Распределительная логистика торговой фирмы

Со времен создания фирмы-импортера «Премиум-бренд» условия для дальнейшего развития ООО «А.И.Е.-премиум» значительно улучшились. Произошедшее в сторону уменьшения изменение цен на предлагаемую продукцию благоприятно сказалось на отношениях с розничными сетями и регионами. Возможность дать магазинам «зазор» в цене также предполагает проведение ими промо-акций, что способствует развитию брендов. Продукция становится узнаваемой, покупатель начинает ей доверять, а это значит, что когда он в следующий раз придет в магазин, не раздумывая, сделает покупку снова. Развитие импортируемых брендов является приоритетным направлением для фирмы «А.И.Е.-премиум». На сегодняшний день уже можно говорить о том, что все необходимые условия для этого созданы. Остальная работа за маркетингом. Фирме следует уделить внимание изучению спроса на премиальный товар, учесть все требования современного потребителя, внимательно рассмотреть все направления действий конкурентных фирм и затем принимать решения, которые позволят фирме выйти вперед.

Необходимо учитывать, что работа с продуктами премиум-класса не подразумевает огромных объемов продаж. Учитывая специфику товара, фирма должна направить свою работу в завоевание вполне конкретного, пусть и не самого большого, сегмента потребителей. В зависимости от вида продукта аудитория может разниться по возрасту или просто по личным предпочтениям потребителя. В то же время, покупатели, заинтересованные в продукции премиум-класса, это всегда люди с определенным уровнем достатка, которые, как правило, совершают покупки в больших гипермаркетах, способные совершать импульсивные покупки. Все вышесказанное должно быть учтено при формировании каналов распределения фирмы. [5]. Нет смысла поставки премиального товара в магазин, который не посетит его потенциальный покупатель.

2.2 Анализ организации и планирования деятельности отдела ВЭД в OOO «А.И.Е.-Премиум»

В организации действует система критериев для выбора поставщиков. Это - качество продукции, цена, надежность поставщика, качество обслуживания, условия платежа и другие.

Процесс управления закупками на ООО «А.И.Е.-Премиум» состоит из четырех функциональных блоков:

1. Определение потребностей.

2. Формирование заказов (заключение контрактов) на закупку.

3. Контроль хода исполнения заказов.

4. Получение и проверка товара.

На ООО «А.И.Е.-Премиум» применяются следующие методы определения потребности в продукции:

- Детерминированный метод определения потребности в товарах используется, когда известны определенный период выполнения заказа и потребность в товарах по количеству и срокам.

- Эвристический метод. С помощью эвристического метода потребность определяется на основе опыта работников.

Выбором новых товаров для импорта занимаются генеральный директор и заместитель директора. Поиск альтернатив происходит во время участия в международных продуктовых выставках, ежегодно проходящих в Москве и ближнем зарубежье. Также, во время поездок в Европу, приобретая интересные продукты, руководство находит производителей через всемирную сеть Internet и дает соответствующие указания отделу ВЭД. Сотрудники отдела ВЭД, в свою очередь, налаживают контакты с ответственным лицом фирмы-производителя, делают запрос по стоимости продукции, условиях работы и оплаты.

Более подробно схему подбора новых продуктов премиум-класса можно изучить, глядя на рисунок 2.4.

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2.4. Схема поиска и выбора перспективных производителей

Из рисунка 2.4. видно, что на различных этапах изучения нового продукта меняется и ответственное лицо.

Основными функциями отдела ВЭД являются:

§ Оценка выбранного руководством товара;

§ Проведение исследований, сбор информации и составление заключения о целесообразности импорта товара;

§ Выбор поставщика;

§ Корректировка цены;

§ Выбор перевозчика;

§ Заключение договоров;

§ Подготовка необходимой документации.

Подготовке необходимой документации следует уделить особое внимание, так как это весьма трудоёмкий и ответственный процесс. Розничные сети предъявляют ряд требований к продукции поставщиков. Поэтому важным фактором является наличие всех требуемых документов на продукцию. Также важно помнить, что для получения таких документов как санитарно-эпидемиологическое заключение фирме требуется иметь: сертификат качества, сертификат происхождения, карта товара (спецификация/документ с информацией о продукции), фитосанитарный сертификат (если он есть по продукции), этикетки. Все эти задачи входят в обязанности сотрудников отдела ВЭД. Следует отметить значимость этого этапа подготовки товара к продаже, так как недостаточно внимательный подход к его реализации может пагубно сказаться на поставке в целом или стать причиной отказа при попытке ввести продукт в сети. В ООО «А.И.Е.-Премиум» работает опытный сотрудник, который координирует работу своих подчиненных и благодаря которому форс-мажорные ситуации сведены к минимуму и связаны с проблемами в инстанциях, ответственных за выдачу документации.

В процессе поиска новых производителей одним из критериев выбора является желание поставщика к продолжению сотрудничества. Для ООО «А.И.Е.-Премиум» не интересны разовые поставки по многим причинам среди которых:

ь постоянное сотрудничество торговой фирмы с региональными дистрибуторами и розничными сетями подразумевает значительные масштабы продаж;

ь создание хороших партнерских отношений с фирмами-производителями требует много сил и времени, а значит рассчитаны на долгосрочное и взаимовыгодное сотрудничество.

Формирование заказа поставки первой партии товара от последующих поставок, как правило, отличается отсутствием возможности отсрочки платежа и максимально низкой ценой. Обычно первые поставки руководство полностью контролирует лично, проводя переговоры с поставщиком, корректируя цену, количество и ассортимент ожидаемой продукции. В случае если продукция была найдена в интернете, а не на выставке, где существует возможность увидеть продукцию, оценить её качество и вкусовые свойства, упаковку и др. фирма делает запрос на получение образцов товара. Из-за сложностей, которые часто возникают на таможне фирма делает заказ образцов на адрес в Финляндии, а затем автомобилем доставляет в Санкт-Петербург. После получения образцов руководство составляет список желаемой продукции. На рисунке 2.5. изображен алгоритм формирования заказа новой продукции.

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2.5 Алгоритм формирования заказа новой продукции.

Формированием очередного заказа на поставку товаров, может заниматься любой сотрудник отдела ВЭД под контролем руководителя отдела. Проведение последующих поставок, как правило, проходит в более короткие сроки, что связано с тем, что у сотрудников фирмы уже есть опыт работы с данным товаром, появились данные о предпочтениях потребителей, составлены соответствующие документы и получены необходимые разрешения.

В целом день система формирования заказа продукции в ООО «А.И.Е.-Премиум» налажена хорошо. На сегодняшний день каждый сотрудник отдела ВЭД знает свои обязанности, а наличие высококвалифицированного и ответственного руководителя делает работу отдела слаженной. Система ежедневной отчетности сотрудников позволяет руководителю лично отслеживать выполнение поставленных задач, которые могут выполняться как назначенным ответственном сотрудником, так и при работе в команде.

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2.6. Алгоритм формирования заказа

Рассмотрим более подробно алгоритм формирования заказа на примере поставки макаронных изделий испанской фирмы «Gallo». Так как у фирмы «Премиум-бренд» заключен прямой договор с производителем, то принять решение о новой поставке должен сотрудник, отслеживающий количество товара на складе. Используя программу 1С, сотрудник создает ведомость по остаткам. Исходя из полученных данных, принимается решение о том какой продукции и в каком количестве следует заказать. Далее заявка поступает производителю для согласования. Цепочка согласования может варьироваться в зависимости от вида заказа.

Структура поставщиков предприятия достаточно сложная и разнообразная. В данный момент существует наработанная база поставщиков, которая проверена временем. Есть тенденция к увеличению количества поставщиков и налаживанию долговременных партнерских отношений с уже существующими фирмами-поставщиками.

На складе всегда должен быть страховой запас, это связанно с тем, что продукты поступают из-за границы, и время выполнения заказа достаточно большое. Также, есть риск возникновения задержек на таможне.

Деятельность на фирме «А.И.Е.-Премиум» по поддержанию необходимого уровня товара на складе функционирует достаточно хорошо, существуют предпосылки для внедрения инновационных бизнес-схем и методов. Считаю, что внедрение инноваций уместно в любой элемент функционального цикла логистики снабжения. Особенно следует уделить внимание этапу прихода продукции на склад и стикеровке товара.

Считаю возможным оптимизировать временные затраты по подготовке товара к отгрузке и затраты финансовые на оплату лишних рабочих часов работников склада. Подробнее проблема будет рассмотрена в третьей главе.

Теперь перейдем к следующему этапу в движении продукции, касающемуся розничной торговли. Стремительное развитие розничных торговых сетей на cегодняшний день является одной из оcновных тенденций на потребительcком рынке Роccии и, в чаcтноcти, Санкт-Петербурга. (см. рисунок 2.7.) Как уже было сказано ранее торговая фирма «А.И.Е.-Премиум» сотрудничает с различными сетями.

В настоящее время существует тенденция к постепенному усилению роли сетевых операторов в цепочке товародвижения продуктов питания. Это приводит к ужесточению требований "сетевиков" к поставщикам продукции. Из-за постоянного развития этих требований, введение новых стандартов для попадания продукции поставщиков в ассортиментную матрицу розничных структур, более жестким контролем со стороны розничных структур качества поставляемых товаров и т.п., возникает необходимость детального анализа преимуществ и недостатков системы. Оценка требований, выдвигаемых к поставщикам продукции необходима чтобы понять, как организовать работу поставщиков и розничных сетей наиболее эффективным образом. [36].

Среди основных блоков требований, которые должна выполнять «А.И.Е.-Премиум», наряду с выполнением стандартных и часто очень жестких требований к логистике, упаковке, условиям оплаты, находится предоставление розничным сетям максимально возможного уровня скидок. Под скидками тут понимается снижение конечной стоимости за килограмм (единицу) продукции по сравнению с базовой ценой. Однако, следует отметить, что скидки в данном случае не учитывают затрат поставщика на рекламную поддержку и мероприятий по продвижению продукции в месте продажи товара, что само по себе является существенной дополнительной статьей расходов.

Рисунок 2.7. Динамика изменения оборота розничной торговли продовольственными товарами в России за период с 2004 по 2009 гг. млн. руб. (в ценах декабря 2009г). [34].

Говоря о преимуществах работы с сетями для ООО «А.И.Е.-Премиум», следует упомянуть дополнительную валовую прибыль, полученную в результате опережающего роста объемов продаж по сравнению с ростом издержек. Действительно, средняя доля продаж продуктов питания через сетевую торговлю в Петербурге по результатам 2009г. - 14% (без учета сетей ларей и павильонов).

Более того, работая с розничными сетями ООО «А.И.Е.-Премиум» легче формировать эффективную ассортиментную политику, так как они способствуют быстрой "раскрутке" нового продукта, а это является одним из приоритетных направлений деятельности фирмы. Благодаря тесной связи с конечным потребителем и автоматизированным системам учета розничные сети предоставляют отличные возможности для тестирования и продвижения продукции, а также получения необходимой маркетинговой информации и использованию дополнительной рекламы. [23].

Каждая розничная сеть в первую очередь заинтересована в наиболее эффективном заполнении своих торговых площадей, в собственных показателях оборачиваемости и рентабельности. Исходя из этого, можно сделать вывод, что предлагая товар в продажу, торговой фирме следует представить реальные и подтвержденные опытом данные о том, как продается предлагаемый продукт и что необходимо сделать для того, чтобы эффективно продавать его в данной сети. Лучшим решением в данной ситуации является разговор с представителями розничных сетей с точки зрения их же интересов.

Жесткая ассортиментная политика - система работы каждой розничной сети. Она предполагает ограниченный и четко определенный список поставщиков. Принцип "большой заказ - ниже цена", по которому проходит работа, приводит к тому, что сети, размещают заказы на поставку на все меньшем количестве производителей, приводят за собой на новые региональные рынки тех производителей, с которыми у них уже налажено длительное сотрудничество. Для сетевой структуры наличие ассортиментной матрицы становится сегодня не только удобным, но и необходимым фактором успеха. При грамотном программном обеспечении сотрудник сетевой структуры знает и товарные запасы, автоматически формирует заказ, проводит аналитическую работу по товарным группам, отдельным товарам, поставщикам, рассчитывает рентабельность торговли данным товаром и т.п. [27].

Многие компании, для того чтобы завести свою продукцию в матрицу сети готовы идти на многие уступки, торговая фирма «А.И.Е.-Премиум» не является исключением. Необходимо понимать, что составление ассортиментной матрицы это работа коммерческого персонала сетевой структуры. То, насколько грамотно она будет решена эта задача, зависит также и от сотрудников поставщика. В презентации предлагаемой продукции сотрудникам отдела ВЭД фирмы «А.И.Е.-Премиум» необходимо подчеркнуть эффективность (выгоду) присутствия собственного товара в ассортименте и на полках конкретной сетевой структуры, показать показатели рентабельности работы с товарами в других розничных сетях и на рынке в целом. Следует заранее обсудить работу, которую будут выполнять мерчендайзеры и сделать все возможное для того чтобы обсудить и найти самую эффектную форму сотрудничества по товару и ассортименту между торговой фирмой и розничной торговой сетью. [26].

Все более распространенной практикой работы розничных торговых сетей является установление фиксированной стоимости за место на полке магазина. При наличии устоявшегося ассортимента, розничные сети стараются получить дополнительные доходы благодаря оптимизации полочного пространства, а также распределению его между имеющимися поставщиками и товарами. Не секрет, что от места на полке и в торговом зале во многом зависит и величина продаж. А это означает, что каждый поставщик максимально заинтересован не только в том, чтобы попасть в ассортиментную матрицу, но и занять в точке продаж максимально выгодное место. Так как данный подход в работе розничных сетей стал нормальной практикой, то и относиться к нему торговой фирме следует как к дополнительной возможности показать преимущества и выгоды продукции, дополнительной возможности найти наиболее выгодный вариант сотрудничества. Для розничной сети не выгодно размещать неходовые товары на приоритетных местах торгового оборудования, так как это неизбежно приводит к значительным финансовым и имиджевым потерям. Поэтому задачей поставщика является не просто показать, но и убедить представителя розничной сети в том, что предлагаемый вариант сотрудничества станет максимально выгодным обоим организациям. [35].

Изучая возникающие в последнее время на потребительском рынке изменения в схеме товародвижения, следует отметить, что они скорее вызваны не столько "диктатом розничной торговли", или какими-либо другими отрицательными событиями для поставщиков. Они выдвигают на передний план новые варианты и условия совместной работы между торговой фирмой и розничной сетью, ставят новые требования к организации работы коммерческих и всех остальных служб фирмы-поставщика. Выявление "золотой середины" в работе с розничной торговой сетью на сегодняшний день во многом зависит и от уровня квалификации сотрудников торговой фирмы, и от организации всего процесса продаж и поставок продукции в сети.

2.3 Анализ отдела ВЭД фирмы «А.И.Е.-Премиум»

Характеризуя работу отдела ВЭД фирмы «А.И.Е.-Премиум» следует отметить, что выполнение мероприятий по подбору производителей - потенциальных находится на недостаточно высоком уровне. Формирование ассортимента, как уже говорилось ранее, является задачей данного отдела. На сегодняшний день разнообразие товаров, импортируемых фирмой, позволяет максимально сгладить сезонность спроса на некоторые группы товаров. Пик продаж пива - май-сентябрь, максимальный всплеск продаж шоколадных изделий - Новый год и 8 марта. Также фирма занимается макаронными изделиями, которые пользуются спросом круглый год, продукты снэковой группы и другие бакалейные товары, дающие постоянный уровень продаж, а соответственно и уверенность в получении постоянной прибыли. На рисунке 2.8. изображен график изменения уровня продаж товарных групп наиболее зависимых от сезона.

Рисунок 2.8. Изменение уровня продаж премиального шоколада и пива в зависимости от сезона.

Из рисунка 2.8. видно, что наиболее низкие продажи у фирмы в апреле и ноябре. Решением подобного рода проблемы могут стать не только продажи продуктов, неподверженных сезонности спроса. Учитывая, что фирма круглый год занимается такими товарами (паста, соусы, конфитюры, сухофрукты), то возможности увеличения продаж нет. Ввод нового сезонного продукта, а именно пасхальных куличей, стал лучшим выходом из сложившейся ситуации.

После напряженной работы в новогодние праздники, 23 февраля и 8 марта, торговая фирма смогла направить все свои резервы на выполнение новых задач. Изучение нового продукта, согласование с соответствующими инстанциями различных документов и разрешений, составление презентаций для ввода продукта в сети и принятие решения о виде перевозки - вот основные задания при работе с новой продукцией.

Помимо сложностей при налаживании постоянного уровня продаж существуют и другие сложности. Состояние российского рынка продуктов питания на сегодняшний день нелегко поддается оценке. К последствиям кризиса можно отнести то, что потребитель менее охотно расстается со своими деньгами. Для этого существует множество причин.

По последним данным, полученным из исследований, проведенных уже после мирового финансового кризиса, наиболее важные факторы, которые влияют на уменьшение частоты и объема покупок, совершаемых потребителями в магазинах:

1. Высокие цены на товары, которые обычно покупают (46,7%)

2. Несвежие или просроченные продукты (43,3%)

3. Недостаточно широкий ассортимент товаров (отсутствие любимых марок, видов продукции) (40%)

Немаловажным фактором при выборе места покупки для россиян, участвовавших в опросе, стало наличие маркетинговых акций.

17,6% опрошенных отметили, что стали реже делать покупки в магазинах ввиду отсутствия в них систем скидок по дисконтным картам.

Для 12,5% респондентов причиной сокращения покупок в магазинах могло стать отсутствие специальных предложений, распродаж и дегустаций.

Рисунок 2.9. Наиболее действенная мотивация для совершения покупки. [30].

Среди респондентов из Санкт-Петербурга наиболее популярным видом акций является покупка из нескольких товаров по более низкой цене.

Компания «А.И.Е.-Премиум» соответствует большинству последних требований потребителей. Качество товара всегда соответствует нормам, мерчендайзеры компании постоянно следят за выкладкой товаров, по возможности расширяя её и договариваются с заведующими аллей сетевых магазинов о наиболее выигрышных местах на полке. Распродажи и другие акции также являются нормой для фирмы «А.И.Е.-Премиум», так как дают толчки к повышению продаж. Другие требования потребителей, как отсутствие дисконтных карт находятся вне компетенции фирмы.

Как следствие кризиса уже в ноябре 2008 года потребители стали экономить при покупках продуктов питания, тем не менее, рынок премиальной продукции пострадал значительно меньше других сегментов. Потребители, привыкшие к качеству премиального товара, либо не готовы экономить на продуктах питания либо не имеют необходимости в принятии таких мер. В прошлом году оборот розничной торговли сохранился на уровне 2008 года, но в целом тенденция к росту сохранилась. Из рисунка 2.9. видно, что темпы прироста розничной торговли продовольственными товарами России, % к предыдущему году снова вошли в норму и на сегодня соответствуют росту 2005года.

Рисунок 2.10. Темпы прироста розничной торговли продовольственными товарами России, % к предыдущему году. [36].

Подводя итог всему вышесказанному, можно сказать, что рынок премиальной продукции на сегодняшний день понес незначительные потери, в отличие от рынка продуктов питания в целом. Хотя, общий прогноз продуктового рынка весьма позитивный. Сейчас можно говорить о том, что выигрывают торговцы, не побоявшиеся во время сразу после кризиса ввести новый товар, или проявить себя в яркой рекламе. Это связано с тем, что большинство предпринимателей не стали рисковать в трудное время, а теперь вынуждены догонять первопроходцев. Компаниям, которые на время кризиса приостановились в своем развитии, приходится подниматься на новый уровень, которого уже смогли достичь смелые конкурентные компании. Для этого им приходится проводить рекламные акции и вводить на рынок новый продукт. Из рисунка 2.11 видно, что оборот розничной торговли продовольственными товарами России за период с 2004 года значительно вырос. Также следует отметить, что специалисты в области розничной торговли прогнозировали относительно небольшой рост оборота розничной торговли продовольственными товарами в связи с мировым финансовым кризисом. Важно, что общая ситуация, а именно рост оборота торговли, остается практически на докризисном уровне. Это значит, что не только в прогнозах, но и в действительности увеличение продаж остается современной тенденцией в развитии розничной торговли продовольственными продуктами.

Рисунок 2.11. Оборот розничной торговли продовольственными товарами России, млн. руб. (в ценах за декабрь 2009 года)

Для формирования более четкого представления и ситуации на рынке во время и после мирового финансового кризиса следует озвучить все отрицательные и положительные его стороны. В таблице 1 приведены плюсы и минусы ослабленной кризисом экономики. [24].

Таблица 1 Плюсы и минусы ослабленной экономики

Плюсы	Минусы
Рыночные возможности Слабая экономика существенно снижает барьеры входа на рынки для новых или активных производителей. Из-за принятия неверных решений топ-менеджерами крупных компаний будут, вероятно, высвобождаться целые сегменты рынков, появится возможность создания альтернативных рынков товаров-заменителей, формирование новых конфигураций рынков, новых рыночных инфраструктур.	Ограничения внешнего и кредитного финансирования Инвесторы и банкиры ведут себя осторожно, а при нынешней экономической политике российских властей получение кредита сегодня - сложнейшая проблема. Лучшее решение - финансирование за счет собственных средств, за счет реализации продуктов.
	Снижение склонности потребителей к риску В тяжелые периоды потребители проявляют консерватизм, ориентируясь на традиционных производителей и установившиеся условия контрактов. Предложения дополнительного сервиса, расширение спектра услуг и гарантий, страхование могут стать хорошим подспорьем для завоевания новых клиентов и рынков.
Снижение издержек Следует обратить внимание на то, что сокращение деловой активности приведет к снижению спроса, а следовательно, и стоимости аренды, офисного и производственного оборудования, услуг консультантов, аутсорсинга и т.д. Использование новых возможностей может привести к тому, что проекты, которые ранее считались неэффективными или бесперспективными, обретут второе дыхание.
	Ценовой спад В кризисные периоды предложение, как правило, опережает спрос. Торговая фирма выигрывает от этого, получая возможность приобретать продукцию по более низким ценам, но и проигрывает, поскольку потребитель ждет понижения цен. Для выживания критически важным становится умение проводить финансово-экономический анализ и моделирование, умение принять экономически обоснованное решение. Для развития критически важными становятся предпринимательский дух и гибкость реакции на внешнюю среду.
Повышение качества доступных работников Многие предприятия сокращают персонал. Поскольку увольнениями управляют не всегда самые компетентные менеджеры, велика вероятность появления на рынке труда квалифицированных специалистов. Слеовательно, развивающиеся компании получают гораздо более широкий выбор квалифицированных работников, чем при стабильной экономике.
	Ценовая конкуренция Чтобы завоевать долю рынка, многие компании наверняка попробуют демпинговать. Ценовые войны отличаются тем, что войти в них очень легко, но практически невозможно из них выйти победителем. В результате ценовых войн проигрывают как производители, теряющие прибыль, так и потребители, получающие дешевые и некачественные товары и услуги.

Проанализировав деятельность отдела ВЭД ООО «А.И.Е.-Премиум» и ситуацию на рынке в целом, могу сказать, что время для развития фирмы и расширения деятельности отдела благоприятное. Сейчас как никогда следует привлекать потенциальных клиентов, параллельно создавая условия для того, чтобы их удержать. Также полезно будет ответить на вопрос: почему потенциальные клиенты не приобретают товар. Фирме необходимо уменьшить время подготовки продуктов питания к отгрузкам, для чего целесообразно будет сократить время стикеровки товара, а в идеале удалить этот этап вообще. Об этом более подробно будет рассказано в следующей главе данной дипломной работы.

2.4 Поиск узких мест в распределительной логистике ООО «А.И.Е.-Премиум»

В предыдущих параграфах был проведен подробный анализ деятельности отдела ВЭД ООО «А.И.Е.-Премиум» и сделаны выводы о возможных перспективах его развития.

На сегодняшний день премиальный рынок растет, объемы продаж постоянно увеличиваются и постепенно ситуация начинает приобретать более четкие очертания. Характеристики рынка становятся стабильнее, как и объем продаж. [33]. Тем не менее, нельзя ослаблять позиции и в сложившихся условиях для ООО «А.И.Е.-Премиум» целесообразным является быстрее конкурентов сократить издержки на логистику, что несомненно даст преимущество в будущем.

Как уже было сказано в первой главе данной работы, распределительная логистика отвечает за оптимизацию процесса распределения имеющихся запасов готовой продукции до потребителя в соответствии с его интересами и требованиями. Одной из важнейших функции распределительной логистики является организация и управление транспортно-перемещающими процессами в логистической системе. Также комплектация, упаковка и выполнение ряда других логистических операций по подготовке товарных потоков к генерации; организация рациональной отгрузки; управление доставкой и контроль над выполнением транспортно-перемещающих операций в логистических цепях; планирование, организация и управление логистическим сервисом.

Для решения задач по оптимизации распределения необходимо обеспечить контроль за всеми звеньями системы перемещения грузов. Уделив при этом максимум внимания на операции, выполнение которых играет значительную роль при выполнении поставленной задачи в целом.

Главным показателем успешной деятельности компании является полученная прибыль. Основным направлением деятельности для увеличения прибыли любой торговой фирмы и для ООО «А.И.Е.-Премиум» в частности считаются мероприятия связанные с:

§ создание единой транспортно-складской системы (быстрая доставка до потребителя);

§ экономическое объединение производства и сбыта;

§ выработка оптимальных схем складирования и пополнения запаса.

Быстрая доставка до потребителя или заказчика является одним из значимых конкурентных преимуществ ООО «А.И.Е.-Премиум». Распределительная деятельность на фирме требует существенных затрат (издержки) на их выполнение. Основная часть логистических затрат связана с выполнением ключевых логистических операций: складированием, переработкой, транспортировкой, экспедированием, подготовкой продукции к потреблению, сбором, хранением, обработкой и выдачей информации о заказах, запасах, поставках и т.д.

Принципиальное отличие распределительной логистики от традиционных методов сбыта и продажи заключается в следующем: подчинение процесса управления материальными и информационными потоками целям и задачам маркетинга; системная взаимосвязь процесса распределения с процессами производства и закупок (в плане управления материальными потоками); системная взаимосвязь всех функций внутри самого распределения.

Частой проблемой при выполнении логистических операций по подготовке товарных потоков к генерации является длительность процесса стикеровки, который в ООО «А.И.Е.-Премиум» проводится вручную работниками скала. Случались ситуации, когда сотрудникам других подразделений (вплоть до бухгалтерии) было предложено выйти на склад в выходной день за дополнительную плату. Как правило, такие ситуации возникали во время пика продаж продуктов, попадающих под влияние сезонного спроса (см. рисунок 2.8.) или при получении больших заказов на поставку продуктов. Чтобы не подводить клиента и выполнить поставленную задачу в максимально короткие сроки приходится искать разные пути решения.

Временной зазор, образующийся из-за недостаточной скорости процесса стикеровки, был угрозой задержки отправления транспорта, а соответственно и повышал риск несвоевременной доставки продуктов заказчику. Такая ситуация провоцирует возможность нанесения ущерба репутации ООО «А.И.Е.-Премиум», что является недопустимым событием.

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2.12. Организация выполнения операций, непосредственно предшествующих отгрузке товара

На рисунке 2.12. изображена Организация выполнения операций, непосредственно предшествующих отгрузке товара. Легко заметить, что последней операцией является стикеровка продукции, ввиду чего она и может становиться препятствием к отправлению продукции заказчику.

Для решения этой проблемы следует рассмотреть процесс стикеровки более подробно.

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2.13. Этапы стикеровки товаров.

Из рисунка 2.13. видно, что не только сам процесс стикеровки занимает много времени. Для осуществления стикеровки сотрудники склада должны распаковать грузовые единицы товара, что несомненно является процессом длительным и трудоемким.

Таким образом, можно сделать выводы о том, что несовершенства действующей системы стикерования продукции заключаются в следующем:

· Длительность процесса;

· Необходимость оплачивать дополнительное рабочее время работников склада;

· Необходимость выполнять лишнюю работу;

· Риск невыполнения поставки в установленные и согласованные с заказчиком сроки;

· Риск нанесения ущерба репутации ООО «А.И.Е.-Премиум».

Так как логистические затраты по своему экономическому содержанию частично совпадают с издержками, возникающие в процессе производства, но в большей мере связаны с транспортно-складскими издержками, расходами на упаковку и тару, а также расходами связанными с завозом товаров и их отправке потребителям, и другими составляющими издержками обращения.

Совершенствование процесса комплектации, упаковки и выполнения ряда других логистических операций (в данном случае стикеровки) по подготовке товарных потоков к генерации считаю необходимым. Оптимизация распределения на данном этапе позволит ООО «А.И.Е.-Премиум» снизить издержки и риски. Результаты анализа распределительной системы ООО «А.И.Е.-Премиум» показали, что в целом сбытовая деятельность функционирует слажено, имея при этом очевидные недостатки, которые планируется устранить в ближайшее время. Для фирмы существуют приоритетные направления развития её деятельности, которые необходимо учитывать при планировании мероприятий по оптимизации распределительной системы. Также есть несколько направлений деятельности фирмы, требующие корректировки.

В ООО «А.И.Е.-Премиум» имеются резервы для улучшения организации каналов распределения продукции. Существуют возможности снижения транспортных издержек (поиск новых перевозчиков, для более выгодного фрахта). Необходимо активизировать маркетинговую составляющую, правильно позиционировать товар на рынке.

3. Предложения по улучшению распределительной системы торговой фирмы

3.1 Рекомендации по улучшению организации выполнения операций, непосредственно предшествующих отгрузке товара

Необходимость нововведений в торговой фирме «А.И.Е.-Премиум» была выявлена во второй главе данной работы и является очевидной. Опираясь на выводы, сделанные в ходе проведения анализа деятельности отдела ВЭД торговой фирмы «А.И.Е.-Премиум», следует обратить внимание на несовершенства организации выполнения операций, непосредственно предшествующих отгрузке товара. Возвращаясь к затронутой во второй главе теме стикеровки продукции, следует отметить, что на российском рынке существует множество значительных требований к информации, которая обязательно должна быть отражена на упаковке товара или стикере на русском языке. Это информация о составе продукции, которая должна быть максимально полной, знак ростеста, срок изготовления, срок годности, пищевая и энергетическая ценности, производитель, контактная информация поставщика.

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3.1. Типовой стикер на макаронную продукцию.

Занимаясь широким ассортиментом ООО «А.И.Е.-Премиум» сталкивается с проблемой создания огромной базы стикеров на все группы товаров, среди которых пиво, макароны, кондитерские изделия, представленные в весьма широком ассортименте. Более того, даже незначительная разница в составе продукта требует создания нового стикера. Таким образом, продукты, идентичные по своим качествам и свойствам, имеющие различные вкусовые добавки требуют создание отдельных стикеров.

Следует также отметить, что каждый стикер требует индивидуального подхода. Главное требование - информацию должно быть легко читать. Современный потребитель достаточно осведомлен, чтобы не покупать продукты, на которых нанесен текст мелким, расплывающимся шрифтом. Тем не менее, нельзя забывать и о внешнем виде продукции. Стикер не должен закрывать лицевую часть упаковки, не должен мяться или быть наклеен в нескольких плоскостях, так как это неизбежно скажется на товарном виде продукта. Эти правила должны быть выполнены по отношению к любой продукции, а если учесть, что речь идет о продуктах питания класса премиум, то можно сказать, что в данном случае внешний вид продукта играет особую роль. [28].

За время прохождения преддипломной практики я столкнулась с проблемой создания стикеров для нуги и кокосовых батончиков бельгийского производителя «Vital». В феврале поставка осуществлялась впервые, так что возможности подготовить шаблоны заранее не было. Сложность состояла в том, что продукция поставлялась в большом разнообразии фасовки от коробок массой по 270гр до мини-батончиков по 40гр, а необходимо создать базу стикеров, каждый из которых должен:

§ Содержать обязательную информацию о продукте (название продукта, информация о производителе, состав продукта, дата изготовления и дата реализации, условия хранения; данные о прохождении сертификации, пищевая ценность продукта, вес);

§ Легко читаться потребителем;

§ Не портить товарный вид.

Для того чтобы учесть каждое из этих условий было принято решение о создании группы стикеров размером 6х4см на продукцию крупной фасовки и 6х3см для батончиков.

Из рисунка 3.1. видно, что объем информации достаточно большой, а место на продукте для наклеивания стикера ограничено (чтобы не испортить внешний вид товара), так что иногда возникают сложности с выбором размера шрифта, который должен легко читаться любым покупателем, чтобы не вызывать недоверия к товару.

Наличие у ООО «А.И.Е.-Премиум» прямых контрактов с производителями и постоянно растущие объемы продаж способствуют поддержанию хороших партнерских отношений. Лучшим решением в сложившейся ситуации считаю проведение переговоров с производителями для дальнейшего согласования русских текстов. Если на пачке уже будет нанесена вся необходимая информация, то необходимости в длительной стикеровке, а также лишней переработке груза не будет. Плюс ко всему снижение риска задержки отгрузки, а значит и снижения риска нанесения ущерба репутации фирмы ООО «А.И.Е.-Премиум».

Руководством фирмы была выбрана фабрика «GALLO», так как ООО «А.И.Е.-Премиум» давно сотрудничает и поддерживает прекрасные отношения с этим производителем. Так же ООО «А.И.Е.-Премиум» зарекомендовала себя как отличный дистрибутор благодаря высоким и постоянным объемам продаж макаронных изделий «GALLO».

В ходе переговоров было решено наносить необходимую информацию прямо на пачке во время производства. В течении двух недель по электронной почте проходило согласование требуемой информации. Сначала был составлен перевод на русский язык необходимых данных по всему ассортименту продукции, а именно: название продукта, информация о производителе, состав продукта, пищевая ценность продукта, вес, дата изготовления и дата реализации, условия хранения, данные о прохождении сертификации, информация об импортере по России. Затем, сотрудники компании «GALLO» выслали предполагаемый макет пачки. После внесения некоторых поправок на тему оформления пачки, шрифта и грамматических поправок было дано подтверждение о том, что русскоязычная информация на пачке соответствует действительности.

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3.2. Порядок действий для сокращения времени на подготовку заказа.

Проведение описанных выше мероприятий позволило ООО «А.И.Е.-Премиум» исключить риски и снизить затраты при сборе заказов на продукцию фирмы-производителя макаронных изделий «GALLO» о которых говорилось ранее.

Итогом проведенных «GALLO» и ООО «А.И.Е.-Премиум» совместных действий стали значительные результаты. Отсутствие необходимости выполнять лишнюю работу способствует тому, что работники склада могут преступать к отгрузке продукции гораздо быстрее, чем ранее (см. рисунки 2.12. и 2.13.).

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3.3. Сокращенная схема организации выполнения операций, непосредственно предшествующих отгрузке товара

Результаты, которые фирма ощутила сразу же при первой поставки продукции в обновленной, дополненной упаковке стали основанием для продолжения действий в выбранном направлении. Фирма постоянно работает со многими производителями разнообразных продуктов питания и теперь в ближайшие планы ООО «А.И.Е.-Премиум» входит начало согласования обновлений упаковок другой продукции.

Проведение этих действий по всем импортируемым фирмой ассортиментным позициям позволит ООО «А.И.Е.-Премиум» получить максимум пользы. В обязанности операторов и работников склада теперь будет входить лишь контроль соответствия текста на пачке с данными указанными в документах, сопровождающих продукцию.

Резюмируя описанные ранее действия по оптимизации выполнения операций, непосредственно предшествующих отгрузке товара могу сказать, что в ходе работы определенно был достигнут положительный эффект. Отслеживая изменения произошедшие в структуре работы торговой фирмы «А.И.Е.-Премиум» я сделала вывод, что благодаря сокращению временных издержек:

· Были рационализированы процессы физического распределения имеющегося запаса продуктов;

· Оптимизированы процессы распределения имеющихся запасов продуктов питания до потребителя в соответствии с его интересами и требованиями;

· Улучшены условия для контроля организации и управление транспортно-перемещающими процессами в логистической системе благодаря легко прогнозируемым срокам выполнения задач;

· Была повышена эффективность обработки поступаемых заказов;

· Появилась возможность сокращения времени по подготовке товарных потоков к генерации;

· Сокращение издержек;

· Снижение рисков.

Плюсы проведенного нововведения:

· Минимум затрат на реализацию;

· Максимум пользы;

· Исключение необходимости обращаться к сотрудникам фирмы по поводу работы сверхурочно;

· Возможность продемонстрировать производителю свою приверженность к его продукции и настрой на долгосрочное сотрудничество.

Проведенное изменение наглядно демонстрирует, что не всегда оптимизация сопровождается денежными затратами. В данном случае они минимальны. Альтернативным вариантом решения сложившейся ситуации могло быть приобретение специального оборудования для автоматической стикеровки товаров. Очевидно, что это стало бы менее эффективным способом, значительно более затратным как финансово, так и по времени.

В данном случае можно сказать, что сократив время на подготовку заказа, фирма получила возможность продолжить расширение каналов сбыта продукции, не расширяя при этом штат складских рабочих, что привело бы к денежным издержкам.

Несомненно, в торговой фирме «А.И.Е.-Премиум» существуют трудности, решение которых найти не так просто. На сегодняшний день, получив уверенность в качестве выполнения заказов, сотрудники фирмы могут уделить время изучению особенностей премиального рынка, деятельности конкурентных фирм, а также приступить к выполнению новых задач, таких как создание маркетингового отдела, закрепление позиций на рынке Москвы, налаживание новых контактов с потенциальными партнерами и совершенствование ассортиментной политики торговой фирмы. О некоторых из перечисленных задач более подробно будет напсано в следующем параграфе данной работы.

3.2 Рекомендации по улучшению распределительной логистики ООО «А.И.Е.-Премиум»

На фирме существует множество перспективных направлений усовершенствования. Прежде всего, это связано с тем, что «А.И.Е.-Премиум» является достаточно молодой фирмой, но, тем не менее, достаточно амбициозной. Рост штата компании, увеличение количества договоров, заказов фирмы за восемь лет её существования проходили весьма быстрыми темпами, вследствие чего сроки планирования, подготовки и реализации каждого из этапов развития были максимально сжаты. Всё вышеперечисленное стало причиной формирования специфической организационной структуры торговой фирмы «А.И.Е.-Премиум», особенностью которой является сфера деятельности отдела ВЭД. В торговой фирме «А.И.Е.-Премиум» отдел ВЭД выполняет множество функций и контролирует ряд этапов товародвижения. В обязанности отдела входит:

§ Участие в выборе перспективных продуктов,

§ Проведение маркетинговых исследований,

§ Прогнозирование спроса на продукты питания,

§ Принятие решений об объемах заказов,

§ Проведение переговоров с производителями,

§ Подготовка к транспортировке груза (заключение договора с перевозчиком),

§ Подготовка необходимой документации,

§ Растамаживание груза,

§ Контроль за доставкой груза на склад,

§ Планирование акций по стимулированию сбыта продукции.

В ближайшее время для «А.И.Е.-Премиум» целесообразно было бы внести коррективы в организационную структуру компании. На сегодняшний день существует возможность создания отдела маркетинга из нескольких сотрудников отдела ВЭД, так как они и так выполняют функции маркетологов. Изменению стоит подвергнуть лишь структуру подчинения, назначив руководителя отдела маркетинга, обязанности которого в настоящее время выполняет руководитель отдела ВЭД. Делегирование полномочий руководителя отдела способствовало бы повышению качества его работы.

На сегодняшний день приоритетным направлением в работе торговой фирмой является торговля на рынке премиальной продукции Москвы. Как уже было сказано во второй главе, рынок премиальной продукции Европы растет. Также наблюдается и рост спроса на премиальную продукцию в крупных городах России. На современном этапе развития ООО «А.И.Е.-Премиум» уже имеет достаточно широкую базу клиентов по всей России. Работая в Санкт-Петербурге, торговая фирма поставляет продукты питания в Москву, Новосибирск и другие крупные города России. Работать с другими дистрибуторами для фирмы менее выгодно, чем поставлять свою продукцию на прямую в сети, поэтому сейчас следует уделить максимум внимания на то, чтобы вывести работу фирмы на качественно новый уровень.

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3.4. Варианты осуществления поставок в Москву.

Предпочтительным ходом для ООО «А.И.Е.-Премиум» на сегодняшний день является дистрибуция продуктов питания премиум-класса на рынке Москвы.

Гладя на рисунок 3.4. можно понять, что причиной использования услуг других фирм-дистрибуторов в том, что объем продуктов питания, ввозимый фирмой «Премиум-бренд» слишком велик для фирмы-дистрибутора «А.И.Е.-Премиум». Эту разницу необходимо устранить путем расширения каналов сбыта торговой фирмы. Если вся продукция будет реализовываться через «А.И.Е.-Премиум», то это даст максимально возможную прибыль. Некоторые действия в этом направлении уже приняты. Фирма зарекомендовала себя ответственным поставщиком. Продукция всегда отвечает поставленным требованиям, сроки выполнения заказа всегда выполнены. В настоящее время фирма «А.И.Е.-Премиум» ведет переговоры с коммерческим директором сети магазинов «Азбука вкуса». Ассортимент, представляемый в этой сети соответствует ассортименту, предлагаемому фирмой. Закрепление своих позиций в Москве для фирмы станет значительным достижением. Потребуется расширение как штата, так и технической части фирмы.

Со временем, когда фирма «А.И.Е.-Премиум» осуществит все намеченные цели и сможет отказаться от работы с другими фирмами-дистрибуторами она сможет избежать лишних затрат, связанных с лишними звеньями в канале распределения.

Путь, который будет проходить продукция выглядит так:

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3.5. Желаемая система распределения

Из рисунка 3.5. видно, что фирма А.И.Е.-Премиум должна перерабатывать огромный объем информации, отслеживать все поставки товара. Для осуществления прямых поставок продуктов питания в регионы штат компании должен претерпеть значительные изменения. Потребуется увеличение штата сотрудников, а также создание офисов компании в регионах.

Следующей задачей, с которой столкнулась торговая фирма «А.И.Е.-Премиум», является совершенствование ассортиментной политики. Хотелось бы отметить, что на сегодняшний день количество продукции достаточно велико. Но, как было сказано во второй главе данной работы, основной оборот фирма получает от продаж пива и кондитерских изделий. Оба продукта требуют особого подхода к созданию системы распределения, так как сильно подвержены сезонности спроса. Таким образом, существует проблема: штат компании, который должен быть достаточно велик, чтобы справляться с поступающими в торговую фирму заказами на поставки в пик продаж, частично простаивает в период уменьшения объемов продаж. [39].

Решение: ввод нового товара, также подверженного сезонности спроса, но в период, когда продажи основных товарных позиций фирмы находятся на среднем и малом уровнях.

Учитывая, что для ООО «А.И.Е.-Премиум» пик продаж пива - май-сентябрь, а шоколадных изделий - Новый год и 8 марта (рисунок 2.8.). Целесообразно выбрать период, когда продажи по обоим товарным группам низкие т.е. апрель.

Лучшим решением проблемы стал ввод нового продукта - пасхальных куличей и другой традиционной итальянской выпечки.

Ввиду того, что производитель предлагает достаточно широкий ассортимент кондитерских изделий был сформирован список товаров, которыми потенциально заинтересуются российские потребители.

Это необходимо для создания разнообразия на полке в супермаркете. Это оказывает на объем продаж. Некоторые потребители предпочитают выбрать лучший продукт из ряда подобных, а некоторые приобретут сразу несколько позиций из ассортимента. [25].

В ходе переговоров с итальянским производителем выпечки возникли некоторые трудности, связанные с различием культур двух стран. Традиционно в Италии куличи едят на Рождество, а не на Пасху. Поэтому в определенное время года их просто не производят. В индивидуальном порядке на заказ была изготовлена партия куличей и другой традиционной итальянской выпечки для российского рынка.

Так как помимо куличей к Пасхе в заказе имеются классические позиции выпечки (кексы с различными вкусами), то продажи продолжаются и в начале мая вплоть до полной распродажи продукции.

Рисунок 3.6. Изменение уровня продаж торговой фирмы «А.И.Е.-Премиум» в зависимости от сезона.

Ввод нового продукта положительно отразился на работе фирмы в целом. Сотрудники торговой фирмы более равномерно заняты в работе. Вынужденный простой кадров возможно избежать в дальнейшем, усовершенствовав ассортиментную политику ООО «А.И.Е.-Премиум» при помощи новой продукции.

Несомненно, на фирме существуют и другие недостатки и возможно обнаружить процессы, требующие тщательного изучения, а затем и улучшения. Проводить анализ всех отделов фирмы необходимо как можно чаще. Подробное рассмотрение каждого процесса, способного повлиять на деятельность фирмы в целом является лучшим решением для оптимизации торговой фирмы.

Торговля продуктами питания премиум-класса несомненно перспективное направление. Объемы продаж премиальной продукции постоянно растут как в Европе, так и в крупных городах России. Изменение предпочтений современных потребителей в пользу здорового образа жизни и правильного питания стали крепкой базой для брендов, позиционирующих свою продукцию на потребительском рынке, как здоровую, произведенную без ГМО.

Торговая фирма «А.И.Е.-Премиум» внимательно подходит к выбору продуктов питания для импорта в Россию.

Необходимо постоянно держать руку на пульсе, чтобы иметь возможность отслеживать все тенденции на потребительском рынке, а значит и иметь возможность опередить конкурентов и предложить покупателю желаемую продукцию.

Миссия торговой фирмы «А.И.Е.-Премиум» - создание базы лояльных потребителей и закрепление за собой лидирующих позиций в сфере оптовой и розничной торговли продукцией премиум-класса на территории России через удовлетворение потребностей покупателей в продуктах высокого качества, обеспечивая фирме максимальный годовой доход.

Заключение

Сегодня все большее значение, особенно в условиях кризиса, приобретает удовлетворение нужд и потребностей потребителя. Бизнес становиться ориентированным на клиента.