Виноград: классификация, генетика, болезни

Изучение классификации винограда, его значение как сельскохозяйственной культуры. Эфирные масла, фитостериновые вещества, кислоты винограда. Милдью, мучнистая роса, хлороз, некроз как основные болезни винограда. Селекция виноградных сортов, их иммунитет.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид реферат
Язык русский
Дата добавления 23.08.2016
Размер файла 49,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

  • ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
  • Агрономический факультет
  • РЕФЕРАТ
  • Виноград: классификация, генетика, болезни
  • Содержание
  • 1. Значение винограда
  • 2. Классификация винограда
  • 3. Болезни винограда
  • 4. Вопросы генетики иммунитета винограда
  • Литература
  • милдью хлороз селекция сорт виноград
  • 1. Значение винограда

Виноград (лат. Vitis) -- род растений семейства Виноградовые (Vitaceae), а также плоды этих растений, в зрелом виде представляющие собой сладкие ягоды.

Шаровидные или яйцевидные ягоды, собранные в более или менее рыхлые (редко плотные) грозди. Окраска ягод сильно варьирует в зависимости от сорта (жёлтые, зеленоватые, тёмно-синие, фиолетовые, чёрные и др. Всего на территории России и стран СНГ произрастает более 3000 сортов винограда.

Виноград известен людям с наидревнейших времён. Это, пожалуй, первая ягодная культура, которую человек окультурил и, возможно, из-за которой начал вести оседлый способ жизни.

С незапамятных времен виноград и продукты, получаемые из него, применяются человеком в качестве лекарства при лечении многих заболеваний. Лечебными свойствами обладают почти все сорта винограда. В состав винограда входит более 150 биологически активных веществ. Каждая составная часть винограда оказывает свое действие на организм. Мякоть и сок винограда богаты витаминами и микроэлементами. Кожура винограда содержит воск, эфирное масло, фитостериновые вещества, дубильные и красящие вещества, а в кожице красного винограда также содержится вещество ревератрол -- это натуральный фенол (карболовая кислота), который может подавлять раковые заболевания на разных стадиях.

Из виноградных семечек делают не только различные биодобавки и медицинские препараты, но каждая косметическая компания выпускает крема на основе экстракта семечек винограда.

Последние исследования целебных свойств полностью всего растения переживают настоящий бум. В косточках красного винограда обнаружен сильнейший антиоксидант, омолаживающий организм. Антиоксидант применяется в антивозрастной косметике - отшелушивает, восстанавливает, смягчает, питает кожу, а также защищает её от солнечной радиации.

Из винограда получают высококалорийный сушеный продукт -- изюм (с семенами) и кишмиш (без семян), энергетическая ценность которых около 280 ккал в 100 г продукта.

Из самого винограда готовятся сотни сортов вина и виноградный уксус, который широко применим в вино-водочной промышленности.

2. Классификация винограда

Наука, занимающаяся изучением разнообразия винограда -- сортов, форм и клонов -- на уровне популяций и видов, а также исследованием закономерностей изменчивости признаков и свойств под влиянием условий среды и деятельности человека называется Ампелография.

Сейчас в мире насчитывается более 8000 сортов. Искусственный отбор на протяжении примерно 10 000 лет обусловил появление такого количества сортов, которые делятся на группы:

· европейско-западноазиатскую;

· восточноазиатскую;

· американскую.

Европейско-западноазиатская группа включает только один вид -- Vitis vinifera, к которому относятся почти все сорта, культивируемые для получения плодов. Все они характеризуются более или менее высоким качеством ягод и чрезвычайно большой изменчивостью признаков листа, грозди и ягод. Сорта европейско-западноазиатской группы неустойчивы к морозу, филлоксере, а также к мильдью, оидиуму и другим опасным болезням.

Сорта Vitis vinifera подразделяют на три основные эколого-географические группы.

Восточные сорта proles orientalis распространены в основном в Средней Азии, Армении, юго-восточном Азербайджане, в Иране, Ираке, Афганистане и других юго-восточных странах.

Сорта бассейна Черного моря proles pontica распространены в западных районах Грузии, на Украине, в Молдавии, Румынии, Болгарии, Греции. Сорта западноевропейские proles occidentalis издавна распространены во Франции и других странах Западной Европы.

В результате скрещивания сортов различных эколого-географических групп получены многочисленные гибриды, сочетающие отличительные признаки и свойства сортов разного происхождения.

Восточноазиатская группа включает более 40 видов винограда. Изучены они мало. Большинство из них не имеет практического значения из-за низкого качества плодов. Наибольший интерес представляет самый северный вид -- амурский виноград, широко используемый в настоящее время селекционерами для выведения новых сортов с высокой зимостойкостью.

Американская группа. Почти все ее представители произрастают в диком виде в лесах и по берегам рек в восточной части Северной Америки. Включает в себя 30 видов. Большинство из них имеют небольшие грозди, мелкие, низкого качества ягоды. Ценной особенностью большинства американских видов является их устойчивость к филлоксере, грибным болезням (мильдыо, оидиум и др.) и низким температурам.

Значительный интерес представляет вид Vitis Labrusca, распространенный в северо-восточных и восточных районах Северной Америки. Путем отбора и гибридизации получено много культурных форм этого вида. Все они характеризуются слизистой мякотью ягод, специфическим вкусом и ароматом, напоминающим землянику.

Американские виды более широко используются в скрещиваниях с лозами Vitis vinifera с целью получения сортов, устойчивых к филлоксере, мильдьо и морозам.

Виноград также различают по происхождению, методам селекции и биологическим особенностям:

· сорта-популяции -- это стародавние, местные сорта, представляют собой совокупность клонов, сохраняющих местные признаки и приспособленность к определенным условиям;

· сорта-клоны -- это вегетативное потомство, выделенное среди растений по одному или по нескольким ценным признакам;

· сорта-гибриды -- специально отобранное потомство от скрещивания двух или нескольких растений, унаследовавшее ценные свойства от «родителей».

По свойствам ягод и преимущественному использованию:

Ш столовые сорта -- их выращивают в основном для потребления в свежем виде. Это обычно крупноягодные сорта привлекательного внешнего вида и очень высоких вкусовых качеств;

Ш технические сорта -- их выращивают для приготовления вина, соков и др. Главная отличительная особенность таких сортов высокий процент сока в ягоде (75-85 % от её общей массы);

Ш бессемянные сорта -- их выращивают для потребления в свежем виде и получения сушеной продукции;

Ш универсальные сорта -- эти сорта выращивают и для потребления в свежем виде, и для переработки.

По сроку созревания ягод (сколько проходит дней от распускания почек до полной зрелости ягод):

– сверхранние (до 105 дней);

– очень ранние (105--115 дней);

– ранние (115--125 дней);

– раннесредние (125--130 дней);

– средние (130--135 дней);

– среднепоздние (135--140 дней);

– очень поздние (более 140 дней).

По вкусу сорта винограда делятся на:

– обыкновенный вкус -- представляет собой сочетание сладости и кислоты в различных соотношениях, без каких-либо других отличительных особенностей;

– мускатный вкус -- во вкусе и аромате более или менее ясно выражен мускатный оттенок;

– пасленовый вкус -- имеется травянистый привкус, напоминающий вкус ягод паслена;

– изобильный вкус -- ощущается более или менее сильно выраженный характерный привкус, несколько напоминающий земляничный, ананасный или черносмородиновый

3. Болезни винограда

БОЛЕЗНИ ВИНОГРАДА - расстройства жизнедеятельности виноградного растения, связанные с нарушением строения и функций организма и вызывающие поражения отдельных его органов или всего растения.

Среди самых опасных грибковых заболеваний винограда специалисты числят милдью или ложная мучнистая роса. Милдью - это болезнь винограда которая является особенно коварной за счет того, что имеет распространение практически во всех климатических зонах и территориях, где выращивают эту благородную агрокультуру. Вторая опасность милдью - то, что он выбирает оптимальное время для воздействия - растения в период вегетации. При этом, его споры могут находиться в опавших листьях и в зимний период благодаря своей специфической оболочке. Далее, с наступлением весны и при температурном минимуме в 10° выше ноля, благоприятной влажности воздуха и почвы наступает время активации зооспор. Следует отметить, что это только начало процесса заражения - за год болезнь милдью может произвести около двадцати поколений вредоносных спор. Особенно активизируются эти процессы при погодном режиме с высокой влажностью (от 90%) и температурой воздуха не менее 13-ти градусов по Цельсию. А вот когда атмосфера прогревается до 22-26°, на листьях винограда можно заметить характерные круглые пятна желтоватого цвета - такая степень заражения может охватывать всю площадь листьев. В свою очередь, при обилии осадков, на месте таких пятен прорастает беловатый пушок, что уже грозит полным отмиранием листьев. Самым опасны считается процесс попадания грибка на молодые ростки и соцветия, что приводит к гибели не только листьев, но и плодов. При засухах и температуре более 30°, эта болезнь винограда прекращает развитие.

Некроз винограда - это болезнь винограда, результатом которого является засыхание виноградной лозы.

Некроз винограда бывает двух видов:

· инфекционный

· неинфекционный

Некроз или пятнистый некроз, сухорукавность - так еще называют эту болезнь приносит непоправимый вред виноградным кустам. В следствии этой болезни усыхают как одно или двухлетние лозы, так и целые рукава. Причина инфекционного некроза - проникновение в организм растения патогенов различного происхождения: грибы, бактерии или вирусы. Среди самых распространенных некрозов: пятнистый некроз и некроз сосудов древесины. Не инфекционный некроз развивается из-за неблагоприятного воздействия погодных факторов.

На первый взгляд определить эту болезнь не очень просто. Некротические пятна тёмно-коричневого цвета образуются под верхним слоем коры и проникают глубоко в древесину. Чтобы их обнаружить нужно осторожно снять тонкий слой коры. С развитием болезни пятна увеличиваются и сливаются в одно и образуется сплошное кольцо, которое приводит к гибели растения.

Хлороз - это болезнь винограда, при котором наблюдается пожелтение листьев, угнетенный рост и образование поросли. Хлороз приводит к гибели сильно пораженных растений, поэтому необходимо применять методы борьбы с этим явлением, а в первую очередь выяснить причину заболевания.

Причины развития болезни хлороз связаны с нарушением обмена веществ в растении, и неблагоприятными почвенными условиями. Часто этим заболеванием поражаются кусты, которые произрастают на избыточно влажных и богатых растворимой известью почвах.

Антракноз винограда - еще одно заболевание виноградного растения, вызванное грибком. Возбудитель - Gloeosporium ampelophagum Sacc. Мицелий гриба «живуч», может сохранятся до 5-ти лет на остатках пораженных лоз и листьях. К тому же еще «плодовит», за сезон способен дать 30 поколений спор. Его «жизнедеятельность» начинается весной, с пробуждением почек.

Кусты поражаются рано, еще в молодом возрасте до их одревеснения. Поражает антракноз листья, побеги, соцветия, ягоды. Листья покрываются бурыми пятнами, окруженные темно-белой каймой. Местами пятна могут сливаться в одно большое пятно. На месте пятна могут образовываться дыры в следствии отмирания тканей.

На побегах появляются коричневато-бурые, позже серые овальные пятна с темной каймой. Потом на их месте образовываются глубокие раны. Побеги в результате надламывания - усыхают. Соцветия также усыхают. Ягоды покрываются также бурыми пятнами с темной каймой. Пятна вдавленные, округлые. Ягоды не созревают. Они опадают, после усыхания.

Оидиум (мучнистая роса, или как ее еще называют некоторые виноградари - «пепелица») - одно из самых опаснейших заболевание виноградного растения, которое можно назвать «чумой» нашего времени. Борешься с ним, а оно тут как тут. Заболевание, вызываемое грибом Uncinulla necator Burril (Oidium tuckeri Berk) причиняет много неприятностей на виноградных плантациях. Как и другие грибные болезни, мицелий может зимовать в тканях растений. Это однолетние побеги, почки, а также опавшие листья и ягоды. Весной вся эта «прелесть» просыпается и начинает свои разрушительные действия. В этом очень хороший помощник - ветер, который разносит конидии на все «четыре стороны». А вот дождь, наоборот, смывает споры гриба и на некоторое время останавливает заражение.

Идеальные условия для развития заболевания - повышенная влажность и температура воздуха 20-25 градусов. Температура выше 30-35 останавливает развитие болезни. Мучнистая роса поражает все сорта европейского винограда. Среди европейских сортов относительно устойчивыми к оидиуму являются Алиготе, Семильон, Сояки, Мальбек, Кара Джанджал, Кишмиш ваткана, Мерло и др. Сильно поражаются Шардонне, Карабурну, Каберне-Совиньон, Ркацители и др.

У этой болезни есть своя «изюминка» - в жару, если кусты сильно поражены оидиумом, можно почуять запах тухлой рыбы. Болезнь не щадит кусты, и сильно поражает все надземные части виноградного растения. Они покрываются мучнисто-белым налетом. Соцветия также покрываются серовато-пепельным налетом, засыхают и опадают. Ягоды имеют тоже такой же вид, как и все части растения - покрыты пепельным налетом. Они прекращают расти, засыхают и висят во всей «красе» на гроздях. Крупные ягоды - подгнивают после растрескивания.

Также виноград поражается:

o Белая гниль винограда. Грибная болезнь, возбудитель Coniothyrium diplodiella;

o Серая гниль. Грибная болезнь, возбудитель Botrytis cinerea;

o Черная гниль. Грибная болезнь, возбудитель Guignardia Bidwelii;

o Церкоспориоз. Грибная болезнь, возбудитель Cercospora vitis и некоторые другие виды грибков того же рода;

o Паралич лозы, эска. Одной из причин заболевания является грибок Stereum hirsutum. Древесина пораженной части имеет жёлтый цвет;

o Корневая гниль. Грибная болезнь, основной возбудитель Rosellinia necatrix;

o Меланоз. Грибная болезнь, возбудитель Septoria ampelina;

o Короткоузлие, инфекционное вырождение. Вирусная болезнь винограда, часто передающаяся через прививку или почву;

o Рак. Бактериальное заболевание, возбудитель Bacterium tumefaciens;

o Филлоксера. Вредитель -- насекомое Dactylosphaera vitifoliae.

4. Вопросы генетики иммунитета винограда

Исследованиями, проведенными в начале 20 в., установлено, что при скрещивании иммунных и восприимчивых сортов винограда к болезням и вредителям признаки устойчивости передаются потомству в соответствии с законами Г. Менделя, т.е. они генетически обусловлены. Было показано, что при таком скрещивании иммунолоические признаки наследуются доминантно с последующим расщеплением во 2-м поколении.

Ген

Генотип гетерозиготы

Признак

Abnorma

Anan

Компактность

Acerifolia

Afaf

Форма листовой пластинки

Alata

Al1 al1 Al2 al2

Форма грозди

Albina

Aa

Образование хлорофиллов

Albostriata

Asas

Образование хлорофиллов

Argentea

Agag

Структура листовой пластинки

Aromatica

Ar1 ar1 Аr2 аr2 Аr3 ar3

Мускатный аромат

Aurea

Auau

Образование хлорофиллов

Aurostriata

Ausaus

Образование хлорофиллов

Bicolor

Bibi

Образование хлорофиллов в листовой пластинке

Black

Bb

Образование антоцианов в ягодах

Carnea

Caca

Образование антоцианов в побеге

Chlorina

Chch

Образование хлорофиллов

Cito Letalis

Clcl

Летальность ранняя

Cito Vitalis

Cvcv

Летальность ранняя

Colorata

Cc

Образование антоцианов в листьях и ягодах

Compacta

Cm1cm1Cm2cm2

Плотность грозди

Conica

Cn1cn1Cn2cn2

Форма грозди

Cordata

Cdcd

Форма семядольного листа

Coriacea

Coco

Форма листовой пластинки

Crassa

Cr1 сr1 Сr2 сr2

Прочность кожицы ягоды

Curvata

Cu1cu1Cu2cu2

Положение верхушки

Decolor

Decdec

Образование хлорофиллов в ягодах

Deformans

Def1 def1 Def2 def2

Образование усиков на семядолях

Deformata

Df1 df1 Df2 df2

Деформация семядолей

Derufata

Drdr

Образование антоцианов в семядолях

Diminuta

Dmdm

Величина семядольного листа

Dissecta

Dada

Форма листовой пластинки

Ellipsoida

Elel

Форма семядольного листа

Erythrina

Ее

Антоцианы в молодых побегах, листьях, ягодах

Farinosa

Fafa

Опушение листа

Fertilis

Ftft

Фертильность ранняя

Fibrosa

Fbfb

Консистенция мякоти ягоды

Foveata

Ff

Форма листовой пластинки

Fruticosa

Fr1fr1 Fr2fr2

Габитус куста

Ff, Fnf

Тип цветка

Grandis

Gg

Величина семядольного листа

Hederacea

Haha

Форма листовой пластинки

Heroina

Hh

Сила роста

Horisontalis

Hoho

Геотропизм корневой системы

Laciniata

Lala

Форма и структура листовой пластинки

Letalis

Ltlt

Жизнеспособность семян

Mendica

L1l1L2l2

Летальность ранняя

Mm

Образование антоцианов в осенних листьях

MH, HF, MF

Тип цветка

Nana

N1n1N2n2N3n3

Сила роста

Obligata

Soso

Тип цветка

Oblonga

0l1ol10l2ol2

Форма семядольного листа

Pallida

P1p1P2p2

Окраска гипокотиля

Pallidior

Rprp

Образование антоцианов в листьях и ягодах

Paterna

SpSp

Тип цветка

Polycotyla

Pkpk

Число семядолей

Pseudocarnea

Pcpc

Образование антоцианов в побеге

Pseudofarinosa

Pfpf

Опушение листа

Pubescens

Pbpb

Опушение листа

Pd1pd1Pd2pd2Pd3pd3

Устойчивость к болезни Пирса

Quercifolia

Ququ

Форма листовой пластинки

Red

Rr

Образование антоцианов в ягодах

Reticulata

Rt1rt1Rt2rt2

Структура листовой пластинки

Rhodochroa

Rrhrrh

Образование антоцианов в листьях и ягодах

Rosea

Rrorro

Образование антоцианов в листьях и ягодах

Rubrarecurrens

Rrecrrec

Образование антоцианов в листьях и ягодах

Rubriflua

Rfrf

Образование антоцианов в семядолях

Sanguinea

Ss

Образование антоцианов в ягодах

Sterilis

Stst

Фертильность ранняя

Shsf

Тип цветка

SufSum

Тип цветка

Subglobosa

Sg1sg1Sg2sg2

Форма ягоды

Succosa

Scsc

Консистенция мякоти ягоды

Tincta

Rtrt

Образование антоцианов в листьях и ягодах

Tomentosa

T1t1T2t2

Опушение листа

Trifida

Tftf

Форма усика

Urticifolia

Ufuf

Форма листовой пластинки

Venata

Vv

Образование антоцианов в жилках первого настоящего листа

Verticalis

Veve

Геотропизм корневой системы

Villosa

Vlvl

Опушение листа

Viridis

Vivi

Образование антоцианов в побеге

Vitalis

Vtvt

Жизнеспособность семян

XY

Тип цветка

Решающий метод борьбы с филлоксерой, милдью и оидиумом -- выведение устойчивых сортов винограда. Очень трудная и, в то же время, наиболее актуальная задача селекции в этом направлении заключается в создании сортов с комплексной устойчивостью. Для этих целей может быть использован природный иммунитет. Культурные европейские сорта V. vinifera обладают высокими качествами ягод, но неустойчивы. Американские виды устойчивы, но ягоды их несъедобны. С 1882 г. французские селекционеры Зайбель и Кудерк начали работы по гибридизации европейских сортов винограда с американскими видами. Их примеру последовали селекционеры ряда других стран. Результаты этих работ обобщили Цвайгельт и Штуммер (Zweigelt, Stummer, 1929). Оказалось, что дикие американские виды настолько ухудшают качество плодов гибридов первого поколения, что решить поставленную задачу таким путем не удалось. Обратные скрещивания гибридов с европейскими сортами не дали положительных результатов. Хотя качество ягод при этом улучшалось, устойчивость таких гибридов сильно снижалась. Скрещивания между гибридами также не принесли желаемых результатов.
Исследования В. В. Зотова (1935, 1936) и Бубаля (Bubals, 1959, 1961) показали, что во втором поколении гибридов от скрещивания европейских сортов с американскими видами винограда происходит расщепление по признакам устойчивости к филлоксере, милдью и оидиуму. При этом получается очень широкое варьирование форм по типу устойчивости и восприимчивости родителей и выщепляется много промежуточных типов. Следовательно, при межвидовых скрещиваниях винограда устойчивость против филлоксеры, милдью и оидиума представлена полигенной системой наследственности.

Имеющиеся данные (Зотов, 1935, 1936; Scherz, 1938) говорят о том, что во втором поколении межвидовых европейско-американских гибридов винограда может происходить сочетание устойчивости с признаками европейских сортов. Однако сеянцы такого типа выщепляются редко. Чтобы получить сорт винограда, сочетающий высокое качество плодов и устойчивость к филлоксере, милдью и оидиуму, по-видимому, необходимо работать с очень большим материалом второго поколения, исчисляющимся десятками тысяч сеянцев в пределе одной комбинации скрещивания. Это, конечно, создает известного рода затруднения. Но вероятность получения высококачественного устойчивого сорта винограда во втором поколении межвидовых скрещиваний можно намного повысить, если практическая селекция будет опираться на тщательные исследования генетики иммунитета винограда при гибридизации различных географических групп, в различных сочетаниях. Для генетических исследований и практической селекции очень важно также, чтобы выход гибридных сеянцев был не менее 90--95% от количества посеянных семян.

Вегетативная изменчивость в виде соматических мутаций, наследственно передающихся вегетативному потомству, широко выражена у винограда. Многие почковые мутации, если они не связаны с морфологическими изменениями, могут оставаться некоторое время незамеченными и непроизвольно размножаться. Поэтому сорта винограда представляют собой смесь клонов. Европейские сорта V. vinifera и отдельные кусты в пределе сорта, отличаются между собой по устойчивости к филлоксере и милдью. Хотя эти отличия не очень велики, все же можно предполагать, что они связаны со спонтанным мутагенезом. Ряд селекционеров сделали попытку использовать эти отклонения для выведения устойчивых сортов путем клоновой селекции и гибридизации относительно устойчивых форм в пределах V. vinifera, хотя еще ни одного сорта таким путем не получено, но дальнейшие работы в этом направлении перспективны и несомненно принесут положительные результаты.

В последние годы, наряду с использованием природной вегетативной изменчивости, селекционеры-виноградари все чаще прибегают к получению искусственных мутаций у сортов V. vinifera. Этот путь не менее надежен в деле выведения высококачественных сортов винограда, устойчивых к филлоксере, милдью и оидиуму.

Филлоксера могла быть уничтожена, если бы удалось вывести абсолютно иммунные к ней подвойные сорта. Исходной формой для селекции такого направления может служить V. rotundifolia, обладающий полным иммунитетом к филлоксере. Этот вид относится к растениям тропического климата и в Советском Союзе может расти в открытом грунте только на Черноморском побережье Кавказа. V. rotundifolta (2п=40) трудно скрещивать с V. vinifera (2п = 38). Кроме того, он почти совсем не укореняется черенками, а размножается семенами. Однако преодоление этих трудностей весьма перспективно, так как с получением иммунных подвойных гибридов была бы полностью решена филлоксерная проблема. Прививая на таких гибридах культурные европейские сорта, можно было бы полностью приостановить размножение филлоксеры. В США от скрещивания V. vinifera с V. rotundi-folia после многих лет неудач были получены гибриды (Негруль, 1966). Сеянцы гибридов Fi (Альмерия X ротундифолия и Гуанса X ротундифолия) обладали различной филлоксероустойчивостью вплоть до полного иммунитета. Но это лишь первые обнадеживающие результаты, так как полученные гибриды плохо укореняются и непригодны для размножения черенками. Несомненно, они имеют и другие отрицательные свойства, для преодоления которых нужно не мало труда и времени.

К сожалению, несмотря на усилия селекционеров добиться существенной устойчивости против грибковых заболеваний пока не удалось. Для получения большого урожая в геном гибрида вводится большое количество генов винограда европейских сортов. Эти растения могут похвастаться отличным качеством ягод, однако они подвержены поражению грибком.

К устойчивым сортам относятся: Виктория, Тимур, Кишмиш запорожский, BB-3, Галбена ноу, Талисман, Восторг, Алекса, Мускат бархатный, Розовый Тимур, Матрешка, Русбол улучшенный, Альден, Изабелла крупноплодная, Рилайнс пинк сидлис, Венус, Марс и пр.

Литература

1.Вавилов Н. И. Избранные труды: В 5-ти т. М. -- Л., 1964. -- Т. 4; Дьяков Ю. Т. Генетические системы вирулентности паразитов. -- В кн.: Генетические основы селекции растений на иммунитет /Отв. ред. Ю.Т.Дьяков. -- Москва, 1993.

2.http://moyvinogradnik.ru/bolezni_vinograda

3.http://sortov.net/info/immunitet-vinograda-k-boleznyam ivreditelyam.html

4.http://vinograd.info/info/

5.http://www.growing-grapes.ru/ampelografiya-i-selektsiya-vinograda/o-genetike-vinograda.html

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Исторические сведения о появлении, распространении и вредоносности милдью винограда. Предупреждение первичного и вторичного заражения растений во время вегетации. Повышение сопротивляемости виноградных растений к милдью, выведение устойчивых сортов.

    курсовая работа [34,6 K], добавлен 02.12.2010

  • Компоненты плодов винограда и виноградного сока. Сравнительный анализ сортов винограда, их свойства, влияние условий выращивания и элементов агротехники на качество и сохранность винограда. Хранение, транспортирование и товарная обработка винограда.

    курсовая работа [686,8 K], добавлен 17.10.2014

  • Место отрасли виноградарства в экономике РД, хозяйственно-технологические особенности столовых сортов винограда. Анализ динамики сахаронакопления в ягодах. Увологическая характеристика сортов. Механические свойства и транспортабельность винограда.

    курсовая работа [1,6 M], добавлен 13.05.2014

  • Обзор фенологических наблюдений, показателей сахаристости и кислотности столовых сортов винограда. Определение продолжительности вегетационного периода. Совершенствование промышленного сортимента винограда в анапо-таманской зоне Краснодарского края.

    статья [341,9 K], добавлен 22.12.2015

  • Хозяйственно-технологическая оценка сортов винограда группы Шасла. Биологическая природа продукта и влияние на него экологических и агротехнических факторов. Характеристика сортов по содержанию сока, гребней, кожицы и твердых частей мякоти в ягодах.

    статья [15,5 K], добавлен 24.11.2015

  • Виноград как род растений семейства Виноградовых: технология выращивания, рассмотрение основных способов переработки. Характеристика химического состава и питательных веществ многолетнего растения. Особенности влияния винограда на организм человека.

    презентация [4,2 M], добавлен 06.12.2012

  • Оценка природных условий зоны виноградарства. Выбор и подготовка участка под виноградник. Организация территории проектируемого виноградника. Подбор сортов винограда, их размещение на участке. Система защиты виноградных насаждений от болезни и вредителей.

    курсовая работа [87,1 K], добавлен 20.02.2009

  • Выбор участка под закладку виноградника и организация его территории, подбор сортов винограда и их размещение, расчет потребности в посадочном материале. Агротехнический план производства привитых виноградных саженцев. Техника проведения уборки плодов.

    дипломная работа [346,8 K], добавлен 18.07.2011

  • Анализ качественного и количественного состава минеральных, фенольных веществ и витаминов в винограде столовых сортов среднего периода созревания, произрастающих в различных экологических условиях. Выбор сортов для использования в энотерапии и диетологии.

    статья [20,5 K], добавлен 07.08.2017

  • Почвенно-климатические условия и организация территории для закладки виноградника. Особенности подбора и характеристика столовых сортов винограда. Уход за молодым и плодоносящим виноградником. Правила и техника обрезки виноградных кустов и сбора урожая.

    курсовая работа [60,2 K], добавлен 12.12.2009

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.