Разработка направлений совершенствования сбытовой деятельности предприятий

На вопрос «Насколько хорошо продавцы нашей компании обслуживают Вас?» получилось следующее процентное соотношение ответов (таблица 16).

Таблица 16 - Распределение ответов на вопрос об уровне обслуживания клиентов

	Количество респондентов, чел.	Доля от общего числа опрошенных, %
А) Очень хорошо	150	91,5
Б) Хорошо	10	6,1
В) На среднем уровне	4	2,4
Г) Плохо	0	0
Д) Очень плохо	0	0
Итого:	164	100

Наглядное распределение ответов на вопрос на «Насколько хорошо продавцы нашей компании обслуживают Вас?» представлено на рисунке 9.

Рисунок 9 - Наглядное распределение ответов

91,5% опрошенных считают обслуживание очень хорошим, что положительно характеризует работу продавцов предприятия и выводит сервис ООО «Росток» на очень высокий уровень. 10 человек из 164 посчитали обслуживание клиентов хорошим и лишь 4 человека ответили, что обслуживание на среднем уровне.

На вопрос «Нравится ли вам наша компания?» получилось следующее распределение ответов (таблица 17).

Таблица 17 - Распределение ответов на вопрос, о том нравиться ли компания или нет

Ответы	Количество респондентов, чел.	Доля от общего числа опрошенных, %
А) Очень нравиться	114	69,5
Б) Нравиться	14	8,5
В) Отношусь ровно	36	22
Г) Не нравиться	0	0
Д) Очень не нравиться	0	0
Итого:	164	100

Наглядное распределение ответов на вопрос «Нравится ли вам наша компания?» представлено на рисунке 10.

Рисунок 10 - Наглядное распределение ответов

Как видно из таблицы 17 и рисунка 10 114 из 164 опрошенных очень нравиться ООО «Росток». 22% респондентов относятся к компании ровно, 14 человек ответили, что предприятием им нравиться.

На вопрос «Какова вероятность того, что вы порекомендуете нашу компанию своим знакомым?» получилось следующее распределение ответов (таблица 18).

Таблица 18 - Распределение ответов на вопрос о вероятности рекомендации компании знакомым

Ответы	Количество респондентов, чел.	Доля от общего числа опрошенных, %
А) Точно порекомендую	45	27,4
Б) Порекомендую	82	50
В) Возможно порекомендую	37	22,6
Г) Не порекомендую	0	0
Итого:	164	100

Наглядное распределение ответов на вопрос «Какова вероятность того, что вы порекомендуете нашу компанию своим знакомым?» представлено на рисунке 11.

Рисунок 11 - Наглядное распределение ответов

Из таблицы 18 и рисунка 11 видно, что 45 человек (27,4% от общего числа опрошенных) точно порекомендуют продукцию ООО «Росток» своим знакомых. 82 человека ответили, что порекомендуют товары предприятия своим друзьям. Данные результаты говорят о достаточно успешной деятельности предприятия. 22,6% респондентов сказали, что возможно порекомендуют продукцию ООО «Росток».

На вопрос «Довольны ли вы представленным ассортиментом?» получилось следующее распределение ответов (таблица 19):

Таблица 19 - Распределение ответов на вопрос «Довольны ли вы представленным ассортиментом»

Ответы	Количество респондентов, чел.	Доля от общего числа опрошенных, %
А) Полностью доволен	22	13,4
Б) Доволен	24	14,6
В) Почти доволен	96	58,5
Г) Не доволен	22	13,5
Д) Совсем не доволен	0	0
Итого:	164	100

Наглядное распределение ответов на вопрос «Довольны ли вы представленным ассортиментом?» представлено на рисунке 12.

Рисунок 12 - Наглядное распределение ответов

Всего 22 человека полностью довольны ассортиментом ООО «Росток». 24 человека из 164 человек довольны ассортиментом, а 96 человек почти довольны. Не довольным представляемым товаром 22 человек. Данные результаты неудовлетворительны для предприятия.

Из отзывов и предложений были следующие:

- «хотелось бы, чтобы была доставка до квартиры»;

- «товары и обслуживание нравиться, цены доступны. Спасибо!»;

- «постоянно покупаю вашу продукцию, хотелось бы получать скидки»;

- «хотелось бы в зимнее время какие-нибудь овощи, может соленые или консервированные».

2.3 Анализ управления ассортиментной политики ООО «Росток»

Ассортимент есть в любой компании независимо от ее структуры и торговой специфики. Ассортиментом нужно управлять и постоянно анализировать. Одним из универсальных, простых и распространенных методов анализа является метод АВС-анализа. Именно поэтому данный метод использовался при проведении анализа ассортимента ООО «Росток».

Ассортимент ООО «Росток» представлен тремя категориями: рассада, сезонные овощи и продукция, продающаяся круглый год. Учет выручки по каждой категории ведется раздельно. Поэтому целесообразно провести анализ по каждой группе отдельно.

АВС-анализ по категории «Рассада» по параметру выручка представлен в приложении А в таблице А.1.

Результаты АВС-анализа по параметру выручка по категории «Рассада» представлен в таблице 20.

Таблица 20 - Результаты АВС-анализа по выручке по категории «Рассада»

Группа	Выручка, руб.	Доля в обороте, %	Количество позиций, шт.	Доля в ассортименте, %
А	473610	79,2	28	40,6
В	92890	15,5	24	34,8
С	31630	5,3	17	24,6
Итого:	598130	100	69	100

Наглядное представление результатов АВС-анализа по выручке по категории «Рассада» представлено на рисунке 13.

Рисунок 13 - Наглядное представление результатов АВС-анализа по выручке по категории «Рассада»

Как видно из проведенного анализа группа С приносит лишь 5% доходов, но и занимают небольшую долю в ассортименте - 24,6%. В группу А входит 28 товарных позиций (40,6% от общего числа позиций), данная группа приносит 79,2% выручки. Группа В занимает 15,5% в обороте и 34,8% в ассортименте, насчитывая 24 товарные позиции.

Достоверность АВС-анализа зависит от комплексности его проведения. При его проведении нельзя ограничиваться лишь одним параметром, поэтому необходимо провести АВС-анализ и по объему продаж. АВС-анализ по категории «Рассада» по параметру объем продаж представлен в приложении А в таблице А.2.

Результаты АВС-анализа по параметру по объему продаж по категории «Рассада» в 2012 году представлен в таблице 21.

Таблица 21 - Результаты АВС-анализа по объему продаж по категории «Рассада»

Группа	Объем продаж, шт.	Доля в объеме, %	Количество позиций, шт.	Доля в ассортименте, %
А	44550	79,85	37	53,62
В	8230	14,75	17	24,64
С	3010	5,40	15	21,74
Итого	55790	100	69	100

Наглядное представление результатов АВС-анализа по объему продаж по категории «Рассада» представлено на рисунке 14.

Рисунок 14 - Наглядное представление результатов АВС-анализа по объему продаж по категории «Рассада»

По категории А доля в объеме продаж составляет 79,85% и включает в себя наибольшее количество товаров - 37 (доля в ассортименте 53,62%). Категория С занимает долю в ассортименте равную 21,74% и составляет 5,4% в объеме продаж. Категория В включает в себя 17 товарных позиций или составляет 24,64% и занимает 14,75% в общем объеме продаж.

Результаты совмещения АВС-анализа по двум параметра - выручке и объемам продаж, по категории «Рассада» представлены в приложении А в таблице А.3.

Сводные результаты совмещения АВС-анализов по выручке и объемам продаж по категории «Рассада» представлены в таблице 22.

Таблица 22 - Сводная таблица результатов АВС-анализа по двум параметрам

Совмещенная группа	Количество товарных позиций, шт.	Доля от общего количества
АА	26	38
АВ	11	16
АС	0	0
ВА	1	1
ВВ	11	16
ВС	5	7
СА	1	1
СВ	2	3
СС	12	18
Итого:	69	100

Наглядное представление результатов совмещенного АВС-анализа по категории «Рассада» по параметрам выручка и объем продаж изображено на рисунке 15.

Рисунок 15 - Результаты совмещенного АВС-анализа оп категории «Рассада»

Как видно из таблицы 22 и рисунка 15 в группе АА попало наибольшее количество товаров - 26, что положительного говорит о деятельности предприятия в области управления ассортиментом. В основном в эту категорию попали цветы - различные астры, бархатцы, петуньи, лобелии и т.д., но также немного овощных, наиболее популярных культур - помидоры «Новичок», баклажаны «Алмаз», перцы сладкие «Калифорнийское чудо» и «Болгарский», перцы горькие «Астраханский» и «Слоновый хобот». Данные товары приносят наибольшую выручку и имеют наибольший объем продаж, это самый лучшие и самые важные товары.

Но не малое количество товаров в группе СС - 12. В основном это травы - тимьян, базилик, розмарин и не пользующиеся особым спросом помидоры - «Негретенок», «Де-Барао», «Грушевидные розовые», «Черри», такие цветы как бархатцы «Оранжевый шар» и два вида пальм. Данные товары приносят наименьшую выручку для ООО «Росток» и продаются в небольших количествах, тем не менее требуют немалое количество трудовых и материальных затрат.

11 товаров (Астра «Змей», бархатцы «Лимонные», капуста «Вьюга», капуста «Точка», перец сладкий «Восковой», перец сладкий «Гогошары», перец сладкий «Золотой юбилей», помидор «Волгоградский», помидор «Деды», помидор «Рижские», помидор «Перцевидные» красные) или 16% в общем объеме товаров в группах АВ и 1 гвоздика мини в стаканчиках (1%) товаров в группе ВА. Данные группы имеют отличные показатели по одному параметру, но средние по другому. Товары группы АВ имеют наилучшие показатели по объемам продаж, но средние по выручке, товары группы ВА наоборот - отличные результаты по выручке, но средние по обороту.

В группе ВВ 11 товаров - баклажан «Банан», гвоздика турецкая россыпью, капуста «Грибовская», капуста «Июньская», капуста броколли, капуста-кольраби «Гигант», помидоры «Грушевидные» красные, помидоры «Пасхальное яйцо», помидор «Ранний розовый»и сельдерей листовой. Данные товары стабильно показывают средние результаты и по выручке и по объемам продаж.

Наименьшее количество товаров и соответственно удельный вес в общем ассортименте в группах ВС, СА и СВ - по 5, 1, 2 товара соответственно. Товары групп СВ (астра китайская мини и сельдерей корневой) и ВС (баклажан «Айсберг», капуста-кольраби «Венская», помидор «Супер-ранний», помидор «Хурма», помидор «Перцевидные» розовые) имеют средние показатели по одному из параметров (выручке или объемы продаж) и низкие по второму. Товар группы СА - петунья «Мультифлора» в стаканчиках имеет низкие показатели по продажам, но отличные показатели по выручке, это обусловлено высокой ценой на данный товар.

Следующая категория, по которой следует провести анализ - «Сезонные овощи». АВС-анализ по данной категории по параметру выручка представлен в приложении А в таблице А.4.

Результаты АВС-анализа по параметру выручка по категории «Сезонные овощи» представлен в таблице 23.

Таблица 23 - Результаты АВС-анализа по выручке по категории «Сезонные овощи»

Группа	Выручка, руб.	Доля в обороте, %	Количество позиций, шт.	Доля в ассортименте, %
А	148500	79,82	12	54,55
В	24100	12,95	5	22,73
С	13450	7,23	5	22,73
Итого:	186050	100	22	100

Наглядное представление результатов АВС-анализа по выручке по категории «Сезонные овощи» представлено на рисунке 16.



Рисунок 16 - Наглядное представление результатов АВС-анализа по выручке по категории «Сезонные овощи»

Из таблицы 23 и рисунка 16 можно сделать следующие выводы: 79,82% (148500 руб.) выручки по категории «Сезонные овощи» приносят товары группы А, и они же занимают наибольшую долю в ассортименте - 12 из 22 товарных позиций (54,55%). Доля в ассортименте товаров группы В и С составляет по 22,73% или по 5 товаров. Товары группы В приносят 12,95% выручки или 24100 руб., группы С - 7,23% (13450 руб.).

Категория «Сезонные овощи» была также проанализирована и по параметру объем продаж (приложение А в таблице А.5).

Результаты АВС-анализа по параметру по объему продаж в 2012 году по категории «Сезонные овощи» представлен в таблице 24.

Таблица 24 - Результаты АВС-анализа по объему продаж по категории «Сезонные овощи»

Группа	Объем продаж, кг.	Доля в объеме, %	Количество позиций, шт.	Доля в ассортименте, %
А	2550	76,48	9	40,91
В	580	17,40	6	27,27
С	204	6,12	7	31,82
Итого:	3334	100	22	100

Наглядное представление результатов АВС-анализа по объему продаж по категории «Сезонные овощи» представлено на рисунке 17.

Рисунок 17 - Наглядное представление результатов АВС-анализа по объему продаж по категории «Сезонные овощи»

Как видно из приведенной таблицы 24 и рисунка 17 доля группы А в общем объеме продаж составляет 76,48% или 2550 кг. товарной продукции, доля группы В - 17,40% или 580 кг., доля наименьшая группы С - 6,12% или 204 кг. товарной продукции. Количество товарных позиций по группам А, В, С получилось следующее - 9 (40,91%) в А, 6 (27,27%) в В, 7(31,82%) в С.

Результаты совмещения АВС-анализа по двум параметра - выручке и объемам продаж, по категории «Сезонные овощи» представлены в приложении А в таблице А.6.

Сводные результаты совмещения АВС-анализов по выручке и объемам продаж по категории «Сезонные овощи» представлены в таблице 25.

Таблица 25 - Сводная таблица результатов АВС-анализа по двум параметрам по категории «Сезонные овощи»

Совмещенная группа	Количество товарных позиций, шт.	Доля от общего количества, %
АА	8	36
АВ	1	5
АС	0	0
ВА	3	14
ВВ	3	14
ВС	0	0
СА	1	5
СВ	1	5
СС	5	23
Итого:	22	100

Наглядное представление результатов совмещенного АВС-анализа по категории «Сезонные овощи» по параметрам выручка и объем продаж изображено на рисунке 19.

Рисунок 19 - Результаты совмещенного АВС-анализа по категории «Сезонные овощи»

Наибольшее количество товаров оказалось в категории АА - 8 - Картофель молодой «Сантэ» и «Адретта», молодая морковь, помидоры «Новичок», «Бычье сердце», «Ранний розовый», огурец дальневосточный и китайский. Данные товары занимают 36% в товарном ассортименте и приносят наибольшую выручку. Данные товары в сезон их продажи всегда находятся на витрине, очень хорошо продаются и пользуются наибольшей популярностью.

Далее с количеством товаров 5 категория СС - это такие товары, как морковь молодая «Мини», петрушка, тимьян, укроп, щавель. Данные товары приносят низкую выручку и имеют редкие продажи. Товары данной группы имеют не высокие цены, но тем не менее нет пользуются особым спросом у покупателей в связи со спецификой товаров (зелень многие выращивают самостоятельно).

Три товара в группе ВА - перец сладкий «Калифорнийское чудо», помидор «Супер-ранний» и свекла молодая и один товар в группе АВ - капуста молодая. Данные товары группы ВА приносят высокую выручку при средних объемах продаж. Не попадание в группу АА обусловлено высокой ценой на данные товары. В группе АВ напротив цена на товары занижена, возможно в связи с этим молодая капуста не попадает в группу АА.

Картофель молодой «Кондор», помидор «Черри» и помидор «Негретенок» попали в группу ВВ. Данные товары имеют среднюю выручку и средние объемы продаж.

В группе СА один товар - перец горький «Астраханский», в группе СВ также 1 товар - перец сладкий восковой. Данные товары имеют низкие показатели по продажам и высокий и средний показатель по выручке. Неплохие показатели по выручке обусловлены большой ценой на представленные товары.

Не оказалось товаров в категориях АС и ВС.

Категория «Товары, продающиеся круглый год» также была проанализирована по двум параметрам - выручка и объем продаж. АВС-анализ по категории «Товары, продающиеся круглый год» по параметру выручка представлены в приложении в таблице А.7.

Результаты АВС-анализа по параметру выручка по категории «Товары, продающиеся круглый год» представлен в таблице 26.

Таблица 26 - Результаты АВС-анализа по выручке по категории «Товары, продающиеся круглый год»

Группа	Выручка, руб.	Доля в обороте, %	Количество позиций, шт.	Доля в ассортименте, %
А	2490000	79,81	9	45,00
В	434000	13,91	5	25,33
С	196000	6,28	6	30,00
Итого:	3120000	100	20	100

Наглядное представление результатов АВС-анализа по выручке по категории «Товары, продающиеся круглый год» представлено на рисунке 20.

Рисунок 20 - Наглядное представление результатов АВС-анализа по выручке по категории «Товар, продающиеся круглый год»

Из таблицы 26 и рисунка 20 видно, что в категорию А, приносящую наибольшую выручку (79,81%) попало и наибольшее количество товаров - 9 (45%). 13,91% выручки приносит категория В, в нее попали 5 товаров (доля в ассортименте 25,33%). Не малое количество попало и в категорию С - 6 товаров, они приносят 6,28% выручки.

Также исследуемая категория была проанализирована по параметру объем продаж. Результаты АВС-анализа представлены в приложении А в таблице А.8

Результаты АВС-анализа по параметру по объему продаж в 2012 году по категории «Товары, продающиеся круглый год» представлен в таблице 27.

Таблица 27 - Результаты АВС-анализа по объему продаж по категории «Товары, продающиеся круглый год»

Группа	Объем продаж, кг.	Доля в объеме, %	Количество позиций, шт.	Доля в ассортименте, %
А	54000	70,11	3	15,00
В	18650	24,21	4	20,00
С	4370	5,67	13	65,00
Итого:	77020		20

Наглядное представление результатов АВС-анализа по объемам продаж по категории «Товары, продающиеся круглый год» представлено на рисунке 21.

Рисунок 21 - Наглядное представление результатов АВС-анализа по объемам продаж по категории «Товары, продающиеся круглый год»

Из таблицы 27 и рисунка 21 можно сделать следующие выводы: доля товаров имеющих наибольший объем продаж, входящих в категорию А, составляет 70,11%, состоит из трех товарных позиций. Наибольшую долю в ассортименте занимают товары группы С (65%), которые составляют в объемах продаж по категории «Товары, продающиеся круглый год» всего 5,67%. Товары группы В в объемах продаж - 24,21%, и состоит из 4 товаров.

Результаты совмещения АВС-анализа по двум параметра - выручке и объемам продаж, по категории «Товары, продающиеся круглый год» представлены в приложении А в таблице А.9.

Сводные результаты совмещения АВС-анализов по выручке и объемам продаж по категории «Товары, продающиеся круглый год» представлены в таблице 28.

Таблица 28 - Сводная таблица результатов АВС-анализа по двум параметрам по категории «Товары, продающиеся круглый год»

Совмещенная группа	Количество товарных позиций, шт.	Доля от общего количества
АА	3	15
АВ	3	15
АС	3	15
ВА	0	0
ВВ	1	5
ВС	4	20
СА	0	0
СВ	0	0
СС	6	30
Итого:	20	100

Наглядное представление результатов совмещенного АВС-анализа по категории «Товары, продающиеся круглый год» по параметрам выручка и объем продаж изображено на рисунке 22.



Рисунок 22 - Результаты совмещенного АВС-анализа оп категории «Товары, продающиеся круглый год»

Наибольшее количество товаров попало в группу СС - зелень сушенная «Лук зеленый», зелень сушенная «Петрушка», зелень сушенная «Укроп», курица суповая, свинина, фасоль. Данная группа не требует особого внимания в управлении, товары приносит минимальную выручку и продаются в наименьших количествах.

В группы АА попало 3 товара - картофель, морковь, свекла - это наилучшие товары, имеющиеся у предприятия. Данные товары производятся и реализуются в наибольших количествах и соответственно приносят самую большую выручку из всех товаров, продающихся круглый год.

4 товара в группе СВ - говядина, папоротник, петушки молодые, утки продаются в малых количествах, но приносят среднюю прибыль в связи с высоким ценами на данные товары (не попадание в группу ВВ обусловлено именно этим фактором).

В группе ВВ один товар - капуста. Это базовый товар, приносящий среднюю выручку и пользующийся средним спросом.

Три товара в группе ВА - тыква, тыква кормовая, веники дубовые и в группе СА такие товары как грибы соленые, гусь, сено. Товары имеют средние и низкие объемы продаж в связи с высокой ценой на них. Именно этим обусловлены отличные показатели по выручке.

Также из всего проведенного анализа видно, что ассортимент достаточно широкий, лишь в летнее время (рисунок 23).

Рисунок 23 - Количество товарных позиций ООО «Росток» в зависимости от времени года в 2012 году

Большое количество товаров в летний период обусловлено реализацией товаров растениеводства и сезонных овощей и включает в себя порядка 100 товарных позиций. В остальные периоды, ассортимент не достаточно обширен и насчитывает лишь 20 товарных позиций.

3. Предложения по совершенствованию сбытовой деятельности ООО «Росток»

3.1 Рекомендации по совершенствованию ассортимента ООО «Росток»

При совершенствовании сбытовой деятельности предприятия будет нести определенные затраты. ООО «Росток» должно быть уверенно в том, что данные расходы будут в дальнейшем оправданы. При проведении тех или иных мероприятий должна быть четко определена экономическая цель. Предприятие должно понимать, что оно хочет, какие цели преследуются и какого эффекта необходимо добиться.

Можно выделить несколько направлений рекомендаций по совершенствованию сбытовой деятельности ООО «Росток», а именно:

- рекомендации по совершенствованию ассортимента ООО «Росток»;

- рекомендации по совершенствованию методов продажи продукции ООО «Росток»;

- рекомендации по стимулированию сбыта и рекламная деятельность ООО «Росток».

Совершенствование ассортимента ООО «Росток» фактически сводятся к проведению работ в следующих двух направлениях:

- сокращение ассортимента выпускаемой продукции или снятия с производства продукции, не пользующейся спросом;

- выпуск новой категории продукции.

Из проведенного ABC-анализа по двум параметрам можно сделать следующие выводы и дать рекомендации:

В группу АА попали следующие товары:

Из категории «Рассада» 26 из 69 товаров: астры «Змей» белый, «Змей» синий, «Коррида» красный, «Морской еж», «Снежная королева» сиреневый, баклажан «Алмаз», бархатцы «Медвежонок» россыпью, вербена в стаканчиках, вербена россыпью, катарантус в ассортименте, лобелия белая, лобелия голубая, лобелия красная, перец горький «Астраханский», перец горький «Слоновый хобот», перец сладкий «Болгарский», перец сладкий «Калифорнийское чудо», петуния махровая в стаканчиках, петуния махровая россыпью, петуния простая россыпью, помидоры «Новичок», портулак, флокс «Гобелен» россыпью, флокс «Звездный дождь» россыпью, флокс в стаканчиках, флокс махровый россыпью

Из категории «Сезонные овощи» в группу АА попали 8 из 22 товаров: картофель молодой «Адретта», картофель молодой «Сантэ», морковь молодая, огурец дальневосточный, огурец китайский длинный, помидоры «Бычье сердце», «Новичок», «Ранний розовый».

В категории «Товары, продающиеся круглый год» 3 из 20 товаров: картофель, морковь, свекла.

Группа АА - самый лучшие и важные товары, которые есть у ООО «Росток». Их покупают чаще всего, они приносят больше всего прибыли.

Можно дать следующие рекомендации по управлению товарами данной группы:

1) товары данной группы всегда должны быть в необходимом количестве, причем не на складе и не в учетной программе, а на прилавке;

2) за группой необходим постоянный и скрупулезный контроль и учет, тщательное планирование;

3) даже краткосрочное отсутствие данных товаров в ассортименте может существенно сказать на финансовых результатах предприятия, поэтому требуется стопроцентное наличие товаров данной группы;

В группу АВ - высокие по обороту, средние по выручке попали следующие товары:

В категории «Рассада» АВ вошли 11 товаров, из них: астра «Змей» желтый, бархатцы «Лимонные» россыпью, капуста «Вьюга», капуста «Точка», перец сладкий «Восковой», перец сладкий «Гогошары», перец сладкий «Золотой юбилей», помидор «Волгоградский», помидор «Деды», помидор «Рижские», помидоры «Перцевидные» красные.

В категории «Сезонные овощи» вошла капуста молодая.

В категории «Товары, продающиеся круглый год» 0 товаров.

Группа АВ - тоже очень хорошие товары, приносящие большую выручку, но пользующиеся средним спросом среди покупателей.

Рекомендации по управлению товарами данной группы: товар всегда должен быть доступен для покупателя, постоянное внимание к наличию товаров. Основная причина не попадания данных товаров в группу АА - низкая цена, товары достаточно популярные, поэтому можно посоветовать немного увеличить цены;

Группа ВА - средние по обороту, высокие по выручке.

В категории «Рассада» в группе ВА оказалась гвоздика мини в стаканчиках.

По категории «Сезонные овощи» вошли: перец сладкий «Калифорнийское чудо», помидор «Супер-ранний» и свекла молодая.

В категории «Товары, продающиеся круглый год» товаров 3 - веники дубовые, тыква и тыква кормовая.

Для товаров данной группы должен быть обеспечен высокие уровень доступности товаров, тщательнейший контроль за наличием товара на прилавке. Возможная причина не попадания данного товара в группу АА - скорее всего высокая цена, возможно если понизить цены на данные товары они покупались бы чаще и в целом принесли бы больше выручки;

Группа ВВ - средние товары и по объемам продаж и по выручке.

По категории «Рассада» в группу вошли 11 товаров: баклажан «Банан», гвоздика турецкая россыпью, капуста «Грибовская», капуста «Июньская», капуста броколли, капуста цветная, капуста-кольраби «Гигант», помидоры «Грушевидные» красные, помидоры «Пасхальное яйцо», помидоры «Ранний розовый», сельдерей листовой.

В категории «Сезонные овощи» оказалось 3 товара, из них: картофель молодой «Кондор», помидор «Черри», помидоры «Негретенок».

По категории «Товары, продающиеся круглый год» - капуста.

Данные товары необходимы для ассортимента. Они продаются не каждый день, не все клиенты покупают данный товары. Но нужно, чтобы предприятие обеспечило необходимый минимум данных товаров для удовлетворения потребностей тех клиентов, которые приходят именно за этими товарами;

Товары группы ВС - это товары средние по объемам продаж и низкие по приносимой выручке. Это такие товары как:

В категории «Рассада» - баклажан «Айсберг», капуста-кольраби «Венская», помидор «Супер-ранний», помидор «Хурма», помидоры «Перцевидные» розовые.

В категории «Сезонные овощи» и категории «Товары, продающиеся круглый год», принадлежащих данной группе нет.

Также необходимые для ассортимента, но не особо важные товары. Желательно постоянное наличие товара. Отсутствие товаров данной группы может повлечь потерю некоторых клиентов, приходящих именно за этой продукцией;

Товары группы СА и СВ.

Товары группы СА - низкие по объемам продаж, но высокие по приносимой выручке.

В категории «Рассада» это такой товар как петунья «Мультифлора» в стаканчиках.

В категории «Сезонные овощи» - перец горький «Астраханский»,

В категории «Товары, продающиеся круглый год» - грибы соленые, гусь и сено.

Товары группы СВ приносят среднюю выручки при низких объемах продаж.

В категории «Рассада» в данную группу попали 2 товара - астра китайская мини и сельдерей корневой.

В категории «Сезонные овощи» - перец сладкий «Восковой».

В категории «Товары, продающиеся круглый год» попали 4 товара, из них: говядина, папоротник, петушки молодые и утки.

Для данных двух категории можно дать следующие рекомендации: необходимо стремиться к увеличению оборотов продаж данной группы товаров, т.к. даже небольшое увеличение объемов продаж может повлечь за собой значительное увеличение выручки. Либо можно порекомендовать немного уменьшить цену на данные товары, что повлечет за собой рост объемов продаж, и в конечном итоге повлечет увеличение прибыли;

Группа СС включает в себя следующие товары:

В категории «Рассада» это 12 из 69 товаров: базилик зеленый, базилик красный, бархатцы «Оранжевый шар» россыпью, пальма зеленая, пальма красная, помидор «Де-барао» желтый, помидор «Де-барао» красный, помидор «Негретенок», помидоры «Грушевидные» розовые, помидоры «Черри», розмарин, тимьян.

В категории «Сезонные овощи» 5 товаров из 22: морковь молодая «Мини», петрушка, тимьян, укроп, щавель.

В категории «Товары, продающиеся круглый год» в группу СС попали такие товары как: зелень сушенная «Лук зеленый», зелень сушенная «Петрушка», зелень сушенная «Укроп».

Данная группа товаров приносит наименьшую выручку и имеет наименьшие объемы продажи. Данные товары покупают определенный круг покупателей, приходящий именно за этой продукцией. По управлению данной группой можно порекомендовать следующие действия: сокращение товаров данной группы, либо выращивание и доставка товаров исключительно под заказ.

Применение данных рекомендаций поможет сделать управление ассортиментом ООО «Росток» более эффективным.

Для устранения неравенства в ассортименте между летним и остальными периодами можно порекомендовать его расширить, что вызовет со стороны клиентов компании повышенный интерес и повлечет дополнительные заказы. Увеличить ассортимент можно вводом такой категории продукции как консервация. Так как сезонные овощи невозможно долго сохранить на складе, то ввод данной группы товаров будет очень актуален. Увеличение ассортимента соответственно повлечет увеличение сбыта и определенные расходы.

Консервирование представляет собой процедуру обработки пищевых продуктов для долгого сохранения их вкусовых свойств различными способами. Все эти методы обеспечивают подавление и прекращение биохимических процессов, которые происходят в продуктах под действием ферментов. Консервирование помогает сделать те или иные, даже скоропортящиеся, продукты доступными, несмотря на сезонность, расширить ассортимент товаров.

При начале производства консервации ООО «Росток» не придётся вносить изменения в устав предприятия и регистрировать новый вид деятельности в налоговых органах, т.к. при создании предприятия данные пункты уже были внесены и записаны, данный вид деятельности предполагался как возможный.

Также в собственности предприятия имеется подходящее по всем параметрам помещение для производства консервированной продукции и складское помещение для хранения уже готового товара.

Существует несколько способов консервирования, включая физические, химические, биохимические и физико-химические. Некоторые из них позволяют получить продукцию с совершенно иными свойствами, нежели у исходного сырья. Наиболее распространенный и простой способ консервирования пищевых продуктов осуществляется при помощи консервирующих средств растительного и химического происхождения.

К качеству и свойствам консервантов предъявляются самые высокие требования: они должны быть безвредными, легко удаляться из продукта перед его употреблением в пищу, не «забивать» и не искажать исходный вкус и запах продукта, не снижать его пищевую ценность, не взаимодействовать с материалом, из которого изготовлено оборудование и упаковка. К сожалению, практически ни один из консервантов, используемых в современной промышленности, не соответствует всем этим требованиям.

К физическим методам обработки продуктов относится консервирование с использованием низких и высоких температур, ультразвука, фильтрования и ионизирующей обработки.

При пастеризации и стерилизации продуктов используются высокие температуры. Пастеризацией называется процедура нагревания продуктов до температуры 100°С, в результате чего в исходном сырье погибают лишь вегетативные клетки микробов.

Пюреобразные и жидкие продукты консервируются при помощи асептического метода. Сначала продукты непродолжительное время стерилизуются в специальных емкостях под воздействием высоких температур. После этого они фасуются в стерильные стеклянные банки, которые закупориваются в асептических условиях.

Чаще всего используются физико-химические методы консервирования. В этом случае для лучшего сохранения продукты перерабатываются с добавлением поваренной соли или сахара или же высушивается.

Биохимические методы консервирования основываются на подавлении действия микроорганизмов и ферментов путем добавления консервирующих веществ или же образования их в результате ферментативных процессов. В качестве примера такого способа консервирования можно привести квашение.

К химическим способам консервации относится консервирование при помощи этилового спирта (в концентрации 12-16 % или же 18 %), который используется в производстве полуфабрикатов плодово-ягодных соков, маринование, в результате которого применяется уксусная кислота, имеющая те же свойства, что и молочная.

Кроме того, к химическим способам относят консервирование при помощи сорбиновой, лимонной или бензойной кислот и их солей.

К биологическим консервантам относятся препараты естественного происхождения - с добавлением лакто- и бифидум-бактерий, лактококков (низин).

Также существуют так называемые комбинированные способы консервирования. К ним относится копчение, вяление мясных изделий и рыбы, производство молочных консервов (сгущенного молока и сливок).

Наиболее подходящими для ООО «Росток» способами консервирования будут являться физические, химические и физико-химические способы. При физических способах будет применяться метод стерилизации, так как он является наиболее надежным для сохранения консервированных продуктов более длительное время. При физико-химических способах будет использоваться сушка и использование поваренной соли и сахара. При химической обработке будет использоваться только уксусная кислота. Никакие иные консерванты использоваться не будут, т.к. ООО «Росток» стремиться сохранить экологическую чистоту производимых продуктов.

Для каждого из перечисленных методов консервирования используется специальное оборудование и сырье. Для производства консервированных продуктов двумя самыми распространенными методами - при помощи высоких температур в герметично закрытой таре или солевого раствора с антисептиком потребуются следующие виды основного оборудования:

- автоклав-стерилизатор. Автоклав для домашнего консервирования - это прибор, в котором можно стерилизовать продукты при высоком давлении и температуре. Если при обычной стерилизации температура не превышает 95-100 градусов, в автоклаве ее отметка может достигать 120 градусов. Это позволяет провести консервирование любых продуктов более качественно. Высокотемпературные режимы стерилизации позволяют: надежно уничтожать бактерии, имеющиеся в консервируемых продуктах; уменьшить время термообработки, что повышает качество консервируемой продукции; увеличить срок хранения продукции;

- закаточные машины с ручным управлением, Закаточная и укупорочная машина (устройство) с ручным управлением не имеет автоматического рабочего цикла - оператор устанавливает банку, накрытую крышкой в рабочую позицию, затем нажимает педаль или ручку и удерживает несколько секунд, затем отпускает - цикл укупоривания банок окончен;

- котлы варочные. Данное оборудование используется для термической обработки плодов и овощей, для последующего производстве консервированных продуктов;

Для начала производства ООО «Росток будет достаточно автоклава-стерилизатора на 120 литров. Данное оборудование сможет удовлетворить потребность предприятия в начале производства и будет наиболее удобной в эксплуатации. Средняя цена на подобные автоклавы-стерилизаторы находится в районе 50000 рублей.

Для термической обработки овощей, ягод и фруктов необходимы варочные котлы. В качестве такого оборудования могут выступать печи и кастрюли больших объемов. В наличии у предприятия имеются три газовые печи, которые будут использованы при работе. Кастрюли больших объемов предприятию необходимо приобрести. Для начала будет достаточно трех 30-литровых кастрюль и двух 50-литровых. Стоимость одной 30-литровой алюминиевой кастрюли в г. Спасск-Дальний составляет в среднем 1500 рублей, 50-литровой - 2200 рублей. В итоге затраты на кастрюли составят 8900.

Помимо кастрюль потребуется также тазы. Для удовлетворения потребностей ООО «Росток» тазы необходимы пластмассовые тазы литражом 3, 5 и 10 литров. Необходимо как минимум по 3 таза. Средняя стоимость в г. Спасск-Дальний на 3-литровые тазы составляет 50 рублей, на 5-литровые 75 рублей, на 10-литровые - 120 рублей. На тазы будет затрачено 735 рублей.

Для производства консервированной продукции также потребуются дополнительные работники. Предположительно период производства консервированной продукции будет состоять из двух этапов: 1) консервирование ягод (июль-август) ориентировочно в общем работники будут заняты около двух недель (14 дней), 2) консервация овощей продлиться также в течении двух недель, т.е. 14 дней в период сбора урожая (конец августа-начало сентября). На период консервации ягод будет достаточно две работницы, для консервации овощей - 3. Заработная плата таких работников в г. Спасск-Дальний составляет 300 рублей в день. В итоге на период консервации овощей общая заработная плата за весь период составит 8400 рублей, на период консервации овощей - 12600 рублей. Всего на заработную плату работников на весь период консервации будет затрачено 21000 рублей.

Для производства консервации необходимы сопутствующие товары. Основными из них являются: соль, сахар, уксус. В г. Спасск-Дальний имеются 4 оптовые базы: оптовая база «Весна», оптовая база «Бригантина», оптовая база «ИП Ким Л.Ю.», оптовая база «Довган». Цены на необходимые товары представлены в таблице 29.

Таблица 29 - Цена на сопутствующие товары

Продукция	Оптовая база
	«Весна»	«Бригантина»	«ИП Ким Л.Ю.»	«Довган»
Соль, руб./кг.	7	7,02	6,50	6,85
Сахар, руб./кг.	23	24,5	22,75	22,70
Уксус, 70%, руб./бут.	14	14,2	13,90	14

Проведем выбор поставщика методом попарных сравнений по каждому из товаров.

Расчет необходимых параметров для выбора поставщика соли представлен в таблице 30.

Таблица 30- Выбор поставщика соли для ООО «Росток»

Оптовая база	Оптовая база	Сумма	Абсолютный приоритет	Относительный приоритет, %
	«Весна»	«Бригантина»	«ИП Ким Л.Ю.»	«Довган»
«Весна»	1	0,8	1,2	1,2	4,2	16,8	26
«Бригантина»	1,2	1	1,2	1,2	4,6	18,4	29
«ИП Ким Л.Ю.»	0,8	0,8	1	0,8	3,4	13,6	21
«Довган»	0,8	0,8	1,2	1	3,8	15,2	24
Итого:						64	100

Как видно из таблицы 30 наименьший относительный приоритет у оптовой базы «ИП Ким Л.Ю.», это означает, что у данного поставщика самая выгодная цена на соль. Далее оптовая база «Довган», при отсутствии соли на первой базе рекомендуется приобретать ее у этого поставщика. На крайний случай, при отсутствии необходимого товара на первых двух базах, можно приобретать его на оптовой базе «Весна». Самой дорогой оказалась соль на оптовой базе «Бригантина», что при больших объемах закупок может существенно отрицательно сказать на расходах предприятия.

Расчет необходимых параметров для выбора поставщика сахара представлен в таблице 31.

Таблица 31 - Выбор поставщика сахара для ООО «Росток»

Оптовая база	Оптовая база	Сумма	Абсолютный приоритет	Относительный приоритет, %
	«Весна»	«Бригантина»	«ИП Ким Л.Ю.»	«Довган»
«Весна»	1	0,8	1,2	1,2	4,2	16,8	26
«Бригантина»	1,2	1	1,2	1,2	4,6	18,4	29
«ИП Ким Л.Ю.»	0,8	0,8	1	1,2	3,8	15,2	24
«Довган»	0,8	0,8	0,8	1	3,4	13,6	21
Итого:						64	100

Наиболее выгодная цена на сахар на оптовой базе «Довган» (22,70 рублей), рекомендуется осуществлять закупку данного товара именно на этой базе. Немного подороже, на 5 копеек, килограмм сахара стоит на оптовой базе «ИП Ким Л.Ю.». На третьем месте по относительному приоритету оптовая база «Весна», здесь килограмм сахара стоит 23 рубля. На оптовой базе «Бригантина», как и в первом случае, цена наиболее дорогая.

Расчет необходимых параметров для выбора поставщика уксуса представлен в таблице 32.

Таблица 32 - Выбор поставщика уксуса для ООО «Росток»

Оптовая база	Оптовая база	Сумма	Абсолютный приоритет	Относительный приоритет, %
	«Весна»	«Бригантина»	«ИП Ким Л.Ю.»	«Довган»
«Весна»	1	0,8	1,2	1	4	16	25
«Бригантина»	1,2	1	1,2	1,2	4,6	18,4	29
«ИП Ким Л.Ю.»	0,8	0,8	1	0,8	3,4	13,6	21
«Довган»	1	0,8	1,2	1	4	16	25
Итого:						64	100

Как видно из таблицы 32 наиболее выгодная (исходя из наименьшего относительного приоритета) цена на уксус у поставщика оптовая база «ИП Ким Л.Ю.», на 10 копеек дороже цена на оптовых базах «Весна» и оптовой базе «Довган». Наибольший относительный приоритет и соответственно сама дорогая цена на оптовой базе «Бригантина».

Подводя общий итог, можно порекомендовать осуществлять закупка у двух основных поставщиков - оптовая база «ИП Ким Л.Ю.» и оптовая база «Довган». Здесь наиболее приемлемые цена на необходимые для консервации товары. Если вдруг на этих двух базах не окажется необходимых товаров, нужно осуществлять закупку товаров на оптовой базе «Весна». Не рекомендуется осуществлять закупку на оптовой базе «Бригантина», там самая дорогая цена на все необходимые ООО «Росток» товары.

3.2 Рекомендации по совершенствованию методов продажи продукции ООО «Росток»

В связи с тем, что предприятие сталкивается с рядом проблем при продаже товаров в г. Владивосток можно порекомендовать создать интернет-магазин и перейти к клиенто-ориентированной форме сбыта в этом городе. Создание web-представительства ООО «Росток» в сети Интернет позволить получить следующие преимущества для предприятия:

- расширение рынка сбыта в г. Владивосток с помощью:

а) включения в ассортиментный перечень все, а не отдельные, группы продовольственных товаров (торговое место на рынке позволяет торговать узким перечнем товаров);

б) снижения конечной цены продукции за счет сокращение издержек;

в) выгодного позиционирования компании на рынке как сертифицированного производителя сельскохозяйственной продукции.

- сокращение затраты на торговлю в г. Владивосток, благодаря:

а) исключению больших временных затрат непосредственной торговли за прилавком. Производя сбыт в городе Владивосток в период с мая по сентябрь работники ООО «Росток» находятся в данном городе еженедельно по два дня - субботу и воскресенье, в период с сентября по май ежемесячно по два дня - субботу и воскресенье;

б) исключению потери времени и экономии денег на поиск и съем жилья на время торговли. Снимается однокомнатная квартира на двое суток, стоимость в сутки составляет 1500 рублей (3000 рублей за двое суток). Т.е. в период с мая по сентябрь на съем жилья на время торговля тратиться: 3000 рублей*5месяцев*4недели в месяц=60000 рублей, на период с сентября по май 3000*7месяцев*1неделю в месяц=21000 рублей;

в) исключению потери времени и экономии денег на поиск и оплату места торговли. В среднем 1 кв. м. торговой площади на рынке г. Владивосток стоит 200 рублей. ООО «Росток» требуется как минимум 3 кв.м. для продажи своей продукции, итого 600 рублей. Следовательно, с период с мая по сентябрь на оплату торгового места уходит: 600 рублей*5месяцев*4недели в месяц=12000 рублей, на период с сентября по май 600*7месяцев*1неделю в месяц=4200 рублей;

г) исключению потери времени на поиск и экономии денег на местах хранения скоропортящейся продукции. Скоропортящуюся продукцию ООО «Росток» хранит в холодильных камерах на оптовой базе «Росбакалея». Стоимость торговли на один день составляет 300 рублей, товары оставляются на одну ночь с субботы на воскресенье. В итоге расходы на хранение скоропортящейся продукции у ООО «Росток» составляют: 300 рублей*5месяцев*4недели в месяц=6000рублей. Данная продукция реализуется только с мая по сентябрь, в остальные периоды подобных товаров нет;

д) минимизации потери от снижения качества товарной продукции, так как она будет реализована по конкретным заказам и не будет долгое время находиться на торговом прилавке;

е) исключению расходов на оплату труда продавцам. Оплата продавца в месяц составляет 6000 рублей, при исключении данной статьи затрат за год предприятие сэкономит 6000 рублей*12месяцев = 72000 рублей.

Web-представительство ООО «Росток» позволит получить следующие преимущества покупателям:

- возможность, не выходя из дома получать натуральные продукты из деревни;

- существенная экономия времени, т.к. не нужно искать продукты на рынках;

- 100% гарантия свежести, чистоты и качества продукции;

- доставка до квартиры;

- приобретение продукции в четко обозначенное время;

- возможность выбора продукции и осуществления заказа в любое время суток;

- возможность заказа продукции, временно отсутствующей (отложенная покупка).

Цель разработки интернет-магазина - увеличение объемов продаж и количества заказов на продукцию предприятия. Размещенное в Internet, web-представительство ООО «Росток» будет решать задачи:

- информирование клиентов о деятельности предприятия и производимой продукции;

- прием заказов от клиентов;

- продвижения продукции (роль продвижения заключается в налаживании коммуникаций с отдельными личностями, группами людей целью обеспечения продаж продуктов организации);

- обеспечения обратной связи (изучение мнений покупателей);

При внедрении интернет-магазина в деятельность предприятия, ООО «Росток» будет нести общие расходы, которые, в свою очередь, можно разделить на единовременные капитальные затраты и эксплуатационные затраты.

К единовременным затратам относиться разработка web-представительства. Данная услуга в г. Спасск-Дальний стоит 18000 рублей.

К эксплуатационным затратам относятся хостинг и доменное имя, услуги администратора сайта.

Расходы на домен и хостинг в первый год работы интернет-магазина составят 2500 рублей.

Сопровождением интернет-магазина будет заниматься администратор сайта. Так как обновление товарного ряда, новостей будет происходить не часто достаточно будет привлекать администратора сайта к работе по 2 часа в день для поддержания работоспособности интернет-магазина, устранения сбоев и неполадок. Ориентировочное количество часов в месяц - 60, з/п с учетом оплаты труда, определённой по договору, в размере 50 рублей в час. В итоге з/п администратора сайта составит 3000 рублей + 900 рублей социальные отчисления.

В конечном итоге единовременные затраты составят 18000 рублей, эксплуатационные затраты на первый год - 6400 рублей. В первый год затраты на интернет-магазин составят 24400 рублей, в последующие года сумма расходов будет меньше, так как будут только эксплуатационные затраты.

Интернет-магазин для ООО «Росток» будет содержать следующие страницы:

«Главная» - страница содержит краткую статью о деятельности компании, о полезности использования натуральных продуктов в пищу.

«О компании» - страница содержит полное описание о деятельности предприятия.

«Каталог продукции» - данная страница состоит из категорий товаров, таких как «Растениеводство», «Сезонные овощи», «Овощи», «Птица», «Свинина и говядина», «Прочая сельскохозяйственная продукция». Каждая категория имеет список соответствующих товаров. Описание товара должен иметь название товара, фото, подробное описание, цену, отметку о наличии.

«Заказ» - страница содержит информацию о способах и условиях заказа продукции.

«Оплата и доставка» - страница содержит информацию о способах оплаты и условиях доставки заказов.

«Мониторинг качества» - страница содержит информацию о качестве продукции, отсканированные ветеринарные справки, сертификаты соответствия.

«Контакты» - страница содержит контактные данные и форму обратной связи с пользователем.

«Корзина» - страница содержит информацию о конкретном заказе (заказах) пользователя.

«Новости» - страница содержит набор новостных статей.

«Отзывы» - страница содержит отзывы клиентов.

Экономический результат создания интернет-магазина для ООО «Росток» выразится в повышении конкурентной устойчивости предприятия на рынке благодаря сокращению расходов, связанных с хранением и реализацией продукции, как следствие сокращение конечной цены реализации продукции, расширению рекламных площадей, которые позволят в полной мере представить преимущества реализуемого товара, обратной связи с потенциальными покупателями, оперативному и своевременному пересмотру ассортимента.

При затратах 24400 на Интернет-магазин в первый год предприятие сможет сэкономить: 81000 рублей на оплату жилья на время торговли, 16200 рублей на оплату торгового места, 6000 рублей на оплату места хранения скоропортящейся продукции, 72000 рублей на оплату заработной платы продавцу. В итого экономическая эффективность выразиться в экономии денежных средств: 175200 рублей - 24400 рублей = 150800 рублей. Конкретную прибыль, которую будет приносить интернет-магазин просчитать невозможно.

3.3 Рекомендации по стимулированию сбыта ООО «Росток»

В современных условиях, когда объемы продаж того или иного товара напрямую определяются спросом на него, когда покупатель все чаще диктует условия реализации продукции продавцу, возрастает роль мероприятий по стимулированию сбыта продукции. Стимулирование сбыта - это комплекс технологий, применяемых в течение всего жизненного цикла товара для оказания воздействия на трех участников рынка (потребителей, торговых посредников и торговый персонал) с целью увеличения объема продаж в краткосрочном периоде с одновременным увеличением числа новых покупателей. Мероприятия по стимулированию сбыта дополняют рекламную деятельность с целью поощрения или ускорения сбыта продукции.

Объектами стимулирования сбыта ООО «Росток» будут являться потребители и торговый персонал.

На данный момент предприятие не предоставляет никаких скидок покупателям. Необходимость разработки системы скидок возникла уже давно и не утратила своей актуальности и сейчас.

Можно предложить два вида наиболее подходящий для ООО «Росток» скидок: скидки постоянным клиентам и скидки за большие покупки.

- скидки за большие покупки. Средний чек варьируется в зависимости от сезона: во время продажи рассады он составляет 1000 рублей, в остальное время он около 300-400 рублей. Можно порекомендовать давать скидки покупателям совершившим покупку рассады от 2000 рублей и более, и 1000 и более рублей в остальное время, причем, чем больше сумма в чеке, тем соответственно больше и размер предоставляемой скидки;

- скидки постоянным клиентам. Также рекомендуется давать скидки покупателям совершающим покупки, чтобы побуждать его и впредь оставаться таковым. Скидка клиенту, который уже стал постоянным, позволяет выделиться в его глазах среди множества конкурентов, произвести о себе и своей компании благоприятное впечатление и, хотя бы на какое-то время ему не думать о смене продавца.

Также можно порекомендовать проводить дегустацию продукции. Во время продажи сезонных овощей у покупателя постоянно возникает вопрос: «А помидоры внутри спелые?», «А помидоры сладкие?», «А огурчики не горчат?», «А у перца стенки толстые?» и т.д. Для исключения всех сомнений наиболее целесообразно давать клиенту попробовать продукцию. Проведение данного вид акций, при охвате большого количества покупателей может носит как краткосрочный характер, так и переходит в долгосрочный. Цель, которую преследует процесс проведения дегустаций - убедить покупателя в качестве производимой продукции, доказать что этот товар лучше и выгодней остальных и, таким образом, расширить сегмент рынка путем привлечения дополнительного количества покупателей, возможно даже из других социальных групп. Попробовав определенный товар покупатель наверняка будет знать, приобретать его в следующий раз или нет. Слыша или читая отзывы, потенциальный покупатель все равно сомневается, какими бы лестными эти отзывы ни были. Дегустация продукции, несомненно, подтолкнет покупателя не только приобрести ее, но и рассказать об этом своим знакомым.

Предприятие принимает участие в различных ярмарках и выставках, как в городе Владивосток, так и в городе Спасск-Дальний. Можно порекомендовать продолжать работу в этом направлении. Но, участие в ярмарках является лишь одним их методов стимулирования сбыта, и не достаточен для успешного продвижения продукции, необходима дополнительная реклама в г. Владивосток.

Предполагается провести следующие мероприятия, для продвижения продукции ООО «Росток»:

- размещение баннеров на web-представительствах схожей тематики (продовольственные интернет-магазины). Данные мероприятия планируется производить бесплатно, в замен предлагая размещение баннеров с ссылкой на сайт партнера;

- создание тем на наиболее посещаемых форумах в Интернет (www.vladmama.ru). Здесь огромная аудитория потенциальных покупательниц. Также создание темы на данном портале поможет собирать отзывы и пожелания клиентов и в последствие улучшить сервис и соответственно увеличить сбыт;

- доски объявления в интернете (www.farpost.ru, www.avito.ru). Размещение на Farpost в середине списка бесплатно, в начале списка - 30рублей. На avito стоимость размещения следующая: турбо продажа (7 дней нахождения в верху списка, объявление будет показываться в специальном блоге справа, объявление будет выделено золотым цветом, объявление будет размещено на 60 дней и 5 раз будет поднято в списке) - 419 рублей; быстрая продажа (объявление будет показываться в специальном блоге справа, объявление будет размещено на 60 дней и 3 раз будет поднято в списке) - 209 рублей; обычная продажа (без дополнительных услуг) - 0 рублей;