветском пространстве осознала и начала грамотно использовать потенциал сельской местности.

Сельские усадьбы в Литве в настоящее время является одним из наиболее популярных видов альтернативной деятельности на селе. Эта сфера начала активно развиваться 13 лет назад, когда была создана Литовская ассоциация сельского туризма. Данная организация является негосударственной. Ее цели:

Представление интересов членов ассоциации в различных органах и учреждениях;

Координация деятельности членов ассоциации в развитии сельского туризма в Литве;

Организация семинаров, конференций, ярмарок, выставок, разработка методических пособий, информационных бюллетеней по вопросам деятельности ассоциации и ее членов;

Анализ спроса на услуги сельского туризма в стране и за рубежом;

Сотрудничество с аналогичными организациями Литовской республики, иных стран и международными организациями;

Участие в разработке и обсуждении проектов нового законодательства Литовской Республики, регламентирующего деятельность ассоциации и ее членов. агроусадьба агроэкотуризм микрокластер

Развитию агроэкотуризма в Литве особенно способствовала возможность пользоваться государственными средствами и средствами структурных фондов Евросоюза. Финансовую помощь уже получили многие хозяева сельских усадеб. Повышению качества жизни в сельской местности и разнообразию сельской экономики посвящена Программа развития села Литвы на 2007-2013 гг., включающие четыре вида несельскохозяйственной деятельности. Один из них - стимулирование развития сельского туризма (агроэкотурима).

Общая цель системы поддержки: поощрять предприимчивость сельских жителей, повышать уровень занятости, разнообразить сельскую экономику и развивать малый бизнес на селе. Это очень актуально, потому что сельская местность в Литве занимает 97,4% всей территории, а сельские жители состовляют 33,4 % всего населения.

Владельцев сельских усадеб побуждают сочетать традиционные виды сельскохозяйственной деятельности с услугами для туристов. Например предлагать экологически чистые продукты, интересный досуг. Таким образом, они смогут не только получать больше доходов, но и создавать больше рабочих мест для жителей сельской местности.

Традиционной в Литве считается усадьба, которой более 100 лет, которая сохранилась или обрела исторические черты, характерные для сельских этнокультурных регионов и в которой можно эти черты демонстрировать туристам. В традиционной сельской усадьбе должны быть сохранены предметы, имеющие познавательно значение, а так же образцы благоустройства старинных усадеб.

Для оказания услуг агроэкотуризма прилегающая среда, пространственная структура и оформление должны быть самобытными, но сохранять единство и функциональность целого, т.е. форма и украшение строений должны сохранять единый традиционный стиль. Данные требования соответствуют нормам Конвенции охраны ландшафта, принятой Евросоюзом, а также ориентированным на конвенцию положениям о формировании и благоустройстве ландшафта Литовской Республики.

Необходимо отметить, что в 2009 г. В агроусадьбах Литвы отдохнули 245,5 тыс. человек, в том числе - 27,6 тыс. иностранцев (11,2 %) и России (12,1 %).

Таблица 1.1. Динамика численности иностранных туристов, посетивших агроусадьбы Литвы, тыс. чел.

Страна	2007	2008	2009
Дания	0,6	0,8	0,5
Эстония	1,2	1,6	1,9
Латвия	5,5	4,4	3,5
Польша	7,5	6,5	5,7
Франция	0,8	0,7	0,6
Финляндия	1,1	1,2	0,6
Швеция	0,4	0,4	0,5
Германия	7	8	6,1
Россия	2,3	2,5	3,3
Беларусь	1,2	1,2	1,3
США	0,7	0,5	0,5
Другие страны	6	5,7	2,9

Как видно из таблицы 1.1, в 2009 г. резко сократилось количество туристов из таких стран, как Латвия, Польша, Финляндия и Германия. Незначительно уменьшился поток туристов из Дании и Франции. Это в определенной мере можно объяснить последствиями экономического кризиса, который имел место в тот период. Динамика численности туристов, посетивших агроусадьбы Литвы, показывает рост числа посещений из Эстонии, Швеции, России и Беларуси.

Относительно новым является развитие агроэкотуризма в Словакии. Здесь агротуризм содержит все формы туризма, использующие потенциал сельской местности, за исключением сформировавшихся в развитых туристических регионах (например, татранские горнолыжные центры), хотя они и расположены в сельской месности.

Словакия по площади является относительно небольшой страной Центральной Европы. В сельском хозяйстве в настоящее время занято 6-7% населения, а доля ВВП составляет около 5%. Словацкая сельская местность с ее природными условиями, культурным и историческим наследием, традициями и инфраструктурой имеет большой потенциал для развития туризма, который пока еще недостаточно используется.

Агроэкотуризм Словакии начал развиваться после 1990 г. и постепенно приобретает соответствующие формы, типичные для этого вида бизнеса в Европе. Однако, учитывая историческое развитие сельского хозяйства во второй половине XX в., туризм в Словакии имеет свои формы организации:

А) отдых на ферме или сельскохозяйственном предприятии, включающий проживание, питание и другие услуги, которые предоставляются туристам. Агроэкотуризм организуется, как правило, на традиционных фермах, использующие экологобезопасные технологии производства продуктов питания. Экологическая ферма не применяет в животноводстве и растениеводстве химикаты, пестициды, синтетические красители и консервирующие растворы. Продовольственные продукты строго проверяются на экологичность. При соответствии требованиям международных стандартов они могут маркироваться торговым знаком «био» и по цене превышать стоимость обыкновенных продуктов;

Б) гастрономический туризм, связанный с дегустацией фирменных блюд, напитков, прежде всего продуктов местной и национальной кухни. Неотделимой частью агроэкотуризма являются тематические гастрономические мероприятия: Международные кулинарные соревнования по варке брынзовых галушек в дер. Турецкой; «штярца» в Шпаней Долине; Кружевные торжества в Брусно; Малокарпатский праздник в честь сбора винограда в Морде, Пезинке и гусиный пир в Хорватском; недели охотничьей кухни в словацких ресторанах. Кроме того, в Словакии разработаны маршруты по местам традиционного виноделия, где туристы могут посетить виноградники, винные погреба, заводы;

В) форма организации агроэкотуризма, предпологающая проживание в частных домах, квартирах, комнатах в сельской местности с минимальным набором услуг.

Агроэкотуризм в Словакии активно влияет на местные сообщества, стимулируя трудоустройство, сохраняя культурное наследие и выполняя ряд экономических и социальных функций.

Основной мотивацией агроэкотуристов Словакии являются отдых на природе, укрепление здоровья, изучение природы, пребывание в экологически чистой среде, контакт с представителями животного мира на фермерских хозяйствах, сельская жизнь. Мотивацией может быть и приемлемая цена для семей с детьми. Отдых направлен на более глубокое ознакомление с местной культурой и изучение традиций и обычаев конкретной сельской территории.

Для поддержки сельского хозяйства в Словакии создана Госпрограмма по обновлению деревень, координатором которой является Министерство охраны окружающей среды Словацкой Республики. Ее приоритетное направление - подготовка планов, программ развития и охраны окружающей среды, а также развития человеческих ресурсов в сельской местности.

Проекты по развитию туризма в сельских районах финансируются из Европейского сельскохозяйственного фонда для развития сельских районов через Программу развития сельских районов.

В Словакии создана Ассоциация предпринимателей в сфере агроэкотуризма, которая объединяет юридических и физических лиц, работающих в сельской местности с целью ее устойчивого развития. Миссией ассоциации является представление интересов предпринимателей в сфере туризма, защита и развитие исторического и культурного наследия, сохранение культурного наследия музеев под открытым небом.

С целью развития туризма в 2002 г. была создана Словацкая ассоциация устойчивого развития туризма - некоммерческая организация, которая сосредоточена на оказании помощи отдельным лицам, гражданским ассоциациям, микрорегионам и общественным объединениям, которые хотят сохранить природное и культурное наследие Словакии, обеспечить ее устойчивое развитие. Ассоциация предлагает образовательные услуги, консультации, помощи при подготовке проектов и их продвижении; сотрудничает с партнерами в рамках Европейского центра эко- и агротуризма.

1.2 Понятие кластера 1980-1990 г. Агроэкотуризм и агротуристические кластеры в Европе, США. Понятие кластер

В настоящее время в экономических исследованиях регионального туризма достаточно бурно развивается так называемый кластерный подход. Необходимость поддержания и развития туристских кластеров отмечается практически во всех документах стратегического развития туристской сферы, активно разрабатываемых как на национальном, так и региональном уровнях управления. В этой связи проблемы идентификации (выявления) туристских кластеров, оценки их воздействия на экономику региона, а также управления развитием кластерных образований в сфере туризма приобретают все большую актуальность [1].

Научными изысканиями в области кластеров занимались многие выдающиеся ученые. Авторы в зависимости от контекста исследования по-разному трактуют определение понятия кластера. Основоположником кластерного подхода в экономике признан М. Портер, который определяет кластер как «группу географически соседствующих взаимосвязанных компаний и связанных с ними организаций, действующих в определенной сфере, характеризующихся общностью деятельности и взаимодополняющих друг друга» [2].

В кластерах акцент делается на становление определенного вида связей между компаниями, в т.ч. таких как отношения «поставщик-покупатель», совместный маркетинг, коллективное участие в ярмарках и экспозициях, организация исследований, подготовка персонала, лоббирование более благоприятных условий для реализации товаров и услуг. Как правило, объединение компаний в кластере происходит не по указанию органов госуправления, а при совпадении интересов отдельных компаний, взаимно дополняющих друг друга в процессе производства конкурентной продукции. Компании, объединившиеся в кластерной структуре, в ряде направлений тесно взаимодействуют, а в некоторых - остаются конкурентами.Анализ функционирующих в различных государствах кластеров свидетельствует о том, что их границы в большинстве своем не совпадают с существующими административными рубежами, которые разделяют между собой провинции, области, регионы и страны. Это же относится к несостоятельности традиционного разделения объединившихся компаний по их принадлежности к той или иной отрасли экономики, поскольку в кластерах участвуют структуры из различных взаимодействующих между собой отраслей.

В то же время хорошо организованная система взаимодействующих компаний способна создавать дополнительную прибыль благодаря возникающему эффекту синергии комплекса услуг. В туристическом кластере взаимозависимость членов кластера заключается в том, что хорошая работа каждого из них создает предпосылки успеха остальных участников этого своеобразного коллективного рынка. Таким образом, все участвующие в туристическом кластере компании получают выгоду от совместных усилий в виде расширения круга возможностей и конечных общих доходов. В туристическом кластере при налаженном взаимодействии возникают условия для производства новых продуктов и услуг, благодаря чему создается инновационная и конкурентная деловая среда.

М. Монфорд был одним из первых, кто применил кластерную концепцию к сфере туризма. Он выделял следующие аспекты:

- услуги, предоставляющиеся туристскими предприятиями или бизнесом (предприятия размещения, рестораны, кафе, туристические агентства, аквапарки и тематические парки и т.д.);

- богатство (наслаждение), полученное в результате отпуска и отдыха;

- многоплановое сотрудничество взаимосвязанных компаний и отраслей;

- развитая инфраструктура транспорта и связи;

- дополняющая деятельность (коммерческие ассигнования, традиции отдыха);

- поддерживающие сервисы (информация);

- природные ресурсы и институциональная политика.

В то время как М. Монфорд уделял внимание характеристикам и компонентам кластера, М. Бени подчеркивал связь между агентствами, кооперацию, внешне наблюдаемую в виде сетей при определении кластера.

«Туристский кластер - группа туристских аттракций на ограниченной географической территории, обеспеченная высоким уровнем развития инфраструктуры и сервиса, имеющая налаженные социальные и политические связи, а также отлаженное управление в компаниях, образующих сети по производству туристских услуг, обеспечивающих стратегические конкурентные и сравнительные преимущества».

А. Родригес отношения между предприятиями и институтами в туристском кластере рассматривает в двух направлениях:

1. Горизонтальные связи. Создание стратегических альянсов, где соглашения могут быть двух видов: с одной стороны, соглашения между предприятиями, выпускающими однородную продукцию (одинаковая хозяйственная деятельность) среди предприятий, работающих в сфере размещения, развлечений, транспортных услуг и предприятий питания. С другой стороны, соглашения могут заключаться между фирмами, предлагающими разнородный туристский продукт, формирующими различные компоненты комплексного туристского продукта (туристской услуги) [3].

2. Вертикальные связи. Создание стратегических сетей, основанных на односторонних отношениях поставщик-потребитель на основании денежно-продукционного обмена, где одни партеры являются поставщиками необходимого сервиса или продукции, необходимой второй стороне согласно договору по принципу денежного вознаграждения.

Туристский кластер по А. Родригесу - группа компаний и институтов, выпускающих туристский продукт или группу продуктов. Данные компании и институты концентрируются по географическому принципу и имеют вертикальные связи (цепи компаний, выпускающих туристский продукт) и горизонтальные связи (включая промышленность, нормативную поддержку, информационный обмен).

Теоретическим обоснованием туристического кластера и возможностью применения данной теории на практике занималась С. Нордин (2003) [4].

Преимущества от кооперации фирм, предоставляющих туристские услуги, позволяют эффективно использовать коллективные возможности создания туристской услуги и способствуют развитию не относящихся напрямую к данной сфере предприятий. Создание туристского кластера приводит к диверсификации и углублению специализации продукции, реконструкции совместно используемой инфраструктуры, а также дает возможность получения выгоды от появления возможности обсуждения сложных вопросов при тесном контакте с поставщиками (о доступности необходимых компонентов).

Кроме выше перечисленных преимуществ, кооперированные сети способствуют развитию новых моделей производственного процесса и организации, обмену технической и иной рыночной информации, соглашений при покупке и продаже товаров и услуг, выработке общей маркетинговой компании. Взаимодействие и синергия, появившаяся в результате совместных действий, имеет явное преимущество перед изолированно работающими компаниями.

Конфигурация туристского кластера, по С. Нордин, представляет (рис. 1):

- комплекс туристских ресурсов, привлекающих некоренных жителей территории;

- концентрацию компаний, направленных на удовлетворение туристского спроса: рестораны, сектор размещения, транспортные услуги, ремесла и туристские агентства и т.д.;

- сектора и производства, направленные на поддержку туристских услуг;

- экологически чистую и дешевую инфраструктуру (дороги, топливо, канализация, медицинское обслуживание);

- компании и институты, обеспечивающие необходимую квалификацию кадрам, информационную поддержку и финансовый капитал;

- внутренние агентства, организующие и внедряющие кластерную концепцию;

- государственные органы, регулирующие и координирующие структуры, влияющие на кластерные образования.



Рис.1..1 Структура туристского кластера по С. Нордин

Предложенное С. Нордин понимание туристского кластера - проявление системного подхода к организации туристской деятельности - очень близко к определению курортно-туристского комплекса (КТК) М.А. Абрамова и к многим другим отечественным подходам.

Основное отличие туристского кластера от КТК, с одной стороны, инновационный характер деятельности кластера и повышение конкурентоспособности предприятия, с другой стороны, отечественные подходы к организации туризма ориентированы на развитие территории и самой отрасли в целом, а данная интерпретация туристского кластера нацеливает на микроуровень - развитие отдельного предприятия в сетевой цепочке, и лишь как следствие территориальное развитие. Рассматриваются лишь экономические связи, сетевые связи, не учитывается взаимодействие туристского кластера с внешней средой (природной, социальной, культурной).

Туристские кластеры различной специализации на территории имеют несколько путей развития. Некоторые распадаются, другие укрупняются и разрастаются. В условиях высокой конкурентной борьбы туристские кластеры склонны к кооперированию, проведению совместной взаимодополняющей деятельности, а также к партнерству с другими отраслевыми кластерами. Этот процесс характеризует формирование туристского кластера, который определяется наличием географических, экономических, социальных и инфраструктурных признаков.

1.3 Развитие кластеров в Европе и их теория

Эко туристический кластер в большинстве стран Западной Европы трактуется как система, на основе единых принципов использования и сохранения природы, объектов земли, в которой инстанции охраны природы, туристические предприятия и организации принимают участие. Они одновременно находятся в состоянии конкуренции и сотрудничества друг с другом, для достижения большего экономического и экологического результата. Они принимают за общую цель разработку и сохранение гармонии между сохранением природы и презентации природных ценностей.

Существует подразделение на степени кластеризации:

Партнерство, направление на региональное развитие, коллективная организация с свои внутренним управлением, целью которого является реализация общих разработок.

Кластер, как сетевое сотрудничество, для внесения вклада во всеобщее благосостояние и социальную сплоченность, служить системой гарантии качества относительно сохранения природного компонента и услуг туризма. Взаимодействие в качестве торговой марки.

Кластер, в качестве экономического сотрудничества, основанный на экологических ценностях. Наличие сети сотрудничества в инфраструктуре, организации и услугах, связанных с сервисными элементами области.

Основная цель экотуристического кластера в том, что бы организации, участвующие в нем были более эффективны, чем они могли бы быть как независимые организации.

Развитие экотуристического кластера:

Потенциальные участники признают необходимость сотрудничества.

Существует взаимное доверие между участниками.

Были выявлены общие цели.

Распределены задачи между организациями, которые могут перераспределяться в процессе работы кластера.

Характеристика экотуристического кластера:

Он может относиться к относительно хорошо изученной территориальной единице (например, область Дунай-Драва). Не обязательно вписывать в рамки административной территориальной единицы.

Наличие тесного сотрудничества, общие ценности, цели и постоянный диалог между участниками.

Участники могут объяснить синергетический эффект друг на друга, в общем сохранении природы, охраны окружающей среды, туризма(услуги), инфраструктуры.

Кластер отвечает требованиям долгосрочной устойчивости туристических направлений.

Участие постоянных членов как гарантов финансового фона.

Создание самоуправления и самоорганизации экотуризма.

Выборы главы или глав совета кластера с высоким уровнем профессиональной компетентности. Обширный региональный диапазон, связь между секторами и поддержка участников.

Общий эффективный маркетинг.

Общее экологическое сознание, которое помогает в восприятии окружающей среды как хозяевам, так и туристам.

Быстрый и эффективный поток информации и синергетического эффекта.

Так же в кластере поддерживается культурные аспекты данной местности (исторические, традиционные, рыболовецкие, спортивные, гастрономические, ремесленные, сельскохозяйственные). Так же должны проявлять экологические инициативы, используемые в быту, например, использование натуральных материалов, альтернативная энергетика и др.

1.4 Методика оценки и формирования кластера «Мир пчел»

Современные туристские кластеры необходимо формировать, руководствуясь моделью, которая будет учитывать общую специфику туристской деятельности и особенности кластерного подхода.

Для реализации кластерного подхода модель необходимо рассматривать как упрощенное описание объекта с целью выделения главного в нем и получения о нем дополнительных знаний.

Модель туристского кластера - это последовательно развивающаяся совокупность элементов, необходимых для координации и распределения ресурсов, способных создать необходимые условия для предоставления конкурентоспособных туристских услуг.

Туристские ресурсы, именно им принадлежит решающая роль в развитии туризма, так как они в большей степени являются основным мотивом и причиной участия людей в туристских поездках. Наличие уникальных туристских ресурсов дает возможность для создания и продвижения конкурентоспособного туристского продукта. Если объекты туристского показа не обладают уникальностью (как например, озеро Байкал, Великая Китайская стена, Эйфелева башня), то это не говорит о том, что существование кластера туризма невозможно. Работа по формированию туристских продуктов может строиться и на умелом сочетании имеющихся ресурсов, которая в свою очередь может дать результат, не уступающий по эффективности другим территориям, которые изначально обладают уникальными достопримечательностями.

Таким образом, под туристскими ресурсами можно подразумевать неотъемлемую часть туристского потенциала, который является частью туристского комплекса, включающий совокупность природно-климатических и культурно-исторических объектов, а также явления и события, которые могут быть привлекательными для туристов.

Природно-климатические ресурсы включают в себя: рекреационные ресурсы (климатические условия, водные ресурсы, пейзажи, леса, горы и др.); бальнеологические (грязевые и минеральные источники); отдельные природные объекты туристского интереса.

Культурно-исторические сочетают в себе: антропогенные (созданные человеком) - архитектурные сооружения, представляющие историческую ценность; произведения искусства, представленные в музеях, картинных галереях; смешанные (созданные человеком и природой) - зоопарки, национальные парки, пляжные зоны, лесопарки, рощи, скверы, пруды и др.; социально-экономические (созданные обществом) - язык, культура, национальная кухня, образ жизни.

Социально-экономические (созданные обществом): язык; культура; национальная кухня; образ жизни; различные явления, события, которые привлекают туристов. Например, спортивные соревнования, народные гуляния, религиозные праздники, природные явления (полное солнечное затмение, извержение вулкана).

Освоение и использование туристских ресурсов требует наличия соответствующей материально-технической базы. Т. е. туристские ресурсы представляют собой основу для планирования и развития туризма.

Туристские фирмы. В развитии туризма важную роль играют туристские фирмы, при помощи которых совершается более 40 % туристских поездок. Главными задачами деятельности этих ключевых фирм являются создание привлекательных и порой уникальных туристских продуктов, соответствующих потребностям туристов.

Поставщики специализированных туристских услуг. Во время путешествия турист потребляет разные услуги - общие, специфические туристские и сопутствующие. Но прежде всего он нуждается в услугах по поддержанию своей жизнедеятельности - жилье, питании, досуг, и транспорт. При этом качество поставляемых ими услуг должно отвечать требованиям рынка. Услуги этих организаций составляют суть туристского продукта и без данных предприятий существование кластера невозможно.

Так для туристского кластера очень важно рационально развивать и эффективно использовать все элементы транспортной системы: дорожные ресурсы, железнодорожные, речные и морские пути, а также авиаперевозки. Причем внимание должно быть направлено не только на парк того или иного вида транспорта, но и на пассажирские терминалы.

Если на территории отсутствуют данные организации или отсутствует один из таких поставщиков, то будет затруднено создание конкурентоспособных туристских продуктов. Каждый вид туризма предполагает разный состав услуг. Качество и цену выбирает потребитель услуг, и в зависимости от выбранного вида отдыха один и тот же турист может выбрать различные туристские продукты.

Поддерживающие (обслуживающие) туризм отрасли. Суть деятельности этих предприятий заключается в оказании туристам сопутствующих услуг. Предприятия и организации функционируют на рынке товаров и услуг вне зависимости от туризма, но их вовлечение в состав кластера создаст более высококачественные условия для развития и увеличения объемов оборота. К ним относятся финансовые и медицинские услуги, местная розничная торговля, включая продажу сувениров и туристского снаряжения, инженерная (бытовая) инфраструктура, обеспечение безопасности. Основной туристский продукт может быть реализован и без участия этих организаций, но это повлечет увеличение затрат и снижение удовлетворенности туристов. Для определения необходимых поддерживающих отраслей, нужно комплексно рассматривать содержание туристских услуг. Устойчивое развитие этих отраслей и их активное взаимодействие с туристскими организациями - это залог успешного функционирования туристского кластера, всестороннее удовлетворение потребностей, как туристов, так и местного населения. Наличие на территории кластера подобных предприятий, подталкивает туристов тратить большее количество денежных средств, которые они потратили, приобретая туристский продукт. Доходы от этих видов деятельности остаются на территории, и способствуют увеличению местных бюджетов.

На подготовительном этапе, необходимо определить и обосновать географические границы кластера, а также обозначить центры притяжения туристов в его пределах. При этом стоит учитывать, что границы кластера могут варьироваться (от масштаба города до уровня региона или сопредельных территорий), и на его территории возможно выделение нескольких центров притяжения туристов, различных по своей основной услуге, причем не конкурирующих между собой, а взаимодополняющих друг друга.

Для выделения границ туристского кластера используется понятие «туристскойдестинации». Отличительной особенностью дестинации является то, что определяющим фактором является не территориальный признак, а тот туристский интерес, который преследуют туристы. Дстинация - это территория, предлагающая определенный набор услуг, которые отвечают потребности туриста и удовлетворяют его спрос на перевозку, ночевку, питание и развлечения и т. д. (Морозов М. А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. 2005)

Дестинация является такой внутренней качественной характеристикой туристского региона, поскольку дестинация - это совокупность признаков, присущих туристскому региону в целом или его сегментам, влияющих на степень привлекательности, комфортности и качества обслуживания туристов (Лысенко Н. Н. Совершенствование оценки потенциала туристского комплекса (на примере Сахалинской области): автореф. дис. … канд. экон. наук., Хабаровск, 2008)

Границы кластера определяются по средствам анализа пространственного расположения основных транспортных коммуникаций, цепочки населенных пунктов, представляющих интерес для туристов, временных затрат на дорогу, расположения относительно соседствующих стран и регионов, основных поставщиков туристов. Для установления границ туристского кластера необходимо определить расстояние между основными центрами притяжения туристов. При этом данное расстояние должно быть оптимальным для перемещения туристов различными видами транспорта, временных затрат потраченных на путь и физиологическими качествами человека по преодолению расстояний.

После определения границ кластера необходимо провести идентификацию туристского потенциала кластера. Рекомендуется проанализировать имеющиеся туристские ресурсы (природно-климатические, социально-экономические, культурно-исторические), выявить потенциал развития и сравнить его со схожими территориями. Оценивая кластеры с точки зрения потенциала, появляется возможность отойти от моноотраслевого вектора развития, в сторону многофунциональности деятельности. На основе оценки туристских ресурсов по качественным характеристикам можно сделать выводы об их уникальности, свойствах, географическом размещении, возможностях сочетания.

Далее устанавливаются и обосновываются наиболее распространенные виды туризма, являющиеся базой кластера. Развитие туристского кластера должно основываться преимущественно на тех видах и формах туризма, которые позволяют максимально и комплексно использовать имеющийся туристский потенциал. Наиболее значимые для развития туризма виды - будут являться его специализацией.

На следующем этапе определяются туристские продукты кластера. Предлогается формировать туристские продукты кластера как мультиатрибутивные услуги, способные удовлетворить многообразные запросы потребителей услуг. Мультиатрибутивность входящих в него услуг способствует формированию разнообразных туристских продуктов, а, следовательно, интенсивному развитию основных и сопутствующих туризму отраслей. За основную (ядерную) услугу берется наиболее значимая цель туризма, а другие рассматриваются как дополнительные - сопутствующие. В рамках данного этапа нужно сформулировать структуру поставщиков специализированных туристских услуг, так как каждый из видов туризма предполагает качественно разный состав поставщиков.

Функционирование туристского кластера невозможно при отсутствии или недостаточном уровне развития специализированной туристской инфраструктуры - туристских фирм, поставщиков специализированных туристских услуг, обслуживающих туризм отраслей.

Показатели развития инфраструктурных отраслей. Отражают возможности по приему внутренних и внешних для кластера гостей, обеспечения многообразными местами питания и досуга, что повышает привлекательность центров туризма. По каждому из составляющих кластера предлагается перечень показателей.

По объектам размещение важными являются качественные характеристики, которые будут соответствовать специализации кластера.

Особое внимание удаляется транспорту, в том числе обеспеченность туристских фирм собственными транспортными средствами, транспортные коммуникации и инфраструктура (оснащенность пунктов), их качество и пропускная способность. Присутствие на территории кластера разнообразных видов транспорта (авиационного, железнодорожного, автомобильного, речного, морского) - не только увеличивает поток пассажиров, но и способствует развитию дополнительных видов туризма.

Исследование сферы досуга и питание, даст выводы по обеспеченности территории данными услугами, их способность удовлетворят спрос при развитии кластера и увеличении туристского потока.

Данные по представленным показателям можно получить из региональных статистических сборников и в результате проведения отдельных исследований (информационные ресурсы регионов, тематические и маркетинговые исследования).

Присутствие сопутствующих, поддерживающих туризм отраслей способствуют обширному развитию кластера. Кластер может существовать и без этих предприятий, но их участие способствует развитию малого и среднего бизнеса. Анализ стоит проводить с точки зрения возможностей включения тех или иных предприятий в кластер, их вклада в развитие перспективных видов туризма.

Результаты исследования специализированной инфраструктуры способствуют выявлению наиболее значимых элементов для формирования туристского кластера и раскрытия его потенциала, а также дают представление о доступности, уровне, качестве туристских услуг и путей их развития.

Одним из неотъемлемых элементов кластера являются благоприятные условия, в которых он функционирует. Анализ данных факторов способствует, выявлению дополнительных возможностей и/или барьеров для формирования.

Для исследования условий формирования туристского кластера важно провести анализ природно-климатических условий. По следующим факторам: географическое положение; границы с сопредельными территориями; характеристика климатических условий; уникальность территории и туристских ресурсов.

Основными результатами должны стать представление о климатических условиях на территории, которыми в разной степени можно варьировать привлекательность кластера в соответствии с тем или иным сезоном, а также выявление потенциальных поставщиков туристов внешних для кластера.

Для исследования составляющей экономических условий можно использовать следующие общие социально-экономические показатели: ВРП на душу населения и его рост; демографические характеристики (численность населения, численность экономически активного населения, уровни занятости и безработицы); показатели доходов населения и прожиточный минимум; показатели объем платных услуг населению, и их доля в ВРП; инвестиций в основной капитал.

Показатели необходимо рассматривать в динамике, что дает представление о тенденциях социально-экономического развития территории. Анализируя ВРП в последующем на его основе можно сделать прогноз развития с учет формирования туристского кластера, который в первую очередь должен пополнить бюджеты территорий. Данный аспект влияния туризма на ВРП обусловлен увеличением оказания платных услуг населению и туристам в территориальных границах кластера. Данные о денежных доходах населения способствуют оценке расходов на приобретение туристских услуг, а численность экономически активного населения - занятости населения.